Жалпы ақпарат

Қыста шоколадты жинау: ең жақсы рецепт

Жақсы үй шаруасы әрдайым шоколады дайындауға арналған қоймада орын табады. Арония, ол черноплодка, джемдерде, джемдерде, компоттарда бірдей жақсы, сіз шырын жасай аласыз, одан құя аласыз, оны маринадтай аласыз, құрғатасыз, мұздатуға болады. Бүгінде әңгіме тақырыбы - қыс мезгілі үшін жасанды бөренелер, біз кез-келген үй шаруасындағы әйелдің қиындықсыз онымен күресетін рецепттерін таңдаймыз.

Қыс мезгілі үшін шоколадты неден жасайды? Әрине, джем! Тіпті ең кішкентай иесі руан кептелісін дайындауды оңай меңгеріп, сізге қарапайым және арзан рецептерді беремін.

  • 1 кг раушан жидек,
  • 600 мл су үшін 1,5 кг қант.

  1. Біз бланшинг үшін табақты дайындаймыз, суық сумен араласқан табақшаны, бланшировка үшін дуршлагты немесе торды, джемді дайындауға арналған бассейнді, сүлгіні, ораушыны дайындаймыз.
  2. Жыртқыш ағаштан бөлектеуден ажыратып, дұрыс емес жидектерді алып тастаңыз, шайыңыз және дуршлагқа қосыңыз. Ол ағып жатқан кезде, кастрюльге суды қайнатыңыз. Біз шұңқырды қайнаған суға 5-10 минут қоямыз, содан кейін бірден - суық суға дихандр немесе металл торды пайдаланып мұз текшелері бар. Біз осылайша дайындалған шұңғылшаны бассейнге немесе пісіруге арналған табаға ауыстырамыз.
  3. Қант шәрбатын дайындаңыз: 600 мл ыстық суда 1,5 кг қантты ерітіңіз, қайнатыңыз, сиропты бірнеше минут қайнатыңыз. Ыстық сироп таулы күлдің жидектерін құйып, 6-8 сағатқа сіңіп кетеді.
  4. Максималды пайдалы сақтау үшін жидектерді қалай дайындау керек? Көп қайнатып пісіріңіз, яғни қайнау температурасына дейін жеткізіңіз, бірнеше минут қайнатыңыз, араластырыңыз, содан кейін 15-20 минут ішінде ыстықтан кептелуді алып тастаңыз. Бұл операцияны 4-5 рет қайталаңыз.
  5. Дақтарды құю үшін банналарды дайындаңыз: ыстық сумен шайып, жақсылап шайыңыз, шайыңыз, құрғатыңыз. Тұмшапешті пешке стерилизациялау.
  6. Кептелуді құю үшін, ыстық банктерді алып, қайнаған кептеліп, герметикалық мөрмен және салқындатыңыз.

Blackberry пастилласы лимон немесе апельсин дәмімен хош иістендірілген, оған қайнатылған және жердегі айва, алма, алмұрт және басқа да жемістерді қосуға болады. Жержаңғысы, қалампыр және басқа дәмдеуіштерді қосатын өте дәмді кәмпит пайда болады.