Жалпы ақпарат

Роза хип жинағы - мерзімі

Pin
Send
Share
Send
Send


Кептірілген раушандар - адамзат бұрыннан танымал болған емдік қасиеттері туралы керемет өнім.

Тіпті Иван Грозный дәуірінде де жеке кәсіп болды - ит раушан жинаушы. Жабайы раушанның жемісін арнайы дайындалған адамдар жіберіп, ешқандай жидек жоғалмағанын мұқият қадағалап отырды. Жиналған жемістер корольдік қазынада сақталған. Олардың ішінде «своробориновтар үшін сірне» дайындады - жауынгерлердің жауынгерлік қабілеттерін арттыру үшін сарбаздарға берілу. Инфузияның құны ертегі болды - бұл үшін брокейтті, барқытты, қылқаламды берді.

Қазірдің өзінде, медицина секіріспен және шегіне қарай жүріп келе жатқанда, кептірілген гауһар көптеген аурулардың алдын алу және емдеу үшін пайдаланылуда.

Кептірілген раушанның дененің әсері

Витаминдер мен минералдардың жоғары деңгейіне байланысты жабайы раушанның құрғақ жемісі адам ағзасына пайдалы қасиеттерге ие.

Ең алдымен, олардың инфузиясы иммундық жүйені «күшейтетін» тоник, қабынуға қарсы және тоник әсеріне ие. Жұқпалы аурулармен, физикалық және эмоционалды жүктемелермен пайдалануға кеңес беріледі. Сонымен қатар, құрғақ жемістер холеретикалық әсерге ие, асқорыту трактісін ынталандырады және метаболизмді таратуға көмектеседі. Жидектердің инфузиясы жасушаның қалпына келуін тездетеді, қан тамырларының қабырғаларын нығайтады, атеросклероздың дамуына жол бермейді. Ол сондай-ақ жәндіктердің шағуына қарсы қышуды тиімді түрде жеңілдетеді, жараларды және күйіктерді емдеуге көмектеседі.

Пайдалы қасиеттері

Өйткені жабайы раушан - бірегей мультивитаминдік өсімдік. Бұл жағдайда, құрғақ пішінде, жабайы раушан жемісіндегі қоректік заттардың мазмұны өзгеріссіз қалады. Сонымен қатар, кептіруден кейін дәрумендер мен микроэлементтердің концентрациясы артады!

Сонымен қатар жабайы раушанның кептірілген жемістерінде пектиндер, пигменттер, таниндер, малик және лимон қышқылы бар.

Құрғақ жидектің 100 г құрамы - 284 ккал.

Пісіру қосымшасы

Кептірілген қызғылт жоңқалар кондитерлік өндірісте және тамақ дайындауда қолданылады. Олардың негізінде желе, піскен жеміс, емдік шай. Жидектердің дәмі мен дәрілік қасиеттері бал, лимон, жалбыз және мелиссамен үйлесімде анықталады.

Кептірілген раушандарды қалай таңдауға болады

Көпшілігіміз өзімізді жинап, құрғатып, оны нарықта немесе дүкендерде сатып алу мүмкіндігінен айрылып отырмыз. Бұл жағдайда емдік қасиетін жоғалтқан дұрыс емес кептірілген өнімді сатып алу қаупі бар. Сондықтан, жидектер өте мұқият болуы керек таңдау.

Ең алдымен, жеміс бетін тексеріңіз. Олар ақ гүлдену болмауы керек. Технологияның сақталуымен кептіріледі. Қабыршақ естіледі, бірақ естіледі. Жемістер біртұтас емес, бөлінбеген және сынған емес, олар сепараттардан тазартылады. Бұтақтар да жиналады. Әрине, жидектер арасында қоқыс пен бөтен заттар жоқ.

Бұл кеңестер жоғары сапалы кептірілген гүлді таңдауға көмектеседі. Дегенмен, қауіпсіз болу үшін, жидектерді үйде кептіруге болады.

Құрғақ гүлдер дұрыс

Кептіру жабайы раушандарды қыста құтқару жолдары арасында көшбасшы. Бұл құрғақ жидек жаңа піскен жемістерді сипаттайтын барлық пайдалы қасиеттерді сақтап қалуымен байланысты - тек белгілі бір ережелерді орындаңыз.

Ең алдымен, бұлшық еттің алғашқы аязға дейін жиналуы керек екенін ескеріңіз. Түрлілік түріне қарай бұршақ жидектер, жарқын апельсин немесе қарқынды қызару болады. Егер жемістердің пісіп-жетілуіне немесе асып кетуіне уақыт болмаса, онда олардағы витаминдер мен микроэлементтердің мөлшері әлдеқайда төмен.

Кептіруге арналған жемісті кесу себальмен қатар қажет. Жыртылған жидектерді өңдеу кезінде тартпаңыз - ол егін жинаудан кейін дереу жүзеге асырылуға тиіс, әйтпесе итте сақталатын бағалы заттар жойылады. Жемістер кептіруден бұрын жуылмағанына назар аударыңыз.

Ең жақсы нұсқа - жабайы раушаны табиғи түрде кептіру. Дегенмен, бұл жидектерді күн сәулесінде қою керек дегенді білдірмейді! Керісінше, олар жақсы желдетілу бөлмелері, күн сәулесінің түсу аймағынан тыс жерлерде кептіріледі. Өйткені, С витамині қатты ультракүлгін сәулеленуді қатты ұнатпайды және жай күнде жойылады.

Тағы бір нұсқа - пешті пайдалану. Бұл жағдайда кеміргіштердің максималды температурасы 90 ° С жоғары болмауы керек екенін есте сақтаңыз. Жемістер жұқа қабаты бар пісіру парағына біркелкі таралуы және сағатына төрттен пеште сақталуы керек. Бұдан кейін температура 50-60 градусқа дейін төмендейді, ал жидектер жеті немесе сегіз сағатқа созылады. Олар мезгіл-мезгіл шайқалып, араластыруға тиіс. Пеш есігінің әрдайым үзілмейтінін ескеріңіз - бұл ылғалдың булануы үшін қажет. Аяқталған жемістер қарқынды сары немесе қызыл-қоңыр түске айналады.

Кейбір кептіру үшін қолданылатын жамбас микротолқын. Бұл жасалмауы керек - жидектер ішкі жағында, тіпті сыртқы жағынан керемет көрінетін болса да, тәуекел жоғары.

Кептіру аяқталғаннан кейін итмұрын қайтадан «дем шығар» деп таңдап алыңыз. Қалыпты бөлме температурасында екі-үш күн бойы жидекті сығыңыз. Содан кейін олар сақтауға қойылуы керек.

Кептірілген көкөніс сақтау әдістері

Сапалы құрғатылған жидектерде пайдалы қасиеттер екі жылдан үш жылға дейін сақталады, бірақ дұрыс сақталған кезде ғана.

Ең алдымен, полиэтилен пакеттерін ұмытпаңыз. Бұл материал ауаның қолжетімділігіне толығымен кедергі келтіреді, нәтижесінде жидектер «тұншығып» бастайды және олардың бетінде қалып болады.

Картон немесе қағаз қаптар - бұл раушанның жамбастары үшін керемет орау. Олардың төменгі бөлігін парафинді қағазбен алдын ала орау керек.

Жабайы раушаны дұрыс сақтаудың тағы бір мүмкіндігі табиғи матадан жасалған сөмкелерде. Зығырды таңдап алу - жақсы «тыныс алудан», яғни бұл қалып сіздің қорларыңызға қауіп төндірмейді.

Сондай-ақ, шыны ыдыстар сақтауға жарамды, бірақ бір шарт бойынша: олар герметикалық жабық болуы керек. Пластмассадан жасалған қақпақтарды пайдаланыңыз, онда сіз алдымен қызыл-қызыл шүберекпен тесіктерді тесу керек. Егер қолында қақпақ болмаса, контейнерлер үш қабатқа бүктелген дәкемен жабыңыз.

Қандай контейнерге қарамастан, сіз кептірілген жемісті сақтауды таңдасаңыз, оны жақсы желдетумен қараңғы жерге орналастырыңыз. Назар аударыңыз, жабайы раушан шет иістерге жоғары сезімталдықты тудырады және оларды оңай сіңіреді. Сондықтан кептірілген жидектерді ыдыстар қарқынды дәмі бар өнімдерге жақын жерде орналастырмауы керек.

Кептірілген қанықтыру инфузиясын қанша уақыт ұстауға болады

Көптеген адамдар сыра қайнату процедурасын қайталауды қиындатпағандықтан, тез арада көкөніс құюды көп мөлшерде дайындағысы келмейтіні құпия емес. Бұл жақсы тәжірибе емес, өйткені тоңазытқышта тіпті құрғақ жабайы жемістерден жасалған сусын емдік қасиеттерін жоғалтады. Жарамдылық мерзімі максималды 24 сағат.

Кептірілген гауһардың инъекциясы - қолдануға арналған нұсқаулар

Жоғарыда айтылғандай, жабайы раушанның кептірілген жемістеріне инфузия иммуностимуляциялауға және қабынуға қарсы әсерге ие. Сондықтан оны ең алдымен жоғарғы тыныс жолдарының және жоғарғы тыныс жолдарының ауруларында қабылдау керек. Бұл жағдайда тамақтанудан жарты сағат бұрын балмен алдын ала қыздырылған инфузиядан 0,5 кесе ішу ұсынылады. Жалпы тоник, диуретикалық және холеретикалық агент ретінде, догозоздың инфузиясы екі-үш апта аралығында, тамақтану алдында 0,3 кесе тағайындалады.

Кептірілген көкөністерді - қарсы көрсеткіштерді құю

Жабайы раушан жемістерінің барлық пайдалы қасиеттеріне қарамастан, олардың әлі де инфузияға жол бермеуі ұсынылмайды. Ұзақ уақыт үзіліссіз алып кету оған тұрарлық емес. Сонымен қатар, бұл сусын асқазан-ішек жолдарының бұзылуынан зардап шегетін адамдарға (гастрит, қышқылдылық, асқазан жарасы, метеоризм, асқазан безінің ауруы), тромбофлебитке және қанның ұюының жоғарлауына мүлдем қарсы. Сондай-ақ, догроздың инфузиясы тістердің эмальдерін жұтуға қабілетті, себебі ол кариес болғанда сақтықпен қолданылуы керек.

Pin
Send
Share
Send
Send