Жалпы ақпарат

Кептірілген кумкват - өнімнің фотосуреті, оның калориялығы және пайдалы қасиеттері (пайдасы мен зияны), аспаздық мақсаттарда және емделу үшін

Pin
Send
Share
Send
Send


XIX ғасырда Қытайда пайда болған бұл ашық апельсин жемісі. Біраз уақыттан кейін ол Азия, Еуропа және Америка елдеріне таратылды. Kumquat - бұл қытайдан «жасыл алма» деп аударылған жеміс. Тағы бір танымал атау - жапондық тамыры бар «Кинкан». Ол «алтын апельсин» деп аударылады.

Құмкүкте пайда болған және дәмі осындай апельсин цитрус жемістеріне ұқсайды. Бірақ елеулі айырмашылықтар бар. Құмкүктің жемісі ұзындығы шамамен 5 см, ені 3-4 сантиметрге дейін ұзарады, ал қабығы соншалықты тәтті, бұл жеміс ішіндегі тұқымдардан құтылып, барлық тағамды тұтынады. Сиыр шырынды, қуырылған, сәл қуырылған тәтті және қышқыл дәммен.

Құмкит жабық үйде өсірілетін цитрус өсімдіктеріне жатады. Дұрыс күтіммен, бұл мәңгі жасыл ағаш тек кез-келген бөлмеге арналған дизайнға сай емес, сонымен бірге иелерді дәмді және сау жемістермен қуантады.

Құрамы, тағамдық құндылығы және калориялары

Kumquat көптеген дәрумендер мен минералдардың көзі болып табылады. Олардың кейбіреулері тікелей жеміс терісінде. Қызғылт жемістер В, С, А, Е тобындағы дәрумендерден тұрады. Құмкваттың химиялық құрамына калий, кальций, фосфор, мырыш, магний, мыс және темір сияқты минералды элементтер жатады. Мұнда көптеген май қышқылдары мен хош иісті майлар бар.

Бұл жемістің басты артықшылығы, басқа цитрус жемістерімен салыстырғанда, оның жемістері нитраттардан тұрмайды. Сондықтан «алтын қызғылт сары» артықшылығы артық бағаланбайды.

Kumquat құрамында бірегей ғана емес, сондай-ақ төмен калория. 100 грамм апельсин жемістері құрамында 70 ккал ғана бар. Ол салмағын жоғалтқысы келетін адамдарға арналған диетада болу керек.

Жаңа піскен жемістердің пайдалы қасиеттері

Құмкүктегі жемістер кез-келген түрде пайдалы. Олар жаңа піскен, кептірілген, құрғатылған. Бұдан кумкваттың пайдалы қасиеттері азайып кетпейді.

Fresh Kumquat:

  • жүйке жүйесінің ауруларын алдын-алу және емдеу үшін қажетті өнім,
  • депрессиядан шығуға көмектеседі, стресстен және апатиядан арылуға көмектеседі,
  • эмоционалды фонды қалыпқа келтіреді,
  • жүрек және қан тамырларының жұмысын жақсартуға көмектеседі.

«Алтын сарғыш» қабығымен тікелей жеуге керек. Онда көптеген дәрумендер мен минералдар бар, ал нитраттар жоқ.

Кептірілген құмкұқ: зиян және пайда

Кептірілген кумкват жаңадан гөрі пайдалы болып саналады. Ондағы витаминдер мен минералдардың саны да көп. Мысалы, фуракумаринге қарсы препараттың құрамында жаңа піскен жемістер жоқ, бірақ кептірілген кумкват. Оның пайдалы қасиеттері келесідей:

  • суық және тұмаумен тиімді күреседі,
  • саңырауқұлақ инфекцияларымен және қабынулармен күреседі
  • асқазан-ішек жолдарының жұмысын тұрақтандырады,
  • денені энергиямен қуаттайды, өміршеңдігін арттырады,
  • дәрумендер мен минералдардың жетіспеушілігін өтейді, организмнің түрлі вирустарға төзімділігін арттырады,
  • мидың қызметін жақсартады
  • Кептірілген қымызды эфир майлары оның бактерицидтік қасиеттерін арттырады, бұл суық санын көбейту кезеңінде әсіресе маңызды.

«Алтын апельсин» жемісі денеге зиян келтіруі мүмкін. Кептірілген және кез-келген басқа түрлердегі оны қолдануға қарсы:

  • Созылмалы гастрит және асқазан жарасы. Құмкүктегі жемістегі қышқыл осы аурулардың өршуіне әкеледі.
  • Бүйрек ауруы
  • Аллергияға бейімділік.
  • Қант диабеті бар адамдар кептірілген жемістерді тұтынуды шектеуі керек.

Кеуіп қалған құмкват, зияны мен пайдасы бәріне белгісіз, тіпті дәрумендер мен минералдардың жоғары құрамына байланысты жүкті әйелдерге де ұсынылады. Бірақ соңғы триместрде оны пайдалануды шектеу керек, себебі туа біткен балада аллергияның даму қаупі жоғары.

Кептірілген кумкват. Денеге зиян және артықшылықтар

Кептірілген кумкват кептірілген немесе жаңадан кем емес пайдалы. Ол пайдалы қасиеттерде олардан кем емес. Кептірілген кумкват көз аурулары бар адамдар үшін әсіресе пайдалы. Бұл А витаминінің құрамына байланысты.

«Алтын апельсин» теріңізге жағымды әсер етеді. Ол ерте қартаюды болдырмайды, ультрафиолет сәулесінің теріс әсерін төмендетеді. Терінің табиғи сұлулығымен витаминге E сығындысы мен апельсин жемісін береді.

Кептірілген кумкват, зияны мен пайдасы негізінен жаңа піскен және кептірілген жемістерге сәйкес келеді, қыс мезгіліндегі қажеті жоқ өнім. Бұл ересектер мен балалардағы иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі.

Тамақ дайындау кезінде кумкватты қолдану

Кумват піскен және құрғақ түрінде пісіру үшін қолданылады.

  • Оның піскен жемістерінен ет пен көкөніс тағамдарының дәмімен жақсы үйлесетін түпнұсқа тұздықты жасай аласыз.
  • Апельсин жемістерінен дәмді және сау кептелген, джем және мармелад шыққан.
  • Қасиеттері кез-келген түрде сақталатын құмық, қанық жемістер жасау үшін қолданылады. Оларды түрлі десерттерге және кондитер өнімдеріне қосуға болады.
  • «Жапондық апельсин» шырынынан дәмді коктейльдер, ликерлер және тұнбалар жасаңыз.

Жаңа піскен жемістерге қарағанда пайдалы қасиеттері бар кептірілген қымызды бірегей цитрус хош иісін береді. Бірақ бұл пішінде оның 100 граммдағы калориялығы 70 емес, 280 ккал-ға тең.

Үйде қантты құмкұқты қалай жасауға болады

Дәмді және салауатты қаныққан жемісті дайындауға сізге 0,5 кг құмкұқ, қант және судың 100 санын қажет етеді. Сонда барлығы өте қарапайым.

  1. Жемістерді шайып, жұқалап, сүйектерді алып тастаңыз.
  2. Сиропты суға және қантқа дайындаңыз. Бір минут қайнатыңыз.
  3. Қайнаған сиропқа құмквац бөліктерін қосыңыз. 10 минут бойы орташа температурада пісіріңіз.
  4. Ыстықтан шығарып, толық салқындауға мүмкіндік беріңіз.
  5. Келесі күні, піскен жемісті 10 минут қайнатыңыз. Процедураны тағы 2-3 күн қайталаңыз.
  6. Содан кейін, салқындатылған піскен жеміс пергаментпен пісіру парағына қойылады. Желдетілетін бөлмеде 24 сағат бойы құрғатыңыз, сосын пеште бірнеше сағат бойы 50 градустан аспайтын температурада құрғатыңыз. Пеште ұзағырақырақ бөліктер бар болса, құмкүкте соғұрлым қиын болады.

Пісіргеннен кейін қант қосылған ұнтақ қантқа себілген болуы мүмкін. Құрғақ контейнерде шамамен 6 ай сақтаңыз.

Мармалед кумкват кептелісі

Дұрыс кумкватта өте дәмді джем жасай аласыз. Ол үшін 1 кг піскен жеміс, 800 грамм қант және 200 мл су қажет.

Құмкұқтар мұқият жуылады, кептіріледі және сүйектерді алып тастауды ұмытпастан, жұқа сақиналарға жатады. Содан кейін кастрюльде қант пен су сиропын қайнатыңыз. Пешті өшіріңіз. Қайнатылған жемісті ыстық сиропқа құйып, табақты 12 сағатқа бөліп қойыңыз. Белгілі бір уақыт өткеннен кейін тамақ дайындаңыз. Оны сироп ашық болғанға дейін кейде араластырып, төмен температурада қайнатыңыз. Ыстық кептеліс стерильді банкаларға таралады, орап, содан кейін тоңазытқышта немесе жертөледе сақталады.

Құмкектің джемі мармелад ретінде, хош иісті, дәмді ащы күйінде алынады. Дайындау әдісіне қарамастан, жеміс пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды.

Кептірілген құмкұқ: қасиеттері

Калория мазмұны: 71 ккал.

Өнімнің қуат мәні Кептірілген құмкұқ:
Ақуыздар: 1.88
Май: 0.86 г
Көмірсулар: 9,4 г.

Кептірілген кумкват - Бұл Гуанчжоудың (Қытай) кеңінен тараған алғашқы атауынан шыққан тамаша цитрус өсімдігінің кептірілген жемісі. Қытайлық кумкватта ол «алтын алма» деп аударылады, дегенмен ол жиі «жапон апельсин» деп аталады, сонымен қатар кинкан және фортунелла. Қашан жаңа, кумкват кішкентай лимонға ұқсайды, ал құрғақ, құрғатылған өрік, бірақ бірлестіктер әртүрлі.

Кептірілген кумкват әртүрлі түсті болуы мүмкін (суретті қараңыз): сары («лимон»), қызғылт (қызғылт), қызыл («қызанақ») немесе жасыл («лайм»). Алғашқы екеуі осы жеміс үшін табиғи деп есептеледі. Алайда, егер түс тым жарқын болса, онда жемістер тонап кетеді (бұл жағдайда олар жеңіл химиялық иіс шығарады). Табиғи кептірілген кумкватта сәл бозғылт түсті болады.

Түстерге қоса, ұрықтың бетіне ақшыл дақтар мен дақтардың болмауы немесе болмауы керек. Олардың қатысуы құмкүкті кептіру кезінде қосымша нәрсе өңдейді (әдетте, бұл қалыптың пайда болуына байланысты). Мәселелерді болдырмау үшін мұндай кумкватты сатып алудан бас тартқан дұрыс.

Және, біз бұрыннан естігеніміздей, табиғи түрде кептірілген коккват цитрусты және кішкене жалбыз сияқты хош иістендіреді (соңғы әрқашан емес). Оның хош иістендірілген химиялық компоненттерінің болуы жемістің құрғатылғанын немесе химиялық заттардың көмегімен олардың сыртқы келбетін көрсеткенін көрсетеді және бұл оларды пайдаланудың артықшылықтарын едәуір азайтады.

Пісіру кезінде қолданыңыз

Пісіруге арналған кептірілген құмкватты жеміс қабығымен қамтамасыз ететін жеңіл дәмі бар тәтті дәмі бар. Айтпақшы, басқа цитрус жемістерінен айырмашылығы, теріге қолданылатын құмкұқөйткені оның еті қышқыл дәмге ие, ал терісі жағымды бүркітпен тәтті.

Кептірілген коккваттың бөліктері кондитерлік өнімдерге (бәліштерге, торттарға, кастрюльдерге), сондай-ақ дәмді жақсартатын және осы өнімдердің пайдасын арттыратын кептелістер мен кептелістерге жиі қосылады. Бірақ көбінесе кептірілген қымызды шәйдің орнына емес, шай немесе кофе ішіп-жеуге болады. Іс жүзінде бұл тәтті десерт, салауатты дәмді. Қажет болса, оны ұнтақ қантпен аздап шайқауға болады, бірақ бұлай болмаса да, құрғақ құмкватта жағымды тәттілік болады.

Кептірілген кумкват пен емдеудің артықшылықтары

Адамдар үшін құрғақ құмкваттың артықшылықтары зор, және, мүмкін, әлі де толық бағаланбаған, бірақ ол көптеген ауруларды емдеуде адъювант терапия немесе дене тәрізді ұстап тұру үшін тағайындалады.

Ең алдымен, оның бай және, ең бастысы, табиғи құрамы арқасында, кептірілген коккват көптеген витамин-минералды кешендерді сәтті ауыстыра алады. Ол бүкіл денеге пайдалы әсер етеді: ол витаминдер, минералдар мен микроэлементтердің жетіспеушілігін өтейді, инфекциялармен сәтті күреседі, зат алмасу процестерін жақсартады, нәжісті қалыпқа келтіреді, тіпті қытайлықтардың оны жоғары бағалайтын асқазандарды жоюға көмектеседі.

Шығыста құрғақ құмква қабығының ащы мұрын және жөтел табысты емделеді, онда тиімді бактерицидтік агент деп саналатын көптеген эфир майлары бар. Фуракуариннің арқасында кептірілген құмква саңырауқұлақ ауруларымен, сондай-ақ паразиттермен күресуде өзін-өзі дәлелдеді. Құрамында пектин, талшықты және табиғи ферменттердің болуы асқазан-ішек жолдарының қалыпты жұмысын қалпына келтіріп қана қоймай, холестериннің, ауыр металл тұздарының, радионуклидтердің және токсиндердің де бұзылуына және жойылуына ықпал етеді. Егер асқазан мен қан тамырларын жиналған улардан және зиянды шөгінділерден тазалауды шешсеңіз, құрғатылған құмкват сіздің табиғи қасиеттеріңізге байланысты, ол нитраттар жинақтамайды, өйткені сіздің қымбат көмекшісі болады. Ал кумкват жүректің қалыпты ырғағын қалпына келтіріп, инсультты алдын алады.

Құмкұқтың артықшылықтарын сезіну үшін оны көп мөлшерде пайдаланудың қажеті жоқ. Бірнеше аптадан кейін жақсы сезіну үшін 6-8 жемісті күніне (таңертеңнен жақсырақ) жеуге жеткілікті. Сонымен қатар, кептірілген кумкваттың теріс әсері теріс салдарға алып келуі мүмкін.

Кептірілген құмкүктің және қарсы көрсетілімдердің зияны

Адам денесі үшін құрғақ құмкұқтың зақымдануы, негізінен, оның қолданылуына кедергі келтіреді, сондықтан танымал диссертацияда бәрі жақсы болып табылады.

Құрғақ құмкват диеталық өнім болғанына қарамастан, ол калорияларда әлі де жоғары және көмірсуларға бай, бұл дегеніміз семіздікке ұшыраған адамдар оған қамқорлықпен жеуі керек. Сонымен қатар, оның қолданылуына қарсы келу - бұл асқазан шырынын және бүйрек ауруларының қышқылдығы, өйткені құмкүкте тиімді түрде ағып кететін улы заттар мен уландырулар оларды өтіп, асқыну тудыруы мүмкін.

Және кумкватта, жаңа піскен және кептірілген, аллергиямен ауыратындар мен аналардан аулақ болу керек, себебі оның құрамындағы кейбір заттар аллергендер болып табылады және балаға зиян келтіруі немесе шабуыл жасауға себеп болуы мүмкін.

Бұған қарамастан, құрғақ құмкөл - бұл өте пайдалы өнім, ол сізді жақынырақ қарауға кеңес береді.

Құмкүктің қандай жемісі өседі?

Отандық цитрус жемісі - Қытай деп саналады. Онда ол сондай-ақ алтын алма немесе алтын апельсин ретінде аударылатын Kinkan деп аталады. Бұл туралы алғаш рет XII ғасырдың ежелгі хроникасы анықталды. Еуропалықтар кумкват туралы да білмеді, қандай жеміс. 19-шы ғасырдың басында португалдық навигаторлар тобы келесі сапардан елге әкелінген аздаған мандариндерді әкелді. Кейінірек, 1846 жылы Роберт Фортуна - шотландиялық ботаник кумкватты сипаттап, оны Англияға алғаш рет әкелді. Ғалымның құрметіне апельсин мини-жемістер мен цитрус өсімдіктерінің бүкіл түрі Фортунелла деп аталды.

Бүгінгі күні зауыт субтропикалық ылғалды климаты бар, Оңтүстік-Шығыс Азия, Қытай, Үндістан, Жапонияда орналасқан және Жерорта теңізі мен АҚШ-ты біртіндеп дамып келе жатқан елдерде тұрады. Барлығы кумквтың 6 түрі бар. Терезедағы кастрөлде немесе ваннада өсіріледі. Үй жағдайында алынған жемістер, жабайы жануарларда өсіп-жетпейтін дәмді алу.

Өсімдікті ұзын бауыр деп атауға болмайды, орта есеппен 40 жылдан аспайтын кумкват бар. Осы уақыт аралығында ағаштың биіктігі 2,5-4 метрге дейін өседі, ол жіңішке, тығыз жасыл тәжімен безендіріледі. Қалың, бірақ икемді бұтақтар кейде тікенмен қорғалады және бай жапырақты жасыл түсте көптеген шағын жапырақтармен тығыз жабылады.

Жаздың ортасында филиалдарда бес жапырақтары бар нәзік ақ гүлдер пайда болады. Жемістер қысқа жақын көрінеді. Зауыт алуан түріне қарай қарашадан сәуір айына дейін жеміс береді. Жыл бойы ағаш бірнеше жүзден бірнеше мыңға дейін цитрус әкеледі.

Жемістің өзі шағын: ұзындығы 5 см және диаметрі 3, шамамен 30 грамм. Қасық жіңішке, бірақ жіңішке, түрлі реңктерде боялады. Түрлі сорттар әртүрлі жемістерді түрлі түсті: сарыдан бастап бай қоңырға дейін жеткізеді.

Тәтті, сәл кептірілген жеуге жарамды қабығы қытырлақ целлюлозамен тамаша араласады. Жемістің ішінде 5 ірі тілімге бөлінген, шағын сиырлардың саны аз.

Өсудің орнына қарамастан, құмкұқ топырақтан нитраттардан тамақтандырылмайды, сондықтан оларды қабықта немесе целлюлозада жинамайды. Заманауи қоршаған орта жағдайында бұл бірегей және пайдалы қасиет.

Калория, химиялық құрамы

Құмкватта мұндай пайдалы заттардың саны болуы мүмкін дегенге сену қиын. Бірақ бұл да! Жеміс витаминдерге, минералдарға, құнды органикалық қосылыстарға (лютеин, пектин, zeacasanthin carotene) және талшықтарға өте бай. Дәруменді құрамының жартысына жуық бөлігі С дәрумені, A, E, B3, B5, R витаминдеріне бөлінеді. Калий минералдар арасында рекордты ұстаушы болып табылады. Сонымен қатар, құмкват құрамында кальций, фосфор, мырыш, магний, темір және натрий үшін қажет.

Тек қана қышқыл татымды дәмдердің қызықты комбинациясымен ғана емес, тек қана коккубатпен жеуге ұсынылады. Пила - бұл мыс, темір, марганец және молибденнің, полиқанықпаған май қышқылдарының және лимонин, пинень, бергамонен, карофилен және гумулиннің эфирді көзі.

Тамақтану жағдайында құмкват оның калориясына бағаланады. Нақтырақ айтқанда, төмен калория үшін: 100 граммға 71 ккал ғана.

Жүз грамм жеміс бар:

80% апельсин жемісі судан тұрады.

Әрине, біз жаңа кумкват туралы айтады. Кептірілген түрінде энергия мөлшері әлдеқайда жоғары.

Кептірілген және кептірілген кумкваттар

Жемістерді сақтау және сақтаудың танымал нұсқалары кептіру және кептіру болып табылады.

Кептірілген жемістер сияқты, кумкват - өнімнің ерекше дәмін сақтай отырып, температураға ұшыраған кезде кептірілген жеміс.

Кептірілген кумкват - 40 градустан аспайтын температурада ұзақ кептіруден өткен жеміс.

Аз шоколадты цитрус танымал емес. Жемістер алдымен глюкоза сиропына пісірілген, құрғатылған, содан кейін ұнтақ қантқа иленген. Әрине, бұл жағдайда, кез келген диеталық қасиеттер туралы, тіпті сұрақ.

Құрғақ құмкүктің құрамы мен қасиеттері

Кептірілген кумкват жаңа піскен жемістердегі микроэлементтердің басым бөлігін сақтайды. Суды алып тастағаннан кейін қоректік заттар мен азық-түлік қоректік заттардың концентрациясы айтарлықтай артады. Кептірілген жемістер түрінде кептірілген қымызды 100 граммдағы 284 ккал-дық калориялық мәні бар:

Бұл қант дайындау үшін пайдаланылмаған өнімдерге қатысты. В противном случае, калорийность может оказаться неожиданно высокой, а сушеный продукт просто потеряет все полезные свойства.

Употребление сушеного кумквата в пищу полезно при авитаминозе, в период болезни и восстановления. Сухой фрукт сохраняет все свойства свежего продукта, что особенно важно при проблемах с ЖКТ во время простуд. Сондай-ақ, кептірілген кумкват қан тамырларын холестеролдан тиімді тазартады, атеросклероздың дамуына жол бермейді.

Құмкуат қалай

Kumquat-ден гастрономиялық қуанышқа көшкенге дейін, оны дұрыс таңдау керек. Жаңа кумкватты сатып алған кезде, нәзік цитрус хош иісі бар ашық, қызғылт сары түсті, берік, серпімді жемісті таңдаңыз. Дақтардың, бөртпелердің және терінің тұтастығы бұзылуларының болуы зақымдалған және сапасыз өнім екенін көрсетеді. Жасыл кумкват дәмі ерекше палитрасы сізді қанағаттандыра алмайды, себебі ол жай ғана пісіп жетілмеген. Шамадан тыс жұмсақ жемістер, керісінше, ескірген және нашарлай бастайды.

Кептірілген кумкватты сатып алған кезде, қабығындағы ақшыл дақтардың болуына назар аударыңыз. Олардың қатысуы пішінді болдырмау үшін одан әрі химиялық заттармен өңделгенін көрсетеді. Табиғи сары және апельсиннің боялмаған жемістері ең пайдалы деп саналады. Табиғи жолмен дайындалған, кептірілген кумкват жеңіл жалбыз дәмі бар цитрустың жағымды иісі бар.

Енді сіз жаңа немесе кептірілген жемістерді қалай таңдауға болатындығын білесіз. Оны қалай жеуге үйрететін уақыт келді.

Kinkan қабығымен бірге толығымен пайдаланылады. Бұл тәтті, тартымды терінің кілегейлі целлюлозасы бірегей тандемін сезінудің жалғыз жолы. Әрине, жемісті тазалауға болады, бірақ қажет болғаны ма, егер сіз қабықтың барлық пайдасын еске түсірсеңіз.

Мұздатылған жаңа кумкват, оны алты айға дейін сақтауға мүмкіндік береді.

Ол ботқа, түрлі десерттерге, балмұздаққа, коктейльдерге және сұлулықтарға қосылады. Жемістерден печенье мен кастрюльді толтыру үшін пайдаланылатын джем, джем, мармелад, шырындар және шырындар дайындайды.

Коккуб негізінде қышқыл-тәтті, кейде дәмді тұздықтар ет және теңіз өнімдеріне арналған. Жиі кесілген жеміс құс, балық және көкөніспен бірге пеште пісірілген.

Сондай-ақ, ол алкогольдік сусындарға (шарап, вермут, шампан) арналған ликер-дәмді заттарға арналған.

Кептірілген кумкват пісірілген тауарларға қосылады, бірақ көбінесе кәмпиттің пайдалы баламасы ретінде өздері жейді. Ал жеміс шәй және кофе сияқты керемет түрде үйлеседі.

Құрғақ қымызды немесе оның терісін қосу арқылы жасыл немесе қара шай - витаминдермен байытылған дәмді сусын. Оның тұрақты қолданылуы суықтың, депрессия мен зат алмасудың нашарлығын ұмытуға мүмкіндік береді.

Құмкүктегі рецепттер - балғын да, құрғақ да көп. Бірақ, ықтимал теріс салдардан аулақ болу үшін тәулігіне кумкваттың қанша жей алатындығын түсінуіңіз керек.

Витаминдер мен микроэлементтердің қорын толықтыру үшін 2-3 жаңа піскен жеміс жеткілікті, бірақ екі есе кептіріледі.

Мүмкін болатын зиян

Әрине, жаңа және кептірілген кумкватта бірқатар шектеулер мен қарсы көрсеткіштер бар.

  • Жеміс барлық цитрус жемістері сияқты аллерген болып табылады. Егер сіз осыдан зардап шегетін болсаңыз, азық-түлікті диетаға бірте-бірте, кішкене бөліктерге енгізіп, денені абайлап бақылаңыз және дененің реакциясы.
  • Жүктілік кезінде және лактация кезінде, әсіресе егер бұрын құмкүкті сынамаған болсаңыз, гастрономиялық тәуекелдерге ұшырамау жақсы. Жаңа өнім диатезге және баладағы аллергиялық реакцияға әкелуі мүмкін.
  • Асқазан шырынын жоғары қышқылдығы бар адамдар үшін кинканға қатыспаңыз.
  • Асқазан-ішек жолдарының қабыну аурулары болған кезде (жара, гастрит, ішектің қабынуы), әсіресе шиеленістің кез-келген кезеңінде жемісті жеуге болмайды. Көптеген қышқылдар ас қорыту органдарының сезімтал мембраналарын тітіркендіреді.
  • Жыныстық жүйенің қабынуы кезінде, алдыңғы жағдайдағы сияқты, құмкұққа тыйым салынады. Тағамдардың және денеден алынатын зиянды заттардың әлсіреген мүшелерде қосымша стресстік пайда болуы мүмкін. Сұрақтардың біреуі: «Құмкватта цистит пайда болады ма?». Арандату - жоқ, бірақ жағдайды қиындату - оңай. Аурудың өзі микроорганизмдерден және инфекциядан туындады, оның көмегімен құмкват, әсіресе кептірілген, тиімді күреседі.
  • Ауыр салмақ түсіруге бейім адамдар құрғақ құмкватпен бірге жоғары мөлшерде калориялардың және көмірсулардың көп мөлшерімен байланысты емес.
  • Сол себепті, қант диабетімен ауыратын адамдар оны қанша қант деңгейіне үнемі қадағалап отырады және бұрын дәрігермен кеңесіп,

Құмкұт дегеніміз не және ол нені бейнелейді?

Kumkvattsvetet әдемі ақ гүлдер, лайм, жіңішке мөлшеріне жетеді. Сондықтан көбінесе сәндік өсімдік ретінде пәтерлерде кездеседі. Уақыт өте келе, терезелерде өсіп келе жатқан ағаштар тіпті жеміс әкеле бастайды.

Коккваттың жемістері - 4-7 гауһардан тұратын сопақша (диаметрі 2,5 см-ге дейін) бай, қызғылт-сары түсті. Сырттай, олар қызғылт сарыға ұқсайды, бірақ одан ерекше және кішкентай мөлшерде ерекшеленеді.

Целлюлоза дәмі мандаринге ұқсайды, бірақ айтарлықтай айқын қышқылдыққа ие. Сонымен қатар, жіңішке шелпек-ақ жеуге жарамсыз және дәмді тәтті кішкене дәмі бар.

Олар өте ащы болғандықтан, жеміс тұқымын ғана жеуге болмайды. Әдебиетте жемістердің басқа да атаулары бар - Кинкан немесе Фортунелла. Қытайлық кумкваттан аударылған «алтын алма» дегенді білдіреді.

Жеміс жеуге қалай және қалай

Жеміс-жидек терімен де, өңделгенде де жақсы. Олар дәмді кептелістерді, консервілерді, мармеладты, қаныққан жемістерді және тіпті ликерлерді жасайды. Коккуб кесектерімен безендірілген ыдыс-аяқтар мерекелік үстелде керемет көрінеді.

Әдеттегі жеміс пісірілген етке немесе балыққа, салаттарға, тәтті және қышқыл соустарға қосылады, ол тәтті тағамдар, шырындар, піскен жемістер, конфитурстарды дайындау үшін қолданылады.

Қытайлық руб кумкваты қантпен, шыны ыдыста орналастырылған және тоңазытқышта бір жыл бойы сақталады. Құрал суыққа және респираторлық инфекцияларға қолданылады, жалпы суық және тамақ ауруларынан арылуға көмектеседі.

Калория және композиция

Kumquat төмен калориялы өнім болып саналады, өйткені 100 г целлюлозада тек 71 ккал бар. Алайда, жемістер, бірақ диеталық, бірақ олардың артық пайдалану салмағын арттыруға әкелуі мүмкін.

Өнімнің 100 г құрамы құрамында 9,1 г дейін көмірсулардың көп мөлшері, сондай-ақ кейбір ақуыздар - 1,9 г, диеталық талшықтар - 6,5 г, май - 0,9 г, шамамен 80 г су және 0,5 грамм күлді.

Құрамында майлы омега-3 және омега-6 қышқылдары, қант, А дәрумендері, В, Е топтары, аскорбин қышқылы, калий, кальций, магний, фосфор және натрий бар.

Құмкүктің пайдалы қасиеттері

Жаңа піскен жемістер ағзаға әсер етеді:

  • антимикробтық,
  • тоник,
  • тазарту,
  • қанның холестерин деңгейін төмендетеді
  • жүрек ауруларынан, қан тамырларынан, буындардан,
  • қан қысымын қалыпқа келтіру
  • авитаминозды жою,
  • эмоционалды жағдайды жақсартады.

Көптеген Fortunella дәрумендерінің арқасында өте пайдалы болып саналады. Оның тұрақты пайдалануы иммундық жүйені нығайтады және вирустық, бактериялық және бактериялық инфекциялардың ағзаның қарсылығын арттырады.

Жеміс шырынынан тұратын қышқылдар асқазан-ішек шырынының ас қорытуын және өндірісін ынталандырады, тәбет арттырады, метаболизмді жақсартады. Құмкұқ - бұл асқазан мен ұлтабар жараларды дамытуға қарсы профилактикалық шара.

Антиоксидант ретінде ол қысқа уақыт ішінде ағзаның улы заттарын алып тастайды. Сондықтан майлы тамақтар мен алкогольді ауыр ішу арқылы мерекеден кейін жеуге болады. Жеміс жылдамдығымен тезірек күресуге көмектеседі, жаман демін бейтараптайды.

Эфир майларының артықшылықтары

Каккват эфир майлары ми қызметінің белсенділігі ретінде ароматерапияда кеңінен қолданылады. Себебі олар ежелгі дәуірден бері жемістерді данагөй ретінде қарастырады. Ашық қаныққан цитрус хош иісі күш береді, күшін қайтарады, депрессиядан арылайды, шаршауды босатады.

Эфирлер жүйке жүйесінің аурулары мен ақыл-есінің артта қалуын емдеуге арналған. Майлар косметологияда қолданылады. Олар проблемалық теріге арналған маскалар мен жеміс қабығының құрамына кіреді.

Басқа компоненттермен бірге олар қабынуды тиімді түрде жояды, дезинфекциялайды, комедиондардан және безеуден емдейді. Теріге қышқылдан жасалған кілемдер мен лосьондар босанудан, созылу белгілерінен, босанғаннан кейін, жастағы дақтардан, целлюлиттен арылтады.

Кептірілген кумкват

Күнде немесе дегидраторда құрғақ жеміс болуы мүмкін. Кептірілген құмкваттың қасиеттері жаңа піскен жемістерден мүлдем өзгеше емес. А витаминінің көп мөлшерде болуына байланысты өнім әсіресе көру қабілеті нашар және көз аурулары бар адамдар үшін пайдалы. Е витамині теріге жағымды әсер етеді, ультракүлгін сәуленің теріс әсерінен қорғайды.

Өңделмеген және дұрыс құрғатылған құмкват өте тартымды көрінбейді және түтін түстері бар. Ол жалбыз тәрізді лайм сияқты иісі бар.

Қаныққан қызғылт сары, қызыл немесе жасыл жемістер, суреттегідей, химиялық өңдеу нәтижесінде алынған және денсаулыққа қауіпті болуы мүмкін.

Кептірілген және кептірілген коккват тығыз жабық шыны ыдыста бір жылдан аспайды.

Терапиялық тұнбалары

Жүрек-тамыр патологиясының алдын алу үшін бал және арақ тұнбалары дайындалады. Ингредиенттердің бұл тіркесімі қан тамырларын керемет тазартады, холестеринді бланкілердің пайда болуынан қорғайды.

Жартаста кесілген кептірілген жемістер кәстрөлге қойылады, оларды қабығынан және туралған зімбір түбірінен 50 г, бал 0,5 литр және арақ 0,5 литр қосыңыз. Контейнер қақпағы бар жабылып, мұқият шайқалып, тоңазытқышқа 3 ай бойы салынады.

Денені күшейту үшін, күніне үш рет және 1 ас қасықтан тазартылады. өтірік Обсессивті жөтелден құтылу үшін 100 мл тұнбалары түнде қызады және мас болып келеді.

Қолдануға және ықтимал зиянға қарсы

Коккваттың ағзаға әсері әдеттегі цитрус жемістерімен салыстырғанда айқын көрінеді. Сондықтан нәзіктікпен кездесу кезінде 1-2 бөлікті шектеп, реакцияны қадағалау керек.

Қолдануға жалғыз қарсы - идиосинкрасия. Цитрусты аллергияға ұшыраған адамдар оны жеуге болмайды, себебі ол қатаң реакцияларды тудырады - уртикария, ангиодемо, анафилактикалық шырын.

Fortunella 3 жасқа толмаған балаларға, жүктілік кезінде және емшек сүтімен тамақтану кезінде ұсынылмайды. Кез-келген цитрус жемісі осы кезеңдерде аллергияның дамуына себеп болуы мүмкін. Дегенмен, дәрігердің кеңесі бойынша сіз оны токсикозбен айнуымен күресу үшін жүктіліктің алғашқы триместрінде аз ішіп аласыз.

Асқазанның жоғары қышқылдығы бар адамдар да құмкүкті мәзірге кіргізбеуі керек, себебі ол күйдіргіштікті тудыруы мүмкін. Бүйрек ауруларындағы жемісті асыра пайдалану жиі шиеленісуге алып келеді.

Қант диабетінде қан қант деңгейін көтеруі мүмкін. Егер жаңа піскен жемістер диеталық болып есептелсе, онда кептірілген және кептірілген калорияларда өте жоғары. Сондықтан оларды семіздікпен жеуге болмайды.

Құмкұқтың денсаулығына күмән келтірмейтініне қарамастан, олар ауруларды емдеуге қарағанда емдеуге дайындықты көп пайдаланады. Және бұл таңқаларлық емес, өйткені жемістердің дәмі мен хош иісі ерекше.

Қытырлақ целлюлоза мен тәтті қабығының қызықты комбинациясы арқасында бәрі ұнайды. Алайда, термиялық өңдеуден кейін жемістің пайдалы қасиеттерінің көпшілігі жоғалады.

Kumquat сорттары мен сорттары

Үйде өсірілгенде көбінесе құмкуат Нагами (Nagami Kumquat) табылған. Сыртқы - бұл өте сәндік өсімдік және бонсай бақтарының дизайнында пайдаланылады. Оның тәжі жеміс-жидек кезінде жеміс-жидектің жемісі болып табылады. Бақша нысандары қол жетімді Kumquat Nagami:

  • Норманн Нагами - Нагамиге ұқсас сыртқы көшеттер.
  • Пісірілген - Оның ерекшелігі сарғыш немесе кремді жапырақтары. Жемістер алдымен піскен кезде жоғалып кететін бойлық жасыл жолақтарға ие.

  • Kumquat Marumi (Marumi Kumquat) бұтақтардағы тікенектердің болуымен ерекшеленеді. Бұл түрдің ағаш мөлшері бірнеше есе аз. Жемістер - қызыл сиырлармен пісіп болғанда алтын-қызғылт. Зауыт шартты түрде қысқы болып табылады. Оңтүстiк өңірлерде ашық жерлерде өсе алады.

  • Құмкүктің неғұрлым танымал түрі Маев (Meiwa Kumquat) жемістерді жарқын дәмімен сыйлайды. Ағаш өте сәндік, күрделі, тығыз тәжі және кішігірім қатты жапырақтары бар. Жемістер қатысты үлкен, сыртқы лимонға ұқсас. Ринд алтын, кейде сары түстері бар.

  • Ең үлкен жемістер әр түрлі болуы мүмкін Фукуси(aka Changshu, Лат. Fucushii Kumquat). Биіктігі бір метрге дейін немесе одан да көп өседі, ал оның тәжі тарайды, қалың. Оның жапырақтары қалған түрлерден үлкенірек. Жемістер сопақ пен алмұрт тәрізді болуы мүмкін. Десерттің дәмінің шырынды еті жұқа, өте тәтті апельсин терімен қоршалған.

  • Kumquat Гонконг (Hong Kong Kumquat) түрлі құрғақ жемістер, бұршақ мөлшері. Бұл кумкваттың жемісі іс жүзінде жеді емес. Оның бұтақтарында көптеген тікенекті тікенектер бар.

  • Үйде өсірілмеген тағы бір кумкват түрі бар - Малай (МалайянКумват). Үйде ол жасыл қоршаулар ретінде өсіріледі. Оның әсем өлшемі және үлкен алтын жемісі бар.

Құмкүктің сорттарымен қатар, бірнеше аралық гибридтер бар:

  • кальмарин - мандаринмен құмкүкті кесіп өтетін гибридті,
  • limequat - бұл лайммен құмкұқтың гибридті,
  • oranzhekvat - қызғылт сары құмкұқ буданы.

Құмкұқты отырғызу және күту

Құмкұқтың өсу кезеңі сәуір айынан бастап 1-2 айға созылады. Жыл сайынғы өсім 10 см-ге дейін жас өсімдік жылына екі өсімді береді, ол басқа цитрус жемістерінен құмкүкті айырады.

Кішкентай ағаш жаздың ортасында бір апта бойы гүлдейді. 2-3 аптадан кейін гүлдену қайта пайда болуы мүмкін. Үйде гүлді ағаштарды қалыпқа келтіру қажет. Қыстың соңында экзотикалық жемістер құмкүкте піседі.

Орналасуы Құмкүкте үйдегі ең күннестік орын бөлінуі керек. Жазда - диффузиялық жарықтандыру үшін жағдай жасау үшін оны көшеге немесе балконға апаруға болады. Қыста мүмкіндігінше тікелей күн сәулесі, мүмкін болса, салқын ауа.

Топырақ Құмкұқты отырғызу үшін шөпті және бау-бақша топырағының, жапырақты гумустың және өзен құмының топырақ қоспасын пайдаланыңыз.

Суару Кумкват суаруды жақсы көреді. Олар мол және тұрақты болуы керек, бірақ тоқыраусыз ылғалдануы керек. Жазғы жылу мен кіретін орталық жылыту кезеңінде зауыт ылғал шүберекпен жиі бүрку және жапырақтары сүртіп кетуі керек. Ауа өте құрғақ болғанда, ағаш ағады және жапырақтарды тастайды. Табиғи жаңбырды қайталайтын кумкваттың «душ қабылдауы» да пайдалы болады.

Ажырату. Көктем - кумкват тәжін қалыптастыру кезеңі. Бұл үшін негізгі бұтақтарда 2-3 қашу қалды, қалғандары жойылады. Тоқтатылған қашу біршама қысқарады, осылайша жас бұтақтардың өсуін ынталандырады.

Трансплантация Әр екі-үш жылдан кейін зауыт трансплантациясын қажет етеді. Жерді біріктіруді бұзбау үшін, бұл қайта жүктеуді жасаңыз. Кесектегі топырақ пен дренажды қабат жаңадан ауыстырылуы керек.

Тыңайтқыш және тыңайтқыш

Қалыпты таңу жоқ болса, кумкват жеміс бермейді. Ұрықтану жиілігі көптеген факторларға байланысты:

  • ағаштың жасы және оның жағдайы
  • топырақты өсіруге арналған
  • ыдыстың өлшемдері.

Осылайша, егер кумкватқа арналған кішкентай кішкентай болса, тыңайтқышты жиі жасау керек.

Өсу кезеңінде, құмкұқ фосфат-калий тыңайтқыштары бар әрбір он күнде жер болып табылады. Ұзағырақ кезеңде киімдердің саны айына бір рет азаяды.

Кешенді тыңайтқыштардың оңтайлы құрамы (1 литр су):

  • аммоний нитраты - 1/4 шай қасық,
  • калий хлориді - 1/8 шай қасық,
  • қарапайым суперфосфат - 1/2 шай қасық.

Жауапты kumquat және ағаш күлдің инфузиясы.

Аурулар мен зиянкестер

Kumquat түрлі цитрусты байланысты ауруларға әсер етеді. Кедергі белгілері болуы мүмкін:

  • жапырақтардағы дақтар
  • жапырақтың пішіні мен түсінің өзгеруі,
  • шабу,
  • ағаштан азайту
  • өсімдіктердің қалыптасуы.

Саңырауқұлақтар және бактериялардың аурулары (антракноза, саңырауқұлақ, хоммоз және т.б.) емдеуге болады. Зауытта бүйрек немесе жеміс бар болса, олар құмкүктің күшін сақтау үшін жойылуы керек. Бұдан кейін фунгицидтермен бірнеше емдеуді орындаңыз. Осы кезеңде ағаштың дұрыс күтімі, оның өмірлік қуатын қалпына келтіру маңызды.

Вирус әсер еткен ағаш (ксилопороз, триспеса және т.б.) емделу мүмкін емес.

Бөлменің қолайсыз климатында кумкватқа арнайы препараттармен бақыланатын тли, жыртқыш кенелер, ауқымды жәндіктер және басқа сорпалы зиянкестер әсер етеді.

Kumquat көбейту

Құмкұқты бірнеше жолмен таратуға болады:

  • тұқымдар
  • егу,
  • шламдардың түбірі,
  • қорлардағы графиктер.

Үйде кесінділердің ең қолайлы көбеюі. Кесілген жемістер жеміс-жидек кумкватында өткен жылы қысқа жас өскіндерді алып, көктемде кесіледі. Жапырақтары жарты кесіледі. Контейнерді әйнекпен немесе пленкамен жауып, ылғалды құмдағы тамырланған шламдар. Уақыт өте келе көгалдандыру үшін импровизацияланған жылыжай ашылды.

Терең шлам ағаштары топыраққа салынған. Көгалдандырудың қосымша күтімі ересек өсімдіктер ретінде жүзеге асырылады.

Үйде өсіру құмкұқты дұрыс күтіммен қамтамасыз етеді. Нәтижесінде сіз талғампаздығы сәндік ағашпен ғана емес, сондай-ақ дәмді, сау жемістерді де аласыз.

Денсаулығы үшін кептірілген және жаңа кумкваттың пайдасы мен зияны

Лимонға ұқсайтын пішінде апельсинге ұқсайтын шағын қызғылт сары жемістер біздің диетамызда жиі пайда болды. Это кумкват – еще один представитель семейства цитрусовых, и настоящий кладезь полезных витаминов и микроэлементов. В Китае, на родине кумквата, этот фрукт называют «золотым апельсином», благодаря его яркой оранжевой кожуре, которая не менее полезна, чем мякоть.

Құмкүкте жеміс мөлшері кішкентай: ұзындығы 5 сантиметрден аспайтын, диаметрі 3 сантиметрден аспайтын, жағымды тәтті және қышқыл цитрус дәмі. Бұл экзотикалық жеміс өзінің бай дәрумендік композициясы мен бірегей емдік қасиеттері арқасында зор денсаулыққа ие.

Құмкүктің құрамы: калория, химиялық құрам, витаминдер

Жаңа піскен жемістердің орташа калория мөлшері 100 граммнан 70 Ккал құрайды және бұл көрсеткіш жеміс жетілу дәрежесіне байланысты шамалы өзгеруі мүмкін.

Кептіру процесінде кумкваттың калория мөлшері артып, шамамен 280 Ккал құрайды.

Құмкүктегі жемістер - олардың бай химиялық құрамы. Оларда витаминдер, минералдар, амин қышқылдары мен маңызды компоненттердің үлкен жиынтығы бар. Барлық цитрустық жемістер сияқты, құмкөл С витаминіне бай, ол вирустармен және жалпы суықпен күресуде қажет етпейді.

Kumquat құрамында В дәрумендері, E және P дәрумендері, каротин (провитамин А), лютеин және пектин бар. Сонымен қатар, жаңа піскен жемістерде май қышқылдары, антиоксиданттар мен минералдар бар, мысалы мырыш, фосфор, темір, калий, кальций, магний, натрий.

Құмкектің зақымдалуы, қолдануға қарсы

Құмкұқ қасиеті мен ерекше дәмі арқасында өте құнды өнім болып табылады, бірақ бұған қарамастан оны пайдаланудың кейбір қарама-қайшылықтары бар. Жеміс келесі жағдайларда денсаулыққа зиянды болуы мүмкін:

  • асқазанның кейбір ауруларында - целлюлозадағы қышқылдың құрамында гастрит пен асқазан жарасының ауырсынуына, қабықта табылған маңызды компоненттерде ішектің шырышты қабығын немесе асқазанды тітіркендіреді,
  • бүйректің патологиясы бар - аурудың өршуіне себеп болуы мүмкін,
  • жеміс құрамындағы кез-келген компоненттерге төзбеушілік туындаса,
  • егер сіз аллергияға бейім болсаңыз - жемістің артық тұтынылуы бөртпелер мен тері тітіркенуін тудыруы мүмкін.

Диабетпен ауыратын адамдар қымызды пайдалануды шектейді, себебі жеміс-жидектердің, әсіресе кептірілген глюкозаның құрамы жоғары.

Жүктілік кезінде кумкват аз мөлшерде пайда әкеледі, бірақ терминнің екінші жартысында оны пайдаланудан бас тартқан жөн, себебі нәрестедегі аллергияны дамыту мүмкіндігі бар.

Kumquat: пайда мен зиян

Kumquat - бұл Rutaceae отбасының Kumquat отбасында мәңгілік жасыл. Бұл жемістің атауы шыққан қытай шыққан тамыры «Қам Қуат» деп аталатын «Алтын мандарин» сөзінен шыққан. Зауытта кең таралған латын атауы - Fortunella (Fortunella) бар. Сондай-ақ, «Кумкват» деген атау жапонша «Kinkan» сөзінен шыққан нұсқасы бар.

Фортунель ағаштары, әдетте, өте төмен және сирек 2 метрден асады. Олардың шұңқырлары бұталар түріне ие, жіңішке қашу сәл тегістеледі және кішкене өрілген немесе тікенсіз үшбұрышқа ұқсайды. Ұзындығы 7 см және ені 2,5 см-ге дейін жіңішке бездер пайда болады. Жалпақ көкірекшенің артында 1,5-ге дейінгі тәтті қышқыл целлюлозасы бар алтын-қызғылт түсті реңді жеміс-жидек 1-ден 3-ге дейін жетеді. Фортунелланың жемістері ұзындығы сәл ұзартылған кішкентай апельсинге ұқсайды (ұзындығы 5,2 см-ге дейін, ал ені, әдетте, 4,5 см-нен аспайды). Коккват дәмі кішкене қышқыл мандаринге өте ұқсас және ол толықтай жеуге жарамды. Құмкектің қабығы өте дәмді, бірақ сирек жағдайларда бұл күйектің күйіне ауыр тиеді.

Бұл өсімдік түрінің алғашқы ғылыми сипаттамасы Алжир ботанисты Трабуймен құрылды.

Табиғатта әртүрлі фортунеллалардың түрлерін табуға болады, олардың әрқайсысы жемістің өзіндік түрімен сипатталады. Қазір құмкват өз жерінде - оңтүстік Қытайда кеңінен дами бастады. Бұдан басқа, Оңтүстік Еуропа, Оңтүстік-Шығыс Азия және Таяу Шығыс елдеріне, сондай-ақ Жапония мен АҚШ-тың оңтүстік мемлекеттеріне (атап айтқанда, Флорида) Fortunella жемісін әкелуге белсенді қатысады. Коккват тұқымнан сирек өседі, себебі әлсіз тамыр жүйесі. Сондықтан, ағаштың таралуы үшін үш жалпақ понцирус егілді. Кейде fortunella пәтерлерде өсімдік шаруашылығы ретінде өсіріледі. Құмкұқты тек шикізатпен ғана емес, кептелуден, кондитерлік өнімдер мен ликерлерден де қолдануға болады. Жапонияда Фортунелла дәстүрлі түрде Жаңа жылдық мерекелерде қолданылады.

Толығырақ Sweetie: артықшылықтар мен зиян

Құмкүктің тағамдық құндылығы

Фортунелладағы өмірлік маңызды биологиялық компоненттердің мазмұны өте жоғары. Шикізатқа 100 г шикізатқа:

  • 1.79 г белоктар
  • 0,83 г май
  • 15,8 г көмірсу бар
  • 80,9 г су
  • 0,49 г құрғақ қалдықтар
  • 6.7 г диеталық талшық
  • 0,49 г күл
  • 9,4 г моносахаридтер мен дисахаридтер
  • 7,5 г қант
  • 0,12 г крахмал
  • 0.104 г қаныққан май қышқылдары
  • 0.156 г қанықпаған май қышқылдары
  • 0.169 г полиқанықпаған май қышқылдары

Фортунелланың шикі жемістері денсаулығына ықпал ететін және дерлік барлық дене жүйелерінің жұмысын қолдайтын маңызды дәрумендерден тұрады.

100 г құмкватта витаминдердің мазмұны:

  • 31 мкг-каротин (А)
  • А дәрумені 289 мкг (ЕР)
  • 38 мг тиамин (В1)
  • 90 мкг riboflavin (B2)
  • 0,3 мг В3 витамині бар
  • 0,209 мг пантотен қышқылы (В5)
  • 37 мкг пиридоксин (B6)
  • 21 мкг фолий қышқылы
  • 44 мг аскорбин қышқылы (С)
  • 0,16 мкг токоферол (Е)
  • 4.1 мкг биотин (N)
  • 0,43 мг никотин қышқылы (ПП)
  • 8,38 мг холин
  • 17,2 мкг фолий бар
  • 0,425 мг ниацин

Құмкүктің әртүрлі түрлерінің калориялары

Құмкватта өте бай дәрумендік композиция болғанымен, оның жемістері калориялардың жеткілікті мөлшерімен сипатталады. 100 г жаңа фортунелла тек 70 килокалориядан тұрады. Бұл бірегей қасиет диетологтарға бұл жемісті салмақ жоғалтуға арналған сау жеміс ретінде ұсынуға мүмкіндік береді. Кептірілген түрінде кумкват тіпті аз калория болып табылады: оның қуат мәні - 50 ккал. Дегенмен, құрғақ пішінде, fortunella 100 грамм жеміс үшін 250 ккал-ны ұстай алады, сондықтан ол диеталар үшін қолайлы емес.

Жаңа кумкваттың бір жемісі әдетте салмағы 30-40 грамм, сондықтан денені 21-28 ккал мөлшерінде энергиямен қамтамасыз ете алады.

Құмкүктің минералды құрамы

Фортунелланың жеміс целлюлозасында көптеген пайдалы макронутриенттер мен микроэлементтер табылуы мүмкін, сондықтан бұл жеміс минералдардың күнделікті қажеттілігін тиімді түрде толтыра алады.

Құмкүкті тастан қалай өсіру керек

100 г Fortunella макроэлемент:

  • 63 мг кальций (Ca)
  • 21 мг магний (Mg)
  • 20 мг фосфор (Р)
  • 185 мг калий (K)
  • 11 мг натрий (Na)

Құмкүктегі жеміс-жидектердің құрамында ең маңызды микроэлементтер бар:

  • 0,87 мг темір (Fe)
  • 0,18 мг мырыш (Zn)
  • 0.096 мг мыс (Cu)
  • 0,137 мг марганец (Mn)

Фортунелланың целлюлозасы түрлі өсімдік қоректік заттарға бай:

  • 156 мкг каротин
  • 194 мкг криптоксантин
  • 130 мкг лютеин-зеаксантина

Құмкұқты қолданудың қарсы көрсетілімдері

  • Асқазанның ұлпасындағы қышқылдықты жоғарылату.
  • Бүйрек ауруы.
  • Бұл тропикалық жемістерге жеке төзімсіздік.

Қарсы көрсеткіштердің аз болуына қарамастан, Fortunella дұрыс диеталық өнімдердің бірі болып саналады.

Көзге арналған кумкват және косметология

Біз келісеміз. Құмкватта E және А витаминдерінің мазмұны үшін масштабтаудан шығып кетеді. Айтпақшы, әйелдер бұл мәселеге көңіл бөлуі керек. Өйткені бұл витаминдер теріге ұзақ уақыт бойы жас, жас және сау болып қалады. Ұсақ жемістерді үнемі жейтін әйелдер әжімдердің кешіктірілуіне ие.

Ал әдемі қалың шашты өсіру үшін микро апельсин құнды. В, цинк және селен тобының витаминдері целлюлоза мен теріде кездеседі. Айтпақшы, шегелер де осы минералды қоспаны бермейді.

Жүрек және қан тамырлары үшін құмкұқ

Зертханалық зерттеулер сиқырлы жемістің целлюлозасы көп мөлшерде магний, натрий және кальций бар екенін көрсетті. Сонымен, азық-түліктегі кумкватты үнемі тұтыну (фанатизмсіз!). Жүрек-тамыр ауруларының алдын-алу.

Осыған байланысты жаңа коккубтардың бал тұнбалары өте жақсы. Бұл қандағы жаман холестерин деңгейін айтарлықтай төмендетеді, қан тамырларын атеросклеротикалық бляшалардан тазартады, веноздық және артериялық қабырғаларды нығайтады, оларды серпімді етеді. Тек тәуелсіз сусын ретінде емес, өлшенген доза есірткі ретінде.

Яғни, теріс пайдаланбаңыз! Қабылдауға тұрарлық болса да, азғырулар керемет болады. Ауыр дәмді және түпнұсқа сусын алынады.

Бір ғана жеміс керемет сергітетінін білдіңіз бе? Оны көріңіз. Сіздің көңіл-күйіңіз бірден көтеріледі, шаршағандық жоғалады, депрессия жоғалады және кез-келген стресс жоғалады. Сенбеймін бе? Тексеріңіз. Бұл әсер керемет.

Оның арқасында халық сауықтырушылары белгілі жүйке ауруларын емдеуге тырысады. Әрине, тек құмкұқтармен ғана емес, күрделі терапияның бір бөлігі ретінде. Нәтижелері өте жігерлі.

Кейбір қызықты деректер

Коккват зауыты топырақтан ешқандай нитратты қабылдамайды деген ғылыми дәлелденген. Сондықтан, осыған байланысты, сіз плантациялардың иелері ағаштарды суару мүмкін артық тыңайтқыш туралы біле аласыз.

Жаңа кумкват қабығының күшті қалпына келтіргіш әсері түрлі этиологиялардың микроорганизмдеріне кері әсер етеді деп айтылады. Дәстүрлі медицина жеміс-жидектердің осы қасиетін тері мен тырнақтың көптеген бактериялардың ауруларымен күресу үшін табысты пайдаланады.

Бұл жағдайда декоктар немесе тұнбалар дайындау қажет емес. Белгілі бір уақыт аралығында зардап шеккен аймаққа жаңа піскен қабығының бір бөлігін байлап қою жеткілікті. Қарастыруларға сәйкес, әдіс таңғажайып түрде жұмыс істейді.

Кеңес Кейбір дерек көздері адамның тамақтануына немесе салмағын жоғалтқысы келетін адамдарға арналған микро-қызғылт түсті ұсынуға кеңес береді. Бұл тек жаңа піскен жемістерге қатысты. Кептірілген және кептірілген кумкваттар өте жоғары мөлшерде калорияларға ие. Және диеталар үшін жарамайды.

Айтпақшы, біздің нарықта жаңа кумкваттардың бір түрі бар. Бірақ кептірілген және қаныққан жемістер - төртеуі ғана, бірақ егер мүмкіндік болса, үстеліңізге тек жаңа микро апельсин алуға тырысыңыз. Олардың көпшілігі кептірілген болғандықтан - қант шәрбаты пісірілген. Мұндай жемістерде сиқырлы дәмнің хош иісі мен қалдықтарынан басқа құндылық жоқ.

Әрине, олар денеге зиян келтірмейді. Бірақ мұндай ыдыс-аяқтың іс жүзінде пайдасы болмайды. Бұл біраз тамшылап ләззат.

Қазір сіздің тәжірибеңіз кумкват туралы білімімен толықты. Оның пайдасы мен зияны сізге белгілі. Өзіңіздің денсаулығыңызға көз жеткізіп, өзіңіздің жақындарыңыздың емдік жемістеріне көңіл бөліңіз. Сау болыңыз.

Pin
Send
Share
Send
Send