Жалпы ақпарат

Granadilla: бұл қандай, қандай дәм және бұл қалай

Pin
Send
Share
Send
Send



Granadilla тек жеке төзімсіздігі бар адамдарға ғана ұсынылмайды.

Жерорта теңізі аралдары

Атлант мұхитының аралдары

АралдарКариб бассейні

Үнді мұхитының аралдары

АралдарОңтүстік Қытай теңізі

Ол қалай көрінеді және ол қалай өседі

Бұл лианавид зауыты. Латынамикалық атауы Passiflora ligularis. «Passiflora» тұқымының «Пассифлора» тұқымына жатады. Олардан зауыттың әртүрлі атаулары пайда болды: пассифлора қамысы, тәтті немесе банан гранадилы, пассифлора.

Ол тез өседі (3-4 айда ол 5 метрге дейін созылады). Диаметрі 5-тен 10 сантиметрге дейін түсіреді. Тегіс қабығымен цилиндрлік пішінді.

Жапырақтары толығымен, жүрек тәрізді. Олардың ұзындығы 7-ден 15 сантиметрге дейін.

Үлкен гүлдер, диаметрі 10 см-ге дейін, ақ немесе қызғылт. Жемістер жеміс-жидек 7 см диаметрі бар жұмыртқа тәрізді, олар тығыз, бірақ тайғақ бар қабығы бар. Қағаздың түсі қызғылт сары, қызыл немесе сары түсті.

Жемістің еті мөлдір. Құрамында желатинді еске салады. Шағын қара тұқымдармен.

Тарату аймағы өте кең - Орталық Америка (әсіресе Мексикадан Боливияға дейін), Гавайи, Т. Ямайка, Жаңа Гвинея, Гаити, Гуам.

Лиана көптеген сәндік дизайнерлердің сәндік мақсаттарында кеңінен қолданылады. Өсіру үшін жарық пен жылудың үлкен мөлшерін, топырақтың ылғалдылығы төмен деңгейін қамтамасыз ету маңызды.

Бұл пайдалы

Қоректік заттарға қатысты гранадилла көптеген отандық жемістерден кем түспейді. Оның термофилиясына байланысты экзотикалық деп санаймыз.

Жемістердің химиялық құрамында ғалымдар:

Көкөніс ақуыздар фракциялары

Ерітілген диеталық талшық (талшық),

Филлоквинон (К витамині),

Ретинол (А дәрумені),

Аскорбин қышқылы (С дәрумені),

В тобының кейбір витаминдері (рибофлавин, пиридоксин, холин, фолий және никотин қышқылы)

Пайдалы қазбалар: магний, кальций, калий, фосфор, темір, натрий, мырыш, мыс және селен.

100 грамм целлюлозаның калориялық мәні 46 килокалориядан аспайды. Сондықтан өнімді батыл түрде диета деп атады.

18 грамм салмағы бір жеміс бар:

2 грамм талшық

С витаминінің күнделікті тұтынуының 9%

А дәруменін күнделікті тұтынудың 8%

Және тек 17 ккал.

Онда банан, личи, манго немесе ананасқа қарағанда полифенолды қосылыстар көп.

Жемістер - темір емес. Аскорбин қышқылының жоғары мөлшері оның сіңуін күшейтеді.

Пайдалы қасиеттері

Экзотикалық жемістердің барлық түрлерінің арасында гранадиллы жемістер ерекше дәм, пайдалы және емдік қасиеттерге ие. Тамақтану:

Денедегі қалпына келтіру процестерін тұрақтандырады,

Коллаген өндірісін ынталандырады,

Негізгі гормондар өндірісін ынталандырады

Гемоглобинді (эритроциттердің өндірісіне байланысты) арттырады,

Анемияны болдырмайды,

Жүрек-тамыр жүйесі жұмысын жақсартады,

Жүректің бұлшықетін күшейтеді,

Гипертония кезінде қан қысымын төмендетуге көмектеседі,

Артық сұйықтықты көрсетеді (диуретикалық әсері бар)

Нерв жүйесін қалыпқа келтіреді,

Нерв тамырларының пульсациясын жақсартады,

Бұлшықет тінінің жұмысын қолдайды (бұлшықет талшықтарын жақсартады),

Жасуша ішіндегі мидың қысымын қалыпқа келтіреді,

Қанда және барлық органдарда адреналин мен глюкозаның таралуын жақсартады,

Сүйек тінін нығайтады (организмнен кальцийді жоюды блоктау арқылы остеопороздың алдын алу)

ATP (аденозин трипосфат қышқылы) мен энергияны өндіруді көбейтеді

Дене күшінен кейінгі күшін қалпына келтіреді,

Операциядан кейінгі кезеңде қалпына келтіруді тездетеді,

Интерферон өндірісін ынталандырады,

Оптикалық нервтің деградациялық өзгерістерін болдырмайды

Токсиндер мен қалдықтарды денеден алып тастайды,

Ішек қозғалысын ынталандырады,

Іліністі ескертеді және жұмсартады (жұмсақ әсер етеді)

Әйелдерде етеккір циклын қалыпқа келтіреді

Менопауза кезінде қан ағуының мөлшерін тұрақтандырады,

Шаштың, тырнақтың және терінің күйін жақсартады (дене салмағы азайған кезде бұл әсіресе маңызды).

Пісіру қосымшасы

Жеміс-жидек дәмі өте дәмді. Оның қауын дәмі бар. Тамақты дайындаудағы танымал өнім неге байланысты.

Шикізат түрінде ол негізінен жергілікті тұрғындармен ғана тұтынылады.

Еуропалық аспаздар шетелдік жемістердің осындай қымбатшылығына ұқсайды:

Салаттарда («жарма, магнит, құлпынай, күнжіт майынан, тұздан және қанттан жасалған киім-кешек кіреді)« Billboard-food »қоспасы

Жеміс мусесіндегі ингредиент ретінде,

Тәтті шырын ретінде,

Сырты ірімшік немесе йогурт,

Пісіруге,

Алкогольсіз сергітетін коктейлдерді дайындау үшін,

Қарсы көрсеткіштер мен зиян

Өнімнің тұтынылуына негізгі қарсы көрсетілімдер жоқ. Тропикте ол кішкентай балалардың диетасына енгізіледі.

Рас, кейбір шектеулер бар:

Диареяға,

Сұйықтықтың табиғи жылдам кетуі.

Бұл тропикалық жемістерді жеу үшін сіз кесіп немесе тазалап отыруыңыз керек. Бұған дейін жақсылап шайыңыз.

Гренажиланы сүйектермен бірге жей беріңіз. Сондай-ақ, салдарды денеден бөлетін ақ пленка да жеуге жарамды. Бірақ адамдар көп емес, өйткені бұл өте ащы.

Жемістерді қабығымен бірге жеуге сүйетіндер (негізінен ол өсетін елдерден) бар.

Біз үшін ол әлі таң қалдырады. Сондықтан, жеу алдында, термиялық өңдеуге ұшыраған жөн.

Экзотикалық елдерге демалыста жүргендер, демалысты бұзбау үшін пассифлораны сынап көрмеңіз. Алдымен жергілікті тағамдарға үйреніңіз. Бірнеше аптадан кейін сіз гранадиланы көре аласыз.

Таңдау және сақтау

Егер жеміс сатып алу мүмкін болса (олар ірі супермаркеттердің сөрелерінде пайда болса), төмендегілерге назар аудару қажет:

Жемістер тығыз және ауыр,

Қабырғасы тайғақ және мыжылған,

Қара дақтар жоқ.

Егер жеміс піспеген болса (тері мыжылып қалса) бөлмеде ұстаңыз.

Granadilla және құмарлықтың жемісі

Granadilla жемістері сәл үлкенірек және нысанда ұзартылады. Тері түсі негізінен сары немесе сары-қызғылт түсті. Қалың. Іс жүзінде мөлдір. Дәмі кивиге жақын, яғни қышқыл.

Құмарлықтың жемісі кішірек, көп дөңгелектенеді. Қабықтың түсі күлгін, жұқа. Сары түсі бар целлюлоза. Дәмі грейпфрутпен құлпынайды еске түсіреді.

Гранадилла немесе Пассифлора қамысы, тропикалық, қоректік жеміс сияқты. Аз мөлшерде кальций құрамында антиоксиданттар көп, диетаға жақсы қосымша болуы мүмкін.

Қайда өседі

Гранадилла мекендейтін жер - ыстық және ылғалды тропикалық және субтропикалық климатқа ие аумақ. Бұл жеміс Америка туған жері болып саналады - мұнда жаңа аумақтарды меңгерген испан конквадордтары оны алғаш ашты.
Қазір жемістер Оңтүстік Америкада, Кариб теңізі аралдарында, Таиландта, Камбоджада, Жаңа Гвинеяда кездеседі. Олар Еуропада, тіпті Краснодар өлкесінде ыстық сүйетін жүзімдікті өсіруге тырысады, алайда, суық климатта сілтеме дәміне жету мүмкін емес, және егін тек жылына бір рет қабылданады.

Химиялық құрамы және тағамдық құндылығы

Granadilla - салауатты элементтердің қоймасы. Ең алдымен, темірдің көптігі - 100 граммға дейін 1600 мкграмға дейін, яғни жеміс анемия үшін тағайындалуы керек. Мырыш, мыс және калийдің жоғары құрамдылығы маңызды. Соңғы микроэлементтердің болуы қысымда қиындықтарды жоюға көмектеседі, артериалды емдеуге, жүректің және қан тамырларының басқа ауруларын емдеуге көмектеседі.

Пассифлорадағы басқа микроэлементтер:

Жеміс витаминдерге бай, сондықтан иммунитетті жақсарту және суық тиюді болдырмау керек. Ең маңызды рөл В тобының Витаминдермен жүргізіледі, оның ішінде:

  1. Витамин B2 немесе рибофлавин. Денсаулық пен сұлулыққа, антиденелерді өндіру үшін пайдалы организмнің ең маңызды құрылыс компоненттерінің бірі. Бұл бүкіл ағзаның дұрыс дамуы мен дамуына жауапты, ұрпақты болу және эндокриндік жүйелерге әсер етеді.
  2. Витамин B6 немесе пиридоксин. Белоктардың қалыптасуында маңызды рөл атқарады, организмнің метаболизмі процестеріне әсер етеді, қан клеткаларын құруға қатысады.
  3. В9 дәрумені немесе фолий қышқылы. Еркектерде ұрықтың өміршеңдігін сақтауға көмектеседі, ісіктердің пайда болуынан қорғайды, сүйек кемігін үдерістерін қалыпқа келтіреді.

С витаминінің құрамында сәл аз, бірақ гранадиланы тұрақты пайдалану тоник әсеріне ие, суықтың алдын алуға көмектеседі, иммундық жүйеге оң әсер етеді.

Пайда мен зиян

Пассифлора жемісі жиі диеталарға кіретін төмен калориялы өнім болып табылады. Онда май жоқ, ал белоктың және көмірсулардың оңтайлы балансы денені құрылыс материалдарымен және энергиямен қамтамасыз етеді. Калориялардың мазмұны әр түріне қарай 46-65 ккал-ға дейін өзгереді.

Granadilla көптеген аурулардың алдын алу және емдеу үшін пайдалы:

  1. Бас ауруы, мигрени, каспаны жою. Ұдайы ұдайы қолдану ұйқысыздықпен күресуге көмектеседі.
  2. Пассифлора жемісінің тыныштандырушы әсері байқалады: жеңілдік береді және кернеуді басады. Мұның себебі - магний құрамында болу, жүйке жүйесіне пайдалы әсер.
  3. Натрийдің жемісіндегі мазмұнына байланысты оның диуретикалық әсері бар, ол қажет болған жағдайда денеден артық сұйықтықты кетіруге мүмкіндік береді.
  4. Жүрек-қан тамырлары аурулары және гипертониясы бар адамдар үшін ұрық белгіленеді.
  5. Уыттар мен токсиндерді жоюға көмектеседі, талшықтың көптігі ас қорыту жолын керемет тазартады.

Орташа пайдалану және аллергия болмаған кезде, гранадилла зиян келтіруі мүмкін, бірақ бірқатар қарама-қайшылықтар бар.

Қалай, қашан, қанша тұрады

Тропикалық елдерде гранадилла жылына екі рет піседі: мол өнім егіннің соңында басталып, шетелде демалыс кезінде жеміс сатып алу кезінде ескерілуі керек. Жыл бойы супермаркеттердегі жемістерді табыңыз, бірақ олар дәмді болуы мүмкін емес. Мұның себебі өте қарапайым: оларды пісіп-жетілген күйде залалсыз және зиянсыз жеткізу қиын. Тамаққа тағам пюресі ұсынылмайды: жемісті ұзақ уақыт сақтау үшін химиялық заттармен өңделеді. Пассифлора жемісін тазалау өте оңай: өткір пышақпен оны екі бөлікке бөліп алу үшін барлық жеміс бойында 3-5 мм тереңдікте үздіксіз кесу керек. Тұқымдарды бөліп емес, шай қасық бар ең ыңғайлы целлюлоза бар. Олар ыңғайсыз және асқазанға зиян келтірместен жұмсақ және оңай шайнайды. Қышқыл сортты қант немесе балмен дәмдеуге болады. Пайдаланудың бастапқы әдісі - бұрыш пен тұзбен. Сондықтан Гранадилла Филиппинде және Таиландта жейді.

Күннің кез келген уақытында жеміс-жидек жеуге болады: оның денесі жағымды сергітеді, ауырлық сезімін қалдырмайды. Дегенмен, сіз тұқымдар берген ұйқышылдықтың әсерін ескеруіңіз керек: егер сіздің денеңіз оған сезімтал болса, кешкі уақытта жеңіл седативті және седативті болуы керек.

Өсуі

Ашық далада қалыпты климатта өсетін гранадилы қиын, бірақ үйде бұл мүмкін. Мұны істеу үшін жаңа піскен немесе кішкене кептірілген тұқымдар дымқыл топыраққа отырғызылып, жылы күнде орналастырылған. Шабуылдар 3-6 аптада пайда болады, содан кейін олар белсенді өсуге бастайды. Негізгі ереже жердің ылғалдылығын ұстап тұру емес, оны толтыру емес.

Сіз шыдамды болуыңыз керек, өйткені жүзімнің өсуі 4-тен 6 айға созылады, қыста тоқтап қалады. Көп жағдайларда көктем мен жазда гүлдену ұзақ уақыт бойы күтіп тұрады - 3 жылдан 5 жылға дейін. Пісетін үрдісті жылдамдату үшін жүзімнің ылғалдылығы жоғары және күн сәулесінің көптігі бар жылыжайға, ал жазда оны алу үшін қажет.

Пайдалануға шектеулер

  • жемістер асқазан-ішек жолдарының әлсіздігі мен диарея үрдісімен жеуге болмайды
  • үлкен мөлшерде қолданылған кезде гранадилла болуы мүмкін лакционды немесе диуретикалық әрекеттер
  • Гранададты диетаға енгізу ұсынылмайды үш жасқа дейінгі балалар

Жеңілдетілген гранадилла айқын айқын әсерге ие. Жиі, аллергиялық реакциялардың белгілері жеміс-жидекке қолданылатын препараттармен туындауы мүмкін. Жоғарыда айтылғандай, өнім тез бұзылады, яғни оны басқа елдерге жеткізу үшін оның тазалықты ұзартатын арнайы қосылыстармен өңделетінін білдіреді. Жеміс-жидектерді жақсы жуудан кейін тіпті қабығын даамаңыз. Егер сіз қолданғаннан кейін өзіңізді ыңғайсыз сезінсеңіз, онда одан әрі «мерекелік» болмау керек.

Гранадилла туралы қызықты деректер

  • Зауыт XVI ғасырдың ортасынан бері белгілі, бірақ жемісі XIX ғасырдың аяғында ғана белсенді қолданылды.
  • Зауыт жабық гүл ретінде өте танымал және тік бағбандық және декоративті верандаға белсенді қолданылады. Пассифлора гүлі жиі хеджирлер мен ашық балкондарға отырғызылады, ал оның гүлдері үлкен сәндік құндылыққа ие.
  • Көңіл-күйді бей-жай танымал Novo-Passit өзі бар пассивлора сығындысы.
  • Бұл отбасының өсімдіктер саны бес жүзден асады, бірақ олардың кейбіреулері жеуге жарамды жемістерді алады.
  • Жергілікті тұрғындар жапырақтары шәй жапырақтары және темекі шегу сияқты пайдаланады,

Жеміс шырыны - бұл пектин көзіоның негізінде кейбір десерттік тағамдар, соның ішінде мармелад және джем жасалған. Зауыт халықтық медицинада кеңінен таралды, жергілікті тұрғындар жапырақтары мен пассифлора тамырларынан декольттарды пайдаланады anthelmintic ретінде, сондай-ақ эпилепсия мен ас қорыту бұзылыстарын емдеуге арналған дәрі. Granadilla тұқымдары бағалы мұнай көзі, ал олардың тұтынылуы седативті әсерге және әрекетке әкелуі мүмкін ұйықтау таблеткалары сияқты.

Гранадиланың құрамы мен калориялығы

Гранадилла қарлыған сияқты дәмі бар, бірақ бұл тек қана емес. Көптеген қоректік заттардың құрамында жеміс құндылығы аз.

Гранадиланың 100 г галогендік мөлшері 46 ккал құрайды, оның ішінде:

  • Ақуыз - 0,5 г,
  • Май - 0,1 г,
  • Көмірсулар - 8 г,
  • Диеталық талшықтар - 10,4 г,
  • Аш - 0,8 г,
  • Су - 80,2 г

100 г гранадилла құрамындағы витаминдер:

  • С витамині (аскорбин қышқылы) - 30 мг,
  • Витамин B2 (рибофлавин) - 0,13 мг,
  • Витамин B6 (пиридоксин) - 0,1 мг,
  • В9 дәрумені (фолий қышқылы) - 0,014 мг,
  • Витамин B3 (ПП) - 1,5 мг,
  • В4 витамині (холин) - 7,6 мг.

100 граммдағы макро және микроэлементтер:

  • Калий - 348 мг,
  • Кальций - 12 мг,
  • Магний - 29 мг,
  • Натрий - 28 мг,
  • Фосфор - 68 мг,
  • Темір - 1,6 мг,
  • Мыс - 0,09 мкг,
  • Selenium - 0,6 мкг
  • Мырыш - 0,1 мг.

Гранададила композицияда басым болатын емдік заттардан пайда алады:

    Витамин С (аскорбин қышқылы) - қалпына келтіру процестерінің негізгі қатысушысы, коллаген өндірісінің стимуляторы, гормондар, эритроциттер, гистаминді бейтараптандырғыш. Денедегі аскорбин қышқылының резервін үнемі толтыру қажет - жинақталмайды.

Калий - жүрек-тамыр және зәр шығару жүйесінің, жүйке және бұлшықет тінінің жұмысына жауапты макронутриент.

Магний - бұлшық ет талшығының төмендеуін және жүйке тамырларының пульсациясын ынталандырады.

Натрий - бұл органикалық сұйықтықтың мөлшеріне жауап беретін, адреналин мен глюкозаға қатысты көлік функциясын орындайтын, жүйке процестерінің белсенді жері, осмотикалық (жасушааралық) қысым реттегіші.

  • Фосфор - бұл сүйек тінін нығайтуға қажетті компонент. Егер фосфор жеткіліксіз болса, сүйектер бұзыла бастайды. Оның арқасында негізгі энергия тасымалдаушысының аденозин трипосфор қышқылы (ATP) шығарылады.

  • Granadilla әлеуеті соншалықты кең, бұл жеміс пісіру мен косметологияда сұранысқа ие. Жергілікті емшілер биологиялық шикізат ретінде дәрілік заттарға кіреді.

    Гранадиланы пайдаланудың зияны мен қарсы келуі

    Гранадиланы қолдануға қарсы болмайды - аллергиялық реакция болмаса, оны ерте жастағы балаларға беруге болады. Жеке төзімсіздік тіпті «пайдалы» өнімдерде де дами алады.

    Бірақ қолдануға кейбір шектеулер бар:

      Егер отбасы климаттық аймақта өмір сүрмесе, онда гранадила экзотикалық болмайды, оны 3 жасқа дейін балалар мәзіріне кіргізбеу керек.

    Диарея үрдісіне қарай, оны қолдану шектеліп, мемлекеттік жағдайдың нашарлауымен емдеуден бас тартуы керек.

  • Гранадиланың диуретикалық және лакационды әсерлерін ескеру керек және экзотиканы теріс пайдаланбау керек.

  • Гранадиланы қолдануға аллергиялық реакция қабығы өңделетін заттарға байланысты болуы мүмкін. Егер өңдеу жүзеге асырылмаса, жемістерді тіпті жергілікті тұтынушыға жеткізу мүмкін емес - олар тез нашарлайды. Сондықтан, қабықтың щеткасы сізге қажеті жоқ, тіпті жуудан кейін де.

    Өсіп келе жатқан жемістерде айтарлықтай күшті әсері бар.

    Granadilla рецептілері

    Granadilla өте қымбат, сондықтан еуропалық тұтынушылар жаңа экзотты пайдаланғысы келеді. Жеміс қасықпен тәтті желе тәрізді целлюлозды кесіп, қиып алады - кесілген гранадилла қауынға ұқсайды, бірақ бөліктерді, «желе» таратуды бөліп алу мүмкін емес. Өсімдіктерде жеміс-жидек салаттар, десерттер және шырынды дайындауға арналған жеміс-жидектер қолданылады - олар мас болып, алкогольсіз сусындардағы ингредиент ретінде қолданылады.

    Granadilla рецептері:

      Салат. Один из ингредиентов салата — смесь «Афиша-еда», в состав которой входят руккола, магнольд и корн (ягнячья травка). Если нет возможности достать смесь «Афиша-еда», можно приобрести травы по отдельности.Сіз тамырсыз жасай аласыз, бірақ раушан мен магнит жоқ, сіз салаттың нәзік дәмін тата алмайсыз. Ақ шабдалы туралған жасыл пияз себілген, салат жапырақтары жапырақтары, тілімдер, құлпынай (10 шекелі 10 жидектер) салынды, қабығы пиллинг кейін, тілімдерге кесіледі. Гранадилия жемісінен, тұқымдармен бірге целлюлоза қасықтан қырылады және плитаға қойылады. Салмақ бальзам сірке суы, күнжіт майы, қант және тұздан тұрады. Тоңазытқышта жұмыс істемес бұрын 5 минут қайнатыңыз және салқындатыңыз. Диетаға ұстануға тура келмесеңіз, қосымша ингредиенттерді - қабығы асқабақ тұқымын және кішкене бөліктерде кесілген пармезаны енгізуге болады.

    Мусс. Құрамы: 2 гранадила, 3 өте піскен, бірақ қоңыр банандар, 25 г май, 1 үлкен киви немесе 2 кішкене кішкене кілегей 22-33%, 35 г қант, орта лимонның үштен бірі лимон шырыны. Мұнай жылыту арқылы ерітіледі - ол қайнатуға әкелмейді, содан кейін банан пюресі құйылады. Тартылған картопты гранадилла салдарынан араластырыңыз және араластырмаңыз, тоңазытқышты тазалаңыз. Осы уақытта қантпен қантпен және ливан шырындарымен кивиді қамтыңыз. Банан-гранадилованың құрамы тоңазытқыштан алынып, кілегеймен толтырылған. Біріншіден, кавиде киви табақтарға, гранадильді банандарға салынған - қабаттарды араласпау үшін оны мұқият орындау керек. Бірнеше қабатты жасауға болады - мөлдір жоғары кремдердегі десерт әсіресе әдемі көрінеді. Олар тоңазытқыштағы сөреде 2-3 сағат салқындатылады. Сіз қант пен лимон шырынын қаншалықты жоғары мөлшерде қанықтырып, тәжірибе аласыз. Ыстық күндерде қышқыл қосу ұсынылады.

    Ірімшік көмеші. Майсыз ірімшікті жұмсақ маймен араластырыңыз, пропорция шамамен шамамен бірдей, бірақ одан да көп, бұл ұсақ құймақ көп. Шырынды гранатея целлюлозасынан сығып, крахмалмен біріктіріңіз. Сырты ірімшік араластырыңыз, қамырды илеңіз, оған жұмыртқаны және қантты ұртыңыз. Сіз хош иісті жаңғақ, бадам немесе жаңғақ қосуға болады. Балаларға арналған тұздықты дайындаса, онда қамырға жаңғақты енгізу ұсынылмайды - ол жоғары аллергендікке ие. Granadilla крахмал шырыны ірімшік қамырымен араласып, оны 180-190 ° С температурада 30 минут бойы пеште пісірілген өсімдік майымен майланған пішінде таратады. Қызмет көрсету кезінде әрбір бөлік майдалап жасалған креммен безендірілген. Егер әлі де гранадиль бар болса, онда әр пластинадағы аздаған целлюлоза қосылады. Ингредиенттердің шамамен пропорциясы: 250 г тегіс сүзбе, 200 г жұмсақ май, 2 гранадилла, 1,5 ас қасық крахмал, 80 г қант, 1 жұмыртқа, 2 ас қасық сары май.

    Коктейль. Үш гранадилиядан жасалған шырын қантпен араласады - қант пен шырынның мөлшері 7-10 минут қайнатылған - массасы бойынша теңестіріледі - сироп кетуі керек. Шоколадқа (150 грамм) шыныға - Бьеро немесе Доро құйыңыз, мандарин шырынын (2 мандарин шырыны) және гранадилла сиропын құйыңыз. Мұз текшелерін таратыңыз. Сіз сироппен тәжірибе жасай аласыз. Тоңазытылған сусын.

  • Пудинг. Бұл пудинг граната немесе құмарлықтың жемісі (пассифлора отбасына жатады). Пұт тамақтарына арналған құраластар: 3 гранадилла, 1,5-2 лайм, қоңыр қант - 120 г, сары май - 60 г, ұн - 60 г, ұнтақ (сода емес) - 2 шай қасық, сүт пен тауық жұмыртқасының жартысы. Жұмыртқада сарылар ақшалардан бөлінеді, сарысы қанттың бір бөлігімен қуырылады, пеш 180 ° C дейін қызады. Май майдаланған сарылармен біріктіріледі және араластырады. Ұнды қосып, қайта қосыңыз. Содан кейін олар лаймды жасайды - олар дәмді сүртіп, шырынды сығып, гранадиладан целлюлозаны алыңыз. Ақуыздар қантпен қуырылған, өте дәмді, сүт, гранадильді целлюлоза, әк шырыны өте мұқият қосылады. Барлық қоспалар біріктіріліп, майланған пішінде, алтын қабық пайда болғанша пісіріледі. Қызмет көрсету кезінде, әр тақтаға гранадильді целлюлоза қосыңыз.

  • Ең бастысы гранадилды таңдаған кезде - тығыз тегіс тері. Егер жеміс жұмсақ болса немесе теріге қара дақтар болмаса, оны сатып алу керек. Экзотикалық сатып алу мен өкінішке орай өкінішті.

    Гранадилла туралы қызықты деректер

    Гранадиланы алғаш рет 1553 жылы, Педро Цеза де Леоның Перу шежіресі кітабында қарсы алды. Бірақ, өзеннің жағасында қылқан жапырақтарды Гранадилла деп атауға болмайды, себебі «құмарлық гүлі» деген атау, сондай-ақ, құмарлықтың жемісі үшін қолданылады.

    Енді гранадила тағамға ғана емес, сонымен қатар сәндік мақсаттарда да қолданылады - жүзім тік бау-бақша үшін өте қолайлы. Зауыт хеджирлердің жанында отырғызылады, оның көмегімен «өтпейтін» жасыл бұталар жасалады.

    Алғаш рет жеміс-жидек пен оның шырынын тоник қасиеттерін целлюлоза тұтынғаннан кейін «тәннің шалынуы» сезінген католиктік миссионерлер байқады.

    Өте танымал медицинада Novopassit ингредиенттерінің бірі - құмарлықтың гүлінің сығындысы.

    Жергілікті тұрғындар тек жемістерді ғана емес пайдаланады: жапырақтары кептіріледі және шай ішу немесе темекі спины ретінде пайдаланылады, және емшілер эпилепсия мен іш қатуды емдеу үшін рецепт бойынша дәрі-дәрмектерде кептірілген жапырақтар мен тамырларды қолданып отырады.

    Passiflora отбасында өсімдіктің 600 түрі бар, олардың 60-ы жеуге жарамды. Гранадилла күлгін және тәтті әртүрлі түрлер, бірақ олар бірдей қолданылған.

    Granadilla туралы бейне қараңыз:

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send