Жалпы ақпарат

Көкшіл қарапайым: пайдалы қасиеттері, қарсы қасиеттері және пайдалану

Pin
Send
Share
Send
Send


Әйелдер форумдарында жай ғана талқыланбаған: Goji жидектер, ананас, жожоба ... Сілтемелердің жиілігі бойынша көкөністер рейтингідегі бірінші жолдардан алыс.

Абайсызда ұмытып кеткен жидектер жиі шелпектермен араласады. Сырттай, олар ұқсас, бірақ көже үлкен және оның суы жасыл.. Тағы бір плюс шелпек - оның жидектері аузыңызды бояй алмайды, одан кейін көгілдір тістері мен ерні пайда болғаннан қорықпай тамақтануға болады. Шырындардың пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері туралы көбірек әңгімелестік.

Витамин құрамдары мен калориялардың шырыны

100 грамм көкжидектің тағамдық құндылығы:

  • ақуыздар - 1 грамм,
  • майлар - 0,5 грамм,
  • көмірсу - 6,6 грамм.

Мұндай әбден лайықты қант мазмұны жидектердің шамалы калориялы құрамымен біріктіріледі.: 100 грамм көкжидек - барлығы 39 калория. Барлық пайдалы ингредиенттердің тізімі тек қана диеталық емес, сонымен қатар медициналық өнімдердің тізіміне жатқызады.

Бақша шырыны

Жидек дәмді, 90% судан тұрады, ал қалған 10% таза болып табылады.: витаминдер (A, C, PP, B1, B2, K), микро және макроэлементтер (Fe, P, Ca, M және K), лимон, сірке, малик, никотин, оксаль қышқылдары, талшықтар, пектиндер, каротин, таниндер заттар, антиоксиданттар ...

Бұл белгілі барлық күлгін жемістер мен жидектерде рак клеткаларының өсуін тежейтін антоцианиндер бар. Сонымен, көгершіндерде 4 есе көп - 1600 мг антоцианиндер - шырыны үшін 400 мг / 100 г.

Адам ағзасына арналған жидектердің пайдалы қасиеттері

Бұл композиция қатерлі ісікке қарсы қасиетке ие және клеткалардың қалпына келу қабілетін арттырады. Шынында бір стақан жидекті үнемі тұтыну табиғи коллагеннің өндірісін 2 есеге арттыруға көмектеседі.. Орманның көкжидек диетасына негізделген әжімдерден арылту үшін арнайы көтеру бағдарламасы бар.

Жидектердің 100 граммы үшін 39 калориямен - қатаң калориялармен шектелетін диеталарда шырын дақылдары қажет. Керотин, әдемі тотығудың қалыптасуына әсер етеді, адам ағзасы дәстүрлі сәбізден алынған каротинге ұқсас емес дерлік толысқаннан сіңіреді.

Көкөністер эвридания үшін тиімді құрал ретінде қолданылады, сонымен қатар, бұл жидек жасартатын және антиоксидантты қасиеттері үшін бағаланады

Бірақ косметикалық әсерлерден басқа, қалыптастырылған коллаген қандағы қанның қабырғаларының икемділігін және ағзадағы барлық жасушалардың оттегілуіне ықпал ететін жалпы қан ағымын арттырады. Шырындардың қолданылуы тек жақсы көрініп қана қоймай, сондай-ақ жүрек ауруларының және басқа да жүрек ауруларының мүмкіндігін айтарлықтай төмендетуі мүмкін.

Жидектер пайдалы қасиеттері ғана емес. Жапырақтардың оттығы жұмсақ лактация ретінде ғана емес, жүрек-тамыр жүйесі аурулары мен қан тамырларының аурулары үшін де қант деңгейін көтеру үшін қолданылады.

Мидың және тамырлы жүйенің тамақтануына белсенді ықпал ету жады мен жад процестерін жақсартуға көмектеседі. Оның қолданылуы қартайған деменсияның - Альцгеймер ауруы дамуының жай-күйін бәсеңдетуі мүмкін. Егер сіз жаңа піскен шырын ішсеңіз - еске түсірудің жасына байланысты әлсіздігі мүлде дамымайды..

Ішкі ағзалардағы ауруларда үгітілген жидектер өте пайдалы. Цистит, гастрит, шұжықтарды пайдалану үшін тамақтануды ғана емес, сонымен қатар ішек-бөртпенділерге кеңес беріңіз. Міндетті түрде назар аудару керек нәрсе төмен қышқылдығы бар, үлкен мөлшерде көкөніс өнімдерін жеуге болмайды: Табиғи органикалық қышқылдардың құрамында көп мөлшерде бар.

Көкөністердің жидектерінен және қолдануға қарсы көрсетілімдерден зардап шегу

Қуырылған көкөністер әлі де қажеті жоқ. Бұл аллергияға қатысты емес - антиоксиданттардың артықшылығы денсаулыққа зиянды болуы мүмкін, өйткені бұл бұлшықетке кіретін оттегінің мөлшерін азайтады.

Басқа маңызды аспект бар - Көк шырмауықтар қандағы коагуляцияны арттырады. Бұл дегеніміз, қанның тұтқырлығын төмендететін дәрі-дәрмектерді қабылдауға мәжбүр болған жүрек-қан тамырлары бар науқастармен (жүрек соғысы мен жүрек соғу қаупі бар) шектелуі керек.

Көкөністер жидек әлсіздік, бас ауруы, жүрек айнуы және құсу мүмкін.

Қышқылдығы төмен гастроэнтерологтар сондай-ақ органикалық қышқылдардың көп мөлшерде болуына байланысты шырындыларды теріс пайдалану керек емес.

Жүкті әйелдер мен емізетін аналар кез келген жағдайда, тіпті ауыр симптомдар болмаған кезде де дәрігеріңізбен кеңесу керек.

Көкөністерді дәстүрлі медицинада қолдану

Дәстүрлі медицина ерлер мен әйелдердің әртүрлі ауруларын емдеу үшін көкөністердің қасиеттерін сәтті пайдаланғаннан бері көп уақыт өткен.

Ішекті қалыпқа келтіру үшін олар жапырақтардың ерітіндісін қолданды (ол лаксиционды әсерге ие) немесе жидектердің инфузиясы (жидектер 15 минут бойы иленгенде және қайнаған болса, біріктіру әсері көрінеді).

Қайнатуды қалай дайындау керек

2 ас қасық құрғақ немесе жаңа жапырақтар қайнаған стакан құйыңыз, 10 минут қайнатыңыз және табиғи түрде салқындату.

Көкжидек жапырағының қайнатылуы қант диабетіне, жүрек ауруына және анемияға өте пайдалы

Бақша көкжидек жидектерінен алынған қышқыл сусын бүйректің қабынуын және уролитияны емдеуге ықпал етеді - Қышқыл кішкентай бүйрек тастарын ериді және бүйректі тазартуға көмектеседі.

Балдың өңделген суықтары бар көк жидек шайы.. Заманауи дәрі-дәрмектер мен антибиотиктердің орнына антипире, қабынуға қарсы, холеретикалық, көгеру, жұмсақ седативті әсер қолданылды.

Бастапқы сатысында сәбилердің қарапайым тұтынуымен сәтті емделетін аурулардың тізімінде қазіргі заманғы халықтық медицина иммундық емес қант диабеті, асқазан безінің аурулары, жадыдағы жастағы өзгерістер, жеңіл сәулелену аурулары, варикозды тамырларды қамтиды.

Тромбоз туралы ешкім білмеді, бірақ Blueberry төмен құюға қарсы күрес үшін сәтті қолданылған оның құрамында К витаминінің көп мөлшері бар.

Жүктілік кезінде және емізу кезінде жидектерді пайдалану

Жүктілік кезінде көгілдір жидектерді үнемі тамақтандыру мүлдем ақталған. Ол көптеген дәрумендерді ғана емес, сонымен қатар микроэлементтермен қаныққан:

  • магний нәрестенің жүйке жүйесін дамытуға жауапты,
  • темір оттегінің тамақтануын қамтамасыз етеді.

Жүктілік кезінде әйелге жеткілікті дәрумендер ғана емес, сондай-ақ диеталық талшықтар, пеппендер және антиоксиданттар да маңызды.

Blueberry жүктілік кезінде мүлде қажетсіз вирустық аурулардан қорғайды

Туғаннан кейін педиатрлар сүйікті жидектерінен бас тартпауға кеңес береді - Шұжықтарды етінен емізетін ана анағұрлым жеңілдетеді (магнийдің әсері) және босанғаннан кейінгі анемия тез өтіп кетеді (шырыны бар темір толығымен сіңіп кетеді).

Көктемді тұтыну жағымсыз белгілерді тудыруы мүмкін.: диарея, шағала, тамақтану. Бірақ бұл бір уақытта шамамен 1 кг жидекті жеуге болатын жағдай. Сондықтан емізетін ана мен баланың дозаланғанда дозалануы екіталай.

Әйел оған диетаға кез-келген жаңа өнімдерді бірте-бірте енгізу керек - бұл белгілі факт. Туылғаннан үш ай өткен соң, сіз көкөністерді жеу үшін бірнеше жидектерден бастауға болады.. Егер нәресте аллергия белгілерін көрсетпесе, жидектер саны бірте-бірте өсіп кетуі мүмкін. Бұл шараны білу және нәрестенің денсаулығындағы барлық өзгерістерге мұқият болу керек.

Көктемгі витамин рецепті

Көктемгі сусындар тек қана дәмді, сонымен бірге адам ағзасына пайдалы. Оларды дұрыс дайындасаңыз, қоректік заттардың көбісі сақталады. Қандай жидек қажет және қанша, біздің рецептімізге қараңыз.

Мори әр түрлі суық сусындарға арналған сүт ретінде ұсынылады.

Көкжидектің шырыны

Ол:

  • Көк жидектердің 500 грамм
  • 100 грамм шырыны,
  • 200-300 г қант
  • 3 литр су.

Пісіру:

Ағын суға арналған жидектерді сұрыптаңыз және шайыңыз. Эмалграфияда, шырын пайда болғанша, күйдіріп, қант қосыңыз. Осы уақытта кастрюльдегі су қайнатуға тиіс. Табаға жылжып, араластырып, қайнатуға дерлік қант жидектерімен шабылған. Бірден өшіріңіз. Салқындату, штамм және бөтелкеден кейін. Тоңазытқышта сақтаңыз.

Blueberry Kissel

Ол:

  • 1,5 шыныаяқ жаңа піскен немесе мұздатылған көкжидек,
  • 0,5 кесе түйіршіктелген қант
  • 1 ас қасық төбеден крахмал,
  • 1/3 шай қасық лимон қышқылы,
  • 1 литр су.

Пісіру:

  • Жидектер жұқа електен өтіп кетеді - бұл түйір мен шырын жеке түрде шығады. Марк 5 минут қайнаған суға құйылады және қайнатады .
  • Сорпаны шайқаңыз, қант қосып, қайнатыңыз. Сығып тастаңыз.
  • Жеке ыдыста крахмалды суық сумен аз мөлшерде сұйылту керек. Тұрақты араластыра отырып, қайнаған сиропқа құйыңыз.
  • Шырындар мен лимон қышқылының шырынын ақырын қосыңыз.
  • Қайнауға әкеліп, жылудан дереу алып тастаңыз..
  • Фильм жасамау үшін сіз қант себіңіз.
  • Кисель дайын.

Бақша шалбары қантпен сүртілді

Ол:

  • 1 кг көкжидек жидек
  • 300-400 г қант.

Пісіру:

Жұмыртқалар немесе майдалағыштар, түйіршіктелген қант қосып, эмаль ыдысқа араластырыңыз. Қантты ериді. Стерильді банкаларда таратылады.

Пюре картоптың витаминдік құрамын сақтау тоңазытқышта жақсы сақталады. Жертөледе сақтау үшін босатылып, стерильдеу керек.

Қажет:

  • 1 кг жидектер,
  • 4 кесе қант
  • 1 кесе су.

Пісіру:

  • Көкшіл жууға, құрғатуға және құрғатуға арналған.
  • Жидектер кептіріп жатқанда, олар сироп дайындайды.
  • Жидектер 15-20 минут бойы сиропте ұйықтатады .
  • Тұрақты араластырумен төмен температурада 20 минут бойы қоспаны қайнатыңыз көбік алу.
  • Дайын кептелу стерильді банкалармен, бұралған және айналдырылған.
  • Банктер оралып, салқын қалды.

Мұндай кептеліс тоңазытқышсыз да сәтті сақталады.

Қорытынды

Көкжидек жидектерді үнемі пайдаланудың терапиялық әсерін асықпаңыз, сонымен қатар табиғаттың осындай құнды сыйлығын елемеусіз қалдырмаңыз.

Дәстүрлі медицинаға күмәндануға болады, бірақ химиялық құрамы және диетологтардың ұзақ мерзімді тәжірибесі бұл жидектің көп көңіл бөлетіндігін дәлелдейді.

Өсімдік кезінде, суыққа төзімді және ауыртпалықсыз өсімдік бұтасы. Жарты метр - зауыттың максималды ұзындығы, бірақ биік сорттары бар. Мәселен, кәдімгі жидекке ұқсас қасиеттері бар балабақша шырыны 2 метр биіктікке жетіп, бір бұтада орта есеппен 7 кг-ға дейін жетеді. Бұталар сорттары әртүрлі дәм мен жеміс мөлшері бойынша ерекшеленеді.

Жаңа піскен жидектер мен пісіруді қолданыңыз. Дәстүрлі медицина рецептілерінің ингредиенттері арасында шырыны бар. Бұталардың жидектер ғана емес пайдалы қасиеттері бар, сонымен қатар жапырақтары мен бұтақтары бар. Энергияның мәні - 40 ккал. Бекітілмеген жидектердің жарамдылық мерзімі кішкентай - үш күннен жеті күнге дейін.

Жемістердің химиялық құрамы

Органикалық заттардың құрамында 100 грамм көмірсулар басым болады. Негізгі элементтер: моно - және дисахаридтер, талшықтар, кальций, органикалық қышқылдар, калий.

Солтүстіктегі өсімдік бұл аудандарда тұратын адамдардың денсаулығы үшін үлкен маңызға ие, өйткені ол 100 грамм қара көк жидектерге 20 мг аскорбин қышқылын қамтиды.

B1, B2, PP дәрумендерінің кішкене мөлшері көгершінде сақталады. Индейцы жидектердің пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсетілімдерін білді, олар оны қасиетті деп санап, аштық кезінде өз балаларына жіберіп, баласыздықсыз ақылсыздықты болдырмау үшін жіберді.

Пектикалық заттардың болуы организмнен радиоактивті элементтерді жоюмен күресетін азық-түліктер арасында өсімдіктерді танымал етеді. Өсімдіктің пигменттері көгілдір, антоцианин боялған, қатерлі ісікке қарсы қалқан ретінде әрекет етеді және күшті антиоксидант болып табылады.

Көкшіл жидек: дәрілік қасиеттері

Жидектің жоғары антиоксиданттық потенциалы ағзада еркін радикалдардың болуынан туындаған аурулармен күресуге көмектеседі, мысалы, жүрек-қан тамырлары, рак ауру, инсульт.

Суықтың жиілігі шырындардың тұрақты пайдаланылуымен минимумға дейін азаяды.

Аскорбин қышқылының жоғары құрамы иммундық жүйені нығайтады және вирустар мен омыртқаға қарсы күресу үшін табиғи дәрілердің тұғырына жидекті көтереді.

Қанның қант деңгейін төмендету, асқазан-ішек жолдарының жұмысын қамтамасыз ету, циститтің алдын алу шырындардың қуатында. Қызбаны емдеу, гельминтоза кептірілген жидектерді немесе көгілдір жемістердің жаңа сығылған шырындарын пайдалану арқылы пайда болады.

Бүйрек ауруы, ұйқы безі, гастрит және колитте дәстүрлі медицина рецептерінде бұл жидек қатысады.

Көкшіл: пайдалы қасиеттері мен зияны

Феброфугалық, тоник және қабынуға қарсы қасиеттері бар көгершінде ескертулер бар. Жидектер жиі және көп мөлшерде бас ауруларын, жүрек айнуын және тамақтануды бастауы мүмкін.

Көк кесектердің жемістері өт ауруы бар адамдарға зиян келтіруі мүмкін. Жүрек-тамыр жүйесі бұзылған кезде, қан жинау қаупі бар болса, ақ сұр түске ұшырауы тиіс. Бұл өсімдік қанның жұқаратын дәрі-дәрмектерінің әсерін жоққа шығарумен байланысты.

Берри жабайы розмариннің есірткі қасиеттеріне жатады. Себебі көгершін бұталары батпақты доптың жанында өседі. Осыдан жидектің непричастные аттары пайда болды: сусын, гонобобель, глупый, маскүнем, көк жүзім. Көкжазбаларды жинағанда емдеудің иісі адамның ақыл-ойының мас болуына мүмкіндік береді, сондықтан зауыттың жанында болу ұзақ уақытқа ұсынылмайды.

Екінші факт, емдік қасиеттерін растайтын, шырын сыққыштарын атеросклероз сияқты ауруға тән тамырлы қабырғалардың қабынуын жасанды түрде тудырған тышқандардың тәжірибесіне негізделген.

Сегіз апта бойы жануарларға екі шыныаяққа сай келетін шырын сығындысы берілді. Зерттеудің соңында қан тамырлары қабырғаларында көкөністердің пайдалы әсерлері туралы қорытындылар жасалды.

Оң нәтиже полифенолдардың болуына байланысты болды.

Ірі бидай шырыны Нью-Джерси символы болып саналады. Және тағы бір факт: бұта өмірінің ұзақтығы - 100 жыл.

Таңдау және сақтау

Табиғи күміс түс тақта, ол басқа өнімдерді мүлдем жаңа емес деп сипаттауы мүмкін, бұл жидек дұрыс таңдауын көрсететін көкжидектің айырықша ерекшелігі.

Жидектерді дұрыс сақтау - оның дәрілік қасиеттерін сақтаудың кілті. Тек жаңа піскен көкжидектің пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсетілімдерін сақтайды. Кептелістер мен компоттар адам ағзасына жаңа, мұздатылған немесе кептірілген жидектерді пайдалануға денсаулықты беретін витаминдер, макро- және микроэлементтер кешені жеткізбейді.

Жуған жемістер контейнердегі тоңазытқышта 7 күнге дейін болуы мүмкін. Тамақтанар алдында жидектерді ағын сумен жуу қажет.

Жидектер толығымен салқындатылғанға дейін пісіру парағында көкөністерді қатырып қою керек, одан кейін мұздатылған кептелуден қорықпай сөмкеге салуға болады.

Жемістерді кептіру пеште 60 градусқа ұсынылады.

Косметология

Косметикалық индустрияның күтім өнімдерінде қолданылатын, сұлулығын тек ішкі емес, сонымен қатар сыртынан ғана қолдайтын өнім, бұл қайтадан көкөністер. Сыртқы сұлулық үшін жидектердің пайдалы қасиеттері теріні ағартуға және тазартуға, сонымен қатар ультракүлгін сәулелерден қорғауға негізделген.

Зауыт теріге қарсы қабынуға қарсы процедураларда пайдаланылады, жылтыр мен былғарыдан арылтады. Орман қазынадан жасалған қарапайым маскалар дайындалады және үйде қолдануға болады.

Бұта жапырағының қатты бұдыры текшелерде мұздауға және күн сайын сүріндіріп тастауға болады. Аяқтарды шамадан тыс терлеу арқылы қолдарыңыз бен аяқтарыңызды көже суымен сүрту ұсынылады.

Диетадағы көкөністерді қалай қосуға болады?

Денсаулыққа жағымды әсер ететін көкжидек жидекінің қасиеттері диетадағы қара-сұр жемістерді қосудың қосымша мүмкіндіктері туралы ойлануға мәжбүр етеді. Бұталар жаздың соңына дейін жетеді, содан кейін қатал, солтүстік жағдайларда, дүкендерде жиі мұздатылған жидектерді немесе консервілерді табуға болады. Көкөністердің салауатты тағамдар идеялары:

  • Жаңа дәмі жүгеріге, йогуртқа немесе жидектермен толтырылған құймаққа қосылатын жемістерді береді.
  • Алма, банан, апельсин және майсыз йогуртпен өңделген шикіден жасалған жеміс салаты ауыр кремнен жасалған кремді десертке керемет балама болады.
  • Кептірілген жидектер, шпинат, грек жаңғағы және фета ірімшігі салаты.
  • Йогурт немесе сүтті көкөніспен сусын ішу «Денсаулық» коктейлі деп аталуы мүмкін.
  • Мүкжидек, ашытқы, құймақ және бәлішке арналған көкжидек сиропы.

Жоғарыда айтылған пайдалы қасиеттері мен қарсы қасиеттері бар калориялардың аз калориясы тек диеталық рецептілерде ғана емес, сонымен қатар алкоголь, маршмал, мусс және аспаздық көңіл-күйлерді дайындау үшін қолданылады.

Пектикалық заттардың болуына байланысты көкжидек тағамдары желе тәріздес болады. Балдыркөк үшін 15 минут бойы бір стакан су мен қайнатылған жеміс-жидек 1 кг құю керек. Содан кейін, бір фунт қант қоспаға қосылып, тағы бір жарым сағат бойы отқа салады. Пастилканы құйып, пеште кептірді.

Қою көк-сұр кептелу шырыны бар жарты шетеннен дайындалады. Жидектердің сақталмауы маңызды. Для этого килограмм плодов выкладывается в кипящий сахарный сироп, приготовленный из 1 кг сахара, и настаивается смесь 4 часа.Пісірілгенге дейін және банкаларға айналдырылғанға дейін қайнатылғаннан кейін.

Шырмауық пирожный жасау үшін, сіз үш жұмыртқа, бір стакан қант және үш стақан ұн бар жүз грамм май соққы керек. Алынған қамыр пісірілмеген қамыр екі жағымен пішінге бөлінеді. Қамырдың үстіндегі пішіннің ішіне дәміне қарай қант пен даршынмен жабылған көкжидек құйылады. Десерт пеште 30 минут пісірілген.

Көріп отырғаныңыздай, көгілдір тек медицинада ғана емес, сондай-ақ дәмді тағамдарға арналған компонент ретінде көптеген артықшылықтар әкеледі.

Pin
Send
Share
Send
Send