Жалпы ақпарат

Үйде вирусты сақтау, кептіру, мұздату және қайта өңдеу қалай жасалады?

Вибруманың ащы дәміне бәрі ұнатпайды, бірақ сіз өсімдікті сұлулықпен бастай алмайсыз. Суықты жеңуге, бас ауырсынудан, жоғары қысымды және ұйқысынан құтылуға көмектесетін жидектердің пайдалы қасиеттері сөзсіз.

Дәмдердің кемшіліктері қантпен оңай түзіледі.

Вирусты ұзақ сақтау туралы ақпарат жем-шөптің емдік қасиеттерін жинаудан немесе сатып алғаннан кейін бір айдан астам уақыт бойы қолдануға көмектеседі.

Вибромды егін жинағанда

Калина - зауытты ұқыпты және арнайы күтімді қажет етпейді. Келесі жылы көгалдандыру және бақытты егін жинаудан кейін жақсы жерсіндірілген. Сондықтан мүмкіндігінше, ол сіздің сайтыңызға орналастырылуы керек.

Астық жинау және сақтау - бұл процестер тек қана еңбекқорлыққа байланысты, өйткені олар да қарапайым.

Толық пісетін вибранум кеш күзде пайда болады. Көрсеткіш - алғашқы аяз. Ол өтіп бара жатқанда бірден жинауды бастауға болады. Суық жидектер өздерінің ащы заттарының көпшілігін жоғалтатынына және көп тәттілерге айналуына ықпал етеді.

Калина тұтас ілмектерге барады. Оларды бұршақпен кесіп, оларды ағаш немесе картон контейнерлеріне салыңыз. Бір жидек жыртылмайды: олар зақымданып, мешке айналады.

Валентті щеткалар бірнеше қабаттарда контейнерге салуға болады. Призина жидектерінің терісі тығыз және жарылып кетпеуі керек.

Алғашқы аязды күту мүмкін болмаса, вибрумды бұрын (тамызда немесе қыркүйекте) жинауға болады. Бірақ бұл жағдайда, жидектер мұздатқышқа жіберілуі тиіс. Онда олар қалаған жағдайға жетеді. Жидектер мұздатылған немесе басқа жолмен сақталуы мүмкін.

Мұздатылған жусандарды сақтау

Жидектер толығымен жиналмаған болса, оларды ағашқа қалдырыңыз - олар тыныш қыс. Олардың кейбіреулері құс құйып жатыр ма? Калина ғажайып өсімдік болып табылады: жидектер ұзақ 20 градус аяздан қорықпайды, суықтан дәмді болады.

Бұл жеміс мұздатылған болуы мүмкін дегенді білдіреді. Осыған:

  • Шөткеден бөлек жидектер.
  • Зақымдалған жемісті шығарамыз.
  • Валинаны қаптарға немесе контейнерлерге салып, оны мұздатқышқа жібереміз. Құрғақ жидектерді мұздату үшін, олар жіңішке көрінеді және бір-біріне жабыспайды.

Вибруманы мұздату алдында жуу қажет емес. Бұл процедура жидектерді жеуден бірден жасалуы керек.

Бір контейнерде дірілдің көп мөлшерін тоңмаңыз. Қалдықсыз бір реттік қолдануға жеткілікті болуы керек. Егер жидектер барлық жолмен өтпесе, қайтадан мұздатуға болмайды: сіз пайдасыз өнім аласыз. Қалған вибромды шайға салып немесе оны қантпен толтыру керек.

Валинаны қантпен сақтау

Калина, қант пюресі, термиялық өңдеуден дайындалған «тірі» джем. Ол кем дегенде бір жылға сақталады. Калибуланың барлық пайдалы қасиеттері толық сақталады.

Піскен жидектердің дәйектілігі қантпен сүртіледі:

  • Қылшықты балауызды кішкене су ағынымен шайыңыз.
  • Қағаз сүлгілерге және құрғатыңыз.
  • Жидектерді сабақтан бөліңіз.
  • Вибрумды үлкен контейнерге қойып, 1: 1 қатынасында қант немесе бал қосыңыз.
  • Қосу. Пюре картопқа айналып, қантпен пісірілген жидектер. Тақталар жойылмауы керек, өйткені оларда пайдалы элементтер бар.
  • Валентті қоспаны бір сағатқа қалдырыңыз. Қайта араластырыңыз.
  • Тазартылған жидектерді таза шыны ыдыста жинаңыз, пластиктен жасалған қақпақтарды жабыңыз.

Калибрді сақтау салқын бөлмеде болуы керек. Бұл ыңғайлы, сондай-ақ, қойма және тоңазытқыш.

Егер бос орындар үшін сақтау орны жеткілікті салқын емес болса, ыстық суда үгітілген жидектерді хеджирлеуге және зарарсыздандыруға болады. Вибрумнамен толтырылған жарты литрлік банкалар он минут бойы қайнаған суға, литр - жиырма болуы керек. Стерильдеуді пайдаланған кезде тәтті құм мөлшерін 1 кг-дан 700 граммға дейін азайтуға болады.

Жидектерді сүртуге болмайды, ал қантпен кезекпен шыны банкке құйылады. Жоғарғы жағында тәтті ингредиент қабаты болуы керек. Калина жиналған тоңазытқышта сақтау керек. Банктер тығыз пластикалық қақпақтармен жабылған.

Бір аптадан кейін Калина тұтынылуы мүмкін. Бұл күзге дейін жалғасады.

Құрғақ қышқыл

Вибрумды - кептіруге арналған жидектерді сақтау тәсілдерінің бірі. Бұл операция пеште жасалуы мүмкін. Бірақ біріншіден, жидектерді аздап төмендету жөн.

Бір қабаттағы щетка калибрін кептіру үшін пісіру парағына ыдырауы керек. Содан кейін жидектерді 50-60 градусқа дейін қыздырып пешке жіберіңіз. Есік ашық қалуы керек.

Жидектер сөнгенде, оларды кептіру жеткілікті.

Калина салқындауы керек. Бұдан кейін жидектерді сабақтардан бөліп алу керек. Егер бұл қиын болса, оларды қалдырыңыз.

Құрғақ қышқыл жабық қақпақ астында құрғақ шыны ыдыста сақталады. Мақта сөмкелерін пайдалануға болады.

Күзде құрғақ ауа райы кем дегенде бір апта бойы сақталса, жидектерді ауада кептіруге болады. Олар дәке немесе жұқа орамалмен жабылған таза қағазға салынуы керек. Жидектерді мезгіл-мезгіл араластыру қажет.

Калина денсаулығын сақтауға көмектеседі, денені қара және суық қыс мезгілдерінде дәрумендермен толтырады. Бұл арзан және қол жетімді өнім көптеген дәрі-дәрмектерді алмастыра алады. Вибруманы барлық пайдалы қасиеттері жидектердің ішінде қалуы үшін ғана сақтау керек.

Пайдалы қылқынды дегеніміз не?

Ресейде оны емдеуге, аурулардың алдын алуға және өзінің сергітетін дәмін сезіну рахатына арналған дәстүрі бір ғасырдан астам уақыттан бері болды. Кең таралған пайдалы қазбалар, витаминдер, органикалық қышқылдар және көптеген пайдалы заттар бар композиция:

  • жүрегіңіздің бұлшық еттерін ұстап алу үшін,
  • асқазан-ішек патологиясын емдеу үшін,
  • тері ауруларын емдеу үшін (лихтен, былғары),
  • атеросклероздың, суықтың алдын алу,
  • жүйке жүйесінің бұзылыстарын емдеудегі қосымша құрал ретінде.

Вибруманы қыста үйде қалай сақтау керектігін біле отырып, сіз осы емдік жемістерді ұзақ уақыт бойы пайдалана аласыз.

Вибрумдарды қалай жинау керек?

Қыста егін жинауға жинаудың ең жақсы уақыты - күздің аяғы, алғашқы аяздан кейінгі уақыт. Сонда жемістер өздерінің ащы ащыларын жоғалтады, олар тәтті болады. Жидектер бір-бірден жиналмайды, әйтпесе олар шырынын жоғалтады. Жинаудың ең жақсы тәсілі - кескішпен кескіш щеткалар. Өңдеу орнына қылшақты кез-келген контейнерде жеткілікті қалың қабаты бар болуы мүмкін. Жидектердің терісі жеткілікті күшті, және олар жарылып кетуден қорықпайсыз.

Жаңа виброманды сақтау

Үйде сіз жидектерді тоңазытқышта тығыз жабық контейнерге салып немесе кез-келген салқын бөлмеде іліп қоюыңызға болады. Сіз өнімнің нашарлауы немесе оның емдік қасиеттерін жоғалтуы туралы алаңдата алмайсыз, бұл бірнеше айға созылмайды.

Апартаменттердегі жидектермен щеткаларды сақтағанда, өнімнің қызмет ету мерзімі айтарлықтай төмендетілмейді. Жидектерді төмен температурада сақтау мүмкін болмаса, оларды өңдеу қажет.

Вибромды босатыңыз

Олар қыстайтын құстар үшін азық болып табылмаса, ағашта қалып, жидектер сабынды қыстың сабырына төзеді. Балконға ілінген қылшақты щеткалар да ұзақ аязға төзіп, жібітуден кейін олардың дәмі мен пайдалы қасиеттерін сақтай алады. Дәрілік жидектерді қолдану мерзімін ұзарту үшін оларды щеткамен бөліп, сабақтармен бөліп, мұздатуға болады.

Калинаны оны мұздатқышта сақтау үшін жуу керек, бұл қажет емес, ол қолданар алдында жасалады.

Сол жақтағы жидектер сақтауға қойылған кезде шырынның ағып кетуіне жол бермейді. Жемістер сөмкелерде немесе пластикалық контейнерлерде салынған. Жидектер құрғақ болса, олар тіпті мұздағаннан кейін де күйіп қалады. Мұздатылған калибрді жеміс-жидек, компот, желе, дәрілік сығындылар жасау үшін қолдануға болады.

Құрғақ Калина

Сіз осы піскен жемістерді пешке кептіру арқылы қыста дайындауға болады. Шөткелер пісіру парағына қойылады, реттегіш 50-60 С деңгейінде орнатылады. Пештің есігі дірілдеген шырынның өртеніп кететін жидектерден ағып кетуіне жол бермеуі керек. Кептіруден кейін жидектерді алып тастауға болады. Кептірілген Калина қақпақтармен жабылған құрғақ шыны ыдыстарда сақталуы керек.

Жидектер мыжылған кезде кептіру толық болып саналады.

Қыста жидектерді кептіру үшін өте қарқынды жол болмауы керек, бірақ көлеңкедегі ашық ауада оларды жай ғана жайып тастау мүмкін емес. Жемістер таза ақ қағазға жайылып, дәке немесе жіңішке шүберекпен жабылады. Бұл кептіру әдісі уақыт пен шыдамдылықты талап етеді, жидектер мезгіл-мезгіл нәзік араласып тұрады.

Қантпен сүртіңіз

Вибрумнаның емдік қасиеттерін сақтау үшін, қантпен жидекті сүрту сияқты қысқа дайындалу әдісі өте жақсы. Мұны істеу үшін жидектерді сұрыптап, жоғары сапалы емес бөліктерді бөліп, жеміс-жидектерді салқын сумен жуып, құрғатыңыз.

Тегістеу үшін келесі әдістерді қолданыңыз:

  • електен өткізіп тастаңыз
  • блендер ұсақтау,
  • Ет тартқышты қолданып массивтеу.

Сүйектерді жидектерден бөліп алудың қажеті жоқ, сондықтан сіз дұрыс шырынды жоғалтасыз. Ұнтақталған сүйектер қылқан жапырақты қолдануға кедергі жасамайды.

Жер массасын 2: 1 қатынасында қантпен араластыруға болады, яғни қант жидектерден екі есе артық болуы керек. Ол стерильді банкаларда салынып, тоңазытқышта немесе салқын жертөледе сақталады. Ұзақ мерзімді сақтау кезінде шырын ыдысқа бөліп, ыдырай алады, бірақ бұл бастапқы өнімнің сапасына әсер етпейді. Қыста жидектерді жинаудың бұл жолы барлық дәрумендерді сақтауға мүмкіндік береді.

Қайнаған суға зарарсыздандырылған үгітілген жидектерді сақтауға болады. Қантпен кесілген жидектермен толтырылған жарты литрлік банкалар 10 минут бойы зарарсыздандыру керек, және литр - екі есе көп. Қант сақтау көлемі бұрынғы рецептпен салыстырғанда екі есе азайтылуы мүмкін. Стерилизациядан кейін, үгітілген жидектер салқын жерде тазаланып, тазаланады.

Шырын сығыңыз

Жидектерден алынған шырынды бөліп алу, сіз қыстың пайдалы өніміне жинақтай аласыз. Таңдалған жемістер жуылады, сұрыпталады және шырын сыққышқа жіберіледі. Алынған шырыннан кейін қант пен араластыруды қосыңыз. 1: 1 қатынасында араласады, стерильденген ыдысқа (құты, бөтелке) құйылады. Калинов шырыны тек тоңазытқышта сақталуы керек.

Қанттың бір бөлігін балмен алмастыруға немесе қысқа шырынды сақтауға арналған келесі рецептіні қолдануға болады:

  • Калибрлі жидектер - 1 кг
  • су - 200 мл
  • бал - дәміне қарай.

Калинадан шырынды сығып болған соң, барлық ингредиенттерді араластырып, 10 минут қайнатып, салқын жерде сақтаңыз. Бұл дайындаманы калина маршмаллов немесе джем, мармелад, жеміс сусыны, компот дайындау үшін қолдануға болады.

Ликерлерді дайындау

Қыста олардың емдік қасиеттерін сақтай отырып, емдік инфузияны бұл сау жидектерден дайындауға болады. Ол мыналарды қамтиды:

  • діріл шырыны - 100 мл,
  • су - 100 мл
  • қант - 100 г,
  • Арақ - 500 мл.

Бұл рецепттің барлық құрамдас бөліктері екі күн бойы бөлме температурасында жылжып, коньякпен бөтелкеліп қою керек. Бұл сусынның кез-келгенінде, тіпті бөлме температурасында сақталуы мүмкін.

Пісірілген кептелу, желе, маршаллая

Қысқы уақыт ішінде Сізге тәтті Калин дәмдісін дайындауға болады. Желе жасау үшін бір килограмм жидекті, қантты және екі стакан суды алу жеткілікті. Біріншіден, жидектер жарты сағат бойы сумен қайнатылады. Содан кейін бұл массаға қант қосылады және желе тағы 45 минут піседі. Оны банктерде кеңейтіп, жайғастыру керек.

Кептелу үшін 300 грамм су мен 1,3 кг қантты бір килограмға алуға тура келеді. Жемістерді біркелкі сығу үшін олар 10-12 сағат бойы ыстық сиропта тұруы керек. Содан кейін кептірілген превариват, көбік алу және алдын ала дайындалады.

Дәмді және салауатты нәзіктік - вибранум пастила - стакан судағы жұмсақтыққа дайындалған жидектердің килограммынан алынған. Електен өткізілген масса қантпен араласып, қайтадан жұмсақ қамырдың дәніне қарай қайнатылады. Бұл масса ағаш пісіруге арналған ыдысқа ыдырап, пеште кептірілуі керек.

Мүйізді май

Бұл өнім үшін сіз шырыннан қалған тортты пайдалана аласыз. Ол 1: 4 қатынасында өсімдік немесе зәйтүн майымен толтырылған ет тартқышы арқылы өтеді (май төрт есеге көп). Үш апта бойы бұл құрал қараңғы жерде болуы керек. Тортты басқаннан кейін ол контейнерлерге құйылады. Бұл сөзсіз ұмытылған рецептің мәні теңіз балдыры майының артықшылықтары мен емдік қасиеттерімен салыстырылады.

Сірке суы жасау

Мұндай табиғи өнімнің артықшылығы алма сидрінің артықшылықтарымен салыстырылады. Сірке сірке суы үшін үш литрлік кәстрөлге жидектердің жарты фунтына, қант стаканына қою керек, екі литр су құйыңыз. Хош иісті сірке суысы қарақат пен шиеден болуы мүмкін. Бұл шамамен екі ай бойы бөлме температурасында қараңғы жерде тұруы мүмкін. Бірінші апта ішінде оның мазмұны мезгіл-мезгіл араластырылады. Тұтас сірке суы ашық болғанда дайын болады.

Осы емдік жемістердің қолжетімділігі, оларды сақтау және жинау оңай емдеу құралы ретінде оларды пайдалану үшін ең көп таралған өнімдердің бірі болып табылады.

Тоңазытылған қышқыл

Біз ағаштан діріл щеткаларын алып тастаймыз, бүлінген және жетілмеген жидектерді алып тастап, оларды жуамыз, содан кейін оларды сүлгімен құрғатамыз. Содан кейін мұқият болыңыз, сондықтан жеміс-жидекті емес, щетканы контейнерге салып, оны мұздатқышқа салыңыз. Калина қысқа дайын және сусындарды дайындауға, пісіруге арналған шырақтарды, ыдыстарды безендіруге қолайлы.

Калина қант

Щеткадан жидектер бөліңіз, сүлгімен жуу және құрғату. Содан кейін қант құйып, шыны банкке қойды. Жоғарыда құм қабаты оның астында жидектер көрінбейтін етіп болуы керек. Вибровый жеміс 1 кг үшін қант 700 г қажет болады. Дайындалған құмыра капрон қақпағы мен тоңазытқышпен жабылады. Шоколадты калама сусыны жоғары қан қысымы бар бас ауырсынумен күресуге көмектеседі.

Егер жеміс-жидектерден тәтті десерттерді ұнатсаңыз, онда қыстың қабынуын қалай сақтауға болатынын біле аласыз.

Калиново кептелісі

Біз күзде олар мұздатылған кезде жидектерді аламыз. Суық сумен тез шайыңыз және ет тартқышы немесе блендерде сүйектермен тікелей шайыңыз. Оларды қантпен араластырып, бір-біріне, ыдысқа салып, тоңазытқышқа салыңыз. Сіз кептелуден әдеттен тыс шырын жасай аласыз, егер сіз кастрюльді гауһар минералды суы бар әйнекте қыстап кептеліп тастасаңыз.

Калиновое желе

Саналанған және жуылған жидектер електен өткізіліп немесе Калинов шырынын алу үшін тартылған. Сондай-ақ шырын сыққышты осы мақсатта қолдануға болады. 1: 1 қатынасында қантпен шырын араластырыңыз, үнемі араластырып, от пен ыстыққа қоспаны салыңыз. Қант толығымен ерітілгеннен кейін, біз желе пастерленген ыдыстарға құйамыз. Банктер құты қақпақтары астына оралып, салқын күйде қалдыру үшін қалдырады.

Viburnum компот

Бұл аязда ұсталмаған жидектерден дайындалуы мүмкін, бірақ бұл жағдайда олар ащы алып тастау үшін 2-3 минут ішінде эмальды кастрюльде сөндірілуі керек. Содан кейін зарарсыздандырылған стерильденген банкаларға салып, сироппен толтырыңыз (1 кг су - қант 1 кг).

Қыста, дәстүрлі емшілерге вибралинді қалай дайындау туралы білесіз. Олар емдік шәйді пісіру үшін жидектерді құрғатады. Сонымен қатар, діріл құрғақ жемістер желе және тіпті кәмпит дайындайды. Қыста құрғақ түрінде вибранумды қалай сақтауға болады?

Калинованың ликері

Мұзды жидектер сұрыпталған, жууға және олардың шырынын сығып. 1 литр арақ үшін біз жаңа сығылған шырын стакан (250 г), стакан су және 150 г түйіршіктелген қант аламыз. Біз оны келесідей етіп дайындаймыз: алдымен суда қантты ерітіп алайық, содан кейін арақ пен вибранум шырынын құйыңыз. Жақсы араластырыңыз, шөлмектерге құйыңыз және қараңғы жерде бір айға қойыңыз.

Вибруминнің дәмін татып көргенде, кейбір жағдайларда бұл жидек қолдануға қарсы. Жүкті әйелді ішуге кеңес бермеңіз, себебі ол жатырдың қысылуын тудыратын заттар бар. Валмурум ұсынылмаған аурулардың ішінде төмен қан қысымы, тромбофлебит, бүйрек ауруы, асқазан және асқазанның қышқылдығы жоғарылайды.