Жалпы ақпарат

Шие жапырағымен құйылған Blackberry: тағам дайындау нұсқалары

Үй шарабы мен ликерлер өте танымал. Іс жүзінде кез келген жидек немесе жеміс оларды өндіруге жарамды. Мен сіздерге дәмді ликерлерді, шынайы шедеврлерді қалай жасауға үйрететін боламын. Бастау үшін сізге үйде қара шоколад үшін қарапайым рецепт туралы айтып беремін. Негізгі нұсқа, ең аз ингредиенттер, аз күш, тек шыдамдылық.

Blackberry құю: ең қарапайым рецепт

Таза шыны ыдысты, қақпақты, сүлгін дайындаңыз. Мен ингредиенттердің санын көрсетпеймін, біз дайындалған ыдысты немесе бірнеше банкты толтыру үшін жидектер жеткілікті.

  1. Роуан жидектері жіптерден бөлініп, сілекейін салып, жақсылап шайып, сүлгімен кептіріледі. Біз жидектерді иірімізге дайын контейнерге салып, толығымен жидектерді жабатын етіп араққа толтырдық. Біз қақпағын жабамыз және оны қараңғы жерде алып тастаймыз.
  2. Біз, кем дегенде, бір айдан кейін, әдеттегідей құмыраны шайқауды талап етеміз. Бір айдан кейін сұйықтықты ерітіп, көлемін өлшейік. Тұнбаның көлемінен қанттың үштен бірін алайық, мысалы, егер бізде 1 литр тұнбалары болса, онда біз 300 г қант аламыз.Жидектердің тұнбалары мен қанттарын біріктіріп, араластырып, бірнеше күн бойы алып тастаймыз. Дайын құйыңыз.
  3. Бұл ликерді жасаудың екінші жолы - жидектерді дереу қант қосып, араққа құйып, бір ай бойы қараңғы жерде тұру. Алынған сусынды шырмау керек және оны әдемі бөтелкеге ​​құйған жөн. Және, әрине, керемет ликер, оның иісі, дәмі, түсі.

Пайдалы кеңестер қазынасында

  • Жемістерді егін жинағаннан кейін дереу өңдеу мүмкін болмаса, оларды тоңазытқыштың мұздатқыш бөлігінде мұздатуға болады. Мұндай мұздағаннан кейін, олар өте көп жұмсақтықты жоғалтады, ликер өте жұмсақ барқыт дәмге ие болады.
  • Егер жидектерді қатып қою мүмкін болмаса, оларды кептіруге болады. Жидектердің терісі тығыз, шоколады - құрғақ жидек, кептіру процесі көп уақытты қажет етпейді. Коньякты дайындау үшін құрғақ руанды жидектерді қолдануға болады, сондай-ақ арақпен құйылады, бірақ бұл жағдайда сусынның пісетін уақыты жаңа піскен жидектерді пайдаланғаннан гөрі екі есе ұзағырақ болады.

Шие жапырағы бар арақ шоколады құйыңыз

Келесі рецепт - шие жапырақтары бар араққа арша қара шоколад шырыны.

Біз рецепттерді бөлісуді жалғастырамыз, шие жапырақтары сияқты қоспаны талқылаймыз. Арақпен толтырылған жидектер құю, жақсы түсі мен дәмі бар. Бірақ кез-келген сусын әрдайым жетілдіріліп, байытылып, күтпеген жерден қосылуға болады.

  • Руан жидектерінің 2 шыныаяқы,
  • 50-70 жапырақтары шие,
  • 300 г қант,
  • 1 литр арақ
  • ½ шай қасық лимон қышқылы
  • 1 литр су.

Таза шыны ыдысты, кастрюльді, ағаш жапқышты, сүлгісін дайындаңыз.

  1. Тау күлінің жемістері бұтақтардан бөлініп, сүлгімен жуылады және кептіріледі. Шие жапырақтары, жуу, құрғақ. Біз жидектерді кастрюльге салып, шырынды пайда болғанша толкошкойды илеп, оны сумен толтырып, қант қосып, шие жапырақтарын саламыз. Күлгінді кішкентай отқа қойдық, сол үшін шие жапырақтары бар жидек əзірленіп, қайнатылады. Қантты еріту үшін қоспаны араластырыңыз.
  2. Өртті өшіріп, түнде пананы қалдырыңыз, шие жапырағы осы уақыт ішінде өзінің дәмін беруі керек. Таңертең біз пайда болған инфузияны біріктіріп, жапырақтарды алып тастап, жидек массасын сығамыз, енді ол қажет емес. Сұйықтықты шайқаңыз, оны ыдысқа құйыңыз, арақ қосыңыз. Жақсылап шайқаңыз, құмыраның қақпағын жабыңыз және 1-2 апта ішінде қараңғы жерде алып тастаңыз. Шоколадты шие жапырақтарымен құю дайын!

Шарап шарапының сақталмайтын ережесін есте сақтаймыз - сусын ішуге тура келеді. Қажет болса, судың немесе арақтың мөлшерін олардың артықшылықтарына негізделген, күшті немесе көп күшті сусындар алу үшін өзгертуге болады.

Үйдегі «Жалаң жапырақтары» шоколады құйыңыз: қарапайым рецепт

Менде тағы бір қызықты рецепті бар ликер бар: «One Hundred Leaves». Бұл ликер әдеттен тыс хош иістендірілген, дәмі игілікті және тазартылған. Бұл рецептте өзімнің дәмдім бар. Стандарт деп атауға болатын рецептке сәйкес, шие, таңқурай және қарақаттың үш түрін қолдануға болады. Төртінші түрді - алмұрт жапырағын қосамын. Бұл кішкене егжей-тегжейлі, бірақ нәтиже дәмді, тәтті және едәуір нәзік болады, өйткені алмұрт кез-келген сусынды өте нәзік және нәзік қылады.

  • 2 кесе шоколады жидектер,
  • 300 г қант
  • 25 шие, таңқурай, қарақат, алмұрт,
  • 1 л су
  • 1 литр арақ
  • ½ шай қасық лимон қышқылы.

Таза шыны ыдысты, қақпақты, ыдысты, ағаштан жасалған матаны дайындаңыз.

  1. Аронидің жидектері сұрыпталған, жіптерден бөлініп, сүлгімен құрғатылады. Таңқурай, шие, қара қарақат, алмұрт жапырақтары, сүлгімен құрғатыңыз. Жидектер кәстрөлге салынып, шырын пайда болғанша толкошкойға илеңіз.
  2. Жидектерге жапырақтары қоймас бұрын, қолымызда су ерітіндісіндегі заттардың алынуын жақсартатынымызды қатты еске саламыз. Суды толтырып, қант қосып, лимон қышқылын қосып, кішкентай отқа тойтарыс беріңіз, мен ешқашан жапырақтары қайнатпаймын, әйтпесе сусынның дәмі бұзылады.
  3. Жарты сағат бойы жапырақтары бар жидектер дәмін татқаннан кейін, біз оларды жақсарту үшін 10-12 сағатқа қалдырамыз. Содан кейін біз сұйықтықты кез-келген контейнерге біріктіреміз, жидектерді жақсы сығып, штамптеп аламыз.Арғынды инфузияға қосыңыз, араластырыңыз, қараңғы жерде «пісетін» етіп алыңыз.

Бұл дәмді, хош иісті ликер жарнамаға мұқтаж емес, жеңіл дәмі мен ұзақ жағымды ағаш дәмін татып, сезінуді жеңілдетеді.