Жалпы ақпарат

Лимонмен цуккини кептелісі

Pin
Send
Share
Send
Send


Қыстаққа арналған бланкілер қажеттілік болып қалады, бірақ олар қандай бастан бас тартуға дайын. Өйткені үйдегі консервілер жиі үстелді сәндеуге немесе отбасының диетасын әртараптандыруға көмектеседі. Өзіңіздің аспаздық қабілеттеріңізбен лимон - таңғажайып жақындарын қосу арқылы асқабақ кептелісін қалай дайындау керек екенін біліңіз. Өзіңіздің үй иелеріңізге ерекше дәмі бар нәзіктен қуанта алатын құпияларды біліп алыңыз.

Дәмдеуіштер және дайындық түрі

Әрине, барлық тағамдарды асқабақ пен тағамдардан және көкөніс тағамдарынан дайындауға болатындығын біледі, бірақ олардың иелері аз ғана осы көкөністерден десертті дайындауға мәжбүр болды. Өйткені, ол тәтті немесе кем дегенде қышқыл дәмі жоқ. Бұл дұрыс, себебі егер кептеліс бір ғана цуккиниден болса, онда дәмнің дәмі сізге ұнайды.

Кептеліс туралы айтатын болсақ, онда өз дәмін тойлауға көмектесетін өз кішкентай трюктер бар. Цитрустық жемістер осы тапсырма бойынша үлкен жұмыс жасады, бұл олардың қоспасы, асқабақты өздігінен, тіпті экзотикалық дәмдік сипаттамаларымен қанықтырып, асқабақты айналдырды. Егер сіз ас үйде тәжірибеден қорықпаған болсаңыз немесе туыстарыңызды қуантуды қаласаңыз, онда сіз түпнұсқалық асты асқабақтың дәмін татуға тырысыңыз.

Егер сіздің туыстарыңыз бұл көкөністі ұнатпаса, бұл джемнен бас тартуға себеп болмайды. Құмыраға қарап, сіз нәзік заттардың негізгі ингредиенті ананас деп ойлайсыз, бірақ асқабақ емес. Осы сәттің артықшылығын пайдаланып, ең болмағанда дәмдеуіштерді дайындаңыз - біз Сізге осы рецепттің көмегімен Сізге осы керемет көкөністі диетаға әкелесіз және сіздің туыстарыңызға таңғажайып консервілеу дәмімен әсер ете аласыз.

Өнімді таңдау ерекшеліктері

Кез-келген ыдыстың жағымды дәміне кілті тағам дайындаудың нәзіктігін ғана емес, дұрыс таңдалған өнімдерді де білдіреді.

Пісіп алудың әртүрлі сатыларында сквош түрлі дәмге ие, тиісінше, ол да сіздің дайындаманың дәміне әсер етуі мүмкін. Біз білезіктің дәмін кездейсоқ бүлдірмеу үшін, әсіресе кептелу үшін көкөністерді мұқият таңдауға кеңес береміз.

Мәселен цуккини жас болуы тиіс, бірақ сонымен қатар үлкен мөлшерде.

Лимон таңдауға келсек, бәрі қарапайым - цитрус жемісі біреуге сәйкес келеді. Барлық қалған ингредиенттер өте оңай және қол жетімді.

Ас үйде не керек: аспаптар мен ыдыс-аяқ

Асқабақ кептелісін дайындау үшін ингредиенттер, ас үй ыдысы, пышақ және шпателя немесе қасық үшін контейнерлерді жабдықтау керек. Сондай-ақ, банкілерді алдын-ала дайындауға болады, кейінірек оларды сақтап қаласыз.

Қажетті ингредиенттер

Рецепт өте қарапайым, тек үш ингредиент қажет. Ол кішкене бөлікке арналған, сондықтан 1 кг көкөніс өнімдерінің саны көрсетіледі.

Дәмдерді дайындау үшін:

  • жас скват -1 кг,
  • лимон немесе апельсин - 1 үлкен немесе 2 орта,
  • қант - 800-900 грамм.

Толық дайындау процесі

Нәзік дайындау тәсілі келесі қадамдарды қамтиды:

  1. Біріншіден, асқабақ кесіп тастаңыз. Ол үшін 1,5-2 сантиметр қалыңдығы бар табақша алу үшін көкөністі ұзындығын кесіңіз.
  2. Содан кейін пластинаны 1,2-2 сантиметрлі жолақтарға тағы бір жолмен кесіңіз де, тек текшеге кесіңіз - оның ені 2-ден 3 сантиметрге дейін өзгеруі мүмкін.
  3. Егер сіз ескі асқабақты таңдайтын болсаңыз, оны тазалап, барлық тұқымдарды алып тастаңыз. Жас көкөністерде тұқым жоқ, ал егер сіз бірдей апельсин көкөністерін таңдасаңыз, тамақ дайындау кезінде қабығының болуы рұқсат етіледі. Керісінше жағдайда, джемнің көрінісін бұзбау үшін теріні шығарып алу жақсы.
  4. Негізгі өнімді кескеннен кейін, оны контейнерге құйыңыз және цитрус жемісін кесіп өтіңіз. Оны кесу әдісі асқабақты кесуден еш айырмашылығы жоқ. Бұл жағдайда, кез-келген жағдайда, жеміс-жидек қабығынан алып тастаудың қажеті жоқ.
  5. Егер тас бар болса, онда олар фильмдермен бірге алынып тасталуы керек, олардың бар болуы джемге ащы нотация бере алады.
  6. Енді сіз цитрусты көкөністерге құйып, қасық немесе шпатламен жақсы араластырыңыз.
  7. Келесі қадам ингредиенттерге қантты қосу болып табылады. Тазаланған қант қабаты бар өнімдерді біркелкі жабыңыз.
  8. Содан кейін, шырынды басқаруға мүмкіндік беретін контейнерді болашақ кептелісті 2 сағат қалдырыңыз.

Біз сіздерге екі түрлі сақтауды ұсынамыз.

Егер сіз кептелістегі қышқылдықтың жанкүйері болмасаңыз, бірінші әдіс сізге сәйкес келеді. Осы жеңіл дәмді жою үшін, сіз пісіруге көп уақыт жұмсауыңыз керек.

Осылайша, қышқыл дәм сезімінен құтылу үшін сізге қажет:

  1. Бірінші күні кешке асқабақты қайнатыңыз, содан кейін таңертең дейін салқын қалдырыңыз.
  2. Екінші күні таңертең қайтадан қайнатыңыз да, кешке дейін джем қалдырыңыз.
  3. Екінші күннің екінші күні кешке қайтадан пешке салыңыз, қайнатыңыз және үшінші күннің таңертеңіне дейін қалдырыңыз.
  4. Тек үшінші күні ғана қораны банкаларға құюға және оны жабуға болады.
Егер сіз кептелуді консервіленген ананасқа ұқсағыңыз келсе және аздап қышқыл дәммен қалатын болсаңыз, тамақ дайындаудың екінші әдісін пайдалануды ұсынамыз.

Ол үшін сізге бір күн қажет. Таңертең қайнатыңыз, сосын салқын және кешке қайтадан қайнатыңыз. Екінші термиялық өңдеуден кейін емдеуді жабуға болады.

Лимоннан басқа, не қосуға болады

Классикалық рецепті цуккини кептелісін білдіңіз. Дегенмен, асхана - эксперимент жасайтын ең жақсы орындардың бірі, соның арқасында сіз нәзік сезімге арналған керемет рецепті аласыз - бұл сізге және сіздің отбасыңыздың назарын аударады. Қуырылған джем, сондай-ақ екі цитрус жемісін пайдаланатын ыдыс-аяқтарды дайындау мүмкіндігі бар.

Spice Recipe

Дәмдеуіштерді сүйетіндер үшін, дәмдеуіштермен қаныққан дәмдеуіштерді сақтауға арналған келесі рецепт ұсынамыз.

Оны дайындау үшін сізге қажет:

  • 1 кг асқабақ терісі жоқ,
  • 1 кг қант
  • 1 лимон,
  • 1 стакан су
  • дәмдеуіштер - даршын және қалампыр.

Дайындау әдісі:

  1. Көкөністерді шайып, оларды тазалап, содан кейін оларды текшелерге 1 см кесектермен кесіңіз.
  2. Содан кейін кубарды 2-3 минут қайнаған суға салып, содан кейін оларды алып, сиропқа салып қойыңыз. Оны дайындау үшін 200-250 мл су және қант 1 кг қажет. Бұл сиропта негізгі өнім орналастырылған.
  3. Цитрусты сыдырып, оны сироптың көкөнісіне құйыңыз.
  4. Кейін дәмдеуіштер қосылады, біздің жағдайда бұл даршын және қалампыр.
  5. Қоспаны қалыңдататынға дейін қайнатыңыз, содан кейін оны стерилденген банкаға құйыңыз.

Лимон және апельсинмен рецепт жасаңыз

Тағамның осы нұсқасын дайындау үшін сізге көптеген өнімдер қажет емес. Мынадай ингредиенттер болуы керек:

  • асқабақ - 1 кг,
  • лимон - 1 дана,
  • апельсин - 2 дана,
  • қант - 1 кг.
  1. Негізгі ингредиент ағын суға мұқият жуылады, содан кейін ол теріден құтылу керек.
  2. Келесі қадам - ​​асқабақты қайнатып, оны кішкентай текшелерге кесіп, одан кейін 500 г көлемінде қантпен көкөністі жабу.
  3. Зухкиниді қантпен түнде қалдырып, жеткілікті шырын қоюға уақыт тауып кетуі үшін.
  4. Цитрусты өңдеуге келетін болсаңыз, онда олардан теріні алып тастау керек, оны майда сызғышқа сүртіңіз.
  5. Жемістерді шырынға айналдыру керек, содан кейін жаңа сығылған шырын ыдысқа құйылған контейнерге қосылып, тағы 500 грамм қант құйылады.
  6. Контейнерді осы қоспамен пешке қойып, қант ерігенше пісіріңіз.
  7. Содан кейін кептелісті қайнатыңыз, оны қайнатып, 10 минут бойы пешке сақтаңыз.
  8. 10 минуттан кейін емді аздап салқындату үшін пештен алыңыз.
  9. Сақтау қорабы сәл толтырылған кезде, процедураны қайтадан іске қосыңыз, содан кейін цуккиниді салқындату үшін қайта орнатыңыз.
Кептелісті шамамен 4 рет қайнату ұсынылады. Сіз үшін анықтамалық нүкте ретінде тығыздықтың қоспасы болуға тиіс - нәзік қалыңдығы жеткілікті болғанда, оны банкалар мен тігістерге тікелей құйып алуға болады.

Үстелге асқабақ кептелісін не ұсынатындығымен

Нәзіктікті тәуелсіз өнім ретінде пайдалануға болады. Ол шай үшін өте қолайлы, сондай-ақ оны балмұздаққа немесе пісіруге қосуға болады.

Жоғарыда сипатталған рецептілердің біреуіне сәйкес асқабақ кептелісін дайындауға тырысыңыз, таныс тамақтардың күтпеген дәмі бар сүйікті адамдарыңызды таң қалдырыңыз. Дәмқосарларға арналған дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қолданыңыз, өйткені цуккини әмбебап өнім болып табылады, оның негізінде көптеген қызықты, дәмді тағамдар жасауға болады. Ас болсын!

Ингредиенттер

  • Цуккини 1 кг
  • Қант 1 кг
  • Лимон 2 дана

1. Пульті мен асқабақты сіңіріп, лимон мен зақымды сындырыңыз.

2. Табаға салып, қант қосып, бір сағатқа қалдырыңыз.

3. Кішкене отты салып, қайнатыңыз, сосын толық салқындатыңыз. Процесті екі рет қайталаңыз.

4. Салқындатылған кептелуді стерильденген банкаларға таратыңыз. Жақсы шай партиясы!

Лимонмен өте дәмді цуккини кептелісі

Қышқылдықты жақсы көретіндер үшін лимонмен дәмді асқабақтың кептелісі үшін рецепт. Дәмді екендігінен басқа, ол да пайдалы. Лимон - С витаминінің қоймасы және қыста өте маңызды болып табылатын тұмау мен суыққа қарсы профилактикалық шара. Әсіресе көшеде жұмыс істесеңіз немесе жиі ауыратын балаларыңыз бар болса! Қыс мезгілінде бұл джем жасау үшін өзіңізге рахмет.

Дайындау үшін бізге қажет:

  • Тұздықтар - 3 кг.
  • Лимондар - 2 дана.
  • Қант - 2 кг.
  • Жержаңғақ дәмі - 5 г

1. Теріні цуккиниде тазалап, жемісті жартысын кесіп, орта бөлігін тұқымдармен алып тастаңыз. Біз өсімдік таяқтары бойымен ерітеміз, содан кейін бұл таяқшаны жіңішке 2-3 мм плиталармен қиып аламыз. Кесуді өлшеу (мүмкіндігінше), жалпы салмағы 2 кг болуы керек. 300 грамм, егер сіз аз болса - тағы бір цуккини алыңыз.

2. Қантты кәстрөлге құйыңыз, ұсақтап араластырыңыз, көкөніс шырынын сыртқа шығарыңыз.

3. Таңертең лимондарды теріге кішкене бөліктерге салып, асқабаққа қосыңыз. Пышақтың ұшында даршын джемге құйыңыз.

4. Тұмшапешті отқа салыңыз, төмен температурада 1,5 сағат бойы қайнатыңыз, қант толығымен эрі керек. Кептірілген қайнатылған сайын, қалың әрі мөлдір болады, тіліктер мөлдір болады.

5. Құмыраны және қақпақты стерилизациялаңыз, кеседі ыдысқа салыңыз, қақпақты тығыз жабыңыз. Біз контейнерді төңкеріп, жылы көрпемен жабамыз. Біздің десертті салқын болсын.

Цуккини кептелісі лимон және апельсин - сіз саусақтарыңызды жалаңашсыз

Бұл патшалық асқабақ рецепті. Оның дәмі үстеліңіздегі мерекелік десерттерді безендіруге лайық.

Рецепте лимон және апельсин бар. Бұл жарқын жемістер кәріптас түсті цуккинидің мөлдір тілімдеріне боялады. Цитрустың иісі сізді күні бойы қуантады. Пісіріңізді ұмытпаңыз, өкінбейсіз.

Дайындау үшін бізге қажет:

  • Цуккини - 1,5 кг. (1 кг Пиллинг асқабақ)
  • Лимон - 1 дана.
  • Қызғылт сары - 2 дана.
  • Қант - 2 кг.

1. Теріден тазартылған ағын су астында менің сквош, ортаны тұқымдармен алып тастаңыз. Текшелерге кесіңіз.

2. Апельсиндер мен лимон қайнаған суға құйыңыз, олар біздің десертке ащы бермейтін етіп сүйектерді алып тастаңыз. Жемістер ұсақ кесектерге кесіледі.

3. Барлық ингредиенттерді ыдысқа құйып, қант қосып, араластырыңыз. Пешке салып, қайнағаннан кейін 1 сағат қайнатыңыз.

4. Стерилденген банкаларға ыстық массаны төгіп тастаңыз.

Қақпақты жабыңыз. Біз төменгі жағын қойып, толығымен салқындату үшін 12 сағат бойы жылы көрпеге толтырдық.

Апельсині бар сквош дәмі

Бұл жаңа жылдың иісімен дәмді! Суық, қарлы қыста бұл апельсин жемісінің иісінен және дәмінен не жақсы болуы мүмкін?

Дәнді дайындау процесінде біздің көкөніс цитрус дәмімен және иісімен толығымен қаныққан, нәтижесінде жеміс қайда екендігін және көкөніс қай жерде екендігін анықтау мүмкін емес, бәрі дәмді-сарғыш болады.

Дайындау үшін бізге қажет:

  • Цуккини - 1 кг.
  • Қызғылт сары - 2 дана.
  • Қант - 700-800 г.

1. Пилен және қабығы цуккини, апельсинді ғана жуыңыз, оны тазалаудың қажеті жоқ. Кішкене текшелерге немесе текшелерге кесілген құраластар. Табаға салыңыз.

2. Қанттың кептелуіне құйыңыз, араластырыңыз, жабыңыз және түнде тоңазытқышта қалдырыңыз.

3. Дыбыс дайындау процесі бірнеше кезеңнен тұрады:

  • 1-кезең: табаны отқа салып, қайнатыңыз және 2-3 минут қайнатыңыз. Газды өшіріңіз, ас үй жиһазымен кептеліп жабыңыз және жоғарғы жағымен жабыңыз. Кешке дейін кешіктірілу керек
  • 2-ші кезең: кешкі тәртіппен қайталаңыз және түнде тыныш жерде қалдырыңыз,
  • 3 кезең: таңертең бірдей нәрсені істеңіз - қайнатыңыз және екі минут қайнатыңыз.

4. Банкаларды стерилизация: мұны істеу үшін оларды суық сумен және қайнатып кәстрөлдегі қақпақтармен бірге салыңыз.

Кептелуді ыдысқа құйыңыз, қақпақты жабыңыз, оны айналдырып, суытып алыңыз. Салқын қараңғы жерде сақтаңыз.

Зәбім және әк тәрізді асқабақ кептелісін дайындауға арналған бейне рецепт

Бұл рецептте біз цуккинаға итермелейді және лайм қосамыз.

Маңызды мәселе: олар көп жақсы емес екенін айтса да, көп зімбірді тастамаңыз, бұл өте ыстық, ол десерттің дәмін айтарлықтай бұрмалайтын болады.

Зімбір жылыну агенті болып табылады, оны жиі алдын-алу шарасы ретінде қолдануға болады, бірақ біз медицина емес, бүгінгі күні джем дайындауды ұмытпаңыз.

Дайындау үшін бізге қажет:

  • Крагеттер - 1 кг.
  • Әк - 1 дана.
  • Қант - 800 г
  • Зімбір тамыры - 50г

Төменде итермелейтін және лайммен асқабақ кептелісін жасау бойынша қадамдық нұсқаулықтары бар бейнені көре аласыз.

Pin
Send
Share
Send
Send