Жалпы ақпарат

Ірі қара малдың калмық тұқымы

Pin
Send
Share
Send
Send


Қалмақ тұқымы бүгінгі күні ет өнімділігінде ең жақсы бірі болып табылады. Ауыр немесе қалыпты климат болған аймақтарда осы тұқымның жануарларын өсіру мүмкін. Қалмықтың сиырлары еуропалық шыққан басқа ірі қара малдан айтарлықтай айырмашылығы бар, өйткені олардың ата-бабалары жабайы сиырлар болды.

Көрініс

Жануарлар орташа мөлшері бар. Соққылардың биіктігі 126-127 см құрайды, сонымен бірге олардың тығыздығы мен үйлесімімен ерекшеленетін күшті конституциясы бар. Бекіткіш ұзындығы 150-155 см, басы орташа, маңдай қысқа, мүйізі ұзын емес. Олар ұштарында көрінеді. Бет ұзартылған және профильде қараған кезде күзетші бар.

Арқа, артқа және қурағандар тегіс және кең. Кеудеге өте терең - 69-70 см, жақсы дамыған дейтерия бар. Сакрум сәл көтерілді. Таяқтар күшті, дұрыс орнатылған. Ілініс дегеніміз. Қыстың терісі қалың шашпен жабылған.

1-кесте - Қалмақ тұқымының сипаттамасы

Өнімділік сипаттамалары

Қалмақ тұқымының өкілдері ірі қара малға тиесілі. Бүгінде 2 тұқымдық сызық бар. Біреуі жылдам өсумен сипатталады, бірақ бұқалар мен сиырлардың соңғы салмағы аз. Бірақ екінші желісі баяу өсуімен сипатталады, бірақ сонымен бірге салмақ тез тез жиналады. Қалмақ сиырының өнімділігі:

  • союдың өнімділігі - 60-66%,
  • бірінші жастағы жас қордың күнделікті салмағы 1 кг-ға 800-900 г,
  • бір жыл бойы сиыр 1500 литр сүт бере алады,
  • сүт майының мөлшері - 6-6,5%
  • сүттегі ақуыздың концентрациясы - 4,3%.

Жоғарыда келтірілген деректерден Қалмақ тұқымы жоғары сойылған шығымдылықпен ерекшеленетін әдеттегі ет желісі болып табылатындығы анық. Бұл өсім басқа тұқымдықтармен салыстырғанда үлкен емес, бірақ диетада және климатта төзімділік жоқ, Қалмақ малдарының пайдасын тигізді. Әсіресе, бұл пайда климат қолайсыз аймақтарда байқалады. Сондай-ақ, Джерси сиырының құны қанша екенін білу қызықты болады.

Бейнеде - Қалмақ сиыр етінің тұқымы:

Сипаттамасы

Қазіргі уақытта малдың Калмык тұқымы ет бағыты бойынша сиыр сорттарының арасында үздік өкіл. Жануарлардың сипаттамаларына байланысты кез-келген климаттық жағдайда сақтауға жарамды.

Қалмақ сиырларына қамқорлық жасау өте оңай, және ең бастысы, оларды өндіру өте пайдалы. Жануарлар ауа райының қолайсыздығына қарамастан салмақты көтереді.

Ауқымға қарай калмық тұқымдарының бірнеше түрі бар: Нижневолжский, Қазақстан, Солтүстік Кавказ және Сібір.

Бұл түрлер олардың ауқымы бойынша ғана емес, тірі салмақта да ерекшеленеді. Осылайша, әрбір түрі төмендегі санаттардың әрқайсысына жатқызылуы мүмкін:

1. Ірі қара мал. Салмақта да, өсімде де теңдесі жоқ.

2. Ерте сиыр еті. Бұл түрі кешікпей қарағанда салмағы аз. Олардың тұқымның басқа өкілдеріне қарағанда жұқа сүйектері және терісі жұқа болады.

3. Ірі қара малдың кешкі пісуі. Май тіндері тезірек қалыптасады, себебі жануар өсімдіктің басқа өкілдеріне қарағанда ертерек тоқтап тұр.

Бүгінгі күні тұқымдықтар тұқымның оң көрсеткіштерін жоғарылату бойынша жұмыстарды жалғастыруда: жануарлардың тірі салмағы мен интенсивті өсу көрсеткіштерін арттыру, жануарлар денесінің құрылымын жақсарту және оның сыртқы сипаттамалары.

Жастардың қарқынды өсуі

Өнімділік

Қалмақ сиырларының еті ірі ет өнімдерімен сипатталады. 50-ден 60% -ға дейін союдың өнімділігі. Сиырдың тірі салмағы 400-500 кг. Бык 700 - 900 кг.

Сүт майы мөлшері шамамен 6% -ды құрайды, бірақ сүт өнімділігі жоғары емес, себебі тұқым әлі күнге дейін ет. Бір сиырдан 1200 кг дейін.

Жоғары май сүті

Қалмақ тұқымдарының өсуі жоғары болса да басқа түрлермен салыстырғанда жылдам емес. Бірақ, күтпеген мазмұны мен өсірудің жоғары рентабельділігі арқасында, өнімнің сапасының климаттық жағдайлардан тәуелсіздігі көптеген фермерлер үшін осы тұқымға айналған.

Pin
Send
Share
Send
Send