Жалпы ақпарат

Ет тауықтарының ең жақсы тұқымдарын шолу

Pin
Send
Share
Send
Send


Ұстаздар үнемі ет етінен жаңа тұқымдарды өсіріп отырады, сондықтан таңдаған кезде рейтингімен танысуға болады. Танымал тұқымдардың тізбесі өсіруге экономикалық жағынан тиімді болатын оң сипаттамалар жиынтығы бар тауықтарды қамтиды.

Ірі тұқымды өсіруде пайдалы. Адамдар температураның өзгеруіне, инфекцияларға төзімділігіне және тағамға қарапайымдылығына қарсылықтары үшін бағаланады. Брахма өсіру үлкен жаяу аймақты қажет етпейді, сондықтан олар үшін аздаған тауық еті үшін қолайлы.

Бройлер құрамында өнімді тұқымды кесіп өтетін гибридтер бар. Жас құстар қарқынды өсіп, жылдам өсуімен сипатталады. Бройлерден алынған ет жоғары дәмдік қасиеттерімен бағаланады.

Джерси алыпы

Тауықтың ең үлкен түрі, оны күтіп ұстау үшін үйді немесе қоршаулармен қоршауларды талап етеді. Кәмелетке толмағандар басқа түрлерге қарағанда тезірек өседі, сондықтан салмақ арттыру витаминдер, ақуыз және кальциймен тамақтануды қажет етеді.

Бұл типтегі тауықтар көлемін ұлғайтады және денені ұзартады. Құстар қоршаған ортаның температурасы мен ауа райының күрт өзгеруін талап етеді.

Cochinquin типіндегі тауықтар аязға оңай бейімделеді, көп мөлшерде тұрғын үйді талап етпейді және көпшілікке жатады. Кочинкиндер жаңа түрлерді өсіру үшін таза түрде және өсіру үшін өсіріледі.

Баяу пісетініне қарамастан, Cornish тұқымы тауық салмағын тез артып, оның дәмді дәмі мен сұлулығымен ерекшеленетін ет шығарады. Құстар кішкентай, нәзік және кең дене бар.

Таңқурай тұқымдасы ет ғана емес, жұмыртқа да бағаланады. Жыл сайын жылына 160 жұмыртқа шығарады. Құстардың горизонтальды құрылысы, күшті және күшті пішінді аяғы, жарқын қызыл тарағы бар.

Плимут типіндегі негізгі қасиеттер - бұл салмақты жоғарылатуды және қоршаған ортаның жай-күйіне оңай бейімделу. Тауық еті жұмсақ, сарғыш көлеңкесі бар.

Ағаштың қалың шөгетін және тығыз денесі бар ағылшын тілі. Орпингтон тауықтары қара түсті немесе ақ-қызғылт түске боялады. Майлылығы төмен болғандықтан, олардың еті диеталық ретінде танылады.

Семіздікке бейім, аязға төзімді тұқым. Брандмауэр оңай тегістеуі және теріні қопсытудың қажеті жоқ. Құс, ойын дәмі басым болатын нәзік.

Жапырақты жапырақты, жаппай құрастырылған және жапырақ тәрізді кристалы Азия түрі. Адамдардың массасы 3,5-4 кг-ға дейін жетеді, бұл дұрыс бордақылаумен қамтамасыз етіледі.

Мажар гиганты

Түрлі шағын аудандарда өсіруге бейімделген. Құстар тезірек қоршаған ортаға бейімделіп, қарқынды өсіп келеді.

Шағын сасса тұқымдары тек инкубатор жағдайында өсіріледі. Шошқалар белсенді түрде салмағын жоғалтады және 70-80 күнде союға дайын. Бұл әртүрлілік ең пайдалы болып табылады.

Гуданың тұқымдастарының орташа мөлшері мен ұзартылған денесі бар. Жеке тұлғалардан жақсы дәм мен хош иіспен ерекшеленетін нәзік ақ ет беріледі.

Тауықтың қандай түрі ең дәмді ет?

Түрлі тауықтар еті жеке дәмдік қасиеттерге ие, сондықтан бұл көрсеткіш субъективті болып табылады. Өнімді дәмді ету үшін, құстарды дұрыс тамақтандыруды қамтамасыз ету және ұстау жағдайларын бұзбау маңызды.

Үйде асыл тұқымды ет шығаратын негізгі ерекшеліктер

Үйдегі құстарды өсіру кезінде сіз бірқатар нюанстарды қарастыруыңыз керек:

  • орынды 1 шаршыға 5 тауықтың қатынасына қарай есептеу керек. м,
  • құстар үшін қолайлы температура 15-17 градус Цельсий,
  • бөлме жақсы жарықтандырылған, жылы және құрғақ болуы керек.

Ерекшеліктері

Етті құстардың өздігінен табысты өсіруі үшін олардың ерекшеліктерін білу пайдалы:

  • үлкен салмақ пен өлшемдер
  • ақшыл дене
  • қысқа және қалың қолдар
  • бос шелектер
  • мақтан тұтады,
  • Жұмыртқа өндірудің төменгі деңгейі жылына 130 жұмыртқаны құрайды
  • флегматикалық темперамент,
  • жыныстық жетілу мен жұмыртқаны 6-9 айда қарапайым тауыққа қарағанда кеш түседі,
  • екі айлық балалардың салмағы 1,5 кг-ға дейін жетсе, ең белсенді өсу өмірдің алғашқы айында орын алады,
  • ересек тауықтар семіздікке бейім,
  • кәмелетке толмағандар баяу пияз,
  • ұялы контентіне бейімделген үлкен аумақтарды қажет етпейді.

Маңызды: қозғалғыштығы мен қозғыштығы төмен болғандықтан, ет құстары жұмыртқаға қарағанда жұмсақ азық пен энергияны жұмсайды.

Қанды құс фабрикасын неге үйретеді?

Тауықтың ең етті тұқымдарының тізімі:

Олардың ерекшеліктерін егжей-тегжейлі қарастырайық.

Азиядан келіңіз. Ірі, қақтығыстарсыз, өте тиімді құстар. Өсіп-жетілу үлкен қиындықты қажет етпейді. Балапандар мен ересектер өмір сүруге жарамды, тамаққа қатысты қарапайым, жақсы иммунитетті. Кішкентай аймақты өсіру үшін.

  • күшті, қуырылған аяқтар,
  • жаппай дене,
  • қысқа мойын,
  • кішкентай бас және құйрық,
  • қызыл, жылтыр, үш-жапырақты,
  • тауықтарда, қауырсындар ашық немесе қараңғы, хош иістерде олар бай түсті.

  1. Салмағы - 4-5 кг.
  2. Жұмыртқа өндіру - жылына 160-ға дейін жұмыртқа, салмағы 60 грамм.
  3. Тамақ дәмі бар ет.

Вьетнам тауықтары олардың қатты мөлшері мен сұлулығымен ерекшеленеді. Cochintes индустриалды өсіру тоқтатылды, олар басқа тұқымды тұқымды жақсарту үшін пайдаланылады, сондай-ақ отандық өсіру. Кохинквиндер әртүрлі, күшті және қиын жағдайларда жақсы сезінеді.

  • күшті денесі кең кеудемен,
  • жапырақ тәрізді тарақпен,
  • қалың пиязды аяқтары кохинкинаға брахма тұқымымен ұқсастығын береді,
  • Cochinha түстері - сары және ақ түсті.

  1. Тірі салмағы - 4-5 кг.
  2. Жұмыртқа өндірісінің шыңында жылына 120 жұмыртқа салмағы 55 грамм.
  3. Ет дәмді.

Көп қырлы өткелдерден алынған Плимутс Лангшан, Брахма, Кочинкван, Яван және басқа да тауықтардың ең жақсы қасиеттерін біріктірді. Тұқым 8 түрге бөлінген. Өнеркәсіптік құс шаруашылығында ақ сұраныс сұранысқа ие, жол фермалары жеке шаруашылықтарда кездеседі. Балапандар тірі, жақсы өседі, 2 айда олардың салмағы 1 кг-нан асады.

  • үлкен дене,
  • Дененің салыстырмалы түрде кішкентай басқа бөліктері,
  • басында бір өлшемдегі тістері бар ұқыпты тарақ бар,
  • аяғы орташа емес, тегіс емес.

  1. Салмағы 3-4 кг.
  2. Ет дәмі жақсы.
  3. Жұмыртқа өндірісі - жылына 120-180 жұмыртқа (әртүрлілігіне байланысты). Жұмыртқалардың массасы - 60 граммға дейін.

Бастапқыда, ұзақ уақыт өсіру және көптеген жақсартулар арқасында, күреске тауықтар, ет өзгерді. Корниш бройлерлерді өндіру үшін түпнұсқа тұқым (плюмутрокпен бірге) ретінде қолданылады. Жылдам өсетін тауықтар жемшөпте тапқан нәрселерді дәмді түрде жейді.

  • жақсы дамыған, сәл ұзартылған дене,
  • көлемді басы
  • қысқа күшті тұмсық
  • қатты қастар,
  • қысқартылған құйрық
  • қалың аяқтар
  • қауырсындар түрлі-түсті түрде, бірақ жиі ақ, қызыл, қызғылт түсті болады. Үйлерде негізінен ақ Cornish табылған.

  1. Салмағы - 3-4 кг.
  2. Ет тендер, керемет дәм.
  3. Жылына 60 г салмағы 90-130 жұмыртқа тасымалданады.
  4. 60 жасқа дейінгі тауықтарды сойған кезде ет сүйекке қатынасы 4: 1.

Қытай тұқымдасы ағылшын және герман кіші түрлерімен ерекшеленеді. Барлық лангшандар қатал әрі өміршең.

  • ауыр дене және кең артқы,
  • жіңішке сагги ернобалары,
  • ұзын мойын
  • күшті тұмсық,
  • кішкентай тарақпен ұқыпты басы,
  • қысқа, керемет құбылмалы құйрық.

Неміс лангшылары - жалаң аяқ. Ағылшын тілі аяғы бар.

  1. Тірі салмағы - 3,5-4,5 кг.
  2. Жұмыртқа өндірісі - салмағы 60 грамм жұмыртқа - жұмыртқа төсеу басталуы - 9-10 ай.
  3. Ет дәмді.

Француз тұқымы. Құстар әдемі, тез арада салмақтап, кез-келген қамау жағдайымен айналысады. Брахмаға қарағанда салмақ аз, бірақ ет - флейстік етпен салыстырылатын дәм мен дәмде өрт сөндірушісі.

  • үлкен жағы,
  • Аяқтарындағы әдемі қауырсындар,
  • Түс жиі лосось, аз ақ.

  1. Тауықтың массасы - 2,5-3,5 кг, хош иістер үшін - 3,5-4 кг.
  2. Жұмыртқа өндіру - жылына 150-160 жұмыртқа, салмағы 55 грамм.

Тауықтың үздік тұқымын таңдау

Ет бағыты бойынша танымал көшбасшы - тауық помфреті. Олар сондай-ақ ет пен жұмыртқа бағдарлауына жатады. Тұқым өкілдері керемет өнімділікті, әдемі, көптеген және қаржыға қол жетімді, бұл кейбір қымбат түрлерінен жағымды ерекшеленеді.

Таңба тыныш және тірі, ал аналық - тамаша тауықтар.

Жақсы тамақтандырылған күлдің салмағы 7 кг-ға дейін, тауықтың максималды салмағы - 4 кг. Бірақ мұндай үлкен үлгілер азаяды.

Әуесқой құс фабрикасының арасында, Bram таңдау сәндік қасиеттерге жақындайды, ал өнімділік артта қалады. Сондықтан ет өнімділігіндегі көшбасшы біртіндеп ет және сәндік стильдің тұқымына айналады.

Өнімділік

Өнімділік салмақтың артуымен өлшенеді:

  • 2 айлық еркектерге - 1 кг ± 100 г, аналық - 800-850 г,
  • 3 айға дейін еркектерге - 1,7 кг дейін, әйелдер - 1,5 кг дейін,
  • бордақылаудың төртінші айының соңына қарай: ерлер - 2,5, ал әйелдер - 2 кг дейін.

Мини тауықтың максималды салмағы 2,7 кг, ал король 3 кг құрайды. Бір жыл ішінде бір тауықтың тығыз қоңыр қабығына салынған 60 г салмағы 170 жұмыртқа береді. Сексуалдық жетілу 6 айға жетеді.

Ерекшеліктер

Мини-ет құстарының артықшылықтары:

  • жылдам өсуі мен салмағын арттыру
  • жемдің жоғары сіңімділігі,
  • ұстау жағдайына бейімделу
  • бейбіт, жанжалсыз табиғат,
  • үлкен жұмыртқа.

Бірақ басты артықшылығы - бұл мазмұнның пайдасы. Құс фабрикаларында бір шағын тауық еті ірі ет цуткасынан 4-6 кг аз азық, ал ондаған жұмыртқақ 600-800 г жемшөпті үнемдейді. Бір күн ішінде бір құс 120-130 г жем береді. Сондай-ақ кішкентайлар аз өмір сүруге қажет.

Кемшіліктері

Мини-тұқымдардың минустары аз:

  • аяғы соншалықты қысқа, бұл жер ішке тигізбейді. Ылғал және суық ауа райында бұл ауруларға толы, сондықтан серуендеуді шектеу жақсы,
  • Балапандарда жамбас аурулары бар. Бұл құстардың жоғары сапалы және әртүрлі тағамдарды витаминдер мен микроэлементтерде теңдестіру арқылы аулақ болу керек. Бұл әсіресе балапандар үшін өте маңызды,
  • түрлі-түсті тұлғалар қиылысудан аулақ болу үшін бір-бірінен ажыратылады.

Маңызды: Басқа тұқымдары бар мини-тауықты кесіп өтпеңіз. Бұл иммундық жүйенің әлсіреуіне және фенотип пен генотиптің өзгеруіне әкеледі.

Тауық етінің артықшылықтары

Тауық - біздің үстелде көптеген тағамдардың негізі болып табылатын танымал өнім.

Сонымен қатар, құс еті дәмді ғана емес, сонымен қатар сау болып табылады:

    - адамдарға пайдалы аминқышқылдары бар ақуыздың (жануардың белок) толық көзі,

  • құрамында калий, магний, темір, фосфор және В тобындағы витаминдерге бай, ағзадағы қалыпты метаболизмді қамтамасыз етеді,
  • құрамында кем көмірсулар мен майлар бар, демек, етдің басқа түрлеріне қарағанда аз калориялы,
  • нәзік дәмі бар және ас қорыту жүйесінің жұмысын ауыртпайды, оңай сіңіріледі, ол диетаға енгізіледі, панкреатит пен холецистит үшін қолдануға рұқсат етіледі.
  • Ет және жұмыртқа

    Құс шаруашылығында ең көп таралған түрі - бұл тауықтың тауықтары. Олар диеталық ет пен жұмыртқаны алу үшін өсіріледі.

    Бұл тауықтың тұқымын француз селекционерлері өсірді. Тауықтың салмағы 3-4 кг-нан аз. Бұл тұқымның негізгі ерекшелігі - бүкіл әлемнің гурмандарын жеңіп шыққан ерекше дәмдік дәмі бар тендерлік консистенцияның еті, ол сорпаларды және әртүрлі ыдыс-аяқтарды дайындау үшін ең тиімді болып саналады.

    Загорская лосось

    Еттің дәмі мен жоғары жұмыртқаны өндіруге ие қатты, ірі тауықтар. 5-6 ай жас қабаты жұмыртқа дайындай алады, ал 12 айда сіз бір адамнан 200-ден астам жұмыртқаны ала аласыз.

    Бізге Америкадан келген тұқым өте таралған.

    Тауық ет өнімдерінің сапасы үшін ғана емес, сондай-ақ олардың табандылығы мен күтпеген қамқорлығы үшін де танымал. Тауық жылына 170-ге жуық жұмыртқа салуы мүмкін.

    Ет тауықтары

    Тауықтың ет бөліктері оның үлкен мөлшеріне, тығыз физикаға және жылдам салмаққа ие болуына байланысты танымал болды. Құс шаруашылығы фермерлері оларды шырынды сау ет алуға мәжбүр етті, бірақ жұмыртқа үшін емес, өйткені бұл құстар жұмыртқаны шағын мөлшерде өткізеді.

    Тауықтың сабырлы сипаты, мінсіздігі және жақсы тауықтары бар.

    Салмағы 4-6 кг дейін әдемі үлкен құс. Тауық еті жоғары ет сипаттамаларына ие, осы түрдің басқа тұқымымен салыстырғанда ең дәмді және нәзік ет бар. Rush өте белсенді емес. Бір құстың жылына 100-120 жұмыртқасы болуы мүмкін.

    Жарқын-қызыл жүнді әдемілік қарапайым мазмұнмен ерекшеленеді. Құстар тез салмақ ала алады. Олар шырынды, нәзік, майсыз диеталық өнімге арналған. Foxy chick тауық тұқымдастар арасында ең жақсы болып саналады, олардың жұмыртқа өндірісі жылына 300 жұмыртқа дейін.

    Императорлық сотты безендіру үшін тұқым Қытайда өсірілді. Бұл құнды тұқымның құстары түпнұсқа келбетке ие, жіңішке шыршасы бар, сондықтан ауыл шаруашылық көрмелеріне жиі қатысады және беделді дипломдар алады.

    Қанттың дәмі - жоғары деңгейде, майдың көп мөлшері бар. Жұмыртқа өндірісі жылына 100-120 дана.

    Бұл тұқым ең ескілердің бірі болып саналады. Құстар баяу өсіп, 2 жасқа толған кезде шапшаң басталады.

    Осы тұқымның алып және етінің өкілдерінен ет және ірі жұмыртқалардың үлкен саны бар.

    Қытай жібек

    Жібек тауықтар - VII ғасырда Қытайда өсірілген ең ежелгі тұқым. Бұл әдемі сәндік құс оның пушистый және жұмсақ қаптамасымен, пудель тәріздес бірегей көкірекше шағылымен тартады.

    Қытай ересек тауықтарының массасы тек 1-1,5 кг құрайды. Жұмыртқа жылына 80-ге жуық жұмыртқа береді, салмағы 35-40 грамм.Мұны тауықтың еті нәзік дәмге ие және жақсы қоректік құндылыққа ие. Қараның қара түсіне қарамастан, осы тауықтардың дәмі бүкіл әлемнің элиталық мейрамханаларында көрсетіледі.

    Бұл тұқымның айырықша ерекшелігі оның тығыз қара шөбі және қара терісі болып табылады. Экзотикалық тауықтар жұмыртқаны жасыл қабығы бар, жылына 180 дана дейін тасымалдайды. Құс санының салыстырмалы түрде аз мөлшері: орташа салмағы 1,8 кг, тауықтың салмағы 1,4 кг.

    Еттің ерекше дәмі арқасында, уәйлый ең дәмді тауықтарға кіреді.

    Айам Чемани

    Бұл сирек сәндік тұқым Индонезиядан келеді. Айам-чеманидің ерекшелігі - қара өрік, тері, ет, сүйектердің мүлдем қара түсі. Жұмыртқа өндірісі әлсіз және жылына шамамен 100 жұмыртқа. Құстың мөлшері мен салмағы аз: жетекші салмағы 1,8-2,0 кг, қабаты - 1,2-1,5 кг.

    Баяу өсіп келе жатқан және кешіктірілуіне байланысты бұл құстардың қара еті керемет дәмді сипатқа ие.

    Ұстау шарты

    Тауықтың дәмдік сипаттамасы тұқымның бағытына ғана тәуелді емес. Егер сіз қамқорлық және азықтандыру ережелерін ұстанатын болсаңыз, барлық тауық өнімдері жоғары сапалы және пайдалы болуы мүмкін.

    Жалпы ережелерді қарастырайық:

    1. Үйдегі тиісті температура мен ылғалдылық сақталуы керек.
    2. Ауланың аумағы қоршалған және көгалдандырылған болуы керек.
    3. Құстар белсенді түрде қозғалуы керек. Қызмет барысында бұлшық ет талшығының сапасы артып, тауық етінің тағамдық құндылығы артады.
    4. Тұрақты теңгерімді диета мен азықтандыру режимін қамтамасыз ету қажет. Ақуыз дәнді дақылдарын, жасыл және құстың тағамында тірі тағамдарды қосу керек.
    5. Ішкі режимдегі тауықтарды қамтамасыз етіңіз. Ішіп жүрген адамдар әрдайым таза таза су болуы керек.
    6. Құстардың денсаулық жағдайын қатаң бақылап, емдеуді уақытында жүргізу керек.
    Енді тауықтың тұқымдарының ең дәмді және сау еті бар екенін білесіз. Сіз өзіңіздің өзіңізді нәзік диеталық тауық өнімі үшін рахат аласыз.

    Тауық етінің қаңқасы пайдалы?

    Бастау үшін мұндай тағам тек дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы екенін атап өту керек. Сондықтан тауық балалардың және ересектердің мәзірінің ең дұрыс компоненттерінің бірі болып саналады. Тауық еті де диетадағы рұқсат етілген ингредиенттердің бірі болып табылады, мысалы асқазан-ішек жолдарының ауруларында. Бәрін ойлап көріңіз, бұл пайдалы тауық еті.

    • Ең алдымен, тауық етінің пайдасы - ол оңай сіңіріледі. Бұл өнім ас қорыту жүйесінің органдарын жүктемейді, сондықтан оны тіпті органдардың ауыр аурулары үшін, мысалы, панкреатит және холецистит үшін де қолдануға болады.
    • Сонымен қатар, майлы құрамның аздығына байланысты мұндай өліктер басқа түрлермен салыстырғанда минималды калориядан тұрады.

    Макаров Иван Васильевич

    Тұқым қуалайтын құс фабрикасы, құс фабрикасының иесі, Санкт-Петербург мемлекеттік аграрлық университетін үздік бітірді, мақалалардың авторы мамандандырылған басылымдарда

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send