Жалпы ақпарат

Шервил дегеніміз - бұл өсімдікті тұқымнан өсіруге арналған ережелер

Не болды червил (кусир, журица, француз ақжелісі), көптеген татымды әуесқойлар бұл біледі Кәдімгі бақ балапанына ұқсайтын, қолшатыр отбасының 20-70 см жоғары жылдық шөпі. Шервил дәмдеуішті, хош иісті жапырақтардың иісі ретінде ақжелкен, эстрагон және анис сияқты қолданылады, олар аздап ащы дәм татады.

Ризома - сәбізге ұқсас, сәбізге ұқсас, цилиндрлік бұтақ, жапырақты жиегі бар жапырақтар, бөлінген, ақ түсті кішкентай гүлдер күрделі қолшатырды құрайды. Тұқымдар соңында күздің басына дейін піседі.

Шервил барлық жерлерде - ашық далада, жылыжайларда, шыны және кинофильмдер жылыжайларында, сондай-ақ үйдегі тұқым контейнерлерінде жақсы өседі. Кішкентай қораптағы терезедегі шервилдің тұқымын отырғызып, сіз өзіңізді күзгі-қысқы кезеңге жаңа хош иісті дәмдеуіштермен қамтамасыз ете аласыз.

Табиғи табысқа жету үшін жағдай жасау үшін кастрюльде шервилді қалай өсіру керек

Горшок кастрюльде сәтті өседі, ең бастысы, оны дұрыс себу және болашақта ең аз қамқорлықты қамтамасыз ету. Құлпырдың жаңа тұқымдары отырғызу алдында қосымша емдеуді қажет етпейді, олар дереу дайындалған топыраққа егіледі. Үйде червилді қалай өсіру керек, ол әрдайым қолында болғандықтан, енді айтып береміз.

Қонуға арналған резервуарды қалай таңдауға болады

Шервилге арналған контейнер ретінде және оны тұқымнан өсіретін болсаңыз, сіз 20 см тереңдікте кем дегенде 20 см тереңдіктегі немесе 20 см тереңдіктегі гүлді өсіретін қорапшаларды, сондай-ақ бұталы тәждің өсуі үшін 15 см диаметрін пайдалана аласыз. Цистернаның төменгі жағы кеңейтілген саздан немесе ұсақталған тастан 10-20 мм дренажбен толтырылуы керек.

Үйде червилді қалай өсіру керек, қамқорлық ережелері

Құрғақ червил тұқымдары бұрынырақ топырақпен жабылған және тазартылған бөтелкелерден суарылып кетпес үшін оларды сусыздандыруға арналған көгалдандыру контейнеріне құйылған жақсы ылғалданған жерге себіледі. Содан кейін контейнер жоғары ылғалдылықты сақтау үшін шыны немесе қалың пленкамен жабылған.

Мерзімді дақылдар ауаны тазалап, топырақты ылғалдандырады. Күпірдің қашуынан кейін баспана алынып тасталуы мүмкін, топырақ аздап босатылады. 7-8 см биіктікке дейін жететін шыршықтың бұтақтары ұсақталуы керек, бұталар арасындағы оңтайлы ара қашықтық 10 -14 см, алайда +14 - 18 градус температурасы үлкен Червил үшін қолайлы, бірақ өсімдік басқа температуралық режімдерге де жол бермейді.

Жалпы Шервил үйде күтім жасау туралы мүлдем таңдамайды. Ол мол суару қажет, бірақ топырақта тоқыраусыз ылғалсыз, суды шашып, сирек топырақты босатып, қажет болса арамшөптерді алып тастайды. Күшті кеңейтілетін зауытты кең контейнерге жөнелту арқылы ауыстыру ұсынылады.

Үйде Chervil өсіп келе жатқан мүмкін проблемалар

Үйде өсірілген Chervil іс жүзінде ауруларға және зиянкестерге шабуылға ұшырамайды, тек түкті ағаштан бүлінген жағдайлар болуы мүмкін. Сіз тлиден су ағыны бар немесе Carbofor немесе Actellic бар бұталарды емдеп, оны нұсқауларға сәйкес нақты қолданылуы керек арқылы жуып тастай аласыз.

Шервилді өсіру кезінде кездесетін тағы бір мәселе түс бояуын өзгерту. Бұл жапырақтың қартаюына байланысты. Егістіктен кейінгі екі ай ішінде күлді жасылдандыруды сіз хош иісті тұздықтармен қамтамасыз етесіз, ал жапырақтары қартаюға және түсінің өзгеруіне уақыт болмайды.

Мәдени сипаттамасы

Жалпы шервил (Anthriscus cerefolium) - дәмді хош иісті жылдық. Сельдерілік отбасының мүшесі. Еуропаның және Американың батыс бөлігінде, Ресейде кең таралған, кең таралған.

Зауытта цилиндр тәріздес, түйіндерде жалаңаш немесе ұрықтастар бар. Орташа мөлшері - 0,7 м, жапырақтары жұқа және кішкентай, пиннателді түрде таралады. Мәдениет ақжелкенге ұқсайды. Ақ түсті гүлдер, кішігірім өлшемдер күрделі қолшатырларды құрайды. Гүлдену кезеңі барлық жазда созылады. Жемістер барлық қолшатыр өсімдіктерге тән 2 агентке бөлінген. Шервил қыстың беріктілігімен сипатталады, аяздан -10 ° С дейін қорқады. Асыл тұқымдық әдіс - ұрық.

Мәдениет ежелгі гректер мен римдіктерге арналған дәмдеуіш ретінде белгілі болды. Ақжелкендей дәм тататын көк шөптерді жегіңіз. Хош иістің құрамында анис ескертулері бар. Түпнұсқалық орыс аты - бунт күпір, кербел, жнеттер, тісбасар және француз ақжелегі.

Шервил түрлерге бөлінеді:

  1. Жапырақ - тек жасыл жейді.
  2. Түбір - тамырлар кептіріледі және дәмдеуіштер ретінде тағамға қосылады.

Ресейде бірінші түрі белгілі.

Құрамы және тағамдық құндылығы

Шервилде көптеген бағалы заттар бар, олардың арасында мыналар бар:

  1. Эфир майы.
  2. Гликозидтер.
  3. Каротин.
  4. Аскорбин қышқылы.
  5. В, А және П тобындағы витаминдер.
  6. Рутин
  7. Целлюлоза.
  8. Минералды элементтер - негізінен кальций, темір және калий, сонымен қатар магний, марганец, мыс және натрий.

Калория мазмұны - 100 грамға 237 ккал, жалпы массаның 50% көмірсуларға, 23% белок, 11,5% диеталық талшықтарға, 4% майға жатады.

Мемлекеттік регистрге 6 балл беріледі:

  1. Ашық жұмыс - қағаздың розеткасының биіктігі 25 см, диаметрі - шамамен 30 см, кеш пісетін. Көктемгі салқындатуға төзімді.
  2. Хош иісті биіктігі 50-60 см, суыққа төзімді, орташа маусым. Ол сүндеттелгеннен кейін нашар өседі, сондықтан егіс маусымына бірнеше рет жасалады.
  3. Диеталық диаметрі 35 см-ге дейін диаметрі 30 см-ге дейін суыққа төзімді, ерте пісетін.
  4. Измайловский Семко - шығу биіктігі 20-дан 40 см-ге дейін, ерте жетіле бастайды, бағанасы 70-75 см дейін өседі, көлеңкеге төзімді, суыққа төзімді.
  5. Каприз - шығыңқы биіктігі 28 см, диаметрі - 25 см, орта маусым. Көлеңкеге төзімді, суыққа төзімді.
  6. Бұзылған - биіктігі 30-40 см, орташа маусымы, жоғары өнімділігі.

Сонымен қатар, Ресейде жергілікті шипильді өсіріледі:

  1. Бұзылған.
  2. Қара жасыл
  3. Тегістелген
  4. Қос бұйра шашты.

Барлық сорттар ұқсас ауыл шаруашылық практикасына ие. Арасындағы айырмашылықтар жапырақтың өлшемі мен формасында болады.

Қалай өседі

Шервил - көлеңкеге төзімді, тұрақты күтімді талап етеді, суару - бұл басымдық. Ылғалдың жетіспеушілігі жапырақтары қайнап, шырынды жоғалтуға әкеледі. Топырақ дерлік кез келген болуы мүмкін, бірақ құнарлы және жеңіл өсімдікте тезірек өседі.

Мәдениет жаңа піскен көгалдандырудың тұрақты ағынымен қамтамасыз ету үшін бірнеше жағдайда отырғызылды. Бірақ жазғы ыстықта өнімділік азаяды, сондықтан тұқымның жаңа партиясы тамызда немесе тіпті күзде кездескен кезде ғана аздап суық соққы болған кезде ғана топыраққа орналастырылады.

Егер сіз сазды немесе сазды топырақта Chervil өсіруді жоспарласаңыз, онда құм мен органикалық тыңайтқыштардың аз мөлшерін қосыңыз - алдын ала отырғызу алаңын дайындаңыз. Үздік предшественники:

Топырақ дайындау көптеген жасыл дақылдарға ұқсас.

Шервил көшеттерді отырғызу үшін іс жүзінде жетілмеген, себебі ол жерге тікелей егуді жақсы өткізеді.

Қалай өсіру керек

Отырмас бұрын тұқымдарды сіңіріңіз. Біріншіден, олар жарты сағат бойы калий перманганатының 1% ерітіндісімен өңделеді. Содан кейін олар ылғалды шүберекке оралып, оңтайлы жағдайлар жасайды - температураны + 20 ... + 25 ° С-қа дейін сақтайды - және олар бойды күтеді.

Ыстық тұқымдар ерте көктемде ашық жерге орналастырылады.

  1. Жолдар арасындағы қашықтық 20 см.
  2. Өсімдіктер арасында - 10-15 см.
  3. Тұқым тереңдігі 1-2 см.

Жазғы дақылдардың екеуі де қайталанып отыр, ал шалғындар да мүмкін. Оңтайлы мөлшер - бір шаршы метрге 1,5-2 г. м

15-20 күнде алғашқы қашу люгі. Осы уақытқа дейін олар үнемі топырақты босатып, арамшөптерді жояды. Культура +15 ° C температурасынан сәл төмен температурада егілген.

Төсектердің шекараларын жоғалтпау үшін белгілі бір қисықтар бар - көкөніс бұршақтары, бұршақ, редис және т.б. деп аталатын маяк дақылдарының бір бөлігі отырғызылады. Олар Червилдің орналасу орнын тезірек өрнектеп көрсетеді.

5 см дейін өседі қашу, олар күшті қалдырып, жіңішке. Оңтайлы қашықтық - 15 см, артық өсімдіктер басқа жерде орналастырылуы мүмкін.

Ерте жасылдандыру үшін, қыркүйек айының соңында podzimny себу жүргізіледі. Кепілдендірілген өсімдіктер үшін тоқыма материалмен немесе шыршалы бұтақтармен жабылған. Ерте көктемде Шервил жылытылмаған жылыжайда өсіріледі.

Қалай қамқорлық

Өсімдіктерге күтім жасаудың ерекшеліктері тұрақты арамшөптерді сеуіп, жұмсартады, суарып, арамшөптерді жояды. Жасыл массаның пайда болуына кедергі келтірмеу үшін гүл сағаттарын уақытында кесіп тастау керек. Әсіресе ыстық күндерде қашу бүріккіш бөтелкелерден су шашады.

Шервил құнарлы топыраққа отырғызылса, онда таңу материалдары қолданылмайды. Бірақ жасыл өсімдіктің дамуы нені ұрықтандыру керек екенін білу керек. Зауыт - ең қолайлы органикалық заттар:

Кез-келген топырақ-саздың жағдайына оң әсері әлдеқайда жұмсақ болады, ал құмды ылғалды жақсы сақтайды.

Мәдениет іс жүзінде ауылшаруашылық практикасына сәйкес аурулар мен зиянкестерден зардап шекпейді. Жалғыз қауіп - жатыр мойны. Ол гүлдер қолшатырларына шабуыл жасайды. Ол анықталған кезде, әлсіреген өсімдіктер жойылады.

Қалай жинауға болады

Жапырақтары қатып қалмайды және дәмін жоғалтпайтындай етіп, астық гүлденуден басталады. Оңтайлы уақыт - бойдырудан кейін 35-40 күн. Жаңа жапырақтар нашар қалыптасады, және олардың дәмі айтарлықтай нашарлайды, сондықтан жасыл толығымен жиналды. Сүннеттеу пышақ немесе қайшымен орындалады. Өнімділігі 1 шаршы бар 500 г жасылға жетеді. м

Сюдада қатысқан Шервилді тарату үшін, бірнеше бұталар кесілген емес, бірақ гүлденуді қалыптастыруға мүмкіндік береді. Тұқымдар түспен қоңыр түсті болған кезде, оларды жинап, күн шықпастан жақсы желдетілетін жерге орналастырады. Содан кейін олар қағаз қаптарға немесе мата сөмкелеріне шығарылады. Шырмау 3-4 жыл бойы сақталады. Зауыт өзін-өзі егу арқылы оңай таралады.

Жасыл түсті сақтау мынадай түрде жасалады: бір стақан суда жаңа кесілген бұтақтарды салыңыз. Егер олардың саны тым көп болса, түйіндер ылғал сүлгіге немесе дәкеге оралып, тоңазытқышқа қойылады. Зауытты салқындық пен ылғалдылықпен қамтамасыз ете отырып, ол 7 күнге дейін сақталады.

Терезе үстінде өседі

Кейбір адамдар қыста және ерте көктемде үйде егіп отырады. Содан кейін жаңа піскен көкөністер тек жазда ғана емес, үнемі жиналады. Мұны істеу үшін гумустың, сорты мен шымтезенің тең бөліктерін қоспаңыз. Қосымша құмды аз мөлшерде қосу керек. Дайындалған топырақ 15 см жуық тұратын қораптарға құйылады, тұқымдар 0,5-1 см тереңдікке 5 см кейін орналастырылады.

Шабуды тездету үшін контейнерлер фольгамен жабылады және жылы, бірақ жақсы желдетілетін жерге орналастырылады. Қашу ашылғаннан кейін, қораптар жарыққа шығарылады. Өсу процесінде олар үнемі суару және тыңайтқыштардың әлсіз шешімдерімен ұрықтандырылады.

Пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері

Шервил денеге әсер ететін кең ауқымды:

  1. Қолданудың негізгі көрсеткіші асқазан-ішек аурулары және жоғары қан қысымы болып табылады.
  2. Шырын терінің зақымдануында тиімді - бөртпе, жарақат, жараларды емдеуді жеделдетеді.
  3. Ол қабынуға қарсы және эффективті әсерлерге ие, денені тонайды.
  4. Қандағы холестерин мөлшерін қалыпқа келтіреді.
  5. Бұл тыныс алу жүйесінің түрлі ауруларында өкпені тазалауға көмектеседі. Оны шылым шегетін адамдар пайдалануы керек.
  6. Холецистит пен емделу кезінде емдеушілер емделетін бүйректі және бауырды ынталандырады.
  7. Жаңа піскен шөптердің тұнбасы салмағын жоғалтуды тездетеді және коньюктивит симптомдарын жеңілдетеді, егер сіз оның көздерін сүртіп алсаңыз.

Шервилді пайдалану тек бір жағдайда ғана қызыл болады - кез-келген компоненттің жеке төзімсіздігі. Жабайы өсімдіктерді жинағанда, абай болу керек. Сырттай улы гелькаға ұқсас.

Сәндік бағбандықта қолданыңыз

Оның әдемі бай жасыл жапырақтары арқасында, кейде ландшафт дизайнында пайдаланылады. Оның көмегімен шекараны - жолдар, гүлзарлар, террастардың шекаралары бойынша тар көшеттерді жасайды. Барлық вегетациялық маусымның сипаттамалары шыңы.

Сюжетті безендірудің сенімді жолы - дәмді бақшаны ұйымдастыру. Бұл шешім бірден екі артықшылығы бар:

  • жаңа піскен жасыл әрқашан пісіру үшін пайдаланылуы мүмкін,
  • Гүл бақшасы эстетикалық болып табылады.

Бақылан, шпинат, аскөк, аскөк және қамқорлықтағы басқа қарапайым мәдениеттер шервилмен бірге отырғызылады.

Өсімдіктер каскадты ең жақсы деп санайды - ең жоғары және төменгі - ортасында - шеттерінде. Сонда олардың әрқайсысы жеткілікті күн сәулесін алады. Сонымен қатар жиі сәндік элементтер - тастар, шекаралар мен қоршаулар қолданылады. Негізгі шектеу - бағбаншы қиял.

Тамақтану

Шервилді ең жақсы пайдалану - жаңа піскен тағамдар. Сонда денесі барынша пайда әкеледі. Кез келген, тіпті ең кішкентай жылу әсері, оның құрамындағы бағалы қосылыстарды бұзады.

Жапырақтары көбіне сорпаларға, салаттарға, құс етін қуырған кезде, балықты және жұмыртқа тағамдарын дайындағанда қосады. Олар дәм мен дәмді жақсартады, тәбетті арттырады. Зауыт кез келген көкөніспен жақсы өтеді.

Ол салаттар мен тағамдарға дейін, сондай-ақ сорпаларда - дайындалудан бірнеше минут бұрын қосылады. Үздік комбинациялар - эстрагон және ақжелкен, ең жаман комбинациялар - қалампыр және тасшөп. Кептірілген жапырақтары айқын иіс жоқ, сондықтан олар пісіруге пайдаланылмайды.

Тазалаушы тағам - пісіру рецептері

Шервил жеңіл және дәмді қызылша тағамдарын дайындау кезінде қолданылады. Көптеген рецепттер жасалды, бірақ бұл ең қарапайым. Тіпті бастаушы оны басқара алады.

  • қызылша - 1 дана,
  • жасыл бұршақ (мұздатылған) - 0,4 кг,
  • жұмыртқа - 2 дана,
  • Шервил - 5-7 филиал,
  • су - 400 мл
  • тұз, дәмдеуіштер.

  1. Суды қайнатуға әкеліп, оған бұршақ пен дәмдеуіштер құйылады. 10 минутты дайындаңыз.
  2. Осы уақыттан кейін сұйықтық ағызып, бұршақ блендерде жерге қосылады.
  3. Алынған пюре көзілдірікке құйылады.
  4. Қызылша буға пісірілген және ұсақталған, тұз және дәмдеуіштер қосып, содан кейін бұршаққа жіберіледі.
  5. Жұмыртқа қатты және үгітілген. Олар дайын тағамды себеді. Ол сондай-ақ червилмен безендірілген.

Шервил мен лимон қосылған шикі көкөністердің ерекше сорпасы сорпасын дайындайды. Ол ораза күндері жеуге қуанышты.

  • түсті қырыққабат - 400 г,
  • бадам сүті - 200 мл,
  • лимонның бір бөлігі
  • сарымсақ - 1-2 түйір,
  • Шервил - 1 кішкентай топ,
  • итмұрын немесе желкек,
  • тұз, тұздықтар.

  1. Қырыққабат араластырғыштың табағына орналастырылады (жұқа гүлдер жұпты безендіруге қалдыруға болады) және шелектің бірнеше шпильтесі бадам сүтіне, тұздалған және бұрышқа құйылады, егер қажет болса, желкек немесе зімбір бөлігін салады.
  2. Масса біртекті болғанша түйреңіз.
  3. Сорпаның қалыңдығы сұйықтық мөлшерін көбейту немесе азайту арқылы өзгереді.

Дайын тағам үстелде беріледі, жаңа піскен шөптермен, қырыққабат кесектерімен және лимон тілімімен безендірілген. Дәмді және витамин сорпасын дайындау үшін бірнеше минут кетеді. Иммундық жүйені керемет күшейтеді.

Бұршаққан спаржа дәмі әртүрлі шервилдің тұздығына сәйкес келеді. Пісіруге қажет:

  • спаржа - 0,5 кг,
  • кольраби - 1 дана,
  • май - 200 г,
  • Шервил - 2 ас қасық,
  • жұмыртқа - 3 дана.
  • лимон шырыны мен су - 1 ас қасық.

  1. Аспараг және кольраби тазаланып, біріншісі 3 см кесілген, екіншісі белдеулерге кесіледі.
  2. Көкөністер 10 минут қайнаған суға қайнатылады.
  3. Сұйықтық ағызылады.
  4. Тұздықты дайындау - сарымсақ араластырғышпен араластырылған лимон шырыны мен сумен біріктіріледі. Майы су ваннасында ериді және жалпы массаға құйылады. 2 минуттай араластырыңыз, салқын. Шәуілден қалған бөліктерге құйып, құйыңыз.
  5. Дайын көкөністер соустармен бірге беріледі.

Шервил - осындай танымал, бірақ өте пайдалы мәдениет. Қолайсыз факторларға қарапайым және қарсылықты ерекшелендіреді, сондықтан әрбір бағбан өзінің жазғы коттеджінде оңай өседі. Күтімнің негізгі ережелерін сақтау жақсы егін жинауға мүмкіндік береді.

Ашық тұқымдық шитті өсіру

Бұл зауыт өте қарапайым, алдын-ала, суыққа төзімді. Ол көлеңкеді артық көреді, сондықтан оны өсіру әдетте жеміс ағаштарында болады.

Ол тұқымдармен таралады. Ылғалдың жеткіліксіз болғанында, шәуіл өте тез жабылады, ал жасыл түске айналады және өте жағымсыз болады.

Тұқымдан өсіп, басқа да дәмді, жасыл немесе түбірлік дақылдар отырғызылған төсекде ерте көктемде жасалады: редис, анис және т.б.

Себебі тұқымдар өте ұзақ уақыт бойы өседі соруға кеңес береміз «Циркон» өсу стимуляторында екі күн. Оларды 1-1,5 см тереңдікте себіңіз Тұқым отырғызудан кейін 2-3 аптада егілген.

Егіс шашыраңқы немесе таралған болуы мүмкін. Тұқымдар жолдарға отырғызылған болса, онда олардың арасында 20 см қашықтық болуы керек. Көшеттер 5 см биіктікте өсетін болса, олар жұғады.

Жасыл өсімдіктерді алу үшін бұл өсімдік бірнеше рет, әр 20 күн сайын егіледі. Кірістілікті арттыру үшін гүлденуді дер кезінде жою керек. Шервилге күтім жасау оңай - топырақты, арамшөпті және суды босатыңыз қалыпты жағдайда.

Жоғары киімді бір рет осындай препараттар арқылы жүзеге асырады:

  • коровяка ерітіндісі,
  • ағаш күлін құю.

Заготовку зелени осуществляют при отрастании кервеля до 20 см. Повторно зелень не срезают, потому что отрастает она медленно, причём качество снижается очень сильно. Для семян обычно оставляют несколько кустиков с зеленью.

Растение зацветает через 4−6 недель после всхода ростков. Сынақ қоңыр түсіп қалғанда, олар қажет көлеңкеде кесіп, іліп қойыңыз. Тұқымдық ұрықтандыру 3-4 жыл бойы сақталады. Оларды қағаз қаптарға сақтаңыз.

Шервил қай жерде қолданылады

Витаминдер мен нәзік хош иісті иістердің көп мөлшеріне байланысты бұл өсімдік құнды дәмдеуіш болып табылады, пісіруге кеңінен қолданылады.

Анис, ақжелкен және эстрагон ноталарын біріктіріп, червил - бұл балық, ет тағамдары, салаттар, сүзбе пісіретін тағамдарға тамаша дәмдеуіш, ал тағамды басқа да дәмдеуіштерді нығайтады.

Жас жапырақтары әдетте ерте көктемде тұтынылып бастайды, өйткені дәл осы кезеңде оларда витаминдер мен микроэлементтердің максималды саны шоғырланған.

Олар авитаминоздың осындай салдарын апатия мен летаргия ретінде жояды. Бұл зауыттың жаңа жапырақтарынан шайдың арқасында көңіл-күй көтеріліп, тонна көтеріледі, депрессия жойылады.

Бұл зауыттың жапырақтарын кептіру ұсынылмайды, сондықтан олар тез арада хош иіс пен дәмді жоғалтады. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер оларды мұздатқышта сақтайды.

Шервил дегеніміз не?

Бұл зауыт жыл сайын болып табылады, бұдырлы шеттермен үш-пиннатикалық бөлінген жапырақтары бар. Қолшатырға жиналған кішкентай ақ гүлдер гүлдейді. Жеміс dvusemyanka. Тұқымдар тар, қара, жұқа, ұзын, бау-бақша космасының тұқымына ұқсас. Шервилді дәлдікпен ерекшеленеді. Жазғы маусымда сіз бірнеше өнімді жинай аласыз. Өзін өзі себу арқылы таралады, сондықтан тұқым толық пісетінді күтпестен жиналуы керек.

Пожалуйста, назар аударыңыз: Chervil - көлеңкеге төзімді зауыт. Ыстық ауа-райы кезінде ашық тұрған жерлерде көрсеткілер жылдам. Ол құнарлы топырақты ылғалмен жақсы дамытады, ал жапырақтары шырынды.

Шервилді түсіру

Шервилді аралар мен басқа да жәндіктер көреді. Ашық жерлерде оны өсіріңіз. Тұқым 0,5-1 см тереңдікте көміліп, беткі егу кезінде жақсы қашу алынады. Жолдардың ені 15-20 см құрайды, оны жылыжайларда өсіруге болады - ерте көктен бастап күзге дейін, қыста - терезе үстінде және жыл бойы витаминдік қазба болады.

Жас, гүлденбейтін өсімдіктердің жапырақтарын жегіңіз. Олардың құрамында аскорбин қышқылына, каротинге, рутинаға бай хош иіс бар. Шервил әсіресе жаңа пішінде, әсіресе бақшадан, салаттар, сорпалар, көкөніс және ет тағамдары үшін дәмдеуішті болып табылады. Қыста кептіруге болады. Жаңа піскен жасылдар жағында.

Ескерту: Медицинада Червил тоник деп аталады.