Жалпы ақпарат

Елде өз қолымен тандырды салу

Pin
Send
Share
Send
Send


Ашық өртте пісіру аспаздық өнерінің көне түрлерінің бірі болып табылады.

Дегенмен, бүгінгі күні біз де осылай дайындалған кебу мен басқа ыдыс-аяқтарды асыға күтудеміз.

Іс жүзінде кез келген көшпелілердің ешқайсысы өздерінің ұлттық пештері немесе ашық отты дайындауға арналған өзге де құрылғылары бар. Кавказдан шығыс халықтарына Қытайдың солтүстік-батысына дәстүрлі тағамдармен тағамдар дайындайды.

Бұл пештің қандай түрі?

Тандыр - саз балшықтан немесе айналмалы мойынмен жарты шар тәріздес керамикадан жасалған пеш.

Энр екі көмірмен де, қылшықпен де өртенуі мүмкін. Тамақ дайындау үшін тамақ және жанармай отын пештің негізгі ерекшеліктерінің бірі болып табылатын, тамақ жатады.

Шығу тарихы

«Тандыр» сөзі түркі тілінен шыққан, ал бастапқыда орыс пешінің түркиялық әріптесі болған. Ол Кавказдан Қытайға келген әрбір тұрғынның үйінде тұрды және оның басты функциясын орындады - үйді жылыту.

Уақыт өте келе, бұл пештер түркі әлемінің шекарасынан тыс жерлерге тараған. Оның феноменалдық қасиеттері басқа халықтармен тез бағаланды.

Бұл пештің арнайы дизайны 400 градус Цельсияға тең келетін тамақтың температурасын ұстап тұруға мүмкіндік береді, бұл оның барлық пайдалы қасиеттерін сақтай отырып, тағамды жылдам дәмімен жылдам дайындауға мүмкіндік береді.

Дегенмен бүгінгі күні бұл пеш көбіне ет тағамдарын дайындауға арналған, ол дәстүрлі түрде нан мен басқа да ұн өнімдерін пісірді.

Құрылыс салуды таңдау

Tandoor дәстүрлі саз платформасына орнатылады. Сондықтан, оны орнату үшін пәтерді таңдау қажет.

Пешті тым жоғары емес етіп платформа қоюға арналған кішкене іргетастарды арнайы қазып алуға болады.

Tandoor үйде, мысалы, коттедждегі жазғы ас үйінде орнатуға болады. Бұл тағам дайындау үшін ыңғайлы, бірақ содан кейін сіз дымоходы салуыңыз керек.

Бірақ, осы пешті көшеде жылдың кез келген уақытында пайдалануға болатындықтан, оны ашық ауада орнату мәселе болмауы керек.

Фотосуретте коттедждегі тандырды орнату көрсетіледі

Қандай жобалар

Tandoor болуы мүмкін:

  • стационарлық,
  • портативті,
  • тік жұлдыру
  • көлденең тамақ

Классикалық тандыр әрқашан стационарлы. Дәстүр бойынша ол жылуды сақтау үшін кірпішпен қапталған және сенімді, арнайы дайындалған платформаға орнатылады.

Қазіргі заманғы дизайн жиі коттеджде пайдалануға ыңғайлы болу үшін портативті болып табылады. Мұндай пешті кез-келген тегіс бетке орнатуға болады.

Көптеген қазіргі заманғы тандырғыштар тік жұлдырумен жасалады, себебі олардың басты мақсаты кебу мен басқа да ет тағамдарын дайындау болып табылады. Тік опция әмбебап. Онда кез-келген тағамды пісіруге болады.

Орта Азиядағы ортақ тамақтану пеші самсаны және нан жасау үшін жарамды. Горизонтальная нұсқасы етіп тағайындалады, бұл горизонт бағытталған.

Мен мұны өзім жасай аламын ба?

Зауыттың өндірісінің дизайны өте қымбат, сондықтан мұндай пешті салу идеясы өздігінен көптеген кебаб әуесқойлары үшін пайда болады.

Өзіңіздің қолыңызбен тандырды жобалау - бұл әркімге арналған және ол үлкен шығындарды қажет етпейді, өйткені барлық қажетті компоненттер коттедждің кез-келген иесінде болуы керек.

Сәндік раушанның жамбастың кез-келген бөлігін безендіріңіз: өсімдіктерді отырғызу және күтіп-баптау және оны өсірудің басқа да ерекшеліктері.

Мастер-класс: портативті дизайн

Портативті тандырды жасау үшін өзіңіз жасаңыз:

  • үлкен ашық көкөніс кастрюльі,
  • орташа егілемін
  • перфорацияланған төменгі үстел палубасы,
  • ортасында тесік бар металл диск (барабанның салмағына немесе командалық гантельге сәйкес келеді)
  • ландшафты дизайнға арналған шоқылар,
  • Құралдардан сізге тек қапшық қажет.

Алғашқы қадам

Алдымен сіз үлкен ашық көкөніс алқабын алып, тегіс жерге бетіңізді тігінен қойыңыз.

Содан кейін кастрюльдегі кішкене үстел пішінді кастрюльді перфорацияланған түбіне бірдей тігінен орналастырыңыз.

Тұрақтылық үшін металл құймақты кішкене ыдысқа салыңыз. Бұл ыдыс отты шкаф ретінде қолданылатын болады.

Құрылым әртүрлі бағыттар бойынша шағылыстыра отырып, беріктігі сыналады. Егер ол елде еркін жүрсе, онда ауыр диск қажет.

Екінші қадам

Ортаңғы гүл шоқтарында төменгі бөлікті шұңқырмен көруге тура келеді.

Оны тастаудың қажеті жоқ, өйткені ол бізге пайдалы болады.

Содан кейін кесінді төменгі түбінен төңкеріп, үлкен кастрюльге қойыңыз.

Үшінші қадам

Ірі гүл құмырасының қабырғалары мен кері айналдырылған арасындағы алғашқы екі қадамның арқасында бос қуыс пайда болды. Біз ландшафты дизайнға арналған тастармен толтыруымыз керек.

Бұл, бір жағынан, тамақтың қажетті температурасын ұстауға мүмкіндік береді, ал екінші жағынан, декордың жақсы элементі ретінде қызмет етеді.

Осылайша, біз тандырды. Орташа ыдыстың үстіңгі бөлігі ретінде қызмет ететін жұлдыруда көмір немесе басқа қатты отынды салуға және оны жандандыруға тура келеді.

Осыдан кейін, пеш тез арада қажетті температураны көтереді, осылайша сіз ет тағамдарын ашық отқа пісіруге болады.

Орташа кастрөлдің кесілген түбі тұмшапеш қызған кезде жылуды жылыту үшін қақпақ ретінде қызмет етеді.

Бейнеде өзіңіздің қолыңызбен тостер жасауды көзбен көре аласыз:

Қорытынды

Шын мәнінде, бюджет салу әдісі сізді тентуритті имитациялауға мүмкіндік береді, өйткені олар цилиндрлік немесе конус түрінде ерекшеленеді. Мақаланың басында айтылғандай, нақты азиялық плитада амфордағы немесе құмыра тәрізді өрт сөндіргіш болуы керек. Егер бұл жетіспеушіліктер болмаса, сіз дайындауға арналған қарапайым қыздыру пешін аласыз.

№1 нұсқа - кірпіштен жасалған тағамдар дайындау

Кішкентай тандырды дөңгелегі бар платформада жасауға болады, оны балабақшадағы кез келген жерге тасымалдауға болады.

Tandoor ақша қаражатын рұқсат етсе, сатып ала алады және сатып алады. Бақшада немесе үйде кез-келген жерде осындай дайын тандырды дөңгелекті платформамен орнатуға болады.

Егер пеш тұрақсыз болса, оны тасты немесе құмды топыраққа, ғимараттар мен жасыл кеңістіктерге жақынырақ орналастыру керек. Тандыр астындағы жер құрғақ болуы керек.

Tandoor қалай жасауға болады? Тас блоктары, керамикалық балшық немесе ақ сынғыш кірпіш құрылыс үшін пайдаланылуы мүмкін. Алдымен негіз қаланды. Кірпіштен жасалған тостер өте ауыр, сондықтан база күшті болуы керек. Пештің негізі есігін жасайтын іргетасқа ұқсас, мұнда отын төселген.

Сіз жердегі тандурлар құқығын құрсаңыз болады, бұл жағдайда сіз диаметрі 120-130 см, диаметрі бойынша дөңгелек нысандағы тесік қазып, ұйықтап жатқан құмға (қабат 15-20 см) құлап, кірпішті жақсы қоя бастайды.

Тандырда негіз - құмды жастық негізі түбінің түбіне орналастырылған, жердің айналасындағы жер құммен қапталған. Төменгі жағында торды көмірдің астына орналастыру ыңғайлы

Қасқа арналған ерітінді ретінде, дайын пеш қоспасын қолдануға болады. Ол пластификатордан, қызыл саздан және кварц құмынан тұрады. Қойма көлденең және тік болуы мүмкін, бірінші жағдайда пеш жылуды ұзақ сақтайды, екіншісі үнемді болады - сізге көп кірпіш қажет болады.

Tandoor газдарды кетіру үшін құбырмен тігінен төселген. Осындай пешті жасау үшін аз материал қажет.

Кірпіш тентури көлденең қаңылтырмен қапталған - қабырғаның қалыңдығы үлкен, сондықтан ол жылуды ұзақ уақытқа сақтайды. Кез келген тандырда түтін газдары үшін түбінде тесік болуы керек

Болашақ пештің өлшемдерін көруге болады, алдымен тапсырыс жасауға болады - ерітіндіні төсеу. Керамикадағы кесілген алмас дөңгелегі бар кірпіш тегістегішпен жұмыс жасаймыз.

Тапсырыс беру сіздің тентураңыздың қалай көрінетінін бейнелеу үшін жасалады. Осындай есептеуден кейін сіз шешіммен жұмыс істей аласыз. Tandoor жер үстіне немесе кірпіш негіздеріне салынған болуы мүмкін.

Дөңгелек кірпішті жасау оңайға түседі, сізге креслолар мен компаспен жасалған толық өлшемді сурет салу көмектеседі, тегістеуішті өңдеу мүмкіндігі маңызды емес.

Схема кірпіштен жасалған тандырды салуды айқын көрсетеді. Пештің өндірісінің ерекшеліктері әртүрлі болуы мүмкін, бірақ негізгі принципі әрдайым бірдей - жанармай мен денеге арналған тесік негізі дөңгеленген

Кірпіштің үлгісі - шеңбердің қалыптасу негізі. Орналастыру кезінде шешуге өкінбеңіз және көлденең күйді тексеру үшін деңгейді пайдаланыңыз.

Тенторлық шығыстық шеберлерді дайындау үшін ұқсас үлгі пайдаланылды. Пешке сәйкес кірпішті төсеу, біртіндеп дөңгелек пішінді жоғары көтеріледі.

Tandoor азаяды - бұл ішіндегі ыстықты сақтау үшін жасалды. Бұл нәтижеге жету үшін кірпіштің төменгі қабаты кесіліп, пішінді төсеу кастрөлге ұқсайды. Қабырға дайын болғаннан кейін, пештің ішін ерітінділердің кез келген іздерін тазалау керек. Құрғақ балшық сыртқы жағынан тігістерді толтыру үшін қолданылады. Ішкі беті де балшықпен жабылған, ол майдалап туралған шөппен араласады.

Пеш кебеді кезде, ол алдымен қағазбен қызады, содан кейін атыс температурасы көтеріледі. Бұл тандырды жасаудың ең оңай жолы, және егер оны тазалау қажет болса, құрылыс саздан сыланған болуы мүмкін. Шығыста пештер әшекей, құмтас және керамикадан безендірілген.

Бейнеде үлгіні пайдаланып, кірпіштен тандырды қалай жасауға болады:

№2 нұсқа - ағаш бөшкеден жасалған тандыр

Әрине, кірпіш тандыры ең берік және практикалық болып табылады, бірақ қаласаңыз, біз қазір айтатын басқа әдістерді қолдануға болады. Ол балшықпен жұмыс істеу дағдысын талап етеді.

Бізге нашар бейімделген шелектер бар кішкентай баррельді табуға болады. Барель тазартылған күнбағыс майымен ішінен сіңдіріледі, сіңдіру үшін оны түнде қалдырамыз.

Содан кейін біз ерітіндіні дайындаймыз - арықтау үшін қойдың жүнін (ұзындығы 15 см-ге дейін), чамотты сазды, шомотты құмды дайындаймыз. Сәйкесінше 0,05 - 1 - 2 арақатынасы. Біз қалың ерітіндіні жасап, пештің денесін бөшкелердің ішкі бетінде сіңіреміз (қалыңдығы - 20-30 см). Шешім тегістеледі және аптасына бір рет қыздыру шамдарын пайдаланып кептіріледі. Содан кейін штанганы алып тастауға болады, ал баррель бөлшектеледі. Бұдан кейін өнім қайталама отқа ұшырайды.

№3 опция - бұл пластмасса баррельді пайдаланатын шірік.

Классикалық пішінді пластикалық бөшкелер қажет. Біз оны суға толтырып, май құйылғаннан кейін, оның сыртқы беткі қабаты ерітіндімен қапталған, ол пештің контуры қалыптасқанға дейін тығыздалған, тегістелген. Өнім сондай-ақ бір апта ішінде кептіріледі, содан кейін суды ағызу керек. Баррель кішірек болады және оны жаңа тандырдан алып тастауға болады.

Кәстрөл палауды және басқа да тағамдарды пісіру үшін пештің үстіне орналастыруға болады, бірақ бұл үшін тәжді қазандықтың мөлшеріне қарай реттеу керек, тәжі сазбен жабылған.

Пештің құрылысы ерекше, бірақ сізде шмурға арналған металл бекітпелер жасау керек. Мысалға, бұл - ортасында металл қапсырмасы бар үш жақша. Ең оңай нұсқасы ұзаққа созылған шпильді қолдану, оны тәждің үстіне қою және оған қыл-қыстауды қосу

Егер сізде керамика дағдылары болса, онда тандырдың орнында ою-өрнектер жасалуы мүмкін. Мысалы, дәмді шығыс тағамдарын дайындауға арналған осындай «үйді» құру.

Елде тандырды жасаудың қарапайым тәсілдерін қарастырдық. Бұл өз қолыңызбен тостер жасау туралы сұраққа қарапайым жауаптар. Неғұрлым күрделі опциялар ресейлік пешке ұқсайтын құрылымды өндіруді ұсынады, бірақ бұл өте қиын құрылым, ол өте қиын және күрделі болып табылады, және қарапайым тандырды беру өте қолайлы және онда ыдыс-аяқтар өте дәмді, оны көріңіз және өзіңіз көресіз.

Тандыр дегеніміз не және неге керек?

Tandoor - бұл тағам дайындау үшін арналған арнайы конфигурацияның арнайы пеші. Әдетте, ол жылу сыйымдылығы жоғары және жылу тасымалдайтын саздан жасалады. Осының арқасында пеш бірте-бірте суытып, тамаша пісіру үшін жылуды біркелкі етіп бастайды.

Сіз білесіз бе?Тандыр алғаш рет 10 ғасырда Орта Азия аумағында пайда болды. Ашық пештер жер бетінен - ​​0,5 м диаметрі мен 0,35 м биіктікте жер қазылған, ал жағында ауа түтігі орнатылған.

Tandoor басқа ұқсас құрылғылармен салыстырғанда айтарлықтай артықшылықтарға ие:

  • пісіру процесі әлдеқайда аз уақыт алады: мысалы, үлкен шошқа етін 20 минут бойы пісіреді,
  • тамақ пісіру процесін бақылаудың қажеті жоқ, өйткені қажет болғанда пешке тағам пісіру керек, содан кейін белгілі бір уақыт өткеннен кейін оны алуға болады,
  • тағамды дайындаудың ең төменгі мөлшерін,
  • қолданылатын әмбебаптығы, себебі бұл пешпен бірге әртүрлі ыдыс-аяқтарды дайындауға болады: ет, пирожныйлар, көкөністер, сонымен қатар, ботқа пісіруге және тіпті шай жасауға болады.

Металлдан және кірпіштен жасалынған щетка жасауға қалай үйреніңіз.

Тантураның басты артықшылығы - май мен майды қолданбай дайындау, бұл дұрыс тамақтану принциптеріне бейім адамдар үшін өте маңызды.

Тандыр қалай жұмыс істейді

Керемет пештің жұмыс істеу принципі екі аспектке негізделеді: тентураның конструкциялық ерекшеліктері және ол жасалған материал.

Жылу өткізгіштікпен лим, балшықтан немесе басқа да ұқсас материалдардан жасалған пеш пештің ішінен қыздырылады және біртіндеп пісірілетін тағамды жылытып жібереді.

Осылайша, тамақ өрттегідей емес, бірақ біркелкі пісіріліп, лангор арқылы. Бұл қасиеттердің арқасында тентурион негізінен бризьерден ерекшеленеді.

Сіз білесіз бе?Термопреационды материалдардың дұрыс дайындалған пеші оны тамақтандырғаннан кейін 6 сағат ішінде тағамды дайындауға мүмкіндік береді. Мұндай материалдар жылуды сақтаудың керемет сипаттамаларына ие және пештің қабырғаларын +400 ° С дейін қыздыруға мүмкіндік береді.

Tandoor түрлері

Tandoor монтаж алаңына байланысты оның бірнеше түрі бар. Олардың әрқайсысын қарастырайық.

Қала маңындағы аймақты орналастыру үшін өз қолыңызбен, рок-ария, тастан жасалған гүлдер, фонтан, сәндік фонтан, бетон төсемдері, бақтың мүсіндерін қалай таңдауға, табаншадан диван жасауға, жазғы душқа қалай түсуге болатынын білуге ​​қызығушылық танытасыз.

Жер классикасы

Жерасты тандыры классикалық формаға жатады, құрылыс барысында саздан жасалған арнайы көпірге орнатылады. Құрылғының жоғары жылу сыйымдылығын қамтамасыз ету үшін сыртқы қабырғалар шикі балшықтың қалың қабатымен қапталған.

Жер үстіндегі пештерді өндіру үшін екі әдіс пайдаланылады:

  1. Мүсін - пештің қабырғалары қалыңдығы кемінде 5 см болуы тиіс, құрылғының негізінде олар 10 см дейін қалыңдатады, ал төменгі жағынан 15х15 см шаршы тесік жасайды, бұл таза ауа ағыны мен күл алу үшін қызмет етеді. Бұл дизайнның өлшемдері: биіктігі - 55 см, диаметрі - 60 см.
  2. Белдік әдісі - Құрылыс кезінде балшық қабырғаларды және қосымша жылуды күшейту үшін қой немесе түйе жүнімен араласады. Содан кейін балшық 6 см-ге дейін созылып, үстіңгі қабатқа таралады, содан кейін басу және басу. Tandoor биіктігінде 70 см дейін жетуі мүмкін.

Ежелгі тандыр немесе шұңқыр дизайндағы көне және ең қарапайым деп саналады. Ол қылшықпен немесе шөмішпен алдын ала араласқан.

Жер пешінің екі ішкі түрі бар:

  1. Бірінші типтегі олар кірпішпен қапталған 35 см дейін диаметрі 50 см дейін тереңдікте қазып алады. Құрылыстың түбінде жақсы жағуды қамтамасыз ету үшін екі тесік жасалады.
  2. Пештің екінші түрі - дайын жұмыртқа тәрізді тандыр. Мұндай құрылымдар бұрын қопсытылған тесікке батырылған және тек тамақ бетінде қалдырылған. Құрылғының төменгі жағында көрсетілген арнайы ауа үрлеуі орындалады.

Біздің дәуірімізге дейін шұңқыр тандыры қолданылғанының дәлелі бар.

Портативті

Портативті тандыр жақында пайда болды, бірақ қазірдің өзінде танымал болды. Құмыраның пішіні бар және ыстыққа төзімді шомотты немесе каолин сазынан жасалған.

Пайдалану және ұтқырлық үшін екі жаққа пештің дизайны екі металл тұтқамен толтырылады. Жоғарғы жағында, мойын екі деңгейлі арнайы қақпақпен жабылған, төменгі жағында пешті жағу және көмірді алу үшін қажетті кіріс бар.

Тендер құрылысы

Tandoor дизайны өте қарапайым, сондықтан да кәсіпқой емес оның құрылысымен күресуге болады. Құрылысты бастау үшін тиісті материалдар мен құралдарды дайындаңыз. Сондай-ақ, сіз өзіңіздің қолыңызбен голландтық пешті, кіреберістің сөресін, іргетастың жертөлесін оқшаулауды, қыста бақшаны қалайша жақсы орналастыруды, моншаны, веранда салуды, бау-бақшаны қалай жасау керектігін, гидромассажды жасауды үйрену пайдалы болады.

Қажетті құралдар мен материалдар

Изготовить тандыр своими руками можно на участке всего лишь за одни выходные, если приготовить заранее все нужные материалы и инструменты. В процессе работ понадобятся:

Құралдар:

  • емкость для смешивания строительных смесей,
  • шпатель шириной около 12 см,
  • болгарка для резки кирпича с отрезным алмазным кругом,
  • құрылыс деңгейі мен гипс ережелері.

Материалдар:

  • су және қарапайым ас тұзы,
  • Шамотты балшық
  • шамот, отқа төзімді кірпіш,
  • болат сым.

Құрылыс үлгісі

Бұл жағдайда жұмыртқа тәріздес портативті тандырды салу туралы. Ол үшін алдымен дөңгелек металл платформасын салу қажет, оның диаметрі болашақ пештің диаметріне тең болады.

Tandoor do-it-yourself: бейне

Кез-келген құрылыс процесі сияқты, кірпіштен жасалған тандырды салу бірнеше кезеңнен тұрады:

  • Ағаш үлгісін жасау. Пештің қабырғаларына тегіс, оның параметрлері пештің белгілі бір геометриясына сәйкес келеді: биіктігі - 75 см, жоғарғы ішкі диаметрі - 40 см, төменгі ішкі диаметрі - 60 см.

  • Пештің құрылысы үшін ерітіндіні дайындау. Тандыртан биіктікте ерітіндіге отырғызу қажет болған үш қабатты кірпіш бар. Бұл әрекетті орындау үшін араластырыңыз: су, шикі саз және тұрақты үстел тұзы. Алынған ерітінді біркелкі, қалың массаға, қаймақ үйлесіміне дейін араласады.
  • Кірпіш төсеу. Алдын ала дайындалған дөңгелек стендте ортасында доңғалақтардың үлгісін орнатыңыз. Бұдан кейін кірпіштен жасалған тас құрастырыңыз: ол жиекке, шеңберге бір-біріне орнатылады. Дөңгелек аяқталған кезде құрылымның жазықтық деңгейін тексеріңіз. Ол деформацияланбауы үшін сыммен байланған.

  • Қабырғалар Сол қағида бойынша, қабырғаларды үлгі бойынша теңестіруге болады, екінші және үшінші кірпіштер салынған. Ең үлкен дөңгелектегі үшінші қабатты төсегенде, алғашқы кірпіш трапеция түрінде екі жағынан да кесіледі және құрылымда сәл қиғаштық орнатылады. Барлық келесі кірпіштер тек бір жағынан ғана қиылады.

  • Тандырға қарама-қарсы. Қызудан және жылуды болдырмау үшін, пештің сыртқы қабырғалары төменгі бөліктен бастап, шоққышпен қапталған саз балшықты қабатымен қапталған.

  • Кептіру конструкциялары. Пешті кептіру үшін кішкене отты ортаға салыңыз. Бірнеше күннен кейін тандыр жұмысқа дайын.

Бұл маңызды!Егер құрылым жазда сүртіп кетсе, сызаттар мен фишкалардың пайда болуын болдырмау үшін оның бетін жүйелі түрде ылғалдандыру керек.

Тандырдағы пісірілген тағамдар

Tandoor - керемет ғажайып плита, онда сіз көптеген дәмді және хош иісті тағамдар дайындай аласыз: наннан дәстүрлі кәуапқа дейін. Тандырға арналған рецепттер қандай да бір санатпен шектелмейді, мұнда ет, балық, көкөністерді керемет пісіруге болады, ғажайып пирожныйлар жасауға және тіпті жеміс-жидек пісіруге болады.

Тағамды пеште пісіру әсіресе жақсы, себебі ол өнімнің жай-күйін үнемі қадағалауды талап етпейді, ең бастысы - осы немесе басқа өнімді дайындауға қатысты нұсқауларды мұқият оқып шығу.

Пеште жасалған дәстүрлі тағамдар, әрине, нан. Чурек - ұлттық тамақ, ол кексті шеттері бар торт.

Құрамы дайын болу үшін қажет:

  • су - 300 мл
  • ұн - 500 г,
  • Ашытқы - 1 ас қасық. л.,
  • қант - 1 шай қасық,
  • тұз - дәміне қарай.

Осы ингредиенттерден қамырды илеңіз және оны ылғалдандыру үшін 1 сағат бойы жылы жерге қалдырыңыз. Содан кейін 500-600 г салмағы торт жасап, пешке жіберіңіз. Дайын торт жұмыртқа жағып, циринмен безендіріліп, оған ерекше хош иіс пен дәм береді.

Дәмді емес, шырынды және хош иісті болады самса қой етімен.

Оны дайындау үшін қажет:

  • су - 550 мл
  • ұн - 1,5 кг,
  • қой етінің майы - 100 г,
  • тұзды дәміне қарай
  • 1 сарысы,
  • ет (қой еті) - 1 кг,
  • күнжіт - 2 ас қасық. л.,
  • пияз - 4-5 дана,
  • толтыру үшін дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Бұл маңызды!Қамырды қажетті консистенциялау үшін оны шетіне қарай сағат тіліне қарай кем дегенде 15 минут араластырыңыз.

Самсаны дайындау технологиясы:

  1. Ұннан, судан, майдан және тұздан қамыр илеңіз. Ол кішкене белдеулерге, содан кейін текшелерге кесіледі, содан кейін әрбір өлкеннен торт қалыптасады.
  2. Нәтижесінде тегіс торт өте жұқа қабатта өңделеді, ортасында шетенді ет, дәмдеуіштер мен пияздың ортасында шеттерін қысып, пышақ салады.
  3. Сары маймен араласып, күнжітке себілді.
  4. Олар қоңыр тамшысын және қоңыр қыртысы пайда болғанға дейін пісіріп жібереді.

Tandoor әмбебап құрал болып табылады, ол коттеджде қызықты және қызықты ғана емес, өте дәмді уақытта уақытты өткізуге мүмкіндік береді. Шығыс пеште сіз балалар мен ересектерге ұнайтын бірнеше тағамдарды бір мезгілде дайындауға болады.

Сізде осындай құрылғы жоқ па? Құрылыс нарықтарында оны алу үшін қажеті жоқ, сіз өзіңіздің қолыңызбен керемет пешті тез және оңай жасай аласыз, сарапшылардың барлық талаптарын және ұсынымдарын орындай аласыз.

Pin
Send
Share
Send
Send