Жалпы ақпарат

Кәстрөлде кәстрөлде: үйде өседі

Pin
Send
Share
Send
Send


Ағаш ағашы Бразилияның тропикалық аймақтарында кеңінен өсіріледі. Зауыт өзінің тән салалық магистральдық және кең таажымен танылады. Ағаш 10-30 метрге дейін өседі. Бұл кәдімгі «бүркітпен» жиналған көкөніс гүлдерімен гүлдейді, онда кәдімгі шырынды жемістер қалыптасады. Ботаниканың апельсин, қышқыл және жеуге болатын жемістері алмаға ұқсас болғандықтан «жалған жемістер» деп аталады.

Әдетте жеміс гүлденуден кейінгі үшінші айда піседі. Жаңғақтар екі қабатты терімен сенімді қорғалады және кәдімгі алма ұштарында орналасады. Олар жаңғақ және олардан жасалған өнімдер - май (макарон) ретінде пайдаланылады.

Ағаш өсіру аймағы: кешью өсетін жерде

Тропикалық бразилия касейдерлердің туған жері болғандықтан, біз бұл жаңғақ ағашының қай жерде өсетінін сенімді түрде аламыз. Мәдениет әлі күнге дейін Оңтүстік Америкада өсіріледі, алайда, кешірек өсіруге арналған үлкен аумақ бірнеше ірі өндіруші елдер: Үндістан, Вьетнам, Нигерия, Иран, сондай-ақ Батыс және Оңтүстік-Шығыс Африканың елдері болды. Жыл сайын бұл елдер барлық өңірлердің рыноктарына 500 мың тоннадан астам шикізат кешендерін жеткізеді, бұл әлемдік конъюнктураның 90% -ын құрайды.

Бүгінде 32 елде күнжидек ағаштары өсіріледі. Ұрпақты өсімдікті дамытудың негізгі шарты жоғары және жеткілікті ылғалдылық болып табылады. Ағаш ағашы өте жеңіл, ол қоректік құрғатылған топырақ пен қалыпты суаруды қажет етеді. Табиғи тропикалық жағдайда биіктігі 30 метрге жетеді. Зауыт тұқым арқылы таралады, ал қолайлы жағдайларда ол 100 жасқа дейін немесе одан да көп уақытты құрайды.

Үйде қасіретін өсіру

Бір қызығы, осы ағаштың тропикалық шыққанына қарамастан, кешектер жылыжайда, консерваторияда, тіпті жабық жағдайларда да өсіріледі. Ол үшін бастапқы климатқа, атап айтқанда, жылы және ылғалды ауаға жақын өсімдіктерді күтуге жағдай жасау қажет.

Отырғызбай тұрып, тұқымдар дәстүрлі жолмен өсіріледі - шамамен 48 сағат бойы сулы таза суға малынған. Тұқымдардағы судың күніне бірнеше рет мұқият өзгерту керек екенін есте ұстаған жөн (қайнатылған кезде, күнбағыс тұқымы көк түске боялады: бұл жағдайда олар кардолдың улы заттарынан құтылады). Көрсетілген уақыт өткеннен кейін, шөлейт тұқымдар топырақпен (1,5 - 2 литр) дайындалған құмыраға отырғызылады (жабық өсімдіктер үшін топырақтың жеңіл қоректік қоспасы кешью үшін жарамды) және дренаж.

Тұқымдар бөлек отырғызылады (бір себетке 1 тұқым). Тандыруларды жақсы жарықтандырылған жерде орналастыру керек және пластикалық орамалмен немесе күнделікті ылғалды ұстап тұру үшін топыраққа шашыратыңыз. Топырақтың шаңсорғышына және кептіруге жол бермеңіз. Тиісті жағдайларда, бірінші қашу отырғызу кейін 15-20 күн пайда болады.

Кашей ағашын күту бойынша кеңестер

Мұнда үздік өндірушілерден кешью жаңғағын сатып алыңыз

Үйде, кешірілім сәндік немесе экспериментальды өсімдікке ұқсас өседі, бірақ мұндай қарапайым бразилиялық ағашқа қамқор болу шынайы рахат пен арамшөп ағашының қалай өсетіні туралы терең түсінік береді.

Қартаю қалай өседі

Бонсай технологиясымен өсірілген үйдегі кәдімгі ағаш.

Жанармай тәріздес өсімдік түрлері, онда тозаңдан кейін күнделікті жаңғақ пайда болады, табиғатта 26 см жетеді Әрбір жаңғақ жеміс үшін қателесіп, алма деп аталатын қалың шырынды сабақта өседі. Орташа алмұрт сары немесе қызыл псевдом жеміс-жидек жеуге жарайды, оның қышқыл-тоқыма целлюлозасы ағашы таралған аборигендермен жейді. Өнім тасымалдауға жарамайды - бұл тотығудың жоғары құрамына байланысты күн ішінде нашарлайды. Кілемдер, дәмдеуіштер, шырындар, сондай-ақ күшті алкогольді сусын Fenny, мысалы, Гоа штатының тұрғындары, жалған жемістерден дайындалады.

Барлығы піскен кәдуілде пайдалы: шырынды псевдом жеміс және оған арналған нәрсе

Кәдімгі, құнды жемістердің жемісі, үлкен бұршақтың өлшемі, қораптың үстіндегі миниатюралық митеннің екі қабығының артына жасырады. Құрамында бір жарым грамм таза салмақ белок, көмірсулар, A, B1, B2 дәрумендері, темір, кальций, мырыш, фосфор болып табылады. Тамақтандыру әлемдегі миллиондаған адамдардың сүйіспеншілігіне лайық. Бұл жылуды ұнататын өсімдіктер өсірілетін үш ондаған елдерден жылдық экспортқа (2,7 млн. Тонна) жыл сайын куә болады. Зауыттың туған жері болған Бразилия осы тізімде тек бесінші орын алады. Вьетнам бірінші жеңіп, сату үшін шамамен миллиард тонна жаңғақ жинады - әлемдік экспорттың үштен бірінен астамы.

Сондықтан күнделікті жаңғақтар табиғи ортада піседі.

Кешью қай жерде өседі және неге «индиялық жаңғақ»

Үндістандық жаңғақ Үндістанға емес, Оңтүстік Америкаға, Тикун тайпасының арқасында, Амазон жағалауындағы сары агажу жемісін тұтынған. Индейцы ағаштан барынша пайда алуды үйренді, қалдықсыз өндіріс тудырды:

  1. Каройл - техникалық, медициналық майдың шикізаты жаңғақ қабығынан алынады.
  2. Ескірген тастардан 12 метрге жетіп, сағыз алынған. Ағаш құрылыста қолданылады.
  3. Жапырақтары жергілікті тұрғындармен үй шаруашылығында қолданылады.
  4. Кәдімгі алма тамақ өнеркәсібінде қолданылады.

Жаңғақтармен жеміс сабақтарын ұнтақтау

Үндістанға келетін болсақ, ел әлемдік нарықта ең ірі үш тәуліктік экспорттаушы болып табылады және Вьетнам, Нигерия, Кот-д'Ивуар, Индонезия, Филиппин сияқты Анакариум мәдениеті үшін жасанды мекендейді. Бұл кешендерді өсіру және өндіру бойынша жетекші елдер.

Трансплантациялау әдісі

Трансплантация - әлсіз тамыры бар кез-келген өсімдікке арналған стресс көп. Топырақ құлап қалмауы керек. Көгалдандыру практикасы, тамыр жүйесі толығымен балдырлармен араласқан кезде ғана кез-келген өсімдікті қалпына келтіруге тұрарлық екенін дәлелдейді. Негізгі тік түбірі бар кәдімгі жаңғақ ережеден ерекшеленбейді, ол үшін жаңа кастрюльді бұрынғыдан 2-3 см тереңірек таңдау керек.

Ашық өсіру

Кадвием өсетін елдерде және индиялық жаңғақ экспорты жыл сайын артып келеді, қыста орташа ең төменгі температура + 25 ° құрайды. Анакардия қандай аяз болғанын білмейді және үлкен температура айырмашылығымен үйлесімсіз. Осылайша, біздің климаттық жағдайларымызда жеңіл жаңғақ бизнесі мүмкін емес.

Тропикалық ағаштар құрғақшылыққа жол бермейді және қатал қыстайды білмейді

Кесектің жарығы Бразилияның экзотикалық ағашына жақындаған жоқ. Табиғат біздің климатымыз үшін кішкентай күріш мәдениетіне ие. Ашық далада қалың қалың дәмді жаңғақты құнды және дәмді жемістермен қамтамасыз етуге дайын. Қышқыл аязға төзімді.

Арнайы өсіру үшін өсірілген фундук бірнеше сорттары бар. Егер бұтаға кастрюльдегі экзотикалық ағаштан кем емес назар аударатын болсаңыз, дөңгелек жаңғақ мол өнімі әр қыркүйекте беріледі.

Жаңғақ отаны

Оңтүстік Американың ар жағындағы жаңғақ жаңғағы бізге келді, оның отандасы - Бразилияның әйгілі, ол бізге ғажайып футбол, түрлі-түсті карнавалдар мен ғажайып дәмді кешью жаңғақтары берді. Көптеген пайдалы заттардың мазмұнына байланысты көптеген ғалымдар оны болашақ өнім деп атайды. Кейінірек тропикалық жеміс Үндістан, Вьетнам, Индонезия, Филиппин және басқа ыстық елдерде өсірілді. Сондай-ақ, «Ақазу» немесе «Батыс Анакарий» деп те аталады.

Ағаш ағашы

Ағаш ағашы әдемі, шырайлы тәжі бар, бұтақтар жерге жақын, өте жылдам өсіп, 10-30 метр биіктікке дейін жетеді, ол көктемде немесе жаздың басында түсетін гүлдеу кезеңінде әдемі. Сары-қызғылт пятяпестковые гүлдері ағаштан безендірілген нәзік бүршектерде жиналады.

Кәдімгі жаңғақ

Мұнда біз ең маңызды нәрсеге жақындадық: мұнда алма қайда, егер біз күнделікті жаңғақ туралы айтатын болсақ? Иә, бұл алмадың жоғарғы жағында гайканы өзі қатты қабықта орналасқанына қарамастан. Мүмкін, бұл әлемдегі жалғыз жаңғақ, ол ішінен емес, жеміс сыртында пісіп көреді. Маманның көмегінсіз, саңырауқұлақты қабығынан алу өте қауіпті, себебі ол мен жаңғақ қабығының арасында кардол, уытты және қауіпті улы зат бар, ол терінің қатты күйдіреді. Бұл заттың жаңғақтарын қабықпен толтыратын адамдар міндетті түрде қолғапта арнайы қабықшаны бұзу үшін арнайы құралмен жұмыс істейді.

Кешеннің пайдалы қасиеттері

Кешьюдің артықшылығы туралы не айтылатыны денсаулық жағдайына оң әсер ететін барлық қасиеттердің аз бөлігін құрайды. Бұл мақалада «Кэйшевтің артықшылықтары» бөлек оқылады. Дегенмен - қысқа айтқанда.

100 г алмұрт алма құрамында адамға қажетті С дәруменінің күнделікті ең төменгі күнделікті қажеттілігінің 500% -нан астамы бар. Бұл денеге сауықтыратын микроэлементтердің қоймасы.

Кәдімгі жаңғақ мырышқа, калийге, фосфорға, темірге бай, ақуыздар мен көмірсулардың көп мөлшерін, А, В1, В2 дәрумендерін және басқаларын қамтиды.

Жақында ғана канадалық ғалымдар революциялық жаңалықты жасады - кокос жаңғағының тұқымының сығындысына негізделген есірткі диабет сияқты ауыр сырқатты емдеуге көмектеседі. Тек емделмеген. Кәдімгі жаңғақ ішуді аурудың дамуынан қорғайды, оны болдырмайды.

Ал кәдімгі және алма

Күнжидек жемістерінің ерекшелігі екі бөліктен тұрады: үлкен шірік педикюр, апельсин алма және жемістің өзі, саңырауқұлақ жаңғағы. 10 см-ге дейін алма сары, қызғылт немесе қызыл теріге толы және алмұрт пішіні бар. Тәтті өте шырынды, тәтті-қышқыл дәм мен жағымды хош иіс, сәл тарылтады.

Кэшевтердің піскен жемістері тез құлап, нашарланады, сондықтан оларды бірден жеуге тура келеді.

Жемістің екінші бөлігі 3 см ұзындықтағы үгіт және үтір түрінде.

Қатты қабықпен жабылған, ол піскен кезде жасылдан жасыл қоңырға дейін түсті өзгертеді.

Үстіңгі қабығының және жаңғақтың өзі арасында жанармайдың бар болуына байланысты улы, басқа қабығы бар. Сондықтан, тәжірибелі, арнайы дайындалған адамдар кешьюларды кесіп тастайды.

Дегенмен, жаңғақтармен уланудан қорықпаңыз, өйткені жаңғақ алдынан міндетті түрде арнайы қуырудан өтеді, онда улы май толығымен буланып кетеді.

Кешью жаңғақтары - ең дәмді, майлы және нәзік, дәмі бойынша сәл тәтті. Құрамында крахмал, май, ақуыз, көмірсулар, табиғи қанттар, диеталық талшықтар бар. Сонымен қатар, жаңғақтар В дәрумендері, PP және E дәрумендері, темір, кальций, калий, магний, мыс, марганец, натрий, селен, мырышқа бай. Кешьюттердің күмәнсіз артықшылығы - құрамында омега-3 ненасыщенных май қышқылдары бар.

Айтпақшы! Жапондық ғалымдар кәдімгі жаңғақ тіс эмальын бұзатын зиянды бактериялардан күресуге болатын зат бар екенін анықтады. Көптеген ғасырлар бойы африкалық емшілер тіс ауруларын емдеу және тіс ауруларын жеңілдету үшін туралған күнбағыс жаңғағын пайдаланды.

Кагау қалай және қайда өседі?

Cashew ылғалды және жылы климатты жақсы көреді, сондықтан кейбіреулер бұл ағаштың тек суретте қалай өсетінін көрді. Дегенмен, Бразилия үшін, оның туған жері, қалыпты деп есептеледі. Бұл Амазонияның шығысында (Бразилияның қазіргі заманғы бөлігі) алғаш рет табылған.

Барлық тропикалық елдерде өседі. Үндістан мен Вьетнам ірі өндірушілер болып саналады. Сондықтан сіз жиі «үнді жаңғағы» деп атауға болады. Сонымен қатар, зауыт Африка, Иран және Әзербайжанда кең таралған.

32 елде плантациялардың жалпы саны бар. Оның өндірісі тұрақты түрде өсіп келеді. 1965 жылдан 2009 жылға дейін бүкіл әлем бойынша 8,5 есе өсті.

Үй жағдайында өсіру шарттары

Хак, олар какэу деп атаған кезде, ылғалды жақсы көретін зауыт және жоғары температураға жол бермейді. Көктемде және жазда гүлдеу жүреді. Жемістер екі-үш айда піседі. Тұқым арқылы таратылады.

Сондықтан, оны отырғызу алдында кастрюльде сіңірілуі керек. Мұны істеу үшін екі күн бойы судың тұқымын сіңіру қажет. Бірақ абай болыңыз, өйткені олар улы және сіз оларды алатын су қолдарыңызда тітіркенуі мүмкін.Содан кейін олар 2 литрге дейін кішкене ыдысқа отырғызылуы керек. Көшет отырғызудан кейінгі бірінші айда пайда болады. Сондай-ақ жарық пен көміртегі диоксидінің молдығы да маңызды. Бірақ бұл кез келген экзотикалық өсімдіктерге қатысты.

Тропикалық климат - хакерлік үшін тамаша орын. Экзотикалық өсімдіктер тіпті + 5 ° C температурада өледі, өйткені біздің қалыпты климат оны өсіруге қолайлы емес. Сіз кешірілімді өсіргіңіз келсе, үлкен жылыжай қажет.

Өйткені, ағаш тез өсіп келеді. Ал жеміс қалыпты дамуы үшін қажетті ауаның ылғалдылығы кемінде 95% құрайды.

Бірақ артық ылғал басқа өсімдіктерге зиян келтіруі мүмкін екенін ұмытпаңыз. Өйткені көгеру немесе басқа саңырауқұлақтар пайда болуы мүмкін. Сондықтан, бұл көрсеткішті жоғары температурамен азайтыңыз.

Мысалы, таңертең жылыжайда қажетті ылғалдылық деңгейін (сізде басқа экзотикалық өсімдіктер бар) жасағаныңызда, содан кейін кішкене шірік пайда болғанда ауаның ылғалдылығын өшіріңіз. Кешке дейін бәрі құрғақ, ал таңертең қайтадан рәсімді қайталаңыз. Кэшевтердің өсетін орташа температурасы 30-32 ° C. Алайда, бұл температура кез-келген тропикалық өсімдік үшін қажет.

Ол үйде өсіріледі және ағаштың тамырларында ұзақ уақыт бойы топырақ ұстайтын сазды топырақ қажет етеді. Ерте кезеңдерде, тек тұқым өсіруге болатын кезде, топырақ жеңіл. Чернозем сондай-ақ ағаш үшін жарамды.

Қолдану және пайдалы қасиеттері

Асылдандырудағы «кешью» түсінгеннен кейін, оның жемісін қалай қолдануға болатынын түсіну керек. Оның жемісі толығымен пайдаланылады: «алмадан» жаңғаққа дейін. Сіз егін жинаған кезде, қабығынан жасалған жаңғақ күнде кептірілген сабақтардан бөлініп, содан кейін қуырып, шайқаңыз.

Бірақ сіз «cashew apple» -ді пайдалана аласыз. Бұл керемет ыдыс желе және алкогольді дайындау үшін пісіруге қолданылады. Раковинаның өзі автомобиль тежегіш трюмдерін дайындау кезінде қолданыла алады.

Пайдалы қасиеттерге келсек, кешью жаңғақтары - микроэлементтердің қоймасы. 100 г гайкалардың қуат мәні 554 ккал (2314 кДж) құрайды. Протеинде майдың мөлшері аз. Қантқа бай (5.91 г / 100 г). Құрамында фосфор мен калий көп.

Cashew, пайдалы, бірақ өте танымал зауыт. Егер сіз тәжірибе алғыңыз келсе, онда ағаш сіз үшін. Бірақ жаңадан бастаушылар үшін бағбаншылар өсірудің барлық ерекшеліктерімен күресуге қиын болады. Есіңізде болсын, тропикалық өсімдік жақын назарын талап етеді және ашық далада тамыр алмайды.

Жеміс қалай өседі

Кешью ағашы - бұл қалың бұқтырылған тәжі мен қалың сквош магистралі бар мәңгілік жастық. Ол пластик тәрізді кең сопақ тәрізді жапырақтары бар. Егістік өсімдіктердің биіктігі әдетте 14-15 метрден аспайды.

Ағаш ісікке ұқсас гүлдерде жиналған кішкентай жасыл-қызғылт гүлдерде гүлдейді. Гүлдер бірден бірнеше апта бойы жалғасады, гүлдер бірден емес гүлдейді, бірақ өз кезегінде. Содан кейін жемістер пайда болады, олардың әрқайсысында бір саңырауқұлақ бар.

Жемістер жеміс-жидек алмұрт немесе қоңыр бұрыш сияқты көрінеді. Төменгі ұштарында қалың қоңыр қабықпен жабылған жаңғақ бар.

Кажев тез өседі. Оның тәжіне ұқыпты көрінетін болса, сіз ағашты үнемі кесіп отыруыңыз керек.

Дұрыс күтіммен зауыт 2-3 жылда жеміс бере бастайды. Кірістегі өнімділікті арттыру үшін, күзде тек қаңқалық бұтақтар мен қалдықтарды қалдырып, ағашты кесіп тастау керек.

Зауыт ерекшеліктері


Ботаникада кешью ағашы сакач отбасына тиесілі. Оның биіктігі он үш метрге жетеді. Оңтайлы тропикалық жағдайларда бұл мән отыз метрден асады. Ағаштың ені он екі метрге жететін тығыз және тығыз тәжбен сипатталады. Жапырақтары қалың тамырлары бар жұмыртқаға ұқсас үлкен, пішінді. Гүлдену кезінде өсімдік бес өткір жапырақтары бар нәзік жасыл гүлдерді шығарады.

Зауыттың жемісі - апельсин алма. Олар әдеттен тыс, өйткені олар алмұртқа ұқсайды.

Тұғырдың жағымды құрылымы бар. Целлюлоза - кішкене тұтқыр әсермен қышқылдандыру. Адамдар оның керемет шырындылығын тойлайды. Жемістің ішінде тұқым көп. Ет жеуге жарамды. Алайда, біздің елімізде ол сатылымда табылмайды, себебі ол өте тез бұзылып, тасымалдау мүмкін емес. Орташа алғанда, бір плантациялардан жылына қарапайым адамға жиырма тоннадан астам ерекше алма жинауға болады. Жергілікті тұрғындар оларды дәмді желе, компот, шырын жасау үшін пайдаланады немесе оларды шикізатпен қамтамасыз етеді. Ол тіпті кейбір арнайы алкоголь өнімдерін шығарады.

Ерекше жаңғақ


Кәдімгі жемістер, жаңғақ сабақтарының астында тоқтатылады. Айта кету керек, тек бір жаңғақ ерекше қорғаныш қабымен қорғалған әрбір алмадан шыққан. Ол жасыл түсті. Главная особенность – пропитка фенольной смолой. Ближе к плоду находится шелуха, которая внешне напоминает пчелиные соты. Есть можно только ядро. Однако, получить его голыми руками нельзя, поскольку смола может вызвать сильный ожог. Для ликвидации негативного эффекта местное население применяет термическую обработку, удаляет скорлупу и шелуху.

Pin
Send
Share
Send
Send