Жалпы ақпарат

Цуккини бұл

Pin
Send
Share
Send
Send


Цуккини 16 ғасырда Солтүстік Американың жерінен Еуропаға келді. Алғаш рет сәндік ретінде өсірілді және негізінен ботаникалық бақтарда өсірілді. Кейінірек бақшалар жеміс-жидек дәмін татып, саяжай мен асханаларда өсімдікті өсіре бастады. Асқабақтың басты артықшылығы - оның пісуі. Жемістің еті шырынды, ақ немесе жасыл түсті.

Цуккини туралы жалпы ақпарат

Цукини сквошы асқабақ отбасына тиесілі шөпті жылдық өсімдік. Цуккини биіктігі 120 см жетуі мүмкін бұтаның қалыптасуы, жоғары петиллярда орналасқан, кесілген, сәндік жапырақтары. Саңылаулардың шұңқырларында және жапырақтарда көрінетін пекцияда. Гүлдер үлкен, пятяпестковые.

Жемістер ірі, цилиндр тәрізді, ұзын, жасыл, сары немесе бойлық жолмен жасыл түсті өңделген.

Цуккини қамқорлықта өте қарапайым және қарапайым. Жақсы жарықтандырылған орын, уақтылы суару және азықтандыру жақсы дамыған бұталарды және жемістердің көп мөлшерін береді.

Цуккини сорттары

Цуккини түрлі аймақтардағы өсімдіктер өсіру үшін селекционерлердің әзірлеген бірнеше жұп сорттары мен гибридтері бар. Осылайша, өсімдікті жылы және күн шуақты күндері ең кем дегенде 110 күнге созылатын кез келген жерде өсіруге болады.

Цуккинидің танымал сорттары:

  • Цуккини Цукеша. Шабақтар орташа мөлшерде, әлсіз болып тармақталған. Отырғызудан 1,5 ай өткен соң, жеміс піседі. Өнімділік жоғары. Жеміс целлюлозасы жағымды дәм. Бір салмағы 900 граммға жетуі мүмкін. Сақтау ережелеріне сәйкес 2 айға дейін.
  • Цуккини Желтоплодный. Түрлі-түсті сары терімен жеміс бар. Бұл көлеңке каротиннің көп мөлшерде болуына байланысты мүмкін. Целлюлоза дәмді, диеталық және нәресте тағамдары үшін ұсынылады. Жемістің пішіні цилиндрлік, ұзын. Бір асқабақтың салмағы 900 граммға жетуі мүмкін. Тұқымдар жақсы өркендейді, сондықтан даусыз жолмен өсіруге болады.
  • Zucchini Zebra. Баға жоғары кірістілікке жатады. Ол сондай-ақ ең ерте пісетін сорттарының бірі болып табылады, ол ашық жерге отырғызу кейін жемісін пісіп жету үшін 38 күн ғана алады. Жемістер кішкентай, салмағы 0,5 кг дейін, цилиндр тәрізді нысаны бар. Қабырғасы қара жасыл бойлық жолақтармен ашық жасыл тонмен боялады. Түрлі суық аймақтарға қолайлы. Жемістер ұзақ уақыт сақталады және жақсы тасымалданады.
  • Цуккини Джейд. Үлкен, қатты бөлінген жапырақтары бар орта бұта, олар қара даққа қара дақтармен безендірілген. Жемістер үлкен, қабығы қара-жасыл түсті, тегіс. Бір жемістің салмағы 1,2 кг дейін жетуі мүмкін. Целлюлоза қатты, дәмді, талшықты, ашық кремді боялған.
  • Зучини банана. Түрлі жемістер бар, оның қабығы сары түсті болады. Олардың пішіні цилиндрлік, ұзындығы 25 см-ден асады Цуккини ерте піседі. Жемістің еті - ашық түсті, қатты, шырынды, дәмді. Сақтау ережелеріне сәйкес 2 айға дейін.

Цуккини күтімі

Зучиниді өсіру үшін жақсы жарықтандырылған орынды табу қажет. Көлеңкеде және тіпті ішінара көлеңкеде бұталар нашар дамиды, гүлдер іс жүзінде опыления емес және егістік нашар және қант пен қоректік заттардың қажетті мөлшерін қамтымайды. Күн сәулесі күн бойы бұталарға түседі.

Топырақ құнарлы болуы керек. Отырғызу алдында топыраққа органикалық тыңайтқышты отырғызу ұсынылады.

Ауыр және батпақты топырақта цуккини нашар дамиды. Суару әсіресе гүлдену және жемістердің қалыптасуы мен өсуі кезінде мол болуы керек, бірақ су бұталар астында тұрып қалуы тиіс. Ылғалдың жоқтығынан, әсіресе гүлдену немесе аналық безендіру кезінде сіз егіннің бір бөлігін жоғалтуыңыз мүмкін. Тәжірибелі бағбандар хлорсыз сумен асқабақ бұталарын суаруды ұсынады. Құрғақ жерлерде өсімдіктер арасындағы жерлер картонмен жабылады, бұл ылғалдылықты ұзақ сақтайды, арамшөптердің шығуына жол бермейді және кейінірек топыраққа қосымша тыңайтқыш ретінде қызмет етеді.

Көгерген көшеттер мен көшеттерді отырғызудан кейін, оны жерді үнемі жуу және арамшөптерді жою ұсынылады. Егер бұталар қатты топырақта дамылса, онда әрбір суарудан немесе қатты жаңбырдан кейін жұмсарту жүзеге асырылады.

Цуккини өсу мен гүлдеу кезінде тамақтандырылуы керек:

  • Минералды тыңайтқышты қолдану үшін жас өскіндер қажет. Көшеттер ашық жерге отырғызылғаннан кейін 15 күн ішінде беріледі. Осы уақыт ішінде түбірлік жүйе жаңа орынға бейімделе алады. Дәнді дақылдарды жинаудан кейін 30 күн ішінде ұрықтандыру жүргізіледі. Кешенді минералды тыңайтқыш қолданылады, ол судың көп мөлшерінде разбавляться және өсімдіктердің тамырында жапырақтары соқпай суарылады.
  • Екінші киім бүйрек пайда болған кезде енгізіледі. Бірдей тыңайтқышты қолдануға немесе ағаш күлін жасауға болады.

Өсімдіктердің ауруына әкелуі мүмкін топырақта зиянды бактериялар жинақталатындықтан, жыл сайын бір жерде бірдей жерде асқабақты отырғызу ұсынылмайды. Сондай-ақ, олар асқабақ және асқабақтың өсу орнына отырғызылуы мүмкін емес.

Цуккинидің көбеюі

Цуккини тұқымдар бойынша көбейтіледі. Ашық жерге отырғызылған тұқымдар немесе қазірдің өзінде дайындалған көшеттер болуы мүмкін. Көшеттер көбінесе суық жерлерде дайындалады, көктемгі аяздар жиі кездеседі, ал топырақ әлдеқайда ұзағырақ болады.

Жерге немесе көшет отырғызу алдында тұқымдарды дайындау ұсынылады. Осыған:

  • Олар дәке тәрізді дымқыл шүберекке арналған табақшаға қойылады және оң жағы жағынан терезе үстіне қойылады.
  • Бөлме температурасында 24-28 градус болуы керек.
  • 2-3 күннен кейін тұқымдар бұрылады және олар отырғызылады.

Тұқым ашық жерге отырғызу алдында 4 апта ішінде көшет егілді. Осыған:

  • 1: 4: 5 қатынасында гумустың және шымтезектен алынған үгінділердің субстраттарын дайындаңыз. Сыйымдылығы дайын топырақпен толтырылады.
  • Кішкентай шымтезектерді пайдалану ұсынылады, олар кейіннен жас өсімдіктер үшін қосымша тамақ болып табылады.
  • Әрбір шыныдан 1 тұқым 1 см-ге құйылады.
  • Контейнерлер қоршаған ортаның температурасы 25 градустан төмен болмайтын жылы жарқын жерде орналасады.
  • Мерзімді түрде көшеттерді ылғалдандыру қажет.
  • Топырақ жақсы жылынған кезде жас өсімдіктер мамыр айының соңында немесе маусым айының басында ашық жерге отырғызылады.
  • Қондырылғанға дейін ұңғымалар 5-7 см тереңдікте дайындалады, әрқайсысында күл мен гумустың біразын толтыру керек, оларды жермен алдын ала араластырыңыз.

Тұрақты қызуды күткен ашық жерлерге тұқым егу үшін. Аяз немесе суық топырақ жас бұтағын өлтіруі мүмкін. Көптеген бағбандар оятар гүлдене бастағанда ғана отырғызуды ұсынады. Бұл жылуды ұнататын зауыт жылы ауа-райының қашан болғанда ғана ашық сары бүйректерін ашады. Негізінен бұл кезең мамыр айының соңғы аптасына келеді.

Дайындалған, алдын ала ұрықтандырылған топырақта тесіктер пайда болады, олардың арасы кемінде 80 см болуы керек.

Әр жерде бір-бірінен қашықтықта 2-3 дайындаған тұқымдар 3-5 см топыраққа себіңіз .. Көшет пайда болғанда және 1-2 ересек жапырақ пайда болғанда сіз артық қашуды алып тастаңыз немесе трансплантациялауға болады. Зауыттың трансферін жердегі команың бір бөлігімен жүзеге асыру ұсынылады. Бірақ негізгі бұтаның тамыр жүйесіне зақым келтірмеу үшін оны алып тастау керек.

Аурулар мен зиянкестер

Цуккини түрлі ауруларға төзімді. Негізінен, барлық проблемалар дұрыс күтіммен туындайды. Топырақтың үнемі батпақтануына немесе ауыр құрғақшылық кезеңіне теріс әсер етеді. Кедей және ауыр топырақтарда бұталар нашар дамиды, гүлдену аз, өнімділігі төмен. Бұл мәселені шешу үшін минералды және органикалық тыңайтқыштарды үнемі азайту және қолдану қажет.

Кейде сквоштан табылған аурулар:

  • Mealy шырыны. Зауыттың ақ дақтары пайда жапырақтары мен сабақтарының ұнтақ зеңі пайда болған кезде. Егер ауру шабуылға көп таралмаса, онда зақымданған бөліктер жойылады және өсімдік коллоидтық күкірттің ерітіндісімен өңделеді. Мықты жеңіліске ұшырағаннан кейін, бүкіл бұтаны алып тастады.
  • Сұр немесе ақ шірік. Жапырақтары бар жемістерді жиі тастайтын ақ немесе сұр шірік пайда болғанда, жапырақтары алып тастау қажет. Ашық жемістер күн сәулесінен қызып кетеді, ал аурулар оларға әсер ете алмайды. Бірақ көбінесе шірік жеткілікті тез таралады және көршілес өсімдіктерді жұқтырмау үшін бұталарды толығымен алып тастау ұсынылады.

Зиянкестердің көбінесе, бұтақшалар жыртқыш кенелер мен тликтерге шабуыл жасайды. Шикізат химиялық инсектицидтерді қолданбастан жойылуы мүмкін. Мұны істеу үшін, күні бойы бірнеше рет бұтаның шашыратылған қабығы немесе сарымсақтың ерітіндісінен ерітіндіні дайындаңыз.

Ол көрінбейтін етіп, арамшөптерді тығыз және үнемі алып тастау ұсынылады.

Жапырақтарды сабынды сумен бірнеше рет емдеу арқылы тлидерді алып тастауға болады. Ағаштарда жемістер болса, химиялық зиянды заттар бар препараттар пайдаланылмайды. Бұл бұта бұған дейін барлық жемістерді жинап, жойылған.

Цуккини қантыдан қандай айырмашылығы бар?

  1. Егер асқабақтың ақшыл немесе ашық жасыл көлеңкеі болса, онда цуккини сарғыш, қою-жасыл немесе тіпті ашық көрініс үлгісімен болуы мүмкін.
  2. Цуккини цуккиниге қарағанда жұмсақ дәм болады.
  3. Бұл өсімдік дәлдігі, ұзақ сақтау және үзіліссіз жеміс беру мүмкіндігімен ерекшеленеді.
  4. Қуыршақ «үлкен» өлшемге дейін өссе, онда цуккини әрдайым әлдеқайда аз болады.
  5. Пил: цуккини - қатты, цуккини - нәзік және жұқа. Тұздықтар қуыруға және қуыруға арналған, ал екінші жағынан жұмсақ, нәзік және жұмсақ целлюлоза салаттарда жиі қолданылады.
  6. Цуккиниді өсіру кезінде цуккиниге қарағанда, жылу мен ылғалдың аз болуы қажет. Цуккини өз әріптесіне қарағанда тезірек піседі.
  7. Бұл асқабақ оны салаттарға қосып, шикіден жеуге болады.

Құрамында цуккини: витаминдер мен калориялар

Химиялық құрамы бойынша олар цуккиниге өте жақын, бірақ олардағы заттар біздің организмімізді әлдеқайда жеңіл және жылдамырақ сіңіреді. Бұл көкөністер калий, натрий, фосфор, магний және темірге бай. Оларда каротин, В, С, ПП, Е дәрумендері, провитамин А, пектин бар.

Калория цуккини 100 г өнімдегі 16 ккал құрайды:

  • Ақуыз - 1,5 г
  • Май - 0,2 г
  • Көмірсулар - 3,0 г

Цуккинидің артықшылықтары

Ең алдымен, цуккини салмақты жоғалтуға жақсы - бұл туралы ескеріңіз! Бұл өте аз калория бар!

Олар сондай-ақ өт өткізбейді және улылықты әсер етеді, бұл уролитиясқа шалдыққандар үшін пайдалы.

Асқабақтың артықшылығы - бұл ас қорытуды жақсартады және денеден зиянды заттарды кетіреді. Жүректің, бауырдың, асқазанның және бүйрек ауруларындағы жемісті пайдалану ұсынылады.

Бұл көкөністер пісіруге өте оңай, бұл буға немесе қайнатуға, қуыруға арналған табада қуыру немесе пешке қуыру. Сіз оларды ұзақ уақыт пісірмеуіңіз керек, себебі пісірілгенде олар суда сұйылтылып, дәмсіз болады. Ең жақсы нұсқа бумен пісіру. Тіпті бұқтырылған сары маймен толығымен кішкентай жас бұқаны қуыруға болады. Бірақ итальяндық асхананың ең түпнұсқалық ыдысы - бұл өсімдік өсіретін гүлдің тағамы. Шайқауға арналған үлкен сары түстерді қызартып алу - ең керемет ыстық тағамдар.

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер пармезанмен көкөністі дайындауды жақсы көреді. Ол үшін үлкен кесектерге кесіледі, тұздалған, бұрышталған және сары маймен алдын ала майланған пісіру парағында бір қабатта таралады. Үстінен ұнтақталған пармезан мен туралған сарымсақ себіңіз. Бәлі алтын қыртыста 15-20 минут бұрын болуы керек. Жақсы кептірілген және жасыл салатпен қызмет етіңіз.

Цуккини аллергиялық реакцияларды туғызбайтындықтан, меню мәзірінде, сондай-ақ балалар мәзірінде диетаға қосылуы мүмкін.

Цуккинидің пайдалы қасиеттері метаболизмді қалыпқа келтіреді және қан құрамын жақсартады, денеден «зиянды» холестеринді кетіреді. Зауыттың гүлдері дәрілік мақсаттарда қолданылады - олардың отвардануы арқылы сіз аллергиялық реакциялардың барысын жеңілдете аласыз.

Көкөніс фолий қышқылына бай. сондықтан пайдалы жүкті және бала емізетін әйелдерге арналған. Фолий қышқылы адамның ұрпақты болу жүйесі үшін пайдалы және ұрықтың жүйке жүйесінің қалыптасуының бұзылу қаупін азайтады. 100 г асқабақта фолий қышқылының күнделікті нормадан шамамен 5% құрайды.

Цуккини зияны мен қарсы көрсеткіштері

Назар аударыңыз, бұл көкөніс минимум қарсы көрсетілімдерге ие: ол организмнен калий шығаруды және жеке төзімсіздік жағдайында оны қолдануға болмайды.

Сондықтан, денеге зиян келтіруі мүмкін заттардың жоқтығынан, өзіңіздің сүйікті тағамдарды дәмді дәм мен жағымды хош иіспен тамақтандырып, асқабақпен қауіпсіз дайындауға болады!

Бұл мақала ұнады ма? Әлеуметтік достарыңызбен бөлісіңіз! Әлеуметтік желі түймесіндегі екі рет басу уақытын тек 10 секунд жұмсаңыз, сіз біздің жобаға көмектесесіз. Рахмет!

Қатысты жаңалықтар

Шоколадты жүгері және асқабақ ашытқысы

Цуккині бар Шарлотта

Микротолқынды ірімшік қосылған цуккини

Тауық және цуккини котлеттері

Цуккини тағамдары

Цуккини

Цуккинидің сипаттамасы

Жас дәмқосының дәмі өте дәмді және өте оңай. Цуккини балалардың мәзіріне, сауыққан науқастардың диетасына, сондай-ақ ас қорыту проблемалары бар адамдарға қосылуы мүмкін. Жеңіл сіңімділігі мен төмен калориялы цуккини арқасында салмақ жоғалу диеталарында ең танымал көкөністердің бірі болып табылады.

Цуккинидің тамаша мөлшері - 15 см, мұндай асқабақта пісіру алдында тазартылмаған жұқа тері бар. Жас піскен цуккини салаттар түрінде шикі жеуге болады. Бірақ сіз қарапайым асқабақ сияқты оларды дайындауға болады: материал, майға қуырыңыз, қайнатыңыз. Цуккини дәмі дәмді шөптермен жақсы өтеді: ақжелкен, насыбайгүл, эстрагон, шив, розмарин.

Цуккини тұқымдары жетекші косметикалық компаниялармен майлы без бездерінің жұмысын реттейтін кремдерге арналған компонент ретінде пайдаланылады.

Егер сіз өз бақшасында асқабақ өсіретін болсаңыз, онда бұл термофилиялық мәдениет екенін ескеру керек. 1-2 ° С қысқа мерзімді аяз тіпті өсімдіктердің өліміне әкеледі. Төмен температурада топырақта ұзақ уақыт бойы пайда болған тұқымдардан кейін әлсіреген өсімдіктер алынады, олар кейіннен төмен шығымдылыққа ие болады. Цуккини тұқымы 10-14 ° С-тан төмен емес температурада егілген, бірақ топырақ 3-4 ° С-тан төмен болғанда жақсы болады. Өсімдіктің өсуі мен дамуы үшін оңтайлы температура 22-25 ° C құрайды. Гүлдену кезінде оңтайлы температура таңертең 18-20 ° C, күндіз 25-27 ° C болады, ал жемістердің қалыптасуы кезінде ол 25-27 ° C. Өсімдіктер көлеңкеде және қалыңдауға жол бермейді, бұл жағдайда кірістілік айтарлықтай төмендейді.

Цуккини бөлме температурасында сақталуы керек және төрт-бес күн ішінде қолданылуы керек. Тамақ алдында ғана жуыңыз.

Цуккинидің пайдалы қасиеттері

Цуккини мен қарапайым сквоштың химиялық құрамы өте жақын, бірақ асқабақ ішіндегі заттар біздің организмімізді әлдеқайда жеңіл және жылдамырақ сіңіреді. Цуккини аз мөлшерде болса да, белок, май, органикалық, қаныққан және қанықпаған май қышқылдары бар, диеталық талшықтар, көмірсулар, күрделі және қарапайым қанттар, күл және көп мөлшерде таза су бар.

Калийдің көпшілігінде калий, кальций, магний, фосфор, темір бар. Витаминді құрамды каротин, А, С, Е, ПР, В тобындағы витаминдер, цуккини жемісіндегі пектиннің көп мөлшері терапиялық және диеталық тамақтану кезінде жиі қолдануға мүмкіндік береді.

Цуккини асқабақтарынан айырмашылығы шикі жеуге болады.

Цуккини көтермелейді асқорытуды жақсарту және денеден зиянды заттарды кетіру. Олар бауыр, жүрек, бүйрек және асқазан ауруларында әсіресе пайдалы.

Қуыршақтардың саны аз болған сайын, оны пісіру қажет емес - кішкентайлар қатты қуырылған соустармен өте дәмді. Цуккини дайындауға өте оңай және олар тағам дайындаудың кез келген әдісіне жарайды: қайнату немесе бумен пісіру, қуыру, грильде қуыру, пеште қуыру табада немесе қуыру. Тек оларды ұзақ уақыт пісірмеңіз, әсіресе пісірілсе, олар суға батып, дәмсіз болады. Бір минут ішінде буға немесе ең аз мөлшерде тұздалған қайнаған суға пісіру керек, содан кейін бірден суыққа батырыңыз.

Шикізатты цуккини - Салаттарға тамаша қосымша, лимон шырынын сығылған грильдегі балық үшін гарнир. Қияр пюресі пияз немесе бұршақпен пісірілген қой етімен жұмыс істейді. Кішкентай жас қуыршақ тимьмен бірге маймен қуырылады немесе жұпарларға пісіруге болады, сондықтан олар қытырлақ күйінде қалады.

Біраз тарих

XV ғасырда Колумб арқасында, цуккини мұхиттың бойымен өтіп, Еуропаға соқты. Цуккини Ресейге XIX ғасырда ғана Грециядан және Түркиядан келген, бірақ бәрі бірдей емес, тек ақ түсті. Түрік тілінде «kabak9raquo» - бұл асқабақ, сондықтан Ресейде көкөністер деп аталады «zucchini9raquo».

Италияда тек қопсытқыштар ғана емес, сонымен қатар жасыл, сары, жолақ өседі. Италияда цуккини асқабақ деп аталады, сондықтан біз барлық қара асқабақтың сорттары бірдей атқа ие болды.

Кстати, в Италии кабачки долгое время использовались только в декоративных целях. Готовить их начали только в XVIII веке.

Теперь стало понятно, что такое цуккини – это те же самые кабачки, только с темной кожурой.

Что приготовить из цуккини

Из кабачков готовят множество блюд, как у нас, так и в Италии. Асқабақтың ең түпнұсқалық итальяндық тағамдарынан бастап, дәмдеуіштерде асқабақ гүлдері деп атауға болады. Қуыршақтардың үлкен сары гүлдері пісіріледі. Бұл керемет ыстық тағамдар.

Тұздықтар бейтарап дәмі бар, сондықтан барлық тағамдармен әдемі араласады.

Салаттарда оларды сәбіз, қияр, аскөк, балық және етпен біріктіруге болады.

Цукини дайындалған және алғашқы курстар. Қуырылған кілегей сорпасын жасауға тырысыңыз.

Бөренелерді дайындау оңай. Олар екеуі де пісіріп, ұшып, пісіріп, пісіреді. Олар грильде дайындалады, олар кебабқа айналдырылады. Тұздықтар тұздалған және маринадталған. Қабыршақты ұнатпайтын жалғыз нәрсе, сондықтан бұл ұзақ дайындық. Олар пюреге айналады.

Төмен калориялы көптеген витаминдер - бұл бұқаны тартады. Салмақ жоғалтқысы келетіндерге арналған цуккини - тек қана құдай. Олар калорияларда төмен және дәрумендерге бай. Олар құрамында көмірсулар, А витамині, С дәрумені және каратин бар, олар сәбізге қарағанда көп.

Мақала тақырыбы бойынша бейне материалдар

Цуккини касерол және салат:

Цукини балықтар:

Бас аспаптың асқабақ рецепті:

Цуккини сиыр еті:

Цуккини: сипаттамасы

Цукини - жоғары өнімді, пісетін көкөніс. асқабақ отбасына жатады. Бұл цуккиниге ұқсайды. бірақ бұтаның тамырына жақынырақ өсетін көп әйел гүлдері бар.

Ерлердің жапырақтары сары-қызғылт түсті бірнеше ірі қоңырау шегелерінде сақталады. Цуккинидің жапырақтары күмістен жасалған көлеңкелі суретпен сенімді көрінеді. Саңырауқұлақтар мен сақиналардың үстінде іс жүзінде ешқандай өртеу жоқ.

Жалпы алғанда, цуккини цуккиниге ұқсас сипаттамаға ие. оның жемістері қара-жасыл немесе терең алтын түстері бар жалғыз айырмашылығы бар. Жолақ сорттары бар. Жемістің пішіні мен мөлшері әртүрлі болады.

Олар теннис доптарын ұзындығы 25 см-ге дейін ұзартуға немесе ұзартуға болады. Мұның бәрі көкөніс түріне байланысты. Сіз білесіз бе?Италиядағы қуырылған еркек шөптері өсімдік жемісімен бірге жейді. Олар асшаяндарды, рикотаны, моззарелла мен пісірілген нанмен толтырады. Сіз оларды жаздың басынан күзге дейін жинай аласыз.

Цуккини бұта бұтақтары жоқ, тығыз өседі. Зауыттың тік бағыты тек маусымның соңына дейін ғана жерге түседі. Оның жемістері тез өсіп, өсімдіктің өзі ауруға аз сезімтал.

Цукини және цуккини: айырмашылықтар қандай

Бірқатар ұқсастықтарды байқай отырып, көптеген адамдар таңқалдырады: қияр - асқабақ немесе жоқ па? Асқабақпен бірге асқабақтың түріне сілтеме жасайды және көп жағдайда ол асқабақтың кіші түрін білдіреді. Бірақ цуккинидің асқабақ үстінен артықшылығын атап өткенде, ол көбінесе асқабақ өсіретін деп аталады.

Оған көбірек кірпіктер кіреді, ал жемістер түрлі түстермен ерекшеленеді: сары, жасыл, қара дерлік, сондай-ақ ақшыл, жолақ.

Бөренелер негізінен сарғыш немесе ақ түсті, бұл өте қиын. Цуккинияда, керісінше, ол соншалықты жұмсақ, кейде тіпті тазартылмайды. Сонымен қатар, ол С витаминінің құрамында көп.

Цуккини мен дәмдісін салыстыру үшін олардың дәмі бойынша ерекшеленетінін атап өту керек. Біріншісі шикізатпен жеуге болатын нәзік ет бар. Сквош әрқашан қатты жемістерге байланысты алдын ала өңдеуге қажет. Пісіруді бастамас бұрын, олар оны тазалап, мөлшері бойынша үлкен тұқымды алып тастайды. Цуккини тек жұқа қабығымен ғана емес, сонымен қатар кішкентай көрінбейтін тұқымдармен де ерекшеленеді. Сондықтан, ыдыс-аяқтарды пісіргенде олар кесілген емес.

Сіз білесіз бе?Цуккинидің бір бұтасы 20 жеміс-жидекті шығарады, алайда ешбір тоғыз жеміс цуккинаның бір қабығынан алынады.

Рас, жоғары құнарлылығы бар, асқабақтың туысы өте нәзік. Ол 5 ° C-тан төмен ауа температурасына жол бермейді және көптеген күн мен жылуды қажет етеді. Бірақ егін жинағаннан кейін асқабақ туралы айту мүмкін емес, алты айдан астам сақтауға болады.

Цуккинидің жарықтылығы мен температурасы

Бұл өсімдік өсіру кезінде білу маңызды нәрсе. - ол жақсы жарық пен жеткілікті жылуды қамтамасыз етуі керек. Сондықтан сюжет. ол жерге қонды, шашыраңқы күн сәулелерімен жарықтандырылуы керек. Бүкіл өсіп келе жатқан кезеңде зауыт жеткілікті жылу алу керек, сондықтан күн сәулелерінің топырақтың максималды жылуын қамтамасыз етіңіз. Егер сіз осы ережелерді ұстанатын болсаңыз, онда цуккини бұрынғыдай көтерілген болса да, әрқашан цуккини өсімінде дистилденеді.

Топырақ талаптары

Цуккини құмды және сазды топырақты жақсы көреді. сондықтан оларды өсіру қалыпты қышқылдықтың бос топырақтарында болуы керек. Сәйкес орын болмаса немесе жақсы жылынбайтын болса, компост қабығындағы зауыт үшін жоғары төсек орындары құрылады.

Жердің немесе құмның қабатымен себілген жеткілікті жылытуды қамтамасыз ету үшін. Күзден бастап төсектер дайындалуы және өсімдік қалдықтарымен толтыру маңызды.

Тағы бір сұрақ: салауатты асқазан өсіру қалай? Ол үшін солана қырыққабаттан кейін оларды жерге отырғызу қажет. бұршақтар. Асқабақ өсімдіктерінің бұрыннан өсірілетін жерлерін пайдалану ұсынылмайды, оларда типтік аурулардың пайда болуы мүмкін.

Асқабақты тікелей егуді отырғызу

Цуккини сквошына отырғызу мен күтім жасауға ерекше көзқарас қажет. Бірінші қадам - ​​көгалдандыру үшін негізді дайындау. Бұл суперфосфатпен алаңды қазып, күзде жасалуы керек. күл мен ағаш күлі.

Ол топырақтың қышқылдығын азайтуға көмектеседі. Көктемде, отырғызу алдында, учаскесі қайтадан қазып, аммоний нитраты немесе топырақты дезинфекциялау үшін калий перманганатының ерітіндісімен тегістеледі және суарылады. Осыдан кейін қонуға болады. Бұл маңызды!Тұқымдарды отырғызбас бұрын, олар дымқыл доғалада екі күнге төзуге болады, сондықтан оларды егу оңайырақ болады.

Бірінші егістік мамырдың ортасында жасалады. Бұл әрекетті орындау үшін тереңдігі 7 см тереңдікте қазып, топырақ ауыр болса, онда 4 см-ге дейін өседі. Алдымен дырға гумустың және ағаш күлімен араласқан бір топ жерді қойды. Бірақ бұл қоспаны тарату керек, содан кейін күл өсімдіктердің тамырына түспейді. Су әрбір құдыққа құйылады, содан кейін екі немесе үш тұқым орналастырылады. Олар өсіп шыққанда, ең күшті өсімдікті қалдыру керек. Бірақ топыраққа тұқым отырғызғаннан кейін, топырақ кем дегенде құрғақ жермен жиналуы керек.

Көбік әдісімен асқабақ өсіру

Цуккини өсіріледі және көшеттер. Тұқымдарды егу үшін төмен, бірақ кең құмыраны алып, үгінділермен толтырыңыз және сумен жібітіңіз. Кейбір жағдайларда үгінділер суспензия (1 литр) мен бор қышқылының қоспасымен (0,5 г) ылғалдандыруға кеңес беріледі.

Тұқымдар қоспаға батырылады, құмыра пленкамен жабылады және температурасы 20-25 ° С деңгейінде сақталатын бөлмеде қалдырылады.

25-тен 30 күнге дейін дайын көшеттерді отырғызу. Бірақ алдымен, ол бөлек өсіретін, жақсырақ шымтезек отыруға тиіс. Бұл оның тамырларын бұзбай, қайта тиеу әдісімен ашық жерге отырғызуға мүмкіндік береді.

Тамыр жүйесі отырғызылған кезде, өсімдік жақсы тамыр алмайды. Көшеттер мамыр айының аяғында - маусым айының басында егу сияқты төсекке орналастырылады.

Цуккиниді қалай өсіру керек: цуккинаға күтім жасау

Цуккини жақсы өнімді беру үшін, белгілі бір ережелерге сәйкес өсіру және күтіп ұстау - тұрақты суару. мерзімді сепкен және топырақты бітеп тастайды, сондай-ақ ескі жапырақтарды уақтылы алып тастау.

Бұл маңызды!Цуккини сияқты, цуккини тығыз өседі. Шілде айының басында көптеген жапырақтары пайда болады. Алайда, олар бұтаның желдетілуіне және күн топырағының жылынуына кедергі келтіретінін түсінуіміз керек. Бұдан басқа, олар зауыттың төменгі бөлігінде орналасқан жәндіктер гүлдерінен жасырады. Мұның бәрі саңырауқұлақ ауруларының, гипотермиялық өсімдіктердің пайда болуына әкелуі мүмкін. Ең жақсы жағдайда сіз кірістіліктің төмендеуін күтудесіз, ең нашар - зауыттың өлімі. Демек, жапырақтың үштен бірі мерзімді түрде жойылуы керек. Ең үлкен және ең қымбат деп ойлаймын.

Цуккиниді қалай суару керек

Цукини - жылуды ұнататын зауыт. Оның қалыпты вегетациялық маусымының оңтайлы температурасы 25 ° C. Бірақ жоғары температура топырақтың кептіруге ықпал етеді, және зауыттың өзі ылғал сүйгіш болып табылады. Сондықтан топырақтың еш уақытта кеуіп кетуіне жол берілмейді.

Цуккини суару жеткіліксіз болса, сезімтал реакция жасайды - олар аналық безді түсіріп, жаңаларын босатпайды. Гүлдену және жеміс-жидек кезінде суаруды күшейту керек. Суару кезінде, сіз зауыт кірістілігін азайту үшін абай болу керек. Су аналық пен жапырақтарға түспеуі керек. Бұл әсіресе сюжеттерге қатысты. нашар желдетілген.

Цуккиниді азықтандыру ерекшеліктері

Вегетациялық кезеңде асқабақты бірнеше рет тамақтандыру ұсынылады. Ашық жерден немесе екіншісінен кейін екі апта ішінде тұқым егуден кейін бірінші рет бір ай беріледі. Минералды тыңайтқыштар тамырымен қатаң түрде қолданылады, жапырақтармен байланыста болмайды.

Органикалық тыңайтқыш үшін өте жауапты зауыт. Гүлденуден бұрын 1:20 немесе мулин 1:10 мөлшерінде тауық көңі ерітіндісін жасауға болады.

Бүршіктер өсімдікте пайда болған кезде, ағаш күлін (шамамен 300 г) беруге болады. Жемістің пайда болу кезеңінде нұсқаулықтарға сәйкес сұйық фосфор-калий тыңайтқыштарын қосып ұсынылады. Бұл маңызды!Цукини - кросс-опыления өсімдік. Сондықтан, әртүрлілік тазалығын сақтау үшін, олар басқа асқабақ өсімдіктерінен бөлек отырғызу керек, және опыления қолмен жүзеге асырылуы тиіс.

Асқабақты жинау

Зауыттың алғашқы жемісі маусым айында пайда болады. Егер олар жыртылмаса, олар 25 см жетуі мүмкін, бірақ мұндай асқабақтың дәмдік құндылығы жоқ, өйткені дәмі көп жоғалтады.

Жеміс-жидектерді 15 см-ге дейін жеткізгенде, жемісті алу үшін бұл дәмді цуккини тігіледі және оны теріге тіпті шикі ретінде пайдалануға болады.

Есіңізде болсын, өсімдік өз есебінен жеміс бермейді. Сондықтан, егер уақыт уақытты алып тастамаса, онда жаңа пайда болмайды. Көкөністерді апта сайын, ал жаздың ортасында - кейде күн сайын алып тастау керек. Олар өнімділігін арттыру үшін сабақтармен кесілуі керек.

Сақтау үшін, олар өзі пісіп, қыста үшін көкөніс алып тастайды, және тұқымдар толық піскен емес. Әдеттегідей, бұл асқабақ азық-түлікке баратыннан гөрі біршама үлкенірек. Егінді жинау кезінде бүлінбеген және бүлінген жоқ екеніне көз жеткізіңіз, содан кейін бұл барлық қыста біртіндеп пісетін болады.

Бақшаға толығымен жету үшін бір асқабат қалдыруға және сабақтарының құрғатылған кезде көтеру ұсынылады. Келесі жылы егу үшін осы өсімдік тұқым жиналады.

Нан себебінен дәмі дәмді болды

Кейде үй шаруасындағы әйел шырынды, нәзік және жағымды тәннің орнына, цуккини ащы дәмді тағаммен ұнамайды.

Бұл маңызды!Мұндай жемістерде қышқылдыққа ұшырайтын уытты заттарға кукурбитацина жиналады. Сондықтан, цуккини бар ыдыс-аяқтарды дайындамас бұрын әрқашан көкөністерді қолданып көріңіз. Егер ол ащы болса, оны компостқа жіберген дұрыс.

Бұл ылғалдың немесе қоректік заттардың қажетті мөлшерінсіз өсімдіктің ұзақ уақыт болуына байланысты болуы мүмкін. Бүгінде селекционерлер мұндай жағдайларда улы заттар жинамайтын өсімдік сорттарын өсіруде. Бірақ алдын ала дұрыс күтім жасау керек.

Цукини - бұл біздің бақшалардың төсегінде ұзақ уақыт бойы болған қызықты, түпнұсқа және дәмді өсімдік. Цуккиниге ұқсас болғанына қарамастан, жеміс дәмі, күтім және сақтау сипаттамалары сәйкес келмейді. Бұл жылы температура мен су режимі мол өнім береді, ол жылу сүйетін зауыт. Өсімдіктің дәмдік қасиеттерін сақтап қалу үшін тек қана цуккиниді тамақтандыру және суару маңызды, әйтпесе барлық жемістер адамға тұтыну үшін ащы және жарамсыз болады. Егер егін орағы сәтті болса, оны келесі маусымға дейін сақтауға болады.

Сынып туралы аздап

Цукини, асқабақ сияқты, Асқабақ отбасына жатады. Пішіні мен түсі бойынша, асқабақтың терісі бар үлкен қиярға ұқсайды. Көкөніс атауының итальяндық тамыры айқын болса да, итальяндық көшіп-қонушылар мәдениетті Америкадан әкелді деп саналады. Цуккини цуккинидің жақсартылған түрі деп аталуы мүмкін: өсімдіктің ықшамдылығы және тартымды сәндік көрінісі бар, дәмі бай және нәзік болады, шикізатты жеуге болады, ұзағырақ сақтауға және оның дәмін жақсартуға болады.

Және, әрине, бағбан үшін ең үлкен плюс - әйелдердің гүлдері басым. Буындардың мөлшері диаметрі шамамен 1 м, парақтары ірі, өрнектелген. Жемістер, әдетте, әртүрлі мөлшердегі ұзын цилиндрлік пішінге ие. Терінің түсі қою қара зүбәржат жолақтары немесе жарқын сары түске боялған болуы мүмкін. Пішін, өлшем және түс әр түрлі болады. Ең өнімді сорттар: Искандер, Цукеса, Сары қиярды цуккини.

Топырақ дайындау және қондыру

Ашық жерлерде өсіп келе жатқан асқабақ үшін дұрыс орын табу өте маңызды. Жеңіл көлеңкемен немесе жарықтандырылған түрімен жақсы жарықтандырылған жерге өте қолайлы. Топырақ бейтарап-сілтілі тепе-теңдікпен құмды, құмды болуы керек. Кез-келген басқа асқабақ өсімдіктерінің өсіп келе жатқан төсек-орынға асқабақтың қонуын болдырмау да маңызды. Көшіру ықтимал инфекцияны немесе топырақта орналасқан паразиттердің шабуылын болдырмауға көмектеседі. Топырақ пен құммен араласқан өсімдіктің төгілуі немесе компосттың үйінділері жақсы.

Отырғызу үшін сізде уақытқа байланысты тұқымдар мен көшеттерді пайдалануға болады. Ол тыңайтқыштардан қоректік заттарды жинап, сіңіріп алу үшін топырақты алдын ала дайындауға ұсынылады. Күздің соңында төсекке арналған орын, шірік көң, қос суперфосфат пен калий сульфатының тең бөліктері шығарылады. Топырақтың қышқылдығы аздап өссе, онда топыраққа ағаш күл қосылады. Отырғызу алдында бірден сайт қайтадан құйылады, тегістеледі және жұмсалады. Топырақты зарарсыздандыру үшін калий перманганатының және аммоний нитратының ерітіндісін жасаңыз.

Цуккини тұқымдары мамырдың ортасында, ауа мен жер жеткілікті жылы болған кезде жақсы болады, ал түнгі аяз аяқталады. Отырғызу алдында тұқымдарды егу және қатайту ұсынылады. Мұны істеу үшін олар екі күн бойы дымқыл дәке немесе ірі тозаң сорғышпен сақталады. Салқын, нөлдік температураға қойып, тұқымдарды қатайтыңыз. Суды сөндіргеннен кейін олар шамамен бір апта бойы күн шуағына түседі. Топыраққа байланысты тесік 4-тен 6 см-ге дейін болады, бұталар өсімдікке шамамен жарты метр жылдамдықпен отырғызылады.

Төңкерісте кішкене бөртпе (гумус, күл) киіп, ылғалданды. Одан кейін, тұқымдарды бір шұңқырға салып, жермен жабылып, шымтезек, құрғақ топырақ немесе гумустың аз мөлшеріне себіңіз. Шығарудан кейін екінші тесігі алынып тасталады немесе трансплантациялауға болады. Тұқым күшті және өміршеңдікті егу үшін топырақ жеткілікті дымқыл болуы керек, ал температура 20 ° C жоғары болуы керек. Егер сізде уақыт пен тілек болса, көгалдандыру үшін асқабақ көшеттерін дайындауға болады. Сәуір айында бастау керек.

Раковинаның тұқымына отырғызу алдында өсімдік промоторымен ерітіндіде ериді. Бұдан әрі шағын контейнерлерге (пластикалық шыныаяқтар болуы мүмкін), шымтезенің тең бөліктері құйылады және гумустың жылы сумен ылғалдандырылады. Тұқымдарға арналған ұңғымалар саусақпен жасалуы мүмкін, олар кең және терең болмауы керек. Жылы сумен әрбір 5-6 күнде көшет суға. Тыңайтқыштар үшін күрделі тыңайтқыштарды, кристадина немесе кальций нитратын қолдану ұсынылады. Бір ай ішінде көшеттер ашық жерге отырғызылуы мүмкін. Отырғызу үшін сіз күн жылы күнді таңдап, топырақты ластайтын етіп ылғалдандырыңыз.

Өсімдіктерді сирек өсіруге және өсіруге болмайды. Егер температура өте төмен болса, топырақ жылынбаған болса, шағын жылыжайлар көшеттердің үстінде болуы керек. Жақсы температура жағдайында және дұрыс күтіммен, алғашқы жемістер 40 күн ішінде пайда болады.

Ережелерді сақтау мәдениеті

Цуккини өсіру қарапайым, бірақ қиын. Өсім жомарт болғандықтан, зауытқа күтім жасау қажетті рәсімдердің жиынтығын қамтуы керек. Мәдениет өте күрделі. Өсімдік өсіру, өсіру, гүлдендіру және жеміс беру үшін ауа температурасы 23 ° C төмен болмауы керек. Су құйылған цуккини сұйықтық жапырақтары мен аналық бездеріне түсіп қалмас үшін жылынған су болуы керек. Әйтпесе, өсімдік шіріп кетуі мүмкін.

Жемістердің гүлдеуі мен пісуі кезінде топырақ жақсы ылғалданғанына көз жеткізу маңызды. Сондай-ақ қажетті тамақтануды ұмытпаңыз. Зауыт жапырақтың пайда болуымен алғаш рет ұрықтандырылған. Екінші рет жарты айда тамақтандыру керек. Үздік киімдер органикалық және минералды тыңайтқыштарды қамтуы керек. Белсенді жеміс беру кезеңінде, тыңайтқышты сумен енгізе отырып, өсімдіктерді аз мөлшерде азықтандыруға болады. Мулена күлмен және суперфосфаттың кішкене бөлігімен араласып, сумен араластырылып, цуккини тамыры астына сіңіріп, негізгі бағаннан қысқа қашықтықта құйылады.

Жақсы желдету үшін және саңырауқұлақ ауруларының және паразиттердің пайда болуын болдырмау үшін, өсімдік қажет болған кезде жүйелі түрде арамшөптер мен артық жапырақтарды алып тастау керек.

Жасыл жапырақ массасының молдығы ауа айналымына, топырақ жылытуға және тозаңдануға кедергі келтіреді. Сондай-ақ, топырақты босатып, бұталарды ауа-райына салып, әсіресе жылыжай немесе жылыжайда ұстау керек. Жылыжайда ең бастысы көкөніс өсіру ғана емес, оны опылдау. Егер жәндіктерге қол жеткізу шектелген болса, онда әйел гүлдері қолмен жасалып, тозаңды щеткамен немесе дәкемен ер гүлден әйелдер гүліне ауыстырады.

Өсу туралы білу үшін не қажет?

Выращивание цуккини в открытом грунте имеет свои нюансы, которые необходимо обязательно учитывать:

  • чувствительность культуры к заморозкам. Даже небольшие кратковременные заморозки в 1–2 °C ниже нуля приводят к гибели растения,
  • если семена длительное время лежат в холодной почве, то ростки, скорее всего, будут слабыми и нежизнеспособными,
  • өсімдік жақсы дымқыл топырақ қажет: тіпті кішкентай құрғақшылықпен бірге, өсімдік түсі мен аналық бездерін тастай алады. Дегенмен, батпақтану аурулардың дамуына және паразиттердің пайда болуына,
  • көлеңкелер мен қалыңдаулардың төмендеуіне әкеледі,
  • ылғалдың немесе жарықтың болмауы, артық тамақтану және супер-тозаңдандыру жеміс дәміне әсер етеді.

Жинау және сақтау

Цуккини ақ фруттелген цуккини сияқты тез емес піседі, бірақ олар өздерінің дәмін ұзағырақ сақтайды және сақтайды. Пайдалану мақсаттарына байланысты жемісті аптасына бір рет немесе одан да көп алып тастаңыз. Тамыры өткір пышақпен кесіп тастау керек, ал іріктемеу керек. Жаңа піскен тұтыну үшін ұзындығы 20 см-ге дейін және салмағы 100 г-қа дейін жететін шағын жемістер жақсы жинақталған, егін жинау мен сақтауға арналған үлкен, толық емес пішін үлгілері таңдалады.

Тұқым жинау үшін толығымен піскен жемістерді, дұрыс пішінді және түстерді таңдаңыз. Оларды жақсы жарықтандырылған жерде сақтаңыз, және қыстың басында тұқымдарды таңдаңыз. Жаңа цуккиниді сақтау үшін сізде салқын, құрғақ бөлме қажет. Егер конденсат жеміс-жидекке жетсе, олар көктемге дейін жалғасады.

Сары, ашық изумруд егеуқұйрықтары тек сіздің үстеліңізді ғана емес, сонымен қатар кез-келген сәндік композицияны безендіреді. Сондықтан, дәм мен эстетикалық рахат алу үшін, сіз осы өсімдік өсіруге міндетті түрде ұсынуға кеңес береміз.

Қалай өседі

Асқабақты отырғызу үшін басты орын ашық жер. Отырғызу алдында алдын ала өңделген тұқымдардан өсіріледі. Көшеттерді жылдамдату үшін тұқымдар өсімдіктердің өсу ынталандырғыштарының су ерітіндісімен гуматта сіңдірілген. Олар тұқымдар жабылғанша үлкен саңылауларда немесе шикі дәкедің қабаттарының арасында екі күн бойы оларды орналастыру арқылы өсіріледі. Қалың материал тамырларды сындыру мүмкіндігімен болғанда - цуккинидің өсіп-өнуіне жарамайды.

Расталған емес тұқымдарды тоңазытқышта қатайтуға болады: температурасы - 0 ° С, мерзімі - 2 күн. Тиімділікті сұйық сұйықтыққа (50 ° C) 6 сағат ішінде сіңдіру кезінде тиімділік байқалады.

Көкөністерді отырғызу алаңына қойылатын талаптар - жеңіл көлеңкеден жақсы жарықтандыру. Әдетте, топырақ дайындау күзде басталады. Сұйық фосфатты, гумустың немесе компостты құрып, жасаңыз. Бейтарап-сілтілі балансы бар құмды, бос топырақты.

Топырақта орналасқан зиянкестердің шабуылына ұшырамау үшін егіс айналуын қадағалау жөн. Идеал алдындағы адамдар:

2 жыл қатарынан бір жерде өсіп кетпеңіз.

Көктемде төсек-орындар аммоний нитратымен суарылады, содан кейін саңырауқұлақ ауруларын болдырмау үшін калий перманганатымен. Термофильді цуккини үшін, топырақ жақсы жылытылатын жерде жоғары жоталығы жақсы болады. Аралас бау-бақша топырақымен және үстіндегі құм себілген компост даладағы тәжірибелі бағбаншылар өсімдіктер өсімдіктер.

Асқабақты егудің оңтайлы уақыты - мамырдың ортасында, түнгі аяз қаупі төнген кезде. Құрғақ және ұрықтаған тұқымдар пайдаланыңыз. Сәуір айында көшеттерге отырғызылды. Қондырғыңыздың қажетті шарты ылғалды жер.

Көгалдандыру схемасы ақ-жеміс сквошына ұқсас: егістіктер арасындағы қашықтық кемінде 50 см, олар гумустың және күлді әкелетін ұңғымаларға отырғызу. Күту тамырларының алдын алу үшін жермен араласады. Егістік тереңдігі 5 см-ге жуық, өсіп шыққан тұқымдар тамырларға зиян келтірмеу үшін мұқият өңделеді. Тесіктерде әдетте 2 бөлікке қойылады. Содан кейін аймақ шымтезек немесе гумустың көмегімен қапталған.

Қалай қамқорлық

Жүйелі суаруды талап етеді. Жемістерді орнату сатысында өсімдік суының қажеттілігі артады. Дегенмен, топырақтың батпақтануы зауытты шірестендіреді. Ұзақ мерзімді жеміс беру процедуралардың тұрақтылығын қамтиды: аптасына 1 рет, мәдениетке сұйықтық ағымы - 5 литр. Судың аналық безі мен жапырақтарын суламайтыны жөн. Жеміс дәмін жақсарту үшін тоқтаусыз суаруды жинаудан 7 күн бұрын.

Ылғалдың және минералдардың жетіспеушілігі дәмнің нашарлауына әсер етеді, ащы жемісіне жауап береді.

Жақсы егін жинау үшін, гүлдену кезеңінде асқабаққа опылитерді тарту пайдалы. Шашыратуға арналған ерітіндіні дайындаңыз: 1000 мл су үшін 100 мл қант және 1 г бор қышқылы қажет.

Ұрықтандыру керек

Цуккиниге қамқорлықтың ерекшелігі кірістілікті арттыратын толықтырулар жасауды қамтиды. Жемдеудің басында және фазасында дұрыс. Суперфосфат және калий сульфаты (30-40 г) бірге бірге 1: 5 (судың 5 шелек үшін коровяка шелек) немесе құс тамшылары (сұйықтық 20 л үшін тыңайтқыш 1 л) қатынасында майлы бөліп беріңіз. Өсіп келе жатқан мезгілде жазғы коттеджіңізде сау көкөністерді өсіру үшін топырақты босатып, арамшөптерді уақтылы алып тастау керек.

Цуккини сонымен қатар жылыжайда немесе уақытша кинотеатрда өсіріледі. Ең бастысы - ылғалдылықты бақылау. Көкөністің ауаның тоқырауымен және ылғалдың жоғарылауымен нашар шығады. Желдету қажет. Егер температура минус белгісінен төмен түссе, пленка алынып тасталады. Күзде суық түссе, мәдениеттер қайтадан жабады. Осылайша, ерте және кеш өнім жинау кепілдігі бар.

Суық, дымқыл ауа-райында жасанды тозаңдандыру қажет.

Кешке ашылмаған бүршіктер дәке жастықшаларын киеді. Олар гүлдей бастағанда, ерлер түріндегі тозаңды әйелдер гүліне ауыстырады (2 әйел гүл үшін, 1 еркек). Қызғылт гүлдер қажетсіз переосление болдырмау үшін қайтадан жабады. Жақын жерде асқабаққа отырғызу мүмкін емес.

Цуккиниге ұшыраған аурудың ішінде ақ шірік пен ұнтақты зең. Олар қияр сияқты аурулармен күреседі. Екінші жағдайда пациенттер коллоидтық күкірт мәдениетімен араласып, жақсы адгезиялық қаражат алу үшін алдын-ала суару жүргізді.

Жапырақ жұту

Қаптаманы үнемі кесіп, төменгі деңгейге кетеді. Реңк пен ылғалдылық саңырауқұлақ инфекциясына, бұзылуына, ауруларына ықпал етеді. 3 жапыраққа дейін жоюға қолайлы. Өсімдіктерді қараусыз қалдырмау және қалыңдатуға жол бермеу маңызды.

Бұтаның тәжін қалыптастыратын жапырақтар ортаны жабады. Нәтижесінде аралар гүлге жете алмайды, өсіп келе жатқан нүкте мен аналық желдетілмейді, оларда жарық пен жылу жеткіліксіз. Орталықтан оңтүстік пен шығыстан көлеңкелер жасайтын 2 ескі жапырақтың сүндеттелуі орын алады.

Сақтау үшін құмыралардың жинағы

Zelentsi-ді 30 см-ге дейін жинайды, ол шамамен 400 грамм.Өсіру аптасына 2 рет жүргізіледі. Тұқымдарға жеміс жинау күзгі суықтың басталуына дейін жүзеге асырылады.

Өткен жаз айының басында сақтау үшін көкөністерді салу туралы ойлаудың уақыты келді.

Zelentsy-ді соңғы рет жинаңыз, бірақ ұзақ уақыт сақтау үшін қажет қатаң терімен жабылған бақша төсегіне пісіп жету үшін 1-3 аналық безді қалдырыңыз.

Август айының ортасында түнгі және түстен кейінгі жауын-шашынның температурасы, күннің жауын-шашындылары сипатталады. Осы уақытқа қарай сол жақ аналық безендірілген көкөністерге айналады.

Коллекция құрғақ ауа райында жүзеге асырылады. Кірді көкөністерді сүртті. Жәшіктерге және қораптарға орналастырып, құрғақ қараңғы бөлмеде, қоймада, жертөледе орналастырылған. Цуккини пластик пакеттерде сақталады: ұзақтығы - 3 апта, температурасы - 1-2 ° С, орын - тоңазытқыш. Піскен жемістерді сақтау қоршаған орта жағдайында 3 айға дейін мүмкін.

Искандер F1

Біздің кеңістігімізге сай келетін Голландиядан танымал алуан түрлі. цуккини, ол біздің кеңістікте өте жақсы бейімделген. 1 гектардан 155 тонна көкөніс жинауға болады. 1 бұта 500 г салмағы бар және ұзындығы 25 см жететін 17 кг жемісті қуантады.

Жемісте кішігірім сұр дақтарда қара-жасыл түсті болады. Цуккини ұзындығы 45 см, диаметрі 11 см-ге дейін. Сәндік шыңы шілде айында түседі. 1 шаршыдан. Көгершіндер 13 кг көкөністі тазартады. Сонымен қатар, әртүрлілік ауруларға, әсіресе суық және жаңбырлы жағдайларда саңырауқұлақ инфекцияларына төзімді емес.

Сары цуккини цуккини

1980 жылдан бері өсірілген сорты. Бұталардың кірістілігі алғашқы екі түрге қарағанда төмен. Алайда 1 ш.м. бағбандар жемісін 10 кг жинайды. Көптеген жемістердің бұталарына қамқорлық қажет. Ең бастысы - пісетін уақытты өткізіп алмау, сондықтан көкөністер артық өтпейді: олар қатты және жеуге жарамсыз болады. Түрліліктің айырықша ерекшелігі: саңырауқұлақ инфекцияларына қарсы иммунитет, бірақ жәндіктер зиянкестерінен зардап шегеді. Өсіп келе жатқан маусымда бұталарды өңдеуге арналған жүйе инсектицидтері.

Осы будандарды өсіру сізге жоғары өнімділікке, уақытты үнемдеуге және аз күш жұмсауға мүмкіндік береді. Өнеркәсіптік өсіру үшін пайдаланылады.

Егер жоғары дәм беру қасиеттерінен ерекшеленетін хош иісті жеміс сорттарын алу керек болса.

Қамқорлық - пісетінге төзімді. Гүлдену кезеңі отырғызудан кейін 1,5 айдан кейін келеді. Ересектер үлгісінің ұзындығы 25 см, ал тұқымдар ұзақ уақыт жұмсақтықпен ерекшеленеді. Көкөністердің салмағы 300 г аспайды, әртүрлі зиянкестерге және ұнтақты зеңге қарсы тұруымен ерекшеленеді. Өсімдіктің кезеңі - 45 күн.

Ақ аю

Түрлі дәмі мен иісі жақсы. Көптеген ауруларға иммунитет. 25 см ақ түсті түрлі жемістер, ол пісетін кезеңінде кремді түс береді. Пирогтарды тамақтандыруға, сондай-ақ сақтауға, салаттарды, тағамдар мен екінші тағамды дайындау үшін өте қолайлы.

Сәндік көрініс - мерекелік үстелді әшекейлеуге арналған дәлелдердің бірі. 1 шаршы м. 5 кг асқабат дейін көтеріңіз. Көкөніс диаметрі 12 см болатын диаметрі 50 см жетеді. Ол жеміс-жидек хош иісі, тығыздалған ет және қышқыл терісі бар. Бұл ерекшеліктер тағамды хош иісті дәм береді. Мәдениет жолағы бар - сары және жасыл жолақтардың периметрі бойынша.

Ерте піскен сорттар

Фильмнің уақытша қаптамасында және ашық жерде өсіруге арналған. Өсімдіктің кезеңі 46 күнге созылады. Жемістің цилиндрлік пішіні бар, 1-ден 1,5 кг-ға дейін, қою-жасыл, тегіс. Тері жұқа, нәзік. Целлюлозаның ерекшелігі: тығыз, ақшыл-сары, қытырлақ, шырынды, нәзік, өте тәтті емес, дәмді. Вирустық ауруларға және ұнтақты зеңге арналған тұрақсыз. Пісіруге арналған.

Сары жеміс

Ұрықтан техникалық кезеңге дейін кезең 43-тен 62 күнге дейін созылады. 0.7-1.8 кг салмақпен апельсинді торлы сары цилиндрлік жемістермен Буши зауыты. Дене ашық сары және тамаша дәмі бар кремді.

Негро

Ашық төсекке арналған жоғары сапалы сынық. Қара және жасыл түстің цилиндрлік жемісі массасы 700-900 г, ет сөлдір және дәмі, жасыл түсті. Ұнтақты зеңге сезімтал емес.

Жоғары өнімді сорттар жылыжайларда өсірілген кезде жақсы нәтиже көрсетеді. Артықшылықтары: қысқы қаттылық, температура өзгерістерінен қорықпайды. Ақ ұнтақты көгеру және сұр шірікке дерлік иммунитет. Өсімдік түрі: бұта, жартылай шірік. Кастель емес нысандар бар.

Ұзындығы 20-00 см-ге дейін цилиндрлік жеміс 1,6 кг дейін салмақ. Көкөністерде қара-жасыл түстің үзік сызықтары бар ашық-жасыл түсті бар. Тері жұқа. Нәзік дәмі бар ақ тығыз целлюлоза. Ол пісіру үшін қолданылады.

Түрлілік Мәскеу облысында өсіруге жарамды. Піскен көкөністерде алтын сары түсті болады. Ол тығыз терісі мен қалың сиыры бар сопақ тәрізді.

Алтын қопсытқыш

Жеміс цилиндр түрінде, сәл қисық, түсі сары, салмағы 2,0 кг дейін жетеді. Жеңіл салдарды, дәмде нәзік және шырынды. Ол жаңа піскен және консервіленген ретінде пайдаланылады. Белгілі бір ережелерді сақтасаңыз, жақсы тасымалданып, сақталады. Төмен калория.

Ол шаруашылықтарда, жеке учаскелерде өсіруге жарамды. Көкөністердің техникалық өсімдікке дейінгі өсімдік мерзімі 53 күннен 58 күнге дейін созылады. 0,7-1,2 кг салмағы цилиндрлік жеміс бар шыршалы төмен циклды өсімдік, жоғары дәм сезіміне ие.

Ұзақ мерзімді перспективада әртүрлі. Harvest маусымға жақсы. Дөңгелек асқабақ тәрізді жемістер, қараңғы жолақтар мен ақшыл дақтар бар сұр-жасыл түсті. Төсек жинап, көкөніс диаметрі 8-10 см жетеді.

Цуккини рецептілері

Цуккини керемет дәмі бар. Зеленцы дәміне қарай қиярды табысты ауыстырады. Тұздықтар көкөністерге арналған:

  • консервілеу
  • пісіру,
  • қуыру
  • салаттар,
  • басқа аспаздық тәсілмен өңдеу.

Күнбағыс пен асқабақтың орнына кептірілген және қуырылған тұқымдар қолданылады. Бай майлар жиынтығын, Е дәрумені, ақуыздарды қосыңыз. Қыс мезгіліне дейін көкөністер витаминдерді, аскорбин қышқылын және көмірсуларын сақтайды. Қыстың соңғы айларында жемістер көктемгіге дейін мұздатылып, жейді.

Цуккинидің жетілу салмағы салмағы бойынша анықталады - шамамен 0,5 кг. Шикізат түрінде тұтыну үшін 150 г дейін және ұзындығы 20 см-ге дейін созылатын аналық безендірілген жеміс-жидектер жемістерден кейінгі 7-10 күннен кейін жетеді. Олар ең дәмді. Сортты жеміс өткір пышақпен кесу жиілігі: 2-3 күнде 1 рет. Өткір және жасыл және піскен жемістерді өңдеу үшін. Салаттар, екінші және тәтті тағамдар, сусындар дайындаңыз.

Зелентовтан лимон қосылған салат

Олар 10-15 см ұзындыққа жетіп, 130-150 г салмақпен созылатын аналық безді жұлып тастайды, олар мұқият жуып, жіңішкелеп кесектерге бөліп, қабаттағы қабаттарға жайылып, лимон шырынын себіңіз және жарты сағатқа қалдырыңыз. Қызмет көрсетер алдында тағамды өсімдік майымен себіңіз. Тұз және қант дәміне қарай.

Цукини, өсімдік майына қуырылған

Ұзындығы 20-30 см, салмағы 250-350 грамм болатын аналық безді таңдап, емдеуден кейін көкөніс бойымен және бойымен үлкен (1,0-1,5 см) табақтарды жуыңыз. Жұмыртқаны ұрып, цуккини тілімдерін құйып, ұн немесе нан пішініне айналдырыңыз. Өсімдік майына қуырылған қуыруға арналған табада қытырлақ болғанша, әр жағынан алтын қоңыр болады. Бұрыш және дәміне қарай тұз. Үстелде азық-түлік салқындатылған немесе жылы болады.

Цуккини қаймақпен ірімшікпен қоректендірді

Жуылған жемістер 1-2 см-ге дейін кесіліп, тұз бен бұрышпен бірге майдалап туралған сарымсақты қосыңыз. Қоспа екі немесе үш қабатқа ерітілген сары май табанымен қыздырылған. Қаймақ құюда Перелайвают қызанақ, туралған пияз. Үстіңгі жағылған ірімшікпен себіңіз. Төмен температурада 25-30 минут пісіру, үстелде қыздырылған түрде қызмет етеді.

Цуккини фриттері

Тоңазытылған көкөністер майда ұнтағы, аз сода, ұн және тұзды жағып, жұмыртқа араластырылады. Сұйытылған қамырға дейін шайқаңыз. Шойын табақшасында, өсімдік майын, қуырғышты екі жағынан алтынға дейін қыздырыңыз. Қаймақ немесе сүтпен бірге жұмыс істеңіз.

Цуккини сәндік көгалдандыруда қолданылады. Арка жасау үшін тамаша. Үйдің қабырғасын немесе қоршауды, коттедж қабырғасын безендіріп, аулаға ерекше мән береді.

Қарапайым көкөніс тек оның шығуына ғана емес, оның дәмі мен денсаулығы үшін де белгілі. Диетада қажет және балалардың диетасына кіреді.

Мал беру үшін асқабақ өсіру пайдалы: ол пайда мен аңшылықпен жейді.

Цуккини түрлі сорттарын отырғызған бағбандар адастырады. Құзыретті көмек қыстың витаминдік резервін қамтамасыз етеді.

Дайындау және күтім

Цуккини өсуі жақсы көшет арқылы. Жас өсімдіктер маусым айында ашық жерлерге жылжи алады. Сонымен қатар әрбір көшет 1 шаршы метр аумақты қамтамасыз ету қажет. Егер барлығына жеткіліксіз орын болса, өзіңізді еркін сезініңіз Үлкен құдықтардағы қалған өсімдіктерді жерге орналастырыңыз - олар жақсы өсіп, жемісін береді.

Тұрақты суару Цуккини әсіресе шілде және тамыз айларында белсенді өсу кезеңінде қажет. Зауытта жеткілікті су болмаса, жемістер ащы болуы мүмкін.

Басқарма: суарылатын қытырлақ сорпасы бар аптасына бір рет көкөніс су - бұл жапырақтарды нығайтады және қоректік заттармен қамтамасыз етеді.

Цукинидың әлсіз нүктесі - опыление. Бұл өсімдіктер моноэкономикалық, яғни бір уақытта ерлер мен әйелдердің гүлдері бар. Әйелдер гүлінің нашар опылениясымен жеміс-жидектер сарыға айнала бастайды, құрғап, содан кейін құлап кетеді. Сонымен қатар, жоғары температура кезінде ер гүлдердің тозаңдары ұрықтандыруға қабілетінің жоғалуына әкеп соғады және жаңбырлы күндерде ол жоғары ылғалдылыққа байланысты желімделеді.

Екі жағдайда да мұны істеу керек.: 1-3 адамның гүлін кесіп тастаңыз (ішіндегі жұқа қабықшалары бар), жапырақшаларды жыртып тастаңыз және қызғылт гүлдерде щиплетпен жүре аласыз. Ең дұрысы, бұл таңертең ерте жасалуы керек.

Өсімдік зақымдануы мүмкін және ұнтақты көгеру. Жас ескі жапырақтарды жұқтырады, жастар сау болып қалады, ал өсімдік күшті болса, жаңадан пайда болады. Өсімдіктің шашырауын алдын алу үшін ажырасқан сорпаның жылқылары немесе судың аскөк эфир майы бірнеше тамшылары бар. Күшті жеңіліске көмектеседі коллоидтық күкірт препараттары.

Ал, ең жағымды сәт - жинау. Жемістер ұзындығы 10-20 см болғанда жыртылып қалуы керек, артық емес, әйтпесе олар өсіп шыққан деп есептеледі. Ерте сатыдағы цуккини, жемістерді гүлдену төсегіне түсіргеннен кейін 5-6 аптадан кейін жинауға болады.

Тұқым үшін жеміс-жидекті толық жетілуіне қалдырыңыз (олардың керемет өлшемімен таңданасыз!). Тұқым жемістердің ішінде пісіп жетілгенін білу үшін қабығы тырнақты итеріп көріңіз. Болмай жатыр? Тұқымдық қорларды жинауға болады.

Сіздің ұрығын жинауды қалайсыз ба? Зауыттың бір ғана түрі.Асқабақ отбасының барлық мүшелері сияқты, цуккини бір-бірімен периополяция, нәтижесінде тұқымның келесі ұрпағы әртүрліктің сапалық сипатын жоғалтады.

Тұқымдар өміршең болып қалады 4-5 жылегер салқын және құрғақ жерде сақталса.

Қонуға үміткерлер

1. Зубода ' тұқымдарды өсіру үшін алуға болады, себебі сорттық сипаттамалары мұра болып табылады. У плодов семена занимают совсем мало места, зато нежной кремово-белой мякоти много.

2. ‘Tondo Chiaro di Nizza’ образует много шаровидных светло-зеленых плодов, которые нужно собирать, как только они достигли размеров теннисного мячика. Растение сначала растет в виде куста, а с середины лета начинает стелиться по земле.

3. ‘Marrow Bush Baby’ ванналарда өсіруге арналған керемет әртүрлілік. Жемістер ұзындығы 10-15 см болғанда жиналуы керек - кейіннен қабығы қатты және жабысқақ болады.

4. 'Ақты қайнатыңыз' керемет «сыртқы деректер» арқасында кез-келген бақта сот болады.

Басқарма: Жас жеміс-жидек тұтынады, мысалы, сары майда бұқтырылған.

Пісіру:

  1. Кәстрөлде сорпаны қайнатып, 1 үстелге қосыңыз. зәйтүн майы мен тұзды қасық. Шырынды қабықпен жабыңыз және шамамен 5 минут қайнатыңыз. Тұмшапештен алып тастап, 10 минут бойы шіріп кету үшін қалдырыңыз.
  2. Осы уақытта саңырауқұлақтарды шайнап, ұсақтаңыз. Пияз бен сарымсақты шайыңыз, кесіңіз. 1 кестеде 3-4 минут бойы саңырауқұлақтармен және қуыруышпен араластырыңыз. зәйтүн майының қасық. Тұз және бұрыш, бадумен араластырыңыз.
  3. Қаймақ және тасшөп қосып, жақсылап араластырыңыз. Тұз, бұрыш және лимон шырынын қосыңыз.
  4. Пісіру табағын (немесе 4 бөлікті) май жағыңыз.
  5. Гистограммадан пистилляр мен шөгінділерді алып тастаңыз.
  6. Саңырауқұлақтармен бірге гүлді бұғурмен үйлестіріңіз, жапырақшалардың ұштарын ақырын бұраңыз. Пісірме табаға салқын гүлдер салыңыз. Bulgur әлі де қалады, гүлдердің айналасына таратыңыз. Тұз және бұрыш, зәйтүн майымен себіңіз. Шарап құйып, алдын ала қыздырылған 180 ° C пеште шамамен 15 минут пісіріңіз.

Цуккини. Сипаттама

Асқабақ отбасына жатқызылады және цуккини және асқабақ. Еуропалық сортты жасыл немесе сары түсте және ұзын пішінде асқабақпен ерекшеленеді. Егер бізде цуккини деп аталатын жасыл цуккин болса, онда еуропалық елдерде барлық цуккини деп аталады.

Бұл көкөніс өте пайдалы, себебі ол құрамында магний, каротин, Е дәрумені және т.б. бар.

Цуккини дұрыс тамақтану үшін өте пайдалы өнім. Диеталық талшықтар, май қышқылдары, белоктар, көмірсулар, майлар - бұл өмір мен адам денесінің қалыпты жағдайларын қамтамасыз етті.

Бірақ бірден адамдар осы көкөністердің артықшылықтарын бағалаған жоқ, себебі бастапқыда американдықтар тек оның тұқымын жеді. Еуропаға, әсіресе Италияға, дәндер әкелгенде, көп ұзамай жас емес жемістер жергілікті тағамдарда орын алды. Біздің кеңістігімізде өсімдік тікелей Америкадан келді, ал итальяндықтардың ұқсастығы бойынша ол өзінің жетілмеген түрінде белсенді пайдаланылды.

Зучинидің заманауи сорттары жасыл, сары түстің әртүрлі тондарында, тіпті ақ түспен боялған болуы мүмкін.

Еуропалық асқабақтың дәмін толығымен рақаттана алу үшін, жеміс жемісі 20 см ұзындықта және қалыңдықта болғанда, қияр сияқты жиналуы керек.

Pin
Send
Share
Send
Send