Жалпы ақпарат

Қыста өз шырындарында қызанақ

Pin
Send
Share
Send
Send


Азық-түлікті сақтау әр үй шаруасындағы әйелдерге күнделікті тамақ дайындау процесін айтарлықтай жеңілдетеді. Бұл ешкімге құпия емес. Егіндіктің жемісі мен жемістері Сізге әрдайым осы немесе басқа ыдысты жасау үшін дұрыс құрамдас бөлікке қол жеткізуге мүмкіндік береді. Шопингке барып, уақытты өңдеуге және бастапқы өнімді дайындауға қажеті жоқ. Сөреден дұрыс құмыраны алуға және қосымша күш-жігерсіз проблеманы шешуге болады.

Бір немесе бірнеше түрдегі қызанақтарды пайдаланбайтын бірінші немесе екінші курстарды елестету қиын. Бұл бірегей көкөніс толықтыру мен безендіру үшін ғана емес қолданылады. Бұл әртүрлі соустардың және зажароктың бөлігі, онсыз көптеген тағамдар тек сырт көрінісінен ғана емес, сонымен қатар оларға тән ерекше дәм мен хош иістен айырылады. Томатты жинауға арналған тамаша таңдау, әрине, табиғи толтыруға арналған консервілеу болып саналады. Ол үшін өз шырындарында қызанақты қалай жасау керектігін білу керек. Ештеңе қиын. Сізге қажетті әрекеттерді бірте-бірте орындау қажет. Нәтиже кепілдендіріледі.

Өзіңіз білетіндей, қанша адам - ​​көп пікірлер. Сондықтан әрбір үй шаруасындағы әйел өз шырындарында қызанақты қалай жасауға болатындығы туралы өз рецепті бар. Бірақ олардың барлығы тамақ пісіру үрдісінде байқалуы керек айқын дәйектілікпен бөліседі. Бұл процесс өте аз уақыт алады. Үстелге хош иісті құйып құйылған дәмді қызанақтардың банктеріне екі сағаттан артық уақыт кетпейді.

Сонымен, өз шырындарында қызанақты қалай жасауға болады? Алдымен қажетті қажетті өнімдерді дайындау керек. Консервілеу үшін кішігірім көкөністерді алу жақсы. Олар банктерде жинақтауға оңай. Сұйық ортаны дайындау үшін бірнеше үлкен қызанақты пайдалануға болады.

Өнімдердің сізге қажет болуы мүмкін: 2 кг 3 кг ірі томат, 2 қантты және тұзды қасық.

Процесс бірнеше негізгі кезеңнен тұрады:

  1. Көкөністерді мұқият жуыңыз.
  2. Кішкене қызанақтар жоғарғы жағына ыдыстарда ұқыпты бүктелді. Бірнеше жерде инені тесу керек.
  3. Кездейсоқ ірі қызанақты кесіп, кастрюльге салып, баяу қақпақ астына қайнатыңыз.
  4. Содан кейін қоспаны електен ысқылаңыз. Табиғи қызанақ шырыны нәтижесі.
  5. Әрбір 1,5 литр ыстық масса үшін талап етілетін тұзды және қантты қосып, мұқият қозғалады.
  6. Қоспаны ыдыстарға құйыңыз, оларды қақпақпен жабыңыз және оларды 8-10 минут қайнаған сумен ыдысқа құйыңыз.
  7. Банктер жабысып, төңкеріп отырады. Салқынға дейін осы қалыпта қалдырыңыз. Оларды кез-келген жерде сақтауға болады.

Бұл өз үйінде өз шырындарында қызанақ жасаудың ең оңай жолы емес. Басқа да бар.

Пісіру кезінде, өз шырындарында қызанақты пісіру әдетте екі жолмен жасалады. Мұның бәрі негізгі өнімнің түріне байланысты. Консервілеу үшін тазартылмаған немесе қабығы бар қызанақтарды пайдалануға болады. Мұнда пісіру технологиясы біршама ерекшеленеді. Процесс келесідей болады:

  1. Кішкене қызанақты шайыңыз.
  2. Бірнеше жерде әрбір томат қабығын кесіп тастайды.
  3. Қайнаған сумен қайнатылған көкөністер қақпағы бар мұқият жабыңыз және 15-20 минутқа бұл күйде қалдырыңыз.
  4. Уақыт өткен соң қызанақ судан шығарылып, тазартылып, стерильденген банкаларға мұқият орналастырылады.
  5. Ет тартқыштағы қалған қызанақты шайқаңыз, шамамен 15 минут бойы төмен температурада алынған қоспаны қайнатыңыз.
  6. Содан кейін қант пен тұз қосыңыз.
  7. Алынған ыстық қоспалар банктердің мазмұнын құйып, металл қақпақтармен мықтап жабыңыз. Бұл жағдайда зарарсыздандыру қажет емес.

Мұндай қызанақ тек жеке тағам ретінде жеуге болмайды. Олар түрлі хош иістендірілген соустар жасау үшін өте қолайлы.

Өз шырындарында өте дәмді қызанақ ешқандай қоспаны қолданбастан дайындалуы мүмкін. Бұл өте қарапайым:

  1. Жақсы жуылған көкөністерден жемісті алып тастаңыз.
  2. Қызанақ кездейсоқ жарып шығады. Бөлшектер жеткілікті үлкен болуы керек.
  3. Өнімдерді табаға салып, кішкене отқа салыңыз. Қайнағаннан кейін шамамен 20 минут қайнатыңыз.
  4. Дайындалған ыдыстарға дайындалған қоспаны салып, орамаңыз.

Стерилизациясыз қыста өз шырындарында қызанақ үшін қарапайым рецепт

Бұл рецепт үшін қажет болғандар - қызанақ, тұз және қант. 1 литр шырын үшін 1 ас қасық қажет. тұз қасық

Екі литрлік банкаларда бізге қажет:

  • кішкентай қызанақ - 1,2 кг
  • ірі қызанақ - 1,8 кг
  • тұз - 2 ас қасық. l
  • қант - 3 ас қасық. l
  • Сірке суы 9% - 2 ас қасық. l

Пісіру:

Бұл жағдайда маған сірке суын қажет етеді, менде ешқандай мәселе жоқ. Ия, зарарсыздандыру рецепті қажет болғандықтан, менің банктер қыста жарылып кетуін қаламайды.

Томат шырынын дайындау үшін біз бірқалыпты ашық қызыл түспен үлкен, асқан, мясистикалық жемістерді қолданамыз. Біз сабақтарды тазалап, ағын сумен жуамыз.

3-4 минут қайнаған суға бланш томаты, содан кейін бірден суықта салқын.

Жеміс терісі целлюлозадан оңай бөлінеді.

Тұтқаны табаға салып, кастрюльге салыңыз.

Блендер кесілген жемісті тегіс етіп кеседі.

Томат массасына тұз және қант қосып, өрттің үстіне қойыңыз. Қайнауға әкеліңіз, 20 минут бойы қыздыруды және қайнатуды үнемі араластырып, көбікті алып тастаңыз. Пісіру соңында сірке суын қосыңыз.

Банкаларға салып, біз шағын мөлшерде, қара өрік немесе дөңгелек пішінде тұтас қызанақты аламыз. Қалың целлюлоза және серпімді терісі бар.

Ірімшенің аймағында 1 см тереңдікте түйме тәрізді түйін жасаймыз, бұл қызанақтың ыстық сумен қыздырылғанын және презентацияны бұзбайтын кезде жарылуын болдырмайды. Біз оны банктерге салып, қатаң түрде.

Ыдыстарды ыстық сумен толтырыңыз, кішігірім бөліктерде, ең үстіне дейін 10 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін суды кәстрөлге құйыңыз, қайнатыңыз, 3 минут қайнатыңыз және тағы 2-3 минут қызанақты құйыңыз. Нәзік терісі бар кішкентай жемістер болса, оларға екінші рет құйыңыз, қажет болмайды.

Суды төгіп тастаңыз да, қақпақтың астына қайнаған қызанақ шырынын құйыңыз. Ауадағы ешқандай ауадан қалмау маңызды. Бұрандалы қалпақшаларды мықтап жабыңыз, керісінше төңкеріп, ағып кетуін тексеріңіз. Біз көрпемен орап, толығымен салқындағанша бір күн қалдырып, қызанақ стерилденді.

Оларды екі апта бойы байқамаймыз, олар жарылыспайды, сосын оларды қараңғы қараңғы бөлмеде ұзақ уақыт сақтау үшін шығарамыз.

Бұл қадамдық рецепт сізге стерилизациясыз тамаша, тәтті қызанақты дайындауға көмектеседі деп үміттенемін. Қыста оларды ет және балық тағамдары үшін бүйір тағам ретінде пайдаланамыз.

Шие шырындарында зарарсыздандыруы бар шие томаты

Жақында баланың шие сәнді болды. Бұл кішкентай әдемі жемістер өте жарқын және қарқынды қызанақ дәміне ие. Оларда қант құрамы жоғары, көп мөлшерде қоректік заттар мен дәрумендер бар. Аязға дейін жемістер және ұзақ уақыт бойы қыста сақталған тамаша тамаша көрініс пен дәмді сақтай отырып, жаңа піскен сақталады.

Қыста өз шырындарында тілімдермен үлкен қызанақ консервіленген

Салмағы 150 грамнан астам үлкен бақшада өсіріледі. Керемет, мясистый ет бар, бірақ олар «кәстрөлге кіргіміз келмейді». Қыста құтқару үшін үлкен кесектерге кесеміз.

Өнімді есептеу 1 литр банка үшін беріледі.

  • қызанақ - банкке қаншалықты сай келеді
  • тұз - 1 ас қасық. l жоғарғы жағы жоқ
  • қант - 1 шай қасық. слайдпен
  • лавр жапырағы - 1 дана.
  • Бұрыш қоспасы - 5-8 дана.

Томат шырынындағы ең дәмді қызанақ (сірке суынсыз өте қарапайым рецепт)

Мен сізге осылай айтқым келеді. Мұнда «қызанақ», «бал тамшылары», «шие» әртүрлі кішкене сорттар таңдалады. Дегенмен банктерде сізде бар сорттарды қоюға болады. Бұл өте көңілді.

4 литрлік банкалар үшін құраластар:

  • Қызанақ (бірнеше түрлі сортты алуға болады) - 2,5 кг
  • Томат шырыны - 1-2 литр (көкөністердің мөлшеріне байланысты)
  • Қоңыраулығы - 1 дана
  • Қара бұрыш бұршағы - бір банкке 4 дана
  • Allspice - бір банкке 1 дана
  • Тұз - 1 литр құмыраға 2 ас қасық
  • Қант - литр 1 литрге 3 ас қасық

Пісіру:

1. Шырын табаға салыңыз, тұз және қант қосыңыз. Қайнағанға дейін пешке қойыңыз. Ал әзірше кейбір көкөністерді алыңыз.

2. Құрғақ стерильді ыдыстың түбіне шелпек, қара бұрыш және барлық бұрыштарды орналастырыңыз. Содан кейін, үстіңгі қызанақты толтырыңыз.

3. Енді пісірілген шырынды баннерлер үстіне мұқият құйыңыз.

4. Банкаларды қақпақтармен жабыңыз. Тұтқаны алыңыз да, түбіне мақтан мата қойыңыз. Содан кейін ыдысты салып, оны ыстық немесе ыстық сумен толтырыңыз, сонда ол 3/4 банкаларды жабады. Суды қайнатыңыз, содан кейін жылуды азайтып, 20 минут бойы зарарсыздандырыңыз.

5. Содан кейін, өзіңізді өртемеу үшін банкаларды мұқият алып тастаңыз. Оларды қақпақтармен орап, дәстүр бойынша, оларды төңкеріп, салқын қалдырыңыз. Салқын жерде сақтаңыз.

Стерилизациясыз менің шырынымда қыстың сүйікті томат рецепті

Мен бұл әдісті өте ұнатамын. Мен «ананас» немесе «апельсин» сияқты шырын үшін қызанақ сары сорттарын алуды ұнатамын. Мұндай сары түстің түсі көрінеді, бірақ сонымен бірге пайдалы және дәмі жоқ.

Құрамы:

  • Қызанақ - 6 кг
  • Қызанақ (жұмсақ) - 6 кг
  • Қант - 1 шай қасықтан 1 литр шырынға дейін
  • Тұз - 1 ас қасықтан 1 литр шырынға дейін

Пісіру:

1. Жұмсақ қызанақты алыңыз, жуу және құрғату. Шырын сыққыш арқылы оларды қысыңыз. Сондай-ақ, оларды қажетті күйге және араластырғыш көмегімен жеткізуге болады. Содан кейін ыдысқа құйып, пешке салыңыз. Онда қант пен тұз қосыңыз. 10 минут бойы қайнатыңыз және қайнатыңыз, әрдайым араластырыңыз.

6 кг қызанақтан 4 литр шырын аламын.

2. Қалған көкөністерді стерильді банкаларға салып, қайнаған суды үстіңгі жағына дейін толтырыңыз. Қақпағын жабыңыз және 10-15 минутқа қалдырыңыз.

3. Осы уақытқа дейін қызанақ толтыру дайын болады. Консервілерден қайнаған суды ағызып, ыстық шырынды құйыңыз.

4. Банкаларды қақпақтармен қатайтып, оларды өздігінен зарарсыздандыру үшін айналдырыңыз. Жылы көрпе орап, салқын қалдырыңыз. Оларды әдемі жерде сақтаңыз.

Теріге арналған өз шырындарында қызанақ (қыстың ғажайып консервілері)

Қызанақтарды сығып жатқанда, олар әлдеқайда нәзік болады. Шанышқысы теріге оңай енеді және мұндай нәзік спрей жоқ. Және олар дәмді, қарапайым дәмді саусақтар.

Құрамы:

  • Кішкентай қызанақ - 3 кг
  • Шырынға арналған қызанақ (жұмсақ сорттар) - 2 кг
  • Тұз - 80 гр
  • Қант - 50 гр

Пісіру:

1. Кішкене қызанақ шетіндегі крестті үстіңгі жағына қойып, табаға немесе табаға салыңыз да, қайнаған сумен жабыңыз. Ұстап, аздап тартыңыз. Осыдан кейін теріні шығарыңыз. Ол оңай кетеді. Сондай-ақ, өте мұқият, сондықтан қызанақ бұзбаңыз, сабақтарының кесіп. Содан кейін оларды дайындалған стерильденген банкаларға салып, үстіне біраз бос орын қалдырыңыз.

2. Тұтқырлы блендермен жұмсақ қызанақты ұсақтаңыз. Егер сізде шырын сыққыш болса, оны пайдалану жақсы. Содан кейін тұзды шырынды құйыңыз, тұз және қант қосыңыз. Оны қайнатыңыз және оны 10 минут бойы орташа температурада сақтаңыз, көбікті араластырып алыңыз.

3. Содан кейін банктерге толтырып, қақпақтармен жабыңыз. Содан кейін зарарсыздандыру. Табаға түбін салыңыз да, банкаларды салыңыз. Қайнатыңыз және тағы 10 минут ұстаңыз (егер 1 литр болса).

4. Ыстық судан ыдыстарды мұқият алып тастаңыз және қақпақтарды мықтап тартып алыңыз. Оларды айналдырып, сүлгімен немесе көрпемен орап алыңыз. Салқындатыңыз. Содан кейін салқын жерде сақтаңыз.

Томат пастасы бар (шатысыз) өз шырындарында қызанақты қалай жасауға болады

Біздің қызанақ терісіз құдыққа салынған тағы бір қарапайым нұсқа. Мұндай препараттар керемет дәмді болады. Әрекетіңізді жоғары бағалаңыз.

Жоғарыда сипатталғандай теріні тазалаңыз - үстіңгі кесектерді жасап, қайнаған сумен қопсытып, теріні алып тастаңыз.

Құрамы:

  • Қызанақ (теріссіз) - 3 кг
  • Су - 2 л
  • Томат пастасы - 380 гр
  • Тұз - 1 ас қасық
  • Қант - 2 ас қасық
  • Сірінді мәні 70% - 2 шай қасық
  • Бейбарыс жапырағы - 3 дана

Пісіру:

1. Стерильденген банкалардағы тазартылған көкөністерді қаншалықты мықты ұстаңыз.

2. Ыстық суды ыдыстарға құйып, қақпақтармен жабыңыз. Оларды осы күйде тұру үшін 10 минутқа қалдырыңыз.

3. Ал әзірше тұздалайық. Суды ыдысқа құйып, отқа қойыңыз. Қайнатуды күтіңіз, қант, тұз, бұрыш және бұрыш қосыңыз. 5 минут қайнатыңыз, сосын сірке суын қосып, дереу өшіріңіз.

4. Барлық суды ыдыстардан құйып, қызанақ тұздығын құйыңыз. Қақпақтарды бұраңыз және ыдыстарды жылы күтіммен ораңыз. Содан кейін салқын жерде тазалаңыз.

Өзінің шырындарында үгітілген желкек және сарымсақпен қызанақты қалай сақтау керек

Кішкентай жанкүйерлер үшін тағы бір қызықты рецепт. Томат өте әдемі болып шығады. Ол өте оңай және тез жасалады. Барлық тағам дайындау кезінде бір сағаттан аз уақыт жұмсайсыз.

Құрамы:

  • Қызанақ (кішкентай, тығыз) - 2 кг
  • Шырын қызанағы - 2 кг
  • Болгар бұрышы - 250 гр
  • Ащы бұрыш - дәміне қарай (1/4 бөлігін қосамын)
  • Орхидея жармасы - 60 гр
  • Сарымсақ - 5-6 түйір
  • Тұз - 2 ас қасық
  • Қант - 4 ас қасық
  • Бұрыш - бір банкке 8-10 дана

Пісіру:

1. Бұрыштарды стерильденген банкалар түбіне салыңыз. Содан кейін тығыз шағын қызанақтарды тартыңыз. Қайнаған суды құйып, 30 минутқа қалдырыңыз.

2. Қазіргі уақытта толтырылғанша. Блендердегі (тегістегіш, шырын сыққыш) қызанақ қалған бөлігін айналдырыңыз. Алынған шырынды кәстрөлге құйып, қант, тұз қосып, отқа салыңыз.

3. Қолайлылық үшін бұрыштарды тұқымдар мен тілімдерден тазартып, тазалаңыз. Желкек бұтақтарының тамырын тазалаңыз. Барлық осы көкөністерді блендерде сығыңыз. Шырынды қайнатқаннан кейін, туралған көкөністер мен қайнатуға 10 минут қосыңыз.

4. 30 минут өткенде, банктерден қайнаған су құйыңыз да, қызанақ толтырыңыз. Қақпақтарды бұраңыз, төселді және жапқышты орап алыңыз. Салқындатыңыз. Содан кейін салқын жерде сақтаңыз.

Қымбатты достар, мен сіздерге өзім білетін және қолданатын барлық рецепттерді айттым. Қыста сүйікті таңдап, керемет және өте дәмді қызанақтарды жасаңыз.

1-нұсқа стерильденбеген

3 л негізделуі мүмкін:

  • 2 литр қызанақ шырыны, оны 2 кг піскен қызанақтан алуға болады
  • Кішкене қызанақ 3 кг, крем түрлерінің барлығы болуы мүмкін
  • 3 ас қасық. қант
  • 2 ас қасық. тұз
  • 2-3 түйір сарымсақ
  • 2-3 дана алма немесе қара бұрыш

Стерилизациясыз және сірке суынсыз қысқа өз шырындарында қызанақ

  • Spin Томаты (Орташа)
  • Шырынды қызанақ (үлкен, ет)
  • Тұз
  • Қант
  • Томаттың бір литрлік банкісінде шамамен 0,5 литр қызанақ шырыны бар.

1. Банкаларды алдын ала жуып, зарарсыздандырыңыз, қақпақтарды 3-5 минут қайнатыңыз.

2. Қызанақтар сұрыпталады және менің. Үлкен, піскен, ет және зақымдалған қызанақ құйылатын шырынға айналады. Қалған қызанақтар орташа мөлшерде, бұл банктерді толтырады, бұтақты кесіп тастайды.

3. Біріншіден, біз шырын жасаймыз. Ірі, қызанақ қызарған тістерге теріден шығарып, қайнап тұрған суды құйып алу керек. Томатты кесіп, ет тартқышы немесе шырын сыққышпен айналдырыңыз. Содан кейін массаны електен өткізіңіз.

Тұмсық шырынын қыста бөлек жасау үшін, қайнатуға пюре массасын әкеліп, қайнаған сәттен бастап 3-4 минут пісіріңіз. Тұз және қант қосу қажет емес. Біз шырынды зарарсыздандырылған ыдыстарға құйып, қақпақтарды орап шығарамыз. Шырын барлық қыста тамаша сақталады.

4. Қазір біз құю (қызанақ шырынын) дайындаумен айналысамыз. Томат шырынын 1 литріне 1 ас қасық тұз қосыңыз (ешқандай слайд) және 1 шай қасық қант қосыңыз. Томаттың бір литрлік банкісінде шамамен 0,5 литр қызанақ шырыны бар.

5. Кәстрөлді қызанақ шырынын пешке жіберіңіз. Қайнаған сәттен бастап 5 минут қайнатыңыз. Көбікті құрмау үшін үнемі араластырыңыз. Тұрақты араластырып, ол жоғалады.

6. Шырынды дайындап жатқанда, біз қызанақпен айналысамыз. Қызанақтарды қызанақ бөренелерін кесіп, қызанақпен толтырыңыз. Біз ешқандай дәмдеуіштерді қайнаған суға толтырмаймыз, олар жақсы қызарады.

7. Металл қақпақтармен жабыңыз және оларды қыздырып, 10 минут бойы жалғыз қалдырыңыз.

8. Банкаларымыз қызған кезде, (қызанақ шырынын) құйып алайық. Банкалар қызады, біз шырынмен күресу үшін пешке барамыз. 10 минут толтыруымыз керек. Біз көбікті алып тастамаймыз, тек оны араластырыңыз. Енді біздің банктерге барамыз, біз томат шырынын толтырамыз.

9. 10 минут өтті. Біз қайтадан банктерге қайта ораламыз. Су төгуге арналған ыңғайлы қақпақты қойдық.

10. Су құйылады, енді оған қажет емес.

Егер көбік кәстрөлде қызанақ шырыны арқылы пайда болса, біз оны алып тастамаймыз, бірақ біздің құйылуымызды араластырамыз және ол жоғалады.

11. Біздің қызанақтарды ыстық қызанақ шырынымен толтырыңыз. Томат шырынын тұз және қант, біз өзіңіздің талғамыңызға қарай өзгерте аламыз. Тіпті тұзсыз және қантсыз оралуға болады. Бұл опция мүмкін. Қышқылдың есебінен қызанақ өте жақсы болады.

12. Томатты құйғаннан кейін, дереу банктерді ораңыз.

13. Біз оралғаннан кейін, банка толығымен салқындағанша төгіліп, көрпемен оралуға тиіс.

В нашем рецепте нет ни уксуса, ни лимонной кислоты, без специй и хранятся они в любых условиях. Эти томаты натуральные и очень вкусные, их можно кушать даже детишкам маленьким.

Удачных вам заготовок.

Тұмсығы бар өз шырынында - стерилизациямен қарапайым рецепт

Бүгін сіздермен бірге қызанақ жинауға арналған қарапайым рецептпен бөліскім келеді. Қыс мезгілінде түскі аста қызанақты қайнату қаншалықты дәмді болады.

Бұл сатып алу үшін 1 литр банка керек болады. Біз бұл қызанақты бұрмаламаймыз, шырынды сығымдамаймыз. Томаттың бөліктері зарарсыздандырылғандығына байланысты қызанақ шырынды береді. Олар жай ғана борщ үшін қолданылатын, жеуге жарамды, бұл жерде ходгепода болады, иә, кез-келген жерде. Томаттар қажет болса, бұл препарат қолданылуы мүмкін. Бұл әмбебап. Бұл орақ біздің құтқаруымызға келеді, өйткені қызанақты тоңазыту қажет емес.

  • Банктер -1 литр (зарарсыздандыруға болмайды)
  • Қақпақтар - стерилизациялау
  • Томаттар
  • Тұз
  • Тұтқыр қант
  • Pepper Mix Бұрыш
  • Allspice Peas - міндетті емес
  • Лавр жапырағы
  • Лимон қышқылы

Құмыраның төменгі жағында біз 5-6 бұрыш бұршағын, 2 бұршақ бұршағын (міндетті емес), 1 лавр жапырағын

Бұл препаратта сарымсақ, аскөк қолшатыры, шөптер де жоқ.

Біз қызанақтарды кесіп, барлық бұзушылықтарды алып тастай отырып, қызанақ бөлігін кесіп тастаймыз, бұл босқа түсуге болмайды.

Біз қызанақтарды банктерге салып, қызанақтар тығыз жатып, ештеңе жоқ екеніне қарай сілкіп тастаймыз.

Әр банкте 1 ас қасық. қант төбесі бар қасық, 1 ас қасық. қасық (слайдтар жоқ) қалың тұз. және пышақ лимон қышқылының ұшында қауіпсіздікте ойнау үшін, біздің қызанақ пәтерде үйде жұмыс жасайтын адамдарды жарып кетпеуі үшін жарылуға болмайды.

Банкаларды таза қақпақтармен жабыңыз және зарарсыздандыру үшін оларды жіберіңіз.

Стерилизацияға арналған су қайнатуға әкеледі. Бір нәрсені түбінде таратуға тура келеді. Суды қайнатқанда, банктерді жарылып кетпеуі үшін, ыстық суды аздап суытады.

Біз банктерді зарарсыздандыруға тапсырдық. Біз біртіндеп орнатып, жарылып кетпес үшін күрт орнатпаңыз. Сіз аз су құйыңыз. Барлық банка үшін зарарсыздандыру уақыты әр түрлі.

Барлық қақпағын жабыңыз және зарарсыздандырылған қалдырыңыз.

Жоғарыдан қасықпен зарарсыздандыру кезінде біз оларды конденсациялауға көмектесеміз. Томаттар шырынды құймай бастайды.

Біз үстіне көбірек қызанақ саламыз. Қызанақ шырынмен жабылғанға дейін стерилизациялау. Стерилизация уақытын анықтау қиын, бұл барлық банка мен температураға байланысты. Банкаларды қақпақтармен қайта жабыңыз, сондай-ақ үстіңгі қақпақты жабыңыз. Шамамен стерилизация уақыты - 40 минут.

Біздің банктеріміз зарарсыздандырылған, оларды орап, толығымен салқындағанға дейін бұраңыз және жабыңыз.

Өзіміздің шырындарымызда біздің қызанақ өте дәмді болды.

Барлық бос орындардан рахат алыңыз!

Өз шырындарында қызанақ: қыста желкек және сарымсақпен жасалған рецепт

  • жууға арналған ыдыстарды 3-5 минут қайнатыңыз
  • орташа қатты қызанақ - 2 кг
  • құюға арналған қызанақ - 2 кг
  • Болгариялық қызыл бұрыш - 250 гр
  • туралған желкек - ​​1/4 кесе
  • ұсақталған сарымсақ - 1/4 кесе
  • қант - 4 ас қасық. l
  • қоңыр бұрышы
  • тұзды қайнатпа - 2 ас қасық. l

  1. Томат және бұрыш және менің сұрыптау. Үлкен, піскен, майлы және қызып тұрған қызанақ шырын құю үшін ет тартқышта бұраланады. Қалған қызанақтардың орташа мөлшері бар, ол сабақтарды кесіп, банка салынатын болады. Болгар бұрышының кішкене кесектеріне кесіңіз.
  2. Біріншіден, біз құю үшін шырын жасаймыз. Үлкен, қызанақ еті ет кескіште кесіліп, айналдыру керек. Болгар бұрыш қосыңыз, туралған желкек және сарымсақ, 4 ас қасық. қант қасық, 2 ас қасық. тұз қасық және отқа қойылған.
  3. Қайнаған соң 10-нан 12 минутқа дейін қайнатыңыз, абайлап араластырыңыз.
  4. Біздің қызанақты таза банкаға салып, қара бұрыш 5 бұршақ қосып, қызанақ шырынына құйыңыз.
  5. Банктер қайнаған су литрінде зарарсыздандырылады - 10 минут, үш литр - 30 минут.
  6. Біздің банктеріміз зарарсыздандырылған, оларды орап, толығымен салқындағанға дейін бұраңыз және жабыңыз.
  7. Біздің қызанақтарды сақтауға арналған.

Pin
Send
Share
Send
Send