Жалпы ақпарат

Гвинея құс жұмыртқалары - денсаулыққа пайдасы мен зияны

Pin
Send
Share
Send
Send


Гвинея құстарының жұмыртқалары, олардың артықшылықтары мен зияндары диетологтармен толығымен зерттелмеген, біздің ел тұрғындары үшін сирек кездеседі. Сіз оларды заманауи супермаркеттердің сөрелерінде көрмейсіз. Сондықтан оларды тек жеке шаруашылықтарда сатып алуға болады. Бүгін біз бұл өнімнің неге соншалықты бағаланғанын және одан не дайындалатынын түсінуге тырысамыз.

Жалпы сипаттама

Гвинея құс жұмыртқалары, артықшылықтары мен зияндары олардың бірегей витамин-минералды құрамымен тікелей байланысты, қызғылт немесе қоңыр түске боялған күшті, өрескел, ашық түсті қабығы бар. Кішкентай дақтар беті бойынша біркелкі бөлінеді.

Бір дананың орташа салмағы қырық грамнан аспайды. Егер сіз осындай жұмыртқаны жағынан қарасаңыз, оның үшбұрышқа ұқсас формасы бар екеніне көз жеткізіңіз. Егер сіз өнімді 10 градустан аспайтын температурада сақтасаңыз, ол алты ай бойы жаңа күйде қалады. Сондықтан ұзақ уақыт бойы алыс елдерге жіберілген матростар жинақталған.

Энергетикалық құндылық және химиялық құрамы

Гвинея құс жұмыртқаларының қасиеттері өмірлік витаминдер мен микроэлементтердің үлкен спектрін қамтитындығына байланысты. Олар фосфор, кальций, калий және темірдің керемет көзі болып саналады. Олар E, D, B және A. Plus дәрумендерінің жеткілікті мөлшерін қамтиды, олар оңай оңай сіңетін протеин, лизин, цистин, глутамин, метионин және аспарагинге бай.

Гвинея құс жұмыртқаларының пайдасы мен зияны салыстырмалы түрде төмен энергия құнымен түсіндіріледі. Бұл өнімнің жүз грамы тек 43 ккал құрайды. Гвинея құс жұмыртқалары каротеноидтарға бай. Сонымен қатар, оларда тауық аналогтарына қарағанда сары сарысы аз.

Бағалы қасиеттері

Гипоаллергендік гвинея құс жұмыртқалары жүкті әйелдер мен емізетін аналарға әсіресе пайдалы. Олар стресс, эмоционалды сарқылу, ақыл-ой мен физикалық жүктемелерді үнемі бақылайтын адамдарға көрсетіледі. Оларға метаболикалық бұзылулар, семіздік және ас қорыту жүйесінің аурулары бар пациенттердің диетасына қосу ұсынылады.

Бұл өнімді үнемі пайдалану қанның холестеринін азайтуға және кешенді операциядан кейін тез қалпына келтіруге көмектеседі. Бұл ұйқысыздық пен шаршаудан арылуға көмектеседі. Сонымен қатар, гвинея құс жұмыртқалары көз аурулары, жүрек-қан тамырлары және жүйке жүйесі проблемалары үшін көрсетілген.

Қарсы көрсеткіштер

Гвинея құс жұмыртқаларының пайдасы мен зияны олардың химиялық құрамымен тікелей байланысты болғандықтан, олар адам денесіне теріс әсер етуі мүмкін. Олар бұйымға жеке төзімсіздік жағдайында қарсы. Олар вакцинациядан кейін бірнеше күн бойы тұтынылмауы керек. Бұл осы кезеңде адамның иммундық жүйесі әлсірегендіктен, жұмыртқалар аллергияның дамуына себеп болуы мүмкін.

Бүйрек пен бауырдың өткір немесе созылмалы ауруларынан зардап шегетін адамдарға осы өнімді асыра пайдалану ұсынылмайды. Мұндай жағдайларда, диетаға кірмей тұрып, тауықтың жұмыртқасын, дәрігермен кеңесу керек.

Shell қасиеттері

Гвинея құстың жұмыртқасының пайдасы мен зияндылығын түсінген адамдар ақ және сарым ғана емес, сондай-ақ осы өнімнің сыртқы қабығы екенін білу қызықты болады. Раковина үлкен сіңімді органикалық кальций бар. Бұдан басқа ол кремний, фосфор, мырыш, күкірт, темір және молибденге бай.

Цезарь жұмыртқаларының қабығынан бірегей емдік қасиеттері бар ұнтақты алуға болады. Остеопороз үрдісіне қоса, тері мен шашқа қатысты мәселелерді пайдалану ұсынылады. Оны дайындау үшін сізге жылу өңделген жұмыртқаның қабығы қажет болады. Ол қайтадан өңделеді, кептіріледі және кофе тартқышпен қиылады. Нәтижесінде алынған өнім күніне бір шай қасықтан үш апта бойы жұмсалып, жылы сумен жуылады.

Пайдалану

Гвинея құс жұмыртқаларының пайдасы мен зиянына байланысты сіз осы өнімнің қалай және қай жерде қолданылатыны туралы бірнеше сөз айтуыңыз керек. Жұмыртқа шикі, пісірілген немесе қуырылған. Олар кез-келген сұлулық пен коктейлдерде келеді. Олар сондай-ақ десерттер, салаттар және үй пісіруге қосылады.

Сарапшылар бір күнде екі гвинея жұмыртқасын жеуге кеңес береді. Себебі бұл ақуызға және аминоқышқылдарға күнделікті қажеттілікті қанағаттандыруға мүмкіндік беретін бұл сома. Бүгінгі басылымда талқыланатын және пайдаланылатын қасиеттері бар гвинеялық құс жұмыртқаларының ең үлкен пайдасы қайнатылған түрде жеткізіледі. Бірақ қатты қалың қабықтың арқасында өнімнің жылу өңдеу ұзақтығы бес минуттан кем болмауы керек.

Пісіруге қосымша, бұл өнім косметологияда кеңінен қолданылады. Осыған сүйене отырып, олар тері мен шаш күйіне жағымды әсер ететін пайдалы маскалар жасайды.

Тауық жұмыртқасы бар салатты қалай дайындау керек?

Бұл дәмді және қоректік ыдыс қарапайым отбасылық түскі асқа ғана емес, сондай-ақ мерекелік түскі ас үшін де керемет. Ол үшін:

  • 5 патша жұмыртқасы,
  • 800 грамм картоп
  • қайнатылған зәйтүн,
  • банка аншовых,
  • қант қасық қасық
  • 200 грамм салат жапырақтары
  • ақ шарап сірке қасықында, астық пен қытырлақ қыша,
  • 200 миллилитр зәйтүн майы,
  • тұз және бұрыш.

Бір кемеде анчоусиялар, кесешь жұмыртқасы, қант, сірке суы, қытырлақ қыша және зәйтүн майы біріктіріледі. Мұның бәрі блендермен эмульсияның күйіне сіңіп, тұз және бұрышпен дәмді. Астыңғы қоспаға астық қыша қосылады, мұқият шайқалып, жағаға шығарылады. Жеке ыдыста қайнатылған және туралған картоп пен зәйтүнді біріктіріңіз. Мұның бәрі блендердің үстіне құйылады және салат жапырақтары салынған әдемі табаққа таралады. Дайын тағам тоқылған қайнатылған тауық жұмыртқасымен безендіріліп, үстелге ұсынылады.

Қорытындылай келе

Гвинея құс жұмыртқалары өте сирек, бірақ керемет пайдалы өнім. Оның құрамында витаминдер мен минералды құрамдар бар және әр түрлі салаларда белсенді қолданылады. Әртүрлі денсаулық мәселелері бойынша ұсынылады және іс жүзінде қарсы емес.

Тауық жұмыртқасының қалың және өте берік қабығы бар, сондықтан олар ұзақ уақыт пісіруді қажет етеді. Оларды кем дегенде бес минут қайнаған суда сақтаңыз. Олар дәмді тұздықтар, омлет, салаттар мен кондитер өнімдерін жасайды. Америкалықтар оларды дәмді және пайдалы десертті етеді. Мұны істеу үшін, олар қаншалықты қажетті түйіршіктелген қантпен алдын ала салқындатылған гвинея жұмыртқаларын қуырады.

Бұған қоса, олар ұзақ сақтау мерзімі бар және тауық етушілерге қарағанда үш есе төмендейді. Міне, сондықтан ұзақ саяхатқа шыққан ежелгі Теңізшілердің, сондай-ақ ұзақ экспедицияларға барған американдық полярлық зерттеушілердің сүйіктісі де сүйікті болды.

Гвинея құс жұмыртқасының сипаттамасы

Егер сіз осындай жұмыртқаға түртсеңіз, онда сіз кейбір кедір-бұдырды атап өтуге болады. Пішін алмұртқа ұқсас, ал беті қоңыр дақтар. Салмағы бойынша олар тауық жұмыртқасынан кішкене, салмағы шамамен 40 грамм, олардан ұзақ уақыт бойы үйден кетуге мәжбүр болған адамдар қызығушылықтарын арттырады. Мұның себебі олардың тағамдық құндылығында ғана емес, сонымен қатар олардың ұзақ сақтау мерзімі бар. Жаяу серуендерде бұл сапа өте құнды.

Пайдалы қасиеттер келесі позициялармен ұсынылуы мүмкін:

  1. Жұмыртқа қабығының бірнеше ерекше қасиеті бар. Ол соншалықты күшті, ол екі метр биіктіктен ешқандай қиындықсыз түсетін тамшыларға төтеп бере алады.
  2. Раковинаның беріктігі сақтаудың ұзақтығын анықтайды. + 10 градус температура кезінде жұмыртқаның алты айға дейінгі тазалығын сақтай алады.
  3. Раковинаның үлкен бөлігі кеуектердің аз болуымен байланысты. Ылғал минималды түрде буланып, инфекцияға кедергі келтіреді.

Бірақ гвинея құстарының жұмыртқаларының артықшылығы сонда аяқталмайды. Басқа жағымды ұстанымдар бар:

  1. А тобындағы дәруменді заттардың мазмұны тауық жұмыртқасында табылған мөлшерден 50% артық.
  2. Аллергендер мүлдем жоқ.
  3. Шикізатты қолдануға рұқсат етілген.
  4. Ең төмен ылғалдылықты, үлкен мөлшерді және тамаша дәмді сарысы бар.
  5. Жұмыртқаның сарғыш бөлігі жарқын апельсин болып табылады. Бұл көптеген аурулардың алдын алу үшін қажет болатын каротеноидтердің көп мөлшерін растайды.

Қабықтың бірегейлігі

Жұмыртқа қабығы органикалық кальцийге бай, ол 100% синтетикалық аналогымен салыстырғанда органмен сіңеді. Бұдан басқа қабықта басқа минералдар бар. Әсіресе темір, фосфор және күкірт көп.

Қабықтан келесі рецепт бойынша дәрілік ұнтақты дайындауға болады. Әрекеттер алгоритмі:

  • жұмыртқалар пісірілген және қабықтан тазартылады,
  • екі суды қайнату керек. Олардың әрқайсысында 5 минут,
  • қабығы кептіріледі,
  • раковиналар кофе тартқышты қолданып,
  • Қабылдау кезінде бір шай қасық көрсетіледі (ұнтақ судың жеткілікті мөлшерімен жуылады).

Жас кезінде кальций сүйектерден «жуылады». Сондықтан мұндай ұнтақты қабылдауға ұсынылған қарт адамдар. Бірақ оларды теріс пайдаланбаңыз. Технологиялар үзіліспен бірге жүруі керек, өйткені артық кальций оның жетіспеушілігі сияқты зиянды.

Дәрілік қасиеттері

Өнім диеталық қасиеттерге ие. 100 г өнімде тек 43 ккал ғана бар. Бұл 2 жұмыртқаны тұтынғаннан кейін дененің аз мөлшерде май фракциясында ақуыздың жақсы бөлігін алады деп болжайды.

Гвинея құс жұмыртқалары келесі жағдайларда пайдалы:

  • Түрлі шыққан анемия.
  • Авитаминоз.
  • Стрессті жағдайлар.
  • Асқорыту жолдарының патологиясы.
  • Жұмыртқалар салмағын жоғалтуға жақсы.
  • Жүктілік және лактация кезінде әйел.
  • Метаболикалық бұзылыстармен байланысты мемлекеттер.
  • Жалпы бұзылу, үзіліспен жүреді.
  • Ауыр операциядан кейін оңалту кезеңі.
  • Балаларды тамақтандыру үшін.

Косметологияда қолдану

Бұл түрдің жұмыртқалары косметикалық мақсаттарда кеңінен қолданылады. Олар әртүрлі косметика өндірісіне барады. Кейбір сұлулық салондарында бұл жұмыртқаны пайдаланып, қызметкерлер косметикалық құралдар дайындайды. Олар косметикаға арналған көптеген препараттармен керемет араласады. Оң жағы - гвинея құс жұмыртқалары іс жүзінде аллергиялық реакцияларды тудырмайды.

  1. Оларды қолдану арқылы сіз шашты ылғалдандыру үшін маска жасай аласыз. Жұмыртқаларды пайдалану шашты нығайта алады. Мұны істеу үшін екі жұмыртқаның суы араласады. Шаш араласуы - жарты сағат. Содан кейін шашты әдеттегі суық сумен шайып тастау керек.
  2. Көптеген әйелдер жұмыртқаны орау үшін пайдаланады.
  3. Олардың көмегімен сіз бетті тазарту үшін маска дайындай аласыз.
  4. Гвинея құс жұмыртқалары негізінде дене скрабын қолданғанда, оның пайда болуының айтарлықтай жақсаруына қол жеткізуге болады. Мұны істеу үшін ұнтақталған жұмыртқа әдеттегі душ геліне қосылады. Бірақ мұндай композиция көздің айналасындағы теріге қолданылмайды, өйткені бұл жерлердегі тері өте жұқа.

Осындай өнімді сатып алғысы келетін адам мәселе бағасына қатысты болады. Өкінішке орай, дүкендегі гвинея құс жұмыртқаларын сатып алуға болмайды. Бірақ сіз мұны нарықта немесе фермерлерден аласыз. Әдетте, мұндай жұмыртқалардың бағасы тауық жұмыртқасына қарағанда үш есе жоғары.

Қолдану дегеніміз не?

Бұл африкалық құстың жұмыртқалары тоғайға тән, жеңіл, қоңыр дақтармен, алмұрт тәрізді және тұқым жұмыртқасынан азырақ салмақпен - шамамен 40 грамм.

Бұл өнім Теңізшілердің, саяхатшылар мен американдық полярлық зерттеушілерді өзінің бірегей пайдалы қасиеттері үшін ғана емес, оның ұзақ сақтау мерзімімен де бағалайды.

Фермерлер, патшалық құс жұмыртқасының артықшылығын жазғанда, қабықтың ерекше күші туралы айтады. Ұқсас, оларды екі метрлік биіктіктен зардапсыз тастауға болады. Бірақ қандай биіктіктен скрихированные жұмыртқа дайындауға керек пе?

«Сыныпсыз» жұмыртқаларда басқа бағалы қасиеттер бар ма? Неліктен Авито баға бойынша 20-дан 59 рубльға дейінгі құс етінің жұмыртқасын ұсынады? Шынында да, қазіргі кездегі мұндай бағаға он тоғай тауарын сатып алуға болады.

  • Төзімді қабығы + 6 ° С температурасында + 10 ° C температурасында.
  • Тері саңылауларының кішкене қалың қабығы ылғалдың аздап булануы мен инфекцияларға қарсы сенімді кедергі болып табылады.

Король құсындағы жұмыртқалардың басқа пайдалы қасиеттері:

  • А витамині және тауыққа қарағанда жарты есе көп,
  • аллергендердің толық болмауы,
  • сіз шикі,
  • үлкен, сулы емес және дәмді сарымсақ,
  • Сары сарғыштың жарқын қызғылт түсі адамның ауруға, өткір көрінуге және сау теріге қарсы тұруы қажет каротеноидтардың болуын растайды.

Shell Медицина ұнтағын рецептісі

ХХІ ғасырда кофе тартқышты ерітіп немесе азаптауға бола ма? Дәріханаға бару оңай емес пе? Бірақ кенеттен бұл рецепт сіз үшін пайдалы болады.

  1. Қайнатыңыз, жұмыртқаны қабықтан шығарыңыз.
  2. Раковиналарды екі суда қайнатыңыз, әр 5 минутқа.
  3. Кептіруге арналған
  4. Кофе ұсақтағышқа түйіңіз.
  5. Күн сайын 1 шай қасық, ішетін су үшін алыңыз.

Бұл жұмыртқа қабығы ұнтағы егде жастағы адамдарға кальцийді толтыру ұсынылады. Шаш пен терінің күйін жақсартады.

Бірақ оны үзіліссіз пайдалану керек, себебі артық кальций зиянды, сонымен қатар жетіспеушілік болып табылады.

Диеталық және дәрілік қасиеттер

Гвинея құстарының майсыз және қоректік жұмыртқалары 100 грамнан 43 ккал-ға дейін бар, бұл ақуыздың жақсы бөлігін және майдың аз болуын қамтамасыз ете отырып, 2 бөлікке жеуге болады.

Диетаға келесі жағдайларда қосу ұсынылады:

  • анемия,
  • дәрумендердің болмауы
  • стресс,
  • асқазан және ас қорыту органдарының аурулары,
  • салмағының жоғалуы
  • жүйке жүйесінің патологиялық жағдайы,
  • жүктілік және емшек сүті,
  • метаболикалық бұзылулар,
  • бұзылу
  • операциядан кейінгі кезең,
  • балаларға арналған тағам.

Зиян және қарсы көрсеткіштер

Тіпті мұндай пайдалы өнімде қарсы көрсетілімдер бар.

  1. Гвинея құстарының жұмыртқалары ауру бауыры мен бүйресі бар адамдардың күнделікті рационына енгізілмеуі керек.
  2. Вакцинациядан кейінгі алғашқы күндердегі балалар осы өнімге иммунитеттің жалпы төмендеуі аясында аллергия тудырмауы және әлсіреген денеге жағымсыз зиян келтірмеуі үшін тыйым салынады.
  3. Жеке төзімсіздік - нәзіктен бас тартудың тағы бір себебі.

Қалай дайындау керек

Егер сіз шикі шабдалы гвинеясының құс жұмыртқағынан қорқатын болсаңыз, тауыққа қарағанда ұзағырақ пісіріңіз: 5-тен 10 минутқа дейін.

Айтпақшы, жұмсақ бутерброд қатты пісірілген жұмыртқалардан жасалған. Осыған:

  1. Нан пісіріңіз.
  2. Оған салат жапырақтары салыңыз.
  3. Балдыркөк сабағымен және пісірілген жұмыртқаның шеңберімен жоғарғы.
  4. Жасыл шөппен безендіріңіз.

Сіз сондай-ақ жұмыртқа, көк және балдыркөкті кесіп, нан немесе салатқа қалың қабатын таратуға болады.

Кереметтер ұсынылады

  • Терінің майлы жарқылынан құтылу үшін сарымсақ пен сұлы массасын пайдалануға болады. Жоғарыда көрсетілген сұйықтықты дайындаңыз және 15 минут ұстаңыз. Жылы сумен шайыңыз.
  • Иілімді теріге: йогуртпен жұмыртқаны ұрып, дәрі-дәрмектерге бірнеше тамшысын токоферол (Е дәрумені) қосыңыз. Денеге жағыңыз, жабысқақ пленкамен орап, 20 минут күтіңіз. Ораудан кейін душ қабылдауды ұмытпаңыз.
  • Жұмыртқа маскаларымен шашты пиязды күшейту үшін пиязбен және суық сумен шайыңыз, сондықтан белок ұзақ уақытқа созылмайды.


Ең жақсы шешім жергілікті фермерлік шаруашылықтармен жұмыс істеу болып табылады, олар белгілі бір ақы үшін Сізге өзіңіздің сынауды қалдырады немесе оларды үйге әкеледі.

Pin
Send
Share
Send
Send