Жалпы ақпарат

Базиляның жіктелуі, дәмдеуіштердің сорттары қандай?

Мәдениет ішінде базиланың төрт түрі өсіріледі:

• Үлкен
• кішкентай
• Ұшақ тәрізді
• парақ тәрізді

Келесі сорттар қолданылды:

• Камфора (хош иісті) насыбайгүл - бұл өсімдіктің биіктігі шамамен жарты метр. Жапырақтарда құмыраның дәмі мен дәмі бар.
• Мексикадағы баили (даршын) биіктігі шамамен жарты метрге жетеді. Жапырақтары ерекше даршын дәміне ие. Бұл насыбайгүлдің гүлдері күлгін түсті.
• Күлгін насыбайгүл (қарапайым немесе реген) - қызыл-күлгін жапырақтары бар өсімдік, бұл хош иісті дәм мен өте нәзік дәм.
• Лимон насыбайгүлі жағымды лимон хош иісі бар көкөністердің мол жиналуын қамтамасыз етеді (әр бұта 250 г көкөністі береді).

Нәзік күлгіннің үздік сорттары

Күлгін насыбайгүлдің сорттары өте танымал. Бұл санатқа Мәскеудегі семко, қытай князі, күлгін (қараңғы опал), морыш, кесте кіреді.

Күлгін насыбайгүл түрлілігі

Күлгін макарон түрлері (Dark Opal) әдемі қара күлгін жапырақтары бар. Сорттың тән ерекшелігі - әсем дәм мен жасыл бұрыштың хош иісі. Бұл өсімдік сірке суы, соус, майға арналған.

Жасыл насыбайгүл сорттары

Жасыл насыбайгүл өте кең таралған. Бұл топқа Tonus, Smel Levels, Green Cornflower, Genova, Stella, Table, Fantasy сорттары ұсынылған.

Balconstar сортты өте танымал. Кішігірім жапырақтар нәзік дәм мен жағымды хош иістендірілген. Жасылдар салаттар дайындауда қолданылады. Түрлілігі қысқа - өсімдіктер терезе төсеніштерінде өсіретін өсіріледі.

Терезенің үстіңгі тақтайының жақсы бағалары

Базил - тек қана дәмдеуіш ғана емес, сонымен қатар сәндік өсімдік. Терезе үстінде орналасу әбден мүмкін. Ең қолайлы сорттар: бұрыш, тролль, кинки, гном, маркиз, кеңірдефа, қалампыр, философ.

Базилик гномының әртүрлілігі

Әртүрлілік Гном, аты аталғандай, кішігірім биіктігі - 10-18 см артық емес, жапырақтары жасыл және күлгін болуы мүмкін. Оларға жағымды хош иіс және нәзік дәм. Өсімдіктер құмырада әдемі көрінеді.

Базилық пісіп алудың түрлері

Ерте және орта мерзімдік насыбайгүл сорттарын бойдырудан 35-65 күннен кейін кесіп алуға болады. Ең үздік ерте сорттары: Мәскеу облысының маржасы, карлик, жасыл хош иіс, гном, лимон.

Basil Variety Basilisk

Биік биік өсімдіктер биіктігі 18-20 см жетеді Бұл ерте насыбайгүлдің кішкентай жапырақтары жасыл түске боялады және бұрыш-қылшақ хош иісі бар.

Көшеттердің пайда болуынан және орта, ортаңғы және кеш сорттардың техникалық жетілуіне жету үшін 65-90 күн өтеді. Орта маусымдық сорттар: Мастер, Москворецкий семко, карамель.

Орионның орта маусымы қараңғы тамырлармен көкшіл-жасыл түстің кішкентай жапырақтары бар. Жасылдар күшті бұрыш дәміне ие.

Орта-кеш және кеш сорттары: таңғажайып, үстел, шаттық, морщ, маркиз.

Лимон насыбайгүлінің алуан түрлері

Лимон - үлкен, жасыл, тегіс жапырақтары бар орташа насыбайгүл. Зауытта жағымды цитрус хош иісі бар.

Орталық Ресей мен Мәскеу облысы үшін жайылымдық сорттар

Орталық Ресей жағдайында базиланы көшет арқылы өсіруге болады. Үздік сорттар: Анискин, Арарат, Бархат, Виолет, Вал, Грек, Айдаһар, Ереван, Гиголо, Хош иісті жасыл, Орион, Бұрыш дәмі, Робин Гуд, Орыс қызыл күлгін.

Василий дәмі

Ванильдің дәмі - бұл орталық Ресей үшін жақсы жақсы. Ол орташа ерте пісетіндігімен ерекшеленеді. Зауыт төмен. Жапырақтары күлгін, ванильдің нәзік хош иісі бар. Зауыт күн сәулесінің жақсы жетіспеушілігіне жол бермейді.

Оралға арналған насыбайгүлдің үздік сорттары

Оралдың ауа-райы жағдайында Кавказ және Ресей өсіру сорттары қолайлы (бұл аймақ үшін ерекше аймақтар жоқ). Ең танымал сорттары: анисид хош иісі, Арарат, Баку, Базилик, Гвоздичный, Ереван, Темптер, Карамель, Лимон, Шеберлер.

Василийдің таңғажайыптығы

Орташа піскен насыбайгүлдің таңқурайының биіктігі шамамен 65-70 см, ал бұталар тығыз, жапырақтары үлкен, өте қараңғы, күшті иіс пен күлгін пигментпен.

Насыбайгүлдің үздік сорттары жағымды хош иістендірілген, бірақ өткір емес. Өсімдіктер түрлі түсті және биіктікте болуы мүмкін. Олар пісетіндіктен ерекшеленеді - әрбір нақты аймақтың талаптарына сай келетін әртүрлікті таңдай алады.

Базилдің сипаттамасы.

Тетраэдрлық насыбайгүл биіктігі 30-дан 60 см-ге дейін жетеді, жабайы түрлердің биіктігі 70 см өседі, базиланың жапырақтары жасыл немесе күлгін-бұрғыланған және көкірекше. Саңырауқұлақтардың соңында бірнеше гүлдерден тұратын гүлшоғырлар бар. Насильдің гүлі басқа түсте болуы мүмкін: ақ және қызғылт-ақ-күлгін. Әдетте насыбайгүл өсімдігі шілденің қыркүйекіне дейін гүлдейді. Шыныаяқтар, сабақтар мен насыбайгүл жапырақтары тегіс. Бұл олардың жинақталатын бездері болып табылады эфир майы: бұл базилаға жағымды хош иісті дәм береді. Сонымен қатар, зауытта құрамында қышқыл судонин, таниндер, каротин және басқа да пайдалы заттар бар.

Базилдің түрлерi мен түрлерi, аттары мен фотосуреттерi.

Базиликаның шамамен 70 түрі бар. Әрқайсысы бір-бірінен көрнекі түрде ерекшеленеді: бұталар әртүрлі биіктіктерге жетіп, жапырақтары түсі мен пішінімен ерекшеленеді. Кішкене жапырақтары бар насыбайгүл түрлері бар, ал басқалары кең, кейде гофрленген.
Базилдің ең танымал түрлері - лимон, күлгін, даршын, хош иісті және қарапайым насыбайгүл. Әртүрлі елдерде және мәдениеттерде бір түр басқадан жоғары бағаланады.

  • Кәдімгі насыбайгүл немесе камфора. Үлкен жапырақты массасы мен шабуының биіктігі 55-70 см болатын күшті тармақталған өсімдік, сабақтар мен жапырақтары популяциялы, жұмсақ бұрыш дәмі бар. «Хош иісті әдемі», «Шығыстың сиқыры», «Арарат» танымал сорттар арасында.

  • Күлгін насыбайгүл. Жылдық өсімдік, биіктігі 50 см дейін, аты жарқын күлгін жапырақтары арқасында алынған. Бұл түрдің жасыл жапырақты бауырларға қарағанда айқын, күшті хош иісі бар, біз Азия мен Кавказ тағамдарының дәстүрлерінде өте жақсы көреміз. Күлгін, майлы, үстел, Москворецкий сияқты күрделі насыбайгүл сорттары өте дәмді және хош иісті.

  • Базил жасыл. Бұл алуандардың бұталары ашық жасыл жапырақтары бар, кейбір сорттар бағаналар мен парақтарда популяцияны бар. Бұтаның биіктігі 35-45 см, хош иістің түріне қарай өзгереді, бірақ күлгін насыбайгүлге қарағанда аз қарқынды. Танымал сорттар: «Жасыл бұрыш», «Тонна», «Сүйікті», «Жарылыс».

  • Дәмқосы Базиль. Ашық жасыл, жылтыр жапырақтары мен сирень гүлдері бар зауыт. Буштың биіктігі 45-60 см жетеді Зауыттың барлық бөліктерінде сәл жалбыз дәмі бар және аздап жағылған дәмі бар даршынның айқын хош иісі бар. Өте құнды сорттар «Даршын», «Керемет», «Нәзік ерте».

  • Лимон насыбайгүлі. Зауыт өте жоғары емес - 35 см дейін, жапырақтары күкірттің иісі бар хош иіспен араласқан дәмді лимон хош иісі бар, ашық-жасыл. Көгалдандыру үшін сүйікті сорттары - «Мәскеу богатырь», «Лимон», «Искра», «Жаңалық».

  • Қара насыбайгүл. Бұл түрдің барлық түрлері ерекше түспен ерекшеленеді: сабақтар мен жапырақтары өте қараңғы түс береді, көбінесе бай күлгінден жылтыр қоңырға дейін және тіпті қара түске айналады. 30 см-ге дейін және биіктігі 50-65 см биіктікке дейін жететін биік сорттары бар, дәмі керемет, хош иісті күшті, бұрышты, сәл жанып, ұзақ уақыт бойы кептірілген жасылда сақталады. Танымал сорттар: «Баку», «Руби Каир», «Осмин».

  • Қызыл базар. 20-35 см ұзындықтағы тармақталған сабы бар өсімдік, қызыл-лилак түсті хош иісті жапырақтары бар, кейде күлгін реңке айналады. Иісі нәзік ванильден мықты камфора майыға арналған бұрыштық белгісімен ерекшеленеді. Нақты сорттар: «Кран», «Сергектік», «Шығыс қонағы».

Насильдің тарихы.

Базил зауытында көптеген атаулар бар. Бұл хош иісті қырыққабат, риана, рейхон, тифф немесе реаган деп аталады. Базилдің дәмі мен хош иісі әрдайым бағаланады. Үндістанда үнділік ізбасарлар оны насильді қасиетті өсімдік ретінде қарастырғандықтан, оны салт-жоралғыларда пайдаланды. Ал ежелгі грек авторлары медицинада қолданылғанын сипаттады. Еуропада зауыт XVI ғасырда ғана құлаған. Оның хош иісі мен дәмі арқасында ол жоғары бағаланды. Еуропада пайда болғаннан кейін де ұзақ уақыт өткеннен кейін де, түрлі елдердің асханасында насыбайгүл өз позициясын жоғалтпады.
Алайда, үлкен географиялық жаңалықтар мен саяхат кезінде, басқа да дәмдеуіштер Еуропаға түсе бастаған кезде, зауыт екінші орынға ауыстырылды.

Насыбайгүл қайда өседі?

Азияның тропикалық аудандары насыбайгүлдің туған жері болып саналады. Қазіргі уақытта зауыт Оңтүстік Еуропаның барлық елдерінде кең таралған. Кавказда, Үндістанда, Молдовада, Мысырда, Қырымда және Тынық мұхиты аралдарында әртүрлі насыбайгүл түрлері өсіріледі. Бұл аралдар Еуропаға тараған.

Базил: отырғызу.

Өзінің танымалдылығына қарамастан, оңтүстік қонағы базиль - күріш зауыты және ол өсірілген кезде нәтижеге жету үшін осы дәмдеуіштерді жақсы көретіндер жұмыс істеуге мәжбүр болады.

  • Қашан насыбайгүлді отырғызасыз? Ең бастысы - сіз термофильді базиланы жерге қондыру уақыты. Жылыжай немесе жылыжайда бұл егінді өсіруді жоспарламасаңыз, назар аударыңыз: отырғызу үшін оңтайлы топырақ температурасы 20-25 градус. Орта жолақшасында, мамыр айының соңында немесе маусым айының басында жер базарына көшеттерді себу немесе ауыстыру ұсынылады, бұл қайтадан аязға кері әсер етудің жоқтығына толық сенімділікпен беріледі. Нәзік нәзік өсімдік тіпті ең аз салқындатуға төзе алмайды.

  • Жер бетіндегі базиланы отырғызу. Бұл хош иісті өсімдіктер үшін орынды таңдауға келсек, ұмытпаңыз - насыбайгүл күн сәулесінен бос жерлерді, жеңіл топырақты судың тоқырауынсыз көреді. Бұл хош иісті мәдениет топырақтың субстратын дұрыс дайындаған болсаңыз, көне жасыл массасы бар бұталы бұқа үшін алғысын білдіреді. Жақсы гумустың, шымтезек пен компосттың бірнеше фунты үшін әр шаршы метрге қосыңыз. Насыбайгүлді отырғызу алдында топырақты төмендегі компоненттердің ерітіндісімен тазалау ұсынылады: калий сульфатының жарты шай қасық, 5 литр су және калий хлориді мен несепнәрдің сол мөлшерін.

Базиля көшеттері жақсы ұзындығы 80-100 см, кішкентай жолдарда орналасады, көшеттер арасында 15-20 сантиметр қашықтықты құрайды. Насыбайгүлді отырғызудың оңтайлы уақыты, күннің екінші жартысында және күн бұлттарында, бірақ жылы күнде, зауыт күнді жанып кетпеуі үшін, тамырлану үрдісінен өту оңайырақ.

Базилыққа қамқорлық: суару және азықтандыру.

Әрбір отырғызылған бұтаның жұмсақ, қорғалған сумен суаруы керек. Болашақта насыбайгүл азот тыңайтқышымен (nitrophoska керемет болып табылады - судың 12 литріне 2 ас қасық) және ұқыпты, тым терең түсуін емес, әрбір 25-30 күн бойы тамақтандыру, әр 3-5 күнде суаруды талап етеді (бұл жоғары температура мен ешқандай жаңбыр) бұтаның жанындағы топырақ. Жасыл массаның өсуін барынша арттыру керек пе? Вегетациялық маусымда бұтаның пальпациялары мен апикалы бөліктерін екі-үш рет алып тастаңыз.

Базалық аурулар.

Базил әртүрлі ауруларға төзімді, бірақ қолайсыз жағдайларда, мысалы, көгалдандыруды қалыңдату, шамадан тыс суару, жылыжайда жоғары ылғалдылық және төмен температура, өсімдік аурулары дамуы мүмкін. Ең жиі кездесетіндер - қарлег, фусарий, сұр шірік.

Насильдік ауруларға қарсы алдын алу шаралары келесі шараларды қамтиды:

  • 2 жылдан астам уақыт бойы бір жерде өсімдікті өсіруге болмайды,
  • Суару қалыпты болуы керек,
  • Жолдар арасындағы жер бетін босатып, қыртыстың пайда болуына жол бермеу керек,
  • Науқас өсімдіктер дереу жер бетінен жойылады.

Аурудың ең ерте кезеңінде насыбайгүл өсімдіктерін пияз қабығының (100 г 400 г қайнатуға арналған пияз қабығын қайнаған суға, 24 сағатқа қалдырыңыз, содан кейін штамм) құймаңыз немесе күніне суару арқылы сақтауға болады (2 литр суда 1 шай қасықта). витриол).

Жылыжайдағы насыбайгүл.

Жылыжайда, базила өте жайлы сезінеді. Ең жиі жерде мамыр айында, жер өте жақсы жылыған кезде және аяз қаупі өткен кезде отырғызылды. Жылыжайда насыбайгүл қалыпты суаруды талап етеді, бірақ ең бастысы - мұзды ауа айналымы: жабық жылыжайда тоқырау мен ауа айналымының нашарлауы салдарынан бұл оңтүстік қонақ жиі ауырады.

Насыбайгүл: тұқым өседі.

Тұқымдардағы насыбайгүл өседі, бірақ мүмкін. 7-10 сағат бойы кез-келген өсу стимуляторына тұқым сіңіріңіз (Appin құралы мінсіз). Содан кейін егістіктерге сәл кептірілген тұқымдар себу үшін қораптарда немесе полиэтилен немесе агроматериалы бар дақылдарды жабатын ашық және дайындалған топыраққа дереу кіргізіңіз. Тұқымдарды уақтылы суға батырып, ең жақсы тәсілді таңдап алыңыз - суды құймаңыз немесе құйыңыз. 8-12 күннен кейін осы хош иісті өсімдіктің кішкентай қашу пайда болады.

Базил: өсіп келе жатқан кесектер.

Басилық егу басқа, және, мүмкін, сіздің «ауладағы» немесе үй кастрюляңыздағы «хош иісті» көкөністерді «алу» үшін ең қиын әдіс. Рас, сіз ересек насыбайгүлмен бірге екі буын ұстап алуыңыз керек. Шламы өсімдік стимуляторы бар суда шамамен бір жарым аптадан екі аптаға дейін орналастырылады. Тамырлар пайда болғаннан кейін олар ашық жерлерге отырғызылады немесе тамақтандыру және суару туралы үнемі ұмытуға болмайды.

Үйде насыбайгүл өседі.

Кейбір күлімсірегендіктен қарамастан, базила кастрюльге немесе жәшіктерге арналған терезе үстінде сәтті өсіріледі. Өсірудің бұл түрі үшін төменгі өсімдіктер оңтайлы болып табылады, ал тұқымдарды отырғызу үшін ең қолайлы уақыт, әрине, көктемгі айлар - наурыз-сәуір.

Сыйымдылығы тереңірек таңдау жақсы - кем дегенде 20-30 см тереңдікте, өйткені бұл өсім тез бұтаға айналады. Танктің түбінде дренаждың қабаты 1,5-2 см қалыңдығына құйылады және тек содан кейін топырақ құйылады. Минералды тыңайтқыштармен байытылған кәдімгі бақтың жері қолайлы болады немесе сіз «Көкөніс дақылдары мен дәмді шөптер үшін» мамандығы дүкенінен сатып алсаңыз болады. Ескерту: тұқым егу алдында жерге жылу керек.

Мысалы, Epin сияқты өсу стимуляторларымен суланған дәкеде 20-25 сағат бойы насыбайгүлдің тұқымын сорғызу ұсынылады. Бидай себу тереңдікте емес, дымқыл топырақта жасалады - шамамен 1 сантиметр, ал болашақ өсімдіктер арасында 6-7 см қашықтықты жөндейді, содан кейін контейнер полиэтиленнің қабатымен жабылады және бесінші немесе жетінші күнде пайда болатын алғашқы бұтақтар пайда болғанға дейін ыстықта орналастырылады.

Үйдегі насыбайгүлдің жұмсақ көшеттері үшін оңтайлы температураны қамтамасыз етіңіз - ол 24-28 градустан төмен болмауы керек, сондай-ақ, орнықты сумен үнемі суаруды ұмытпаңыз. Көшеттерде төрт немесе бес жұп жапырақтың пайда болғаннан кейін, бұтаның жоғарғы жағын қысыңыз: бұл биіктікте өсімдіктің өсуін шектейді, ол гүлденуді бастайды және барлық күштерін жұмсақ және хош иісті жапырақтарды қалыптастыруға бағыттайды. Василий жақсы тамырға ие, сондықтан оны үйде ересек өсімдіктердің үстінен қиып кесуден, өсіру өте оңай. Судың ұзындығы 7-10 см ұзындыққа қойыңыз, тамырлар оның үстінде пайда болғанға дейін шамамен бір апта күтіңіз және батпақты ыдысқа сабақты тамыр етіңіз.

Үйде отырғызылған насыбайгүлге күтім жасау қарапайым: күнделікті су (әсіресе, зауыт контейнері күн шуақ терезеде болса), бұл таңертең ерте таңертең мұны істеу керек, бірақ жерді сулаңыз. Әр 3-4 күнде топырақтың босатылуын ұмытып кетпеңдер - насыбай ұқсас процедураға жауап береді, өсімдікті минералды киімдермен «емдеңіз», бұталарда пайда болатын гүл сабақтарын үнемі жұлып тастаңыз, егер сіз күшті және молырақ жасыл массаны алғыңыз келсе. Базилик «оңтүстік» дегенді ұмытпаңыз, яғни ол күн сәулесінен асып түсетінді ұнататын және төмен температураны жақсы көрмейді дегенді білдіреді: оны барынша жарықпен қамтамасыз етіңіз және суықтан қорғаңыз. Егер зауыттың барынша жарық беретін болмаса, базилика үшін қосымша жасанды жарықтандыру қажет.

Базилді жинау және кептіру. Бесланды қалай сақтау керек?

Химиялық құрамы арқасында, насыбайгүлдің хош иісі дәмді және мускат жаңғағын еске түсіреді, ал насыбайгүлдің дәмі аздап ащы және дәмді. Нәзік жапырақтар мен сабақтар салаттарға, тұздығына, сорпа, шұжық және соустарға қосылады.

Сіз өсімдік маусымына 2 рет, оның ішінде гүлдену кезінде, яғни шілдеден қыркүйекке дейін жинай аласыз. Базилықтың алғашқы топтамасы гүлденуден бұрын орындалады, осы уақытта төменгі жапырақтарды қалдырып, жапырақтар мен қашуды кесуге қажет. Құрғатылған жапырақтар оңай кетсе немесе ұнтаққа айналса, тиісті кептіру кезінде өсімдік түсі, дәмі мен иісін жоғалтпайды.
Тиісті кептіру үшін, насыбайгүл жақсы желдетілетін көлеңкелі жерде жіңішке қабат қояды, ал ол тікелей күн сәулесіне түспеуі керек.
Хранить базилик нужно в стеклянной или фаянсовой посуде с герметичной крышкой, в таком виде сушеный базилик может храниться 3-4 года.

Базилик: полезные свойства.

Базилик – это очень полезное растение, которое содержит витамины С, В2, РР, аскорбиновую кислоту, провитамин А, сахар, каротин, Р-рутин и фитонциды. Содержание масла в листьях базилика достигает 1,5% — 2%. Базилдің эфир майы адамға пайдалы заттар: самонин, камфора, озимен, цинол, метилаввинол, эгенол, эстраголь.

Базиланы пайдалану иммуностимулятор болып табылады, тыныс алу жолдарының вирустық, бактериялық және бактериялық инфекцияларынан қорғайды, соның ішінде бронхит және демікпе симптомдарын жеңілдетеді. Ол антипиретикалық және диафоретикалық әсерге ие, мұрыннан және өкпеден сілті алып, қоректік заттардың сіңірілуін жақсартады, нервтерді күшейтеді, ұйқыны қалыпқа келтіреді, қуатты арттырады, ақыл-ой белсенділігін ынталандырады және есте сақтауды жақсартады. Базиля шөптері метеоризм, асқазан-ішек аурулары, өкпе аурулары және қатерлі ісік ауруларында қолданылады. Зауытта сонымен қатар ас қорытуға көмектесіп қана қоймай, ағзада майдың күйіп кетуіне ықпал ететін ферменттер де бар.

Әр түрлі сипаттамалар бойынша насыбайгүл сорттарын шолу

Насыбайгүлдің үздік сорттары жарқын дәм мен бірегей иіс. Бұл аспаздық тағайындауды анықтайтын дәм. Базиликалар сабақтар мен жапырақтардың түсі бойынша ерекшеленеді - олар жасыл немесе күлгін, сондай-ақ әртүрлі аралық реңктерді көрсетеді. Көгалдандыру үшін кесу үшін өсімдікке дайындық кезеңдері, олардың биіктігі мен жапырақтар мөлшері маңызды.

Базиляның дәмі ащы және тәттідікті біріктіреді, әртүрлі эфир майларының әртүрлі пропорциясы әр сыныпқа ерекше иіс береді. Бұл аспаздық қолданудың көлемін анықтайды. Әр түрлі тағамдарға жаңа немесе кептірілген шөптердің аз мөлшері қосылады:

  • ет, балық, теңіз өнімдері, көкөністер мен бұршақтар (насыбайгүл хош иісті саңырауқұлақтармен араласпайды)
  • тұздықтар,
  • спагетти
  • сүзбе,
  • шұжық ысталған ет
  • тұзды тұздықтар, тұздықтар, консервілер,
  • сірке суы, май,
  • түрлі сусындар
  • аспаздық және кондитерлік өнімдер, десерттер,
  • дәмдеуіштер қоспасы.

Шайға арналған насыбайгүл лимон дәмі немесе жалбыз дәмі таңдалып алынған, даршын иісі тәтті кондитерлік өнімдерге жарамды, ал маринадтарға макарон-бұрыш тиісті. Өсірушілер түрлі иістерді ұнатады: артықшылықтар жеке дәм мен әдеттерге байланысты.

Көптеген бағбандар экспериментті жақсы көреді және жыл сайын жаңа нұсқаларды көреді: әртүрлілік тұрғысынан алғанда, базила өте құнарлы мәдениет.

Хош иістің ауқымы

  • Анис: Анис қуанту, Арарат, Генуя (Genovese), Aniseed gourmet.
  • Ваниль: Ванильдің жұпар иісі.
  • Кілем: Валя, Любовь, Керемет Әдемі, Маркус, Семко Москворецкий, Рубин Робин, Робин Бобин, Санкка, Қараңғылық, Керемет, Стелла, Түнгі Түн, Философ, Хаки, Шамун, Шунтук.
  • Карамель: Пет.
  • Даршын: Қарақұм, Қырым күрең.
  • Лорел: күлгін жұлдыздар.
  • Әк: Әк, жасыл лайм.
  • Лимон: Лимон тілімдері, Лимончело, сергектік.
  • Мускат: мускат жаңғағы.
  • Ақшасы (мэнтол): барқыт, сарымсақ гурманы.
  • Бұрыш: Aramis, Compatto, Marian, Orion, Rosie, Ruby Bouquet, Emily.
  • Лилияның иісі: Мәскеу облысының маржасы.
Кешенді хош иіс
  • Қылқалам - Базилик, Гноме, Сұлтанның арманы, Қараңғы опал, Айдаһар, Ереван, Қырым, Легион, Опал, Тұласы, Қиялшы, Қара ханзада.
  • Камбар-қалам: күлгін жылтырлығы.
  • Карамеллы ақшасы: Малахит.
  • Карамель және жеміс: карамель.
  • Корица Анис: тай қытайша.
  • Лимон дана: лимон кереметі.
  • Мускат бұрышы: анар майы.
  • Жалбыз: грекше.

Кавказда күрішті насыбайгүл сұрыптары сұранысқа ие. Олар жасыл заттарға қарағанда екі есе көп заттарды қамтиды. Көгалдандырушылардың көбісі дәл күлгін сорттарын жақсы көреді, олар бірінші және екінші курстарға, тұздықтарға, салаттарға, тұздығына қойылады.

Жасыл насыбайгүлдің сорттары, әдетте, «жұмсақ» дәм мен хош иіспен ерекшеленеді, Жерорта теңізі тағамында танымал.

Лимон, жалбыз және анисидті иісі бар көптеген сорттары жұмсақ жасыл жапырақтарға ие. Бірақ түс пен иіс арасындағы тікелей байланыс сақталмайды.

Сәндік мақсаттар үшін бояулардың контрастын ойнау ыңғайлы. Көгалдандыру кейде бағбандық дизайндағы гүлді базиликаларды пайдаланады: ақ, қызғылт, күлгін түрлі реңктері бар гүлді сабақтар дайындайды.

Жеңіл жапырақтар мен қараңғы пушистикалық бүршіктері бар түпнұсқа сорттары (Thai Queen).

Пісетін мерзімі

Өсіп келе жатқан өсімдік насыбайгүлінің тұрақты классификациясы жоқ: сипаттамалар көбінесе бұталы және гүлдену жасын көрсетеді, бірақ кейде жапырақ жапырақтары бұрын басталады. Көкөніс өсірушілер үшін шөп массасының ұлғаюы және эфир майларының жинақталуы маңызды.

Ең ерте базиликалар өсіруден кейін 2-3 апта ішінде техникалық дайындыққа қол жеткізеді.

Ерте (15-25 күн): ләззат, гном, айдаһар, Мәскеу облысының маржаны, Юрий Фадеевті еске алу, бұрыш дәмі.

Ерте басында: (30-45 мин.): Анис, даршын, хош иістендіргіш, витамин күлгін, ромашка, анар мускат, Ереван, каракум, даршын, даршын, әдемі, лимон кереметі, лимончелло, малахит, таңқурай Мускат, мариан, маркуис, Москворецкий Семко, Күлгін отшашу, Робин Бобин, Рози, Рубра, қараңғы әйел, Стелла, философ, күлгін жылтырақ, қара ханзада, Шалун, Эмили.

Орташа итбалы: (50-65 дн.): Анискин, Арарат, Велют, Валя, Грек, Анисид Гурметі, Кілем Гурмы, Жалбыз дәмі, Тәтті хош иістендірілген, Қырым, Легион, Лимон тілімдері, Жануарлар, Маркус, Опал, Күлгін Жоді, және т.б .; , Sanka, Treshness, Dark night, Naughty.

Орташа кеш: (70 күн өткеннен кейін): Bader, Violet, Dreamer.

Көгалдандыру мәліметтері бойынша, ортаңғы кеш сорттары оңтүстік аймақтар үшін қолайлы.

Буштың биіктігі

Суперлюкс және суперкомпакт (18-25 см): Базилик, Гвоздика хош иісі, Гномами, Анисе дәмі, Жалбыз гурмандары, Компато, Малахит, Тролль, Философ.

Төмен (25-45 см): Арамис, Ванильді хош иісі, Барқыт, Сэндвич жапырағы, Гном, Лимончело, Москворецкий семко, Орыс ғаламат күлгін, Сергектік, Стелла, Қара түн.

Среднеросли (50-60 см): Амиго, Анискин, Анисовка, Анисовый қуыршағы, Арарат, Даршын хош иісі, Лимонның хош иісі, Валя, Витаминчик күлгін, Ләззат, Гранат мускатасы, Грекше, Гурман майы, Айдаһар, Ереван, Каракум, Легион, Лимон кереметі , Лимон хош иісі, Питер, Орион, Бұрыштың хош иісі, Күлгін жұлдыздар, Руби букеті, Русские алып жасыл, Тегіс түс.

Жоғары (65 см және одан да көп): Буггер, Мәскеу облысының маржаны, Қырым күлгін, Dreamer.

Базил жапырақтары

Үлкен және ұзын жапырақ тақтайшалары бар ірі базардың орта формаларының сорттары бойынша. Олардың мөлшері әрқашан зауыт биіктігіне байланысты емес. Үлкен жапырақты сорттар сияқты барлық бағбандар емес, көпшілігі кішкентай жапырақты және тар таралған пішіндерді жақсы көреді.

  • Тұтқыр бұрыш иісі бар: Темптер (жасыл), ресейлік богатырь (жасыл немесе сорттың қоспасы), ресейлік алып жасыл, ресейлік алып күлгін, Broadleaf (жасыл).
  • Даршын хош иісі: патша қан (жасыл).

Ереван

Хош иіс - бұрыш. Сортты орта ерте, орташа өседі. Гүлдер сирень. Будан жасыл шөптерді қайтару - 0,5 кг дейін.

Тәжірибе көрсеткендей (көптеген бағбандар форумға бөлінеді) - Ереван базиласы көбінесе қара-жасыл жапырақтармен өседі. Насыбайгүлдегі жасыл түс басымдық болып табылады және жиі күлгін сорттар антоцианинді жоғалтады.

Даршын иісі. Гүлдер күлгін. Бұтаның биіктігі - орташа. Шөптің салмағы 250 грамм.

Солтүстік өңірлер үшін

Көптеген насыбайгүл климат өте қатал, континентальды аймақтарда орналасқан, тіпті ашық жерлерге де жарамды.

Ресейдің солтүстік-батысындағы, Сібір және Орал үшін Орталық аймақ үшін (оның ішінде Мәскеу облысы үшін) суыққа төзімді және ерте сорттары (олар ашық жерге себілуі мүмкін), сондай-ақ орташа пісетін және орташа ерте сорттарын таңдап, оларды көшеттер арқылы алуға болады.

Мәскеу облысының маржаны

Жаңа ресейлік биіктігі 1,2 м дейін, гүлденген сиреньдің бірегей иісі бар. Ерте (20-25 күн), ашық жерге себу үшін жарамды. Күлгін артқы жарықпен, көптеген гүлшығарған, лилак-күлгін түстері бар қара, жасыл жапырақ. Ол кедей топырақтарда жақсы өседі, зиянкестер мен аурулардан зардап шекпейді. Бутан жасылдандыру - 370 г.

Юрий Фадеевті еске алу

Соңғы ресейлік іріктеу. Әртүрлілік өте ерте (15-20 күн), орташа биік, қуатты өседі. Ағаштан бір шаршы метрге 0,4 кг-ға дейін - 5 кг-нан жоғары. Хош иіс жоңышқа жақын. Жапырақ - қара-жасыл, күлгін түстің аз болуы. Гүлдер қызғылт. Өсімдіктер ауруға, құрғақшылыққа және дымқылға қиын. Дәнді түрде өсіріледі.

Сыныпқа патент беруді дайындау.

Бұрыштың хош иісі

Ерте (20 күн), среднерозлы. Жапырақтар күлгін.

Ресейлік іріктеудің суыққа төзімді әртүрлілігі. Төмен (25 см). Жасыл жапырақтар, кішкентай. Гүлдер ақ, гүлденуден 2 ай өткен соң гүлдейді. Қылшық бұрыштың иісі. Бұтаның қайнатылуы - 150 г.

Терезе және балкон үшін

Төменжылдық және ықшамдайтын насыбайгүл сорттарын гидропониканы қоса алғанда, терезе өсіруге жарамды. «Сөйлейтін» сорттардың кейбір атаулары: Гном және Компато (жасыл бұтақ-бұрыш), Руби бұталы (20 см-ден жоғары емес). Таңдау түс пен дәмге бай.

Орташа ерте. Жасыл жапырақтар кішкентай, жасыл-көк, бұталы 30 см артық емес, тығыздалған, жасыл 20 г массасы бар кішкентай гүлдер күлгін. Иісі - қарқынды бұрыш.

Ванильдің дәмі

Көлеңкеге төзімді ықшам алуан. Орташа маусым. Буклеттер мен гүлшоқтар күлгін, қара-жасыл болуы мүмкін. Жазғы маусымға арналған бұтаның оралу - 150

Тауардың салмағы 300 грамнан асатын сортты сортты сары түсті, жасыл жапырақ жасыл. Иісі - түпнұсқасы - карамель-жалбыз.

Буш 30 см дейін, ықшам, қалың. Орта маусым, жасыл. Жапырақтары ұзартылған, гүлдер ақ. Лимон дәмі. Маусымдық жасыл шығу - 180 г

Тай тайпасы (баламасы - Сиам ханшамы, Сиам патшайымы)

Жасыл жапырақтардың және күлгін-күлгін пушистый гүлшоғырлардың контрастымен шағын, сәндік алуан. Ұзақ гүлдейді. Хош иіс - корица-анис.

Сирек сортты насыбайгүл

Экзотикалық әуесқойлар сирек кездесетін насыбайгүл түрлерін іздейді. Төмен бөлу әртүрліліктің жаңалығымен немесе оның салқын климатқа бейімделуімен байланысты.

Жаңа голландтық таңдау. Жұқа сопақша парақтарының жылдам (40 күндік) өсуі. Өсімдіктер орташаланған, ашық-жасыл, лимонның иісі бар. Тағайындалуы: балық тағамдары, сусындар, маринадтар. Жасыл шығу - бұтаның 250 г.

Неміс тілінің қазіргі заманғы алуан түрлері. Үлкен жапырақтары мен тұрақты дәмді хош иістері бар шағын ерте алуан түр. Түсі қара-күлгін. Тауар салмағының қалыңдығы - төрттен килограм.

Нидерландтан жаңа орта ерте (40 күн) алуан. Жапырақтар - жасыл, үлкен, бұрыш дәмі. Жасыл түсім - бір шаршы метрден 3 кг артық.

Өсімдіктің биіктігі бойынша базиланы жіктеу

Зауыттың биіктігіне байланысты бұл мәдениет қысқа, орта және жоғары. Сонымен қатар әр жағдайда насыбайгүл сорттары өздерінің сипаттамаларына ие болуы мүмкін.

    Төмен өсіп келе жатқан сорттар кәстрөлдерде ғимарат ішінде өсіп-өну үшін ұсынылады. Олармен ешқандай проблемалар жоқ, олар тез өседі, өздеріңіз ғана суды уақытында жинап алуыңыз керек. Мұндай сорттардың максималды өсуі 30 см құрайды.

Жасыл насыбайгүл, ол тәтті насыбайгүл

Базилық сорттардың жапырақ түсі бойынша жіктелуі

Жапырақтардың түсіне қарай, насыбайгүл сорттары жасыл және күлгінге бөлінеді.

    Жасыл насыбайгүл, ол ежелгі дәуірде айтылғанындай, тәтті бөренелер. Жерорта теңізі елдерінен кең тараған. Түрлі тағамдарды дайындау кезінде қолданылады. Оның нәзік хош иісі мен дәмі бар. Сонымен қатар, жасыл түске боялуы әртүрлі болуы мүмкін, қара жасыл жапырақтары бар және ашық жасыл сорттары бар. «Геноген», «Евгенолный», «Сэндвич», «Широколист», «Лимон дәмі», «Даршын хош иісі», «Лимон», «Бархат» және т.б.

Күлгін насыбайгүл өткір дәм мен хош иістендірілген

Үздік көгершін және бұрыш-бұрыш сорттары

Базиляның қасапшасы мен қопсытқыш бұршағы сорттары кең таралған. Оларды классикалық деп санауға болады, себебі олар барлық жерде дерлік өсіп, оңай қолданады.

  • «Сәбіз» - Биіктігі 60 см дейінгі тығыз, тығыз бұтада өсетін насыбайгүл жарқын жасыл жапырақтары бар. Ол жыл бойы үйдің терезесінен немесе маусымдық түрде гүлзарларда өсіріледі. Қылшықтың жағымды иісі бар.
  • «Сәбіз хош иісі» - түйіршіктердің өте айқын хош иісі бар, сондықтан ол көбіне мармелада қалампырға қойылады. Әртүрлі орта ерте, ұзындығы 25 см дейін өседі, жапырақтары жасыл. Пайдалану әмбебап. Сыртта немесе кәстрөлде, үйде өсіруге болады.

Үздік көгершін және бұрыш-бұрыш сорттары

Сондай-ақ, осы санаттағы «Грек», «Сэндвич-лейф», «Қараңғы түн», «Стелла», «Сұлтанның арманы», «Смуглянка». «Мінсіздік», «Маркиз», «Базилик».

Бұрыш насыбайгүлінің сорттары

Бұрыш насыбайгүлінің сорттары әлсіз немесе жарқын бұрыш дәміне ие. Олар, ең алдымен, тәттілерден немесе сусындардан басқа тағамдарға арналған дәмдеуіш ретінде қолданылады.

Бұрыш насыбайгүлінің сорттары

  • «Basil broadleaf» түрлі ірі, жасыл жапырақтар және жоғары өнімділік. Бір бұта 250 г дейін жасыл жинауға болады. Барлық хош иістендіргіштер. Пісіруде (салаттар, маринадтар) және косметологияда қолданылады, өйткені ол көптеген эфир майларға ие.
  • «Ереван» - таралу көрсеткіші бойынша екінші орында. Ол жоғары өнімділікке ие. Дәмі - дәм, хош иісті, бұрыш. Пайдалану әмбебап. Жапырақтары күлгін, әдемі, сәндік өсімдік ретінде өсіріледі.
  • «Руби Каир» түрлі жапырақтардың қара және күлгін түстері кез-келген гүлзарлар мен бақтарға арналған тамаша декор болуы мүмкін. Ол 30 см дейін өседі, ол негізінен терезе үстіндегі кәстрөлдерде өсіріледі. Хош иістендірілген, дәмі жағылады. Сіз құрғақ және мұздатуға болады - өңдеу кезінде, хош иіс пен дәм жоғалмайды.

Сонымен қатар мұнда «Арамис», «Кампото», «Рубин», «Розия» және т.б. санау керек.

Ең жақсы анис сорттары

Нәсілдің анис сорттары ерекше деп атауға болады. Бұл иіс пен дәмнің комбинациясы бүкіл әлемнің гурмандары мен аспаздық мамандарымен бағаланады, сондықтан бұл сорттар көбінесе базар алаңдарында болады.

Ең жақсы анис сорттары

  • «Италиялық Базиль» немесе «Генус» кез келген ыдыстың дәмін күшейтетін күшті анис дәміне ие. Бұл песто тұздығын және Италияда ойлап тапқан басқа да көптеген заттарды дайындау кезінде әрдайым пайдаланылады. Ол сусындарға, бірінші, екінші курстарға, тағамдарға кез келген түрде пісіру үшін қолданылады. Терезеде өсіруге болады. Ол төмен өседі, әдемі жасыл жапырақтары бар.
  • «Аниса насыбайгүл» - 40 см-ге дейін өсетін хош иісті әртүрлілік, парақшалар, сабақтар мен гүлшоғырлар - күлгін, күмістен жасалған. Ол балабақшада немесе пәтерде, терезе үстінде немесе балконға өсіріледі.

Бұл санатқа «Gourmet Anis», «Anis delight» және т.б. кіреді.

Лимон мен ментолдың сорттары қандай?

Лимон нәзік сорттары қызықты сусындар жасау үшін жиі қолданылады.

Лимон және мэнтол сорттары

  • «Лимон дәмі» жарқын, бай лимон дәмі бар. Орташа тығыздықтағы бұта өседі. Әрбір өсімдіктен, маусымға дейін ашық жасыл түсті 250 г жапырақтары жиналады. Бұл сортты тағамдарға лимон дәмін беру үшін, десерттер, салаттар үшін безендіру ретінде қолданыңыз.
  • «Лимон» Базиляда камфора хош иісі бар, бірақ оның дәмі таза лимон болып табылады, сондықтан ол жиі салаттарға, десерттерге, негізгі тағамдарға жағымды қышқылдықты береді. Ол 35 см дейін өседі, терезе үстінде өсіріледі, жапырақтары басқа түрлерімен салыстырғанда, жасыл, кішкентай, жасыл болады.
  • «Барқыт» Оның жағымды иіс хош иісі мен дәмі бар. 30 см-ге дейін өседі, ол маринадтарда, сусындар, тұздықтар, тұздықтар мен майларды хош иістендіретін немесе жақсартатын жаңа және құрғақ түрінде қолдануға арналған. Жапырақтары ұзартылған, жасыл, гүлдер ақшыл-қызғылт.

Пісіруге және десерттерге қандай сортты пайдалануға болады?

Пісіру, десерттер және сусындар - карамель, даршын және ванильді хош иістендіргіш насыбайгүл сорттарын тұтынудың негізгі саласы.

Пісіруге және десерттерге арналған сорты

  • «Карамель» - нәзік жеміс пен карамель иісімен ерте көрінеді. Бұл тағамға жеміс пен карамель дәмін қосу үшін жай ғана дәмдеуіш ретінде пайдаланылады. Ол көбінесе пәтерлерде өсірілетін үлкен бұта өседі.
  • Ваниль дәмі - Толық пісетіннен кейін шырынды, күлгін жапырақтары бар жоғары сұрыпты. Ванильдің хош иісі мен хош иісі. Ол жылыжайларда немесе ашық жерде үйде өсіріледі. Әдетте бұл кондитерлік өнімдерге қоспа ретінде қолданылады.
  • «Даршын хош иісі» 40 см дейін өседі, жапырақтары жасыл болады. Зауыттан 400 г дейін жапырақтары жиналады. Даршынның хош иісі және дәмі. Пісіру, десерттер, маринадтарға арналған.

Сондай-ақ, пісіру үшін сіз «Қарақұм», «Пит», «Малахит» насыбайгүлінің сорттарын қолдануға болады.

Маринадтарға қандай сорттар қолайлы?

Маринадтарға арналған насиль сорттары бай хош иісті иістерге ие, олардың дәмін және иісін ұзақ уақыт жоғалтпайды, термиялық өңдеуге ұшырауы мүмкін.

Маринадтарға арналған насыбайгүл сорттары

  • «Әзәзіл» - Маринадтарға арналған арнайы дайындаған әр түрлі макарон. Оның жапырақтары жасыл, үлкен. Хош иістер өткір, сондықтан кішігірім доза тұздықта өлшенуі керек, бірақ иіс май жағу кезінде жоғалмайды. Жаңа немесе кептірілген қолдануға болады.
  • «Осмин» Маринадтарға бай, бай дәм мен нәзік дәмі үшін ұсынылады. Мәдени немесе сәндік өсімдік ретінде өседі. Оның туған жері - Үндістан, бірақ көп ұзамай бұл әртүрлілік американдықтар мен еуропалықтарға деген махаббатқа ие болды. Это очень теплолюбивое растение, поэтому выращивается либо в южных странах, либо в горшках на подоконнике с солнечной стороны.

Сорта «Гвоздичный аромат», «Рубин Каира», «Итальянский», «Эвгенольный», «Широколистный», описанные выше также можно сюда причислить.

Зеленый базилик

Базилик зеленый (ескі атауы - тәтті сортты) Жерорта теңізі Еуропасында бұрыннан танымал (әртүрлі пішінде әртүрлі тағамдарды дайындауда жиі қолданылады). Аспаздар оның хош иісі мен дәмінің нәзіктігін ерекше бағалайды. Жасыл сорттар әртүрлі (жарқын салаттан бастап қара жасыл түске дейін):

    Базель гинзоды (немесе итальян) - күшті хош иісті иіс, дәмді арттырады. Бұл әртүрлілік - танымал песто соусының міндетті компоненті. Жаңа және құрғақ түрінде салаттарға хош иістендірілген, шай және лимонадқа жалбыз салынған. Ішкі кәстрөлдерде жақсы өседі.

    Тейбил Базиль - термофилия (үйі - Оңтүстік Африка). Үлкен жапырақтары күрделі иісті (жалбыз лимон, қалампыр және бұрыш жалаңаштарымен біріктіріледі). Дәмі - сәл күлкілі. 1 м дейін өседі. Сорпа, ет тағамдары үшін дәмдеуіштер ретінде танымал. Маринадтарға, джемге және джемге жиі қосылады.

    Broadleaf насыбайгүл - Үлкен шырынды жапырақтары (бір бұтадан 250 грамға дейін) барлық иістердің жарқын хош иісі, әсіресе эфир майларына бай. Бұл алуан түрлі салаттар жасау үшін қолданылады және маринадтарға қосылады.

    Күлгін насыбайгүл

    Күлгін насыбайгүл ол өте күшті иіс пен дәмге ие, жасылға қарағанда 1,5-2 есе көп хош иісті майлар бар. Бұл Фронт және Оңтүстік Азия үшін жиірек (ХХ ғасырдың ортасынан бастап Еуропа мен Америкада таралған). Күлгін насыбайгүл дәстүрлі түрде әртүрлі ыдыстарды дайындауға пайдаланылатын көкөніс түрінде жейді. Оларға мыналар жатады:

      Жалпы насыбайгүл (Ocimum basilicum, күлгін Арарат) - бүкіл әлемге танымал. Зауытта жағымды бұрыш-хош иісі бар. Сыныптың биіктігі - 30-дан 60 см дейін өте қарапайым. Ішкі өсіруге арналған. Салаттар, көкөністерді консервілеу үшін маринадтарды дайындау кезінде балғын және құрғақ пайдаланыңыз.

    Ереван Базиль - танымалдылығы мен таралуы бойынша екінші орын. Маусым маусымда 2 - 3 егінді береді. Оның дәмі бар дәм (шайдың және дәмнің дәмі). Сорпаларда, салаттарда, ет және балықтан жасалған тағамдарға, соустарға дәм береді. Жарқын насыбайгүл бояуы гүлзарларды жақсы безендіреді.

    Қарапайым Opal (қызыл насыбайгүл) - 1950 жылдары басталды. АҚШ-та. Әлемде оның бұрыш-жоңышқа хош иісі үшін танымал. Тұтас жапырақтары салаттар жасау үшін пайдаланылады, кептірілген - дәмді қоспалар, хош иісті майлар, сірке суының құрамына кіреді. Кәстрөлдерде жақсы өседі.

    Тұласы (Қасиетті Базиль) - өткір бұрыш жаңғағы иісі, дәмі бар дәмі бар. Бұл дәмді насыбайгүл шөптері әсіресе Үндістанда танымал, ол дәмді ыдыстарды дайындау үшін қолданылады, ол салт-жоралдарда қолданылады.

    Basil Osmin - тәтті және сәндік өсімдік. Отан - Үндістан. Салаттар, маринадтық қоспаны дайындау кезінде қолданылады. Төсекке оңай ыстық, сүйкімді.

    Кілем

    Ірімшік иісі бар сорттар арасында гауһар, насыбайгүл, көктемгі хош иіс, көктем көңіл-күйі, қараңғы түс, қызыл рубин, стелла, керемет, қараңғы түн.

      Қуыршақ Василь - шағын жасыл жапырақтары тығыз бұтаның (биіктігі - 60 см) құрайды. Үйде кәстрөлдерде жыл бойы өсіруге арналған.

    Нәзік жылтыратқыш хош иісі - орта ерте алу. Хош иістің беріктігі пісіру мен тұздану кезінде қалампазды алмастыра алады. Ол тұздықтар мен соустарда ет пен балық тағамдарына кеңінен қолданылады. Биіктігі - 25 см дейін, өсіретін өсіру үшін өте қолайлы.

    Түстер классификациясы

    Сортты ерекшеленетін басты көрсеткіш - түс. Ең бастысы сабақтар мен жапырақтардың екі түстері - күлгін және жасыл. Олардың артынан селекционерлер базильдің басқа реңктерімен сорттарын шығара бастады.

    Жасыл және күлгін өсімдіктер арасындағы айырмашылық жасыл массаның түсі ғана емес.

    Жасыл жапырақтардың нәзік дәмі десерттерді дайындау кезінде оларды пайдалануға мүмкіндік береді. Бұл жағдайда өсімдіктердің күлгін тобы жарамайды. Күлгін көлеңкедегі базил көк шөптерді ет пен балық, сорпалар, маринадтарға арналған тағамдарға қосу керек. Күлгін масса азық-түлікті астауатты, бай дәмді береді.

    Жасыл жапырақтары бар насыбайгүл жағымды, нәзік, нәзік дәмге ие. Көптеген сорттар сергіту үшін қолданылады. Күлгін сорттары күшті, күшті иіспен ерекшеленеді.

    Жасыл жапырақтары бар ащы өсімдік ерекше, нәзік хош иіс пен нәзік дәммен сипатталады. Жапырақтың түсі қара немесе ашық жасыл болуы мүмкін. Әр түрлі ыдыс-аяқтарды дайындау кезінде жағыңыз.

    Нәзік жасыл хош иістің сортының сипаттамасы. Егіс егу кейін тез және бірге пайда болады. Шабақтар 42 см дейін өседі, жақсы тармақталған. Жапырақтары жағымды дәмді хош иіспен үлкен, тегіс ашық жасыл түсті құрайды.

    Тайланд ханшайымының базиликасында кез-келген жазғы коттеджді безендіретін әдемі бұталар. Салқындаған бұталардың биіктігі биіктігі 50 см жетеді. Жапырақтары үлкен, ұзартылған, қара-жасыл. Күлгін гүлдердің үлкен гүлденуін қалыптастырумен әдемі гүлдеуде ерекшеленеді. Зауыт екі айға дейін өседі.

    Василий Тонусында егудің орта шегі себілгеннен кейін 74 күн басталады. Буштың биіктігі 58 см дейін, жапырақтары жағымды, дәмді дәмі мен нәзік хош иісі бар өте үлкен, ашық жасыл түсті емес.

    Сәндік насыбайгүл түрлерінің базиликасын ашық төсекте, сондай-ақ үйде өсіруге болады. Жапырақтары отырғызудан кейін екі айдан кейін кесіледі. Сорт 20 см артық емес өседі, көптеген тегіс жапырақтары бар, олар кішкентай мөлшерде, қара-жасыл түсте, қалақай-бұрыш хош иісі бар.

    Күшті жемісті карамель хош иісі әртүрлі насыбайгүл Карамельмен ерекшеленеді. Шұңқыр 32 күннен кейін келеді. Зауыт аурулар мен зиянкестерге жоғары қарсылыққа ие, ылғалды, жеңілді жақсы көреді және жобалардың барлығында нашар дамиды. Жапырақтары үлкен, шырынды, қара жасыл. Көптеген ыдыс-аяқтарға балғын, сондай-ақ дәмді қоспаны қолдануға болады.

    Василийде Лимон хош иісі жаңа, жағымды дәм мен хош иіс. Жасыл өсіруден 42 күн өткен соң жиналады. Биіктігі 32 см биіктікте көп жапырақтар жеңіл жасыл түсті, орташа өлшемді қырлы шеттермен қалыптасады. Зауытты десерттерге, салаттарға, сусындарға қосуға болады.

    Ресейлік алып жасыл насыбайгүлдің ерте пісетін сорттарына жатады. Сорт Ресей Федерациясының Мемлекеттік регистріне бақшада өсіру үшін енгізілген. Алғашқы массалардан пісетінге дейін екі ай өтеді. Үлкен жасыл жапырақтары жағымды, тәттілендіргіш, мүкжидек дәмі мен нәзік, дәмді хош иісі бар. Салудың биіктігі 58 см.

    Буштың шағын өлшемі грекше грекше түрлі болады. Биіктікте 15 см-ден көп емес өседі. Алғашқы қашудың пайда болу кезеңінен 60 күн өтіп кетеді. Жапырақтары кішкентай, ашық жасыл. Жасыл массаның дәмі жағымды дәмді, бай хош иіспен тәтті болады.

    Хош иіс бойынша сорттар

    Дәмділігімен ерекшеленетін дәмді шөптің сорттарын басқа классификациясы бар. Әрбір сортты белгілі бір аспаздық ыдысқа сай келетін дәмі бар.

    Лимон насыбайгүлінде лимон бальзамының, лимонның немесе камфораның иісіне ұқсас ерекше иісі бар. Зауыт төмен, биіктігі 32 см, жапырақтары ортада, ашық-жасыл түсті. Арнайы лимон дәмі мен иісі арқасында жапырақтары мен сабақтары шырындарға, балмұздаққа, сондай-ақ сорпаларды, ыстық ыдыстарды дайындау кезінде қосылады.

    Нәзік жылтырлы дәмді жылтырақ түрі Қылшық бай былғары хош иісі бар ашық жасыл түске боялған, жалтыраған жапырақтарды жасайды. Биіктікте бұтаның бағанасы 57 см-ге дейін созылады, өсімдік саябақты безендіреді және жапырақтары бар маринадтарға және тұздықтардағы қалампақтарды ауыстырады.

    Қышқыл бұрыш түрлерінің (Basilisk, Marquis, Dreamer) дәмі мен хош иісі мен қалампырдың дәмін біріктірді. Дәмді шөп жиі пісіруге қолданылады.

    Бұрыштың дәмді шөптері арал-тәтті хош иістендірілген. Бұл топтың кейбір дәмді шөптері нәзік хош иістендірілген, ал басқалары айқын, бай бұрыш иісіне ие. Танымал сорттар: Рози, Бұрыш, Арамис, Осмин, Шығыс Магии.

    Карамельдің көрінісі дәмді қышқыл және тәтті, жемісті дәмді қосатын кондитерлер мен десерттерге қосылады. Бұл топтың дәмді өсімдіктерінің сорттары: даршын, карамель, ваниль дәмі, үй жануарлары, қызыл руби.

    Қысқы егін жинау кезінде насыбайгүлдің маринадтық сорттарын қолданыңыз. Көптеген жағдайларда, бұл жасыл жапырақтары бар өсімдіктер (Базилик, Грек, Кеңірдеф). Каир тәрізді Руби тәрізді күлгін жапырақтары бар әртүрлі болуы мүмкін. Селекцияшылар маринадтарға арналған ерекше сұрыпты және арнайы әртүрлілікке ие.

    Анисидтің насыбайгүлі күшті, хош иісті хош иісі бар. Жапырақтары ақшыл-шағылысымен ашық-жасыл, сабақтары, бүршіктері лилак-күлгін түсті боялған. Aperitif, Delight, Gourmet-дағы анисид хош иісі.

    Шөптердің жалпақ алуан түрлері жалбыз мен пияздың хош иісі мен дәмін қамтиды. Татымды шөптердің осы топтың танымал өкілі - грек алуан түрі.

    Ментоллы насыбайгүл жиі десерттер мен сусындар дайындау кезінде қосылады. Осы топтың негізгі өкілдері келесі сорттар: Velvet, Gourmet. Қою жасыл жапырақтары ұзартылған нысаны бар. Олар тоник және сіңіргіш әсерге ие.

    Ванильді сорттар негізінен кондитерлік өнімдерді дайындауда қолданылады. Майлы, шырынды жапырақтарды бөліңіз. Қуырылған насыбайгүлдің танымал алуан түрі - Vanilla Flavor.

    Өсімдіктердің түрлері

    Бұтаның бағанының өсуі бидайдың қысқа, орта және жоғары сұрыпты түрлерімен ерекшеленеді. Бұл сипат өсіру үшін әртүрлі таңдау кезінде шешуші болады. Егер орын жеткіліксіз болса, онда сіз таңқаларлық әртүрлілікті таңдай аласыз.

    Биіктіктегі төмен өсіп келе жатқан сорттар 30 см артық емес: Базилик, Гном, Гурман, Стелла, Малахит, Бархат. Олар үйде, терезе үстінде жыл бойы өсіріледі.

    Аралдың әр түрлі бидайының орташа биіктігі 58 см биіктікке жетеді: «Арарат», «Жұмсақ ерте», «рақат», «грек», «каракум», «Сугглянка».

    Биіктікте татымды шөптің биік түрлері 82 см жетеді: Мәскеу облысының маржандары, Каирдің Рубиі, Үмітер, Қырым күрең.

    Егістік әдісімен

    Базилды жылыжайда, үйде және балабақшада өсіруге болады. Тұқымдарды таңдамас бұрын қандай дәмді жақсырақ таңдау керектігін шешуіңіз керек. Сізге қатты иіс пен бай дәмді ұнатсаңыз, өсімдіктердің күлгін топты таңдау керек. Жасыл жапырақтары жұқа және нәзік хош иісі бар.

    Басиля көшеттермен немесе тұқымдармен ашық жерде отырғызылады. Отырғызылған тұқымдар топырақ жеткілікті болғанда басталады. Ұшу уақыты мамыр айының бірінші күнімен сәйкес келеді. Ашық топыраққа арналған насыбайгүлдің үздік сорттары: Даршын, үстел, анис, лимон, карамель.

    Зауыт үнемі суару керек, топырақты босатып, ұрықтандыру керек. Бөрікі 19 см-ге дейін созылғанда, үстіңгі жасыл массаны ұлғайту үшін кесіледі. Бұталардың гүлденуіне жол бермеу қажет емес, әйтпесе жапырақтың дәмдік сапасы жоғалады.

    Насыбайгүлдің жылыжай бұталары жылдамырақ өсіп, көбірек жасыл массаға ие болады, зиянкестер мен аурулардан қорғалған, сондай-ақ ауа температурасының төмендеуі.

    Жылыжайда сіз базилық күлгін, камфора, лимон, даршын өсіруге болады. Жақсы егін жинау үшін топырақ дайындау керек, ол бос, жеңіл және құнарлы болуы керек.

    Жылыжайдағы ауаның температурасы шамамен 25 градусқа дейін жетеді. Жазда бөлмені мезгіл-мезгіл салқындату керек. Бір рет аптасына бір рет су төсек. 20 см биіктікте орындалған шыңдарды кесіп өсіру кезеңінде сіз несепнәр және тауық көңі инфузиясын қосуға болады.

    Терезе мен балкон үшін Маркиз, Гномами, Лимон, Ереван, Гвоздичный сияқты қолайлы сорттары бар. Үйде дәмдеуіштерді өсіру кезінде ең бастысы - көгалдандыру үшін жерді дұрыс дайындау. Танктің түбінде дренажды міндетті түрде қою керек.

    Тұқымдар 10 мм тереңдікте, тесіктер арасындағы қашықтық 6 см, бөлмедегі ауа температурасы 21 градустан кем болмауы керек, көшеттер жарыққа жету керек. Топырақты босату үшін әр екі апта сайын ұсынылады, топырақ әр екі күнде ылғалдандырылады.

    Өсіру географиясы бойынша

    Сібір үшін насыбайгүлдің ерекше сорттары алынбайды. Суыққа төзімді жақсы ерте піскен сорттарын таңдаған дұрыс. Тағы бір ерекшелігі көшет арқылы дақылдарды өсіру болып табылады. Төмендегі сорттар Сібір мен Оралдың суық климаты үшін қолайлы: Базилик, Баку, Ереван, Анис хош иісі, Темптер, Шеберлер.

    Мәскеу облысы үшін насыбайгүлдің ең жақсы сорттары: Бархат, Ереван, Робин Гуд, Орион, Кіші Лиф, Арарат. Мәскеу облысының және орталық Ресейдегі ауа-райы ауа райының бұзылуымен ерекшеленетіндіктен, базиланы көшет арқылы өсіру ұсынылады. Ашық жерлерде трансплантациялау мамыр айының жиырмасыншы жылында, аязға кері әсер ету қаупі азайған кезде басталады.

    Көпжылдық сорттар

    Род насыбайгүлде 140-тан астам мәдениет түрлері бар, олардың ішінде көпжылдықтар бар. Олар өсімдік өсіретін өсімдіктер ретінде өсіріледі. Базилдің белгілі көпжылдық сорттары: Рама Туласи (биязы насыбайгүл), Евгенолны, Миатолистий.

    Жинау және сақтау

    Базиляның жапырақтары мен сабақтарын гүлденуден бұрын кесіп тастау керек, әйтпесе олардың дәмі мен хош иісін жоғалтады. Кесу үшін кесектердің оңтайлы мөлшері 12 см құрайды. Кесуден кейін бұта тез жаңа жапырақтарды қалыптастырады, сондықтан жаңа астық аязға дейін жиналады.

    Жапырақтары қыс мезгілінде кептіріледі, бірақ қағаз бетіне бір қабат қойып, көлеңкеде ғана болады. Кептірілген шөптер хош иісі мен дәмін сақтайды. Құрғап тұрған шөптерді жарық пен ылғалдан алыс ауа өткізбейтін контейнерге сақтаңыз. Шөпті дәмдеуге және мұздатуға болады.

    Базил өзінің барлық қасиеттерін және тұзды болған кезде дәмін сақтайды. Зауыттың жасыл массасы кесіледі және шыны ыдыстарға орналастырылады, әр қабатты тұзымен себіледі. Содан кейін тоңазытқышқа барыңыз.

    Пісіру қосымшасы

    Базил пісіруге кеңінен қолданылады. Бұл тағамға ерекше дәм мен керемет хош иісті береді. Сонымен қатар, ол витаминдер мен минералдармен ағзаны байытады, ас қорыту органдарының жұмысын жақсартады және жүйке жүйесін тыныштандырады. Базил көбіне салаттарға қосылады. Дәмді шөп барлық көкөністермен жақсы өтеді.

    Базил - сусындар мен әртүрлі тағамдарға жақсы қоспа. Ет, балық және теңіз тағамдарын дайындау кезінде кептірілген және жаңа піскен шөптер қосылады.

    Қарапайым шайды макаронмен жасау үшін, сіз шәйнекке қара шай мен дәмді шөптердің күлгін парағын қоюға тура келеді. Араластырыңыз, қайнаған суды құйып, 10 минут бойы қайнатыңыз. Қант дайын шайға қосылады.

    Базилия маринадтарды дайындауда жиі пайдаланылады. Базилек және сарымсақ бұтақтары қажет. Шөптер мен сарымсақ дайындалған стерильденген банкаларға орналастырылған. Осы уақытта тұздықты тұз, қант және сірке қосылатын литр судан дайындаңыз. Банктер қайнаған тұздықты құйыңыз. Осыған дайындалған дәмді шөптерді ыстық ыдыстарға қосуға болады.

    Қорытынды

    Насыбайгүлдің ең үздік сорттарының арасында әрдайым қолайлы әртүрлілікті таңдай аласыз. Классикалық сорттар арасында басқа да дәмді шөптердің жағымды ноталары бар сорттар бар.

    Отырғызу және өсімдік шаруашылығына қамқорлық қасиеттерін білу үшін жылыжайда немесе ашық төсек-орындарда, сондай-ақ бөлме жағдайында, терезе үстінде ел үйінде насыбайгүлдің үздік сорттарын өсіру мүмкін болады.

    Биологиялық мәдениет сипаттамалары

    Зауыттың әртүрлі сипаттамасы оның қосымша атаулары туралы әңгімелейді - нәзік хош иісті, камфора, жалбыз жапырақтары, қарапайым, хош иісті. Бұл сорттардың барлығы щеткада жиналған бұта немесе шөпті сабақтар, ақ, ашық қызғылт немесе күлгін гүл шоғырлары бар.
    Эфир майы мен аспаздық дәмдеуіштерді дайындау үшін, тістің аршылған жалпақ жапырақтары бар мәдениет пайдаланылады. Ресей аумағында жабайы түрлер жоқ, бірақ әлеуметтік желілердегі саяхатшылардың суреттері Африкада, Иранда, Кавказда, Үндістанда және Қытайда табылғанын дәлелдейді.

    Негізгі сорттары

    Сайтқа арналған насыбайгүлдің үздік сорттарын таңдау кезінде, жаз тұрғындары оның түрлерін ажырата білуі керек. Отандық климат жағдайында отырғызу үшін келесі сорттар маңызды:

    • қасық тәрізді. Жапырақтары қасық немесе миниатюралық салат тәрізді,
    • үлкен. Топырақтан 4 см жоғары жасыл жапырақты жапырақтары бар таралған өсімдіктер. Жаздың ортасында ақшыл-қызғылт гүлшақтар пайда болады. Паста дәмі,
    • кішкентай жапырақты. Тұтас мәдениет 25 см биіктікке жетеді Көктемі сұр-жасыл түсті жапырақтармен қалың жабылған,
    • пухковый. Сфералық пішіні мен кішкентай хош иісті жапырақтары арқасында ол сәндік мақсаттарда қолданылады. Кішігірім жапырақтары бар 25 см биіктігі.

    Листингтен өткен түрлер мен мәдениет сорттары - тек бастапқы классификация. Хош иісті дәмдеуіштер жапырақтар мен хош иістердің түсімен отырғызуға таңдалған.

    Жасыл насыбайгүлдің сипаттамасы

    Жерорта теңізінде көкөністерді себу басталды - нәзік хош иісті және дәмді индикаторлар аспаздарды тартады. Жасыл хош иістендіргіш түрлер ашық-жасылыдан зәйтүнге дейінгі жапырақтарды боялған дақылдармен ұсынылған:

    • Итальяндық немесе гидроценозды, аниздің күшті иісі бар. Жапырақтары мен сабақтары песто, салат, шай және лимонад жасау кезінде дәм күшейткіш ретінде пайдаланылады. Культивируется в обычных цветочных горшках,
    • эвенольным. Теплолюбивый высокий (до 1 м) сорт отличается крупной листвой с многогранными ароматическими оттенками – от мяты до гвоздики, лимона и перца. Легкая горчинка не вредит вкусовым свойствам маринада, супа, блюд из мяса или повидла,
    • широколистным. Juicy жапырақтары мен өнімділігі - хош иісті бұрыш түріне тән хош иісті өсімдіктің қадірі. Жапырақтары салаттар мен маринадтарға ингредиент ретінде пайдаланылады.

    Василий сорттары - тартымды жасыл хош иісті индикаторлар және үйде өсіру мүмкіндігі.

    Күлгін дақылдардың ерекшеліктері

    Күлгін кіші түрлері олардың өткір дәмі мен хош иістендіргіш қасиеттерімен тартымды. Азияға тән зауыт эфир майларының жоғары құрамына ие. Мәдениет салаттар мен ет тағамдарына көкөніс ретінде пайдаланылады. Ресейлік бағбандар арасында келесі сорттар танымал:

    • Күлгін Арарат. Түрлі-ақ қарапайым деп атайды. Мәдениет биіктігі 30-60 см тартымды хош иіс - бұрыш қоспасы және қалампыр. Көрінбейтін көрініс терезелерде, салаттарға, маринадтарға және көкөністерді сақтауға арналған,
    • Ереван Жеңіл шай және бұрыш дәмі бар дәмдік тағамдар балықтан, етден, көкөністерден және сорпалардан жасалған ыдыстарға арналған. Жапырақтың жарықтығы гүлзарлардың ландшафтық дизайнында қолдануға мүмкіндік береді,
    • Dark Opal. Қышқыл жапырақтар бұрыш пен қалампыр хош иісімен пештерді өсіретін өсімдіктер сияқты терезелерді безендіреді. Жапырақтар жаңа піскен және құрғақ түрінде қолданылады - дәмдеуіштер, хош иістер, сірке суы,
    • Тұласы немесе қасиетті. Дәнді шөптер Үндістанда үлкен көлемде өсіріледі. Өткір дәм мен тәндік ащы ет, көкөніс және күріш ыдыстарының дәмін,
    • Осмин. Жасыл жапырақтардың көлеңкесі оның сәндік мүмкіндіктерін ақтайды. Салат пен маринадтық қоспадағы ингредиент ретінде таңдалған кәстрөлдерде өсірілген термофилді өсімдік.

    Күлгін сорттар эфир майлары мен аскорбин қышқылынан тұрады. Алғашқы мақсатпен топтама көктемде, екіншісі - гүлдену кезінде жүзеге асырылады.

    Қылқанды өсімдіктер

    Жазғы тұрғындар жылтылдаған дәм, қызыл руби, әсемдік, қараңғы әйел, Stella және көктемгі көңіл-күй сияқты жыл бойы өсе алады. Жаңадан келген бағбаншыларды сатып алу ұсынылады:

    • Қылқалам хош иісі. Ол ерте орта кіші түрлеріне жатады, маринадтар мен тұзақтардағы қалампаздардың баламасы. Төмен, 25 см-ге дейін, құмырада өсірілетін және ет пен балық үшін құрама тұздық ретінде таңбаланған бұталар,
    • Қызыл Рубин. Күлгін-қола сопақ жапырақтарын және қолданудың әмбебаптығын тартады - құрғақ және балғын пішінде. Гүлдену кезінде жиналған өсімдік,
    • Darkie Құрметті санаулы мәдениет - дәрілік және дәмдік қасиеттер. Жапырақтарда ет, балық тағамдарына және бальзамдарға қолайлы етеді, бұл дәмнің дәмі бар,
    • Көктемгі көңіл-күй. Дәмді дәмдеуіштердің жанкүйерлері ортаңғы ерте көріністі бағалайды. Василь термофилді, бірақ бөлме жағдайында салат жасылдары мен әртүрлі ыдысқа қоспа ретінде өсіріледі.

    Кілегей сорттары пайдалы қасиеттер жиынтығымен ерекшеленеді - қан қысымын реттейді, жүйке және иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі.

    Қышқыл бұрыш және бұрыш дақылдары

    Ыдыс-аяқты және кәстрөлде және ашық далада өсіру мүмкіндігі - Phantaser, Basilisk, Marquis сорттарының артықшылығы. Бұл мүкжидектің кіші түрлері жапырақтардың жарқын түстерін және кірістілігін тартады.
    Бұрыш насыбайгүлінің сорттары - Арамис, Шығыс Магии, Каирдің Рубиі, Рози өздерінің иіссіз иісі себепті таңдалады. Жапырақтары жұмсақ, жасылдан қарадан және күлгіннен түсі бар. Гамма дәмі әртүрлі - кептіру кезінде сақталатын құмыра мен тұздықтан күйдірілгенге дейін. Өсімдіктер ірімшік, ет, макарон және балық үшін дәмдеуіш ретінде пайдаланылатын кәстрөлдер мен кәстрөлдерде отырғызылады.

    Лимон түрлері

    Цитрустың жеңіл ноталары келесі мәдениеттерді тартымды етеді. Жартылай спрейлі түрдегі бұталар өнімді болып табылады - оның ароматты қасиеттері бар 250 г жапырақтары жиналады. Жасылдар, сусындар, мусс, желе, салаттар және десерттерге арналған хош иісті қоспалар ретінде қолданылады. «Новатиды», «Богатырь», «Истра» және «Новельтий» сирек кездесетін түрлеріне қарамастан, олар ашық жерлерде және кәстрөлдерде өсіріледі.

    Карамельдің түрлері

    Көгалдандыру арасында басымдық:

    • Қызыл Рубин Он Заден. Голландтық насыбайгүлде жеміс туралы ескертетін карамельдің иісі бар, сондықтан ол сусындар, сірке және тұздықтар үшін керемет дәм. Құрғақ, балғын және маринадталған пішінде қолданылады,
    • Карамель Ерте пісетін тәтті карамельдің айқын хош иісімен бірге аспаздарға тартымды,
    • Пет Жоғары өнімді дәнді дақылдар бай карамель ноталары бар. Табиғи хош иістендіргіштер салаттарға, консервант дәмін күшейтуге арналған дәмдеуіш ретінде ұсынылады.

    Карамель түріндегі құрамдағы эфир майлары ісік ісіктерінің алдын-алу, иммундық жүйені реттеу құралы ретінде қызмет етеді.

    Маринадтарға арналған сорттар

    Базиликс, Каирдің Рубиі, Космос дәмі және грекше маринадтарды дайындау және сақтау үшін пайдаланылуы мүмкін. Таңдау щеткасы көкөністерді себуге арналған дәмдеуіш ретінде жасалды. Хош иісті ірі жапырақтар жаңа және кептірілген қолданылады.

    Ерекше сорттардың сызығы

    Ыдыс-аяқтың дәмдік көрсеткіштерін толығымен ашатын ерекше дәм. Өзін-өзі өсіру үшін төмендегі түрлердің тұқымын сатып алуға болады:

    • Анисовых, оның құрамына Anisovy Delight, Anisy Gourmet, Aniseed Aperitif кіреді. Хош иісті жапырақтары күміс түсі бар, шыршаның ішінде күміс реңкі бар,
    • бұрыш жалбыз. Грек базилиясының дәмді және хош иісті қасиеттері,
    • Ментол. Танымал өкіл Velvet. Қою жасыл ұзын жапырақтары олардың денесін тонауға және ондағы токсиндерді кетіруге қабілеттілігімен белгілі,
    • ваниль. Ұрпақты түрлер шырынды жапырақтардан ерекшеленеді, олар жетілу кезеңіне байланысты жасылдан күлгін түске өзгереді.

    Жерорта теңізі тағамдары, тұздықтар, маринадтар және хош иісті майларға арналған керемет культурар түрлері. Жапырақтары мен сабақтары кептіріледі, мұздатылған.

    Биіктігі жіктелуі

    Зауыттың бағанасының биіктігі қысқа, орташа және ұзынға бөлінеді. Кеңістіктің көлеміне қарай саяжайда жерге отыруға болады:

    • төменгі насыбайгүл - Базиликс, Тролль. Шабақтар 15-30 см-ге дейін жетеді және жолдар мен гүлзарларды жобалауға жарамды. Хош иісті өсімдіктер күн сәулесінің фитолампаларының әсерін жасайтын өсіретін жерлерде өсіріледі,
    • Орташа егілген өсімдіктер 30-60 см жоғары сабақтармен Жұмсақ ерте, күлгін, даршын және керемет,
    • биіктігі 60-85 см жетеді Өкілдер - Gourmet, Ruby Cairo, Russian Giant.

    Философ Базиль, Тролль, Гномов, Маркиз және Кинки өсімдіктер үшін декор құру үшін кастрюльге отырғызылады.

    Орыс климаттық аймақтарына арналған сорттар

    Базил аймақтық сипаттамаларға байланысты көшет немесе тұқым өсіріледі. Жазғы тұрғындар келесі типтер бойынша тоқтайды:

    • Грек, Арарат, Орион, Робин Гуд, Бархат, Мәскеу облысының климаты үшін қолайлы. Мәдениет бөлме жағдайында өсіріледі және дайын көшеттер ашық жерлерге ауысады,
    • Анисет дәмі, Базилик, Ереван, Шебер, Лимонный, Сібір мен Оралдың ауа райына негізделген. Кавказ және үй шаруашылығының аймақтағы сорттары ежелден келе жатыр, олар суық жерлерде жақсы тамыр алады.

    Чернозем аймағында насыбайгүлді өсіру кезінде +20-ден +25 градусқа дейінгі температурада қашу өседі. Жерасты қоспасы ретінде, жұмсақ топырақ қажет, шымтезек пен ұсақ құмды қосу арқылы гумустың және шірік компостпен ұрықтандыру қажет.

    Отырғызу және өсіру алгоритмі

    Агротехникалық нұсқаулық бастаушы бағбандар үшін өте маңызды. Тәжірибелі бағбандар отырғызу және қамбаға қамқорлық туралы білімдерін арттырады. Алгоритм қарапайым:

    1. Ашық жерлерде көшет наурыздың басында орналасады. Кәстрөлдердегі өсімдіктер тұқымдарды 0,5-1 см тереңдетуді және материалды қабықпен жабуды қарастырады.
    2. 1 литр суға, 2 г орман күліне және суперфосфаттың 4 г-на негізделген қоректік қоспасы бар тамыр жүйесін толтырады.
    3. Түсіруден бір апта бұрын +5-ден +10 градус температурада жүргізіледі.
    4. Отырғызу алдында топырақ, содан кейін мәдениет арасында 15-20 см және жолдар арасында 30 см олар қашу өсімдіктер қашықтықта болады. Нәзік шөп картоп, қызанақ және қияр саласына түспек.
    5. Материал уақытша пленкамен жабылған және 6-шы немесе 8-ші жапырақтары туралы қысылған.

    Жоғарыда сипатталған насыбайгүл хернозем, саздауыт және құмды күнжіт топыраққа тамыр алады.

    Жалбыз

    Маркиз, Базилик, Үмітер сияқты нәзік жақсы сорттары.

      Базиликс - кішігірім тегіс құйрық жапырақтары бар ықшам алуан (15 см-ден). Кәстрөлдер мен ашық далада жақсы өседі. Пісіруде әртүрлі пішінде қолданылады.

    Маркиз - жасыл кішігірім жапырақты алуан (биіктігі - 25 см), бөлме жағдайында ыдыстарда, терезе жапқыштарында жақсы өседі. Бір зауыттың массасы - 150 грамм.

    Бұрыштық хош иістендіргіші Камфора насыбайгүлімен, Шығыс Магии, Арамис, Орион, Рози, Руби, Компато, Осмин, Руби Каир және т.б.

      Камфора насыбайгүлі (жалбыз жапырақтары) - дәмдеуіш пен тұздықпен белгілі, жұмсақ бұрыш дәмі. Бұл ең кең таралған түрлердің бірі. Биіктігі 55 - 70 см Бұл ет, ірімшік, макарон, балық үшін тамаша дәмдеуіш.

    Руби Каир - жарқын өткір бұрыш дәмі бар қара және күлгін әртүрлілік. Дәмі сәл ыстық. Кептірілген сақталған кезде. Биіктігі 25-30 см, кастрюльдерде және вазаларда өсіріледі.

    Лимон дәмі бар сорттар арасында - Лимон насыбайгүлі, Мәскеу Богатырь, Спарк, Жаңалық, Лимон хош иісі және т.б.

      Базил лимон хош иісі - ең күшті дәмділердің бірі. Жартылай бұталы бұтақ 250 г тегіс ашық жасыл жапырақтары әкеледі. Жасылдар дәмді қосып, желе, десерт, мусс, салаттар мен сусындарды безендіру үшін қолданылады.

    Лимон насыбайгүлі - лимон дәмі мен камфора иісі бар шағын жапырақты алуан (биіктігі - 35 см). Ол негізгі тағамдарды, салаттар мен десертті жеңіл қышқыл дәм береді.

    Карамель

    Карамельдің хош иісі Қызыл Рубин Нем Заден, Карамель, Любимчик және т.б. түрлерімен ерекшеленеді.

      Қызыл Рубин Нем Заден - Голландияда алынған, жеміс карамелінің сирек иісі бар. Бұта 300 г өнім береді, олар салаттар, тұзды дайындау кезінде қолданылатын сусындар, сірке суы бар. Жаңа және кептірілгеннен басқа, мұздатылған насыбайгүлді пайдалануға болады.

    Карамель - сирек жеміс пен карамель хош иісі бар ерте піскен жоғары өнімді. Дәмдеуіш агент ретінде пісіруде кеңінен қолданылады.

    Маринадтарға арналған

    Маринадтарды жасау үшін пайдаланылатын насыбайгүл көбінесе жасыл жапырақты түрлер мен сорттар (Basilisk, Clove Flavor, broadleaf, Evenol, грек) болып табылады. Сондай-ақ, қара және күлгін сортты Руби Каир үшін қолайлы. Сондай-ақ маринадтарға арналған арнайы өсірілген сорттар бар.

      Шапалақ - Өте жасыл жапырақпен және өткір хош иістендірілген өсімдік маринадтары ерекше. Консервіленген және пісірілген жаңа піскен және кептірілген.

    Анис дәмі арасында танымал - Анис Базил, Гурман Анис, Анис Делайт, Анис Аперитиф және т.б.

      Анис насыбайгүлі - Тәтті насыбайгүлдің сорттарының бірі. Ол күміс жапырақтары мен күлгін сабақтарының және гүлденуі бар. Ол жабық кастрюльдерде және бақшасында бірдей жақсы өседі. Бақшасында тез арада арамшөптерді көбейтеді және басады.

    Жалбыз

    Бұл дәмнің ең көрнекті өкілі грециялық базила болып табылады:

      Грек Василий - классикалық хош иісі мен бұрыш дәмі бар әлемге әйгілі ең дәмді насыбайгүл. Шоқтар (биіктігі - 15 см) кішігірім жапырақтардың түріне ие. Ал жақсы өсіретін. Жерорта теңіздік тағамдарында белсенді қолданылады (салаттар, маринадтар, томат тұздығы және т.б.)

    Ментол

    Менхол дәмінің классикалық өкілі - бұл Базель Velvet.

      Барқыт - қара-жасыл ұзартылған (8 см) жапырақтар, биіктігі - 25-30 см, сірке суы мен май, сусындарды дәмдеу үшін пайдаланылады, кептіріледі және мұздатуға болады. Тоник қасиеттері бар.

    Бұл сорттар негізінен кондитерлік өнімдерді өндіруде қолданылады.

      Ваниль дәмі - жоғары қарапайым әртүрлілік. Шырынды жапырақтары (жас жасында - піскен - күлгін) ваниль дәмі бар. Бөлме жағдайында өсуге жақсы сезімтал. Кондитерлік өнімдерде азық-түлік қоспасы ретінде қызмет етеді.