Жалпы ақпарат

Қыста ыстық бұрыш дайындау - 5 консервілеу рецептер

Pin
Send
Share
Send
Send


Балдырлар, дәмді немесе ащы - бұл бәрі бірдей көкөніс, бұрыш туралы. Бұл дәмдеуішті де, жеке тағам ретінде де жақсы. Және бұл пайдалы, сондықтан сіз өзіңізді өткір сезінуден қорықпаңыз. Жақсы көкөніс және онымен бірге пісіретін жақсы нәрсе - келесі білу.

Ащы бұрыштың артықшылықтары туралы қысқаша

Өнім капсаициндік алкалоидтың болуына байланысты өткір дәм. Бұл шаштың өсуін ынталандырады, сондықтан бұрыш пен оның майларын шашты шаш күтімі үшін косметологияда қолдануға болады.

Сонымен қатар, ол:

  • қан айналымын жылдамдату
  • асқорытуды жақсартады және аппетит арттырады
  • С дәруменіне және басқа элементтерге байланысты иммунитетті арттырады
  • аллергия, астма,
  • онкологиялық аурулардың алдын алу
  • радикулит, артрит және ревматикалық ауруларды емдеу.

Бланктерге арналған бұрыш таңдау ерекшеліктері

Егін жинауға және жаңа піскен тұтынуға арналған жаңа піскен көкөністерді таңдау керек. Бұл витаминдер мен микроэлементтердің қауіпсіздігін қамтамасыз етеді. Сонымен қатар, жаңа піскен жемістер айтарлықтай өткір болады - оның жағылған шырыны дәмді бай етеді.

Өнім қаншалықты ұзаққа созылғандығын анықтаңыз, оның құйрығымен - жасыл, ақауларсыз және сергектік туралы айтасыз. Егер сіз оны аздап бұзсаңыз, сұйықтық ағып кетеді. Кішкене мұқият бүктеңіз - ол майыстырмай, майыстырмауы керек. Бұл сондай-ақ балғындықты көрсетеді.

Тұтқаны жоқ бағаналарды сатып алу қажет емес - олар тезірек нашарлайды, және олар санауышта қанша уақыт болғанын анықтау мүмкін емес. Олардың үстіндегі тері тығыз, ақаулықтардан, кесектерден және тістендірілген болмауы керек. Қаныққан ашық түстер пісетіндігімен ерекшеленеді.

Жиі жеміс әлдеқайда өткір, өлшемі кішірек. Бірақ өлшемі ерекше назар аудармауы керек - ұзын қабат кейде қысқа қарағанда жанып кетуі мүмкін. Кез-келген қараңғы, жеміс-жидек қара дақтардың болуы немесе оның жасыл педикуляры саңырауқұлақ ауруы туралы айтады. Тіпті осындай бір жеміс сіздің сақтаудың барлық бөлігін бұзуы мүмкін.

Қажетті ингредиенттер

3 жарты литрлік банкада бізге қажет:

  • ыстық бұрыш - 1 кг,
  • қант - 150 г,
  • өсімдік майы - 50 мл,
  • тұз - 1 ас қасық. л.,
  • су - 125 мл,
  • Сірке суы 6% - 190 мл.

Қадамдық процесс

  1. Жуылған жемістерді алып, сабақты кесіп, үш бөлікке кесеміз - тұқымдарды алу және бөлімдерді алу оңайырақ болады.
  2. Жемістер тазаланған кезде - тұздықты жасаңыз. Кәстрөлге немесе ыдысқа су құйыңыз, қант, тұз, өсімдік майы қосыңыз және отқа қойыңыз.
  3. Қайнаған қоспаға туралған көкөністі құйып, сірке суын құйып, араластырыңыз.

Ал Джика - бұл Абхазия, шынайы шикі аджика, пісірудің рецепті - классика

Бұл өте дәмді және хош иісті тағамдар, бірақ мен сізге дереу ескертемін, бұл өте өткір, сондықтан оны әркім пайдалана алмайды. Бірақ егер сіз оны кемінде бір рет көріп отырсаңыз, ол ас үйіңізде өз орнын табады. Оның әсем түстері кез-келген үстелді безендіріп, оны жазғы күн мен жылумен толтырады.

Егін жинауды жалғастырыңыз:

Ең алдымен, қалдықтар мен тұқымдардан өткір шелтер босатылады.

Сарымсақ түйіршіктерден тазаланады.

Енді бұл ингредиенттер сіз үшін қолайлы жол. Мен ет тартқышты қолдандым.

Кориандер мен зире дәмдеуіштері құрғақ қуыруға арналған табада, эфир майлары керемет хош иіс түрінде босатылғанға дейін, қуырылады.

Оларды табадан алыңыз. Қалған құрғақ шөптерді оларға қосып, бәрін бірге кофе тартқыштармен бірге шайыңыз. Бірақ толық ұнтақты партияны жасаңыз.

Тегістегіштар жоқ, оларды әдеттегі ерітіндіде сіңіреді.

Содан кейін барлық ингредиенттер мен тұзды дәміне қарай араластырыңыз. Біз аяқталған адджиканы стерильді контейнерлерге құйып, сақтауға шығарамыз.

Дәмді бұрыш дәмдеуіштері - кез-келген тағамға жақсы

Бұл дәмді нәзіктің дәмі бар әртүрлі ет тағамы кейде дәмі жағынан дәмді әрі қызықты болады, сондықтан сізде ыстық соустардың бірнеше банка болуы керек. Олар гастрономиялық дәмді бірнеше рет қанағаттандырады. Оны пайдаланудың артықшылықтары соншалықты соншалықты, тіпті оңтүстік өңірлердің ұзақ уақыттары да осы соустарға денсаулық пен ұзақ өмір сүру үшін алғыс білдіреді.

Өнімнің мазмұны:

  • Болгар бұрышы - 0,5 кг,
  • Sharp - 0,2 килограмм,
  • Сарымсақ - 4 бас,
  • Қызыл қызанақ - 0,5 кг,
  • Тас тұзы - 0,15 кг,
  • Шаян - шоколад - 3 ас қасық,
  • Тазартылған май - 50 миллилитр.

Тұқымдар мен құйрықтардан босатылған Болгар бұрышы және аршылған сарымсақпен толтырыңыз.

Бұл кейінгі ингредиенттердің қарқынды дәмін алу үшін жасалады.

Жиырма минуттан кейін тағамдық процессормен бәрін шайыңыз.

Сол жерде басқа көкөністерді ұнтақтаймыз. Қоспаға тасты тұз, май және кептірілген шөп қосыңыз.

Кейде жаңғақ осы соустарға шамамен 150 грамм қосылады. Ас асты ассистенті арқылы аздап қуыру қажет.

Максималды араластырып, кішкене банкаларға құйыңыз. Қақпақтарды бұрап, оларды тоңазытқышта сақтаңыз.

Мен бұл өнімді борщке, пиццаға және тәуелсіз тағамдарға қуыру үшін қоямын. Кез-келген пішінде иіс пен иіс сезу мүмкін емес.

Қызыл ыстық бұрыш және томат тұздығы - дайындаманың дәмді және қарапайым рецепті

Өзіміз арамызда бұл өнімді аппетит деп атаймыз, бұл керемет қасиетке тәбетті жоғарылату және қалған ыдыстарды дәмді және бай емес етіп жасау. Және безумияға пісіру процесі қарапайым, сондықтан да өтпейді.

Дайындауды бастаймыз:

Жұмсақ жемістерге дейін жасыл кеңестерден босатылған және пешке көп піспеген өткір шырындарды бөліңіз.

Менің қызыл қызанақтар бірнеше бөлікке бөлініп, кем дегенде он минут қайнатыңыз, содан кейін електен қысыңыз.

Алынған сұйықтықты тағы да жиырма минут қайнатыңыз, содан кейін оған тұтас бұрыш салып, тағы бес минут пісіріңіз. Шұңқырларды майламау үшін тегіс қозғалыстармен араластыру қажет.

Біз массаны стерильді банка түрінде таратып, оны қақпақшалармен қаптап, төңкеріп отырдық. Қалың кілемді ораңыз.

Бұл тағамдар бүкіл суық мезгілде жертөледе жақсы сақталады және барлық ыдыс-аяқтар мен ыдыстарға арналған. Онымен кем дегенде бір рет дәмді тағам тағамдары жоқ дәмі соншалықты дәмі болмаса да, ол бір кездері тырысу керек.

Кептірілген қызыл бұрыш - біздің әжелерімізге үйде ащы бұрыш құрғау үшін қарапайым рецепт

Мен сізді білмеймін, бірақ менің жанұямда жанып тұрған жемістер бәрін өте жақсы көреді. Ал пиццаға және қанттың біразын сорпаға және салаттардағы жеке ингредиент ретінде. Сондықтан оны мүлдем басқаша жолмен сатып аламын. Енді мен оны қалай құрғатқанын айтып беремін.

Бірінші кезеңде піскен, қызыл жемістерді бөртпе шірік немесе шірік белгілерінсіз таңдау керек.

Әйтпесе жаман жеміс бәрін бұзады.

Әрбір бөлікті бөлек жууға және оны майлықпен кептіруге болады.

Содан кейін мен оларды тегіс бетке қойып, жеміс мөлшеріне байланысты үш-төрт күн демалады.

Содан кейін әр қабатты бусыздар сияқты құйрықпен байланыстырамыз, бірақ мықтап тығыздамаңыз.

Күнбағыс, желдетілетін жерде кептіруге арналған бұрыштарды толығымен құрғатыңыз.

Бұдан әрі оларды күзде сақтауға арналған құрғақ, салқын жерге ауыстырамыз. Мұндай бұрыш жерінен қызыл бұрыш өте жақсы шығады.

Қысқы ащы бұрыш дайындау (шикізат) - бейне рецепт

Бұл нысанда бұл бірнеше банка жинауға ыңғайлы, өйткені оларды тұтыну үлкен емес және олар аз кеңістікке ие.

Бірақ сіз үнемі резервуардағы мұнай деңгейін бақылауыңыз керек. Ол әрдайым өткір бөліктерді толығымен жабуы керек, әйтпесе беткі қабат бетінде пайда болуы мүмкін және бұл тағам кез келген жағдайда тұтынылмауы керек.

Жаңғақ қосылған дәмді бұрыш жаңғағы

Екінші курсқа арналған дәмді және ерекше дәмдеу.

Құрамы:

  • Қызыл тәтті бұрыш - 500 гр
  • Ащы қызыл бұрыш - 200 гр
  • Сарымсақ - 300 гр
  • Томаттар - 500 гр
  • Cilantro Green - 1 топтама
  • Тұз - 160 гр
  • Ground жаңғағы - ½ ас қасық.
  • Жаңғақ майы - 3 ас қасық.
  • Хопс-сеелі - 2 ас қасық.

Пісіру:

Тұқымдардан тазартатын тәтті бұрыш, сабынан сабырлы. Сарымсақты тазалап, оны тәтті бұрышпен толтырыңыз. Ащы бұрыш пен қызанақпен бірге. Қоспаны тұздап, жаңғақ майы, туралған цилантри және жаңғақтар қосыңыз. Шыны ыдысқа таза қақпақпен қойыңыз және салқын жерде сақтаңыз.

Ыстық бұрыш ашытқысы

Өте дәмді және жеңіл тағам дайындау.

Құрамы:

  • Тәтті бұрыш ыстық бұрыш - 3 кг
  • Қызанақ - 5 кг
  • Қант - 1 ас қасық
  • Өсімдік майы - 500 мл
  • Тұз - 200 гр

Пісіру:

Бұрыш жақсы жууға және қалдықтарды кішкене қыздыруға аздап қуырылған. Қайнаған сумен қақталған қызанақты пиллинг және олардың шырынын жасаңыз. Шырынды шамамен 20 минут қайнатып, қайнатыңыз. Қант, өсімдік майы және тұз қосыңыз. Алынған тұздыққа бұрыш салып, 5-7 минут қайнатыңыз. Қоспа ыдыстарға құйылады, тығын және қақпақтарға қояды. Осы күйде ол толық салқындағанша қалдырыңыз, содан кейін оны бұрап, салқын жерге қойыңыз.

Pin
Send
Share
Send
Send