Жалпы ақпарат

Жүгерінің ботаникалық және сорттық сорттары

Pin
Send
Share
Send
Send


Жүгері жылдық шөпті өсімдіктерге жатады, көбінесе биіктігі 3 метрге жетеді Бұл астықты өсірудің негізгі ауылшаруашылық пункті - бұқалар мен дәмдік астық. Зауытта дамыған көп деңгейлі тамыр жүйесі бар. Жапырақтары үлкен, ені 10 см, ұзындығы 1 метрге дейін өседі.Мәдениет жылуды жақсы көреді, құрғақшылыққа жол бермейді, көлеңкеде нашар өседі. Өсімдіктер 65-тен 150 күнге дейін созылады. Жүгері 60-шы күні айналады (әртүрлілігіне байланысты), сүтті пісетін кезең 70-80 күнге жетеді.

Қоректік құндылығы төмен бағалануы қиын: кобтарда В, С, Е тобына жататын дәрумендер, сонымен қатар калий, фтор, фосфор, кальций, йод, бор, темір, яғни адам денесінің сау адамға қажетті барлық элементтері бар. Сондай-ақ, құрамында майлар мен ақуыздардың көп мөлшері бар, олар басқа да дәнді дақылдардағы осы элементтердің санынан бірнеше есе жоғары. 100 г жүгері ядроларының калориялы мөлшері - 85,7 ккал.

Өсімдік өсіруге болады, өйткені дәнді дақылдар өңделгеннен кейін және бұрын өсіп келе жатқан көшеттерден алынған астықты қолдануға болады.

Кәдімгі жүгерінің кіші түрлері

Түрлі жүгері жарқырата түрлері: кремний, бөртпе тәрізді, жарылған, крахмалды, балауыз, қант, мембраналық. Мәдени гибридтер көптеген түрлердің негізгі сипаттамаларын біріктіретін көптеген.

Дентальді жүгері үлкен, сәл ұзартылған және тегіс дәнге ие. Астық жағында қатты қабықпен жабылған, бірақ сонымен бірге орталық пен үстіңгі бөлік ұнтақ, жұмсақ. Барлық сорттардан, бұл көбінесе үй бақшаларына отырғызылған стоматологиялық болып табылады. Тұқым тек келесі жылы отырғызуға ғана емес, сонымен қатар жарма, алкогольді, жануар жемін, ұн жасау үшін қолданылады. Ол сондай-ақ силос үшін өсіріледі.

Дөңгелек тегіс, кремний жүгері дәні. Астықтың қабығы ыстық, ал ұнтақ тек ортасында ғана байқалады. Бұл әлемдегі ең таралған түрлері. Кілегейлі астық дәнді дақылдар, ұн, ұнтақ, сүйікті жүгері таяқшаларын өндіру үшін өсіріледі.

Крахмал Оңтүстік және Солтүстік Америкада кең таралған. Бұл әртүрлілік өсімдіктері орташа ұзын, кеш піскен. Олардың дәні дөңгелек, тегіс, жұмсақ. Негізінен, бұл түр алкоголь мен крахмалды жасау үшін өсіріледі.

Вакый жүгері - стоматологиялық сорттардың модификациясы және екі қабатты қабықпен сипатталады. Бұл түрдің атауы ретінде қызмет ететін тамшы балшықпен сыртқы ұқсастық, алайда күші жағынан бұл қабығы жанып жатқан әртүрлілікке жақын. Ішкі бөлігі ұнтақ, амилопектиннің үлкен мөлшерін жабысады.

Ең танымал түрлердің бірі жарылып кетеді. Ол оның қытырлақ, хош иісті попкорнынан жасалған. Астық - бұл күріш пен інжу арпасы, ерекше ерекше ауырлыққа ие, ұрықтың тек эмбрионының айналасында ғана байқалады.

Тәтті жүгері дәндерінің нәзіктігі үшін бүкіл әлемде жоғары бағаланған қанттың көп мөлшері бар. Олардың қабығы жұқа, құрамында крахмалдың аз мөлшері бар, ол кептірілген кезде астықты азайтады. Айтпақшы, «Bonduelle» барлық сүйікті, негізінен тәтті жүгері түрлі сорттарын тұрады.

Соңында, сирек алуан оның пайдасыздығын ескере отырып, піскен жүгері болып табылады. Бұл астықты қару-жарақпен жабатын спикелет таразының мол өсуімен сипатталады. Ферма оны пайдаланбайды.

Қызыл жүгері (кейбір аймақтарда «қара жүгері» деп те аталады) - Перу тереңдігінен келетін жүгері. Тамақ және тұқымдарда пайдаланылатын астықтың түсі антоцианиндердің арқасында дерлік қара түсті. Перуде өсірілетін қара мүйіз көп мөлшерде антиоксиданттарға байланысты пайдалы қасиеттерге ие. Жиі қара жүгері адам ағзасындағы метаболизмді жақсарту үшін диеталық мәзірге қосылады.

Тәтті бұрыш сорттары

Жүгері қанты өте әртүрлі, жоғары өнімділікке және жиі қысқа вегетациялық маусымға ие. Бұлардың бәрінен бұрын айтылғандай, көптеген адамдар «Бондуель» әртүрлілігін қате қарастыратын өнімдерден тұрады.

Жүгері Добрынья дәмі керемет тәтті дәмі бар, сондай-ақ үлкен пирогтар. Ерте пісетін, алдымен шырынды қабығын алуға көмектеседі және оларды сайтқа жеуге немесе оларды өңдеуге жіберуге болады. Ағаштың биіктігі 170 см-ге дейін өседі, топырақтың түріне қарапайым, әшекейге, тотқа және қаламға төзімділікке ие.

Тәтті астық құрылымы бар басқа да әртүрлілік Lakomka 121 болып табылады. Әртүрлілік жоғары өнімділікпен ерекшеленеді, көптеген ауруларға иммунитетті арттырады, сондай-ақ қысқа вегетациялық маусым. Сүтті пісетін кезеңге жеткеннен кейін, осы сортты пияз өте дәмді, пісірілген және консервіленген.

Ерте алтын 401 вегетациялық кезеңнің орташа ұзақтығы төменгі сұрыпты сорттарға жатады. Кобы ұзындығы 19 см-ге дейін өседі, сүтті пісетін кезеңде қолданылады. Сонымен қатар, алуан көбінесе көптеген бактериялар мен бактериялардың ауруларына төзімді.

Жүгері сорттарын суреттеп, Рух F1-ді қарауға болмайды. Бұл әртүрлілік - көшеттер арқылы өсіруге ыңғайлы болғандардың бірі - ашық жерге себілгеннен кейін 2 айдың ішінде астықты береді. Рухтық астық қантқа жоғары, бұл ең тәтті сорттардың бірі. Ұзындығы 20 см жетеді.

Бірақ «Bonduelle», «Vernet», «Eco» консервілерінің көптеген брендтері белгілі бір жүгеріні емес, түрлі сорттардың қоспасын өндіруде қолданылады.

Попкорн

Кинотеатрдың келушілерінің сүйкімді әсемдігі - попкорн жарқыраған астықтың дәндерінен жасалған. Төмен крахмалдың мазмұны, бірақ сонымен бірге жоғары май, ақуыз мөлшері және күшті, бірақ жұқа қабығы қызған кезде әр дәннің шағын «жарылысы» мүмкін. Өйткені, қабық бірден жарылып кетпейді, бірақ ішіндегі ылғалдың қалыптасуына, сыни қысымға қол жеткізгенде денені сыртқа шығаруға мүмкіндік береді.

Варканың әртүрлілігі попкорн жасау үшін қолайлы астықтың бірі болып табылады. Ағаш 2 м-ге дейін өседі, ал бұтақтар 22 см-ге дейін жетеді. Баға аурулар мен ауа райы жағдайына жоғары қарсылық көрсетеді.

Variome Burdoe - орташа салмағы 21 см-ге дейінгі сары түйіршіктер мен бұталармен ортаңғы күрекшесі 1,7 м дейін өседі, бұл ауруларға жақсы қарсылықпен сипатталады.

Zeya әртүрлілігі Перу өте ұнайтын өте қызыл жүгері. Ағаш 1,8 м дейін өседі, пияз 20 см-ге дейін Құрғақ ауа-райының ерте пісетін алуан түрі қара жүгері деп аталатын тұқымға өте жақын түрге ұқсайды.

Күтім ерекшеліктері

Дәнді дақылдарды қалай көшірудің маңызы жоқ - тұқым немесе көшет арқылы, оған қамқорлық бірдей. Жаңбырдан немесе суарудан кейін, тамырлар жеткілікті мөлшерде оттегі алу үшін жерді босатыңыз. Бау-бақшадан арамшөптерді алып тастаңыз. Бұл қамқорлықтың екі нүктесі неліктен жүгерінің жапырақтары үлкен, тәтті және азық-түлік үшін сирек жақсы болып көрінбейтінін анық көрсетеді.

5-8 кезеңнің фазасынан кейін өсімдіктің өсіп-өну маусымын баяулатпау үшін алып тастау керек сабақтарда өгей балалар пайда болады. Бақшаның жүгері өмірінің алғашқы апталарында көкөністерді көп шығымдылыққа әкелетін ең күшті өскіндерді өсіру үшін көкөністерді жұтып қойыңыз.

Сонымен қатар, жүгері гибридтері органикалық және минералды тыңайтқыштарға жақсы жауап береді, сондықтан төсек үшін көң, калий, фосфор және азот үшін өкінбеңіз. Содан кейін дәміне қарай «Bonduelle» тауар белгісінен кем емес жүгеріні өсіресіз.

«Орташа топқа арналған жүгерінің үздік алуан түрі»

Бұл бейнеде автор маусымды қорытындылайды: Мәскеу облысында жүгерінің әр түрлі сорттарын отырғызу нəтижесі болды.

Ботаникалық жүгері сорттары

Өмірдің ұзақ тарихы үшін бұл шөп әртүрлі құрлықтарда, түрлі климаттық жағдайларда дамыды, сондықтан бүгінгі күні көптеген жоғары өнімді сорттары бар. Коб құрылымына, астықтың сапасына және құрамына қарай, бұл өсімдікті бірнеше ботаникалық түрге бөлуге әдеттегідей:

  1. Стоматологиялық жүгері өз атын тіске сыртқы ұқсастығы үшін алды. Бұл жиі кездесетін сорттардың бірі болып табылады, көбінесе ақ және сары дәндер, ірі және тегіс түрінде береді.
  2. Тәттілендірілген астықтың құрамында қанттың жоғары болуына байланысты. Кейбір жағдайларда ол 20% -дан аспайды. Астықтың ақ немесе ашық сары түстері бар. Бұл тамақ өнеркәсібінде ең танымал болып табылады - консервілеуде кеңінен қолданылады.
  3. Кремний көбінесе жүгері ұнының және жарма, жүгері және таяқшаны өндіру үшін қолданылады. Бұл зиянкестер мен температураның шегіне қарсы тұруымен сипатталатын ең көне түрлердің бірі. Астық дерлік крахмалдан құралған ірі, дөңгелектенеді.
  4. Крахмал - дәнді дақылдың көне сорттарының бірі. Астықдағы крахмалдың мөлшері шамамен 80% құрайды. Негізінен, бұл түрі алкоголь жасау үшін қолданылады.
  5. Попкорн және басқа попкорн сорттарын шығару үшін жарылыс түрі пайдаланылады. Оның астықтарында крахмал бар, бірақ майлар мен ақуыздарға бай және дәннің жұқа қабығы оны аздап қыздырып жібереді.
  6. Waxy өз атауын балауызға ие ашық емес сыртқы бөліктің ұқсастығы үшін алды. Крахмалдан тұратын 100% дерлік қызыл түстің тегіс дәні бар. Алкоголь өндірісінде қолданылады.
  7. Өнеркәсіпке ешқандай құндылық келмейді, өйткені тек қана емес, сонымен қатар дәндер көп қабатты қабықпен жабылады.
  8. Жартылай тіс - бұл кремнеземді және тіс тәрізді түрлерден өту арқылы алынған гибридтік алуан.

Бұл жіктеу XIX-XX ғғ. Жүгері F. Kernicke, Stervant және N. Kuleshov зерттеуге қатысады.

Түс және мөлшері бойынша дәнді дақылдар

Танымал классификациядан басқа, астықтың пішіні мен сапасында ғана емес, сондай-ақ түсі мен қабығының өлшемінен өзгеше осы дәнді дақылдардың басқа түрлері бар. Осы параметрге сәйкес бөлінді:

Қызыл түсті жүгері пышақтың тәндік түсіне байланысты аталған. Түсі ісік ауруларының, жүрек-тамыр жүйесінің ауруларының дамуына кедергі келтіретін күшті антиоксидант - антоцианның рекордтық санына ие.

Бұл жоғары қысымды төмендетеді, қан тамырларын тазартады. Шөп Оңтүстік Америкада, Перуде және Мексикада кеңінен таралған, онда көптеген ғасырлар бойы өсіріледі,

Көгілдір жүгері көк түстің арқасында өз есіміне ие болды. Кейде ол бояулардың өтпелі түсіне байланысты сирень немесе күрең жүгері деп аталады. Көк көк жүгері антоцианиндердің үлкен мөлшерін қамтиды, бұл антиоксидантты және антитуморлық қасиеттерді жасайды.

Көк көк жүгері негізінен Солтүстік Америкада кеңінен таралған, онда американдықтар арасында өте танымал болып табылатын көгілдір фишкалар мен попкорндар жасалған. Сонымен қатар, көк жүгері Мексикада жергілікті ферменттелген алкоголь өнімдерін өндіру үшін кеңінен қолданылады,

Қара жүгері, мысалы, басқа түстік жүгері, Оңтүстік Америкада Перуде өсіріледі. Қара, қызыл және көгілдір сорттардағы сол антоцианнан туындайды. Қара жүгері минералдар мен дәрумендерге, сонымен қатар ақуыздар мен маңызды амин қышқылдарына бай. Шипалы қасиеттер тек астық емес, сонымен қатар стигма.

Олар көптеген аурулар үшін шай ретінде пайдаланылады және пайдаланылады. Қара жүгері алкоголь өндірісінде кеңінен қолданылады - Perulu алкогольдік сусын алу үшін.

Перу индейлері бастапқыда қара жүгері кішкене (4 см артық емес) пияздарды өсіріп жатыр, бірақ көптеген ғасырлар бойы іріктеу үшін олар жүгерінің дәмін ғана емес, сонымен қатар өсімдіктің биіктігі 30 см-ге дейін (2 метрге дейін) биік етіп жасай алды. Қара жүгері дәмі әдеттегіден еуропалық, қант,

Түсті жүгері - өте әдемі гибридтік, сәндік жүгері, американдық фермер Карл Барнс шығарған. Ол ашық тозаңдану, түрлі-түсті жүгері түрлерін кесіп өтіп, ақыр соңында ерекше түсті үлгілер алды.

Олардың бірегейлігі - бір пиязда түрлі-түсті түйіршіктер бар екендігі. Түсті жүгері попкорн мен декорация жасауға жарайды. Ол 80% крахмал болғандықтан қайнатылған. Бұл жүгері, оның тұқымы басқа түсті түрлерге қарағанда қымбат,

Мини жүгері қарапайым астықтың күрделі алуан түрі болып табылады. Минералды жүгері ұзындығы 10 см-ге дейін жетеді, содан кейін ол жиналады және өңдеуге жіберіледі. Миниатюрлер мен сүтті хош иіспен бағаланады. Мини жүгері негізінен Таиландта өсіріледі. Оның құрамы В тобының Витаминдеріне, сондай-ақ A, D, K, E.

Мини-жүгері Шығыс елдерінде пісіруге кеңінен қолданылады. Ол әртүрлі тағамдар, көбінесе диеталық дайындау кезінде қолданылады. Оның қолданылуы токсиндердің токсиндерінен организмнің тазартылуына ықпал етеді, сондықтан шағын жүгері диетада ұзақ уақыт қажет емес өнім болып келеді.

Түрлі түстердегі жүгері тұқымы арзан емес. Әдетте кең сатылымда табу қиын, бірақ көптеген сайттарда интернетте тұқым сатуға арналған жарнамалар таба аласыз.

Жүгерінің барлық аталған түрлері әртүрлі мақсаттарда өсірілген сорттардан тұрады. Барлығы шамамен үш жүз.

Астықтың сорттық сорттары

Жүгерінің үздік сорттары климаттың қыңырлығына, температура өзгеруіне, топырақ сипаттамаларына және басқа жағымсыз факторларға төзімді болуы керек.

Сорттар үшін жүгері жіктелуінің негізгі санаттарының бірі - пісетін уақыты. Ерте, орта және маусымдық егілген жүгері сорттары ерекшеленеді. Негізінен олар жүгерінің гибридтері, яғни жүгері. шөптің сапасын жақсарту үшін жасанды түрде өсіретіндер.

Ерте піскен будандар мынадай танымал жүгері сорттарын қамтиды:

    «Добрняя ф1» жоғары өнімділікпен ерекшеленеді, ірі жеміс-жоңқалар ұзындығы 22-25 см жетеді. Егіндіктен жинау уақытын шамамен 70 күн құрайды. Тұқымдар АҚШ-та өндіріледі, бірақ ол басқа аймақтарда да өсіріледі. Негізгі агротехникалық талаптар - күнбағыс жағынан күкірт, жақсы уранды топырақ. Егер осы ережелер сақталған болса, онда «Добрыння» жүгерісі дәмі бар өсімдік өсірушілерді қуантады.

Жүгері «Трофи» дәмі бар ерте піскен будандарға жатады. Дәнді дақылдарды негізгі пайдалану үйде консервілеу болып табылады.

Бұл голландтық сорттың сипаттамасында, ол пісетін кезеңі 70 күннен аспайтын суперсвезды жүгеріге жатады. Зауыт аяздан қорқады және топырақта +12 дейін қызған кезде ғана 5 см тереңдікте отырғызылады. Өсіп келе жатқан жағдайлар байқалса, шалшық ұзындығы 20-22 см жетеді, ал салмағы 200-220 г-нан ауытқиды.

Орта маусымдық сорттар мыналарды қамтиды:

Жүгері әртүрлілігі «Дон биік». Ол жоғары өнімділікке ие, және гибридті сорттардан өзгеше, ұзақ гүлденуіне және аязға төзімді. Зауыт ұзындығы - 3 м дейін, қалың жапырақтары бар. Кобы конус тәрізді және ұзындығы 25-30 см жетеді.Бұл алудың жүгері оны қолдануда әмбебап болып табылады: ол астықты өндіру үшін қолданылады, ал сабан мен жапырақдар силос үшін қолданылады. Піскен кезең - 100-120 күн.

«Дон биік» - жүгерінің жүгері түріне жатады және негізінен Орталық Қара Жер және Солтүстік Кавказ аймағында өсіріледі.

  • Жеміс «Пионер» - әртүрлі емес, жоғары өнімді гибридтер шығаратын компания. Олар әртүрлі климаттық аймақтарда, ауру мен зиянкестерге төзімді, суыққа төзімді. Өсімдіктер, әр түрлі қарай, шамамен 85-100 күн созылады. Орташа биіктігі бар бұталар. Тиісті суару арқылы жақсы өнім жиналады.
  • Жүгері «Мегатон f1» - супружественная гибридтерді білдіреді. Бұл 25 см ұзындыққа және диаметрі 5 см-ге дейін беріп, өте тиімді әртүрлілік. Астық, әдетте, үлкен, 18-20 қатарда орналасқан. Әртүрлілік жақсы сақталған және оның ұзақ дәмін сақтайды.
  • Кейінгі танымал сорттар:

      «Спортшы 9906770» 90-95 күнде өтеу мерзіміне жетеді. Гибридтік бау-бақша мен кіші фермаларда өсіруге арналған. Бұл ұзындығы 20 см-ге дейін 16-18 астық дәні бар ұзын өсімдігі. Оның керемет дәмі бар және консервілеуге арналған.

    «Поляр» қанттың соңғы гибридтеріне қатысты. Жүгерінің осы түрінің ерекшелігі ұзақ өсіп келе жатқан кезең - 100 күн.

    Бұтаның ұзындығы 25 см-ге дейін, оның дәміне байланысты шикізатты консервілеу, қатыру және тамақтандыруға арналған.

    Агрономиялық ережелерге сәйкес көп өнімділікке қол жеткізуге қабілетті басқа да жүгері сорттары бар.

    Бұл астықтың жанкүйерлері күн шуақты, жақсы тыңайтылған топырақ пен суаруды жақсы көретіндігін есте ұстау керек.

    Тәтті жүгері

    Латинское название — Zea mays saccharata.

    Сахарная, сладкая или, как её еще называют, молочная кукуруза — это, безусловно, самый распространённый вид маиса. Зёрна у этого растения жёлтые, цвет может быть более и менее насыщенным, от белого до оранжевого. Чем моложе початок, тем светлее его цвет. Поскольку сладкий маис растет практически по всему миру и включает в себя огромное разнообразие сортов и гибридов, говорить строго об определенной форме зерен было бы неправильно: чаще всего они несколько удлиненные, но бывают также почти круглыми, заостренными и даже загнутыми в форме клюва. Размеры зернышек составляют примерно 2,2 х 1,7 см. Форманың басты ерекшелігі, атау бойынша, қант құрамы өте жоғары. Әртүрлілігіне және пісіп жетілу дәрежесіне байланысты оның мөлшері 6-12% -ды құрайды.

    Жалпы, бұл өсімдік түрі бүкіл әлемде өсіп келеді, онда климаттық жағдайлар осы жылуды өсіретін өсімдікті өсіруге мүмкіндік береді, бірақ осы саладағы ең жоғары көрсеткішке ие ондығына кіреді:

    1. Америка Құрама Штаттары.
    2. Қытай Халық Республикасы.
    3. Бразилия.
    4. Аргентина.
    5. Украина
    6. Үндістан
    7. Мексика
    8. Индонезия
    9. Оңтүстік Африка.
    10. Румыния.
    Тәтті жүгері үшін үш негізгі мақсат бар:

    • әртүрлі жаңа тағамдарды жеп,
    • сақтау немесе мұздату түрінде дайындау,
    • ұнға өңделеді.

    Қантты жүгерінің сорттарының алуан түрлілігіне туралы, атап айтқанда, орта жолақта сәтті өсірілген сорттар арасында жаза аласыз:

    • ерте гибридтер «Воронеж 80-А», «Ерте алтын 401», «Санданс» және «Super Sundance» (F1), «Spirit» (F1 ), Кремді Нектар (F1), Тронья (F1), Трофи (F1), Шеба (F1), Легенда (F1), Қанды Массаж, Бал-Нектар,
    • орташа гибридтер (F1), «Мегатон» (F1), «Challenger» (F1), «Краснодар», «Краснодар» (F1), «Меркур» (F1) қант 250, Дон биік, Pioneer, Бостон (F1) немесе Syngenta,
    • кеш буданы (пісетін кезең - 85-95 күн) - «Мұз шебері», «Үштік тәттілік», «Гурманд 121», «Кубан қанты», «Спортшы 9906770», «Поляр».

    Мөлдір

    Латынның атауы - Waxy Maize немесе Zea mays ceratina.

    Астың түсі мен пішіні әртүрлі болуы мүмкін, сары, ақ, қызыл, бірақ егер стандартты сәйкес ақ талшықтармен жүгерінің басқа сорттары басқа түстердің екі пайызынан артық емес рұқсат етілсе, онда балауыздың әртүрлілігі кемірек: шекті 3% дейін артады.

    Балауыздың белгісі рецессивтілік болып табылады, оған байланысты жүгері басқа сорттармен ғана емес, сонымен қатар егін жинау мен сақтау кезінде астықты араластыруға жол бермейді. Бастапқыда бұл түр кездейсоқ мутация нәтижесінде пайда болды, кейбір сыртқы жағдайлардың өзгеруіне байланысты зауытта рецессивті WX гені пайда болды. Мұндай мутация алғаш рет Қытайда тіркелді, алайда климаттың өзгеруімен, ол басқа өңірлерде жиі кездеседі. 1908 жылы осы түрдің дәндері Қытайдан Америка Құрама Штаттарына жіберілді, бұл Реформацияланған шіркеудің волонтеры Дж Фарнмам, бірақ кең таралмады: өкінішке орай, барлық табиғи мутациялар сияқты, балауыз жүгерісі басқа жүгері түрлерімен салыстырғанда әлдеқайда төмен өміршеңдігін көрсетеді, өледі және аз мөлшерде береді.

    Момдық жүгерінің басты ерекшелігі - бұл түйіршікті қабатпен жабылған астықты мөлдір етіп жасайтын эмбрионды (эндосперм) айналасындағы екі қабатты мата. Ішінде бұл матаның ұнтақ құрылымы бар, ол осындай жүгерінің крахмалына толығымен бірегей қасиеттер береді.

    Асыл тұқымдықтармен байланысты проблемаларға байланысты балауыз жүгерісі үлкен мөлшерде, мысалы, стенділер сияқты өспейді. Оның өнеркәсіптік өндірісінің негізгі саласы - Қытай Халық Республикасы.

    Балауыз макаронының негізгі мақсаты крахмал өндірісі болып табылады, оның құрамы мен сапасы осы түрдің басты артықшылығы болып табылады. Осылайша, жүгері крахмалының барлық түрлерінде амилопектин мен амилозадан шамамен 7: 3 қатынасында тұрады, ал Waxy Maize amylopectin шамамен 100% құрайды. Осының арқасында бұл алуан түрлі жабысқақ ұнды береді.

    Waxy Maize түрлерінің саны өте шектеулі және олардың арасындағы айырмашылықтар тым үлкен емес. Осылайша, осы түрдің ең танымал сорттары арасында «Құлпынай», «Оахаканская қызыл» және «Перл» деп аталады. Олардың барлығы орта маусымдық сорттарға жатады, алайда, Құлпынай Оаханская мен Накреден біраз уақыт өтсе де болады. Сорттардың салыстырмалы сипаттамалары кестеде келтірілген.

    Попкорн попкорны

    Жүгерінің бұл түрі ең көнеге жатады. Ірі кіші түрлер болса да, астық мөлшері аз болады:

    • күріш - ұштық гек тасы сияқты,
    • арпа - інжу арпа сияқты дөңгелектелген пішінді,
    • жемчуже - тұқымдар өте аз.

    Weevil құрамында ақуыздың (16%), майдың (20%) және ақуыздың көбеюі бар, сондықтан ол дәнді дақылдар, ұнтақтар және басқа да өнімдерді өндіруде қолданылады. Сондай-ақ, ол ішіне ылғалдың ішіне жиналуына жол бермейтін жұқа, бірақ күшті қабығы бар, нәтижесінде дененің «жарылуы» және сыни қысымның басталуы ішкі жағынан жарылып кетеді. Осылайша, дән жыртылып жатыр, сондықтан бұл жүгері попкорн жасау үшін қолданылады.

    Астық қыздырылған кезде, булар крахмалдың сферо-кристалдарына баса бастайды, бұл перикарп пен қабығының серпілісіне әкеледі. Сонымен қатар, үстіңгі қабатты қабат пушистый ақ массаға айналады, соның арқасында астықтың өсуі және попкорн алынады.

    Попкорн жүгері әдемі көрінеді, өйткені көптеген бұталар мен тығыз жапырақтары бар көптеген бұтақтары бар. Астық түрлі түстерде алынады: ақ, қызыл, жолақ, көк.

    • Мирак қарағай қызыл. Отаны Қытай деп саналады. Зауыт төмен (1 м-ге дейін), бірақ бұл өте шұғылалы және 10 пияз жасай алады. Олардың ұзындығы 10-13 см, олар конус тәрізді. Астық түсі қара-қызыл болады және қардың ауа қоспасын алу үшін жарамды.
    • Мирак сары түске боялады. Ол 1 м артық емес өседі, 11 см жуық қабығы бар, пішінде конусты еске түсіреді. Кішкентай ядролар ұзартылған, ұзын күріш сияқты, бірақ оларда кішкентай ақшыл дақтар бар.
    • Қызыл көрсеткі. Түрлі-ақ Қытайдан келеді. Оның биіктігі 1,4 м-ге дейін, өсімдік жамылғысы жақсы, ал бір тармақта 6 коб бар. Олар өте ұзын - олар 14 см-ге дейін өседі, шағын өлшемді және дөңгелек пішіндегі тұқымдар өте әдемі болады, өйткені олар бордюрге боялады, қара дерлік.
    • Мини сызылған. Ең ұзын өсімдіктер - бұл 1,8 м дейін жетуі мүмкін, сіз 3-4 палубаға дейін жете аласыз. Олар ұзындығы 11-12 см, нысанда цилиндрге ұқсайды. Ядролар шағын, бүйрек тәрізді, ақ-қызыл жолақ.
    • Бэнг-бэнг. Зауыттың биіктігі 1,3-1,7 м-ге жетеді, цилиндрлік пішінді береді, ол салмағы шамамен 200-250 г құрайды, астық сары, өте кең және ұзартылған.
    • Зея. Ол бұрынғы әртүрлілікке ұқсайды, бірақ астықта ерекшеленеді. Олар бүргеден немесе қара-қызыл, кең, бір жағынан дөңгелектелген, екіншісін көрсетеді.
    • Внуккина қуанышы. Ол ылғалды жақсы көреді, құрғақшылыққа жол бермейді және тек жақсы ұрықтандырылған топырақта көп мол өнім әкеледі. Зауыт ұзындығы 1,5 м-ге дейін өседі, ұзындығы 12 см-ге дейін жетеді, ядро ​​ашық қызғылт түсті, ал нысанда «Зей» еске түседі.
    • Қонақ үй. Зауыт құрғақшылыққа төзімділігі жоғары және тұруға тұрақтылықпен сипатталады. Жоғары температурадан қорықпаңыз, сондықтан оны ең құрғақ және ыстық жерлерде өсіре аласыз. Зауыт ұзындығы 2 м-ге дейін өседі, ұзындығы 20 см-ге жуық құмыра береді, астықтың жасыл түсі және жемчуже-арпа түрі бар.

    Бұл сорттар ерте жетіле бастайды және 80 күнге жетеді.

  • Пинг понг. Орташа ерте әртүрлілік мерзімі 100-120 күн. Ұсақ түйірлерді 15 см-ге дейін береді, астықтар аз және сары түсті болады.
  • Вулкан (вулкандардың жарылуы). Әртүрлілік орташа, жылуды жақсы көреді және көптеген ауруларға төзімді. Шұңқырлар 2 метрге дейін өседі Кобтар 15-тен 22 см-ге дейін болуы мүмкін және сопақша күріштің 100-120 г сары дәнін береді.
  • «Добрыня» сыныбы

    Вегетациялық кезең шамамен 70 күнді алады, сондықтан гибридті ерте деп санайды. Бұл жүгері өте тәтті дәмі бар, ал оның құлақтары ұзындығы 25 см дейін өседі.

    Биіктігі 170 см жетеді, құлақ 70 см деңгейінде қалады, бір жүгері сабағында 1,5 толыққанды шанышқы пайда болады. Кобтардың өзі өте әдемі, толық, диаметрі 5,5 см-ге дейін, сол жолда 16-18 түйіршік пайда болады. Өсімдіктер климаттық жағдайға өте жақсы бейімделген, топырақтың кез-келген түрінде өсіп, тот, мозаика, түтін және қалаусыз иммунитетке ие.

    Гибридтің басты артықшылығы - астық дәмі. Гибридтік «Добрынья» жаңа піскен өнімдерді өңдеуге және сатуға арналған. Кобтардың жиынтығы дәндер сүтті пісетін кезеңге енгенде немесе терінің түсі сәл сары болса және астықтың өзі кішкене кебеді.

    «Лакомка» әртүрлілігі

    Әртүрлілік жоғары өнімді болып табылады және 70-75 күнде өте жылдам піседі. Бұл жүгерінің астық дәмі өте тәтті, сондықтан өнім жаңа және консервіленген түрде қолданылады. Жүгерінің осы түрлерінің бұталары орта мөлшерде, яғни 140-150 см биіктікке дейін жетеді.Жосынның құлақтары нысаны цилиндрлік, олар ұзындығы 18-20 см жетеді және салмағы 170 - 230 г салмағы.

    Астық ұзын, кең жолдарда орналасады, дәндерінің қабығы сары болады. Сиырларға сүтті пісетін кезеңде қажеттілікті жинау. Ең бастысы, Lakomka жүгерісі жеңіл құрылымымен бай топырақтарда өседі. Өнімділік 1 квадрат үшін 4,5 кг дейін. метрлік сюжет. Түрлі ауруларға төзімді.

    Әртүрлі «Трофи»

    Голландияда «Трофей» - өте ерте гибридті іске қосылды. Вегетациялық кезең 70-75 күнді құрайды. Кобы тамаша тәтті дәм мен презентацияға ие. Өнім банкадағы илеу үшін, сондай-ақ тағамдарға арналған ингредиент ретінде жарайды.

    Гибридті ауруға ұшырамайды, құрғақшылықты жақсы өткізеді және тұруға төзімді. «Трофи» жүгері пішіндері ұзын (20-22 см), салмағы 215-220 грамм, диаметрі 4-4,5 см, ядро ​​кең, бірақ қысқартылған, 16-18 жолды құрайды. Қаптамасы жоқ 1 гектардан жиналған егін жинағы 95-100 центнерді құрайды.

    «Санданс» сұрыптау

    Өсімділігі ең жоғары қант құрамына ие және өте дәмді жүгері гибридті. Тауар пияздары жоғарғы жағында сақталады. Бұл ерте піскен жүгері балғын да, консервіленген түрде де қолданылады. Қашу пайда болуы үшін кемінде 70 күн өтіп кетуі керек.

    Бұл әртүрлілік өсімдіктерінің негізі жапырақтары мен бетбелгілерінің аз саны 1 - 2 пиязы бар жұқа және төмен. Көшеттердің ұзындығы 18-20 см, цилиндрлік конустық, салмағы 215-220 г, диаметрі 4-4,5 см, тұқымдарды егу сәуір айында жасалуы керек, бірақ алдымен көшеттерді мүмкін температуралық тамшылардан қорғау қажет. Сондай-ақ, бұл өсімдіктер мол суару және тыңайтқыш көп қажет. Өнімділік 1 гектардан 12-22 тоннаны құрайды. Бұл әртүрлілік ауруларға, оның ішінде қисық мозаикаға тән иммунитетке ие.

    Рухтың әралуандығы

    Ерте пісетін гибридті (67 - 70 күн). Дәндердегі қанттың жоғары концентрациясы себебінен қанттың кіші түрлерін көрсетеді. Кобтар өнімнің сатылымы тұрғысынан өте тартымды көрінеді. Бұл жүгері консервілеу үшін, сондай-ақ үйде пісіруге арналған.

    Сарапшылар тұқымдарды жерге дереу отырғызбауға кеңес береді, ал сәуір айының ортасында салынуы керек, ал мамыр айының соңғы күндерінде отырғызу керек. Өсімдіктер биіктігі 2 метрге дейін жетуі мүмкін, бірақ орташа мөлшері 150-160 см-ге дейін жетеді, ал ұзындығы 16-18 см, орташа салмағы 180-220 г, диаметрі 4-тен 4,5 см-ге дейін жетеді. 18-ден 19-ға дейінгі жолдарды құрайды. Бір гектардан өнімділігі 6,5 - 7,5 тоннаны құрайды. Тұрақтылыққа қатысты аурулар осы жүгеріге зиян келтіре алмайды. Сондай-ақ бұталар тұруға төзімді.

    «Джубили» сұрыптау

    Жоғары өнімділігі жоғары жүгерінің дәмді ортаңғы-ерте гибридті түрі. Сыныпқа иммунитетке байланысты қандай да бір ауруға шалдығудың керемет көрінісі әртүрлі болуы мүмкін емес. Техникалық пісіп-жетілген егінді егін жинау үшін, бойды өсіруден кейін 81 күн күтіңіз. Бұл түрдің жүгері шөбі өте жоғары (2,75 м), бұл өсімдік өте күшті екенін көрсетеді.

    Ең бастысы, мерейтойлық гибридтер бай және жеңіл топырақтарда түбіртекке айналады, бірақ сіз әлі де бұталарыңызды тамақтандырып, үнемі суаруыңыз керек. Бұл жүгерінің бөренелері өте үлкен, олар ұзындығы 23 см, салмағы 170 - 230 г.Сары түстің түсі бір қабаттағы 18 жолды құрайды. Өнімділігі гектарына шамамен 10-15 центнерді құрайды.

    Svitstar сұрыптау

    Тұқымдық көрсеткіштері жақсы жүгері гибридті. Бұл маусымның ортасы болып табылады, себебі қашу пайда болған сәттен бастап сіз жинап алатын кезге дейін орта есеппен 73 күн қажет. Свитсторовская жүгері консервілеу үшін ғана емес, сонымен қатар үйде дайындалған қарапайым тағамдар үшін де қолданылады. Ядролар өте тәтті және дәмді, ал сыртынан пирогтар өте тартымды көрінеді, оларды сатуға оңай етеді.

    Бұл гибрид ауруға қатты қарсылық көрсетіп, ауа-райының өзгеруіне және тұруына байланысты. Буштың сирек кездесетін түрі, биіктігі 140 - 160 см, топыраққа қарапайым, бірақ сарапшылар үнемі өсімдіктерді сумен қамтамасыз етіп, оларды қосымша азық-түлікпен қамтамасыз етеді. Орташа ұзындығы (16 - 20 см), салмағы шамамен 180 - 220 г, диаметрі 4 - 4,5 см Бұл жүгерінің ядролары өте үлкен, әдемі сары түсті. Кобта 18-19 жолдар құрылды. Өнімділігі 6,5 - 7,5 т / га.

    «Ковберри» әртүрлілігі

    Украиналық гибридті өте жақсы өнім және қысқа пісетін кезең (70-76 күн). Бұл жүгері консервіленген өнімдерді әдеттегі пісірілген пішінде тұтынуға, сондай-ақ үйде пісіруге арналған тағамдарға арналған. Кобтардың сатылымы өте жақсы деп бағаланады. Астық тым тәтті емес, нәзік құрылымды және терапевтік және диеталық қасиеттерді біріктіреді.

    Зауыт өте жоғары емес, жапырақтары аз, құрғақшылықтан, зиянкестер мен аурулардан, сондай-ақ көпіршік түтіннен зардап шекпейді. Бұталар тұрақты суаруды және көп мөлшерде тыңайтқыш қажет, әсіресе топырақтың құнарлылығы төмен болған жағдайда. Диаметрі 4 - 5 см, ұзындығы орташа (18 см-ге дейін), салмағы 220 г, кәріптас сары түстердің ядролары 18-19 жолдарды құрайды. Өнімділігі бірлік үшін 1,3 - 1,7 кг құрайды.

    «Сүйікті»

    Гибридті ерте жүгері өте дәмді астықпен. Ол әртүрлі ыдысқа жаңадан қосылған, сондай-ақ консервациялау үшін кеңінен қолданылады. Кобтардың пайда болуы жақсы, бұл гибридті коммерциялық мақсатта өсіруге мүмкіндік береді. Ол жүгері мәдениетінің барлық белгілі ауруларына төзімді. қысқа мерзімде пісетін сипатталады - пайда болған сәттен бастап астық жинауға дейін 57-59 күн ғана күтіп тұру керек.

    160-170 см биіктіктегі бұталар құнарлылығы мен жеңіл құрылымы жеткілікті жақсы топырақ қажет етеді. Сонымен қатар, өсімдіктер қосымша ылғал мен тыңайтқышты қамтамасыз етуі керек. Ұзағының ұзындығы 19 см, ал диаметрі 4,5 см, салмағы 200 г, цилиндр тәріздес. Пипстер сәл ұзартылған. Өнімділік 1 квадрат үшін 4,5 кг құрайды. метрлік сюжет.

    «Жемчужиналар»

    Гибридті жүгері. Пісетін уақыты орташа, бұталарды ұрықтан кейін 80-85 күн өткеннен кейін алуға болады. Бұл сорттың жүгері үй асханасында пісіру, қарапайым пісіру немесе консервілеу үшін қолданылады. Өнімнің дәмі мен тұсаукесері тамаша.

    Бұл мәдениетке тән көптеген ауруларға төзімді. Бутан биік, баған конус тәрізді, ол ашық жерге арналған, қосымша суару және қосымша азықтандыру қажет. Кобтар ұзын (18-20 см), конустарға ұқсас, 210-250 г салмағы, диаметрі 4,3-4,6 см, түйіршіктері жарқын сары. 1 гектардан 20-22 тонна осындай жүгері жинауға болады.

    «Mermaid» сынып

    Тамаша сапасы мен дәмі бар танымал сорт. Өнім кәдімгі ыдыс-аяқтарды дайындау үшін де, әрі қарай пайдалану үшін де қолданылады. Ірі заттар тізімінен бірде-бір ауру жүгерінің бұл түрінің бұталарын бүлдірмейді. Тұруға тұрақтылық бар.

    «Мермид» - бұл ертерек орта аралық, себебі өсімдік отырғызу материалын өсіруге дейін уақытты ескерместен 80-90 күнді алады. Бұтаның өзі өте биік, биіктігі 1,8 - 2 м, құнарлы топырақ, мол жылу, тұрақты суару және уақтылы азықтандыру қажет. Кобы 18-20 см-ге дейін өседі, 250-ден 315 г-қа дейінгі салмақта болады. Мермайдтық сорттың жүгері ядролары лимон тәріздес, өте тәтті, нәзік, 14-18 жолдар құрайды. Өнімділігі 1 гектарға 6,5 - 7,5 тоннаны құрайды.

    Әртүрлі «Алтын құс»

    Украиналық селекционерлердің ерте гибридтері. Жемістерді көгалдандыру материалын өсіруден кейін 72-75 күн жинауға болады. Дәмдердің дәмі өте жақсы, ал пияздар санауышқа жақсы көрінеді.

    Гибридті негізгі ауруларға төзімді, сондай-ақ тұру. Жоғары, 1,8 - 2 м дейін өсімдіктер температураны өзгертуге жол бермейді, қосымша ылғал мен тыңайтқыш қажет етеді. Кобтар диаметрі 4,8 - 5 см болатын, салмағы 26 см, салмағы 20 см-ге дейін өседі.Құйрықтар ашық-сары, қант пен крахмал көп. Өнімділігі жоғары - 10-12,5 т / га.

    Жүгері - мәдениет өте қарапайым, бірақ сіз бұл өсімдіктерді назардан тыс қалдыра алмайсыз. Әйтпесе олар өледі.

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send