Жалпы ақпарат

Шервилдің пайдалы қасиеттері азық-түлік медицинасын жасайды

Pin
Send
Share
Send
Send


Шервил - жылусыз отбасылардың жылдық шөпі. Оның бірнеше түрі бар. Біздің облысымызда ең танымал - қарапайым тегіс жапырақты шервил, туберозды червил және бұйра шервил. Олардың барлығы бір-бірінен жапырақтың пайда болуымен ғана ерекшеленеді, олардың дәмі мен иісі бірдей.

Саңырауқұлақ шырыны және тармақталған, елу сантиметрге дейін жетеді. Сыртқы түрі ақжелкенге ұқсайды, бірақ червил жапырақтары қалың әрі жұқа. Олар сондай-ақ сақалға бекітеді және бұйра, түкті немесе тегіс жиектерге ие. Зауытта жағымды анисидті иіс пен тәтті дәмі бар, балдыркөк сияқты.

Зауыт көктемнің ортасынан бастап ортасына дейін шағын ақ гүлдермен гүлдейді. Жемістер тамыздан қыркүйек айының соңына дейін. Жемістер қоңыр, тегіс, қысқа шырышты.

Ашық күн шуағы мен өрістердің шалғай беткейлері күпірді жақсы көреді. Мұндай өсімдіктердің латын аты ескі грек тілінен «хеджирлеу» және «хеджирлеу» деп аударылады, ең алдымен бұл шөп үйлер мен қоршаулардың қабырғаларында жиі кездеседі.

Ал Ресейде өсімдіктердің ұрығы, ангелика және құмыра деген аттарымен бірдей атымен танылды.

Червилдің химиялық құрамы әртүрлі. Ол үлкен мөлшерде эфирге енетін эфир майы бар және өсімдікке нәзік хош иісті иіс береді. Ол құрамында каротин және гликозидтер, аскорбин қышқылы, фитонцидтер және түрлі микро және макронутриенттер бар.

Витамин кешенінен А витамині, С дәрумені және В тобындағы витаминдер алынып тасталады.

Энергия құны зауыттың жүз граммына шамамен 230 Ккал құрайды.

Шервилді өсіру және өсімдік шаруашылығына қамқорлық көрсету

Бұл дәмді өсімдіктерді өсіру ашық жерлерде де, үйдегі гүлдерде де жасауға болады. Бұл зауыт суыққа төзімді болса да, қыс мезгілінде тек қана ішкі жағдайлардағы егінді қанағаттандыра алады.

Зауыттың негізгі биологиялық ерекшеліктері:

  • көлеңке төзімділігі, соның арқасында ол жеміс ағаштарының немесе жидек бұталарының көлеңкесінде жақсы өседі,
  • суық қарсылық, ол минималды он градус Цельсийге дейінгі температурада солтүстік ендік бойынша Шервилді өсіруге мүмкіндік береді,
  • өсімдіктерді құмырсқалар, шырындар және тли сияқты зиянкестерден қорғауға,
  • құрғақшылыққа төзімділік, себебі ылғалдың молдығы өсімдіктің өліміне ықпал етеді,
  • алайда қарапайым және тыңайтылған топырақты артық көреді, сонымен бірге органикалық тыңайтқыштарды елемейді.

Шервил тұқыммен таралады және бұтаның бұтақтарынан өсіріледі. Тұқымдар жолдар арасында кемінде 45 сантиметр қашықтықта шамамен бір-екі сантиметр тереңдікте отырғызылады. Өсімдіктер екі аптадан кейін пайда болады.

Шөптің өсетін жері ұрықтандыру қажет. Алғашқы шынайы жапырақтар пайда болғанда, өсімдік бұталар арасында алты сантиметр қашықтықты сақтайды, ал келесі трансплантацияда - 25 сантиметр.

Күтім, әсіресе құрғақ кезеңдерде топырақ пен суаруды мезгіл-мезгіл босатып, арамшөптерден тұрады.

Әрқашан қолмен жасыл көкөністерге ие болу үшін бірнеше жолмен өсімдікті себіңіз. Алғашқы егіс көктемде, содан соң маусым айының соңында және жаздың соңында ең жақсы болады.

Қыста өсімдік қалдырылады, ал бірінші хош иісті көмір ерігеннен кейін дереу пайда болады.

Шервил өздігінен себу арқылы көбейтеді, өйткені оның жемістері тез құлайды. Зауыттың жапырақтары тез өседі, бірақ тез және күрделі. Оларды гүлденудің алдында жинап алу керек, ал егер пайда болған көрсеткілер уақытында үзілсе, дәмдеуіштердің өнімділігі едәуір артады.

Сонымен қатар, Chervil әдемі өсімдік болып табылады және хедж немесе бау-бақша ретінде жақсы көрінеді.

Пайдалы қасиеттері, қарсы қасиеттері және зардаптары

Мұндай зауыттың пайдалы қасиеттері ұзақ уақыт бойы белгілі және дәстүрлі медицинада және тамақ дайындау саласында кеңінен қолданылған.

Зауыт келесі терапиялық әсерлерге ие:

  • диуретикалық,
  • тоникалық қасиеті бар,
  • бүрку ретінде пайдаланылады,
  • қан тамырларына оң әсер етеді,
  • диетада пайдаланылатын,
  • жараның сауығуына және тұтқыр әсеріне ие,
  • жүрек-тамыр функциясын жақсартады
  • анальгетикалық және қабынуға қарсы агент ретінде пайдаланылады
  • седативті әсерге ие.

Халықтық медицинада бүйрек және мочевиналық ауруларда жиі кездеседі, тыныс алу жүйесін ынталандыру үшін қолданылады, қан қысымын айтарлықтай төмендетеді.

Әйелдер аурулары, менопауза және ішектің қабынуы үшін Chervil шөптің кеңінен қолданылатын инфузиялары мен декофизиттері. Сондай-ақ, зауытта қуатты противозонцептор бар және эпилептической талшықтармен көмектеседі.

Шервилге негізделген декоктар - бұл бауыр мен бауыр проблемаларына қарсы күресудің тамаша тәсілі. Ол жиі жұқпалы процестер кезінде көздің кернеуін жеңілдету үшін және оларды жуу үшін қолданылады. Шервил шырыны бар лосьондар тері аурулары үшін жақсы және артрит үшін өте тиімді, ал жапырақтары күшті жараларды емдеу әсеріне ие.

Сонымен қатар, өсімдіктің жапырақтарынан инфузияны қолдану тез және тиімді салмақ жоғалтуға ықпал етеді.

Шервил өте қауіпсіз және денсаулыққа зиян келтірмейді. Оның барлық қарама-қайшылықтары тек оның компоненттерінің жеке төзімсіздігіне ғана төмендейді. Бұдан басқа, жабайы өсімдіктерді жинағанда, абай болу керек, себебі, червилді ең улы өсімдіктердің бірі - улы гелькамен оңай араластыруға болады.

Пісіруге шәуфилді пайдалану

Мұндай зауыт аспаздық мақсаттарда дәмдеуіш ретінде пайдаланылады. Онымен бірге көкөністер, мысалы, базилик, ақжелкен және эстрагон бар. Шервил әртүрлі дәмдеуіштерде кездеседі: «Букет гарни» және «Финляндия гербесі».

Осындай дәмдеуіштерді пайдаланып, өте хош иісті және дәмді сорпа мен көкөніс ыдыстары алынады. Қой мен құс етіне жиі қосылады.

Тұздалған омлет пен қайнатылған жұмыртқалар осы өніммен жақсы араласады, ал червилі бар картоп салаттар мүлде өзгеше болады.

Қысқы өнімді жинау үшін бұл өнім қажет емес, өйткені кептіру және жылу өңдеу кезінде оның керемет иісі буланып кетеді. Егер ол ыстық ыдыстарға арналған болса, онда бұл дәмдеуішті қызмет етудің алдында қосу керек.

Бұл шөптің шприцтері әртүрлі бутербродтарға үйлесімді түрде қарайды, оны дайын пісірілген, қуырылған және қуырылған ыдыс-аяқтарды сәндеу үшін қолдануға болады.

Бұл зауытты консервілеу және сүт өнеркәсібінде қолданылатын алкогольді және алкогольсіз сусындар өндіру үшін қолданыңыз, тазартылған хош иістендіргіші үшін жүзім және жеміс сіркесісіне қосыңыз.

Шервил - талғампаз дәмі мен нәзік хош иісі бар дәмді шөп. Ол жиі пісіруде қолданылады және оның дәрілік қасиеттері дәстүрлі медицинада жоғары бағаланады. Сонымен қатар, мұндай өсімдіктер көбінесе жеке учаскелермен, үйлер мен қабырғалардан безендіріледі. Шервилді қолдану оның құрамындағы заттарға аллергияларға бейімділік болмаған жағдайда қауіпсіз болып табылады.

Шеврилді соққылардың сипаттамасы

Шервил - ашық іс, бұл әдеттегі қуыршақ, қолшатыр шервил, червил немесе шервил, жыл сайынғы өсімдік. Халықта белгілі бір аймақтарда жиі кездесетін басқа да атаулар бар.

Бұл зауыт - Үміттердің отбасына қосылған Купыр тұқымының өкілі. Еуропадағы, жартылай Еуразия құрлығынан тыс жерлерде таратылатын зауыт өте сирек кездеседі.

Ресейде шөп жиі Ростов облысының Краснодар өлкесінде кездеседі және орта белдеудің барлық аймақтарында жабайы жағдайда кездеседі.

Кружевый шервил - басқа да дәнді дақылдардың егін жиналғаннан кейінгі кезеңдерде тіпті жасыл болып қалатын танымал дәмдеуіштердің бірі. Зауыттың бұл артықшылығы, сондай-ақ ғажайып хош иіс пен аспаздық шедеврлерді беру қабілеті оны қажет етпейді.

Шөптер сирек өсіріледі, ал аз мөлшерде дәмдеуіштер қоспаларын өндіруге арналған. Үйде өсіру қиын емес, сонымен бірге өте пайдалы - көрші өсімдіктер зиянкестерге әсер етпейді.

Шервилді қалай ашуға болады?

Шервилдер ашық отын зауыты көбелектің отбасының типтік сипаттамаларына ие, ақжелкенге ұқсас, басқа да дәмді шөптерге ұқсайды. Сыртқы жағынан, кейбір ерекшеліктерімен, сондай-ақ иіспен ерекшеленуі мүмкін - ол тәтті-дәмді, қышқыл.

Мәселен, зауыттың ботаникалық сипаттамасын егжей-тегжейлі қарастырыңыз.

  • Шәрбәнді өсімдіктердің көпшілігінің өкілдері сияқты Шервилдің де шпиндель тәрізді, тығыз тамыры бар.
  • Зауыттың сабақтары көлеңкеде өсетін болса, биіктігі 15-55 см, кейде 80 см-ге жетеді.
  • Бөртпе және шағылысқан жерлерде пайда болады.
  • Жапырақтары жарқын, бай жасыл түс болып табылады, ақжелкеннің көрінісін, үш рет пиннатисепті, ашықтығын еске түсіреді.
  • Көктемгі гүлдер - қолшатырлар, түрлі түсті гүлдер, диаметрі 5 мм дейін. Өте хош иісті, көп тозаң беріңіз. Сондықтан, олар балшықтан жоғары бағаланады - бұл өсімдік араларды тартады, ал оның балынан дәмді болып шығады.
  • Жемістер фенхель тұқымдарына, шелектегі, жұмыртқаға, сұр-қоңыр түске ұқсас.

Жазғы айдың бірінші жартысында ашылған швилл гүлденуі, жеміс тамыз-қыркүйек айларында өтеді. Шөп аязға дейін өседі, ал жаңа жасылдандыру маусымның соңына дейін қолданылады - алғашқы жас жасушаларының күзгі күзге дейін пайда болған кезінен бастап.

Шервилдің ашық ісін емдейтін қасиеттері

Openwork chervil - әртүрлі елдерде танымал дәмдеуіштер мен дәрілік өсімдік, ол әртүрлі белгілер мен ауруларды жеңілдетеді. Сонымен қатар, червил - мультивитаминдік өсімдік, оны диетаға қосу иммундық жүйені нығайта алады, денеде бағалы заттардың жоқтығын толтырады.

Емдеу кезінде бұл шөпті кесуге болатындығын егжей-тегжейлі қарастырайық.

  • Жаңа шөп асқазан сөлі мен ас қорыту процесі үшін қажетті ферменттердің өндірісін ынталандырады. Өтекшеге, ұйқы безіне, асқазанға пайдалы әсер. Бұл тастардың пайда болуына кедергі келтіреді, төмен қышқылдықпен гастритпен көмектеседі, асқазанның ауырлығын және ас қорытуын жеңілдетеді.
  • Медицина ретінде, червил ерлер де, әйелдер үшін де генитурариялық жүйенің ауруларында қолданылады. Зауыт қабынуға қарсы қасиетке ие, сондай-ақ жұмсақ диуретикалық әсер береді. Өз бетінше және коллекцияда қолданылады.
  • Зауыт құрамында көптеген дәрумендер мен минералдар бар, сондықтан оны витаминдік жетіспеушілік немесе белгілі дәрумендердің тапшылығы үшін мультивитаминді шикізат ретінде пайдалану пайдалы.
  • Ауыр дертке шалдығудан кейін, ауру кезінде операциядан кейін (дәрігердің рұқсатымен) жылдам қалпына келтіру үшін тоник ретінде өсімдікті жаңа және құрғақ түрінде пайдаланыңыз.
  • Зауыт варикозды тамырларға қарсы көмектеседі, қан тамырларының қабырғаларын нығайтады, құрамында рутин мен аскорбин қышқылына байланысты қабынуды алдын алады.
  • Шөптер мылжауларға, үзілістерге, гематомаларға, көгергенге пайдалы - бұл көгеруді тез жоюға, регенерацияны ынталандырады және қалпына келтіру процесі аз уақыт алады.
  • Өсімдіктің инфузиясын және ерітіндісін пайдаланып, бөріткен зат ретінде.
  • Азық-түлікпен улану кезінде туындаған диареядан ас қорыту бұзылыстарынан жаңа пациенттерді қабылдау ұсынылады немесе судың құйылуы.
  • Кружевская миы миды қалпына келтіруге, есте сақтауға, қан тамырларын нығайтуға қабілетті - когнитивті қабілеттерге жағымды әсер етеді, орталық жүйке жүйесінде жас өзгерістеріне жол бермейтін алдын алу шарасы.
  • Зауыт - бұл өсімдікке қарсы антидепрессант және седативті ретінде де қолданылады.
  • Зауыттың инфузиясы метаболизмді тездетуге, артық салмақты жеңуге және холестеринді құтқаруға көмектеседі.

Жинау және жинау

Жиі жиі шелпек ашытқы жұмыстары жаңа піскен тағам ретінде пайдаланылады. Дегенмен, бұл нысанда емдеуге жарамды. Бірақ өсімдіктің жасыл және тұқымдарын сақтауға болады. Өзінің аспаздық және дәрілік қасиеттерін жыл бойы пайдалану.

Жинау және жинау зауыттарындағы негізгі нюанстарды қарастырайық.

  • Жасыл заттар алу және оны белсенді заттардың ең көп мөлшерін сақтау керек пе? Оны партиялармен мұздатуға болады. Осыдан кейін, жасыл жемістер 6-7 ай бойы жақсы болады, сонымен қатар терапевтік мақсаттарда қолдануға болады.
  • Негізгі дәрілік шикізат - өсімдік тамыры. Ол маусымның соңында өсімдік ыдырауы белгілері пайда болған кезде жиналады. Омыртқаны қазып, суық, ағын су астында шайып, содан кейін пішу және құрғату керек. Кептіргіште, бөлмеде немесе пеште кептіре аласыз. Бірақ температура 40 градустан аспауы керек. Құрғақтық дәрежесі төмендегідей анықталады - омыртқа мыжылған және жеңіл болуы керек. Кептіруден кейін тамырлар 2 жылдан аспайтын жабық ыдыста сақталуы керек.
  • Тұқым тамыз-қыркүйек айында жиналады, жабық контейнерде сақталған қағаз парағында кептіріледі. Жарамдылық мерзімі - 2 жыл.

Терапевтік мақсаттарда Сіз шөптерді қолданып, кептіре аласыз - көктемде кесіп, құрғақ және ұнтаққа ұнтақтаңыз. Шикізатты пайдалану 1 жылға созылуы мүмкін.

Назар аударыңыз! Ашық шебердің қауіпті екені бар екенін білу өте маңызды - емдік әсері бар, бірақ токсиндердің жоғары концентрациясы бар.

Зауыт материалдарын жинаған кезде сақ болыңыз және Шервилді гелькамен шатастырмаңыз!

Егер сенімді болмасаңыз, жинамаңыз!

Өсуі

Балабақшадағы шыршаларды ашуға үлкен күш пен дағды қажет емес. Зауытты жылына кез-келген уақытта себуге болады, сонымен қатар ол өзін жақсы ойнайды.

Егістіктің тамаша уақыты - сәуір айының басы, мамырдың ортасына дейін. Қыс мезгілінде себу тиімді болмайды - бұтақтар мен жасылдар бұрын пайда болады.

Сюжет сәл көлеңкеленген, өсімдік ылғалды, құнарлы топырақты көреді. Отырғызу алдында, топырақ бейтарап немесе сәл сілтілі деңгейде жұмсартылған, ұрықтандырылған және қышқылдық деңгейлері. Күтім - стандарт.

Зауыт белсенді өсіп-өну және гүлдену кезеңінде құрғақшылықта, дәнекерлеуде, сондай-ақ тыңайтқышта мерзімді суаруды қажет етеді. Шервилді бір жерде үш жылдан астам уақыт бойы өсіруге болмайды.

Асқазан шервилі

Шервил төмен қышқылдығы, асқазан сөлінің жеткіліксіз өндірісі және проблемалы асқорытуды бар тәбет жақсарту үшін қабылданады. Асқазанды емдеуге арналған бірнеше тәсілдер.

  • Тәбетінің төмендеуі - аптасына тамақ алдында күнделікті 3 ас қасық жаңа өсімдік шырыны.
  • Төменгі қышқылдығы бар гастрит, эрозиялық өзгерістер болмаған жағдайда - күніне 2 рет 10 мл алкоголь тұнбалары. Тұндырма тамырға арналған - 100 мл алкогольге арналған шикізаттың ас қасық, 20 күнді талап етеді.
  • Тұзды су - 100 мл тамақ алдында. Құрғақ жапырақтардың шөгуі қайнаған суға 100 мл құйып, 10-15 минут қояды және жылу түрінде ішеді.

Тоник шайы

Әлсіздік, ұйқылық пен жалқаулық жиі кездеседі, зауыттан шайдың көмегімен жағымсыз белгілерден арылуға болады. Червилдің және құрғақ шөптердің тұқымдарын тең мөлшерде араластырыңыз.

Қайнаған стаканмен 1 шай қасық емес, бал немесе қантпен күніне 2 рет ішіңіз, дәміне қарай лимон қосуға болады. Мұндай шайды 2 апта бойы тұтыну керек, бірақ нәтиже әлдеқайда бұрын байқалады.

Бауыр және өт қабығы емі

Шервил бауырда тұншығуды болдырмайды, сондықтан органды тазарту және осы органның қызметін жақсарту үшін мезгіл-мезгіл қолдануға болады. Шервилдің билиарлы дискинезиямен, ремиссия кезінде холециститпен, улы гепатитпен емдеуге болады.

Құрғақ шөпке инфузия (200 мл-ге 1 шай қасық), 50 мл ішу, тамақтану алдында. Ризомдардың ерітіндісі (400 мл-ге 1 ас қасық) 100 мл алады. Диетаға көкөністерді, әсіресе шикізатты, майдың тұтынылуын азайтуға және көп мөлшердегі суды ішуге мүмкіндік береді.

Жөтелді шервил

Шәуіл балшықты сұйылтуға көмектеседі және бактерияның қасиеттеріне ие. Одан жүгері сироп дайындалған немесе отвар формасында қолданылады. Жөтел сиропын дайындау үшін, өсімдік жасыл шөптерді (кішкене, жақсы) кесіп, жер лимонын (қабығы бар) және балды қосыңыз. Құрамы бірдей бөліктерде қабылдануы керек.

1 шай қасықтың қоспасын күніне 3-4 рет қолданыңыз. Ризомдардың ерітіндісі шикізаттың 50 граммынан және 0,5 литр судан дайындалады, 5-7 минут қайнатылады. Тамырдың ерітіндісін күніне 4-5 рет 50 мл 4-5 рет болуы мүмкін.

Салмақ жоғалтуға арналған инфузия

Метаболизмді жақсарту үшін суды құйыңыз. Құрғақ шөп (ас қасық), 2 кесе қайнаған суға құйыңыз, нәтижесінде алынған инфузияны 4-5 қабылдауға бөліңіз. Курс - 2 апта. Fresh Chervil - дене салмағын басқаратын адамдарға арналған диетаның мінсіз құрамдас бөлігі.

Ең аз мөлшерде калориялы құрамда көптеген қоректік заттар мен талшықтар бар, олар қанықтыру сезімін тудырады.

Кервель от фурункулов

Наружное использование растения очень популярно за счет его эффективности в лечении различных гнойных и не гнойных воспалительных процессов. При фурункулезе рекомендованы компрессы со свежим соком, или настоем травы.

Тамырлықты емдеу үшін тамырдың суытылуы - 300 мл суға шикізаттың асханасы. 5 минут қайнатыңыз, салқындатыңыз.

Көптеген шервилдер туралы ашық мәлімет. Кейбіреулер үшін бұл жай ғана хош иісті қоспалар мен дәмдеуіштер. Бірақ бұл адамдар көп емдеу үшін осы арамшөптерді пайдаланады. Мәселен, адамдар бүгінгі таңда ашық түрде жұмыс істегенде, емделуге қалай әсер етеді? Пікірлерді қарастырыңыз.

Сіз оқыған ақпарат пайдалы болды ма? Әлеуметтік желілердегі достарыңызбен мақаланы бөлісіңіз, сонда олар шеврилдік сақалдың емдік қасиеттері туралы біле алады. Сайт жаңалықтарына жазылыңыз, ең соңғы жарияланымдарды оқыңыз!

Сізге жақсы денсаулық және жақсы көңіл-күй тілейміз!

Жеткізу арқылы қайдан сатып алынады?


«Ресей балабақшалары» ғылыми-өндірістік бірлестігі өсімдік, жеміс, жидек және сәндік өсімдіктерді өсірудің соңғы жетістіктерін әуесқой бағбандықтың кең таралған тәжірибесіне енгізуде 30 жыл бойы айналысады.

Ассоциация ең озық технологияларды пайдаланады, өсімдіктерді микроклоналды таратудың бірегей зертханасын құрды.

«Ресей бақшалары» ҮЕҰ-ның негізгі міндеті бағбандарды түрлі бағбандық өсімдіктердің танымал сорттарын сапалы отырғызу материалымен және әлемдік таңдаудың жаңа өнімдерімен қамтамасыз ету болып табылады. Көшеттер материалдарын (тұқымдарды, шамдарды, көшеттерді) жеткізу ресейлік пошта арқылы жүзеге асырылады.

Сіздерді «Ресей бақшалары» дүкеніне баруды күтеміз.

Бұл мақала ұнады ма? Әлеуметтік желілерде достарыңызбен бөлісіңіз:

Pin
Send
Share
Send
Send