Жалпы ақпарат

Шие - қара өрік: калориялық құрам, құрамы, пайдасы мен зияны

Шие қара өрісі - Оңтүстік-Шығыс Еуропа мен Батыс Азияда өсетін Rosaceae отбасының кең жапырақты жапырақты ағашы. Prunus cerasifera - бұл «шие майы беретін қара өрік» деген ғылыми атау. Ішкі Ағылшынша атауы «шие алхоры», ол «шие алхоры» дегенді білдіреді.

Шие алхорының өсірілген сорттары әртүрлі гүлдердің жемістерін, жапырақтары мен гүлдерін - жасылдан қара-күлгінге дейін, сондықтан жиі сәндік өсімдік ретінде өсіріледі. Ол ерте көктемде алғашқы болып қалады.

Кейбір сорттар жаңа піскен тәтті жемістер, ал басқалары қышқыл және джем үшін жақсы келеді.

Шие бұқымы грузин асханасының негізгі құрамдас бөлігі болып табылады, онда дәмді тхемалды тұздықты, сондай-ақ танымал тағамдар: қхаро супы және чакапули пиязын жасау үшін қолданылады.

Шие ақжелкен гүлдері доктор Эдвард Бахтың мінез-құлқын бақылаудан айырылып қалудан қорқатын адамдар үшін құрал жасау үшін пайдаланылды. Ол әлі де танымал. Жас ағаштар көбінесе отандық өріктер үшін тамыр ретінде пайдаланылады. 1

Құрамы мен калориялық алхоры

Шие алхорының құрамы алхоры қоректік заттарының жиынтығымен ұқсас, бірақ айырмашылықтар бар - оларда қант аз. Калориялардың мазмұны төмен - шамамен 100 кг үшін шамамен 30 ккал. және қант мазмұнына байланысты өзгеруі мүмкін.

100 гр. шие бұйра:

  • Калий - 1 мг. Калий-натрий алмасу процесіне қатысады, жүрекке әсер етеді. 2
  • Фенолдар - 100 мг. Олар просианидтер, көбінесе катацин - целлюлозадағы 54-77%, ал шие жемістің теріде 57-81%. Күшті антиоксидант. 3
  • Танниндер . Олар жеміс-жидекке дәмді береді, жергілікті антимикробтық және қабынуға қарсы әсер етеді. 4
  • Антоцианиндер - 0,19-дан 1,9 мг-ға дейін. Антиоксиданттар және табиғи пигменттер көздері. 5
  • С витамині - 22 мг. Күшті антиоксидант, дененің қорғанысын нығайтады, қан тамырларына пайдалы әсер береді.

100 граммдағы бейорганикалық элементтер:

Cu, Zn, Li, Se, Sr және Cr әлі де бар. 5 6 Көптеген линолеум және олеин қышқылдары қара өрік - 90-95%. 7

Иммунитет үшін

Иммуномодуляторлар мен антиоксиданттар жиынтығы денені зиянды сыртқы әсерден қорғайды және оның табиғи әлеуетін арттырады. Шие алхорының пайдасы көптеген ауруларды болдырмау болып табылады.

Шие бұдырының зақымдануы және қарсы келуі

Шие бұдырының зияны тек өнім қолданылған кезде ғана байқалады. Әрине, жемістердің саны шектеулі немесе толығымен тасталуы тиіс қарсы көрсеткіштер бар:

  • Жеке төзімсіздік мысалы, С витамині, каротеноидтар немесе таненалар сияқты шие алхорының компоненттері. Аллергияның алғашқы белгілерінде дәрігермен кеңесіп, антигистаминді қабылдау қажет.
  • Диареяға тәуелділік жеміс-жидекті пайдаланудың кедергісі, себебі ол қатты күшті әсерге ие.
  • Ультра және гастрит . С витаминінің жоғары құрамы қышқылдықты жоғарылайтын немесе гастритпен ауыратын жаңа адамдарда шие түбін жеуге мүмкіндік бермейді.

Жүкті немесе бала емізетін әйел нәрестедегі аллергиялық реакцияларды немесе асқазанның бұзылуын болдырмау үшін жемістерді жеуге тиіс.

Шие бұқымын қалай таңдауға болады

Шие қара өрісінің көрінісі өсімдіктің түріне байланысты өзгереді. Жемістер шағын сарыдан үлкен күлгін-қызылға дейін болуы мүмкін. 9 Бірақ, шие бұқтырының кез келген түрін таңдағанда, бірнеше ұпайларды назар аудару керек:

  1. Тұқы жемістердің біркелкі түсі және жағымды иісі бар.
  2. Ұрықтың беті тым ауыр болмауы керек. Қысыммен біртектес болып қалады.
  3. Жеміс құрғақ болуы керек. Егер олар шырыннан жабысқақ болса, шие бұдыры артық немесе дұрыс сақталмайды және тасымалданады.

Кептірілген, мұздатылған жемістерді немесе шие бұқтырылған өнімді сатып алғанда, орамның тұтастығына және сақтау мерзіміне назар аударыңыз.

Шие қара өрісін қалай сақтауға болады

Бөлме температурасында жаңа пішінде піскен шие бұдыры 3 күннен аспайды. Тоңазытқышта аптасына бір рет зақымдалмайды. Ол жыл бойы оңай мұздатуға және пайдалануға болады.

Ашық пішінделген жемістер кептіруге оңай және жабық ыдыстарда немесе зығыр сөмкелерде сақталады.

Химиялық құрамы, пайдасы мен зияны, сипаттамасы және пайдалы қасиеттері

Кез-келген өнімді пайдалану маңызды витаминдердің, макро- және микроэлементтердің құрамындағы мазмұнымен анықталады. Өнім Шие бұқысы біздің денемізге қажетті заттардың ең көп саны:
- витаминдердің жоғары құрамдас бөлігі арасында ерекшеленеді С витамині, 100 граммдағы күнделікті бағаның 14,4% қамтамасыз ететін, А дәрумені (RE) - 3% және Витамин PP (ниасин) - 2,5%,
- макронутриенттер арасында ерекшеленеді Калий, Магний және Фосфор (Өнімнің 100 г тиісінше 7,5%, 5,3% және 3,1% осы элементтердің күнделікті қажеттілігі)
- микроэлементтер арасында ең жақсы индикатор ерекшеленеді Теміроның мазмұны 100 грамм өнім Шие бұқысы күндік тарифтің 10,6% қамтамасыз етеді.

Төменде өнімнің егжей-тегжейлі құрылымы бар кестелер келтірілген. Кестелерде нәрлі құндылықтан басқа, витаминдер, макро және микроэлементтер сияқты заттардың мазмұны мен күнделікті қажеттіліктері туралы деректер беріледі. Микро және макро графиктерде ұсынылған күнделікті жәрдемге қатысты осы элементтердің пайызы туралы мәліметтер көрсетіледі.

Калория диаграммасы белоктардың, майлардың және көмірсулардың белоктың өнімінің калориялығына пайыздық қатынаста қосқан үлесін көрсетеді. Протеиннің әр грамы 4 ккал, көмірсулар - 4 ккал, май - 9 ккал. Бұл деректер диетадағы көмірсулар, майлар мен белоктардың белгілі бір пайызын білдіретін кейбір диеталарды сақтау кезінде білу өте маңызды.

100 граммдағы қызыл алхордың калориялы мазмұны

100 грамм 31 ккалға арналған қызыл алхорлы калорий мазмұны. 100 грамм шие бұқтырында:

  • 0.22 г ақуыз
  • 0,08 г май,
  • 7 г көмірсу бар.

Қызыл алхораның құрамында сары жеміс сияқты витаминдік композиция бар. Пісіру кезінде ол шырындар, компот, консервілер, маршмал, желе, шарап, шырын және мармеладты дайындау үшін қолданылады.

100 граммдағы мұздатылған шие бұқасының калориялық мәні

100 грамм 34 ккалға арналған мұздатылған шие бұдырының калориялық мәні. 100 г жемісте:

Өнім джем, компот, тұнбалар, түрлі десерттер жасау үшін қолданылады. Шие балдырының пайдалы қасиеттерін сақтау үшін жемістер мен инелерді тез суытып қаптарды перфорациялау қолданылады. Осы перфорацияның салдарынан артық ауаның тотығу алюі жеміс сөмкелерінен алынады.

100 грамм шие шелектегі компосттың калориялық мөлшері

100 грамм 49 ккалға арналған шие алхорының калориялы компоттары. 100 г сусын:

Шие тұздықтарын жасау үшін сізге қажет:

  • 0,5 кг жеміспен мұқият шайыңыз,
  • кастрюльге шие толысуы құйыңыз, оған қант 1.5 кесе құйыңыз, қыздырылған судың 2,5 литр құйыңыз,
  • қоспаны қайнатуға әкеліп, одан әрі орташа температурада пісіріңіз,
  • Пісіру 20 минутқа созылады
  • дайын компот сүзгісі, целлюлозаны алып тастау, бос контейнерге құйып, салқын.

100 грамм шие алхорының калориялық мәні

100 грамм 201 ккалға шие бұқасының калориялық мәні. 100 г тәттілерде:

Термиялық өңдеуге және қант қосылуға байланысты өнімде ең аз пайдалы заттар сақталады. Мұндай кептелу құрамында A, C, E, PP, минералды темір, фосфор, калий, магний, кальций дәрумендері бар.

100 граммға арналған маршмарлы маршмаловтың калориялық мазмұны

100 граммдағы (үйде дайындалған өнімнің мағынасын білдіретін) маршвал пастиллінің калориялығы 57 ккал. 100 грамм тәтті тағамдарда:

  • 0,34 г ақуыз
  • 0.22 г май
  • 13,4 г көмірсу бар.

Шие алхабынан қою таблеткалары A, B1, B2, PP, C, E минералдары, темір, фосфор, кальций, магний, калий, натрий дәрумендерін қамтиды.

100 граммдағы шие алхорынан калориялы тхемалы

100 грамм 56,08 ккалға арналған кальмарлы тхемалды шие алхоры. 100 г тұздықта:

Табиғи тхемалы құрамы шие алхоры пюресі, жаңа піскен сарымсақ, құрма кориандры, аскөк, қызыл бұрыш, теңіз тұзы және қант. Өнімді пайдалану мүмкіндігі асқазан және ішек жарасына, гастритке, өт қабының және ұйқы безінің дисфункциясына байланысты дәрігермен келісіледі.

Шие бұдырының пайдасы

Шие бұталарының пайдалы қасиеттері:

  • жемістерді үнемі тұтынумен, стресстік алдын-алу қарастырылған, шірімейлік азаяды,
  • жаңа піскен шие алқабы есту, көру қабілетіне жағымды әсер етеді, бұлшықет әлсіздігін жоюға көмектеседі,
  • Өнім созылмалы шаршау, витамин жетіспеушілігін жою үшін ұсынылады,
  • қара өрік қасиеттері бар, сондықтан стоматит емдеуде белсенді қолданылады,
  • С витаминінің құрамына байланысты организмнің иммундық функцияларын күшейту, эндокринді жүйені ынталандыру, қан тамырлары ауруларын болдырмау,
  • Терінің артықшылығы тері жарасына тез арада қалпына келтіру үшін расталды,

  • жемістердің антиоксиданттық қасиеттері қартаю үдерісін тоқтату, онкологиялық ауруларды алдын-алу,
  • Alycha қандағы зиянды холестерин деңгейін төмендетеді, қан ұйығыштарының ықтималдығын азайтады,
  • өнімнің целлюлозасында - денедегі су-тұз теңгерімін реттейтін көптеген калий, жүрек бұлшықетінің жай-күйін қалыпқа келтіреді, жоғары қан қысымын жоюға көмектеседі,
  • Алича диеталық талшықпен қаныққан, сондықтан ол ағзаны токсиндерден және шлактан тазартады, сондай-ақ метаболизмді жылдамдатады,
  • жемістің жұмсақ күшті әсері іш қатуды болдырмау үшін оны пайдалануға мүмкіндік береді,
  • жеміс ұйқысыздықпен күресуге көмектесетін шие бұдырының седативті қасиеттерін растады,
  • өнімнің тұрақты пайдалануы мигрень жиілігін және қарқындылығын төмендетеді.

Шие алхорының зияны

Шие алхорын қолдануға қарсы көрсетілімдер:

  • асқазан сөлінің жоғары қышқылдығы,
  • өнімге аллергиялық реакциялар,
  • асқазан жарасы және ішек.

Шие бұқаларын жеуге болады ма екеніңізге сенімді болмасаңыз, осы туралы дәрігеріңізбен кеңесіңіз.

САЙТТЫ ЖАҢАЛЫҚТАРҒА САТЫП АЛУ

Шие-қара өрік: калория, дәрумендер мен минералдар

Шие алхоры дәрумендер мен минералдарға бай, ол мыналардан тұрады:

  • қант (10%),
  • лимон және қышқыл қышқылы (1,5-4%),
  • пектин (0,3-1,5%),
  • С дәрумені (22%),
  • провитамин А (11%),
  • кальций (3%),
  • темір (11%),
  • магний (5%),
  • фосфор (3%).

Сондай-ақ, калий және натрий бар. Шұңқырларда май бар.

Сіз білесіз бе?Шие түсінің түсі оның құрамына байланысты. Сары жемістер қант пен лимон қышқылының жоғары құрамымен сипатталады. Қара күлгін және қара шие алхорының құрамында жоғары пектин бар.

100 г мөлшерінде шие алхорының тағамдық құндылығы келесідей көрінеді:

  • майлар - 0,1 г,
  • ақуыздар - 0,2 г,
  • көмірсу - 7,9 г

Шие-қара өрік диеталық тағамға жарамды, себебі оның калория мөлшері тек 34 ккал / 100 г құрайды.

Пайдалы өрік дегеніміз не?

Дәрумендер мен минералдардың бай мазмұнына байланысты шие бұқаларын емдеу және алдын алу үшін пайдалану ұсынылады. авитаминоз, суық тию, жөтел. Жетімсіз витаминдік резервті толтыру үшін оны балалардың күнделікті диетасына, қарт адамдарға, бала күтетін әйелдерге, емізетін аналарға қосу қажет.

Шие-қара өрік ішекті ынталандырады, сондықтан ол ұсынылады іш қату. Пектин мен талшықтың мазмұны адам денесінен зиянды радионуклидтерді жоюға мүмкіндік береді. Кальцийдің құрамында кальцийдің құрамында жоғары деңгей, ол адамдарға қолданылуы тиіс дегенді білдіреді жүрек проблемалары. Тұрақты тамақтану жүрек бұлшықетін күшейтіп, аритмияны болдырмайды. Қанттардың құрамының төмен болуына байланысты Вишнесливаны метаболикалық бұзылулармен, семіздікпен, қант диабетімен ауыратын адамдарға тамақтандыру ұсынылады.

Сондай-ақ, жемістердің тыныштандыратын және босаңсыған қасиеттері туралы да біледі. Олар орталық жүйке жүйесінің күйіне оң әсер етеді. Артериялық қысымды қалыпқа келтіруге қабілетті.

Сондай-ақ, С және А витаминдерінің көп мөлшерде болуына байланысты, қара өрістің пайдалы антиоксиданттық қасиеттері бар. Витаминдер қартаю процесін бәсеңдетумен айналысады.

Бұл маңызды!Ресми медицинада қара өрік пайдаланылмайды. Дәмді шие-алхорлы шырын сусызды жақсы сіңіреді, антитуссиялық және диафориялық қасиеттерге байланысты пайдалы, ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартады. Шие компоттары мен декоктар тәбет пен асқорытуға жағымды әсер етеді.

Жеміс целлюлозасынан басқа, шие алхоры және шұңқыр гүлдері пайдалы қасиеттерге ие. Бүйрек және бауыр ауруларында, ерлерде жыныстық бұзылуларда қолданылатын гүлдерден дайындалған қаражаттар. Тұқымнан алынатын мұнай - парфюмерлік өнімдердің бір бөлігі, медициналық сабын. Қабық белсендірілген көмірді өндіруде қолданылады.

Осылайша, шие алхорының осындай қасиеттері бар:

  • иммуномодулярлық,
  • тоник,
  • кәдімгі
  • дәрумендер
  • антитуссиялық,
  • тоник
  • антиоксидант.

Халықтық медицинада шие алхорын қалай пайдалануға болады

Мұнда әртүрлі денсаулыққа арналған шие алхорын қолдану арқылы кейбір танымал рецепттер бар.

Омыртқаның, тұмаудың және ЖРВИ алдын алу үшін. 100 г кептірілген жеміс 200 г суық суға және сусынға құйыңыз, жеміс жейді.

Простата және эрекциямен байланысты проблемалар. 100 г гүл салқындатылған қайнаған су 300 г құйып, 24 сағат қалдырыңыз.

Ластанған өндірістерде жұмыс жасау кезінде. Аптасына бір рет 100 г жаңа піскен немесе 50 г кептірілген жемістерді жей беріңіз.

Жөтел Шие алхорын қосылған шай ішу керек. Немесе тамақтанбас бұрын күніне үш рет 60-70 мл шие алхоры ішеді.

Ол бір стакан қайнаған сумен кептірілген қошқыл алхорты ас қасықтан құйып, термоста бес сағат бойы талап етеді.

Іш қату. Тамақтанар алдында күніне үш рет шие балдыры түседі. Оны дайындау үшін 4 ас қасық қажет болады. құрғақ жемістер қасықтар, олар 5 минут қайнатылған, қайнаған су 0,5 литр төгіледі. 4-8 сағатқа созыңыз.

Косметологияда шие алхорын пайдалану

Оррича - терінің қартаюын бәсеңдетуге, тітіркенуді болдырмауға, әртүрлі бөртпелермен күресуге мүмкіндік беретін керемет құрал, осылайша косметологияда қолдануға болады. Одан жууға, шашты жууға, маскаларға арналған кремді қосып дайындайды.

Майлы теріге ие адамдарға шие бұдырымен жуу ұсынылады. Ол 50 г жемістен (ұсақталған) дайындалады, ол 100 г жылы қайнаған су құйылады және түнде тұншықтыруға рұқсат етіледі. Таңертең инфузия сүзгіден өткізіліп, жоспарланғандай тұтынылады.

Дисперсия үшін проблемалық аймақты қара өріктің қара өрісі бар сүртуге болады.

Ұсақталған тастардан жасартатын бет маскасын дайындаңыз. Олар целлюлозамен араласады және бет, мойын және декольтеге 20 минут бойы қолданылады. Содан кейін жылы сумен жуыңыз.

Шаш фолликулаларын нығайту және жылтырлығы мен жібілігін беру үшін олар 12 сағат бойы 0,5 л жылы суда тұқымдалған 100 г жемістен дайындалған шие алхорын пайдаланады (ұсақталған). Олар шашты жуып, алдын-ала сүзгіден өткізеді.

Ас дайындауда шие балдырды пайдалану: қыстауға қалай дайындалу керек

Шие бұқалары шырынды, тәтті-қышқыл дәмге ие, олар пісіруге кеңінен қолданылады, олар жаңа және өңделген.

Олардың ішінде джем, джем, джем, желе, мармелла, мармелад дайындалады. Сусындар дайындау үшін қолданылады: шырындар, компоттар, желе, шарап. Шие алхоры - Кавказ елдерінде танымал Ткемалий тұздығының негізгі ингредиенті. Сол жерде қара өрік дәмді питаны жасайды, ол қоректік және диеталық қасиеттерге байланысты бағаланады. Сондай-ақ, сорпаларды дайындауға болады, мысалы, дайындалатын шие балдыры немесе қышықты алу үшін әзірбайжан бозбаш. Өрлеу салаттарда, пісіруге арналған құюда қолданылады.

Лимон қышқылы жемістерден алынған. Шие сөлі шырынын лимонад жасау үшін маңызы бар.

Шие жаңғағын жаңадан жеуге болады. Оны тоңазытқышта сақтаңыз және бес күнді жұмсаңыз. Көптеген жемістер болса және олардың бәрін жеуге болмайтын болса, сіз шие түбін мұздатуға немесе оны құрғатуға болады. Мұздағанда, ол барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды. Кептірілген жеміс - қыста дененің иммундық күштерін арттырудың тамаша құралы.

Мұнда қыста үстеліңіздің үстінде болғаны үшін, шие алхорынан жасалған кейбір рецептер бар.

Шие джемі. Сиропты дайындаңыз: 200 мл судағы қанттың үш қасық ерітіндісін қайнатыңыз, жеміс 1 кг қосыңыз. Үш минут пісіріңіз. Жеміс сығындысы. Сиропқа қант құйыңыз, қайнатыңыз, жеміс қосыңыз. Бес минутқа пісіріңіз. Содан кейін бірнеше сағат бойы пісіруге рұқсат етіңіз. Кептелуді бес минутқа тағы екі рет пісіріңіз. Қыс мезгілі үшін шие алхорының витаминді қоспасы. Сары жемістерден дайындалған. Біз жемістерден шұңқырларды шығарамыз және картопты пюре жасаймыз (сит, дуршлаг, блендер). Балға дәміне қарай қосыңыз. Жақсы араластырыңыз және шағын контейнерлерде ашыңыз. Мұздатқышқа салыңыз. Екі айдан артық сақтауға болмайды. Кептелуге, кептеуге балама ретінде пайдаланыңыз.

Сироптың шие алхоры. Жарты литрлік ыдысқа 1/3 кесе қант, жеміс және су қажет болады. Шие түбін банктерге салыңыз, қант пен қайнаған суды қосыңыз. Қақпақтармен жабыңыз, бұл жағдайда 10 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін суды ағызып, қайнатыңыз. 3 минут қайнатыңыз. Содан кейін сірне банктерге құйып, оны орап алыңыз. Біз банктердің мазмұнын салқындағанша күтіп, күтеміз. Бұл рецептке абрикос қосуға болады.

Тхемалды соусы. Картоп пюресі жасау үшін жеміс 3 кг. Мұны істеу үшін олар алдымен таспен атқылап, суға аз мөлшерде пісіріп, содан кейін електен, сұйықтықтан немесе блендерді қолданыңыз. Төмен температурада 30 минут бойы үлкен қайнатады. 1 ас қасық қосыңыз. тағы 10 минут қасық тұз және қайнатыңыз. Содан кейін 1 ас қасық қосыңыз. шелпек-сунели қасық, туралған сарымақтың жартысы қалампасы, жусан тәрізді қылқан жапырақты жасылға 100-150 г. Соу 5 минут қайнатады. Содан кейін банктерді ораңыз.

Сіз білесіз бе?Соус «Ткемали», а также алычовые плоды помогают организму лучше усваивать жирные продукты и мясо.

Қарсы және ықтимал зиян

Несмотря на пользу алычи, которая рассматривалась при ее описании, она может приносить и вред. Мәселен, егер сіз оны тым көп ішсеңіз, ол сізді қызықтыруы мүмкін уланубұл жүрек айнуы, асқазанның ауруы, диарея және күйдіргі ретінде көрінетін болады.

Сондай-ақ, оны шамадан тыс пайдалану әкеледі қант қантты көбейтеді, асқазан-ішек ауруларының асқынуы сияқты гастрит, жаралар, қышқылдылықты жоғарылату. Сондықтан, шие алхоры осындай диагноздардың тарихы бар адамдар үшін зиянды болуы мүмкін. Олар осы жемісті сақтықпен пайдалану керек.

Бұл маңызды!Шие қошқылының сүйектері ішке құлап кетпеуі керек, өйткені олар адамның тұзды қышқылына қауіпті.

10 айдан асқан балаларға қара өрік беру мүмкін емес. Кейінірек, оларды сары жеміс езбесін тамақтандыру жақсы, өйткені қызыл аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін. Мөлшерін бірте-бірте ұлғайтып, жарты шай қасықтан бастап мәзірге шие табақшаларын енгізіңіз. Бала 12 жасқа толғанға дейін шағын мөлшерде мәзірге енгізілуі керек, әсіресе кептірілген.

Шие алхорын тұтыну ақылға қонымды көлемде тұтастай алғанда адам ағзасына оң әсер етеді және көптеген ауруларға көмектеседі. Сондай-ақ, ол респираторлық инфекциялар мен қоршаған ортаға қолайсыз жағдайларға төтеп бере алады.

Калория және композиция

Шие балдырларында қанша калория бар? 100 гр жидектерде 34 ккал бар. Жемістер - шамамен 90% су, іс жүзінде майлар мен крахмал жоқ. Аз ғана қант, сондықтан олар диеталық деп танылады. 100 г құрамында:

  • 0,2 г ақуыз
  • 7.9 г көмірсу бар
  • 0,1 г май.

Калориялық шие алхоры сары - 34 ккал. Жеміс құрамында С витамині, Е, бета-каротин, А, В дәрумендері бар. Минералды компоненттердің құрамында калий, кальций, магний, натрий және темір бар.

Тек калориялық өрік үшін ғана емес, сонымен қатар жоғары бағаланады. Оның пайдалы қасиеттері:

  1. Жидектер жүрек және қан тамырлары ауруларында пайдалы.
  2. Жаңа піскен жемістер депрессияны жою, жүйке кернеуін жою қажет.
  3. Оррича өт қабының ауруларын емдеуде қажет.
  4. Жидектер ішек белсенділігін қалпына келтіреді және іш қатуды жояды.
  5. Шырын мен инфузия антитуссиялық және диапоразиялық болып саналады.

Бірақ артықшылықтардан басқа, шие алхорының зияны бар:

  1. Егер сіз көптеген жидектерді жеп қойсаңыз, бас айналу және құсу тудыратын асқазанның пайда болу қаупі бар.
  2. Сіз кастрюльдерден дәндерді пайдаланудың қажеті жоқ, себебі олардың құрамында қышқыл қышқылы бар.
  3. Назар аударыңыз, асқазан қышқылдары көп болғандықтан, жидектер науқастарда гастрит және жара ауруы керек.

Коллекция, пайдалану және сақтау

Калориялық шие бұдырының аздығына қарамастан, ол моерацияда қолданылуы керек. Бұл теріс салдар тудырмайды. Жаңа тұзды дұрыс жинау, тұтыну және сақтау керек:

  1. Жемістерді 2-3 дозада жинау керек, себебі олар ағаштарда бірте-бірте піседі.
  2. Жинауды құрғақ ауа райында жүргізу керек. Жемістер жақсы сақтау үшін сабақтардан жыртылған.
  3. Жидектер піспеген болса, онда пісіп жету тоңазытқышта пайда болады.
  4. Шие алхоры сабақтардан алынады, оны 2 апта бойы тоңазытқышта сақтауға болады.
  5. Жемістер тоңазытылған және құрғатылған. Бірінші жағдайда олар 1 жылға дейін сақталады, екіншісі - 2 жылға дейін сақталады.
  6. Шие түбірі түрлі өнімдермен тамаша үйлеседі. Жемістермен бірге ет, құс, жеміс, көкөніс, ірімшік және сүзбе қосылған тағамдар бар.

Тамақтану

Шие-қара өрік - бұл төмен калория ғана емес, сонымен бірге денеге оңай сіңеді. Жидектер басқа тағамды асқорытуды жақсартады. Шие бұдыры бар монодер жоқ. Бірақ ол төмен калориялы диетаға және классикалық диетаға бара алады.

Жемістерде салаттар, десерттер, сорпа, тұздықтар бар. Пайдалы қасиеттері шикі және мұздатылған жидектерде. Аля дененің күйін жақсартады және жеңіл салмақ жоғалтуға мүмкіндік береді.

Шие алхорының түрлі рецептілері бар. Атап айтқанда:

  1. Желе. Жемістер сүйектерді жою арқылы жуу керек. Жемістер кастрюльге салынып, содан кейін қантты қосыңыз. Ыдыс-аяқтар отқа салынады. 30 минуттан кейін желатин қосып, 10 минут пісіру керек. Дайын десертті банктерге құйып, қақпақтарды орау керек.
  2. Jam Өнімді алу үшін піскен және сәл піскен жемістер қажет. Оларды жуып тастау керек. Пиллинг жемістері эмаль табаға салынып, суға құйыңыз (1 кесе). 15 минуттан төмен температурада пісірілген. Содан кейін жидектер дуршлагымен сүртіледі. Дайын болған кептелісті табаға салып, қант қосып, 40 минут пісіру керек. Осы кезеңде сіз десертті мұқият араластырыңыз.
  3. Tkemali. Жасыл жемістер қолданылған соусты алу үшін. Алдымен оларды жуу керек. Барлығы суды толтырып, пісірер алдында пісіріледі. Содан кейін шырын құйып, дуршлагпен дайындалатын дайын жеміс керек. Блендерде, жердегі кориандр тұқымдары, тұз, сарымсақ және шөптер. Дайын өнім жердегі жемістермен араласып, бірнеше минут пісіріледі. Алынған тұздық ыдыстарға құйылып, суық жерде орналастырылады.
  4. Аджика. Жидектер қайнатылып, қабығынан тазартылады. Блендерде дәмдеуіштерді, бұрыш пен сарымсақты араластыру керек. Содан кейін жидектер, тұз, қант қосылады. Барлығы араласады және табаға жылжиды. Содан кейін қаймаққа ұқсас массаны жасау үшін көп мөлшерде су құйыңыз. Өнім қайнатылып, 15 минут қайнатылады.

Шие алхорының басқа да рецептілері бар. Пайдалы қасиеттердің болуына байланысты түрлі тағамдарға жемістер қосылады. Олардың көпшілігі классикалық өнімдерді пайдалана отырып үйде оңай дайындалады.

халық медицинасы

Халықтық медицинада, шие алхоры көптеген аурулардың тиімді емі ретінде де қолданылады. Ол мыналарға қызмет етеді:

  1. Іш қатуды жою. Жемістері іш қатуды жеңілдететін жеңіл әсерлі әсерге ие. Ол үшін жидектерді отвар пайдалануға болады. Жаңа (200 г) немесе кептірілген (3 ас қасық) жемістер қажет болады. Олар су толтырылып, 5 минут қайнатылады. Содан кейін сорпа бірнеше сағат бойы қалады. Тәулігіне үш рет 200 мл ішу керек.
  2. Жөтел мен суық емдеу. Осындай ауруларды жою үшін қабығы мен ағаш тамыры бар декомиялар қолданылады. Дәрігерге қол жеткізу үшін, су (1 л) толтырылуы керек, туралған тамырлар (40 г) қажет. Барлығы 7 минут қайнайды, ал пісіргеннен кейін тәулігіне 100 г алуы керек.
  3. Бауыр ауруларын емдеу. Шешімді дайындау үшін сізге гүлдер (20 г) және қайнаған су (1 кесе) керек. Ол 2 сағат тұруы керек. Содан кейін сүзгіден өткізіп, күніне 0,5 кесе алуға болады.

Осылайша, қара өрік құнды өнім болып табылады. Ол десерт ретінде пайдаланылуы немесе одан пайдалы құралдарды дайындауы мүмкін. Кез-келген пішінде жемістер өз пайдасын сақтап қалады, оларды тек жеткілікті мөлшерде пайдалану қажет.