Жалпы ақпарат

Қысқы ауа райы үшін джем: қадамдық тағам дайындау рецептері

Pin
Send
Share
Send
Send


Жыртқыш жемістердің қан тамырлары мен жүрегін нығайтуға, артериалды гипертонияда қан қысымын қалыпқа келтіруге, сондай-ақ жүйке жүйесі мен иммунитетті сақтауға пайдасы көп. Долана кептелісі бұл қасиеттердің барлығына дерлік ие, және оның құрамында пектиннің құрамында пектиннің жоғары болуы арқасында қалың және дәмді болады. Осы себепті қыста осындай бағалы қытырлақтардың бірнеше банкасына дайындалудың қажеті жоқ.

Пісіру мүмкіндіктері

Қызғылт джем, оның дайындық ерекшеліктерін білсе, иесінің күтуіне жауап береді.

  • Кез-келген жеміс піскен болса, джемге жарайды, ал үлкендерден ол ең дәмді және әдемі болып шығады. Бұл десерт тұтас жидектерден дайындалған кезде ескеру маңызды.
  • Қылқалам қолдың терісін қоңыр түске боялады, сондықтан кептеліс кезінде қолғаптарды қолдану ұсынылады.
  • Көптеген қантты қажет емес, өйткені ол өте қалың және өте қышқыл емес болып көрінеді. Дегенмен, қант мөлшерін азайту үшін рецептіде көрсетілгенге байланысты емес, өйткені қант табиғи консервант болып табылады және десерттің қауіпсіздігін қамтамасыз етеді.
  • Егер сіз оған қышқылдықты қоссаңыз, долана кептелісі жақсы болады. Ол үшін қарақат немесе алма пісіруге болады. Лимон қышқылын қосудың тағы бір мүмкіндігі бар. Сонымен қатар, ол емдеуді бөлме температурасында ұзақ уақыт сақтауға мүмкіндік береді, өйткені ол сонымен қатар консервант қасиеттерге ие.
  • Дайын кептелуді стерильденген банкаларда сақтаңыз. Сондай-ақ, қайнатуға қажет.

Дәмді джемнің қаншалықты дәмді болса да, оның көп мөлшерін жеуге болмайтынын білу маңызды. Сау адам үшін максималды бөлігі - 150 мл. Бұл жағдайда кішкентай балалар, жүкті әйелдер және қан қысымы төмен адамдар осы нәзіктен бас тартады.

Көктемгі жеміс қоректілігі: классикалық рецепт

  • Іріктеп, жидектерді жақсылап шайып, құрғатыңыз. Артық ылғалды сіңіретін сүлгіге құйылса, олар тезірек кебеді.
  • Эмальді бассейнге құйып, оны қантпен жабыңыз, араластырыңыз және 8-10 сағатқа қалдырыңыз, келешектегі жәндіктерді қорғайтын жүнді матамен жабыңыз.
  • Шұңқырды тыныш отқа қойып, мыжылған қайнатылғанға дейін әр екі минуттан кейін оттың қарқындылығын біртіндеп арттырыңыз.
  • Кептеліп болғаннан кейін, қызуды күрт төмендетіңіз де, пісіріңіз, қалыңдығына дейін араластырыңыз деп ұмытпаңыз. Егер тамшы табақшаға жайылмаса, кептеліс дайын болады.
  • Банкалар үстінен кептеліп үлестіріп, оларды үлкен табаға салыңыз, төменгі жағына сүлгі салыңыз да, оны ыдыстың иығына жететін етіп жылы суға құйыңыз.
  • Кәстрөлді төмен температурада ұстаңыз және ыдыстарды 10 минут бойы зарарсыздандырыңыз. Жарты литрлік ыдыстарға арналған уақыт, егер оларда басқа сыйымдылық болса, онда уақыт азайтылуы немесе көбеюі тиіс.
  • Судан ыдыстарды алып тастағаннан кейін, дайындалған қақпақтармен мұқият жабыңыз, оларды айналдырыңыз және осы пішінде суытыңыз.
  • Салқындағаннан кейін классикалық рецепт бойынша дайындалған шкафта ыдыстарды алып тастаңыз, оны бөлме температурасында тұру керек.

Осы рецепт бойынша жасалған кептеліс өте қалың болады, оны шаймен жеп, десерттер жасау үшін қолдануға болады.

Хош иісті құс жауабы

  • долана - 1 кг,
  • қант - 1 кг,
  • лимон қышқылы - 2 г,
  • ванилин - 1 г,
  • су - 0,25 л.

  • Жемістерді жуу және қайта жинау, олардың түбінен алып тастаңыз.
  • Қант пен судың қайнатылған сиропынан.
  • Дәмдеуішті бассейнге құйып, ыстық сиропқа толтырыңыз.
  • 8-10 сағат бойы мұқият жабыңыз.
  • Ванильді және лимон қышқылын қосып, араластырыңыз да, ыдысты отқа салыңыз.
  • 40 минут бойы үнемі араластырып, төмен температурада пісіріңіз.
  • Стерилденгенге дейін бұрын дайындалған қалың джемдерді банктерге құйыңыз. Металл қақпақтармен мықтап жабыңыз, флип.
  • Кептеліп қалған ыдыстар салқындаған кезде оларды тұрақты сақтау орнына өткізіңіз.

Жылы ванильді ноталар мен жағымды тәтті-қышқыл дәмі бар хош иісті джемдер ешкімді бей-жай қалдырмайды.

Дәуіт пен оның артықшылықтары туралы

Бұл жарқын, қызыл жидектер туралы аз адамдар естіді, бірақ олардың жасырғаны туралы бәрі білмейді.

  1. Олар құрамында токсиндердің және ауыр металдардың ағзаларын тазартатын, бүйрек функциясын жақсартуға, қан тамырларындағы холестеринді бляшкаларды жоюға, сондай-ақ ісіктердің пайда болуына жол бермейтін антиоксиданттардан тұрады.
  2. Орхоликалық қышқылдың болуына байланысты жүректің жұмысына оң әсер етеді. Hawthorn көбінесе жүрек-қан тамырлары ауруларын (аритмия, ангина пектору, жүректің шабуылы және т.б.) емдеу үшін қолданылады.
  3. Олар жүйке жүйесіне тыныштандырады, сондықтан өсімдік ұйқысыздықты, эпилепсияны, нервозаны, созылмалы әлсіздікті емдеуде қолданылады.
  4. Қандағы қант деңгейін төмендету, демек, қант диабетімен ауыратындар үшін пайдалы.
  5. Spasmodic бұлшықет ауруы жоюға қабілетті.
  6. Өткір тастар, бүйрек және бауыр ауруларымен күресте, сондай-ақ зәр шығарудың қалыпты жағдайында күрделі болып табылатын тұтқыр әрекет.
  7. Асқазанмен, гастритпен күресуге көмектеседі.

Көріп отырғаныңыздай, бұл қызыл жидектер диетадағы орынға лайық, ал джем - бұл витаминдерді қуана тамақтанудың тамаша тәсілі. Сонымен қатар, долана - пайдалы жеміс ғана емес, сонымен қатар қазіргі заманғы декораторлар ландшафт дизайнында белсенді пайдаланатын әдемі өсімдік.

Классикалық джемді қалай дайындау керек (сүйектермен)

Классикалық нұсқасы әсіресе оның технологиясының қарапайымдылығымен танымал, тіпті оның бас иесі оны дайындауы мүмкін.

Дәмді дәмділердің бірінші құпиясы дұрыс таңдалған шикізат болып табылады:

  1. Тек піскен жеміс қажет. Жеміс сабақтарының тұтынуға дайын екендігін көрсетеді: егер жидек оңай бөлінген болса, долана жетілген.
  2. Шикізатты бүлдіру үшін тексеріңіз. Саңырауқұлақ, пістелген жидектерді пайдалану жағымсыз.
  3. Жолдардың жанында орналасқан бұталардың жемістері көптеген улы шығарындыларды сіңіреді. Мұндай жидектерді пайдаланбауға тырысыңыз.
  4. Егер сіз әлі күнге дейін қант жинау тәжірибесі көп болмаса, тезірек қайнатпа алмаңыз, оны қайта өңдеу қиын болады. Дайындау құралын бірте-бірте, кішігірім партияларда жасау керек.

Әрекеттер тізімі

Процестің өзі өте қарапайым:

  • 1. Жууға және жидектерді қайта қарап, пісіруді бастаңыз. Жыртылған жемістер немесе қоқыс бөлшектері ең ғажайып тағамның әсерін бұзуы мүмкін, сондықтан шикізатты мұқият қарастырамыз.
  • 2. Жидектер жуудан кейін, құрғатыңыз. Ол тезірек өту үшін оларды таза қағазға немесе матаға біркелкі тарата беріңіз.
  • 3. Содан кейін үлкен металл ыдысқа немесе ыдысқа (болашақтағы кептелу қайнатылатын), құмырамен бірге доланы құйыңыз.
  • 4. Қоспаны жақсылап араластырып, 8-10 сағатқа қалдырыңыз.
  • Мұндай препараттарды кешке жасауға болады, сондықтан жидектер түні шырынды құйып алу үшін.
  • 5. Көрсетілген уақыттан кейін өз шырындарындағы жемістер өрттендіріледі.
  • 6. Қайнату басталғанша, тәтті массаны араластыруды ұмытпаңыз, әр екі минут сайын температураны көтеріңіз.
  • 7. Кептелген қайнатылған кезде оттың қарқындылығын минимумға дейін алып тастаңыз және қоспаны қалыңға дейін пісіріңіз.

Дайын өнім банкаларға құйылып, дәмі жақсы болады.

Қадамдық процесс

Біз белгілі схемаға сәйкес бастаймыз:

  1. Жидектерді жуамыз және сұрыптаймыз.
  2. Осыдан кейін сүйектерді алып тастау керек (назар аударыңыз, бұл жеміс шырыны қолдарыңызды қолғап киюді ұмытпаңыз, содан кейін нашар жуылады, қоңыр түспен қолмен бояйды).
  3. Жидектерді ыдысқа құйып, оларды суға толтырыңыз.
  4. Жұмыртқанша пісіріңіз, содан кейін суды бөлек ыдысқа құйыңыз (әлі күнге дейін қажет).
  5. Дайын күрішті біз елекке ұсақтап, келешектегі кептелу кремге жақын текстураға айналады.
  6. Жер массасы табаға қайтарылады, қалған су құйып, лимон қышқылымен қант қосыңыз.
  7. Содан кейін, төмен температурада пісіріңіз, араластырыңыз.
  8. Кептелу түбіне дейін созылған кезде дайын болады.

Кептелуді қалай сақтауға болады

Қыста дәмді джемді рақаттандыру үшін емдеудің бүлінбеуі үшін оны сақтау керек жағдайларды білу маңызды.

Табысты сақтаудың бірінші ережесі - буып-түю.:

  1. Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер 0,5 л шыны ыдыстарда консервілеуді ұсынады.
  2. Ыдыстардың зарарсыздандырылуын ұмытпаңыз.
  3. Стерилденген құмыра кептелісті құю кезінде құрғақ болуы керек. Кептіру үшін, контейнерді қағаз сүлгіге төңкеріп қойыңыз немесе сәл қыздырылған пешке жіберіңіз.
  4. Енді қақпақтарға дейін. Олар коррозиядан босатылуы тиіс. Кез келгенін таңдаңыз: бұйра, ақ немесе вакуум.

Екінші ереже - өнімнің өзі.:

  • Массадан қалыңырақ болса, оның сақталуының сәттілігі соғұрлым көп.
  • Тәтті сақтауға қышқылдың қажеттілігін есте сақтаңыз. Оның болуы дайындаманы пішіннің пайда болуынан сақтайды. Тастармен жұмыс істейтін жемістерде кәдімгі табиғи қышқыл бар, бірақ қабығы бар кептелістер лимон қышқылымен немесе шырынымен қосымша тотығуды қажет етеді.
Үшінші ереже сақтау болып табылады.:

Ең дұрысы, бұл жағдайда банктерді тоңазытқышқа жіберіңіз, бірақ үйдегі бөлмеде аз ғана орын бар.

Жертөлелерде сақтау өте қарапайым тәжірибе болып табылады, бірақ мұндай жағдайларда кептелу мүмкін: температура күрт құлдырауынан банктер жай жарылуы мүмкін.

Төртінші ереже - қанша сақтауға болады.:

  1. Егер тассыз өнімдер туралы айтатын болсақ, онда дұрыс жағдайда ол 2-4 жылға созылады.
  2. Алайда, нәзікте сүйектер болған кезде, алты ай бойы сақтауды пайдалану ұсынылады, әйтпесе сүйек ядросы денсаулыққа зиян келтіретін табиғи уытты гидрокси қышқылын шығара бастайды.

Өнімді пайдаланудың зақымдануы мен қарсы көрсетілімдері

Дәмнің құрамындағы долана ұзақ мерзімді термиялық өңдеуге ұшырағандықтан, оған зиян келу ықтималдығы ең аз. Алайда, бұл жидектердің дәрілік өсімдіктерге тиесілі екендігін ұмытпауымыз керек және кез-келген дәрі-дәрмектер дозаны қажет етеді. Сондықтан асқазан мен тіс ауруларынан аулақ болу үшін нәзіктен арылтпаңыз (джем құрамында қанттың жоғары құрамын есте сақтаңыз).

Жүрек немесе асқазан-ішек проблемалары бар жүкті адамдар күні бойы күнделікті джемнің екі қасықымен жақсы болады. Дәмдеуіштен де, тіпті джем тәрізді нәрселерден аулақ болғандар ғана емізетін аналар. Сондай-ақ, қант диабеті бар адамдар мен метаболикалық бұзылулардан зардап шегетін адамдар олардың құрамына қарамастан, кез-келген джем мен джемге қатаң қарсы тұратынын ұмытпаңыз.

Пайдалы кептеліс

Дәмдеуіштер ғана емес, көптеген дәрумендермен мақтана алмайды, қысқы тәттілерге арналған басқа да пайдалы ингредиенттер бар.

Таңқурайдың кептелуі кептелістің ең танымал түрлеріне жатады. Оны жақсы көрмейтін адамды кездестіру сирек кездеседі. Қыста суықтаулар мен тұмауға қарсы күресте бұл таңқурай негізгі табиғи дәрі-дәрмек болады.

Құрамында салицил қышқылы температураны төмендетуге көмектеседі, әсіресе ыстық шай түріндегі джемді қолдансаңыз, диафоре әсері бар.

Тіпті долана мен таңқурай джемі кең таралған, өйткені бұл жиынтықта бұл жидектер иммундық жүйені нығайтудың тиімді құралы болып табылады.

Жаңғақ

Барлық жаңғақтардың ішінде, көбіне, консерв жасау үшін қолданылатын жаңғақ. Бұған бірнеше себеп бар:

  • шикізаттың төмен құны
  • жаңғақтарда витаминдер мен минералдардың үлкен қоры,
  • Бұл нәзіктікке оның пайдасына байланысты (тіпті жүкті әйелдерге де) қарсы көрсетілімдер өте аз.
  • Ол иммундық жүйені сәтті нығайтады, ми функцияларын жақсартады, жүйке бұзылуларымен және жүрек-тамыр жүйесі ауруларымен көмектеседі.

Ақ тәтті шиеден

Ақ шие бұл ағаштың қараңғы сорттары сияқты кең емес, бірақ бекер емес. Оның көптеген пайдалы қасиеттері бар, оның әсері джем жасау кезінде әлсіресе де, бірақ әлі де жұмыс істейді:

  • Тәтті шие ішектің моторикасын жақсартуға көмектеседі.
  • Тері ауруларының алдын алуды жүзеге асырады.
  • Оның негізінде қанның сапасын жақсартады және қан тамырларының қабырғаларын тазартады.
  • Тәтті шиедің негізгі кемшілігі оның құрамында үлкен мөлшерде түйіршіктелген қант бар, оның құрамында салмақ болу үрдісі бар адамдар үшін қауіпті өнім жасайды.

Сүйекпен немесе сүйексіз таңдау қандай екпінді кептелу маңызды емес, екі нұсқасы сізге және сіздің жақындарыңызға денсаулық пен күш-қуат беріп, өз денсаулығыңызды рахатпен жақсартуға мүмкіндік бермейді! Сонымен қатар, бұл джем бір рет дайындауға жеткілікті, ол оның дәмі жыл бойы қуанады.

Дәстүрлі нұсқа

Бұл рецепт бойынша десерт тұтас жемісті жемістерден дайындалады. Өнім өте қалың, хош иісті және дәмді болады.

  • долана - 1 кг
  • түйіршіктелген қант - 500 г

Процедура келесідей:

  1. Жидектер мұқият таңдалуы керек. Эмаль ыдысына салыңыз, суық сумен жабыңыз және қолмен араластырыңыз. Ағызып, процедураны 2 рет қайталаңыз. Дайындалған жемісті електен өткізіп, артық ылғалдың толық ағымын күтіңіз.
  2. Дайындалған жидектерді үлкен, пісіру алаңына өткізіңіз. Қант құйыңыз, араластырыңыз. Мұқаба, ас сөлінің жеткілікті мөлшерін бөліп көрсету үшін 12 сағат ішінде ас үстелі қойыңыз.
  3. Көрсетілген уақыттан кейін баяу қыздыру үшін контейнерді пештің ішіндегі заттармен бірге орнатыңыз. Ұмытпаңыз ұмытпаңыз. Уақыт өте келе, температура шамалы өседі. Оны қайнатыңыз.
  4. Осыдан кейін жылуды азайтыңыз және массаның қалыңдығына дейін пісіріңіз. Таза, өңделген банктерге дайындық. 10-15 минутта ыдысқа сұйықтықты қайнатқаннан кейін стерильдеуге қойыңыз.
  5. Қақпақты мұқият алып тастаңыз, жабыңыз. Өткізіп, жылы көрпемен жабыңыз. Бұл нысанда салқын болғанша қалдырыңыз.

Жертөлелерде, тоңазытқышта және тіпті бөлме температурасында сақтауға болады.

Қара қарақатпен

Бұл пісіру параметрі ең жиі кездесетін болып саналады. Қысқы джем жасау оңай, өйткені тағам дайындау технологиясы өте қарапайым. Десерт денеде қоректік заттардың жетіспеушілігін толтырады және суық, вирустық инфекциямен күресуге тиімді көмектеседі.

  • түйіршіктелген қант - 700 г,
  • долана - 500 г,
  • жаңадан жасалған қарақат пюресі - 100 г,
  • Сүзілген сұйықтық - 300 мл.

  • Берри борты, шіріген жемістер мен қоқыстарды алып тастайды. Су астындағы суды шайыңыз, құрғатыңыз және сүйектерді алыңыз. Дайын контейнерді эмаль контейнеріне салыңыз және тәтті компоненттің 200 г қосыңыз. Салқын жерде 24 сағат бойы мұқият болыңыз. Көрсетілген уақыттан кейін қажетті сұйықтық құйып, қалған түйіршіктелген қантты төгіп тастаңыз.
  • Пеште дайын массасы бар, қайнатыңыз. Содан кейін қарақат пюресін қосып, жидектер толығымен жұмсартылғанша пісіріңіз.
  • Стерильді банкадағы алынған десерт тығыз жабылады және бұрылады. Жылы әмиянды орап, жертөле немесе тоңазытқышта салқындағаннан кейін.

Алма көмегімен

Осы рецепт бойынша дайындалған десерт бауыр мен бүйрек функциясы бұзылған адамдарға ұсынылады. Құрамы құрамында А дәрумені мен элементтер - калий, магний, мырыш бар. Ол жылдам дайындалып, өте дәмді және хош иісті болады.

  • түйіршіктелген қант - 750 г,
  • долана - 500 г,
  • апельсин - 100 г

Бұдан әрі:

  1. Таза сүлгімен сұрыптау, шаю және кептіруге арналған жидектер. Сүйектерді, сабақты алыңыз.
  2. Алдын ала дайындалған контейнерге 200 грамм түйіршіктелген қант қосып, салқын жерде 24 сағат қойыңыз. Көрсетілген уақыттан кейін 400 мл сүзгіні сұйықтық құйып, тәтті құмның қалдықтарын қосыңыз.
  3. Тұрақты араластырып, пешке салыңыз, қайнатыңыз және 3 минут пісіріңіз. Алма қайнатуды ұйымдастырыңыз, араластырыңыз және тағы 5 минут бойы пісіруді жалғастырыңыз.
  4. Стерильді банкаларда дайын джем, қақпақтарды мұқият жабыңыз және бұраңыз. Салқын жерде таза және салқын ұстаңыз.

Жүрек үшін жалбыздың артықшылығы ұзақ уақыт бойы дәлелденді, сондықтан осы жидектердің пісіп-жетілу кезеңінде олардан жемістердің емдік қасиеттерін сақтайтын әртүрлі джемдер, сироптар мен консервілер жасау ұсынылады. Бұл мәселеде жоғарыдағы рецептілерге көмектеседі. Бланктер үшін тастарды қоршаған қабықтың қалыңдығы кем дегенде 0,5 сантиметр болатын, яғни жеміс диаметрі 1,2-1,5 сантиметрден кем болмауы керек, үлкен жидектерді таңдау қажет екенін ескеру керек.

Пісіру:

  1. Шұңқыр жууға және мұқият құрғатыңыз, сүйектерді алып тастаңыз. Қантқа құйыңыз (400 г).
  2. Шырынды қантпен бір күн ішінде қараңғы салқын жерде қалдырыңыз. Күннің соңында суды және қалған қантты қосыңыз.
  3. Алынған массаны пешке және қайнатуға салыңыз.
  4. Қайнатылған шабақ массасына қарақат пюресі картоп енгізіңіз.
  5. Дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Соңында, дайындалған ыдыстарға кептелуді таратып, оларды орап алыңыз.

Blackcurrant шырынын да пайдалы қасиеттері бар және өте дәмді. Қысқы дайындықтың рецептері біздің веб-сайтымызда.

Classic Hawthorn Jam

Ең оңай рецепт. Такое варенье готовится очень быстро и для него не требуется много ингредиентов. Классическое варенье рекомендуется употреблять при проблемах с работой сердечно-сосудистой системы и в качестве профилактики возникновения воспалений и опухолей.Ол бауыр мен бүйрек жұмысына оң әсер етеді.

Дайындау көптеген ингредиенттерді қажет етпейді және бұл процесс аз уақыт алады.

Міндетті компоненттер:

  • түйіршіктелген қант 1400 г,
  • долана 1 кг
  • қарақат пюресі 150 гр,
  • су 600 гр.

Пісіру:

  1. Шұңқыр жууға және мұқият құрғатыңыз, сүйектерді алып тастаңыз. Қантқа құйыңыз (400 г).
  2. Шырынды қантпен бір күн ішінде қараңғы салқын жерде қалдырыңыз. Күннің соңында суды және қалған қантты қосыңыз.
  3. Алынған массаны пешке және қайнатуға салыңыз.
  4. Қайнатылған шабақ массасына қарақат пюресі картоп енгізіңіз.
  5. Дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Соңында, дайындалған ыдыстарға кептелуді таратып, оларды орап алыңыз.

Blackcurrant шырынын да пайдалы қасиеттері бар және өте дәмді. Қысқы дайындықтың рецептері біздің веб-сайтымызда.

Classic Hawthorn Jam

Ең оңай рецепт. Бұл джем өте жылдам дайындалған және көптеген ингредиенттерді қажет етпейді. Классикалық джемді жүрек-тамыр жүйесі жұмысында және қабыну мен ісіктердің алдын алу кезінде пайдалану ұсынылады. Ол бауыр мен бүйрек жұмысына оң әсер етеді.

Дайындау көптеген ингредиенттерді қажет етпейді және бұл процесс аз уақыт алады.

Міндетті компоненттер:

  • долана 1 кг
  • түйіршіктелген қант 500 гр,

Пісіру:

  1. Жемістерді мұқият жуып, құрғатыңыз. Сүйектерді алып тастаңыз.
  2. Қамырмен жидекті себіңіз және екі сағатқа қалдырыңыз.
  3. Шырын пайда болған кезде, қоспаны кішкене отқа салып, жақсы қайнатыңыз. Қалың консистенцияның массасы дейін қайнатыңыз.
  4. Дайын кептелісті алдын-ала дайындалған контейнерлерде таратыңыз және оларды ораңыз.

Жыланқияқтармен құйылған джем

Бұл рецепттің артықшылықтары бірегей және ерекше дәм. Сонымен қатар, долана және мүкжидек қоспасы термиялық өңдеу кезінде де сақталған дәрумендердің үлкен жеткізіліміне ие. Бұл джемді суық және вирустық аурулармен иммунитетті жақсарту үшін пайдалану ұсынылады. Ол жүрек пен бауырға оң әсер етеді. Мүкжидек қабығымен бірге шай нерв жүйесін жақсы тыныштандырады және босаңсытады.

Міндетті компоненттер:

  • долана 1 кг
  • мүкжидек 0,5 кг,
  • түйіршіктелген қант 1 кг.

Дайындау әдісі:

  1. Су контейнерінде қанттың төмен температурада еруі.
  2. Қант ерітіндісі қайнаған кезде оған барлық жидектерді қосыңыз.
  3. 10 минут қайнатыңыз. Одан 10 минуттан кейін алып тастаңыз. 5 минутқа қайтадан қайнағаннан кейін.
  4. Дайын кептелісті алдын-ала дайындалған контейнерлерде таратыңыз және оларды ораңыз.

Сүйектер сүйегі бар кептірілген

Хош иісті джем жағымды сәл кәмпит дәмімен. Сироптағы жидек дәмі мен дәмі бар қанты жемістерге ұқсайды. Сүйектер жұмсақ және қауіпсіз түрде жеуге болады. Олар ерекше дәмді қосады. Сонымен қатар, долана сүйектері теріңізге, тырнаққа және шашқа қажетті әсерлері бар заттардан тұрады.

Бұл кептелуді жүйке бұзылулары мен шиеленістер, стресстер кезінде қолдану ұсынылады.

Алмадан құйылған джем

Бұл рецептті бауыр мен бүйрек жұмыстарымен байланысты проблемалар туындаған жағдайда қолдану ұсынылады. Бұл джем құрамында көптеген А дәрумені, калий, магний және мырыш бар. Оның өте жеңіл және жылдам дайындалуы.

Сонымен қатар, бұл рецепт өзінің ерекше дәмі мен тәтті хош иісі арқылы ерекшеленеді.

Cranberry Jam

Дәмдеуішті ерекше дәмдік қасиеттермен қамтамасыз ету әр түрлі қоспаларға көмектеседі. Олардың біреуі ретінде, сіз мүкжидектерді пайдалана аласыз. Екі салауатты ингредиенттің тіркесімі, анық, дәмді болуы мүмкін!

Ингредиенттерді дайындау арқылы процесті бастаңыз:

  • Горький -1 кг
  • Мүкжидек - 0,5 кг,
  • Қант - 1 кг.

Қысқы ас дайындауға арналған тағамдарға дайындық:

  1. Өртке алдын ала суға толтырылған ыдысты салып, контейнердегі қантты ерітіңіз.
  2. Қант сироп қайнағаннан кейін, оған жидектер құйыңыз.
  3. Қоспа 10 минут бойы қайнатылуы керек. Содан кейін пеш 5 минут бойы қызудан алынады. Уақыт өте келе кептелісті пешке қайтарыңыз. Тіпті 10 минут қайнатыңыз.
  4. Біз банктерде пайда болған нәзіктікті құйып, қақпақтарды орап аламыз.

Бұл өнімнің артықшылықтары өте құнды: бірегей витаминдер қоспасы суық мезгілде иммундық жүйені қолдауға көмектеседі. Және осы джеммен шай тыныштандырушыдан әлдеқайда жаман емес, босаңсытатын әсер береді.

Сүйіктік құмыра

Кейбір гурманов сүйекпен жүгері кептелісін ұнатпауы мүмкін. Әсіресе олар үшін тұқым шығару үрдісімен бірге осы нәзіктік жасау әдісін қарастырыңыз.

Біз қажетті ингредиенттерді жинаймыз:

  • Шырша жемісі - 1 кг,
  • Су - 0,5 л,
  • Қант - 1 кг,
  • 2 г лимон қышқылы.

Дәмдеуіш жемістерден тассыз жасалған джем дайындау:

  1. Жуылған жемістер бассейнге құйылады, пешке салып, жұмсартылғанға дейін пісіреді,
  2. Су ағызылады, ал жидектер електен өтеді. Қарапайым құрылғы нәзік компоненттен құтылуды жеңілдетеді, кейбіреулеріне қарағанда,
  3. Алынған массаны ыдысқа салыңыз, бұрын қолданылған суды құйыңыз,
  4. Қантты қант қосып жақсылап араластырыңыз.
  5. Қайнаған массаны араластырып, төмен температурада пісіріңіз. Кептелу түбіне дейін созылған кезде дайын болып есептеледі.

Піскен рецепттер классикалықтан біраз уақыт алады. Дегенмен, дәмді джем сияқты дайындалған, тіпті ең өткір қонақтардың дәмін қанағаттандырады.

Қарақат джемі

Бірнеше компоненттік кептелістер сериясы жемшөп-қарақат қоспасын жалғастырады, пайдалы қасиеттері мен дәмі шын мәнінде құнды болып табылады.

Шедевр жасау келесі ингредиенттерді қажет етеді:

  • Қант - 1,5 кг,
  • Долана - 1 кг,
  • 150 г қара қарақат,
  • 600 г су.

Ескерту! Жүктілік кезінде балапанның болуы мүмкін бе, біздің мақаланы оқып білу керек пе?

Дайындау әдісі келесі қадамдарды қамтиды:

  1. Алдын ала өңделген жемістер қант құяды. Бұл процедура үшін 400-500 грамм талап етіледі.
  2. Қоспаны бір күн ішінде қараңғы жерге қойыңыз.
  3. 24 сағаттан кейін су құйыңыз, қант құйыңыз.
  4. Қоспаны қайнатыңыз.
  5. Дайындалған қара қарақат пюресін қосыңыз.
  6. Қалыңға дейін пісіріңіз.

Пайдалы қасиеттері ұзақ уақыт бойы танымал қарақат пен долана комбинациясы жастан ескіке дейін барлық қонақтарға жүгінеді.

Сироптағы жидектер

Бұл джем түрлі ісіктер мен қабынуларға арналған тамаша құрал ретінде патенттелген. Піскен емдік десерт өте қарапайым. Ол үшін сізге қажет:

  • Жидектер -1 кг
  • Қант - 1кг,
  • Ванильді орау
  • Лимон қышқылының жартысы шай қасық.

  1. Пирожныйлар сироп - 300 грамм су мен қант араластырыңыз.
  2. Алынған сабақтармен жуу және кептірілген жидектер нәтижесінде алынған сұйықты құйып, 8 сағатқа жуық.
  3. Лимон қышқылы, ванилин қосып, пешке салыңыз. Біз кішкене өртті жарықтандырамыз.
  4. Массаж қалың болғаннан кейін, джем дайын!

Қыс - бұл қымызды көкөніс пен жеміс-жидек өнімдеріне дайындаған кезде ғана витаминдерді алуға болатын уақыт. Jam - бұл тек дәмді десерт ғана емес, сонымен қатар жақсы нәрсе.

Дайындаусыз қайнатпа

Пісірілетін тағам піскен жемістерді емдеуге итермелесе, барлық витаминдер мен микроэлементтерді жоғалтуға мүмкіндік береді. Дегенмен, кептелуді төменде көрсетілгендей дайындаған болсаңыз, кез келген пайдалы қасиет сақталады.

Бұл джемді дайындау өте оңай: қантты алдын ала қоқыс тазартатын қытырлақ жидектерді араластыру қажет. Содан кейін, араластырғышты пайдаланып, алынған қоспасы біртекті суспензия жағдайына негізделеді. Бұл барлық рецепт.

Шыны ыдысқа төсеу кептелісі қажет емес. Сіз жай ғана контейнерге салып, тоңазытқышқа қойыңыз.

Apple кептелісі

Кептелуге арналған қоспалар сүйікті десертке ерекше дәм береді. Алма қосып, долана қабығының қалай жасалатынын қарастырыңыз. Айтпақшы, мұндай нәзік бауыр қызметінің бұзылған адамдар үшін әсіресе пайдалы болады.

  • 150 г алма пюресі,
  • Долана - 1 кг,
  • Қант - 1,5 кг.

  1. Жуу және құрғақ жидектер. Біз тұқымдар мен педунктерден құтыламыз,
  2. Жемістерді қантпен құйып, қараңғы жерде 24 сағатқа қойыңыз,
  3. Бір күннен кейін біз бассейнге су құйып, қалған қантты сирек,
  4. Біз отқа салып, қайнағаннан кейін бір минуттан кейін алма пюресін қосамыз,
  5. Бірнеше минут қайнатыңыз.

Долана кептелісі - бұл өте пайдалы нәзік, бірақ ол белгілі бір қарсы қасиеттерге ие. Сіз гипотоникамен осы нәзіктікке араласпаңыз - дәрілік өсімдіктің қасиеттерінің бірі - қан қысымын төмендету мүмкіндігі. Сондай-ақ 12 жасқа толмаған балалар үшін десертті пайдалану ұсынылмайды. Ересектер үшін күнбағыс өнімдерінің тәуліктік дозасы 150 г құрайды.

«Ұнайды» басып, Facebook ↓-да тек жақсы хабарларды алыңыз

Жеміс-жидектерден өзгеше

Ғалымдар «жеміс» сөзін «жеміс» сөзімен алмастырмайды. Бұл анықтама өсімдік жамылғысының жеуге жарамды бөлігін гүлді немесе аналық безендіруге байланысты қалыптастыру үшін қолданылады. Көкөністер осы түрге жатпайды.

Жеміс саны:


  • алма
  • алмұрт,
  • қара өрік
  • шабдалы
  • шие
  • саңырауқұлақ -
  • шие алхоры.


Жай сөзбен айтқанда, жеміс өсімдіктің кез-келген жемісі, ағаштарда пісетін және шырынды салдарды және көбею үшін тұқым деп саналады.

Сарапшылар жеміс-жидектерге бір пальмониядан шыққан және шырынды ет пен көп ұсақ тұқымдар бар жемістерді жатқызады. Евары, жидектерді пісіп жатқанда, тұтынуға жарамды перикарпқа айналды. Жемістерде жіңішке тері жамылғысына дейін болуы мүмкін. Бұл категорияға барлық адамдарға таныс өнімдер, мысалы, қарлыған, қарбыз немесе банан кіреді. Уикипедия сипатталған теорияны растайды.

Жидектердегі тұқымдар бұрыш қоспағанда, целлюлозаға салынған. Оның тұқымы жемістің ішкі бөлігін ішіне орналасқан.

Осы жидектердің мысалдары:


  • банан
  • авокадо
  • мүкжидек,
  • роуан,
  • крыжовник
  • қарақат.

Неге барлық жидектер орталықта тұқым бар? Сарапшылар тұжырымдаманы - жалған жидектерді немесе полинокошканы ерекше атап өтеді. Олар, мысалы, құлпынай немесе таңқурай сияқты, қабығының астына сүйектері бар жемістерді қамтиды.

Жалған жемістер аналық безді дамытады және төмендетеді. Олардың ерекшелігі - жидек гүлінің құрылымында бүйрек сыртында емес, дамиды.

Жалаңаш жидектердің мысалы:


  • жабайы құлпынай
  • таңқурай,
  • қарақұйрық


Күнделікті өмірде жеміс-жидек тәтті-қышқыл дәм мен кішкентай өлшемі бар барлық жемістер деп аталады. Ішінде ірі тастар болмауы керек, жеуге болатын тұқымдар ескерілмейді.

Цитрустар тығыз тері және шырынды целлюлозасы бар түрлендірілген жидектер болып саналады. Сарапшылар мұндай жемістерді қызғылт түсті етіп берді. Сиқыр немесе асқабақ сияқты одан да тығыз терісі бар жемістер жидектер болып табылады, бірақ ерекше атауы бар - асқабақ.

Жидекден алынған жемісті қалай ажыратуға болады

Ботаникада «жеміс» деген ұғым жоқ. Жиһаздан шыққан барлық нәрсе жеміс деп саналады. Жидектер осы санатқа жатады, тек оларда «көп ұрық жеміс» деп аталады. Қорытындылай аласыз - шырынды целлюлоза және ішіндегі көптеген кішкене тұқымдар бар барлық жидектер - бәрі жеміс.

Елде қуырылған, тәтті-қышқыл дәм мен жарқыраған түсі бар кішігірім барлық жемістер осы өнімдер ботаниктерге жататынына қарамастан, жидектер деп аталады. Екі саусағыңызбен алынбайтын барлық жемістер жеміс деп аталады.

Бір немесе тұтас құтысын қолдануға арналған жидектер. Сіз мұны жеміспен алмайсыз, ол тым үлкен және сіз оның бөліктерін итеріңіз керек.

Өсімдік өнімдері өсу түрлерімен ерекшеленеді. Шөпті өсімдіктер мен бұталарда өсетін барлық жидектер болып табылады, тек ағаштарда жеміс өседі. Алайда, бұл теорияда ағаштарда өсіп жатқанына қарамастан, раушан жидектерге тиесілі болғандықтан, сәйкессіздіктер бар екенін атап өткен жөн.

Жемістер мәдени өсімдіктерде өсетін кейбір жемістерді қарастырады. Ал жидектер мәдени және жабайы болуы мүмкін. Шағын жемістер жеуге жарамды және улы болуы мүмкін. Жемістер мұндай айырмашылыққа ие емес.

Балаға қалай түсіндіруге болады

Бала кезінен бастап әлемді дұрыс түсіну үшін балаға жеміс-жидек пен көкөністен алынған жидек арасындағы айырмашылық туралы айту керек.

Балалар үшін ақпарат нақты мысалмен ұсынылса, барынша қол жетімді болады.

Жидек не екенін түсіндіру үшін, баланың өнімдегі бөлікше көрінісі болуы керек, ол бұл жеміс ішіндегі етті сиыр мен ішіндегі көптеген тұқымдардың бар екенін көре алады. Мұны істеудің ең қолайлы жолы - бұл көзге көрінетін құрылымы болғандықтан, қырыққабаттың мысалы.

Балаға жеміс-жидек пен жеміс арасындағы айырмашылықты түсіну үшін алма мен жүзімді салыстыру керек. Біріншісі тығыз құрылымы бар, тығыз құрылымы бар, массасы тығыз бөлікпен бөлінген тығыз құрылымы бар, жүзім құрылымы айтарлықтай ерекшеленеді, яғни көптеген жидектер сияқты жұмсақ және шырынды және тұқымдар жеміс тіндерімен тікелей байланыста болады.

Әрине, жидек жүктілік кезінде де пайдалы, балалар оны рахатпен жақсы көреді. Сондықтан мен әрбір адамға нақты қарбыз деген не екенін білуге ​​кеңес беремін. Суретте төмендегідей көрінеді, әдіс, жылыжайда қалай қарбыз өсіріледі.

Содан кейін сіз қарбыз артықшылығы мен қасиеттері туралы қызықты мақалаларды оқи аласыз, қарбыз тұқымдары денеге пайдалы және тағы басқалар. Бақытты оқу!

Жидек және оның пайдасы туралы көбірек білу үшін төмендегі мақалаларды оқып, жидектердің қалай көрінетінін көріңіз.

Қызаруды қолдану қысымды қалыпқа келтіреді, қан тамырларының қабырғаларын нығайтады. Әйелдерге арналған жәрдемақы - бұл баға жетпес! Жидесінің арқасында теріні жасартады, ол қатты және серпімді болады.

Төменде қара бүршік көрінісінің және қандай сорттың көрінетін фотосуретін көре аласыз. Сондай-ақ көптеген жаңа нәрселерді үйрену үшін қызықты мақалалар оқыңыз!

Белберт қысымды қалыпқа келтіреді, көру қабілетін жақсартады және ішек микрофлорасын қалпына келтіреді.

Сіз осы бөлімдегі мақалаларымызда жидектердің пайдалы және емдік қасиеттері туралы көбірек біле аласыз. Сондай-ақ, көк шабақтардың қалай көрінетінін, қалай өсетінін және оны қалай жинау керектігін де қараңыз.

Тамырдың пайдалы қасиеттері

Дәрілік препараттарды дайындау үшін жабайы раушанның ең танымал бөлігі болып табылатын шырынды жемістерден басқа, дәстүрлі медицинада тамыр өсімдіктер қолданылады. Ол пайдалы компоненттерден тұрады:


  • флавоноидтер,
  • кахетиндер,
  • тритерпеноидтер,
  • таниндер.

Оның тамырлары қабынуға қарсы және бактерицидтік қасиеттерге ие. Зауыттың жер асты бөлігінен алынған сорғыштар, тұнбалар және тұнбалар, ас қорыту бұзылыстарын, зәр шығару жүйесінің қабыну процестерін емдеу үшін қолданылады.

Раушанның жоңқаларынан тұратын дәрілер гормондарды қалыпқа келтіреді, ағзадағы метаболикалық процестерді жеделдетеді. Олар буын, бұлшықет ауыруы және буындардағы ауырсыну кезінде, аяқ-қолдардағы кастрюльдерде қолданылады.
Бұл маңызды! Инсульттан кейін, зауыттың тамырының ерітіндісін қосу арқылы ваннаны қабылдау ұсынылады.
Ризомалар негізінде дайындалған әртүрлі дозалық нысандардағы құралдар бауыр, бүйрек, өт көпіршікіне оң әсер етеді. Олар осы органдардан тастар мен құмдарды алып тастай алады.

Жамбастың жер асты бөлігінің пайдалы қасиеттеріне қарамастан, тамырларды пайдаланатын дәрі-дәрмектерді мұқият қабылдау қажет. Олар ішектің қалыптасуын баяулатады, бұл іш қатуды тудыруы мүмкін. Сондай-ақ, тромбозға бейім адамдар үшін dogrose тамыры қарсы.


Роза Хипс

Осы зауыттың гүлдері дәстүрлі медицинада бірегей композицияға байланысты қолданды:


  • маңызды және майлы майлар,
  • қышқылдар,
  • гликозидтер,
  • флавоноидтер,
  • таниндер және басқа заттар.

Гүлден тұратын препараттар қабынуға қарсы және анальгезиялық қасиеттерге ие. Зауыттың бұл бөлігінен сорпа конъюнктивит, блефарит, стоматит емдеуде қолданылады. Ішкі ішек бұлшықетті нығайтуға көмектеседі.


Розехи майы

Осы зауытта көптеген қасиеттері бар майлы сорғышты жасаңыз. Құрамында май қышқылдары (линолентті, стеариялық, оли, пальмицалық), А, Е, С, Ф дәрумендері және басқа да пайдалы компоненттер бар.

Бірегей композициясы арқасында, гауһар майы холеретикалық агент ретінде қолданылады. Ол гепатит, холецистит емдеуге арналған дәрі ретінде қолданыла алады. Май сығындысын қолдану арқылы алуға болатын қосымша әсер - ас қорытуды жақсарту. Сондай-ақ, бұл препарат қандағы холестеринді айтарлықтай төмендетеді, бұл атеросклероздың пайдасына пайдалы болады.

Rosehip майы көктемгі авитаминоз кезінде организмді пайдалы заттармен қанықтыру үшін фортификациялық зат ретінде қолданыла алады. Ол метаболизмді арттырады және салмақ жоғалтуға көмектеседі.

Бұл дәрілік субстанция сыртқы агент ретінде де қолданылады:


  • Емізікті бұзған емізетін аналарға арналған
  • терінің күйін жақсарту үшін. Ол серпімді, ылғалданған, жұқа әжімдерді түзейді, тітіркену жойылады,
  • сауықтыратын жаралар, сызаттар, абразивтер,
  • стоматитпен,
  • жастағы дақтарды жояды.

Бұл маңызды! Rosehip майы ринит, ринит, фарингит үшін мұраға салынады. Әжімдердің бетіне де жағыңыз.

Жемістердің дәрілік қасиеттері

Бұтаның шырынды жемістерінде жабайы раушанның дәрілік қасиеттері бар көптеген қоректік заттар бар:


  • растительные волокна и различные кислоты,
  • таниндер
  • витамины – С, РР, К, Е, В6,
  • минералдар - молибден, кальций, магний, калий және басқалары,
  • маңызды заттар.

Бұл маңызды! Фитонцидтер, каротин, органикалық қышқылдар, жамбаста таниндер бар.
Жемістерден алынған шай және декольталар жүктілік кезінде және емшек емізетін әйелдер үшін жалпы тоник ретінде пайдаланылады. Бұл дәрі-дәрмектерді безгегіне, бұлшық еттеріне, жөтелге және мұрттың алдында, дәрі-дәрмектердің көпшілігі қарсы болған кезде қауіпсіз түрде қолдануға болады. Олар сондай-ақ суықтың алдын алу үшін де қолданыла алады.

Розехип қан айналымы жүйесіне, организмдегі метаболикалық процестерге оң әсер етеді. Ол шырышты, анемияны, мочевина қабынуын, бүйректерді емдеуде қолданылады.

Өсімдіктердің жемістерін қамтитын құралдар холеретикалық қасиеттерге ие, тіндерде жиналуы мүмкін артық сұйықтықты ағзадан алып тастайды. Гүлді шайдың тұрақты тұтынуы қан қысымын қалыпқа келтіреді, асқазанның, ішектің, бауырдың, өт қабының, ішектің жұмысын жақсартады. Ол қан тамырларының қабырғаларын нығайтады, гемостатикалық және қабынуға қарсы қасиеттерге ие.
Оқыңыз! Біздің мақалада әртүрлі ауруларды емдеуге арналған раушан гүлін қалай ішуге болады?

Rosehip инфузиясы

Ол суықта және тұмада тыныштықты жақсартады, ас қорыту жүйесін ынталандырады, қан тамырларының қабырғаларын холестерол бляшаларынан тазартады, денені пайдалы заттармен нәрлейді.
Бұл маңызды! Розехип инфузиясын құмнан, стоматитпен аузын жуған кезде қолдануға болады. Егер сіз кептірілген гаухар пісіруді қаласаңыз, мұны қалай істеуге болады, біздің мақаланы оқыңыз.
Дәруменді дайындау үшін термосқа салып, қайнаған суға 930 мл құйып қою керек, құрғақ бұта жемісінің екі немесе үшеуін қолданыңыз. Күні бойы емдеуге арналған сұйықтықты ішке кіргізіңіз, одан кейін оны ішке қолдануға болады.

Тәулігіне бір рет күлше құс етін үш шырқаңыз. Емдеу кезінде тәулігіне бір литр сұйықтықты пайдаланбаңыз. Дәмін жақсарту үшін дайындалған дәрі-дәрмектерге табиғи бал немесе қантты қасық қосыңыз.


Ерлерге арналған шешімдер

Горький жабайы раушанмен бірге ерлердің жыныстық функциясына оң әсер етеді.

Емдеу құралдарының рецепті:


  1. 1 ас қасықты пайдаланыңыз. l 230 грамм ыстық қызғылт инфузия құйып құйылады.
  2. Бұл сұйықтықты судағы ваннада шағын контейнерге салыңыз. Төмен температурада 18 минут ұстаңыз.
  3. Ыстықтан шығарып алыңыз, ауа өткізбейтін контейнерде 50 минутқа қалдырыңыз.
  4. Дайындалған инфузияны кернеу, жылу түрінде қабылдайды.

Негізгі тағамға дейін бір сағат бұрын оны аз мөлшерде бөлуге қаражат ішіңіз.


Қарсы көрсеткіштер

Розехип инфузиясы адам ағзасына өте пайдалы, бірақ келесі жағдайларда сақ болу керек:


  • асқазан жарасы және ұлтабар ойық жарасы,
  • жоғары қышқылдықпен жүретін гастритпен,
  • тромбофлебитпен.

Пісірілген препараттар құрамында көп мөлшерде қышқыл бар, сондықтан оларды қолданғаннан кейін ауызды таза сумен шайып алу керек. Сондай-ақ ұзақ уақыт бойы жабайы раушанның қаражатымен қаражат бөлмеңіз. Қысқа мерзімді үзілістермен әрқайсысы 7-10 күн бойы емделудің қысқа курсын қабылдау керек.

Дәмқосар кептелісін қалай дайындауға болады

Құрамы:

Берри - 1 кг долоны
Су - 300 мл
Қант - 1 кг
Ванилин - 1 шөкім (лар)
Лимон қышқылы - 0,25 шай қасық.

Пісіру:

Менің джемге арналған джемі бар. Жарқын қызыл, үлкен, серпімді, бір сүйегі бар.

Сіз оларды жуар алдында, долана қажет болса, сұрыптау керек.
Барлық бүлінген, шірік және деформацияланған жидектер міндетті түрде тастайды. Жидектерді жинау кезінде бір уақытта оларды қоқыстан тазалаңыз - бұтақтар, парақтар және палубалар.

Дәмді жемістерге жарайды, бірнеше рет суда жууға болады. Сіз оларды елеуге салып, ағын су астында жууға болады немесе оны контейнерге құйып, жидектерді шайып, суды бірнеше рет өзгерте аласыз.

Таза шабдалы кептірілуі керек. Жидектерді таза ас үй жиһазына немесе бірнеше қабаттарға бүктелген майлықтарға құйыңыз.

Дәмді құрғататын негізгі ингредиент болса, қант шәрбатын алайық.
Үлкен терең эмальданған кастрюльде қантты қосып, ауыз суын қосыңыз.

Кейде араластыра отырып, сиропты қайнатыңыз. Өрт сөндіріңіз.

Енді қантты сиропқа долон құйып, тәтті массаны жидектерді толығымен жауып, оны силикон шпатласымен өте жақсы араластырып, сығыңыз.

Жидектерді бөлме температурасында 10-12 сағат тұру үшін қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде кептелуге араласудың қажеті жоқ.

Белгіленген уақыттан кейін қайтадан қайнатуға сиропты жидектерді әкеліңіз. Jam бірнеше рет араласуға болады, бірақ оларды зақымдамау үшін жидектер туралы алаңдатпа. Шамамен 20-25 минут кептіру керек. Осы уақыт ішінде бірнеше рет оның көбігін көбіктен шығарыңыз. Қайнағаннан кейін жидектің түсі ашық қызылдан карамельге дейін өзгереді. Осылай болуы қажет.

Сіздің сироптың қалың болуын қаласаңыз, 30-40 минут бойы кептеліп қайнатуға болады. Тамақ дайындау аяқталғанға дейін 5 минут қышқылды лимон қышқылын қосып, сіз сонымен қатар ванильдің шымшуын қосыңыз (ол тек джем дәмін безендіреді). Сіз сондай-ақ кептеліп дәм татып, лимон қышқылының шымшуын қоссаңыз болады, егер джем тым жұмсақ болса.

Дайын долоны кептелу қақпақтың астында салқындату керек. Содан кейін конденсацияны болдырмау үшін кептеліп, табақшаны таза ас сүлгісін жабыңыз да, қақпақты жабыңыз.

Банкаларды дайындаңыз - зарарсыздандырыңыз, құрғатыңыз.

Кептелуді банкаларға салып, оларды тығыздаңыз. Дәмқосар кептелісін шығаратын жылы белгісінде көрсетіңіз. Қараңғы, салқын жерде сақтаңыз.

Кеңес: Таңертең таңертең джем жасауды жөн көрген дұрыс. Мысалы, сағат 9-10-да қант шәрбаты мен дәмдеуіштерді қайнатыңыз. Оларды 20-дан 21-ге дейін кешке қалдырыңыз, содан кейін қайнатыңыз және қарағайдың кептелуін түні бойы суытыңыз. Таңертең банктерге таралады.

Pin
Send
Share
Send
Send