Жалпы ақпарат

Пияздың 7 үздік түрі (сипаттамасы және фото)

Pin
Send
Share
Send
Send


Сайтта пияз өсіру қарағанда оңай болуы мүмкін бе? Бірақ бұл зауыттың жетіспеушілігінен қорықпай қыстың қолайлы өмір сүруіне мүмкіндік беретін жақсы егінді алу үшін сізде ең керемет пайдалы қасиеттері бар, сізде әлі де елдегі екпелерді терлеу керек болады.

Пияз - 3 тәсілмен өсіріледі - тұқымдардан, көшеттерден және көшеттерден.

Күзде топырақты қазып жатқанда, пияз шірік органикалық заттардан жасалады, өйткені жаңа піскен күл шамдардың сапасын нашарлатады. Топыраққа күл немесе басқа калийге бай тыңайтқыштарды қосу да жақсы. Сонымен қатар, көшеттер отырғызу және тұқым себу кезінде тамыр жүйесі дамуына ықпал ететін фосфат тыңайтқыштарын жасау қажет. Органикалық ауыл шаруашылығын қолдайтындар оларды сұйық органикалық немесе органикалық минералды тыңайтқыштармен алмастыра алады («Вермисол», «Вермистим», «Идеал», «Фурор»), олар айына 1-2 рет көмектеседі.

Тұқымдарды біріктіру

Пияз тұқымдары кішкентай және пияздың дәмі мен иісіне ие эфир майымен сіңіп кетеді, бірақ тұқымдар тез өсіп, 4 апта бойы созылатын ылғалдан сіңіреді. Көктемгі егістік себу жылы үлкен пияз өседі сирек алынады. Әдетте кішкене немесе орташа шамдарды өсіреді. Пияз ерте отырғызу күндерін ұсынды. Лампаның көлемі оларға және уақытында суару, жұқару және тыңайтқышқа байланысты. Көп жағдайларда, көшет келесі жылы отырғызу үшін сұрыпталып, жиналғаннан кейін, тұқымдар, алынады. Орташа - 0,5 см-ден 1,5 см-ге дейін, 1,5 см-ден 3 см-ге дейінгі диаметрі 0,6 см диаметрі бар шағын пияз, пияздың артындағы алғашқы құбырлы буклеттер пайда болғаннан кейін мұқият күтім қажет, себебі арамшөптер

әлсіз бұталарды суға батырады. Әдетте, барлық арамшөптерді жұмсартып, жұмсарып кету ұзақ уақытты қажет етеді. Ұрпақтың пиязы баяу өседі және жаздың екінші жартысында ғана пияз қалыңға бастайды. Сонымен қатар, қарқынды ауыл шаруашылық тәжірибесі мен ұзын өсімдіктері бар ерте пияз гибридтері бар, бір жыл ішінде жеткілікті үлкен пияз алуға мүмкіндік береді. Ол үшін мұздатылған жерге егілген ерте егу фольга немесе агрофибрді немесе өсірілген пияз көшеттерімен жабылуы мүмкін.

Соңғы жағдайда тұқымдар ең кем дегенде 7,5 см тереңдіктегі кассеталарға егіледі және көшет пайда болғаннан кейін қатарынан 10 см қашықтықта отырғызылған ірі және ең қуатты көшет таңдалады.

Мысалы, пияздың қысқы сорттары бар. Күзде - қыркүйек-қазан айларында егілетін «Ибис» - шілдеде үлкен шамдарды жинауға мүмкіндік береді.

Сусабын біріктіру

Сондай-ақ, агрофибрлердің астында қар еріген кезде көшет отырғызылуы мүмкін. Сәуір-мамыр айларында жаздың ысытуына дейін қалыпты температурада жақсы өседі. Әдетте ол фракцияларға отырғызылып, шамдардың өлшеміне байланысты қашықтықты көрсетіп отырады. Үлкен фракцияның көшеттері көрсеткілерді және гүлденуді мүмкін. Мұндай жағдайларда көрсеткілерді үзу керек, ал сәтте сөніп қалса, және шамдар гүлденіп кетсе, оны жыртып, тамақ ретінде қолдануға болады.

АУРУЛАРДЫҢ АУРУЛАРЫ ЖӘНЕ ПЕШТЕРІ

Отырғызуларға зиян келтіретін пияз мен сәбізді бірге отырғызу арқылы бағбандар қорғайтын пияз ұшуға себеп болуы мүмкін. Сәбіздің тәтті иісі пиязды ұшып кетеді және пияздың өткір иісі басқа зиянкестерге жағымсыз - сәбіз ұшады. Шабақтардан қорғанудың тағы бір жолы - төсекке іліп қойылған жабысқақ таспаны немесе сары жабыстырылған тамақты пайдалану.

Басқа әдеттегі сиыр зиянкесі - жоғарғы топырақ қабатында өмір сүретін пияз нематоды. Зиянкестерге төзімді заманауи сорттарды қолданып, өзіңізді қорғауға болады. Вирус жұқтырған көшеттерді алу кезеңінде, зиянкестерді шамның шетіне жақын шағын ақ қиғаш қисықтардың болуымен анықтауға болады. Мұндай көшет 5-10 минут суда + 45-50 ° С температурамен төмендетілуі керек. Дегенмен, көптеген бағбандар пияз нематодына назар аудармайды, өйткені оның өсімдікке әсер етуі аз.

Люминесцентті пияз шамдары, екеуі топырақта отырғызылған және сақтау үшін қойылған, шірік әсер етуі мүмкін. Шөптердің фусарийі немесе өсімдікке әсер етуі мүмкін тамырлардың қызғылт шірікі қауіпті. Мұндай көшет бас тартылуы керек. Шамадан тыс суланған жағдайда және жаңбырлы ауа-райында тамырлардың ылғалды шірік басталуы мүмкін. Оның ерекшелігі мынада, жердегі шырағдан немқұрайды нәзік болады. Бұл жерде «Гаупсин» биологиялық өнімін суаруды және қайта өңдеуді азайтуға көмектеседі.

ОЛАРДЫ КОЛЛЕКЦИЯ ЖӘНЕ САҚТАУ

Пияз тамыз-қыркүйек айларында, оның жапырақтары 3/4 ұзындығы сарыға айналған кезде жиналады. Ұнақталған күнде кептірілген бірнеше сағат бойы пиязды жинап, кілегейге байлады. Уақыт өте келе жапырақтарыдан қоректік заттар толығымен лампаға ауысады.

Көшеттерді, әсіресе ірі фракциялы көшеттерді сақтау кезінде сақтау температурасы өте маңызды. + 2-19 ° C температура диапазонында 3 апта бойы түсетін шамдар бұрылуға бейім болады. +1 ° С-ден төмен немесе +19 ° C жоғары температурада көшеттерді сақтау керек. Суық және жылы сақтау әдісі мүмкін және аралас.

ОЛАРДЫҢ ТАҢДАУЫНЫҢ ТАҢДАУЫ

Пияз сорттары мен будандары дәміне қарай әр түрлі болады. Өткір пияз сапалы сақтау, кішігірім мөлшерде және төмен өнімділікпен ерекшеленеді. Тәтті шикі мөлшері, жоғары өнімділігі және сапасы төмен. Ең танымал - оңтайлы дәмі бар, сапасы мен өнімділігін сақтайтын пияздың жартылай өткір сорттары.

Пияз көшеттерін отырғызу

Ең үлкен кірістілік диаметрі 2-3 см болатын ірі фракцияның көшеттерімен қамтамасыз етіледі, үлкен диаметрлі шамдарға гүлдеу қаупі артады.

Пияз жеке өсімдіктер арасында 8-12 см қашықтықты сақтай отырып, 3-4 см тереңдікте тікенктерге жеке отырғызылады.

Отырғаннан кейін, борозды топыраққа ұқыпты себілген, ал ерте отырғызу кезеңдерінде және аяздың басталуында - агрофибрмен жабылған.

Біраз уақыттан кейін, пияз жапырақтардың жасыл көрсеткілерін бастайды, ал толыққанды диетадағы шамның өзі жылудың басталуына қарқынды түрде өседі.

Садақтардың түрлері

Елде көгалдандыруға арналған ең танымал пиязды қарастырайық:

Алтын

Орташа мезгілдегі өткір сортты - қызғылт пішінді түсі бар алтын түспен, шыршының дөңгелек, сопақ, салмағы 50-150 г

Веселка

Орташа маусымдық жартылай өткір сортты - шам немесе сопақ дөңгелек дөңгелек, салмағы 100-150 г, 300 г дейін, күлгін-қызыл түс.

Orizaba F1

Орташа маусымның жартылай өткір гибридті - Шамның үлкен, дөңгелек, тамаша қардың түсі.

Харьков 82

Орташа маусымда өткір алуан - шыршалы дөңгелек немесе дөңгелек-сопақ, салмағы 60-70 г, ашық-қоңыр.

Волский

Орташа маусымдық жартылай өткір сортты - шам сфералық немесе ұзартылған сфералық, үлкен, салмағы 90-160 г, қою сары.

Виолетта

Орта маусымда өткір алуан - пияз шағын пияз, ірі, дөңгелек, салмағы 100 г, қызғылт бөлінбейді.

Сквай

Орташа жасырын жартылай өткір сортты - шамалы жалпақ, ірі, салмағы 150-200 г, қола сары.

Стригуновский Носовский

Орта жартылай өткір сортты - шам немесе дөңгелек, ашық қоңыр немесе қою сары, салмағы 70-90 г.

Көгілдір

Орта маусымда өткір сынық - Шам, тығыз, шырынды, дөңгелек немесе жалпақ, қызыл түсті, салмағы 85-95 г

Мавка

Орташа маусымдық жартылай өткір сорт - Шам, тығыз, дөңгелек жалпақ, салмағы 75-100 г, күлгін-қызыл.

Штутгарт Рисен

Орташа кеш өткір алуан - Шамның дөңгелек, күшті, ірі, қола-сары түсі, салмағы 700-800 г дейін.

Пияз рецептілері

Толтырылған пияз

  • 4 дана Қырым пиязы
  • 1 дана. пияз шамдары
  • 1 дана. жаңа піскен сәбіз
  • 0,2 кг арпа арпа
  • 5-6 дана шиитак саңырауқұлағы, құрғақ
  • 75 г өсімдік майы
  • 0,5 г құрғақ насыбайгүл
  • 2-3 сантиметрлі су
  • 75 мл ауыр крем
  • тұз, қара бұрыш

Қырым пиязы үстіңгі бөлігін кесіп алып, ортасын пышақпен алып тастаңыз.

Інжу арпа тұзды суға қайнатады. 10-15 минут шиитаке саңырауқұлақтарын жібітіңіз. сондай-ақ оны қайнатыңыз.

Кішкене текшелерге кесілген пияз және сәбіз.

Spasserovat өсімдік майы 3-5 минут, содан кейін пісірілген інжу арпа және shiitake саңырауқұлақтар қосыңыз, текшелерге кесіңіз.

Барлығы, маусымы шоғырлы текшелермен, қара бұрыш және құрғақ жаңғақ араластырыңыз, кілегей қосыңыз.

Құрамында дайындалған Қырым пиязын қоспасы бар.

Пияздың кесілген бөлігін жабыңыз және пеште 150-170 ° C температурасында 20 минут бойы пісіріңіз.

Пияз сорпа рецептісі

  • 1 л жеңіл тауық сорпасы
  • 600-700 г пияз
  • 1-2 ас қасық ұн
  • 150 г май
  • 150 г қатты ірімшік
  • 2 ас қасық. құрғақ ақ шарап
  • 4 ақ багет тосттары

Пиязды сүртіп, оны ұсақ және мұқият кесіңіз.

Терең қуыруға арналған табада немесе таяқшада сары майды төмен температурада ериді.

Пиязды жұмсақ болғанша және алтын түске ие болғанша пиязды және қуырып алыңыз. Соңында шарапты қосыңыз (бұл қажет емес, бірақ одан да дәмді болады) және 2 минут бойы булануына мүмкіндік береді. Ешбір жағдайда пиязды өртеуге болмайды.

Ұнды қосып, жақсылап араластырыңыз, содан кейін тауық сорпасына құйыңыз, дәмін татып, тағы 10 минут қайнатыңыз.

Сорпаны терең табақтарға немесе кәстрөлдерге құйыңыз, шөптерді үстіне қойып, үгітілген ірімшікті себіңіз.

Алдын ала қыздырылған пешке салып, пісіріп, ірімшік қызарып, көпіршікті бастаңыз.

Шаян пияздың сақиналары

  • 3 ірі пияз
  • тұз, бұрыш
  • 1 кесе бидай ұны
  • өсімдік майы
  • Пиязды сүртіп, тілімдерге кесіңіз.
  • Шеңбердегі шеңберді бөлшектеңіз.
  • Бұрыш пен тұз араласқан ұн.

Қуыруға арналған табада қыздырылған өсімдік майы. Оған сақина толығымен түсіп кетуі керек.

Әрбір сақинаны ұнға орап, қуыру табаға салыңыз. Қызарғанша екі жағынан қуырыңыз.

Қуырып болған соң, сақиналарды қалың қағазға арналған майлыққа салыңыз да, май ағызып жіберіңіз.

Пияз тұқымдары мен сақтау шарттары

Сақтау алдында тұқым пияз күнде (кинотаспасы астында) жақсы кептірілуі керек.

Осы жолмен дайындалған көшет шатырларда жұқа (20-30 см) қабатқа таралады (аязға жақын емес), аяздың басталуымен олар босатылады.

Оңтайлы сақтау температурасы - -1-3 ° C. Мұздатылған шамдарды ұстау мүмкін емес. Олар еріген кезде және шатырдың температурасы + 5 ° C дейін көтеріледі, көшет жылу бөлмесіне ауыстырылады.
Қалалық жағдайларда көшеттерді пәтерде сақтауға болады, алайда ол 5-15 ° С температурасында егілетінін есте сақтайды.

Демек, ол осы температурада жатқанын бірнеше күн бойы төлейді, себебі ол жебелерді тастайды және сіз жақсы отырғызу материалына ие болмайсыз.

Жаңа мақалаға мақала қосу

Пиязды өсіргіңіз келеді ме, бірақ қандай таңдауды білмеймін? Сонда біздің мақаланы оқып шығыңыз.

Сізді пияздың үздік сорттарымен таныстырамыз, сіз өзіңіздің сюжеттеріңізде еш қиындықсыз өсе аласыз.

Берілген әр түрлі пиязды таңдап, оның аймақтық деңгейіне назар аударыңыз. Пияздың өсу сорттарына қарай 2 түрге бөлінеді:

Оңтүстіктің оңтүстік сорттары өте ұзақ сақталмайды, бірақ дәмі өте өткір емес. Олардың кейбіреулері «тәтті» деп аталады және салаттың пияз түрлеріне жатады. Егер сіз солтүстік аймақтарда немесе орта жолақта оңтүстік сортты пиязды алуды қаласаңыз, онда оларды көшет арқылы өсіру керек.

Пияздың Солтүстік сорттары дәмі бар өткір, бірақ жақсы сақтау сапасымен ерекшеленеді.

Ақ пияз бар. Оның нәзік әрі тәтті дәмі бар. Ақ пияз салат сорттарының арасында. Дегенмен, бұл шамдар нашар сақталады, зиянкестерден тез зақымдалады, жұмсартады және шірік болады.

Францияда ақ пияз танымал пияз сорпасын дайындайды.

Пияз және өсімдік сорттары бар: ерте сорттар үшін бұл кезең 90-100 күн, орташа ортада - 100-120 күн, ал кейінгі кезеңде - 120 күннен асады.

Шамның мөлшеріне қарай 3 түр бар:

  • аз - 50 г кем,
  • орташа - 50-100 г,
  • үлкен - 100 г астам

Ұядағы қанша шамды құруға болатынына қарай келесі сорттар ерекшеленеді:

  • кішкентай (1-2 шам),
  • srednegnezdnye (3-4 шамдар),
  • көпбұрышты (5 немесе одан көп шамдар).

Ұя көбінесе жинақтың өлшеміне, сондай-ақ астықты өсіру жағдайына байланысты. Егер сепка үлкен болса және топырақтың құнарлылығы мен ылғалдылығы жоғары болса, онда ұядағы шамдар саны көбірек болады.

Пияз өткір, жартылай өткір, тәтті - біз айырмашылықтарды іздейміз

Барлық пияз сорттары ерте пісетін болады. Олар жақсы сақталу сапасымен, эфир майларының және қанттың көп мөлшерімен сипатталады, бірақ сонымен бірге олар аз өнімді. Мұндай сорттар әдетте бірнеше таразылармен жабылады, сондықтан оларды тек қана қолмен ғана емес, сонымен қатар мамандандырылған жабдықтың көмегімен де жоюға болады.

Жартылай өткір пияздың сорттарында сыртқы таразы аз, ал тән соншама тығыз және өткір емес. Арнайы жабдықты тазалау кезінде мұндай садақ жиі жарақат алады және тез арада жарамайды. Жартылай өткір сорттар srednelezhkimi деп саналады және олар пісетінге көбірек уақытты қажет етеді. Алайда олар өткір сорттарға қарағанда жоғары өнімділікке ие.

Тәтті пияздың түрлері өте дәмді және жиі жаңадан қолданылады. Олар жоғары өнімділік береді, бірақ ол қысқа уақытқа сақталады. Пияздың өткір және жартылай өткір сорттарын кез-келген аймақта өсіруге болады. Вегетациялық кезеңде оңтүстік өңірлерде астықты тіпті тұқымдардан да алуға болады. Орта жолақ және солтүстік аймақтарында - тек көшет арқылы немесе сүйкімді отырғызу арқылы. Тәтті сорттар негізінен тұқымнан ыстық оңтүстік аймақтарда өсіріледі.

Пияз отырғызу

«Тамақ үшін» және сәндік мақсаттарда пияз отырғызу принциптері бірдей. Негізгі ереже: тиісті егіннен кейін пияз отырғызбаңызсондықтан шамдар шіріп кетпейді және басқа аурулар жоқ. Бірақ қызанақ, қырыққабат, бұршақ және бұршақ - әдемі предшественники.

Ұшу алаңы күнді топырақ жылыту үшін жарық, жылы таңдаңыз. Сәндік садақтар үшін бұл әдемі бояудың маңызды шарты болып табылады. Ал пияз үшін жеңіл және жылу пияз және жарқын жасыл болып табылады. Сонымен қатар, бос, қызған топырақ шірік қаупін азайтады.


Пияз үшін жарық пен жылу піскен шырынды және ашық жасыл.

Органикалық және минералды тыңайтқыштармен жақсы араласқан, бейтараптыққа жақын реакциялы құнарлы топырақ сияқты пияз. Әдетте, төсектің садақ астына алдын ала дайындаңыз. Сіз қыстың (ерте күз) және ерте көктемде отырғызуыңызға болады. Қыста, әдетте, көктемде жаңа піскен көкөністермен өздерін қуанту үшін пиязды «пиязға» отырғызады, ал егер сіз қарапайым ережелерді ұстансаңыз, онда сіз шұжыққа қол жеткізе аласыз.


Қыс мезгіліне дейін көктемде жаңа піскен көкөністермен қуану үшін әдетте «пиязға» пияз отырғызады.

Мен қыста бірнеше рет сүйікті (тұқымдардан шыққан кішкентай пияз) отырғыздым, бірақ көктемде ол өте тез жасыл және лампаның пайда болуы есебінен атуды бастады. Пияз кіші қыста отырғызу туралы мақаланы оқығаннан кейін мен түсіндім: бұл үшін sevok сіз диаметрі 1-1,5 см артық емес таңдау керек.

Көктемгі сүйектен отырғызылды майдың бірінші онкүндігінде жақсы жылыған топырақта. Бұл жағдайда мәселе қыста оның қауіпсіздігі ғана: кішкене пияз кеуіп кетуі мүмкін. Ал егер +12 градустан төмен температурада топыраққа отырғызылса, онда садақ атуды жылдам бастайды. Бірақ отырғызудан кешікпеу керек - кейінірек садақтың дамуы мен сапасына әсер етуі мүмкін

Пісіруге арналған көгалдандыру материалы

Біз күзде жиналған тұқымдарды жинаймыз (отырғызу кезінде зақымдалған емес). Отырғызудан бір күн бұрын мен оларды тортқа салып, оларды жылы сумен қамтамасыз етемін.


Пияз тұқымы

Сондай-ақ, Севок оны сұрыптап, оны мұқият түрде таратты. Мен өз үйімде sevok - бөлме температурасында немесе сәл төмен - мен отырғызу күні мен оны батареяға жақындатып, ол қызады.


Пияз отырғызуға дайын

Егер пиязды салқын ұстаса, оны жылыту жақсы, әйтпесе көрсеткілердің жылдам көрінуіне жол берілмейді. 10 минутқа дәкедегі шамдарды отырғызбас бұрын дереу көгілдір күкірттің ерітіндісіне (10 литр суға 1 шай қасық) салып қойыңыз. Бұл саңырауқұлақ ауруларының қаупін төмендетеді. Кейбір бағбандар да тыңайтқыштың ерітіндісіне малынған, мен мұны істемеймін.

Біз пиязды отырғызамыз

Сонымен, біз төсек жасадық, қайтадан жақсы қазып, арамшөптерді алып тастаймыз. Өсімдік материалының түріне байланысты біз осындай отырғызу үлгісін таңдаймыз:


Біз пиязды отырғызамыз

1. Севок Мен оны 4 см тереңдікте қоямын, жолдар арасында 25 см жасаймын және пияз арасында 10 см-ден көп қалдырамын.

2. Мен сепсем тұқымдар (олар күзде пісілген жебенің соңында қалыптасады), топыраққа 2 см артық емес (шамамен 13х1,5 см), оны кішігірім суарудан мол суға батырып, оны пластик қаптамамен жабыңыз.

Пиязға күтім жасау

Садақтың қажетті ылғалдылығы дұрыс дамуы үшін. Көптеген дерек көздері суару пиязының аптасына бір рет мағынасы бар екенін айтады.


Пияздың дұрыс дамуы үшін ылғал қажет

Бірақ 2013 жылы, мысалы, жаз тұрақсыз болды: күн ыстық болды, пияздың ұштары екі күн бойы кептірілді, содан кейін шамдар қазірдің өзінде қалыптасты (жаңбырдың басталу процесі басталады), және суару әсіресе қажет емес еді. Бұл жағдайда пиязды кептіруге болмайды, бірақ асып кетпейді. Жасылдар ылғалдың артық екенін білетін алғашқы болады - бұл ашық-жасыл түске айналады.

Егер пияз көп уақыт бойы көкке кетпесе, оны сұйық тыңайтқыштармен тамақтандыру керек. Ең жақсы 1 л. Уре + 1 шыны құйма. Бірнеше аптадан кейін қайтадан тамақтана аласыз.

Көтеру және отау

Рыхлить почву вокруг лука имеет смысл несколько раз в неделю, но я обычно ограничиваюсь одним разом.


Рыхлить лук лучше несколько раз в неделю

Обязательно нужно пропалывать грядки с луком. Өткен жазда мен оны әртүрлі жерлерде отырғыздым: біреуі ашық күнде, ал екіншісі - күн шуақты жерде, бірақ күн сәулесімен. Мен «күлде» ​​өсіп келе жатқан пиязды асығуға асығатын емеспін. Мен кішкентай құстардың батып кетпейтінін және пияз кодексі күшейген кезде арамшөптерді алып тастау үшін ең агрессивті арамшөптерді сындырамын. Бұл жас қауырсындарды кептіруден және сулаудан қорғауға біраз уақыт көмектесті.

Саңырауқұлақтарға қарсы емдеу

Көптеген бағбандар, егер 15 сантиметрге жетсе, саңырауқұлақ алдын алу үшін мыс сульфаты бар жапырақтарды емдейді. Мен жұмсадым, және саңырауқұлақтар менің садақымды айналып өтіп жатқанда. Менің әжеме ұнтақталған және суда ерітілген 1 сорпадағы кір сабын қосып, мыс сульфатының ерітіндісіне қосылды.

Пиязды көбейту

Тұқымдар арқылы таралатын пияз. Жаздың аяғында аяқтарында «шарлар» бар өсімдіктерде жебелер пайда болады - оларға тұқымдар бар.


Жаздың соңында өсімдіктерде шарлармен жебелер пайда болды

Көрсеткі құрғаған кезде және тұқымдар қара болып қалса, оларды сақтау үшін мұқият құйыңыз.

Тұқымдар отырғызудан кейін бір жыл бойы толық пияз қалыптасатын пиязды дайындау үшін қолданылады.

Пиязды тазалау және сақтау

Егер жаңа пальмалар қалыптаспаса, қыркүйек аулада, жапырақтар құлап, шамдар алтын таразымен көзге ұнамды болса, тазалауды бастау керек. Ең бастысы оны күшейтуге болмайды, әйтпесе садақ «оятуға» бастайды және өсіп келе бастайды.


Пиязды тазалау және сақтау

Әдетте, пияз қазып, мен оны жууға болмайды - ол біздің отбасымызда тарихи болған: жақсы кептіруден және таразыдан кейін, ол өте таза болады. Биылғы жылы үнемі жаңбыр жауады, сондықтан пиязды құйғаннан кейін, оны жуып тастау керек болды, тамырлары жойылды, қауырсындар кесілді. Осыдан кейін, пияз бір қабатта кептіруге арналған.

Кептіру үшін жарқын, жақсы желдетілетін бөлме қажет. Бір жерде 3 аптада, тіпті жадағай шамдарда таразылар қалыптасады, содан кейін астықты қораптарда немесе сақтау контейнерлерінде жинауға болады. Әдетте біздің садақтар көшеде шатырдың астына салынып, қазылғаннан кейінгі алғашқы күндерде біз күннің астында жотаға шығамыз.

Көкөніс технологиясы және ашық далада пиязды күту (бейнемен бірге)

Фотосуреттегі пияз

Пияздың мәдени түрлерінен ең таралған. Бұл витаминдерге бай емес. Рас, жасыл пияз шамдарға қарағанда, көп мөлшерде С витамині бар, калий, кальций, фосфор, темір көп. Бірақ пияздың барлық түрлерінің басты артықшылығы - эфир майлары, асқазан секрециясын ынталандыру, тәбетті арттырады, ақыр соңында фитонцидтер бактериялардың күшті жаулары болып табылады.

Қайта өсірудің бір немесе бірнеше технологиясын қолданғанда, пияз бір жыл ішінде чернушки тұқымынан және екі жылдан кейін луковичек-сүйектен өсіріледі.

Жыл сайынғы пияз дақылымен наурызда топырақ мүмкіндік беретін тұқымдар егіледі. Егістікке дейін созылатын уақыт - 21 күн. Тұқымдарды алдын-ала егу термиялық өңдеуді, өсімдік стимуляторларын қоса, оларды сулап, көшет пайда болуын тездетіңіз. Тұқым бойлау кезеңінде және бесінші жапырақ пайда болғаннан кейін, пияз суару керек. Топырақта ылғалдың жетіспеушілігімен жапырақтың өсуі тоқтайды, ал кішкентай, дамыған пияз 2-3 шындық парақ болса да қалыптасады. Содан кейін зауыт демалыс жағдайына түседі. Пияздағы осындай құбылыс кері қайтарылмайды. Сондықтан, ашық далада пияз өсіру агротехнологиясының бұзылуы, әсіресе алғашқы 70-80 күнде өсімнің үлкен шығындарға әкелуі мүмкін.

Пияздың табысты өсіруі үшін тұқымдар жолдарға егілген, олардың арасындағы қашықтық 20-25 см, егу тереңдігі 2-3 см, топырақ қабығының көрінуіне жол бермейтін пияз дақылдарын майлау пайдалы, топырақта ылғал сақтайды және достық қашу пайда болуына ықпал етеді.

Бастапқыда пияз бүршіктері өте баяу өседі, оларды суару және жұмсарту қажет. Тамыр жүйесінің бұзылуына жол бермеу үшін тереңдіктің тереңдігі (4-5 см) болмауы керек.

1-2 жапырақтары пайда болған кезде, әлсіз өсімдіктерді алып тастағанда, қатты қалыңдаған жерлерде алғашқы егістіктерді (1,5-2 см-ге дейін) жұту жүзеге асырылады. 3-4 жапырақ пайда болғаннан кейін 4-6 см түпкілікті қашықтықта екінші жұқарады.

Суару секілді сусыздандырылған пияз өсіру және өсіру кезінде, кешікпеу керек. Әйтпесе, топырақтың қалыңдауы мен құрғауы жапырақтың жеткіліксіз саны бар кішкентай шамдарды қалыптастырады.

Пиязды сүйкімді пішен арқылы өсіру үшін сау пиязды пайдаланыңыз. Қысқы сақтау кейін сүйектен сұрыпталған отырғызу. Өткен жылы өсімдіктер өсімдік өсіру кезінде өсімдік жамылғысына әсер еткен болса, отырғызу алдында 10-15 күн бұрын + 40 температурада 8 сағат қыздыру керек. +42 ° C дезинфекцияға арналған. Жоғары температура, сонымен қатар, өсімдіктердің жебесін азайтуға көмектеседі.

Сәуір айында жылытылған топырақта отырғызылмаған сүйек. Тым ерте отырғызу көрсеткілерді қалыптастырады, кейінірек кірісті төмендетеді. Жаңадан пайда болған жебелер шығады.

«Пияз шамдарын өсіру» бейнесі барлық негізгі агротехникалық әдістерді көрсетеді:

Пияз сорттарының жіктелуі


Сурет: Пияздың түрлері

  • вегетациялық кезеңнің ұзақтығына сәйкес пияз сорттары ерте пісетін, орташа пісетін және кеш пісетін (қысқа, орта және ұзақ өсіру кезеңімен) бөлінеді,
  • пияз сорттарының басым органолептикалық сипаттамалары өткір, жартылай өткір және тәтті сорттарға бөлінеді,
  • өсіру (қыс, көктем және т.б.) енгізу кезеңіне сәйкес,
  • өсіру мақсатында (шыршаларда немесе қылшақпен).

Сондай-ақ, ең жақын туыстарынан айырмашылығы, шамдар, бағалы шөптер және жоғары дәрежелі тармақталулармен ерекшеленетін өсімдіктер.

«Арзамас жергілікті»

Бұл әртүрлілік Ресейдегі ең кең тарағандардың біріне жатады. Вегетациялық кезеңге байланысты - ертерек. Шамдарды дөңгелек. Таразының түсі кәріптас және очердің реңктеріне ұқсайды. Шам салмағы әдетте 70 граммнан аспайды. Жергілікті Арзамас жергілікті жерлерде негізінен өсіріледі.

«Бессоновский жергілікті»


Сурет: Бесоновскийдің жергілікті сортты алуан түрлері

Бессоновскийдің жергілікті жері сондай-ақ ерте пісетінге ұқсайтын орташа жолақта өте кең таралған. Шамдарды сәл тегістелген пішіні бар және салмағы 45 грамм.

Орташа және көп ұялар. Погарский сортты оның органолептикалық сипаттамалары, шамдар мөлшері мен салмағы, таразы құрылымы жоғарыдағы екеуіне өте ұқсас.

«Ростов»


Сурет: Ростов пиязының әртүрлілігі

Оңтүстік Ресей өңірлерінде өсіруге ыңғайлы пияздың піскен піскен деңгейі. Шамның салмағы 50-60 грамммен шектеледі, пішінді дөңгелетіп, сәл тегіс немесе жоғары деңгейде. Ростовтың пияз әртүрлілігі пиязға садақ ретінде садақшылар арасында өзін жақсы белгіледі. Әдетте, ол жасыл пияз өсіп отырғанда, қауырсынның жақсы шығуын қамтамасыз ететін көптеген primordia бар.

Тимирязевский


Сурет: Тимирязевский пияздың әртүрлілігі

Тимирязевский ерте пісетін сорттарға жатады. Шамның салмағы 70 грамға дейін, сары реңктердің таразы немесе ашық қоңыр болады. Форма араласып немесе жоғары қарай дөңгелектенеді.

«Даниловский»


Фото: Пияз Даниловскийдің әртүрлілігі

Бұл шағын әртүрлілік орта маусымға жатады. Мөлдір түс - қызыл-күлгін. Пішін - жалпақ жалпақ, пияздың массасы 130 грамға дейін жетеді. Пияз бұршағы құтыда өсіп келе жатқан пияз үшін өте қолайлы.

Бұл әртүрлілік шаруаларға көрінеді, оның органолептикалық және ерекше қасиеттері Даниловскийге ұқсайды, бірақ шамдар үлкенірек өседі, ал таразылар қызғылт түске боялады.

Тәтті пияз

Көптеген жағдайларда тәтті сорттар жаңа піскен, жоғары өнімділікпен және салыстырмалы түрде қысқа сақтау мерзімімен сипатталады.


Фото: Ялта пиязының әртүрлілігі

Ең дәмді, танымал және салауатты сорттардың бірі. Лампалар әрқашан тегістеледі, целлюлоза шырынды, қалыңдығының қабаттарына бөлінеді. Пияздың сорттары Ялта ащы жоқ. Целлюлоза түсті қаныққан күлгін.

Пиязды шикі түрінде қолдану артықшылықты, термиялық өңдеу процесінде көптеген пайдалы қасиеттер, витаминдер мен минералдар жоғалады. Гурмандардың және мейрамхананың аспазшыларының ең жақсы пікірлерін алды.

Пияздың басқа да ерте пісетін сорттары - будандар

Пияз ерте піседі кең таралған. Көптеген сорттар Ресей аумағында өсіруге жақсы бейімделген, бірақ оңтүстік өңірлер жыл сайынғы егістік ретінде қолдануға ыңғайлы. Бір жылдық жолмен өсіру көшет әдісін қолдануды білдіреді. Ең пісетін пияз сорттарының өсіп келе жатқан кезеңі 85-90-дан 100 күнге дейін созылады.

Қаратал


Сурет: Қаратал пиязының көптігі

Ерте пісетін алуан түрлі құрғақ климатта да, құнарлы топырақта да жоғары кірістілікпен ерекшеленеді. Дәмі айқын көрінеді. «Қаратал» сыныбы немесе ұзақ уақыт бойы сақтауға арналған «луговодки-Қаратал» деп аталады. Дөңгелек формалардың шамдары және салмағы 200 грамм. Пияздың түрлілігі көп қырылды және пиязға пиязды күштеп отырғанда жасыл пияздың өте жақсы жемісін береді. Ол кәсіби боулингтердің тамаша шолуларына ие.


Сурет: Глобус пиязының түрлілігі

«Глобус» класы көктемде көктемде отырғызылып, жаздың соңында таза болуы керек. Жыл сайынғы өсімдік ретінде өсу үшін ең жақсы. Суару, жұту және азықтандыру қажет. Өнімділігі 1 м 2-ге 5 кг құрайды.

«Қуатты күш»

Бұл сорттың пияз шамдары ерте пісетін тән және өте үлкен нысаны бар. Пияз өсімдіктің топырағында өте талап етпейді, бірақ көбіне органикалық негізде тыңайтқыш түрінде жоғарғы киімді қажет етеді.

Дәмі тәттілендіргіш реңктермен жұмсақ, сондықтан жиі бұл пияз әртүрлілігі салаттарға арналған таза, жаңа пайдаланылады. Әртүрлі «батырлық күші» жылдық өсімдік ретінде өсіріледі.


Сурет: Кармен пиясының әртүрлілігі

«Кармен» - голландтық іріктеудің қызыл пиязы. 80 күн өткеннен кейін егін жинауға болады. Орташа алғанда 1 м 2 2,5 кг-ға дейін өнім береді. Бір лампа орташа 50-70 грамм салмақ. Пиязда күлгін түстің еті бар.
Кармен Боу келесі қасиеттер үшін бағаланады:

  • шамдардың дұрыс пішіні,
  • тамаша органолептикалық қасиеттері
  • суықтың және басқа да ауруларды емдеуде және алдын-алуда артықшылықтар (холестерин деңгейін төмендету, атеросклероздың алдын алу, ісіктердің дамуын болдырмау, иммуномодулярлық қасиеттер).

«Red Semko F1»

Бұл әртүрлілік гибридке жатады. Алдымен голландиялық селекционерлер алды. Егіндіктен егін жинау уақыты 3 айдан аспайды. Тиісті географиялық және климаттық жағдайларда жылдық өсімдік ретінде өсіруге арналған. Шамның салмағы - 80 граммға дейін.

Бұл әртүрліктің артықшылықтары:

  • жоғары өнімділік (4-5 кг 1 м 2)
  • дәмді жақсы (жартылай өткір).

«Центурион» дәрежесі голландтық селекционерлердің өсірген барлық түрлерінің ішіндегі ең жақсы саналады. Оның артықшылықтары:

  • суық және ыстық климатта өсіру мүмкіндігі,
  • дұрыс пішіндегі және шамалы мөлшердегі шамдар,
  • шикі тұтынуға, термиялық өңдеуге және сақтауға жақсы сәйкес келеді.

Жоғарыда көрсетілген қасиеттер жердегі бүкіл пияздың біршама дәмді түрлерінің таралуына әкелді.

«Штутгарт Рисен»

Түрлі жасыл пияз өсіп жатқан кезде жазғы тұрғындар мен кәсіпқойлар өте танымал. Штутгарт Riesen - көп тұқымдық әртүрлілік және жақсы шолу. Неміс таңдауы «Штутгарт Рисен» көбіне ресей климат жағдайында өседі. Бұл зауыттың жақсы өмір сүруіне және қарапайымдылығына ықпал етеді.

Көбіне үлкен шамдар (әрқайсысы 130-150 грамм). Органолептикалық қасиеттері шикізат, өңделген немесе консервіленген түрдегі пиязды жеуге қуаныш береді.

Пияз целлюлозасы өте дәмді, көптеген шырындарды қамтиды және эстетикалық тұрғыдан керемет көрінеді. Жоғарғы таразылардың түсі әдетте сары немесе сиыр сүтінің түсі болып табылады. Сондай-ақ қоңыр баданалар бар.

Ең жақсы өнімді құнарлы және қышқылсыз бейтарап топырақта өсірілген кезде алынады. Ең жақсы киім тозған топырақта өсіру жағдайында қажет. Жоғарғы киім ретінде, органикалық тыңайтқыштарды қолдану ұсынылады.

Басқа маусымдық пияз сорттары - будандар

Орташа маусымға байланысты пияз сорттары 90-100-тен 120 күн аралығында піседі. Көбіне сүйікті отырғызу арқылы өседі. Пияздың орташа пісетін сорттарының тән ерекшелігі тасымалдау және ұзақ сақтауға бейімделу болып табылады. Олар орташа маусымдық сорттарын және шикі пайдаланады, бірақ олар жақсы консервілеуге қолайлы.

«Бессоновский»

Өткен жылдардағы ең танымал сорттардың бірі. Бүгінде ол іріктеуге белсенді түрде қатысады, өйткені сортты өсіру көптеген қиындықтармен байланысты. Оларға мыналар жатады:

  • ауру мен шірікке сезімталдық,
  • өсіру кезінде профилактикалық бүрку қажеттілігі,
  • кірістіліктің төмендеуі.

Сонымен қатар, осы алуандылықты өсіру маңызды ақшалай шығындарды талап етпейді және сол уақытта сапалы сақтаудың жақсы көрсеткіштерімен сипатталатын өте жақсы өнім береді.

Пияз салмағы орташа - 35-45 грамм, дәмі - өткір. Бұған дейін жасыл пияз сәтті өсірілді, өйткені әртүрлілік көп ұрық болып табылады.

Бұл қалыпты өткір түрлі пияз, әдетте, топырақта sevka отырғызу арқылы өсіріледі, + белгісі бар шамамен 10 o C дейін қызады.

Әрине, «Геркулес» сортының артықшылықтары мыналарды қамтиды:

  • мол кірістілік (1 м 2 8 кг дейін),
  • органолептикалық қасиеттерін айтарлықтай жоғалтпай, ұзақ мерзімді сақтау,
  • тіпті құрғақшылық жағдайында зауытты сақтауға қабілетті тармақталған тамыр жүйесі,
  • ауру мен шірікке төмен сезімталдық
  • керемет сезімге ие.

Әртүрлі «Стурон» да голландтық іріктеуге жатады. Өсіп келе жатқан екіжылдық әдіс. Екінші егіннің әрқайсысының салмағы 200 грамм шамдар беруге тиіс. Пісетін кезең шамамен 10-105 күн. Жылы және қалыпты климаты бар аймақтарда өседі.

Артықшылықтар:

  • ұзақ сақтау (9 айға дейін органолептикалық қасиеттерін жоғалтпаумен),
  • жоғары өнімділік (әсіресе екі жылдық өсіру әдісі)
  • ауруға, ыдырауға және жәндіктерге,
  • Ашық және жылыжай топырақтарында өсіру мүмкіндігі.

Бұл әртүрлілікті өсірудің ерекшеліктері тыңайтқышты кезде пайда болады. Минералды және органикалық қоспалар вегетациялық кезеңде енгізіледі және шамдар 2-2,5 см-ге дейін өсетін болса, екпелердің екіншісінде екі есе өседі.

«Халкедон» асыл тұқымы молдовалық селекцияның өнімі болып табылады. Тіл жарықты, шамның нысаны сопақ немесе дөңгелек, дәмі орташа өткір.

Шығымдылық негізінен климаттық жағдайлар мен топырақтың сарқылуымен анықталады. Қолайлы жағдайларда, 1 м 2 пиязды 5 кг-ға дейін жинаңыз.

Әртүрліктің артықшылығы құрамында каротиннің, фолий қышқылының және жеміс-жидек эфирінің көп мөлшері бар.

Халцедоны, сондай-ақ жасыл пияз өсіп жатқан кезде пияздағы пияз ретінде жарамды көптеген басқа сорттар.

Басқа да пісетін пияз

Піскен пияз сорттарының өсіп келе жатқан кезеңі 120 күннен асады. Кешкі пісетін сорттардың сипаттамалары:

  • ұзақ сақтау мерзімі
  • тамаша органолептикалық қасиеттері
  • әмбебаптығы.

Пияздың жаңа түрлерінің бірі, екеуі де шелпек және қауырсындарды өсіру үшін өте жақсы бейімделген. Шамдар шамалы, ұзартылған нысаны бар. Дәмі жұмсақ, бірақ өткір ноталары бар.

Осы сыныптың басқа да ерекшеліктері:

  • саңырауқұлақ ауруларына қарсы тұру,
  • қолдануға бейім емес.

Бұл кешкі пісетін алуан алу және өсіруде оның өнімділігі жоғары кірістілікпен сипатталады. Наурызда енгізілген трансплантациялау арқылы өсіру ұсынылады. Алайда, ертерек сатысында зауыт минералды тыңайтқыштармен қосымша жарықтандыру мен тыңайтқыш қажет.

Әртүрлілік қарапайым, сондықтан бүкіл Ресейде танымал. Целлюлоза шырындылықпен ерекшеленеді. Иісі жұмсақ, өткір рең жоқ.

Бұл сорттың қызыл шамдары салаттарға жақсы көрінеді. Шамның құрылымы әдетте біркелкі, тығыз. Тән тәтті, ащы емес.

Бұл алуан түрінің артықшылықтары шірікке және кең таралған ауруларға төзімділікке жатады.

Ауыл шаруашылығына келер болсақ, құрғақшылықта өсімдіктер суаруды талап етеді. Сонымен қатар, шамадан тыс ылғал лампаның жарылуына әкеледі.

«Exhibichen» ассортименті Нидерланды іріктеу өнімдеріне қатысты. Егіс ақпанның соңғы онкүндігінде ерте жасалуы керек. Ең жақсы киім ретінде гумустың, күлді, күрделі минералды тыңайтқыштарды ерте кезеңде қолдануға кеңес береміз, көгалдандырудан кейін топырақты молдырып, жаздың басында азот тыңайтқыштарын қолдануға болады.

Плоды имеют сладкий вкус, луковицы в большинстве случаев крупные, достигают 500 грамм каждая.

Лук репчатый – озимые сорта лука

Относящиеся к озимым сорта репчатого лука рекомендуется выращивать в самом конце ноября – начале декабря, чтобы возможное потепление не повредило семенам. Большинство культурных озимых сортов не подвержены стрелкованию, растрескиванию и дают хороший урожай.

Данный сорт — гибрид. «Дайтона» салыстырғанда, оның негізінде өсіріледі, ол жақсы өнімділік пен шамдарды сақтаудың ұзақ кезеңімен сипатталады. Түбірлік жүйесі тармақталған, шамдар дөңгелек, қытырлақ сары-қызғылт. «Манас» кешкі пісетін сорттарды білдіреді. Зәйтүн дәмі бар өте шырынды дәм. Манас аурулармен жақсы күреседі және шірікке ұшырамайды.

Бұл әртүрлілік өсімдік шаруашылығында өте қарапайым және қарапайым, қысқы дақыл ретінде өсетін болады. Бұл әртүрлілік өнімі мол, жақсы сақтауға және тасымалдауға ұшырайды.

Әр шамы 300 грамм салмақ алады. Шкаланың түсі алтын түстері бар сары болып келеді. Қардың төменгі деңгейінде -15 градус Цельсийге дейін төзімді болады, ал қармен қапталғанда -23 дейін көтере алады.

Дайындау мерзімі - 260 күнге дейін. Сондай-ақ, мәдениет топырақтың едәуір деңгейін төмендететінін атап өту керек, сондықтан бір мезгілде 2 мезгілден астам уақыт бойы сол жерде өсіруге болмайды.

«Шекспир» сортты голландиялық селекционерлердің қолынан алды. Шамдар үлкен, жақсы нысандағы, түсі біркелкі емес: үстіңгісі ашық-қоңыр түсті, төменгі түсі ашық-сары.

Бұл әртүрлілік ауруларға және ыдырау үрдістеріне жақсы қарсылыққа ұшырамайды. Бұл алуан өсіру үшін тыңайтқыштар топыраққа алдын ала қолданылады.

Целлюлоза тығыздығы мен шырындылығымен ерекшеленеді, дәмі дәмдеудің ерекше нұры бар. Сақтау кезеңінің ұзақтығын арттыру үшін, күн сəулесі үшін қол жетімді жер учаскесіне қонуға кеңес беріледі, бірақ тоқыраусыз.

Қысқы пияз өте жақсы. Көптеген аймақтарда қыс мезгіліне қонуға арналған. Түрлі ақ шкаласы бар. Сол пияз Stardust жасыл пиязға мәжбүрлеу үшін ұсынылады, себебі ол мультитач деп саналады.

Пияз тұқымын алу

Чернушка өсіру оңай емес. Ең алдымен, сізге негізгі сипаттамалық сорттық сипаттамаларға сәйкес келетін екі немесе үш бас пиязды таңдау керек.

Ерте көктемде немесе кеш күзде (жабық төсектерде) отырғызылған қарын. Жазда гүл шоқтары пайда болады: қара тұқымдар «қолшатырлар» деп аталады.

Пияз көшеттерін егу

Топырақ алдын ала дайындалады, ол ағаш күліне, гумустың және т.б. Нематодтар мен пияз пияздары сияқты жәндіктер зиянкестерін басу үшін пияздың жанына құмыраны, аскөк немесе сәбізді отырғызу ұсынылады.

Қара пияздың жарамдылық мерзімі өте қысқа екендігін айта кету керек. Мәселен, бір жылдан кейін пайда болу ықтималдығы жартысынан көбіне азаяды.

Ылғал топырақ егу үшін ең жақсы. Сонымен қатар, тұқымдар жүйелі күтім мен суаруды талап етеді.

Тұқымдарды тым қалыңға егуге болмайды. Олардың арасында шамамен 2 см қашықтық болуы керек, егер тұқымдар қалыңырақ болса, жіңішкеру керек. Екінші рет 20 күн өткеннен кейін ғана қажет, ал егер шамдар шамдарда өсірілсе. Жиынтықты алу үшін қайталанатын жуу қажет емес.

1-ден 5 мулькеге қатынасында суда сұйылтылған тамақтандыру үшін. Жоспарланған суару тоқтатудан 2-3 апта бұрын.

Пияздың қызылша сорттарында өсіріледі - «Денсимор»

Түрлілік аурудың, ыдыраудың және зиянкестердің әсеріне керемет қарсылыққа ие. «Денисор» астықтың ерте пісуі арқылы сипатталады. 120 грамнан 150 грамм дейінгі дұрыс дөңгелек пішінді шамдар. Мойын өте жұқа, таразының түсі сары, қола.

Сонымен қатар, келесі сорттар Чернушка арқылы өсіріледі:

Shallots - ең талғампаз және ежелгі адамның бірі. 1261 жылдан бері өсірілген, бүгінгі күні ол бүкіл әлемде дерлік бөлінеді, бұл ең алдымен керемет органолептикалық қасиеттерге байланысты.

Шамдар өздері кішкентай және олар өте жақсы сақталады және ұзақ уақыт бойы. Shallot ерте пісетінді білдіреді. Үздік органолептикалық қасиеттері бар жоғары өнімді және төзімді сорттарының арасында төмендегілерді атап өту керек:

«Кубань сары»

ХХ ғасырдың ортасында Краснодар ғылыми-зерттеу институтының қызметкерлері әртүрлілікке ие болды Ол әмбебапқа жатады, ол кез келген жерде өсіру үшін жарамды, топыраққа қосымша арнайы талаптар қоймай. Сонымен қатар, бұл пияз әртүрлі құрғақшылық құдыққа жол беріп отырады, бұл көбінесе құрғақ жерлерде оның танымалдылығын және таралуын анықтайды.

Шамның пішіні 75-тен 130-135 граммға дейінгі салмақты жалпақ немесе жалпақ болуы мүмкін. Дененің өзі өте шырынды, дәмі бар жартылай өткір ерекшеліктері бар. Мөлдір түстер: сары және қоңыр-сары.

«Кубань сары» - орта маусымдық алуан. Тұқымдықты болсақ, онда 1 м 2 орташа 3-4 кг пияз жиналады.

Бұл сортты Краснодар ғылыми-зерттеу институтының қызметкерлері де өсіреді. Оның «бауырынан» бірқатар маңызды айырмашылықтар бар:

  • ерте жетілу
  • 20-27 грамм шамдардағы сопақ және дөңгелек-сопақ формасы,
  • төмен сапалы әртүрлілік,
  • дәмді дәм
  • масштабтағы түсі жеңіл сирень көлеңкесіне ие.

Ірімшікте өсіруге арналған пияз сорттары

Пиязды пісіруге кеңінен қолданғанына қарамастан, қаламның керемет дәмі мен тағамдық қасиеттері бар. Жасыл алу үшін пияздың керемет сорттарын өсіру үшін қолданылады.

«Қырық»

Пияз аздап дәмді дәмді, тәтті деп айтуға болады. Осыған байланысты оны салаттарда пайдалану өте жақсы. Шамдарды ұзартады және алтын шкаласы бар сияқты. Ол көктемде де, қыста күзде де отырғызылады. Бөлу арқылы таратылады. Бір отырғызылған пияздың кем дегенде 6 жаңа түрі пайда болады.

Зауыт көпжылдыққа жатады. Тек қалам үшін өседі. Жапырақтары өте үлкен, диаметрі 15 мм-ге дейін, ұзындығы - шамамен 35 см Зауыт псевдобульбалар пайда болуы мүмкін болғандықтан, сақтауға жарамайды. Алғашқы 2-4 жылда жоғары өнімділікпен сипатталатын пияз бушу, одан кейін өсу қарқынын төмендетеді.

Сорттарының арасында:

«Сәуір»

Бұл баға аязға төзімді. Құрамында көп мөлшерде А, В, С топтарының витаминдері бар. Түрі қышқыл топырақтарда нашар өсіріледі. Бірінші жапырақтың өсу кезеңі - ерте көктем.

Бұл алуан түрлі артықшылықтар:

  • өнімділікті арттыру
  • аязға және төмен температураға төзімділік
  • болтқа бейімділік емес,
  • зауыт орташа биік,
  • қара жасыл жапырақтар,
  • жапырақ биіктігі 50 см дейін
  • 2,5 мг-ға дейін - 1 м 2.

Әртүрлілік ерте пісіп, Ресей аумағында кеңінен таралған. Жапырақтары ащы нысаны болып табылады, өсу бағыты тік болып табылады. Жапырақтарда балауыздың айтарлықтай айырмашылығы бар. Олардың биіктігі әдетте 40 см аспайды.

Жапырақтың дәмі өте шырынды, нәзік нәзік сезіммен. Сортты аязға, аязға және қар жамылғысына өте жақсы қарайды. Өнімділік - 4 кг дейін 1 м 2. Сәбилер отырғызу кезінде өсіру үшін сәуір айының екінші жартысында жүргізіледі.

Бұл алуан түрлі айырмашылықтар:

  • ерте пісетін
  • аязға төзімділік
  • өте нәзік және дәмді жапырақтары,
  • жоғары өнімділік (1 м 2 үшін 4,5-5 кг).

Осылайша, әртүрлі пияз сорттарын өсіру талаптар мен ұсыныстарға сәйкес қатаң орындалуы керек. Сортты өсіру туралы шешім қабылдау кезінде климат пен топырақтың үйлесімділігін есепке алу, топырақтың алдын-ала дайындығы мен отырғызылған өсімдіктерді күту туралы кеңестерді ескеру маңызды. Егін жинау әрбір әртүрлі пияз өсірудің оңтайлы ұзақтығына сәйкес жүзеге асырылуы тиіс.

Сондай-ақ, әртүрлі өсіру түрлеріне арналған жылдық немесе көпжылдық өсіру принципін және топыраққа ұсыныстарды ескеру қажет.

Сондықтан біз ең көп қарастырдық пияздың танымал түрлері. Егер сіз мақаланы ұнатсаңыз, оны төмендегі тиісті батырма арқылы әлеуметтік желілерде бөлісіңіз. Тек сіздің пікірлеріңізді күту.

Пияздың сорттары өздері арасында қалай ерекшеленеді: негізгі критерийлер

Бұл дақылмен таныс емес адамдар үшін екі сорттың айырмашылығы шамалы көрінуі мүмкін. Дегенмен, тәжірибелі өсірушілер мен аспаздық мамандар үшін әртүрлілік шешуші мәнге ие. Тәжірибелі оқырмандарды үнемі жаңартып отыру үшін ең маңызды өлшемдерді қысқаша сипаттайық.

    Пісетін пияз біткен кезде:

  • Ерте (кереует өсімдікте 90 күннен артық емес).
  • Орта маусымда (өсімдіктер өсімдіктері шамамен 110 күнге созылады).
  • Пиязның кешкі сорттары (толық жетілу 120 күннен астам уақытты құрайды).

Өңдеудің табиғаты мен шамдар санын қалыптастыру үшін:

  • Төменгі сұрыпты сорттар - олардың өсіп келе жатқан кезеңінің нәтижесі ретінде ұяда екі шамнан артық емес, бірақ жиі біреуі қалыптасады.
  • Орташа нөмірленген сорттар екіден үш шамға дейін қалыптасуы мүмкін.
  • Көпжақты - бес немесе одан да көп шамдарды құрайтындар.

Нәтижелі егілген пісетін шамдардың өлшемі үшін:

  • Кішкентай, ол тек 50 грамм салмақ.
  • Орташа - бір шамның салмағы 50-ден 120 граммға дейін өзгеруі мүмкін.
  • 120 грамнан астам үлкен шамдар.

Пияздың дәмі мен оның иісі ерекшеліктері үшін:

Шығару әдісі үшін эмит:

  • Селка және іріктеу арқылы өсіруге болатын сорттар.
  • Жыл сайын өсімдік тұқымынан таралған сорттар, сондай-ақ тұқымдарды пайдалану.
  • Тұқымдарды тұқым себу немесе көшет арқылы себу нәтижесінде тек жылдық өсімдік шаруашылығында өсіруге қабілетті пияз сорттары.

«Strigunovsky Local» - ескі сорттардың ең жақсы пиязы

Бұл ескі пияз әртүрлілігі ресейлік. Өте өткір сұрыптайды, өңдеудің барлық түрлеріне және жаңа пайдалануға қолайлы.

Пияз сорттарының жіктелуіне сәйкес, «Strigunovsky Local» төменгі ұялар деп саналады. Бір шамы бар primordia саны 4-тен аспайды. Шамдардың тығыздығы, әдетте, өте жоғары, оның пішіні көптеген сорттарға тән кішігірім конустармен дөңгелектенеді.

Құрғақ және шырынды таразылардың түсі әдетте жеңіл болады: бірінші әдетте пісетін кезең үшін сары болады, бұл әртүрлілікке тән мойын түсінің қызғылт немесе сұр түсті көлеңкесінде, бірақ шамның шырынды бөлігі әдеттегі ақ болып табылады.

Кішкентай мүмкіндік еңбегі«Стрйгуновский жергілікті» садағасы

  • Пияздың ерте және ерте алуан түрлері.
  • «Стрыйгуновский Локальді» бір пияздың массасы 45-тен 80 грамға дейін жетеді.
  • Жоғары өнімділік: асыл тұқымды көмегімен отырғызу 1 м 2-ден 1,2-ден 3,3 кг-ға дейін жақсы пияз жинауға мүмкіндік береді.
  • Егіннің жақсы деңгейі.
  • Орам мезгілінде орақ дайындаудың жетілу уақыты әдетте 49-97% құрайды, бұл үшін маусымның ауа райы жағдайлары өте маңызды.

Бұл әртүрлілік туралы жағымсыз нәрсе айту мүмкін емес, өйткені, егер олардың көпшілігі болса, әртүрлілік бүгінгі күнге дейін соншалықты танымал болмайды. Рас, көп адам оның өткір дәмін ұнатпайды.

Көптеген жылдар бойы бұл алуан түрлі болды кең аймақ, себебі ол салқын және ыстық климатта қиындықсыз өседі. Бірінші жағдайда, осы пияздың қысқа пісетін кезеңі өте маңызды.

Ол екіжылдық мәдениет ретінде, сондай-ақ тұқым себу арқылы (бір жылға) өсіру арқылы өсіруге болады.

Ең оңтүстік пияз - «Алтын»

Пияздың бұл алуан түрлері өсірудің нәтижесі болып табылады. Оны «Балаклей», «Валенсия», «Алтын бал», «Краснодар Г-35», «Носовский 138» және «Павлоградский» сияқты ірі топтардан өткен украин ғалымдары алды. Мұндай күш-жігердің нәтижесі орта маусымдық өте жақсы болды.

Бұл әртүрліктің бір пиязының әдетте 3 немесе 4 бүйрекі бар, сондай-ақ дөңгелек жалпақ пішіні бар, алайда кейбіреулер ұзын сопақ нысаны болуы мүмкін.

Оның жоғары құрғақ таразыларының түсі әртүрлі өсіп-өну жағдайында олар алтын сары және ашық-қоңыр болуы мүмкін, жеңіл алтын болып табылатын әртүрлі атаудан анық. Кейде шамалы қызғылт түсті реңктер бар шамдар бар. Шамның шырынды бөлігі ақ түске ие, өте сирек кездеседі, сондай-ақ жеңіл прозелен.

«Алтын» дәмді пияздың дәмі.

Түрлі жеміс өте жақсы жеміс береді: 1 м2 төсек ауданынан тұқымнан өсіру кезінде 2,4-тен 2,4 кг-ға дейін астық жинау және тұқым әдісімен өсірілген тұқымнан 1,6-дан 2,6-ға дейін оңай. Әдетте шамдар орташа немесе үлкен мөлшерге жетеді - шамамен 51-130 грамм.

Бастысы қандай? еңбегі «Алтын» пиязы?

  • Астық жинау кезінде әртүрліліктің жоғары өнімділігі және оны жақсы жетілдіреді: Шевке отырғызған кезде ол 100% -ға, ал егістік бойынша 75% -дан 99% -ға дейін өседі.
  • «Алтын» пияз жақсы өсімдіктің басталуына дейін, тіпті одан да ұзақ уақытқа дейін, жақсы көрініс пен дәмді ұстап тұрумен сипатталады.
  • Кішкентай, үлкен шамдарды алуға мүмкіндік береді.

Осылайша, алтын алуан пияз өсіруге ешқандай шектеулер жоқ. Тек қана қарастыру керек орташа пісетін уақытбұл Ресейдің солтүстік аймақтарында әртүрлілікті өсіруге мүмкіндік бермейді.

Пияздың осы алуан түрлерін әкелген селекционерлер оны Украинаның Заккарпат және Харьков аймақтарының аумағында өсіруге кеңес береді. Осылайша, «Алтын» алуан жылы өсіру жағдайлары туралы оң пікірді айтуға болады, сондықтан да орталық Ресейде оны өсіруге қауіпті.

Ол алдыңғы тұқым тәрізді тұқым мен тұқыммен өсіріледі.

Әртүрлі эстрадалық пияз «Көрме» - рахат, көз жастар емес

Бұл пияз біздің өңірімізге Голландиядан келді, онда біздің пиязымыз осындай танымалдыққа ие емес. Айтпақшы, бізде пияз түрінің бұл тәтті дәмі тым ұзақ уақыт бұрын пайда болды, бірақ қарапайым пиязды жек көретіндер де, оның дәмі де ұнады.

Бұл пияздағы төсекдің толық өсімдіктері 115-120 деңгейінде аяқталды, яғни бұл пияз орта уақытқа жатқызылуы керек. Сырттай, «Exibichen» сортының шамдары сопақ пішіні мен күшті тығыздығымен ерекшеленуі мүмкін.

Бұл сорттың жоғарғы құрғақ шкаласы әдетте сары түсті және шырынды - толығымен ақ. Оның өнімділігі өте жоғары., әдетте 80 граммнан төмен түспейтін бір шамның массасы көрсетілуі мүмкін.

Оң қасиеттері пияз «Көрме» - бастысы туралы қысқаша:

  • Бір маусымда тұқымдардан жоғары сапалы шамдарды өсіру мүмкіндігі.
  • Тәтті дәм.
  • Ауруларға луковый пияздың осы түрлілігіне жақсы қарсылық.
  • Жоғары өнімділік және үлкен өлшемді шамдар.

Көпшілігіміз селка тәрізді пияз өсіруге үйренеміз, бірақ бұл әртүрлілік жыл сайын болып табылады және, тиісінше, ол тұқымдар көмегімен ғана жаңғыртылады. Сондай-ақ оны көшетпен өсіру ұсынылмайды.

Бұл сорттың астықтары салыстырмалы түрде аз сақтау мерзімі бар. Мүмкін, бұл ерекшелігі шамдардағы қанттардың көптігінен туындауы мүмкін, бұл олардың ыдырауын ынталандырады.

Піскен пісетін кезеңге қарамастан, бұл пияз әр түрлі ортада және тіпті солтүстікке дейін өсіріледі. Бұл оның жақсы тұрақтылығы мен бейімделуіне ықпал етеді.

Алебо пияз «Алеко» - ыдыс-аяқтарды күрделі безендіру

Пісіп-жетілу кезеңіне сай, бұл алуан түрлі орта пісетін, яғни толық өсімдік 90-110 күнде аяқталады.

Пияз «Алеко» бір сортар сорттары болып саналады, бұл оның жақсы лактарды алу үшін ғана емес, көгалдандырудың үлкен мөлшерін де білдіреді.

Сонымен қатар, шамдар қалыптастыру саны сияқты осындай критерий үшін, бұл пияз бір жиынтығынан 2-3 жаңа шамдарды құруға қабілетті екі-үш сортты сорттардың жарқын өкілі болып табылады. Бірақ, бұл кездейсоқ емес, бұған қарамастан олардың массасы өте үлкен - орта есеппен 90-дан 105 грамға дейін.

«Алео» пиязының сыртқы сипаттамалары сыртқы құрғақ таразылардың күлгін түсінде. Сондай-ақ, бұл садақтың ішінде ақ болса да, ол өте қарқынды күлгін түспен болады.

Луковицтің пішіні дөңгеленген, құрылымында өте тығыз. Бұл пияздың дәмі әлі күнге дейін әбден дәмді, бұл тағамдарды әдемі көрініспен ғана емес, сонымен қатар қызықты дәмі бар.

Ерекшеліктер пияз «Але» немесе оның алуандығы қандай?

  • Жақсы кірістілік және үлкен шамдар мөлшері.
  • Әдемі түс пен бай өткір дәм.
  • Ұзақ сақтау үшін жақсы пияздың жарамдылығы.

Жалпы алғанда, бұл алуан түрлі кемшіліктер жоқ. Дегенмен, әртүрлі ауруларға төзімділігі кішкене шірік. Осыған байланысты төсек-орынға мұқият қамқорлық жасау керек, ал аурулардың алғашқы белгілері пайда болған кезде, олармен күресу керек.

Бұл түрлі пияз Ресей Федерациясының Мемлекеттік тізілімінде құрметті орын алады және Сібір аймағын қоспағанда, іс жүзінде бүкіл аумағында зонаға айналды. Дегенмен, ол оңтүстік елдерде де, Қара теңіз жағалауында да өсіріледі.

Ол сүйкінің көмегімен көбейтуге және тұқымдарды жылдық егін ретінде себуге болады.

Пияз өседі: әрбір бағбан білуі үшін не қажет?

  • Севка пиязы арқылы көктемде де, күзде де жерге қона алады.
  • Отырғызу үшін дұрыс орынды таңдау өте маңызды: жапырақтары күшті және жасыл болуы үшін жақсы жарықтандырылуы керек, жер асты сулары бетіне көтерілмеуі керек.
  • Отырғызу алдында, шамдар міндетті түрде жылы сумен малынған, ұшы сәл кесілген болуы мүмкін.
  • Почву перед посадкой лука удобряют органикой.
  • Схема посадки репчатого лука будет зависеть от размеров будущих луковиц и от малогнездный или многогнездный сорт лука Вы выбрали.
  • Отырғызуға асығар емес, пиязды көп тыңайтқышты бермеу керек, әйтпесе ол көрсеткіге айналып кетуі мүмкін, ал одан алуға болатын жалғыз мағына - көкөністердің көп мөлшері.
  • Тұқымдардың көмегімен пияз əдетте алдымен қораптардағы көшеттер (көбінесе бау-бақшасында) ретінде өсіріледі жəне олар оң мөлшерге жеткенде, олар төсек-орындарда, сондай-ақ сүйекке ауыстырылады.
  • Қыста және ерте көктемде пияз отырғызу кезінде, бүкіл балабақша жабуға ұсынылады.

Пияз төсек-орындарына күтім жасау

Жалпы алғанда, пияз көп күтімді қажет етпейді. Дегенмен, қамқорлықтың кейбір қажетті аспектілері бар, оларсыз зауыт толыққанды өнімді қанағаттандыра алмайды.

Ең алдымен, бұл үнемі суару. Әдетте олар аптасына бір рет өткізіледі, бірақ топырақтың және ауа-райының түріне байланысты бұл жүйелілік неғұрлым жиі немесе керісінше - олар сирек кездеседі.

Суаруды жүзеге асыру және тамақтандыру да мүмкін. Мұны істеу үшін тауықтың немесе сиырдың көңі суда сұйылтылады, ал бұл ерітінді жолға құйылады. Қажет болған жағдайда және топырақтың құнарлылығы аз болса, минералды тыңайтқыштарды, мысалы, нитрофосканы қолдану ұсынылады.

Садақпен төсек астында топырақ үнемі жыртылған болуы керек. Бұл қажетті оттегі пиязымен топырақты қанықтыруға көмектеседі. Сонымен қатар, пияз төсек-орындарында арамшөптер өте жағымсыз. Оларды үнемі алып тастау керек.

Қысқы пиязды әсіресе суық аймақтарда өсіретін болса, қыста жабуға болады.

Егер сіз пияз, өсімдіктер және топырақ ауруларын анықтасаңыз, арнайы құралдармен өңдеу керек.

Pin
Send
Share
Send
Send