Жалпы ақпарат

Пиязды көктемге дейін сақтаңыз: қыста пиязды дұрыс сақтау

Pin
Send
Share
Send
Send


Дәруменді пияздың керемет өнімі жиналған еңбекқор фермерлер мен бақша өсірушілер өздерінің лауреаттарына сүйенуге асығады. Қыста пиязды қашан және қалай сақтау керектігін білетін мұқият иелері оны дереу сақтауға кіріседі.

Сонымен қатар, пияз репа түрлі сорттары дәмі, айқындық және түсі ғана емес, сондай-ақ үздік сақтау қасиеттерінде ерекшеленеді.

Сыйымдылықты сақтау

Бұл бұрыштық ерекше термин жеміс-жидек пен көкөністердің қасиеттерін және сапасын сақтауға мүмкіндік береді.

Пияз болсақ, сақтау сапасы генетикалық әртүрлілікке енгізілген.

Кеш өткір сорттары ең танымал қызыл Ялта пиязын қоса алғанда, сақтауға ең қолайлы, кем дегенде тәтті ерте сорттарын құрайды.

Соңғысы, біріншіден, үшінші айда сақтау керек, содан кейін олар өрши бастайды және нашарлайды.

Сары пияз

Пияз отбасының ең танымал өкілі. Шын мәнінде, пияздың өзі ақ, бірақ олардың жұқа терісі - сарғыш-қоңыр түсті.

Осы түрдегі сорттың негізгі бөлігі ең өткір болып саналады, бірақ тағамды дайындағаннан кейін, айқындық жұмсартады, ал біріншіден жұпар иіс келеді.

Басқаларға қарағанда ұзақ уақыт сақталады. Қолайлы жағдайларда, шамамен алты ай, ал кейбір жағдайларда келесі егінге дейін болады.

Испанияда және Латын Америкасындағы лагерлерде өте танымал.

Әдетте сары, ақ қабығы қалың, балауыз қағазы сияқты үлкенірек.

Бұл салат деп есептеледі, бірақ сіз оны сақтай аласыз.

Рас, «бозғылт беті» бөлменің құрғауы сияқты жағдайларға қатысты аса таңғаларлық. Күндер әртүрлілікке тікелей тәуелді, мысалы, кеш пісетін Snowball 6 ай оңай сақталады, ал оның алғашқы дәмі Уайттың ұзақ уақыт бойы сақталмайды, бірақ оның дәмі соншалықты өткір емес.

Қызыл пияз

Ең танымал тәтті «Қырым», «Ялта», «қызғылт», «күлгін» деп аталады. Ең нәзік, тәтті дәмі бар. Қырымда климат пен экономикалық дәстүрлердің ерекшеліктеріне байланысты олар оны келесі маусымның басына дейін сақтай алады.

Өкінішке орай, қалыпты жағдайда Ялта сақтау мерзімі 2 айдан аспайды. Бірақ көктемгіге дейін жақсы жататын қызылдың басқа түрлері бар.

Сақтау үшін пісіру

Дайындаудың алғашқы қадамы бақшасында орындалады.

Шұжықтарды құйып, тамырдың шеттерін кесіп тастаңыз және құрғақ «шубчик» сабақтарының екі саусаққа кетуін қалдырыңыз.

Өсімдікті компостқа (өте пайдалы компонент) алып тастаңыз.

Мұнда алдын-ала скрининг жасаңыз. Шұңқырлы, жұмсақ, бос, күрек немесе пиджаккамен тез арада қолдануға және дәмді сақтауға арналған. Сіз қызанақ бар өрік дәмді кетчуп жасауға болады.

Құрғақ шөптерді жақсы құрғақ ауа райында қалдырып, түнге дейін (шырмаудан бұрын) құрғатыңыз. Дайын бөлмелерге көшкеннен кейін.

Ауланың дымқыл және жаңбырлы болса, егінді сабанның шетіндегі шұңқырдың астына дереу таратты. Бірақ бұл ауадан құтылмайды, шамдар атмосфералық ылғалды жинайды, олардың кейбіреуі сөзсіз егеді немесе шірік бастайды. Бақшаға күрекпен шаппаңдар және қауіп төнбеңіздер, бірақ ұзақ мерзімді болжамдарға қарап, жақсы күндер келмей тұрып коллекциямен бірге біраз күтіп тұру керек.

Сонымен қатар, кез келген түрдегі піскен пияз ұзақ уақыт сақталмайтыны есіңізде болсын. Бұл ереже пияз жиынтығын сақтауға қолданылады. Уақытында тазалауды бастау үшін күнделікті сақтауға, көгалдандыру күнін жазып алуға кеңес беріледі. Егінді қартаю уақытына сәйкес келтіру керек. Егер жеке тәжірибеңіз әлі болмаса, аймақтағы форумда бағбандар туралы ұсыныстарды қараңыз.

Бұған дейін сақтауды дайындайық.

Қыста жертөледе пиязды қалай сақтау керек?

Пиязды егін жинаудан кейін сақтау үшін ең жақсы жер - жертөле (жертөле).

Күтілетін көлемге сүйене отырып, арнаулы торларды дайындамас бұрын: жоғары тыныс жағы күшті торлы сөрелер.

Металл бұрышынан сөрені, сөрелерді ауа айналымының кедергісіз болуын қамтамасыз ету үшін саңылаулары бар ағаш бардан жақсы ету керек.

Сөрелердің бүйірлеріндегі жүктеме аз болады, олар ақшыл майлық пластикалық тормен немесе қылшықпен жабылуы мүмкін. Жеңіл қол жеткізу үшін сіз бүйірлік клапандарды жасай аласыз.

Боямаңыз және ағартпаңыз!

Ағаш бөлшектерді бояуға болмайды. Қаптама қорғанысты қамтамасыз етеді, бірақ бұл жағдайда басқа шешім қажет. Бояудың немесе лаканың иісі садаққа оңай сіңіп кетуі мүмкін. Саңырауқұлақтардан жертөлелердегі ағаш әдетте тазаланған лайм жуу ретінде сақталады. Сақтау орнында басқа да химиялық заттар мен антигенді заттар қолданылмауы керек.

Иісі есте сақтаңыз

Тағы бір шарт: басқа сақталған көкөністер мен жемістердің сөрелерінен және құмыраларынан ең көп қашықтықта пиязды сөреде өткізіңіз. Алма, асқабақ, сонымен қатар, жертөлелерде сақтау мүмкіндігі бар, біз білеміз, ешкімге пияздың дәмін ұсынбайды, бірақ жемісті тұрақты шетелдік иістен құтқара алмайды.

Ең дұрысы жақсы желдетуді қажет ететін бөлек сектор қажет.

Біз барамыз

Күзде және қыста жертөледе 2-3 рет пияз қазынасы арқылы өтуге болмайды. Бұл процедура жеткізудің сақтау мерзімін айтарлықтай ұзартады. Ұзақ уақытқа созылған қажеттілік туралы ауыр «пияз рухы» айтылады. Оның келбетіне жол берілмейді: «рух» сөрелердегі шамдар шіріп бастайды дегенді білдіреді.

Алдағы күндерде қолдануға арналған жәшіктерде «алаңдаушылық» тудырады.

Үйге ондаған немесе екі өрілген шамды алып, терезе үстіне су құйып салыңыз.

Немесе оны контейнерге салыңыз.

Бірнеше күн бойы сізге жаңа витамин салатына жасыл бұтақтарды береді.

Ұзақ мерзімді сақтау шарттары

Желдету, ылғалдың және күн сәулесінің болмауы - бұл кез-келген көкөністің сақталуының табысы болатын үш киттер.

Сөреге қоймас бұрын, пияз құрғатылған жердің тұзын тазартып, «шалқаның» зақымдануын жоюға және тастауға тиіс.

Сөреде тамыр дақылдарының қабаты ауа ағынының қозғалысына кедергі келтірмеуі үшін 30-50 см-ден аспауы керек.

Пиязды қандай температурада сақтау керектігін білу маңызды. Көрсеткіштер 0 ° С-тан төмен және + 5 ° С-дан жоғары болмауы керек. Мұздатылған пияз өзінің «тауарлық» көрінісін және пайдалы қасиеттерін жоғалтады. Сонымен қатар, төмендеген температура дефактивті бактериялардан туындаған ауруларға пияздың төзімділігін әлсіретеді.

Пияздың жоғары температурасы бойдыру үшін сигнал ретінде қабылданады. Ішкі құрылымы өзгермейтін түрде өзгереді, бұтақтарды қалыптастырады. Бірақ күнсыз, толыққанды өсімдік зат алмасу мүмкін емес, олар құлап, шірік бастайды. Бұл процесс жағымсыз «пияз рухын» тудырады.

Қыста пиязды үйде қалай сақтау керек?

Әдетте жеке үйлерде, жертөлелерде және жертөлелерде көп қабатты ғимараттардағы пәтерлер туралы айту мүмкін емес.

Қалалық орталарда стратегиялық пияз қоры, әрине, жасалмайды.

Тіпті мезониндер мен қоймалар болған кезде, ескі уақыттан бастап пәтерде пиязды сақтауға болатын жерді жертөле сияқты әсерлі топтарда орналастыру мүмкін емес.

Температура мен булардың концентрациясы рұқсат етілмейді.

Пиязды шашырату қажет. Контейнер ретінде:

  • әйнек себеттер (олар қоршаған ортаға зиян келтірмейді, таңғажайып дем береді),
  • ұсақ ағаш қораптар (пластик нашар, бірақ мүмкін),
  • картон қораптар (желдету үшін тесіктер жасаңыз),
  • бос зығыр сөмкелер (кішкене өлшемі: жалпы балаларда, пияздың төменгі қабаты міндетті түрде сөніп қалады)
  • қағаз қаптар (аздап пияз салып)
  • көкөністерді сақтауға арналған пропилен торлары (өте жақсы желдету, зақымға жақын үлгілерді тексеру және анықтау ыңғайлы).

Пәтерде пиязды дұрыс сақтаудың тағы бір жолы барлығына жақсы таныс - оны шыны балконға сақтауға, бірақ температура рұқсат етсе ғана.

Тоңазытқышта пиязды сақтау мүмкін бе? Әрине болады! Бұл пәтердегі керемет орын - жай ғана керемет жағдайлар бар, тіпті олардың көпшілігі тіпті ең үлкен бірлікке сәйкес келмейді.

Тыңдауларға жол берме!

Егер қорларды қарасаңыз, сіз күдікті пиязды таптық, оларды компанияда жинап, зақымдалған үлгіні мұқият алып тастаңыз және оларды қаламға салыңыз.

Егер сізге жасыл пияз қажет емес болса, тек қабығы, мұқият ұсақтап, мұздатқышқа жіберіңіз. Бұл жартылай фабрикат өте ыңғайлы - оны жібітіп, табаға немесе кастрюльге қосыңыз, мысалы, қымыздық пен қызылша бар жасыл сорпаны дайындауға арналған.

Ыңғайлы және түпнұсқа

Нарықтарда пияз жиі крахмалдар мен гүлзарларға сатылады. Олар салқын лофттардың, жертөлелердің ілініп, ас үйде қолмен құйылған. Қажет болғанда пиязды немесе екеуін кесуге өте ыңғайлы.

Сәндік пияз кебектер сізге ұзақ уақыт қуантады, ас үйдегі ауа температурасы 25 ° C аспауы керек.

Егер сіз қылшықтарды өзіңіз іліңіз деп шешсеңіз, шарлардың шыңдарын кесіп алыңыз, бірақ қалдық әлі де серпінді болған кезде тоқу үрдісін бастаңыз. Сарымсақ бастары да тоқылған болуы мүмкін - пияз және сарымсақ осы жолмен бірге бірге сақталуы мүмкін.

Басқа танымал сақтау әдісі. Шамдарды тозған нейлон шұлықтарына немесе колготкаларға орналастырыңыз. Әрбір шам үшін алдыңғы және келесіден тығыз байланған жолмен бөліп тұратын жеке «қорапты» жасаңыз. Шампаны кесіп тастау үшін шамдарды кесіп тастаңыз.

Пияз сорттарын пісіру

Таңқаларлықтай, қыста пиязды дұрыс сақтау тіпті отырғызудан басталады. Иә, сэр, отырғызу алдында, пияздың ұзақ мерзімді сорттарының тұқымын таңдау! Пияздың дұрыс таңдалған түрі әртүрлі қысқы сақтау кезінде көңілсіздікке жол бермейді. Неге кейде батырлық сақтау үшін нашар сақтап қалуға тырысады?

Қызыл пияз сарыға қарағанда нашар сақталады. Сурет: wikihow.com

Мысалы, ақ және қызыл пияз сорты көзді өз шамдарымен қуантады, бірақ олар нашар сақталады. Сонымен, лимиттердің сорттарын шектеулі мөлшерде өсіру керек және оларды көктемге дейін сақтамаңыз. Ол сондай-ақ пияздың тәтті және жартылай өткір сорттарына қолданылады - олар маңызды сақталмайды, сондықтан оларды тоннада өсіруге болмайды.

Ең жақсы сақтауға арналған шалшық - көзді сабанның түсімен жалтырататын өткір пияз. Ұсынылған сорттар: Арзамас, Бессоновский, Стригуновский және басқа өткір сорттар.

Жартылай тәтті дәмі бар пияздың түрлері, мысалы, Даниловский, Краснодар, Самарқанд сияқты қаңтар-ақпан аралығында қонақ бөлмесінде сақталуы мүмкін.

Айтпақшы, сүйектен шыққан пияз тұқымнан алынған пиязнан жақсы сақталған - Чернушки.

Уақытылы тазалау - сақтаудағы сәттіліктің кілті

Пиязды алып тастау және сақтауға дайындалу керек болғанда, пияздың ұзақ өсіп келе жатқан сорттарын таңдадық, тұқым отырғыздық, өсімдіктер стандартты түрде өсірілді. Демалыс кезінде әріптестерімен әңгімелесуден кейін, әрбір адамның пияз жинауға өз уақыты бар екені анықталды. Сұрақ пайда болды: садақты алып тастау керек болған кезде, көктемге дейін аз шығындармен үнемдеу керек пе?

Ғылыми әдебиеттің талдауы шарлардың сары түске боялған кезде пиязды алып тастау керек екендігін көрсетті және бағаналардың мойндары кептірілді. Әдетте шөп шабақтар шілде айының соңына дейін - тамыз айының басында дайын болады. Егер қазіргі уақытта пияз әлі күнге дейін жасылға айналса, онда оның пісуі тездетілуі керек, ол кеуіп кетуі мүмкін. Көтеру жылдамдығымен лампалардан топырақты жинап, шыңдарды жерге қарай итеріп, ол тербеледі, бірақ үзілмейді.

Пиязды құрғақ, күн шуақты ауа-райында тазалап, оны 5-7 күн таза ауада кептіру керек. Таза ауа жаңбырдан құтқарады. Ең дұрысы, пиязды кептіру кезінде жылу, градус + 30-35 ° C болады. Кейбір авторлар пиязды пияз терісінің ылғалдылығын 15% -ға дейін төмендету үшін 12 сағат бойы + 45 ° C температурасында ұзақ сақтауға дейін пиязды жылытуды ұсынады. Егер сізде мүмкіндіктің болуы мүмкін.

Есте сақтау керек: жақсы пияз - ұзақ уақыт сақтау кезінде табысқа жетудің кілті. Кептірілген және залалсыздандырылған шамдар нашар және құлықсыз болып қалады, бұл көктемге дейін табысты сақтаудың ықтималдығы жоғары екенін білдіреді.

Сақтау үшін арналған пияз құрғақ, піскен, таза және біркелкі болуы керек. Naked, ластанған және ауруханалық шамдар ұзақ мерзімді сақтау үшін қолайлы емес.

Қыста пиязды қайда және қалай сақтау керек

Пиязды қыста сақтау үшін контейнерді дайындау керек: қорапшалар, тесік себеттері, шүберек, тор немесе шұлықтан жасалған сөмкелер. Конденсатты конденсацияланбау үшін ауа желдеткіштері және төмен жылу өткізгіштігі болуы керек. Пияз қабаты 40 см артық емес биіктікте тіректерде сақталуы мүмкін.

Егер пияз сөмкелерде сақталса, сөмкелер зығыр, кішігірім мөлшерде болуы керек. Бірнеше қапшықтағы пиязды салып, көктемге дейін бәрін бір жерге қойып, барлық өнімді жоғалтудан сақтау керек.

Тәжірибелі бағбандар саңырауқұлақтар мен бактериялық инфекциялардың таралу мүмкіндігін азайту үшін бұршақпен бүршік пиязын себіңіз. Боранның тұтыну деңгейі - 10 кг пияз үшін 200 грамм.

Пияз картоп пен басқа да түбірлік егістіктердің жанында сақтау мүмкін емес - олар пияз үшін қарсы болып табылатын жоғары ылғалдылықты қажет етеді.

Құрғақ жертөле - пияздың жақсы сақталуы. Жертөледе пияз 30-35 см қабатты немесе салмағы 25 кг-ға дейін төменгі жәшіктерде таратылған сөрелерге салынған.

Қалалық пәтерде пиязды сақтаған кезде оны радиатордан ұстау қажет. Сондай-ақ, пиязды пластик пакеттерге салмаңыз.

Пиязды сақтауға арналған температура + 1 ° C шегінде және 75-80% ылғалдылық ең оңтайлы болып табылады және көктемге дейін баданалардың жоғары қауіпсіздігін қамтамасыз етеді. Жоғары ылғалдылық пиязында егу немесе шірік басуы мүмкін.

Суық бөлмелерде пиязды сақтау кезінде + 4 ° C жоғары ауа температурасының қысқаруын болдырмау керек. Температура көтерілген сайын, пияз бетіне конденсат пайда болады, бұл пиязды шірікке айналдырады.

Бөлмеде сақтау кезінде, пияз сақтау температурасы оңтайлы болса да, + 18-20 ° C болғанда қатты сығылады. Пияз қараңғы жерде ұстау керек - сақталған пияздың сапасын нашарлатады. Үйде пияз картон қораптарында немесе салқын жерде 10-12 кг себеттерде сақталады.

Пиязды сақтаудың халықтық әдістері

Пиязды сақтаудың халықтық әдістері көкөністерді көктемге дейін сақтап, айтарлықтай мөлшерде зақымдалудан сақтайды.

  1. Әкелерді шамдаролар егілетін емес. Лампалар әктаспен қапталған тамырларды кесіп тастайды, әдеттегідей кептіріледі және сақталады.
  2. Тамыры жанып, егін жинаудан кейін пиязды жақсы ұстау. Өрілген тамыры бар шамдар көктемде отырғызылмайды, бірақ ол жақсы сақталады.
  3. Пияз тоқылғанКесектерде шыңдармен бірге оларды кептіруге және пісетінге арналған шұңқыр астына іліңіз. Суық зираттар пайда болғанға дейін пияз бөшкелері үйге тасымалданады, ас үйде немесе дәретханада қабырғаға ілулі тұр. Кесектерде пиязды сақтау кезінде, ол қатты кебеді, бірақ ол жақсы сақталған.
  4. Тұқымдар өсіп келе жатқан інжір пиязы -2 - 0 ° C температурасында сақтаңыз. Төмен температура аурулардан uterine шамдарды үнемдейді және көктемде және ерте тұқым пісетін өсіруге ықпал етеді.

Көктемге дейін пияздың егінін сақтап қалғым келеді!

Қыста пиязды үйде сақтау

Жаңа піскен тағамды ұзақ мерзімді жеткізуді қамтамасыз ету үшін пиязды және басқа да көкөністерді қалай дұрыс сақтау керектігін үйрену маңызды. Көптеген пияз сорттарын сақтауға арналған тамаша жер - қою, құрғақ жерлер. Бұл шкаф, жәшіктер болуы мүмкін. Өнімді сақтаудың тағы бір жақсы нұсқасы ілулі. Лампалар торларға салынып, шұлықтарға түсіп, сыртқы қорапсыз шағын пакеттер түрінде іліп қойылған. Бұл үй құйынының көзі бола алатын кез-келген беттермен байланыста болу үшін жасалады.

Қыста қай пияз жақсы сақталады

Тіпті пештерде, себеттерде, басқа да контейнерлерде де дұрыс дайындалған пияз бөренелерінде әртүрлі сақтау мерзімі болады. Бұл сорттың бастапқы сипаттамаларының айырмашылығына байланысты: шамның ылғалдылығы, қалақшаның тығыздығы және т.б. Бұл өсімдік әртүрлі жарамдылық мерзімі бар 3 топқа бөлінеді:

  1. Өткір сорттар. Олар ең ұзақ сақтау мерзімі бар, өйткені олар өздері құйылған саңырауқұлақтар, микробтармен күресуге арналған танымал рецептілердің құрамдас бөлігі. Оларға Ростов, Арзамас садақасы кіреді.
  2. Жартылай өткір Ең көп таралған сары пияз, Даниловский, Алтын доп, ұзақ сақтау үшін аздап нашар.
  3. Тәтті сорттар. Ең жаманы - Ялта пиязы, пияз, қыша тәрізді өткір өсімдіктер. Бұл табиғи консервант болып саналатын бактерицидтік заттардың төменгі құрамымен түсіндіріледі.

Қалай құрғату керек

Көкөністерді ұзақ сақтауға дайындау кептіруден басталады. Біріншіден, тамырларды кесіп, баданалардың мойыншасын кесіп, шелектің қабатын алып тастаңыз, содан кейін науаларға, науаларға өсімдік саламыз. Тара ауа, күн сәулесінің тұрақты қолжетімділігімен ашық жерде орналастырылуы керек. Ең жақсы кептіру температурасы 20-30 градус. Өнім жаңбырдан, ылғалдың басқа көздерінен дымқылдануға жол бермеңіз: бұл көгеру қаупін арттырады, ұрықтың даму мүмкіндігін арттырады, бұл сол салдарға әкеп соғады. Салқындатқыш пештің ішіне кептіру рұқсат етілген.

Сақтау шарттары

Өнім қысқа мерзім ішінде қолдануға жарамды ұзақ уақыт бойы жаңа піскен қалыпта болу үшін қажетті сақтау жағдайларын сақтау маңызды. Қыс мезгілінде көкөністің мүмкін болатын жерлеріне тиісті ұсыныстар:

  1. Квартира (балкон). За счет хорошей вентиляции, относительной чистоты помещения даже сушить овощи до конца не обязательно. Важно только следить за влажностью воздуха и его температурой, которые должны составлять 50-70%, 18-22 градуса.
  2. Погреб. Құрғақ жертөледе сақтау үшін, өнімді кептіру қажет, керісінше оны тығыздалған қораптарға немесе полиэтилен пакеттеріне бөліңіз. Ауа райы ылғалдылығы 70-85%, температурасы 0-5 градус.

Апартаменттердегі пиязды қалай сақтауға болады

Қалада көп көкөністерді сақтау қажет. Бұл жағдайда адам жиі сұрақ қояды: пәтердегі пиязды қалай сақтауға болады? Зауытты сақтауға дайындаудан бастау керек: құрғақ пияз кесіліп, шамдар олардың өткірлігі бойынша сұрыпталады, содан кейін кептіріледі. Сіз көкөністерді пісіру парағына қоюға және терезе терезесінде қалдыруға немесе бума жасауға, терезеге, балконға ілуге ​​болады. Кептіруден кейін жеміс ұзақ уақыт бойы бөлме температурасында жатуы мүмкін. Ылғалдан аулақ болу үшін, баданалардағы борды себіңіз.

Қайда сақтау керек

Апартаменттердегі пиязды қайда сақтау керектігін түсіну үшін сорттардың негізгі сипаттамаларын, олардың табиғи сақтау мерзімін және құрылымын зерттеңіз. Шикі, өткір, жартылай өткір шамдар кез-келген ашық контейнерде ұзақ уақыт бойы жатыр. Тәтті сорттар жақсы кептірілген сақталады: олар қалыпты зақымдануға жол бермейтін табиғи бактерицидтік заттарға ие емес. Тоңазытқыш тағамды сақтайтын ең жақсы орын емес. Ішіндегі жоғары ылғалдылық балғын да, кептірілген көкөністердің де жарамдылық мерзімін айтарлықтай азайтады.

Қандай температурада

Зауытты ұзақ уақыт бойы балғындықты сақтау үшін, бөлме температурасын қадағалаңыз. Тым жылы жылы ылғалдылығы айтарлықтай өседі, шамдар, көгерген болады. Пиязды сақтауға арналған температура өнімді алдын-ала дайындау мен сақтау әдісіне байланысты:

  1. Кептірілген көкөністер. Жоғары ылғалдылық рұқсат етіледі, 25 градустан жоғары температура шамалы көтеріледі. Өсімдіктерді бормен шашырату арқылы ылғалдан аулақ болуға болады.
  2. Жаңа піскен көкөністер. Температура 18-22 градусқа жетеді.
  3. Бір топтама. Байланысты, тоқтатылған өсімдіктер аз қызғылықты. Суық погребке, жылы пәтерге сақтауға рұқсат етіледі.

Пияздағы пиязды сақтау

Погреб бастапқыда тамақ сақтау орны ретінде құрылған. Құрылыс әдісіне байланысты қабырғалардың материалы мен қалыңдығы жоғары немесе төмен ылғалдылықта, температурада әр түрлі болуы мүмкін. Тұтас өсімдіктерді байлап, төбеге іліп қойыңыз. Кептірілген пияз, ыңғайлы болу үшін бір-бірінің үстіне оңай жиналып, ұсақталған борсыққа, үстіне құрғақ ақ балшыққа себіңіз. Олар өсімдіктерді ылғалдан қорғайды.

Қыста балконға пиязды қалай сақтауға болады

Тұрғылықты жеріне қарай, қыстың ауырлығы мен пиязды қалай құтқаруға қатысты ұсыныстар:

  1. Орташа аймақ. Көкөністерді полиэтилен пакеттермен, қағаз сүлгілермен ішіне салыңыз. Мұздатылған жағдайда, үстіңгі жіңішке көрпемен қорапшаларды жабыңыз.
  2. Континенталды. Сақтау шарттары қалыпты аймақтарға ұқсас. Мерзімді түрде өсімдіктерді сұрыптаңыз, көгергенді алып тастаңыз.
  3. Субарктикалық. Қорап ішінен полиэтилен, жылы матамен жабылған. Көпірдің қабатын жылытуға болады. Жоғарғы жабылғысы бар үстін жабыңыз.

Пиязды қалай сақтау керек

Әртүрлілік өзі аязды өздігімен оңай өткізеді, және ұзақ уақыт сақтау кезінде ол жапырақтардағы аскорбин қышқылын жинайды. Егін жинау алдында, бүкіл шамды шамдардан алып тастаңыз, шайып, мұқият құрғатыңыз, түбін соқпай, тамырларды мұқият кесіп тастаңыз, сондықтан қауырсындар қырылып кетпейді. Жапырақтары кесілмейді. Лас 6 айға дейінгі пайдалы қасиеттерін сақтай отырып, дымқыл құмда жақсыырақ болады.

Жасыл пиязды қалай сақтауға болады

Сортты сақтау шарттары өте қажет. Оның пайдалы қасиеттерін сақтау және нашарлау үшін, қарапайым ережелерді орындаңыз:

  1. Жердегі шамдарды тазалаңыз, құрғақ қауырсындарды алып тастаңыз.
  2. Қажет болса, жылы қайнаған сумен шаюға, содан кейін қағаз сүлгімен мұқият құрғатыңыз.
  3. Сүлгілерді құрғақ етіп өзгертіңіз, шамдарға салып, жұқа қапшықтарға ораңыз.
  4. Жақсы желдетуді қамтамасыз ету үшін сөмкелерді қаптаңыз. Тоңазытқышта немесе жертөледе сақтауға, конволрларды құрғақ контейнерлерге таратады.

Автор: Марина Набиля

Қате таптыңыз ба? Тінтуірмен мәтінді таңдап, нұқыңыз:

Көкөністерді, жемістер мен жидектерді егілген егінді жинауға арналған ең қолайлы әдістердің бірі мұздату болып табылады. Кейбіреулер мұздату шөптік өнімдердің қоректік және пайдалы қасиеттерін жоғалтуға әкеледі деп есептейді. Зерттеу нәтижесінде ғалымдар мұздату кезінде тағамдық құндылықтардың төмендеуі іс жүзінде жоқ екенін анықтады.

Көгалдандыруға және бағбандарға көмектесу үшін қолайлы Android қосымшалары әзірленді. Ең алдымен, бұл егу науқаны (ай, гүл және т.б.) күнтізбелер, тақырып журналдары, пайдалы кеңестер жиынтығы. Олардың көмегімен сіз зауыттың әрбір түрін отырғызу үшін қолайлы, өз уақытында пісетін уақытты және егін орнын анықтауды таңдауға болады.

Бау-бақша құлпынайының «аязға төзімді» сорттары (көбінесе қарапайым - «құлпынай») сондай-ақ қарапайым сорттар сияқты баспанаға мұқтаж (әсіресе, қардың қыстары немесе аяздардың жылымықтары бар жерлерде болған жерлерде). Барлық құлпынайлардың үсті тамырлары бар. Бұл мұқаба болмаса, олар мұздатады. Сатушылардың құлпынайлардың «аязға төзімді», «қыста тырнағыш», «-35 дейін аязды төзетіні» және т.б. - деген ұғымы алдау болып табылады. Өсірушілер ешкім құлпынай түбірлік жүйесін өзгерте алмады.

Австралияда ғалымдар суық өңірлерде өсірілген жүзімнің бірнеше түрін клондау бойынша эксперименттер жасай бастады. Келесі 50 жылда болжанатын климаттың жылынуы олардың жойылуына әкеледі. Австралиялық сорттар шарап жасаудың керемет сипаттамаларына ие және Еуропа мен Америкада кездесетін ауруларға ұшырамайды.

Хумус - кептірілген көңді немесе құс саңырауқұлақтары. Бұл жолмен дайындалады: көңді қалыңдықта немесе үсікпен қапталған, үгінді, шымтезек және бау-бақша топырақтарымен араластырылған. Температура мен ылғалдылықты тұрақтандыру үшін (бұл микроорганизмдердің белсенділігін арттыру үшін қажет) пленкамен қапталған таспа. Тыңайтқыш 2-5 жыл ішінде сыртқы жағдайға және шикізаттың құрамына байланысты «піседі». Шығару - жаңа піскен жердің жағымды иісі бар біркелкі біртекті масса.

Кешкеннен кейінгі қызанақ үшін табиғи қорғаныс жоқ. Егер фитоптора шабуылға ұшыраса, кез-келген қызанақ (және картоп да) жойылады, сорттардың сипаттамасында не айтылғанына қарамастан («кеш жауырына төзімді сорттар» - тек маркетингтік шабуыл).

Кейбір көкөністер мен жемістердің (қияр, сельдерей, қырыққабат, бұрыш, алма барлық түрлері) «теріс мөлшерде калориялық құрамына» ие деп есептеледі, яғни көп мөлшерде асқорыту кезінде олар көп мөлшерде тұтынылады. Іс жүзінде ас қорыту процесі тамақпен алынатын калорияның 10-20% ғана жұмсайды.

Оклахома фермерлері Карл Бернс Радуга бұршағы деп аталатын түрлі-түсті жүгерінің ерекше алуан түрлерін жасады. Әр пияздағы дәндер әртүрлі түстер мен реңктері бар: қоңыр, қызғылт, күлгін, көк, жасыл және т.б. Бұл нәтиже ең түсті түрлі қарапайым сорттарды және олардың өтуін ұзақ мерзімді таңдау арқылы қол жеткізілді.

Данияда кішкене жер өте қымбат. Сондықтан, жергілікті бағбандар шелектегі жаңа піскен көкөністерді, үлкен қорапшаларды, арнайы жердегі қоспамен толтырылған көбікке арналған қораптарды өсіруге бейімделген. Мұндай агротехникалық әдістер тіпті үйде де өсімдікті алуға мүмкіндік береді.

Pin
Send
Share
Send
Send