Жалпы ақпарат

Шие жапырақтарын қай кезде таңдауға болады

Pin
Send
Share
Send
Send


Ресейде шие ағашы XV ғасырда танымал болды. Оның тәтті және қышқыл жемістері болашақта жиналды, ал жапырақтары көкөністерді себуге жұмсалды. Шие шай кейбір ауруларға арналған және жай дәмді жылыну сусыны ретінде ішеді.

Шие жапырақтарының құрамы мен қолданылуы

Шие жапырақтарында жеміс сияқты бірдей қоректік заттар бар, бірақ олар төмен концентрацияда болады. Бұл магний, йод, натрий, бром, А және В дәрумендері, аминқышқылдары. Шие жапырағы шайы таниндер мен антиоксиданттарға бай. Шай жасау үшін шие мен тәтті шиеді пайдалануға болады.

Ресейде шамамен 5 ғасыр шие шайы ішеді. Осы уақыт ішінде халықтық медицинада көптеген салауатты сусындардың дәстүрлі рецептері жинақталған және олардың емдік күші туралы көптеген ақпарат жиналған.

Шие жапырағынан шайдың артықшылықтары:

  • иммундық жүйені нығайтады
  • қан тамырлары мен жүрек бұлшықеттерін күшейтеді,
  • қан қысымын төмендетеді
  • кішкентай диуретикалық әсері бар,
  • ас қорытуды жақсартады
  • муколитикалық қасиетке ие
  • антиоксидантты және қартаюға қарсы әсері бар.

Сүтпен араласқанда, сусын жақсы муколитикалық әсерге ие, сондықтан бронхит, пневмония және қақырықты күту қиын емделушілермен ішу пайдалы. Пектиннің жоғары құрамы асқазан-ішек жолдарын қалыпқа келтіруге ықпал етеді. Диареямен қолдануға пайдалы ішіңіз. Танниннің құрамына байланысты нәжіс байланады.

Шиенің жапырағынан шайдың жұмсақ лаксификациялық әсері денеде су-тұз теңгерімін қалыпқа келтіруге көмектеседі. Сусынның көмегімен уролитиясымен құмның шағын кластерлерін алып тастай аласыз.

Шайдың белгілі гемостатикалық қасиеттері. Сондықтан әйелде ауыр етеккір мен ішу мүмкін. Сыртқы жағынан, ол мұрын былғары үшін қолданылады. Таспаны шайға ылғалдандырып, мұрынды қолдануға жеткілікті.

Бұл сынақтан өтіп, сусындардың қайсысына қолайлы екенін анықтаңыз.

Сусынның барлық жағымды қасиеттері бар болса, кейбір жағдайларда теріс әсер етуі мүмкін. Шие мен шие жапырағынан шайдың зияны:

  • гастрит және жараларда жағымсыз,
  • асқазанның қышқылдық деңгейінің жоғарылауына қарсы,
  • гипотонияға қауіпті болатын қан қысымын төмендетуі мүмкін,
  • іш қату үрдісімен қолдануға болмайды.

Аллергия және идиосинкрасиялармен ішпеңіз. Балаларға дәруменді және иммунды нығайтатын сусын ретінде балғын, әлсіз шай берілуі мүмкін. Кішігірім жарақаттар үшін қабынуды жеңілдету үшін шайға батырылған киімді пайдалануға болады.

Жинау және өңдеу

Шие үшін шие жапырақтары мамырдың басынан бастап шілде айына дейін жиналуы мүмкін, өйткені олар жасыл және пайдалы заттарды жоғалтқан жоқ. Пайдалы компоненттердің концентрациясы тұрғысынан ең құнды болып табылады, мамырдың басында жиналған материал, жапырақтары жай ғана гүлдейтін және қатаң болу уақыты болмаған кезде.

Астық жинау құрғақ, ашық ауа-райы жағдайында питоматтармен жасалады. Қажет болса, олар жуылады, кептіріледі және тек содан кейін кептіруге арналған желдетілетін бөлмеде салынады. Жас бұтақтардан жапырақтарды жинағанда ең хош иісті және нәзік шай алынады.

Жиналған материалды кептіру, олар біркелкі құрғап, жасыл болып қалу үшін жапырақтары күніне бір рет айналдыруға болады. Кейбір жаңа қашу ет тартқышы арқылы өтеді және құрғақ желдетілетін бөлмеде топырақ түрінде кептіріледі. Бұл жағдайда, бұл шай пісіруге шығады.

Жапырақтарды жаздың ортасында жинап алуға болады, олар қайнағанға ұшырайды. Мұндай материал ашытуға ұшырайды. Зерттеушілер дәмді сусынның ең хош иісті және бай екеніне көз жеткізген осындай жетілген қыштан шыққан деп санайды. Кейінгі ферменттеу үшін шие жапырақтарын қай кезде таңдауға болады? Бұл жеміс кезеңінің аяқталуы - шамамен шілде айы.

  1. Піскен жапырақтарды жинаңыз.
  2. Saskladyvayut жұқа қабаттағы пакеттерде.
  3. Мұздатқышқа 3-4 сағат қойыңыз.
  4. Тыңдалған.
  5. Шырынды бөлу үшін алақанның арасына салыңыз.
  6. Контейнерлік қабаттарға бүктеп, дымқыл шүберекпен жабыңыз.
  7. 5-8 сағат тұрыңыз.
  8. Пеште 100 ° C температурасында құрғатыңыз.

Ашыту уақыты температураға байланысты. Оңтайлы 25 ° C. Жапырақтары қарқынды жеміс-гүл хош иісін алған кезде, ашыту кептіру арқылы тоқтатылады. Материалды жағу үшін бірнеше қадамдармен кептіру керек.

Содан кейін кептірілген шикізат 2-3 күн бойы пісетін пешке арналған қаптарға салынған. Кейін шай шайқасы мөрленген контейнерлерде салынады және ас бөлмесінде сақталады. Ферменттелген шай үйлесімді дәмі бар, шөпсіз ноталарсыз жағымды хош иіс. Ол қарапайым қара шайды алмастыра алады.

Шай жасау тәсілі

Дәстүрлі тәсілмен кептірілген шие жапырағынан алынған шай басқа шөптік сусындарға ұқсас. Шикізат суды толтырады, оның температурасы 95 ° C-қа тең және 5 минуттай қажет. 1 кесе су үшін 1-2 шай қасық. шай Егер сіз ашытылған жапырақтардан сусын дайындасаңыз, онда олар жартысын алады. Таңқурай жапырақтары мен қара қарақат жапырақтары бар дәмді сусын, піскен шие қосуға болады.

Витаминдерге бай және шайқауға бай шай жасау үшін, 300 мл ыстық су 1 ас қасық құйып алу керек. l құрғақ шие жапырақтары және 1 шай қасық. қара шай. 3-5 минут тұрып, жылынып ішіңіз. Жоғарғы тыныс алу жолдарының ауруларында мұндай шай пісірілген сүтті сумен араластырады және бал қосылады.

Суық мезгілде жылынуға және қабынуға қарсы сусындарға алдын-ала араласуға болады. Мұны істеу үшін ұнтақталған қарақат жапырақтарын, шие мен кептірілген қызғылт жамбастарды тең мөлшерде араластырыңыз. Шайдың қоспасынан дайындалған антисептикалық, тоник, иммунитетті нығайтатын қасиеттері бар және суықтың алдын алу үшін пайдалы. Ол күн сайын пісіруге болады.

Шие жапырағы шай жасау үшін құнды материал болып табылады. Әсіресе хош иісті шие джемдерімен үйлесімде ішуді ұнатуға және жағымды етуге болады.

Емдеуге арналған жапырақтарды қашан және қалай жинау керек

Шие жапырағы жиналды гүлдеу кезіндеолар пайдалы заттардың максималды мөлшерін жинағанда. Жалғыз жапырақтары өнеркәсіптік кәсіпорындардан бос жатқан жолда жүріс бөлігінен алыс қашықтықта жинаңыз.

Шие жапырақтары құрғақ, ашық ауа-райы үшін таңертеңгі шудан құрғақ болады. Жапырақтары қолмен жыртылады немесе кескішпен немесе онсыз қайшымен кесіледі.

Содан кейін жапырақтары қатты ластанған, ауру, жәндіктер жеп, сондай-ақ, әлсіреген және әлсіреген күйде алынып тасталады.

Жапырақтарды жуу немесе жуу керек емес пе?

Мұндай мәселе көптеген жеткізушілерді алаңдатады, бірақ нақты жауап жоқ.

Бірақ, егер шикізат құрғақ ауа райында жиналғанын және жаңбырдан кейін ылғалданған жапырақтарды таңдауға жол берілмейтінін ескерсек, жауап айқын. Жуылған жапырақ көптеген пайдалы және дәрілік заттардан айырылады, кептіру процесінде шіріп кетуі мүмкін.

Сондықтан таза ағаштан жинау керек, мысалы, жаңбырдан бірнеше күн өткен соң, жапырақтар тіпті тәждің қалыңдығынан құрғайды.

Емдеуге арналған құрғақ жапырақтары әлі де термиялық өңдеуге ұшырайды. Олардың ішінде сорпаларды дайындайды, олар қайнаған суға құйылады, сондықтан жинау кезінде шикізатқа түсетін барлық микробтар өледі.

Шие жапырақтарын қалай құрғату керек

Мұқият сұрыптағаннан кейін, жапырақтар еденге жұқа қабатта қойылады және жеткілікті ауа айналымымен көлеңкеде кептіріледі. Күн сәулелерінің жапырақтары қарсы көрсетіледі, өйткені олар хлорофилл мен көптеген пайдалы заттарды жойып тастайды.

Жақсы кептірілген жапырақтары оңай бөлінеді.

Шикізатты кенеп қапшықтарында, қағаз қапшықтарында басқа төлемдерден бөлек сақтаңыз. Жарамдылық мерзімі екі жылдан аспайтын қараңғы, құрғақ және салқын жерде. Бірақ шикізатты жыл сайын жаңартып отыру керек.

Шайға арналған шие жапырақтарын қалай және қашан таңдауға болады

  • Шай жас тәрізді Жабысқақ жапырақтары болуы мүмкін. Жалаңаштарды бірден бірнеше рет үзіп тастауға рұқсат берілді.
  • Жуысыз жапырақтары жеңіл саңылау үшін қағазға қойылады.
  • Олар ашытуға дайын. Мұны істеу үшін, олар түтіктерге бұрылады (бірден бірнеше бөлікке), сазбен жұмыс істеген кезде балаларыңыз сияқты алақанның арасында оралуға болады.
  • Сіз жиналған жапырақтарды шәйнекте жинап, шырынды алудан бұрын қолдарыңыздың мыжылып қалуына болады.
  • Шырын жапырақтардан шыққан кезде, дайындалған түтіктер (шабылған қоспасы) кем дегенде 5 см қабаты бар ыдысқа салынып, жапырақтары мөрмен басылады, ыдыс-аяқтар дымқыл мақта матамен жабылады және ашыту үшін 26-28 градусқа ауа температурасында бірнеше сағатқа қалдырылады. Жапырақтардағы, ылғал мен жылудағы бактериялар бұл химиялық реакцияның тезірек пайда болуына көмектеседі.
  • Жапырақтары күшті дәмді көрсеткенде, ашытуды тоқтату керек.
  • Жапырақтары пісіру табағына қойылады және пеште немесе пеште 100 ° суға кептіріледі, содан кейін температураны шамамен жартысына азайтады.
  • Шикізат бірқалыпты кептіру үшін мерзімді түрде араластырылады.
  • Жапырақтардың негізгі бөлігі мыжылған кезде, пеш өшіріледі және шикізат салқындатылады, таза ауада кептіріледі.

Мұндай шайды шыны ыдыстарда құрғақ, қараңғы жерде сақтаңыз. Шай шайдың ең жақсы қасиеттерін бір айдан кейін сақтауға болатындығына сенеді, өйткені шай жапырақтары қажетті күйге жетеді.

Шие жапырақтарының құрамы

Шие жидектерінің пайдалы қасиеттері жақсы танымал және кеңінен қолданылады: мысалы, адам денесі үшін өте қажет емес дәрумендердің болуымен қатар фолий қышқылыжүкті әйелдерге ұсынылады, бірақ, сонымен қатар, осы ағаштың жапырақтары үшін қолданылмайтын жидектердегі қышқылға байланысты асқазанның жоғары қышқылдығы жоғары адамдарға қарсы көрсеткіштер бар. Олардың ішінен ішіп-жеуге ешқандай себеппен жидектерді жеуге болмайтын адамдар үшін демократиялық сипатта болады: бұл олардың анықтығынан айырылады, бірақ сол сияқты пайдасы бар.

Витамин шайынан дайындалған шиедің пайдалы жапырақтары қандай болуы мүмкін. Олар:

  • Кверцитин - жүрек, қан тамырлары мен жүйке жүйесін сыртқы әсерлерден қорғайтын табиғи антиоксидант,
  • Қабынуды кетіретін және дезинфекциялаушы қасиеттері бар былғарылатын заттар
  • Қанның бөртпелерін болдырмау үшін қалыпты құю үшін қан талап ететін купарин,
  • Жүрек пен қан тамырларына жағымды әсер ететін, жүрек ырғағын және оның қысылу жылдамдығын реттейтін, жүрек ауруының ықтималдығын азайтатын және егер бар болса,
  • Фитонцида - танымал табиғи антибиотиктер, патогендерді бұзады және олардың өсуін тежейді,
  • Эфир майлары, сусынды керемет шие хош иісімен қамтамасыз етеді және қабынуға қарсы әрекетке ие,
  • Денеге жағымды және әр түрлі әсер ететін витаминдер, онсыз адам ауырып қалуы мүмкін,
  • Микро- және макроэлементтер, метаболизм процестеріне қатысу арқылы денені дәлелденген пайдасы бар.

Шайдың пайдалы қасиеттері

Шие жапырақтары олардың құрамына байланысты дәстүрлі медицинада өте пайдалы, тамақ дайындайды және іс жүзінде зиян келтіре алмайды: олар басқа да дәмді өсімдіктермен бірге қосымша дәмдеу үшін дайын препараттарды дайындағанда және олардың құрамындағы таниндер арқасында көп сақталған кезде пайдаланылады, оның ішінде шай оның витамині және тоник сусыны.

Витаминді шие шай өте суық ауа райында жылы ішсе жақсы. Бұл иммунитеттің деңгейін көтереді, шөлді жақсы сіңіреді және әртүрлі болуы мүмкін, жағымды нәзік дәмі бар, бір мезгілде өз қалауы бойынша: лимон, бал, жалбыз және т.б. пайдасын арттырады.

Шие жапырақтарының емдік қасиеттері өте әртүрлі, және ол үздіксіз пайда әкелетіндіктен, оны ескермеу өте дұрыс болмайды, әсіресе қаржы шығындарын өтеу керек емес: сіз тек шикізатты дайындап, содан кейін оны пісіріп, рахат ішіңіз.

Шие шайының артықшылықтары:

  • Иммунитетті арттыру: дәрумендердің құрамында бар, ағзаны жақсартуға көмектеседі және ауруларға қарсы тұруға көмектеседі.
  • Қабынуға қарсы әсер: ағзаның жұқпалы аурулармен және олардың туындаған қабыну процестерімен күресуіне көмектеседі.
  • Гемостатикалық әсер: кумарин мен тотығымен байланысты қан кету үшін қолданылады.
  • Диуретикалық әрекет: бүйректерден және ағзалардан құм мен тастарды ағызып, денеде су-тұз теңгерімін өтейді.
  • Анти-гипертониялық әсер: диуретикалық қасиеттерге байланысты ол тахикардия кезінде қан қысымын төмендетеді және импульсті тұрақтандырады.
  • Антитоксическое әсер: организмнен патогендік микроорганизмдерді тез жоюға ықпал етеді.
  • Антидемейтикалық әрекет: сырттан қолданылады, шие жапырағынан алынған шай буындарда ауырсынуды жеңілдетеді және жұмсақ тіндердің ісінуін азайтады.
  • Эксперантенттік әрекет: тыныс алу жолдарының суық ауытқуларынан қақырықты жоюға көмектеседі.
  • Жасартатын және профилактикалық іс-әрекеттер: антиоксиданттар бар болғандықтан, құрал ағзаның қартаю процесін тоқтатады, сондай-ақ қатерлі ісікке тәуелділікті азайтады.

Үлкен пайда әкелуі мүмкін Осы таныс тамаша ағаштың бұтақтары:

  • Монша сыпырғымен жиналғанда олар теріге тоник және антисептикалық әсер етеді.
  • Шаян тәріздес пісірілген, шие шприцтері бірлескен аурулары бар адамдарға, сондай-ақ гинекологиялық ауруларға: жатыр миомалары мен эндометриоздар жағдайларын жеңілдетуге көмектеседі. Соңғы екі жағдайда отбасын күнделікті ұзақ уақыт бойы, кем дегенде, бір жыл ішінде алу керек.

Қашан шие жапырақтарын жинау және кептіру керек

Ағаш гүлдену кезінде шайға арналған шие жапырақтарын жинау керек: осы уақытта олар өте пайдалы. Жас, әлі жабысқақ жапырақтар. Әрине, шикізат жиналатын ағаштар немесе ағаштар ірі қалалар мен жолдардың зиянды түтіктерінен алыс жерлерде экологиялық жағынан таза жерлерде өседі. Жинау үшін құрғақ күнді таңдап, таңертеңнен емес, шабуды күтіп болғаннан кейін бизнеске барыңыз. Сіз жай ғана қолдарыңызбен жыртылып немесе қайшымен кесуге болады. Шикізатты жинағаннан кейін науқастарды, зақымдалған, ластанған, коррозияланған және жалтыраған жапырақтарды алып тастайды.

Әрқайсысы қалай екенін білмейді дұрысқұрғақ шие жапырақтары ең пайдалы шай жасау үшін:

  • Жиналған жапырақтарды таза қағазға салып, олар бүктелгенше күтіңіз.
  • Ашыту үшін дайындаңыз: бірнеше бөлікті алып, түтікке айналдырып, алақанның арасына, қол сағасына арналған саз сияқты орама.
  • Тағы бір нұсқасы - тұздалған жапырақтарды тұзданудан бұрын туралған қырыққабатты тартқанда, шырынды пайда болғанша илеу керек сияқты, шайқауға мүмкіндік береді.
  • Осылайша дайындалған түтіктер немесе ыдысқа пюре араластырыңыз, қоспаны қалың қабаты 5 сантиметрден кем емес шыны немесе эмальданған ыдыстарға араластырыңыз.
  • Шикізатты қысыммен салыңыз, дымқыл сүлгімен жабыңыз және бірнеше сағат бойы бөлме температурасында қалдырыңыз.
  • Табиғи дәм күшейгеннен кейін, бірақ шірік немесе ашыту туралы ескертуге болмаса, ашыту процесін тоқтату керек.
  • Пешке немесе пешке дайындалған шикізатты 100 ° C температурасынан бастап және 50 ° C температураға дейін азайтыңыз.
  • Кептіру процесінде жапырақтары бұрылып, әсер етудің тегістігі үшін шайқалады.
  • Жапырақтары түпкілікті кептіру үшін ауаға шығарылады, содан кейін жапырақтары нәзік болады.
  • Кептіру орны құрғақ және жақсы желдетілуі керек, күн сәулесі шикізатқа түспеуі керек.

Үйде қалай сақтау керек

Аяқталған және жақсы кептірілген шикізаттар бір айдың ішінде өңделетін шыны банкаларда сақталады. Банктер қақпақтармен жабдықталуы және құрғақ қараңғы жерде болу керек.

«Шай жапырақтарын» болашақ шие шай үшін немесе кенеп қапшықтарда сақтауға болады, бірақ бұл жағдайда олар басқа шөптер мен алымдардан бөлек сақталуы керек.

Екі жыл бойы жиналған шикізатты пайдалануға рұқсат етіледі, бірақ жыл сайын жаңадан сатып алу жақсы.

Рецепттер дәмді және сау сусын

  • Уролитияны емдеу үшін. Құрғақ шикізаттың 2 ас қасық қайнаған суға стақан, төмен температурада 5-10 минут қайнатыңыз, қақпақ астында 2 сағат бойы қалдырыңыз, штамм және тәулік бойы сорпаның 1-2 кесе ішіңіз. Ұзақ 2-3 апта бойы емделу қажет.
  • Сарысуы (гепатит) емдеу үшін. Шие жапырағының шырыны сүтте дайындалады. 4 ас қасық ұсақталған ұсақ кесілген шие бір стақан ыстық сүт қалдырады, өнімді аз жылудан 7-10 минут қайнатады, жылуды жабады және жақсылап - сорпа ішуге ыңғайлы температураға дейін салқындатылғанға дейін термоста. Осыдан кейін, оны сүзгілеу керек. Күні бойы науқас 6 қабылдау үшін 1,5 қорапты ішуге тиіс. Ең болмағанда бір аптадай болыңыз. Егер тек кептірілген шикізат болса, 2 ас қасық бір стақан қайнаған суға пісіріп, екі аптаға үш рет күніне үш рет ішіңіз.
  • Жүрек ауруын, гипертонияны және ісінуді емдеу үшін. 4 ас қасық кептірілген жапырақтары үшін 2 кесе қайнаған су термосқа құйып, бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Ұзақ уақыт бойы күніне 2 немесе 3 рет жарты кесе алуға мәжбүрлеу.
  • Жаралардан, мұрыннан қан кетуден. Используется сырье из свежих листьев. На 4 столовых ложки порезанных листиков стакан кипятка, в котором их варят в течение 5-10 минут. Полученный отвар процеживают и используют при промывании ран, а также в компрессах и тампонах. Мұрыннан құйылған қанды тоқтату үшін, шие сорпасына суланған буфон - бұл барлық адамдар арасында ең тиімді және фармакологиялық деңгейден кем емес тамаша құрал. Ол мұрын шырышты қабығындағы және шырышты қабығындағы қан тамырларын күшейтеді.

  • Анемияны емдеу үшін атеросклероз. Сәуір немесе мамыр жас қашырлармен (жаңа піскен немесе кептірілген) қайнаған суға екі стақан шикізаттың орташа құнын пісіріп, төмен температурада 2-5 минут қайнатып, төрттен бір сағатқа қалдырыңыз. Күніне бір немесе екі рет шай ішіңіз.
  • Иммунитетті көтеру. Қыста немесе көктемде, витаминдер жеткіліксіз болған кезде, олар аурулардан зардап шегеді, шие жапырақтарынан витамин шайын ішу жақсы. Жүгері шайқапта 2 ас қасық шие жапырағы, шай қайнату шай қасық, қант қасық қасық және қайнаған жарты литр құйыңыз. 15-20 минуттан кейін шай қайнатылады, оны ұзақ уақыт ішуге болады, бірақ күніне екі-үш шыныаяқ ішпеу керек.
  • Суық суды емдеу үшін. Бұл шай жақсы құрғақ шие жидектермен қайнатылған. 5-6 құрғақ жапырақтар мен құрғақ жидектердің бірдей мөлшерін қайнаған суға құйыңыз, оны қайнатып, бір шай қасық қосып, тамақтан кейін ішіңіз.

Қарсы көрсеткіштер мен зиян

Шие жапырағынан алынған шайдың бәріне дерлік пайдалы болғанына қарамастан, әлі де кейбір ерекшеліктер бар. Мысалға, мысалы, біреу осындай шәйдің асқазанға әсерін тигізеді, ал біреуі ешқашан қуанбайды. Қысыммен қатар, бәрін де, біреуге де, көтеру керек. Мәселен ол шие жапырақтарынан шай ішпеуі керек:

  • Астам асқазан шырышты қабынуын, мысалы, жараның немесе гастритдің пайда болуына байланысты. Бұл құрал нашарлайды.
  • Асқазанның қышқылдық деңгейі жоғары адамдар, кем дегенде, қышқылдың ең аз мөлшерін қамтитын ештеңе қабылдауға сақ болу керек.
  • Іш қатудан зардап шегетін адамдар ас қорыту органдарына бекітетін шие шайын жеуге болмайды.
  • Қысымды төмендететін шие шайы гипотензивті пациенттерге қарсы келеді, олар қазірдің өзінде төменгі қысымы бар немесе кем дегенде өзгермеген қалды.
  • Жеке төзімсіздік пен аллергиялық реакциялардың мүмкіндігі туралы ұмытпаңыз - мұның бәрі бір құралмен шығарылмайды.

Бұл құралдың басқа жағымсыз әсерлері жоқ, ол балаларға да, жүкті және мейірбикеге де, сөзбен айтқанда, бірнеше қарсы көрсетілмегендерге пайдалы.

Әрине, көптеген адамдар мұндай шикі сусынды мүлдем тегін пайдалануға мүмкіндік алғандығын білмеді, мысалы, кофедегі шие ағаштарын жұту кезінде, мысалы, таза шиеден алынған жапырақтарды жинауға жұмсалған еңбегінің бір бөлігін ғана жұмсады. Сонымен бірге, табиғат әлі күнге дейін біздің денсаулығымызды жақсартуға және денеде жоғалған заттарды толықтыруға мүмкіндік береді.

Шие жапырағы шайының артықшылықтары

  • Артерия қысымын төмендетеді, тахикардияға, гипертонияға көмектеседі.
  • Ол қабынуға қарсы әрекетке ие.
  • Иммунитетті арттырады.
  • Шие жапырағы шай - пневмония және бронхит үшін ұсынылатын жоғары концентрациясы.
  • Лосьондар мен компрессорлар түрінде сыртта қолданғанда буындардың ісінуі мен қабынуын жеңілдетеді.
  • Антиоксиданттық қасиеттері бар, ол дененің ерте қартаюына жол бермейді.
  • Шай тас және құмды және зәр шығару жолдары мен бүйректерін жоюға көмектеседі, су-тұз теңгерімін қалпына келтіреді.
  • Шие ағашының эфир майы теріні жақсы өңдейді, сондықтан ванналар бұтақтардан жасалған.

Шие жапырақтарын жинау

Жапырақтарды қай кезде жинау керек? Жиын жапырақтары жай ғана гүлденген кезде мамыр айында басталуы керек. Жазда егін жинау жұмыстары жалғасуда, бірақ жаздың соңында жапырақтары қатал әрі қатал болып қалады. Коллекция қолмен орындалады, жапырақтары шалшықтан мұқият бөлінеді. Жыртқыштар жеп қойған, бүлінген жапырақтарды алып тастауға болмайды.

Сұрыптағаннан кейін олар тікұшақпен сарайдың астында, верандада немесе терраста тікелей күн сәулесінен аулақ болады. Таблеткаларды тұншығудың алдын алу үшін үнемі шайқау керек. Жақсы кептірілген шикізаттың ылғалдылығы 13% болуы керек, оны көрнекі түрде бір таңба бойынша анықтауға болады: қисық үзілістегі жапырақ.

Ферменттелген шай дайындау

Ашыған шай жасау процесі бірнеше қадамдардан тұрады.

Fading

Жиналған жапырақтар жылу бөлмесінде біркелкі түрде салынып, мезгіл-мезгіл оларды біркелкі құрғатып жібереді. Кептіру уақыты бөлменің ылғалдылығына байланысты 8-ден 12 сағатқа дейін созылады. Бөлмедегі температура 21-24 градус болуы керек.

Жапырақ құрылымын бұзу

Жапырақтары қолында тоздырылады немесе шырынды сығып, қараңғыға бастағанша араластырады. Процесті жылдамдату үшін ет тартқыштағы жапырақтары арқылы айналдыруға болады.

Ашыту

Дайын шикізат эмальданған, шыны немесе пластмасса ыдыстарға ауыстырылады, үстіңгі жағына қысым көрсетіледі, дымқыл шүберекпен жабылады және 22-26 градус температурада бөлмеде ферментацияға қалдырылады. Бұл кезең шамамен 10 сағатты алады. Жапырақтың хош иісі жақсарады, жағымды жеміс ноталары толтырылады.

Кептіру жапырақтары

Ашытудан кейін жапырақтары пешке қойылады, пешке қойылады, кептіру 100 градус температурада өтеді және 50 минутқа созылады.

Шикізатты сақтау

Шие жапырағынан алынған ферменттелген шай ең жақсы қақпағы бар шыны ыдыста сақталады. Сақтау мерзімі - 2 жыл. Кептірілген жапырақтар да екі жыл бойы өздерінің қасиеттерін жоғалтпайды. Оларды картон қораптарына немесе зығыр сөмкелерге сақтау жақсы.

Шие жапырақтарын жинау

Шие жапырақтары өсімдіктің белсенді гүлдеу кезеңінде мамыр айында жиналған. Ферменттеуге арналған өсімдік шикізаты және одан кейінгі шай дайындауды жеміс мерзімінің соңына дейін жинауға болады, алайда жаздың соңында жүздер қатал және нашар өңделетінін ескеру қажет.

Шие жапырақтарын жинау үшін ашық, күнді, жылы күндерді таңдаңыз. Жапырақ тақтайшалары ұқыпты қайшымен кесіп тастайды немесе қолдарымен кесіп тастайды және бұтақтардың бөліктері жоқ. Жиналған шикізаттарда қатты ластанған, сарғыш, қара, сыған, шірік немесе жәндіктер жеуге болатын жапырақтар болмауы керек.

Шие жапырақтарын кептіру

Жиналған өсімдік шикізаты жақсы желдетілетін шатырларда, верандада, балконда немесе таза ауадағы шатырларда жұқа қабат қояды. Кептіруге арналған орындар күн сәулесінен қорғалуы керек. Бүктелген жапырақтары үнемі кричит, оларды кокстаудан және бүлдiруден қорғайды.

Арнайы кептіргіштер жиналған жапырақты жүздерді кептіру үшін де қолданыла алады. Осындай құрылғылардың камерасындағы ауа температурасы 50 ° C-тан аспауы керек.

Кеуіп кету деформация кезінде петиолдар оңай бұзыла бастаған сәтте тоқтатылады. Жақсы кептірілген дәрілік шикізаттың ылғалдылығы 13% -дан аз болуы керек.

Шие жапырағын сақтау

Кептірілген шие жапырақтары күн сәулесінен қорғалған құрғақ, жылы бөлмелерде кенеп қапшықтарында немесе картон қораптарында сақталады. Шикізаттың қасиеттері 2 жыл бойы сақталады.

Ферменттелген шай шыны ыдысқа тығыз бұрандалы қақпақтармен құйылады және құрғақ және қараңғы жерде сақталады, онда ешқандай иіс жоқ. Сөренің жарамдылық мерзімі 2 жыл.

Pin
Send
Share
Send
Send