Жалпы ақпарат

27 шай өсімдігі

Шай мен кофені өсіру

Кептіру және шайдың ашыту - оны дайындаудың ең маңызды кезеңдері. Үйде шайды қалай құрту туралы әңгімелестік.

Шай ішкеннен кейін ашыту басталады. Жапырақтары қалыңдығы 10 см қалың қабаттарда орналастырылған, салқын, ылғалды және қараңғы кең бөлмелерге беріледі. Беттік химиялық реакциялар шай фенолдарымен маңызды емес. Әдетте, арнайы өңделген алюминий немесе ағаш қолданылған парақтар. Бұл кезеңнің ұзақтығы 45 минуттан 5 сағатқа дейін өзгеруі мүмкін. Бұл парақтың температурасы, соңғы бұралу, оның ылғалдылығы, ауа өнімділігі және т.б. сияқты көптеген жағдайлармен анықталады.

Қалай құрғақ шай

Ашыту процесінде жапырақтары көлеңкеді елеулі түсіреді, шайға тән хош иістендіргіштер бар: дәмді, гүлді, жеміс және тағы басқалар. Ең бастысы ашытуды уақытында тоқтату екенін түсіну маңызды. Бұл шай ең дұрыс жағдайға ие болған сәтте жасалуы керек.

Ферменттеу процесін тоқтату үшін шайды кептіру келесі кезеңге өту керек. Егер шай жоғары температура кезінде кептірілмесе, ол тез зең мен шірікпен жабылады. Бұл үдеріс өте нәзік, себебі шай толықтай кептірілмеген жағдайда пакеттерде ол өте жылдам нашарлайды. Және, керісінше, уақытты асып түсірсе, онда ол тек қана күйдіріліп, жағымсыз дәмі болады. Кептірудің ең жақсы нәтижесі құрғақ шикі шай болып табылады, онда судың пайызы бесден жоғары емес.

Қалай құрғақ шай

Ежелгі дәуірде шай үлкен пісірме табақтар, кастрюльге немесе өрт сөндіргіштерге кептірілген. ХІХ ғасырдың соңында ауа үрлеуі бар жабық пештер белсенді қолданыла бастады. Кептіру үшін, ең жақсы таныс температура 90 градус, ал қазіргі заманғы жабдықтар оны бірнеше жүзге дейін көтеруге көмектеседі. Бұл кептіру уақытын едәуір қысқартуға мүмкіндік береді, ол 15-20 минутқа жетеді.

Қалай құрғақ шай

Шай дұрыс жасалатын шартты жағдай пештен алынатын шикізатты жедел түрде салқындату болып табылады. Өйткені шай органикалық зат болып табылады және пештен шығарылғаннан кейін тіпті күйіп кетуі мүмкін. Жапырақтары жоғары температураларда ыстық ауа ағынымен үлкен пештерде кептіріледі. Шай шырыны бүктелген кезде шығарылады, және оның құрамындағы хош иісті майлар жапырақтары өздеріне жабысады және ұзақ уақыт бойы өзінің сипаттамаларын сақтайды және қайнатылған кезде ғана қайнаған суға әсер етеді.

Әрбір шай өндіру технологиясы әртүрлі болуы мүмкін және түрлі кезеңдерді қамтиды:

• Ақ шай. Кептіру және кептіру жүргізіледі,
• Жасыл шай. Ол соя, бұралу, ішінара кептіру және кептіруге мұқтаж,
• Оолонг (оолонг). Керлинг, бұралу, жартылай ферменттеу және кептіру жүргізіледі,
• Қара шәй. Бұған сіңірілу, бұрау, толық ашыту және кептіру кіреді.

Қалай құрғақ шай

Көріп отырғанымыздай, шайдың әрбір түрінің өндірістік сипаттамалары әртүрлі. Белгілі бір сәттер түбегейлі ерекшеленуі мүмкін және шайды дұрыс дайындауға және кептіруге болады, алдымен бұл сіздің ісіңізде нақты қалай жасалатынын зерттеу керек.

Aloisia trifoliate немесе лимон вербенасы

Алоисия трифолиаты немесе лимон вербенасы, перуан вербені, лимон вербені, үш жапырақ вербена (Aloysia triphylla, синтезатор A. citriodora, Lippia citriodora) Verbenovy отбасынан, 3 м биіктікте және ені 3 м бойлы, бұталы бұталы болып табылады. . Шын мәнінде, мен ұзындығы 70 см-ге дейін шын мәнінде «айналдыруды» байқап көрдім: ұзындығы 12 см-ге дейін ұзындыққа дейін созылған жапырақтар, лимон хош иісі бар, 3-4 әрқайсысы, ланцет, жарқын жасыл жапырақтары. жаздың соңында гүлдейді, 12 см дейін жіңішке жабысатын қылшықтармен жиналған ақ.

Ашық жерлерде өсірудің ерекшеліктері

Ол температура -5 ° C-ге дейін төмендейді, сондықтан оны баспанамен өсіру (база гумустың қалың қабаты, құрғақ жапырақтармен қапталған) Қырымның оңтүстік жағалауында және Краснодар өлкесінің Қара теңіз жағалауында ғана мүмкін. Көктем - 20-30 см қашықтықта міндетті түрде кесіп тастайды
Тұқым нашар байланыстырады, сондықтан ол вегетативті, шламды таратады.

Бөлме мәдениетінде өсірудің ерекшеліктері

Кесінділермен таралған, түбіртектің оңтайлы уақыты қыркүйек айындағы гүлденуден кейін жаздың соңы болып табылады, шламдар суда тамырлар береді. Бір кастрюльге 2-3 тамыр шламын өсіруге болады. Топырақ субстраты: бақша, гумус, құм 1: 1: 1 қатынасында. Қыста олар жарқын бөлмеде + 6 + 10 ° C температурасында салқын жерде сақталады және оны жертөлеге төмендетуге болады, суару азаяды. Сіз көктемде, жаңа қашу өсуі басталған кезде, сіз көгалдандыру кезінде ұзақ тыңайтқыш жасамасаңыз, онда біз толық минералды тыңайтқыш бір рет тамақтандыру. Содан кейін азықтандыру олар өсімдік массасының өсуіне хош иісті компоненттердің жиналуына зиян тигізбеуін болдырмайды. Тұрақты суару, бірақ батпақтану жоқ. Ыстық құрғақ жазда мульчирование қажет, ал егер мүмкін болса, онда кем дегенде көлеңке.

Қолданба

Шай шикізаты: жаңа піскен және құрғақ жапырақтары.
Шай: және сергіту және тыныштандыру.
Aloysia - шөп шәйдің «патшайымы». Әсіресе, жазғы күндері ыстық жаздың күндерінде олардың шөлін шығарып, тоңазытқышқа айналған тұрғындары, әсіресе үйден алыс құмыраларда өсетін таза жалбыз жапырақтары мен алоэзиядан алынған салқындатылған шайдың жұмыс күйі өте жақсы көреді.
Шай шикізаты - өсімдік шөптері (өсімдіктің үстіңгі бөлігі, кішігірім түрлері толығымен кесіп тасталады, үлкендер - тек жоғарғы бөлігі), қашу маусымға 2 рет кесіледі: 1 маусым - шілде, 2-ші қазанда. Шай: Вербена 4-5 жапырақтары кез-келген шәй мен топтамаға талғампаз дәмді қосу үшін стандартты фарфор ыдысқа жетеді.
Керемет шайдан басқа, лимон вербенасының құрғақ жапырақтары тағам дайындауда, ақ етті, балықты, Оңтүстік Америкада - тәтті ыдыстарда, ликерлерде аз мөлшерде қолданылады.
Бұл зауыттың танымал және дәрілік қасиеттері: ол антипиротикалық, антиспаздық және жұмсақ седативті қасиеттерге ие. Сонымен қатар, қарапайым қайнаған суға пісірілген және бірнеше жапырақтары салқындатылған вервейлер тіс ауруын жеңілдетеді.
Оңтүстіктегі гүлзарларда алоисия трифолиат - өте жақсы инсектицидтік өсімдік. Оның иісі түкті алып кетіп, кенелерді соқтығысады.

Бұл қызық

Кеңес уақытында Қырымның мемлекеттік фермаларында және асыл тұқымды мәдениеттегі эфирлік майлы дақылдарға маманданған Краснодар өлкесінде өсірілген (плантациялар 20 жыл бойы салынған, шикізат жинағы 2-ші және 3-ші жылдардан басталған) ақпарат бар. Мені Қырымның оңтүстік жағалауында өсіру фактісі ерекше қызықтырды, бірақ әлі күнге дейін осы мәселе бойынша толық ақпарат таппадым (іздеу жалғасуда).
Бастапқыда алоизия сәндік өсімдік ретінде мәдениетке енгізілді, содан кейін Францияның оңтүстігінде эфирлік мұнай зауыты ретінде өсірілді.
Маргарет Митчелдің «Желмен өткен» романынан алоизияның хош иісі басты кейіпкер Скарлетт О'Хараның сүйікті анасы екенін білеміз.

Амарантус

А. Паницулата (A. cruentus, sync A. paniculatus)
А. триколора (Amaranthus триколоры)
A. Tailed (Amaranthus caudatus)

Шай шикізаты: гүлді өсімдіктер.
Шай: фробоноидтердің және гидроксициннин қышқылдарының көзі ретінде краснолистных сорттардан (мысалы, Валентиндік алуан) қызыл-шие түсті.

Artichoke шприц, нақты (Cynara scolymus)

Шай шикізаты: жаңа, құрғақ жапырақтары.
Шай: холеретикалық
Кептірудің болмауы. Шай алмастырғыштарды дайындау үшін, шикізат қара болып көрінуі керек (ферментация өтуде), содан кейін кез-келген шөп шайы хош иісті болады.
ПісіруӨйткені, артишок жапырақтары үлкен болғандықтан, оларды кішкене сегменттерге кесіп тастау керек, оны туралған, қолғап қолмен жасаған дұрыс. Тек қайнаған судың 1 кесе қайнату үшін парақтың 2-3 ұсақ кескіні жеткілікті болады. Құрғақ шай қасықтан құрғатпаңыз, слайдтар жоқ.

Бергения (Bergenia crassifolia)

Шай шикізаты: жапырақтары жаңа және құрғақ.
Шай: Моңғолия немесе Чагир, оның тоник және метаболикалық қасиеттері бар. Бадаана шайын catnip немесе Melissa дәрімен араластырып, тең дәрежеде араластырыңыз.
Коллекцияның некелері. Көктемде ерте көктемде кемінде 3 жыл бойы өсімдікке қоныс аударылған, қараңғы және қоңыр жапырақтарды жинаңыз. Ондағы өсімдіктерді қалпына келтіру үшін шикізатты жинағанда кемінде 3-5 жапырақ қалдырыңыз.
Кептірудің болмауы. Қазірдің өзінде таза қабатта 1 қабатта ашыған жапырақтар салынып, құрғақ желдетілетін жерде, мысалы, шатыр астындағы кептіріледі.
Қосымша. Ескі жапырақтан алынған шай асқазан-ішек жолдарының ауруларының алдын алу үшін зоотер, несеп жолдарының аурулары, тіс ауруына қолданылады. Жапырақтары Сібірдің Алтайдағы жазғы тұрғындары үшін ұзақ уақыт пайдаланылды.

Elecamampane (Inula helenium)

Шай шикізатытамыры: тамыры.
Шай: тоник, холецистит, гепатит, колит, геморрой, асқазан жарасы бар.
Пісіру: 1 шай қасық кофе тартқышта қиыршықталып, құрғатылған тамырлар мен элекампан тамырлары қайнаған сумен фарфор шайнегіне құйылады, сүзеді.
Коллекцияның нюансы. Күзде немесе ерте көктемде өмірдің 2-ші жылы үшін жиналды. Су ағып, 10-20 см бөліктерге кесіп, бірнеше бөлікке бөліңіз.
Кептірудің болмауы. Бастапқыда олар ашық ауада 2-3 күн бойы кептіріледі, содан кейін + 40 ° C аспайтын температурада кептіргіште кептіріледі. Кептірудің аяқталуы түп тамырдың нәзіктігімен анықталады. Шикізаттың жарамдылық мерзімі 3 жыл. Тиісті кептірілген тамырлар мен тамырлардың иісі хош иісті, дәмі дәмді, ащы.
Бұл қызық
Ұлы орыс командирі Александр Васильевич Суворов әскерден Альпы арқылы өту кезінде сарбаздарға элекампаннан шай ішуді бұйырды, бұл организмнің төмен температура мен оттегінің болмауына кедергі келтіреді.

Origanum vulgare (Origanum vulgare)

Шай шикізаты: шөптер, жапырақтары (шайға арналған суррогат ретінде) нәзік, гүлді-карамель дәмі бар.
Шай: күшейтетін, седативті (седативті), қарсы көрсеткіштер - жүктілік. 2: 2: 2: 1: 1: 1: 1 қатынасында алынған таңқурай жапырағы, қарақұмық жапырағы, құлпынай жапырағы, жалбыз жапырағы, ақ акация гүлдері, жасыл шөп, орегано шөпі керемет комбинациясы болады. 1: 1: 1: 1 қатынасында алынған Орегано шөпінен, түймедақ гүлдерінен, линден гүлдерінен, қарақат жапырақтарынан шай ішу жағымды болады.
Коллекцияның некелері. Қайта өсіру кезеңі 55 күн. Шөп жаппай гүлдеу басында жиналады. Жинау кезінде топырақтан 20-30 см биіктікте шыңдарды кесіңіз.
Кептірудің болмауы. Жақсы желдетілетін аймақта көлеңкеде 1 қабатта кептіріңіз, оны шұңқыр астында жасаңыз. Шикізатты кептіргіште + 40 ° C температурасында кептіру эфир майының жоғалтуына және оның иісіне әкеледі. Шикізатты сақтау мерзімі 2 жыл.

Hypericum perforatum

Шай шикізаты: жағымды бальзам хош иісі және ащы дәмі бар шөп.
Шай: қабынуға қарсы, диуретикалық, басқа шөптермен қоспада шағын мөлшерде қолданған дұрыс, әсіресе Сент-Джон сусласы ореганомен біріктіріледі. Сәнді шөп шабыны жоңышқа шөптен, Сент-Джон сортының шөптерінен, катнип жапырағынан алынған, 1: 2: 4 қатынасында алынған.
Коллекцияның некелері. 25-30 см гүлдену қашу жоғарғы бөлігін кесу, гүлдену кезінде жинаңыз.
Кептірудің болмауы. Құрғақ, шұңқырларда, желдетілетін жерлерде, тікелей күн сәулесінен қорғалған шатырларда, 35 + 40 ° C температурадағы кептіргіштерде жұқа қабат төгіледі. Кептіруден кейін қатты бөлшектерді бөліп алып тастаңыз.

Біздің каталогта сіздің бақшаңыз үшін шай өсімдігі тұқымын таңдауға болады, соның ішінде әртүрлі интернет-дүкендерден ұсыныстар. Шайға арналған өсімдік тұқымдарын таңдау

Өсімдіктің қандай жапырақтары

Іс жүзінде барлық өсірілген бақша өсімдіктері жапырақтары мен оларды кейіннен қайнату үшін қолайлы. Теин мен кофеин - құрамында шикізат жоқ, бірақ иммундық жүйені нығайтатын және ас қорытуды ынталандыратын қайнаған су таниндеріне, қантқа және дәрумендерге береді.

Ең алдымен, жеміс-жидек жапырақтарының жапырақтарына назар аударыңыз. Оларға айва, алма, қара шоколад, шие, қызыл шие, алмұрт, қара өрік, теңіз шырғаны кіреді.

Мұндай жапырақтан алынған шай хош иісті және көп мөлшердегі таниндерден шығады. Ол қуаттайды, өңдейді, иммуномодуляциялық әсері бар. Бұл сусын шырышты қабығын жұмсартады, қанға жұғады. Екінші топқа жапырақты ағаштардың шикізаты кіреді. Бұл үйеңкі, линден, жаңғақ. Бұл шай әркімнің дәміне емес, оның артықшылықтары даусыз. Сусын қан тамырларының қабырғаларын нығайтады, бауырды тазартады, жастағы жүректің проблемаларын туғызбайды. Ұзақ уақыт бойы аурудан зардап шеккен адамдарға ішуге кеңес береміз. Үшінші топ - жидек пен жаңғақ бұталарынан жасалған жапырақ. Бұл топқа қызыл және қара қарақат, таңқурай, қарақұмық, филбер, питомник, ит раушан, қарлыған, шлюм кіреді. Бұл витаминді бомба, бұталардың жапырағынан алынған сусын гиповитаминозға пайдалы. Ол ауыз қуысын сауықтырады, қан тамырларының тонусын арттырады, аздап тұтқыр әсері бар және тазарту әсерін береді. Соңғы топ, шөптер мен жидектердің жапырақтары танымал жалбыз, лимон бальзамы, құлпынай, құлпынай, түймедақ, алаяқты қамтиды. Бұл шайлар жүйке жүйесінің бұзылуына көмектеседі. Олар тыныштандырады, ұйқы проблемаларын жойып, шөлді тез сөндіреді.

Қашан жинауға болады

Зауыт гүлдену кезінде шыңына жетеді, сондықтан оны басшылыққа алыңыз. Бұл жағдайда түрлі климаттық аймақтарды жинау уақыты өзгереді. Орташа алғанда, коллекция сәуір айында басталады және жиырмасыншы шілдеде аяқталады. Жиналды күннің бірінші жартысына жоспарлаңыз. Шұңқыр құрғағаннан кейін оны ашық ауа-райында дереу іске қосыңыз. Лимон жапырақтарын жинау Сәуір-мамыр айларында барлық ағаштардан шикізатты жинаңыз: жемістер, жемістер және қарапайым жапырақты ағаштар. Жасырақ жапырақтары қаншалықты көп болса, оларда таниндер болады, бұл жағымды айқын дәмді тудырады. Бұталар мен жидек жапырақтары үшін жиналатын уақыт маусым айының басында басталады және шілде айының басына дейін созылады.

Жапырақтың бір бөлігі өсімдіктің егін жинап, жеміс беруі үшін бұтаға қалдырады. Шілдеде шөптер жиналады, олар гүлдей бастайды. Сіз шай қоспасын дайындауды жоспарласаңыз да, шикізатты жеке қапшықтарда немесе сөмкеде жинаңыз. Әрбір өсімдік жеке өңдеуге қажет.

Қалай құрғату керек

Ашық ауада кептіру шикізатқа байланысты бір-екі аптаға созылады. Кептіруден бұрын, олар шикізаттың сапасын нашарлатып, барлық жапырақтарды алып тастап, жасыл бұқараны араластырып, жапырақтарыдан кесуді қиып алу керек. Кептіру бөлмесі құрғақ, жылы және жақсы желдетілуі керек. Құрғақ таңқурай жапырақтары Тегіс бетке қарапайым қағазды жайыңыз. Газет жұмыс істемейді, себебі сия полигоны улы заттар шығарады. Дайындалған парақтарды жұқа қабаттауға бөліңіз.

Күн сайын жапырақтары араластырып, шикізат біркелкі құрғатып, парақтарды ауыстырыңыз. Жапырақтары назардан тыс ұзақ уақыт бойы қалдырмаңыз, олар қалыпқа соғылмайды. Өнімнің дайын екендігін тексеру үшін қабаттың үстінен бірнеше үлкен жапырақтарды бүгу керек. Егер нақты сынықтар болған болса, қайнатқышты сақтауға қоюға болады.

Бейне: үйде шайға арналған қарақат жапырақтарын қалай құрғату керек Басқа кептіру әдісі пешті пайдалануды қамтиды. Бұл әдіс дәстүрлі түрде жапырақтарды кептіру үшін жеткілікті уақыт пен кеңістік жоқ адамдар үшін қолайлы. +100 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз.

Пісіру парағын пергамент қағазбен жабыңыз және жапырақтары оған бір қабатқа қойыңыз. Пеш есігін тоқсан сайын ашық қалдырыңыз. Осы температурада бір жарым сағат бойы жапырақтары құрғатыңыз, содан кейін температураны жартысына дейін азайтып, дайын болғанға дейін құрғатыңыз (30-40 минут). Бұл емдегі қоректік заттардың кейбірі жоғалады.

Ашыту

Шай жапырақтарын дайындаудың осы тәсілі шайдың дәмін жақсартады. Ол үшін ең шырынды және таза жапырақтар таңдалады. Ашыту алдында оларды шаңнан және кішкене қоқырдан тазартып, бірақ табиғи микрофлораны бұзбау үшін сумен шаюға болмайды. Шие жапырақтарының ашытуы Ерте кезеңінде жиналған жапырақтары ашытуға көбірек жауап береді және түпкі өнімге бай дәм береді. Ферменттеу жасыл массаға оралған кезде және тамырдан тыс шырын шыққан кезде басталады.

Шикізат алдын ала кептіріледі, ет тартқышы арқылы бұраланады немесе қолмен бұралып, контейнерге тығыз орналастырылады. Бұл эмаль табақ немесе пластикалық тағам шелек болуы мүмкін. 7-10 см қабаты алынғанша, жасыл массаны таза қолмен сүртіңіз. Таза керамикалық плитаны үстіңгі жағына қойыңыз да, оны ілгекпен салыңыз (кірпіш немесе килограмға арналған астық қаптамасы жасалады). Контейнерді ас үй сүлгімен жабыңыз да, массаны + 23-25 ​​° С температурасында 6-8 сағат бойы ашыту үшін қалдырыңыз. Егер температура төмен болса, ферменттеу басталмайды, егер ол жоғары болса, жапырақты массасы нашарлайды.

Ашытуға дейін ет тартқышы арқылы өтпеген болсаңыз, аяқталған массады ас үй қайшымен қиыстыру керек. Алдын-ала кесілген парақтар өздері кішігірім лактарға бөлінеді. Ферментированную заварку нужно распределить ровным слоем по противню, застеленному пергаментом, и подсушить в духовке в течение полутора часов при температуре +60 °С.

Видео: Ферментация смородинового листа

Скручивание

Перед тем как отправить листья на ферментацию, нужно разрушить их структуру и выпустить на поверхность соки. Мұны істеу үшін ет тартқышқа бұраңыз және қолмен бұраңыз. Екінші әдіс көп уақытты қажет етеді, бірақ шай шайырмен емес, талғампаз жапырақпен аяқталады.

Ет тартқышты қолдансаңыз, онда үлкен торды орнатыңыз, әйтпесе түйіршіктер кептірілген кезде шағын бөлшектерге бөлінеді. Егер қолыңызбен жапырақтары бұрап алуды жоспарлап отырсаңыз, онда бір-ақ қылшыққа бүктелген 7-10 жапырақ алып, оларды алақанның арасында күшпен ораңыз. Сіз тегіс тығыз орамды аласыз. Қалған жапырақтарды бірдей етіп өңдеңіз.

Wilting

Бұл жасыл массадан асып кететін ылғалды жоюға мүмкіндік беретін дайындық кезеңі. Осы сатыда хлорофилл бөлініп, эфир майларының және таниндердің концентрациясы артып, шайға бай дәм береді. Жұмыс алаңында мақта асүй сүлгісін таратып, оған жапырақтары үстінен жабыңыз және оларды 10-12 сағатқа қалдырыңыз.

Егер ылғалдылығы жоғары болса, онда ол күннің жарылып кетуіне себеп болуы мүмкін. Шикізаттың дайындығын анықтау қарапайым: ірі жапырақтардың жартысын бүктеңіз. Егер ол шағып кетсе, массаны біраз уақытқа қалдырыңыз. Егер парақтың денесі созылса, онда сіз дайындықтың келесі кезеңіне өтуіңізге болады.

Жапырақтардан шай дайындау

Тек бір түрдегі жапырақтарды қайнатуға болады немесе шай қоспасын жасауға болады. Шайнектегі суды көпіршіктер пайда болғанша қайнатыңыз, шайханаға құйыңыз, 1 шай қасық жылдамдықта шай жапырақтарын қосыңыз. 250 мл суға кетеді. Шайнекті қақпақпен жабыңыз да, 5-7 минут қайнатыңыз. Мұндай инфузияны сумен араластыру қажет емес, бірақ егер шай жапырақтары тым күшті болса, оны 1: 1 қатынасында жылы сумен ыдысқа сұйылтыңыз.

Көптеген шөптер мен жапырақтар бар, бірақ олардың арасында танымал рецепттер бар.

Копри шайы деп аталатын Кипри шикізатынан жасалған. Бірегей дәмдік қасиеттері ұзын ферменттеу үрдісіне (48 сағатқа дейін) және шикізаттың жоғары шырын болуына байланысты.

Пісіру:

Шайнекті шайханаға салыңыз, оны қайнаған суға толтырып, қақпақты жабыңыз. Он минут ішінде тұндырылған шайды қалдырыңыз. Електен шиеленісіңіз. Бұл инфузияны кептірілген жемістермен, үйдегі пирожьялармен және балмен ішуге болады.

Қарсы көрсеткіштер мен зиян

Оның барлық артықшылықтары үшін жапырақты шәйнектерде бірқатар қарсы көрсеткіштер бар. Түйе, қызылша және қиссалармен инфузияны лактация және жүкті әйелдерге сақтықпен пайдалану керек. Аллергиялық реакциялар үрдісіне ұшыраған адамдар итмұрыннан және гауһардан аулақ болу керек.

Нашар асқазаннан зардап шеккендерге жаңғақ, фундук және шоколад негізіндегі шайдарды жиі қолдану ұсынылмайды. Егер кішкентай баланың жапырақтарынан шай ішуді жоспарласаңыз, нәрестеге зиян келтірмеу үшін педиатрмен кеңесіңіз.

Ең алдымен, сақтауға арналған ыдыстың ауаға минималды түрде өткізетініне көз жеткізіңіз. Салыстырмалы жабық пакетте дәнекерлеу оның қасиеттерін ұзақ сақтайды. Осы мақсаттарға арналған герметикалы қақпақшалары бар фарфор және керамикалық ыдыс-аяқтар, жоғары жиек бойымен байланыстыруышпен полипропиленді қапшықтар бар.

Егер сіз әр түрлі шай жапырақшаларының кішкене бөліктерін сақтауды жоспарлап отырсаңыз, оларды бөлек қағаз қапшықтарына салып, үлкен жапсырылған қапшыққа жабыңыз. Шайларды сақтайтын бөлме құрғақ, жылы (+ 18-20 ° C) және қараңғы болуы керек. Әр үш ай сайын сіздің қорларыңызды алыңыз да, оларды жаңа пакеттерге құйыңыз.Бау-бақша өсімдіктерінің жапырағынан шыққан шай сіз өзіңіз дайындауға болатын сапалы өнімдерге кепілдік береді. Сіз шикізат жинайтын өсімдіктерді таңдаңыз, ерте өтеу кезеңінде жапырақтарды жинаңыз, оларды мұқият қайта құрастырыңыз және ең жақсы дәм үшін құрғатыңыз немесе ашытыңыз.

Шай жапырақтарын максималды дәм мен артықшылықты сақтап қалу үшін қолайлы жағдайларда сақтаңыз. Күнделікті денсаулығы жақсы шай ішіп, тіпті гиповитаминоздың қысқы кезеңінде де сау болып қаласыз.

Соңғы пікірлер

  • Vera 5 желтоқсандағы 1:09 «Ақ баталы» уақыттарда қаржымен күрделі болған кезде, Ақшақар костюмі қызына - таяқ пен жейдеге тігілді. Әшекей безендіру сияқты жағы
  • Вера 4 желтоқсан, 23:38 Ресейлік пеш бар еді. Peter I-дің сүйкімді ботқасы қазіргі заманға сай
  • Людмила Палкина (Белякова) 4 желтоқсан, 21:46 Менде кассада іс қозғалды. Таспада жасалған өнімдер, соның ішінде бір бөтелке арағын қойыңыз. Таспа бөтелкеге ​​жылжыды. Егер супермаркетте шарап бөтелкесін бұзса, келуші зақымдануы тиіс