Жалпы ақпарат

Үйде асқабақтың қысына арналған ең жақсы алтын рецепттер

Pin
Send
Share
Send
Send


Әдеттегі джемді көргіңіз келе ме? Қытырлақ дәмді емес, клой емес, кәріптас нәзіктен құрғақ өрік, лимон шырыны және апельсинді асқабақпен жасауға болады.

Қант қосылған асқабақтың рецепті - дәмді және сау дәмділік. Бұл асқабақтың айқын иісі жоқ жеңіл мармелад, жеңіл карамель хош иісі және өте жағымды серпімді текстурасы. Кәмпиттер, тәтті-дәмді тағамдар емес, өте дәмді және жоғары сапалы кәмпит.

Маринадталған асқабақ - қысқа арналған ерекше тағамдар.

Асқабақ - бұл ботқа және кептелуге болатын керемет жеміс. Сіз ботқа қалай пісіруді білесіз бе, және бұл рецепт сізге асқабақ кептелісін қалай ашады.

Тұзды асқабақтың өте қарапайым рецепті, дәмді тағамды пісіру қиын емес. Маринадталған асқабақ жақсы құс еті, бұзау.

Біз қыста ерекше асты «Асқабақ» дайындаймыз. Асқабақ пюресідегі бұл көкөніс консервіленген гүлді қырыққабатты қоңырау бұрыш, пияз және сарымсақпен дайындаңыз.

Аджикадағы үй соы қызанақ негізінде дайындалған, түрлі көкөністер мен жемістерді қосып, оған түрлі дәм береді. Алкогольден асхикадан тәтті дәмге тән дәмі бар алмадан рецепт жасаңыз.

Тұздалған асқабақ дайындау оңай. Қысқы үстелде бұл өте тәбетті көрінеді.

Асқабақты тұздықтағы дәмдеуіштерде сақтауға арналған рецепт. Консервіленген асқабақ салаттар жасау немесе ет тағамдарымен жұмыс істеуге арналған.

Сіз асқабақта тұздалған қияр жасауға тырыстық ба? Бастапқы, бірақ қарапайым тәсілі. Асқабақта қияр пісіру үшін сізге үлкен асқабақ, дәмдеуіштер үшін әдеттегі дәмдеуіштер және шын мәнінде қияр қажет.

Juicy Алмұрт күзгі сорттары асқабақтың бөліктерімен жақсы өтеді. Асқабақпен консервіленген алмұрт еркек пен тоқаш үшін толтырғыш ретінде қолданыла алады, сорпаны сусындарға қосуға болады, құймаққа құйылады және торттарда торттарда сіңдіріледі.

Асқабақ - бұл көкөністердегі ең бай дәрумендердің бірі, асқабақ шырыны иммунитетті арттырады. Оның тағы бір пайдалы қасиеті бар - асқабақ шырыны тіс эмальын нығайтады, кариттердің алдын алуға көмектеседі.

Егер сіз асқабақтың қандай пісірілетінін сұрасаңыз, ботқа есіңізде болады, мүмкін, олар сорпаға немесе тортқа құйып қоюға болады. Сіз асқабақ компотын жасауға болатынын білесіз бе? Сіздерге қыстың сақталуына арналған ерекше асқабақ компотының рецептін ұсынамыз.

Www.RussianFood.com сайтындағы материалдарға барлық құқықтар қолданыстағы заңнамаға сәйкес қорғалады. Осы сайттың кез келген материалдарын пайдаланған кезде www.RussianFood.com гиперсілтемесі міндетті болып табылады.

Сайт әкімшілігі жоғарыда сипатталған рецептілерді, олардың дайындық әдістерін, аспаздық және басқа ұсыныстарды, гиперсілтемелер болып табылатын ресурстардың тиімділігін және жарнаманың мазмұны үшін жауапты емес. Сайт әкімшілігі www.RussianFood.com сайтында орналастырылған мақалалар авторларының пікірімен бөлісе алмайды

Бұл сайт сізге ең жақсы қызмет көрсету үшін cookie файлдарын пайдаланады. Сайтта қалдырып, сіз жеке деректерді өңдеу сайтының саясатына келісесіз. Мен келісемін

Асқабақтың құрамы мен пайдалы қасиеттері

Асқабақ адамға аш уақытында бірнеше рет құтқарылды. Бұл нәрлі және дәмді. 2/3 көлеміндегі жеміс целлюлозадан тұрады.

Асқабақтың құрамына мыналар кіреді:

  • қышқылдар (пантотеникалық, фолликалық),
  • дәрумендер (С, ПП, К, А, Т, Е, В тобы)
  • марганец, фтор, мырыш,
  • күкірт, хлор, йод, фосфор,
  • мырыш, темір, натрий, мыс,
  • кальций, магний.

Асқабақтың қалыпты пайдалану ас қорытуды қалыпқа келтіреді, дененің су-тұз теңгерімін реттейді. Жеміс шырыны - бұл жұмсақ диуретик. Ол бүйректерде артық стресстен тыс әрекет етеді. Асқабақтың жұмсақ күшті әсері бар. Ондағы тағамдар созылмалы іш қату үшін пайдалы. Сонымен бірге дегидратация жоқ. Протеиндер мен темір асқабақтың саны бойынша. Ол жұмыртқадан және бөденелерден асып түседі.

Жидектерді адамдарға салмағын қадағалау үшін пайдалану өте пайдалы: өте аз калория бар (шамамен 22 килокалория). Қанықтылық тез жүреді, орган майланған майды сақтамайды.

Кәдімгі бағбаннан келген тағамдар жыл бойы мәзірде қалғысы келеді.

Үздік әртүрлілікті таңдау және асқабақ дайындау

Асқабақ бланкілері үшін ең жақсы баға қандай? Жауап: кез келген! Бақташының қандай консервілер жасағысы келетінін түсіну маңызды. Кептелу, кептеліс немесе картоп пюресі үшін нәзік және шырынды етімен жазғы сорттар қолайлы. Олар жұмсақ қайнатуға оңай көптеген қанттарды қамтиды. Бағандар біртекті дәйектілікпен хош иісті болады.

Қалың, сәл шырынды целлюлозасы бар сорты мен гибридтері кептіруге және кептіруге жарайды. Мұндай асқабақ керемет жемістерді береді. Мұндай жемістер компот және консервілеу үшін қолайлы: мазмұн толық болады, ол құлап кетпейді.

Жеміс дайындау

Толығымен піскен асқабақ терінің барлық түрлеріне болашаққа арналған дайындамаларға жарамды. Егер теріге жәндіктер немесе жануарлар зақымдалса, жеміс консервілеу үшін таңдалмайды. Лианадағы қосылыс кезінде жеміс әкелу маңызды емес: жабынның тұтастығын бұзған жағдайда, патогендік бактериялар мен саңырауқұлақтар спиральдың целлюлозаға енеді. Бұл бланктер сапасына әсер етеді.

Асқабақ дайындаудан бұрын консервілер қажет:

  1. Асқабақты ыстық сумен жуыңыз. Ауыр ластанған жағдайда қылшақты қолданыңыз.
  2. Жемістер құрғақ немесе қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
  3. Тұқымдарды таңдау үшін жарты және қасықты кесіңіз. Олар суық суға жуылады, кептіріледі және жейді.
  4. Қасық тұқым камераларының қалдықтарын тазалайды: консервілерде олар ағаш талшықтар сияқты сезіледі.
  5. Қабырғаны алу үшін арнайы пышақты қолдану.
  6. Целлюлозаның бөлігін анархактеристикалық түстермен кесіңіз.
  7. Рецепттің талаптарына сәйкес целлюлозаны кесектерге бөліңіз.

Егер бір жеміс-жидектің бүкіл жемісін өңдеу мүмкін болмаса, бөлікті пластикалық қапқа салып, оны тоңазытқышқа салыңыз. Сондықтан асқабақ 1 күн бойы сақталуы керек.

Қыста ғажайып препараттарды рецепттер

Қысқы асқабақ бланкілері суық мезгілде мәзірді әртараптандырады. Олар кездейсоқ позицияларда: ыдыс тез қаныққан және скоромным емес. Алтын шырындар мен джемдер шаршау денені минералдар мен витаминдер жиынтығымен қамтамасыз етеді.

Үйде тамақ дайындау кезінде асқабақ жағы танымал. Олардың тәтті дәмі дәнді, тауық және балықпен тамаша үйлеседі.

Садовники жақын арада асқабақ үйден дайындалуға қызықтырады. Толық түскі ас! Ал дайындалған жартылай фабрикаттар осы жағдайда қолайлы болады. Асқабақтың астығын өңдеуге арналған ең жақсы рецепттер қысқы тағамдарды күн сәулесімен және сау дәрумендермен толтыруға көмектеседі.

Асқабақты қыстауға кептіру өте қарапайым. Дәмді бланкілерді алу үшін сіз сарғыш немесе сары түстердің тығыз, кішігірім шырыны бар түрлі немесе гибридті таңдауыңыз керек. Ең оңай жолы - жемісті ашық ауада кептіру.

Жалғастыру жолы:

  • дайындалған асқабақты қалыңдығы 1-1,5 сантиметрге кесіп,
  • оларды бір қабатқа тегіс бетке қойыңыз (төмен жақтары бар ыңғайлы табада),
  • жәндіктер дәкеінің қабаты бар үстін жабады,
  • күнді, жарқыраған жерге алып келіңіз.

2-3 күннен кейін өнім дайын. Бөлшектер кенепте қапшыққа салынып, қараңғы, құрғақ жерде сақталуы керек. Сапалы түрде кептірілген асқабақ бір жылға дейін балғындықты сақтайды.

Кептіргіш машина электр кептіргіште немесе пеште оңай. Әрекеттер тізбегі:

  • жемісті 3-4 сантиметрге дейінгі бөліктерге кесіңіз,
  • оларды тұздалған немесе тәттілендірілген суға 2 минут бойы салып,
  • қағаз сүлгімен құрғатыңыз
  • Пісіру парағына немесе сымның үстіне 3 сантиметр қалыңдаңыз.

Газ пеште кептіру есікті аз қыздыру арқылы жартылай ашық болады. Процесс 4-5 сағатқа созылады. Электр (жаңа модель) режимінде «Кептіру» режимін таңдап, нұсқауларды орындаңыз.

Күнделікті көкөністерді дайындаудың осы әдісімен қаныққан жемістерге ұқсас. Шай немесе кофеге қолайлы. Төмен калориялы тәттілік салмақты бақылайтын бақшаларды қуантады. Бұл кәмпиттер балаларға өте ұнайды.

  • асқабақты тілімдерге немесе қалыңдығы 3-4 сантиметрге бөліңіз,
  • шыны ыдысқа салып, қантпен толтырыңыз (ингредиент мөлшерін бағбан дәмі анықталады),
  • ыстықта 2-3 сағаттан кейін, содан кейін 12 сағат тоңазытқышта,
  • табаға қойылған сиропты құйып, қайнатыңыз,
  • Асқабақты шәрбатпен табаға салып қойыңыз
  • 4-5 минут қызады (бірақ қайнатпаңыз),
  • бөліктерді алып тастаңыз және електен құрғатыңыз
  • электр кептіргішке немесе пешке қойып, кептіруді дайындығына жеткізіңіз.

Сыртта толық дайындалған кептірілген асқабақтың қабаты бар, ішіндегісі жұмсақ. Оны әйнектің қақпағы бар әйнекте сақтау керек. Жарамдылық мерзімі - алты айға дейін.

Уылдырық дайындау

Асқабақ уылдыры - бұл нәзік және салауатты нәзік. Оның тәтті дәмі барлық үйге ұнайды. Асқабақ уылдырықты ет тағамдары үшін тағамдар немесе бүйір тағам ретінде пайдалануға болады.

Ыдыс-аяқтарды дайындау үшін:

  • дайындалған асқабақ - 2,5 кг,
  • сәбіз - 0,8 кг,
  • ақ салат пияз - 0,5 кг,
  • көкөніс - 1/2 кесе,
  • томат пастасы - 1 кесе,
  • жер бұрыш - 1/2 шай қасық,
  • Сірке суы 9% - 50 миллилитр,
  • тұз - 1,5 ас қасық.

  1. Алдымен асқабақты суда қайнатыңыз (ол 2 литр сұйықтық алады). Көкөністердің бөліктері жұмсақ болуы керек.
  2. Қалған өсімдік ингредиенттері пісіргенге дейін өсімдік майы тазалап, пісіріп, қуырыңыз. Сіз бірге немесе бөлек аласыз. Негізгі шарт: компоненттер жағылмайды!
  3. Асқабақты және қуырғышты ыдысқа салыңыз және араластырғышпен араластырыңыз (қоспаны ет тартқышты пайдаланып ұнтақтауға болады).
  4. Барлық дәмдеуіштерді, томат пастасын салыңыз. 40-45 минутқа баяу ыстық пісіріңіз. Тұрақты араластыру қажет.
  5. Ыстықтан шығарып, сірке суын құйыңыз. Дайын банктерге дереу оралған. Уылдырық кез-келген әдеттегі бағбанмен 20-25 минут бойы зарарсыздандырылуы керек.

Дайын консервілерді қақпақтар үстінен бұраңыз және салқын. Бөлме температурасында нәзік ұстаңыз. Жарамдылық мерзімі - бір жыл.

Классикалық маринка рецепті

Асқабақтың құрамында аз қышқыл бар. Бланкілер үшін ескеру керек: өнімде іс жүзінде табиғи консервант жоқ Консервіленген азықтарды сақтау үшін сірке суы немесе оның алмастырғыштарын (қызыл қарақат шырыны, бөріген инфузия) қосу ұсынылады.

Қандай өнімдер қажет:

  • тығыз целлюлоза асқабақ - 2 кг,
  • тәтті бұрыш - 0,5 кг,
  • жану - 2-3 дана,
  • қант - 1 кесе,
  • тұз - 1/4 кесе,
  • Сірке суы - 1 кесе,
  • тазартылған су - 2 литр,
  • сарымсақ - 1 бас,
  • қалампыр мен бұрыш - дәміне қарай.

Тұтанғышты қалай дайындау керек:

  1. Бұл тамақ пісіруден бастау керек. Таза суды терең ыдысқа құйып, тұз, қант, дәмдеуіштер қосып, төмен температурада 5 минут пісіріңіз.
  2. Тұздықты қайнатқанда, көкөністерді жасау керек. Асқабақты қажетті өлшемге бөліңіз. Бұрыш тазалаңыз және шөптерді кесіңіз. Сарымсақтен сарымсақ таразысын алып тастаңыз. Барлық көкөністер қайнаған тұздықпен және 30 минут бойы баяу қыздыру пешімен бірге табаға салып отырады.
  3. Сірке суын қосып, араластырыңыз және ыстықты өшіріңіз. Мазмұнды дереу таза банкаға салыңыз.

Жоспарлы ұзақ мерзімді сақтау үшін банкаларды зарарсыздандыруға, контейнерлерді қалайы қақпақтармен орауға, салқындату үшін қалдыруға кеңес беріледі. Осындай бланк бір жылға дейін бөлме температурасында сақталады.

Ыдыстар пластиктен жасалған қақпақтармен жабылуы мүмкін. Бірақ асқабақ 3 ай бойы қолданыла бастайды. Тоңазытқышта сақтау керек.

Стерилизациясыз дәмдеуіштермен маринадталған

Стерилизациясыз рецепт өздігінен пастеризацияны қамтиды. Мұндай жылдам пісіру уақытымен тікелей өндіріске аз уақыт жұмсалады. Бірақ өздігінен пастеризация процесі 2 күнге дейін созылады: бұл банка көлемі мен саны байланысты. Консервілеудің бұл түрі бағбанға төсекте өсетін кез келген дәмдеуіштерді қолдануға мүмкіндік береді: пияз, сарымсақ, аскөк, желкек (тамыр мен жапырақтар), қара қарақат жапырақтары мен шие, эстрагон.

Маринация таңдалған рецепт бойынша орын алады. Соңында, жартылай фабрикатты стерильді контейнерлерде, қақпақшалары бар қалтаға орап, төңкеріп, мұқият орау керек. Өзін-өзі пастеризациялау процесі басталады. Консервілерді толық салқындату дейін созылады. Дайын өнім бөлме температурасында 1 жылға дейін сақталады.

Бұрыш және асқабақпен салат

Бұл дәмді-тәтті тағамдар қысқы мәзірге керемет қосымша болады. Ересектер оны негізгі ыдысқа бүйір тағам ретінде пайдалануға болады.

  • 1 килограмм жарқын сары асқабақ,
  • 0,5 кг сәбіз,
  • 1 кг түрлі-түсті (сұлулық үшін) тәтті бұрыш,
  • 0,5 кг пияз,
  • 0,5 толық піскен қызанақ,
  • 100 миллилитр сірке суы,
  • 1/2 стакан қант,
  • 1/4 кесе тұзы,
  • қуыру үшін: көкөніс тазартылған май,
  • 1/2 шай қасық жер бұрыш.

  1. Қуырылған пиязды, сәбізді және бұрышты терең қуыруға арналған табаға (немесе тұздыққа) салыңыз. Жартылай дайын болғанша қуырыңыз.
  2. Асқабақты қосып, 10 минут қайнатыңыз. Тікенді қызанақтарды салып, тендерге дейін қайнатыңыз.
  3. Жартылай фабрикатта тұз, қант, бұрыш және сірке суы бар. 10 минут бойы қызады. Жылытуды алып тастаңыз.
  4. Стерильді банкалар мен тығынға дереу оралған. Бұрыш және асқабақ салаты бар бөлме температурасында сақтауға болады.

Тіпті астықтың пісіп жетілуінде де осындай дәмді жеуге болмайды: тісбасар балабақшаның витамині мен минералдық балансын толтырады.

Баклажан тағамдары

Қысқы тағамдарға арналған дәмді-тәтті тағамның тағы бір нұсқасы. Көк көкірекше асқабақтың басым тәтті дәміне дәмді ащы қосады.

Баклажан тағамын дайындау үшін сізге қажет:

  • көк түсті - 2 кг,
  • тығыз целлюлоза асқабақ - 2 кг,
  • шырынды қызыл қызанақ - 2 кг,
  • сарымсақ - 0,2 кг,
  • кез-келген өсімдік тазартылған май - 0,5 л,
  • тәтті бұрыш - 1 кг,
  • тұз - 3 ас қасық,
  • қант - 1/2 шыныаяқ,
  • Сірке суы 9% - 2/3 кесе.

Қоспаның сақталуы қалай:

  1. Біріншіден, жанармай құю станциясын дайындау. Блендермен қызанақты пісіріп, туралған сарымсақпен араластырыңыз. Бассейнге немесе қазандыққа құйып, қант, май және тұз қосыңыз. Ең төменгі температураға қойыңыз.
  2. Құмыра қайнатуға дайын болғанымен, сіз базаны шешуге тиіссіз. Асқабақты кесіп, баклажанның терісін алып тастаңыз да, оны кесіңіз. Бұрыштан тұқымдардан бұрыштарды алып тастаңыз, таяқтарды кесіңіз.
  3. Дайындалған көкөністерді қайнап тұрған киімге құйыңыз. Тұрақты араластырумен (қоспаны жағуға болмайтындықтан) 45 минут пісіріңіз. Сірке суы, араластырып, қыздырыңыз (5 минут қайнатпай).

Стерильді контейнерге оралған дайын тағамдар, орау, қақпақты және орауды салыңыз. Салқындатудан кейін қоспасы бөлме температурасында өте жақсы.

Балаларға арналған лимон жинағы

Лимонның пайдасын бәрі біледі. Олар иммундық жүйе арқылы нығайтылып, суықта болады. Ал қанша бала қышқыл цитрусты жеп отыр? Асқабақ пен лимон кептелісі проблеманы оңай шешеді.

Қолында болуы керек:

  • қызыл асқабақтың - 1 кг,
  • түйіршіктелген қант - 0,8 кг,
  • лимон - 0,3 кг,
  • Даршын - 1 шай қасық.

Нәзіктік қалай сақталады:

Бұл процесс джем жасаудың классикалық әдісінен біршама ерекшеленеді. Лимон қабығынан тазартыңыз, ақ қабықшаларды алып тастаңыз және сүйектерді алып тастаңыз. Асқабақ пен лимон ерікті мөлшерге бөлінеді. Дайын ингредиенттерді ыдысқа құйып, үстіне қантпен жаппаңыз. 6-7 сағаттан кейін асқабақ пен лимон шырынды бастайды. Жамбас ең төменгі температураға орнатылуы керек, қайнатуға әкеліп, 5 минут қайнатыңыз және ыстықты өшіріңіз.

Шырынды ингредиенттерді сіңіру үшін бассейнді 8 сағат қалдырыңыз. Содан кейін қыздыра салып, операцияны қайталаңыз. Қайнаудың жалпы уақыты 20-25 минут. Бұл толық қайнатуға арналған асқабаққа жеткілікті. Өнімнің дайындығы тамшыларды пластинадағы таралу деңгейімен анықталады: егер лакпене әлі қайнап жатса, ол слайдқа дайын. Сығынды стерильді банкаларда бөлме температурасында сақталады.

Апельсин қосылған консервіленген асқабақ

Бұл рецепт бойынша бағбан шығармашылыққа арналған орын бар. Ингредиенттер (асқабақ және қызғылт сары) тең мөлшерде қабылданады, қант салмағы дәм мен ұнатуларға байланысты өзгереді. Дәмдеуіштерден: жалбыз, лимон бальзамы, эстрагон, розмарин - барлығы бірге немесе бөлек қолданылады.

Біріншіден, негізгі ингредиенттер - асқабақ және апельсин. Олар қабаттардағы таза банкада жиналады. Бетбелгі тығыз болуы керек.

Әрбір қабат дәмдеуіштер мен қантқа себілген. Содан кейін контент қайнаған суға қайнатылып құйылады және 20-25 минут бойы зарарсыздандырылады. Дайын өнім прокатқа түседі және салқындатудан кейін бөлмеде сақталады.

Apple және Pumpkin Puree

Ашық алма сорттарын қолданатын тамаша асқабақ десерті. Ингредиенттер тең мөлшерде қабылданады. Қышқыл алма шырыны консервант ретінде қолданылады. Пектин жапырақтың қалыңдығын береді. Қант қаншалықты еркін қойылады. Кейбір бағбандар оны фруктозамен ауыстырады. Алма пиллинг, ортасын кесіңіз. Асқабақ ерікті кесектерге кесілген. Блендермен композициялық машина. Содан кейін қантты қосып, ең төменгі температураға қойыңыз. Тұрақты араластыруға 25 минут қайнатыңыз.

Дайын пюренің бай алтын түстері бар. Ол стерильді банкаларда келесі егінге дейін жақсы сақталады.

Асқабақ - Эстонияның ананасы

Әдемі атау маринадталған асқабақтың рецептісін жасырады. Бөлшектер мөлдір, бананнан ананасқа ұқсас. Консервілеу қиын емес.

  • асқабақ - 2 кг,
  • түйіршіктелген қант - 2 стакан,
  • тазартылған су - 1 литр,
  • Сірке суы 9% - 2/3 кесе,
  • тұз - 2 ас қасық,
  • шегіргүл, даршын, анис, бұрыш - дәміне қарай.

  1. Алдымен сіз құйып аламын.Терең табаға су құйып, қайнатыңыз. Содан кейін тұз және қант қосып, қайтадан қайнатыңыз.
  2. Кесілген асқабақты тұздыққа салыңыз және баяу қыздыруды 15 минут бойы пісіріңіз. Содан кейін жылудан шығарып, көкөніс тұздықтарын сіңіру үшін 8-10 сағатқа қалдырыңыз.
  3. Кәстрөлді отқа салып, дәмдеуіштерді қойып, асқабақ мөлдір болғанша пісіріңіз. Сірке суы мен араластырыңыз. Консервіленген дайын.

Олар 15 минут бойы стерильденген және оралған, таза банкаларға бөлінуі керек. Келесі өнімге дейін сақталған «тропикалық» өнім.

Корей тілінде

Корей тілінде өткір консервіленген асқабақтың дайындалуы - тезірек. Марининг көп уақыт алады. Мұндай тағамдар ыстық тамақты жақсы көретіндердің мәзіріне әр түрлі болады

Асқабақта ұзын жолақ алу үшін арнайы шәйнектің болуы маңызды: сондықтан асқабақ жақсы маринадталған.

Қолында болуы керек:

  • сары немесе қызғылт сары асқабақ - 0,5 кг,
  • Сірке суы 9% - 2 ас қасық,
  • өсімдік майы - 2 ас қасық,
  • тұз - 1 шай қасық,
  • қант - 2 ас қасық,
  • Кореяға арналған салаттар үшін дайын қоспасы - 1 дана,
  • жердегі кориандр - 1 шай қасық.

Асқабақты дайындау үшін арнайы шөпке үгітіп, әйнекті немесе фарфор ыдысына салыңыз. Содан кейін кориандр, тұз, қант, салат қоспасы, май және сірке суын қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.

Бланкілерді қалай сақтау керек

Асқабақ бланктерін сақтау тәсілі мен орны консервілеу арқылы анықталады. Стерилизациясыз немесе қопсытқышсыз бензин суық жерде - жертөле немесе тоңазытқышта сақталуы керек. Өткен жылы ыстықтай өңделген консервілер ас үйде немесе қоймадағы әдеттегі шкафта өте жақсы. Кептірілген және құрғақ асқабақ жақсы желдетілетін құрғақ бөлмені қажет етеді.

Кептірілген асқабақ

Осындай жолмен бау-бақша жемісін жинау нәтижесі қанық жемістерге ұқсайтын тілімдер. Мұндай емде шай кезінде пайда болады. Сондай-ақ, қаныққан жемістерде көп мөлшерде калория болмайтынын атап өту керек, сондықтан олар диета кезінде өте жақсы.

Кептірілген асқабақ пісіру схемасы: бұл жемістің десертті түрін таңдап, оны кішкене кесектерге немесе текшелерге кесіңіз. Контейнерге қойып, тазартылған қанттың, сумен және лимон қышқылының тәтті сиропымен тілімдерін құйыңыз. Тұмшапеште шамамен 60 градусқа дейін қызады. Ұнтақталған қанттың соңында. Шыны ыдыста алты айдан артық емес тұрыңыз. Сондай-ақ, егер электрлік кептіргішті қолдансаңыз, осы өнімнің кептірілген жемістерін жасауға болады.

Жаңа мақалаға мақала қосу

Алғашқы аязға дейін асқабақты балабақшаны тазалауға болады. Ал егер егін едәуір болса, асқабақ көп жинақталған болса, олар қыс бойы қысқа дайындалып, үйде және қонақтарда жыл бойы пайдалы және дәмді көкөністермен ыстық болады.

Қыста ғажайып асқабақ бланктерін дайындау қиын емес. Бұл үшін асқабақтың барлық сорттары қолайлы. Алайда, мысалы, джем, джем немесе мармелад сияқты тәтті препараттар үшін тәтті целлюлозаныБадам, Херсон, Баттерат, Қысқы тәтті, Мәрмәр және т.б.). Ашыққабат дайындау үшін асқабақты қолданар алдында оны жақсы жуып, аршып, тұқымдар мен ішкі талшықты бөлікті алып тастау керек.

Қызғылт сары шырын

Бұл шырынды көп жасаңыз - бұл өте дәмді және хош иісті болады!

Сізге керек 1 қызғылт, 100-150 г қант, 2 шай қасық. лимон қышқылы мен су.

Пісіру Асқабақтың жартысы кесіледі, тұқымдарды алып тастайды, қабығын кесіп алып, кішкене бөліктерге бөледі. Асқабақты табаға салыңыз, бөліктерді толығымен жабу үшін сумен жабыңыз және жұмсақ болғанша қайнағаннан кейін 8-10 минут пісіріңіз. Біраз суытып, массаны блендермен кәстрөлге сұйық пюре күйіне тікелей ұрып тастаңыз. Содан кейін картопты отқа пісіріп, ыдысты салыңыз. 3 литр шырынға сүйене отырып, бір апельсиннің шырынын қосыңыз (дәмдеуішті қосып, дәмдеуіштерді қосуға болады), 100-150 г қант (барлығы жеке қалауына байланысты) және 2 шай қасық. лимон қышқылы. Шырын соншалықты қалың емес етіп суды қосыңыз. Қоспаны 10 минут бойы төмен температурада қайнатыңыз, стерильді ыдыстарға құйыңыз және орап алыңыз.

Асқабақ компот

Асқабақ компоттары консервіленген ананас тілімдеріне өте ұқсас.

Сізге керек 1 литр таза су, асқабақ целлюлозасының 1/2 кг, 200 г қант, 1 лимон, 6 дана. Шегіргүл және ванильдің шөкімі.

Пісіру Асқабақ пен тұқымды тазалап, текшелерге кесіп, кастрюльге салыңыз. Толығымен асқабақты (шамамен 1 литр) жапқанша, суды толтырыңыз, қант қосып, араластырыңыз және пешті отқа салыңыз. Қайнатыңыз және компоте ванильді түйіршіктерді қосыңыз. Шамамен 20 минут бойы төмен температурада пісіріңіз. Пісіру аяқталғаннан кейін лимон шырынын қосып, араластырыңыз да, қайтадан қайнатыңыз. Банктерде ыстық компостты төңкеріп, ораңыз.

Асқабақ джемі және құрғақ өрік

Бұл хош иісті және жарқын джем өте тез дайындалады. Және банктерден тез жоғалып кетеді.

Сізге керек 1-1,5 кг асқабақ, 300 г кептірілген өрік, 1 лимон, 500-600 г қант, 400 мл су, таңдаулы дәмдеуіштер (даршын таяқшасы, қалампырдың бірнеше бүршігі, жұлдызды анизе).

Пісіру Кептірілген өрік балдырып, қайнаған суға толтырыңыз (400 мл) және оны жарты сағат бойы дайындаңыз. Асқабақты кесіңіз, тұқымдар мен талшықтарды алып тастаңыз, қабығын кесіңіз және кішкене текшелерге кесіңіз. Лимонды жақсылап жуыңыз, оны алдымен жұқа тілімдерге салып, тастарды алып тастаңыз да, содан кейін тураңыз. Суды кептірілген абрикостан кәстрөлге құйыңыз, қант қосып, қайнатыңыз және қант ерітіндісін пісіріңіз. Содан кейін асқабақ, кептірілген өрік, лимон және кез-келген дәмдеуішті, мысалы, даршын таяқшасын қойыңыз. Асқабақ жұмсақ болғанға дейін араластырыңыз, қайнатыңыз және шамамен 30 минут бойы араластырыңыз. Пісірудің соңында даршын сөресін алып тастаңыз, дереу оны стерильді банкаларға құйып, оны шайқаңыз.

Асқабақ және Apple Puree

Асқабақ пен алма пюресі пирожныйға салынады, сүзбе немесе балмұздақ қосады.

Сізге керек 500 г асқабақ, 500 г алма, 1 шай қасық. апельсин қабығы, 250 г қант, 1/4 шай қасық. лимон қышқылы, 150 мл су және дәміне қарай жержаңғы дәмі бар.

Пісіру Алма көмегімен теріні шығарып, тілімдерге кесіңіз. Асқабақтың қабығын кесіп, алма сияқты шамамен бірдей кесектерге кесіңіз. Асқабақ пен алма табаға салыңыз, сумен жабыңыз және асқабақ жұмсақ болғанша 30-50 минут қайнатыңыз. Содан кейін қайнататын блендермен паштаңыз, қант, үгітілген апельсин (немесе лимон) дәмін, жер даршынын және лимон қышқылын қосыңыз. Жақсы араластырыңыз да, тағы 15 минут пісіріңіз. Ашылған пюре картопты банктерге төңкеріп, орап алыңыз.

Кәмпиттен асқабақ

Бұл үйде жасауға өте оңай болатын дәмді және пайдалы тәттілер.

Сізге керек 1 кг асқабақ целлюлозасы, 1,2 кг қант, 2 дана. Қытырлақ, 2 даршын таяқшасы, 1 қызғылт.

Пісіру Асқабақты теріден, тұқым мен талшықты целлюлозадан тазалап, ұсақ текшелерге кесіңіз. 700 мл су мен қанттың қант сиропын пісіріп, асқабақтың ішіне қойыңыз. Қайнатыңыз және асқабақты төмен температурада шамамен 5 минут пісіріңіз, содан кейін бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Асқабаққа даршын таяқшаларын, қалампыр мен апельсин шырынын қосыңыз. Қайнатыңыз және салқын, 5-6 рет қайталаңыз дейін, әзірге асқабақ кесектерін мөлдір болады. Шәрбекті төгіп тастаңыз (суспензияны қолдануға болады), аскөк бөліктерін пергамент қағазға таратып, бөлме температурасында немесе 50 градусқа дейін қызған пеште құрғатыңыз. Консервіленген контейнерде дайын піскен жемістер дүкені.

Асқабақ кептелісі

Асқабақ кептелісі тіпті алмадан де дәмді. Әсіресе оны жаңа піскен нанға бөлсеңіз.

Сізге керек 1 кг асқабақ целлюлозасы, 500-700 г қант, 100 мл лимон шырыны, 250 мл су, 100 г бал.

Пісіру 5-6 мм қалыңдығына пиллинг, тұқымдар мен талшықтар асқабақ. Оларды кәстрөлге салыңыз, сумен жабыңыз және орташа температураға қойыңыз. Қайнағаннан кейін жылынуды азайтыңыз, қақпақты жабыңыз және жұмсақ болғанша 15-20 минут пісіріңіз. Дренаж және асқабақ пюре блендері. Лимоннан шырынды сығып, картоп пюресі қосыңыз. Кастрюканы кастрюльге салыңыз да, бір минут қайнатыңыз. Қайнаған пюреде қанттың жартысын қосып, жиі араластырып, 30 минут пісіріңіз. Қалған қант құйыңыз (оның мөлшері жеке талғамға байланысты). Кептелуді 20-25 минутқа араластырып, араластырыңыз. Бал қосыңыз, араластырыңыз, қайнатыңыз және ыстықтан алыңыз. Дайын джем қалың, күлгін, балдың жұқа иісі болуы керек. Егер кептелу сұйықтық болса, оны жиі араластырып, қайнатып алу керек. Ыстық кептелістер банктерде таралады және орап кетеді.

Асқабақ Мармелад

Үйде мармеладты дайындау оңай, бұл үшін өте қолайлы.

Сізге керек Асқабақ целлюлостың 0,5 кг, қант 250 г және 3 ас қасық. лимон шырыны.

Пісіру Асқабақ целлюлозасы кішкене кесектерге кесіліп, пергамент қағазымен жабылған пісірме табаққа салыңыз. 180 ° C температурада шамамен 20 минут жұмсақ болғанша асқабақты пісіріңіз. Блендермен пісірілген асқабақты ұсақтап, алақан арқылы пюрені (бұл міндетті емес болса да) пісіріп, кастрюльге салыңыз. Қант пен лимон шырынын асқабақ етін пісіріп, араластырыңыз және салмақты үнемі араластырып, төмен температурада қайнатыңыз. Пісіріп, картопты 5-10 минут қайнатып, ыстықтан табаны алыңыз. Пісіру парағын пергамент қағазбен жабыңыз, оған асқабақ езбесін біркелкі (2 см қалыңдығынан артық емес) салып, кем дегенде 24 сағат бойы бөлме температурасында қатайтыңыз. Содан кейін мұздатылған пюре картопты текшелерге кесіңіз немесе бұйра тәрізді қалыптарды қысыңыз және қант пен ұнтақталған қанттың барлық жағынан әрбір бөлікті ораңыз. Асқабақ мармеладын ауа өткізбейтін пластикте немесе шыны ыдыста сақтаңыз.

Маринадталған асқабақ

Қысқы асқабақты тұздықта сақтаңыз - ет тағамдары үшін дәмді жағы ыдыс алыңыз.

Сізге керек 500 г асқабақ целлюлоза, 1 / 2-1 л су, дәмдеуіштер (қалампыр, жұлдызды анис, даршын), тұз және сірке суын.

Пісіру Суды қайнатыңыз және дәмделген асқабақты оған салыңыз. Қайнатып, бірнеше минут қайнатыңыз. Жылыту және салқын табақты алыңыз. Асқабақтың салқындатылған бөліктерін судан стерильденген құмыраға салыңыз. Асқабақ қайнатылған сұйықтықта тұз, дәмдеуіштер, сірке суын және қайнатуды қосыңыз. Ыстық тұздықтар асқабақтың бөліктерін құйып, дереу ораңыз.

Асқабақ уылдырығы

Мұндай уылдырық тіпті диеталық тағамға жарамды.

Сізге керек 1 кг асқабақ, сәбіз 500 г, 4 пияз, 1 ас қасық. 9% сірке суы, өсімдік майы, 1 шай қасық. Карри, тұз және қара бұрыш дәміне қарай.

Пісіру Ашыған асқабақты үлкен текшелерге кесіп, кастрюльге салыңыз. Суды қосып, қақпақты жабыңыз және жұмсақ болғанға дейін 20 минут бойы төмен температурада пісіріңіз. Пиязды пісіріп, қайнатқышқа сәбізді сәл итеріп, сары маймен біртіндеп қуырыңыз. Қуырылған асхананы асқабаққа, араластырыңыз, тұз, бұрышқа салып, карри қосыңыз. Жарты сағат бойы қайнатыңыз және қайнатыңыз. Содан кейін жылудан шығарып, көкөністерді блендермен кесіңіз. Алынған массаны қайнатып, сірке суын қосып, араластырыңыз. Өзіңіздің уылдырықты аздап салып, стерильденген банкаларға салып, оны орап алыңыз.

Асқабақ және Bell Pepper салаты

Тағамдар өте хош иісті, нәзік және өте бай. Сіз оны жай ғана нанға бөле аласыз.

Сізге керек 2 кг асқабақ целлюлоза, 1 кг қызанақ, 500 г Болгариялық бұрыш, 500 г сәбіз, 300 г пияз, 2 бас сарымсақ, 1 ас қасық. өсімдік майы, 100 г қант, 2 ас қасық. тұз, 2 ас қасық. 9% сірке суы, 10 дана. қара бұрыш және кориандр тұқымдары.

Пісіру Пиязды жарты сақинаға, асқабаққа, сәбізге және бұрышқа 3-4 см ұзын жұқа тілімшелерге кесіңіз, майға қыздырыңыз, содан кейін пиязды және сәбізді қуырып, содан кейін асқабақ пен бұрыш қосып, көкөністерді 5 минут бойы төмен температурада пісіріңіз. Томаттармен теріні алып тастаңыз, сабақты алып тастап, блендермен кесіңіз, көкөністердің қалған бөлігіне алынған массаны қосыңыз. Тұз, бұрыш және шамамен жарты сағат ішінде төмен температурада пісіріңіз. Пісіру аяқталғанға дейін бірнеше минут, сірке суын, дәмдеуіштерді және туралған сарымсақты қосыңыз. Алдын ала дайындалған банктерде ыстық салат таратып, дереу орап алыңыз.

Асқабақ және баклажан тағамдары

Бұл тағамдар кез-келген негізгі бағытты толтырады.

Сізге керек 2 кг асқабақ целлюлоза, 3 кг баклажан, 2,5 кг қызанақ, 1 кг қоңырау бұрышы, 300 г сарымсақ, 300 г ақжелкен, 1/2 л өсімдік майы, 1/4 шай қасық. 150 г қант, 100 г тұз, 100 г 9% сірке суын қосыңыз.

Пісіру Асқабақ, баклажан, бұрыш текшелерге бөлінеді. Қызанақпен теріні алып тастап, блендерді пісіріңіз. Томат массасын кастрюльге құйып, төмен температурада қайнатыңыз, туралған сарымсақ, ақжелкен, тұз, қант, өсімдік майы, сірке суын және бұрыш қосыңыз. Тұздықты қайнатқанда, оған туралған көкөністерді қойыңыз. Қайнағанға қайтадан қайнатыңыз және кейде араластырыңыз, бір сағат бойы қайнатыңыз. Стерильденген банкалардағы дайын ыстық тағамды салып, орап алыңыз.

Кептірілген асқабақ

Кептірілген асқабақ ұзақ уақыт сақталады. Ол, мысалы, сорпаларды дайындауға, тамақтандыруға немесе тәуелсіз пайдалы өнім ретінде пайдалануға арналған.

Сізге керек бір асқабақ.

Пісіру Асқабақ түсіп, оны екіге бөліп, тұқымдарды алып тастаңыз. Бір жарты сағат ішінде 175 градусқа алдын ала қыздырылған пешке пісірме табаққа салып, пісіріңіз. Салқын және асқабақтың қабығынан алып тастаңыз. Теріні жұқа тілімге бөліп, пергамент қабаты салынған пісірме табаққа біркелкі тартыңыз және пеште екі сағат бойы 120 градус құрғатыңыз. Содан кейін екі сағат бойы (немесе одан көп, тілімдердің қалыңдығына байланысты) кесектерді үстіне қойып, құрғатыңыз. Кептірілген кептірілген асқабақты тоңазытқышта немесе мұздатқышта ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.

Мазмұн

Асқабақта көптеген дәрумендер мен минералдар бар. Целлюлозадан бастап олар бірінші курс, бүйір табақтар, джемдер мен компоттарды дайындайды, борпылдақ ботқа дейін тұз қосып, тұз бен маринатқа қосады. Күнбағыс тұқымын және тіпті қуырылған жас гүлдерді жегізіңіз.

Қыста асқабақ көкөніс, жеміс-жидек және дәмдеуіштерді қосу арқылы тәтті немесе тұздалған. Көкөністер шырындар жасау және кішкентай балаларға картоп пюресі үшін қажет. Асқабақтың кез-келген қыста дайындығы көп уақытты қажет етпейді және дәмі мен жарқын қызғылт-сары түстері бар барлық жақын адамдарын қуантады.

Қыстың асқабақ салаты

Егер сіз қыстың салат бланкілерін жасасаңыз, осы рецептті көріңіз.

Құрамы:

  • асқабақ целлюлозасы - 1,5 кг,
  • қызанақ - 0,5 кг.
  • Болгар бұрышы - 0,5 кг.
  • пияз - 0,3 кг,
  • сарымсақ - 12 карамель,
  • қант - 6 ас қасық,
  • тұз - 1 ас қасық. ,
  • май - 1 кесе,
  • бұрыш - 8-10 дана,
  • сірке суы - 6 ас қасық.
  • дәмдеуіштер

Пісіру:

  1. Барлық көкөністер жуып, шамамен тең бөліктерге кесіледі.
  2. Пияз, жарты сақинадан туралған, сары майда қуырыңыз.
  3. Асқабақты бұрыш қосып, төмен температурада пісіріңіз.
  4. Блендермен пісірілген қызанақ, тұз, қант және дәмдеуіштермен араластырыңыз. Егер сіз күрт ұнатсаңыз, ащы бұрыш қосуға болады.
  5. Көкөніс қосып, кейде қайнатыңыз, кейде жақсылап араластырыңыз.
  6. Ақыр соңында, сарымсақты сығып, сірке суын құйыңыз. Қайнатыңыз және дайындалған зарарсыздандырылған ыдыстарға қойыңыз.
  7. Қақпақтармен жабыңыз және толық салқындағаннан кейін сақтауға ыңғайлы жерге алып тастаңыз.

Қыста бұл тамақтануға арналған салат сіздің диетаңызды жағымды түрде әртараптандырады.

Қызғылт сары асқабақ кептелісі

Апельсинмен қыстың асқабақ - бұл шай үшін керемет емдеу немесе бәліштер мен пирожки үшін толтыру.

Құрамы:

  • асқабақ целлюлозасы - 1 кг,
  • қант - 05, -0,8 кг,
  • апельсин - 1 дана,
  • Қоңыраулар - 1-2 дана.

Пісіру:

  1. Асқабақты ет тартқышымен немесе блендермен қуырыңыз.
  2. Апельсинді жақсылап шайып, дәмді шешіңіз. Шырынды целлюлозадан сығып алыңыз.
  3. Асқабақты қантпен жабыңыз және шырын пайда болғанша, ол біраз уақыт отыруға мүмкіндік беріңіз.
  4. Ең аз отты қайнатыңыз және апельсин дәмін, түйіршікті және / немесе даршын қойыңыз.
  5. Апельсин шырынын құйып, пісіріңіз, шамамен бір сағат бойы араластырыңыз.
  6. Толық суытып, процедураны қайталаңыз.
  7. Дәмдеуішті, даршын таяқшасын, қытырлақ бүршігін алып тастаңыз және қаласаңыз, хош иісті бал қасық қосыңыз.
  8. Қайнауға әкеліп, ыдыстарға ыстық қойыңыз.

Шайға арналған керемет десерт барлық тәтті тістерді қуантады.

Қысқы алма бар асқабақ шырыны

Бұл шырын балалар мен ересектер сияқты. Бұл препарат денені қыста әлсіреген витаминдермен байытуға көмектеседі.

Құрамы:

  • асқабақ целлюлозасы - 1 кг,
  • алма - 1 кг,
  • қант - 0,2 кг,
  • су - 1 кесе,
  • апельсин - 2 дана,
  • лимон - 1 дана.

Пісіру:

  1. Асқабақ кесектерін қажетті мөлшерде ыдысқа салыңыз, суды қосыңыз және жұмсақ болғанға дейін төмен температурада қайнатыңыз. Жарты сағатқа жуық уақыт кетеді.
  2. Апельсин және лимонмен жақсы майдалап жағыңыз, дәмді сүртіңіз. Шырын сығыңыз.
  3. Алма жүректерді кесіп тастайды. Шырынды шырын сыққышпен сығыңыз.
  4. Қабықтың екі қабаты арқылы оны шайқаңыз.
  5. Кәстрөлде жұмсақ асқабаққа тағы 5 минут цитрус пен қайнатуға арналған шырын мен дәмді қосыңыз.
  6. Тұмшапештің мазмұнын блендермен араластырыңыз.
  7. Алма шырынын және қант қосыңыз. Асқабақтың және қанттың алма тәттілігіне қарай, сіз аздап көп немесе қажет болуы мүмкін.
  8. Қайнатыңыз және дайын бөтелкелер немесе банктерге құйыңыз.

Сіздің отбасыңыздың барлық мүшелері үшін нақты витаминді коктейль пайда болды, ол қысқы айларда иммунитетті қолдауға көмектеседі.

Өзіңізге ұнайтын кез-келген рецепт бойынша қыста асқабақ жинауға тырысыңыз. Сіздің сүйікті адамдарыңыз сізге рахат айтады. Ас болсын!

Асқабақты қалай таңдауға болады

Асқабақты сатып алғанда, оның өлшеміне назар аудару керек. 3-тен 5 кг-ға дейінгі ең жақсы жемістер. Мұндай көкөністер талшық пен қанықтырылмайды. Гигант асқабақтар жануарларға арналған жем сорттары ретінде өсіріледі және 10-15 кг салмақпен жемістерді сақтау және тасымалдау үшін қолайсыз болады. Зауыттың қабығы қатты, тегіс, мыжылмаған және ақауларсыз болуы керек (шірік, шағылыстың болуы). Внимательно осмотрите полоски на кожуре – они должны быть прямыми. Если полоски волнистые, то это свидетельствует о присутствии нитратов.

Асқабақты таңдай отырып, сабақты (құйрықты) мұқият тексеріңіз. Көкөніс пісіп жетілу көрсеткіші - құйрықты кептіру. Жақсы дамыған үлгіге ие қабықтың қатаюы пісіп жету туралы «сөйлесе» алады. Сатушыдан целлюлоза сапасын анықтау үшін асқабақты кесуді сұраңыз. Қызғылт сары май, тығыз және тығыз, жақсы. Піскен жемістің тұқымдары піскен және үлкен болуы керек. Асқабақтың дөңгелек өлшемдерін жақсы көреді - олар әрдайым шырынды.

Қыста егін жинау үшін асқабаннан не дайын болады?

Ащы асқабақ - адам ағзасына қажетті дәрумендер мен минералдардың қоймасы. Ол A, B, C, E, P, PP витаминдеріне бай және сирек кездесетін Т витамині болып табылады, ол метаболизм процестерін жеделдетеді, бұл қосымша фунт жинақталуына жол бермейді. Асқабақтың минералдары күкірт, фосфор, фтор, мырыш, кальций, калий, магний. Апельсинді өсіретін көптеген пектиндер токсиндерді алып тастап, «жаман» холестеринді босатуға мүмкіндік береді.

Егер сіз қыстың асқабағын жинасаңыз, онда ол басқа да көкөністермен үйлескенде, оның пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды, сонымен қатар оларды көбейтеді. Консервіленген апельсин зауытының калориялары өте төмен, сондықтан қыста пайдалы диеталық өнім болып табылады. Егер сіз қыстың асқабақты жинасаңыз, ол тіпті ұсақ және жұмсақ болады. Қысқы егін жинау үшін ең танымал және дәлелденген рецепттерді қарастырыңыз.

Шырын жасаушыдағы үйдегі шырын

Соковарок иелері қыс мезгілінде асқабақты жинауды жеңілдетеді, өйткені барлық жұмыс ақылды құрылғыға айналады. Шырын пештерінің көмегімен асқабақтың көмегімен алынған шырын сатып алынған затқа қарағанда әлдеқайда дәмді және сау болып табылады - ол қаныққан және шөгінділерсіз шығады. Табиғи асқабақ сусыны сау тамақтану үшін және терапевтік және профилактикалық агент ретінде танымал. Көптеген дәрілік қасиеттері бар: тыныштандырғыш, антипиротер, микробқа қарсы, диуретикалық, холеретикалық, тоник, формальды медицина және халық ретінде пайдалану ұсынылады.

  • 1 кг асқабақ,
  • 200 г қант.

  1. Асқабақ, қабығы, тұқымы, талшықты бөлігі, орташа бөліктерге бөліңіз.
  2. Шырын плитасының төменгі бөлігінде белгіге дейін су құйыңыз, содан кейін қалған бөліктерді үстіне қойыңыз.
  3. Құрылымның жоғарғы бөлігіндегі кесілген асқабақты жайыңыз, шырын ыдысын мықтап жабыңыз да, оны өртеп жіберіңіз.
  4. Қайнағаннан кейін 45 минуттан кейін шырын түтік арқылы үлкен кастрюльге жиналуы керек.
  5. Шырын біткеннен кейін, құрылғыны ашыңыз, целлюлозаны стакан етіп араластырыңыз.
  6. Шырынға қантты қосып, оны қайнатыңыз және ерітіндіні стерильді құтыға құйыңыз, ол дереу оралуы керек.

Микротолқынды пеште көкөністегі уылдырық

Асқабақ әмбебап. Жемістер мен көкөністер жақсы өтеді. Дәмді джем және шырындылардан басқа, бұл тамаша уылдырықты құрайды, ол сквош сияқты дерлік дәм татады, өйткені бұл екі көкөніс екіге бөлінеді. Бұл пайдалы тағам қыстың авитаминозында бүкіл отбасы үшін жақсы көмек болады және оны дайындауға жеңілірек болады. Біз асқабақ уылдырығын микротолқынды пеште дайындалған көкөністермен оңай рецепт ұсынамыз.

  • 500 г асқабақ целлюлозасы,
  • екі сәбіз,
  • екі шамдар,
  • екі тіс. сарымсақ,
  • үш өнер. l өседі майлар
  • бір мақала l бидай ұны,
  • тұз, бұрыш дәмін татуға болады.

Рецептты дайындау кезеңі:

  1. Асқабақ целлюлозасын орташа өлшемді текшелерге кесіңіз, әйнектің қалыпына қойыңыз, жер бұрышын, ұнды, тұзды араластырыңыз.
  2. Алдын ала қыздырылған табада өсімдік майын құйыңыз, туралған сарымсақты қуырыңыз да, бірнеше минут өткеннен кейін үгітілген сәбізді қосыңыз.
  3. Зажарка дайын болған кезде оны асқабақпен араластырыңыз, микротолқынды пешке максималды қуатпен 15 минут бойы жіберіңіз.
  4. Дайын болған кезде, жұмыртқаны блендермен кесіп, стерильденген банкаларға қойыңыз, содан кейін оларды қалайы қақпақтармен ораңыз. Қысқа дайындалған асқабақ сығындысы!

Аспарагус бобымен асқабақ еті

Тәтті асқабақ пюресі және ботқасы өте дәмді, бірақ тәжірибелі қыздар қыста тұзды салаттар жасауды біледі, сондықтан ересектер мен балалар отбасында ыдысты жақсы көреді. Біз көкөніс асқабақ тағамдарына арналған рецептіні бөлісеміз, ол қыста үстелге бөлек ыдыс ретінде және бүйір тағам ретінде қажет болады. Мұндай салат тіпті Dukan диеталарындағы немесе ораза ұстаған адамдарға бағаланады.

  • 2 кг асқабақ,
  • 1 кг спаржа бұршағы,
  • бір фунт тәтті бұрыш,
  • 1 кг піскен қызанақ,
  • 100 г 6% сірке суы,
  • бір стек қант,
  • екі тіс. сарымсақ,
  • екі өнер. l өсімдік майы,
  • екі өнер. l тұз,
  • аскөк

  1. Ортаңғы кубиктерге кесілген асқабақты тазалаңыз.
  2. Asparagus үрме бұршақ кесіп, bolg. бұрыш - жарты сақина.
  3. Блендер арқылы сарымсақ пен қызанақты араластырыңыз, қант, тұз, сірке суын қосыңыз және көріңіз. май
  4. Араластырып, туралған көкөністер мен аскөк қайнатып, отқа салып, 45 минут пісіріңіз, араластырыңыз.
  5. Ыдыс-аяқта суыту, алдын-ала зарарсыздандыру, орау.

Pin
Send
Share
Send
Send