Жалпы ақпарат

Жыртылған бидай: артықшылықтар мен рецепттер

Бұл бірегей өнімнің артықшылықтары туралы кім білмеді? Меніңше, денеге жақсы бидай ұрығын білмейтін адамдар аз. Форумдарда, газеттерде және журналдарда бидайды дәнекерленген бидайды үнемі пайдаланатын адамдардан көптеген оң пікірлер бар.

Бидайдың ұрықтың артықшылықтары

Азықтырылған бидай дәндерін тағамға қосу сіздің әл-ауқатыңызды едәуір жақсартуға және денені жақсартуға көмектеседі. Ересектерде микробтардың сиқырлы тұқымын алғаннан кейін жаңа тістердің пайда болуы туралы ақпарат бар. Бұл факт тек үйде бидай өсіруді және оны тамақ үшін жеуді қажет етеді!

Өскін бууғы біздің денемізге ешқандай пайда жоқ. Модерацияда қолданылған дәндер дұрыс иммундық жүйені нығайтады, метаболизмді тездетеді, ішектің моторикасын жақсартады, іш қатуды болдырмайды, көруді жақсартады, сүйектерді, шашты және тырнақты күшейтеді. Тамақтану арқылы сіз зиянды холестерин деңгейін төмендетіп, токсиндер мен шлактарды тазалаңыз.

Бұл өнім - қатерлі ісік ауруларын алдын-алу.

Бидайдың ұрықтың пайдалы қасиеттері

Бидайда көптеген пайдалы заттар бар. Ірімшікте астыққа шыға бастаған кезде, ол белсенді өсіру үшін барлық пайдалы құрамдарды осы өсімдікке жібереді. Жаңадан өсіп шыққан өсімдік бидайы - бұл организммен толығымен жұтылатын табиғи тағамдық қоспалар.

Бойды сәтте майда майлар май қышқылының сатысына өтеді, ал крахмал мальтозаға айналады. Ақуыздық заттар аминқышқылдар мен нуклеотидтерге бөлінеді. Дене сіңірмейтін нәрсе, қайтадан гендердің негізі болып табылатын нуклеин қышқылдарының құрылысы үшін қажетті әр түрлі заттарға бөлінеді. Бұл пайдалы тағамды тұтынатын адам ағзаны қалпына келтіру және ауруды емдеу үшін материалға ие.

Сонымен бірге ферменттер, витаминдер мен минералдар белсенді түрде қалыптасады. Адам ағзасы ассимиляция материалдарына толық дайын. Витаминдер мен минералдар теңдестірілген, жеңіл сіңімділік түрінде жұтылады.

Өнімнің пайдалы құрамы

Оңай өсірілген бидай, фитогормондарды қамтиды, олар әйелдердің гормондарына жақсы әсер етеді. Бұл әсіресе эстрогеннің жоқтығы бар әйелдер үшін маңызды.

Бастапқы сатысында бірегей өнім ағзаның жақсы сіңіретін ең пайдалы және қоректік заттарын қамтиды.

Бидай дәндерінің құрамында C, E, D, B, P, йод, темір, калий, кальций, кремний, селен, мыс, мырыш, хром, аминқышқылдары, май қышқылдары, ферменттер, фитохормондар бар.

Тұздалған бидай - тамаша қартаюға қарсы агент. Сұлулық пен денсаулықты ұзақ уақыт сақтап қалу үшін осы өнімді қолданыңыз.

Бұл маңызды! Өнім толығымен қалыптасқан балалар тамақ асқорыту жүйесіне арналмаған ірі тағам болып табылады.

Жақсы бидай ұрықтары кім

Бірегей сортты бидай дәндерін қолдану аурулардан, иммунитеттен төмендеген кезде, тұмау эпидемиясы кезінде, созылмалы стреспен және депрессиямен, жыныстық функцияның бұзылғандығымен (импотенцияның емделуі мүмкін) пайдалану ұсынылады.

Астық бұтасында магний бар, ол жоғары қысымды төмендетуге көмектеседі.

Еріткіш талшығы ішек микрофлорасын қалпына келтіреді. Құрғақ қышқылдарды сіңіріп алу, зиянды холестеринді жоюға көмектеседі, метаболизмді жақсартады, бұл тағамның сіңуіне оң әсер етеді.

Көшеттердің ұзақ мерзімді тұрақты тұтынуы кисталардың, фибромдардың, миоменің, полиптердің қалпына келуіне ықпал етеді.

Бірнеше ай бойы дәнді бидай дәнін күнделікті тұтынғаннан кейін, көріністің жақсаруы байқалады. Әдетте 12 айдан кейін көру 100% -ға қалпына келеді.

Көшеттерде қанттың болмауы оны диабетиктерге қауіпсіз етеді. Тұздалған түйірлер қалқанша безінің жұмысын қалыпқа келтіреді, қант диабетінің дамуын жеңілдетеді.

Үйде бидайды қалай егу керек

Дәнді дұрыс және жылдам егу үшін сіз кейбір ережелерді ұстануыңыз керек.

  • Жоғары сапалы бидайды таңдаңыз. Егер астықтың қоқысы көп болса, сіз сапасыз өнімге ие болдыңыз. Дәріханалар, үй жануарлары дүкендері, супермаркеттер бойды өсіру үшін арнайы астықты сатады.
  • Тұқымдарды таза сумен шайып тастаңыз. Қалқымалы астықты тастаңыз.
  • Тұқымдарды 12 сағ ішінде суға батырыңыз. Қараңғымен, жаңғыртуымен немесе нашарлағандарынан бас тартқандар.
  • Терең пластинада жұқа шүберек немесе дәке бірнеше рет бүктеліп, оны сумен босатыңыз. Матаның дымқыл болуы керек. Қалыңдығы 3 см артық емес бидайдың біркелкі қабатын салыңыз. Тағы бір шүберекті үстіне қойып, оны сумен шайыңыз. Маңызды: матаны құрғатпаңыз - әрдайым дымқыл болуы керек.
  • Плитаны жылы және ашық жерде орналастырыңыз.
  • Күнделікті, таңертең және кешке, тұқымдарды сумен мұқият жуып, күшіңізді жоққа шығаратын саңырауқұлақтар пайда болуына жол бермеу үшін матаны өзгертіңіз.
  • Әдетте екі күнде (шарттарға байланысты) жас қашу пайда болады. Көшеттер жеуге дайын. Тек қана осы кезеңде, қашу ұзындығы 3 миллиметрден аспаса, өнім емдік күші бар ма? Егер сіз өсімдік өсіруге мүмкіндік берсеңіз, оларда улы заттар пайда болады. Олар жеуге болмайтыны анық.

Қалай қабылдауға болады

Өнімді қабылдаған алғашқы күндері диарея, әлсіздік, айналуы мүмкін. Дүрбелең емес. Бірнеше күннен кейін бәрі өтеді.

Бидай өсімдік барлық өнімдермен үйлесімді емес. Сүт және сүт өнімдері, бал және прополис, мумия - олармен бірге пайдалануға болмайды.

Бидайдың ұрықтың минималды тұтынуының пайдалы болатынын есте ұстаған жөн, бірақ бір дәмді толығымен бірдей қабылдамайды!

Ересек адамға тәулігіне 100 г өнім қажет. Астам көп мөлшерде ас қорыту проблемалары туындауы мүмкін.

Бұл тағамның ең жақсы уақыты - таңғы ас. Сіз көшеттерді жеке ыдыс ретінде жей аласыз, оларды бір минуттай шайнап, содан кейін жұтып қойсаңыз, дәміне қарай тұзды немесе бал қосып, әр түрлі дәмді ыдыстарды, тіпті нан пісіре аласыз.

Тоңазытқышта ұзақ уақыт сақталмаған бидай сақталған, ол пайдалы қасиеттерін жоғалтады.

Wheatgrass Recipes

Құрамы: 100г сүзбе немесе крем ірімшігі, 1 дана. Киви, 1 дана. банан, 2 ас қасық. l бал, 3 ас қасық. бидай егілген, жарты лимон.

Банан мен кивиді құйып, кішкене текшелерге кесіңіз, блендерде немесе ет тартқышта бидай өсімдік майдалап, бидай мен ірімшікпен жеміс-жидек араластырыңыз. Лимон шырынын сығып, балмен араластырыңыз, қоспасы бар салатты мезгілде араластырыңыз. Сіздің денсаулығыңыз үшін жеуге болыңыз!

Құрамы: сәбіз 100 г, 1ч.л. соя соусы, 3-шi. қақталған дәндер, 3 ас қасық. өсімдік майының қасықтары, 1 ас қасық. алма сірке суы, 0,5 шай қасық. дайын қыша, жапырағы салат 100 г (Peking қырыққабатын пайдалануға болады), ½ шай қасық. бал

Салат сирек дәмдісін кішкене бөліктерге қалдырады, сәбіз қайнатқышты жағып, дәндерді кесіп, тағамды салат ыдысына салыңыз. Аралас хош иісті, соя тұздығы, алма сірке суы, өсімдік майы, бал. Қоспаны тағаммен толтырыңыз, араластырыңыз. Салаттар дайын!

Қарсы көрсеткіштер

Өкінішке орай, бұл бірегей өнімнің қарсы көрсеткіштері бар. Оны асқазан жарасына, он екі елі ішектің жарасына қолдануға болмайды. Жедел кезеңде, операциядан кейінгі жағдайларға, жеке төзімсіздікке байланысты гастрит, сондай-ақ бордақталған бидай дәндерін пайдалануға қарсы болып табылады.

Эстрогеннің артық болуынан туындаған гормоналды теңгерімсіздіктегі әйелдер бидай ұрықтарын пайдаланбауы керек.

Бидай дәндерінің дәндері - пайда мен зиян

Халықтық медицинада көшет көбінесе пайдаланылады, бірақ ғалымдар бидай ұрығының артықшылығы мен зиянының қандай екендігін сенімді айта алмайды. Бидай тұқымының бірегей құрамы адамға көмектеседі, бірақ аллергиялар немесе кейбір элементтерге төзбеушілік - зиян. Емдеу дəрігермен кеңескеннен кейін осындай қаражат алу ережелеріне сәйкес жүзеге асырылады.

Тұқымдардың химиялық құрамы калорияларға әсер етпейді, өнімдегі тірі белсенді заттардың болуы қоректік заттардың сіңуіне әсер етеді. Адамдардың пікірі бойынша, ағзаға бидай өсірудің келесі артықшылықтары байқалады:

  • қанайналым жүйесінің тұрақтандырылуы,
  • метаболизмнің жақсаруы
  • Асқорыту трактісін ынталандыру,
  • тері ауруларын емдеу
  • қант деңгейін қалыпқа келтіру
  • жоғалған қоректік заттарды (витаминдер, аминоқышқылдар және т.б.) алу.

Бидай дәндерін жалпы тоник ретінде пайдалану ұсынылады. Қабылдау басталғаннан кейін, көрнекі өзгерістер байқалады, мысалы, шашты көбірек жарқыратады, сәнді болады, тырнақтар үзілу ықтималдығы төмендейді, терісі сау, жарқын болады. Композициядағы хлорофилл дененің денсаулығына жасушалық деңгейде жағымды әсер етеді.

Адамдар үшін бидайдың шығуына зиян келтіргені туралы консенсус жоқ. Әртүрлі ғалымдар бұл өнім туралы әртүрлі пікірлерге ие, бірақ шындық ортасында орналасқан. Жоғарыда бидай дәндерінің артықшылықтары сипатталған, төменде кейбір адамдардың денсаулығына зиян келтіруі мүмкін кейбір ұғымдар болады. Бидай егілген, сондай-ақ кез келген дәнді дақылдар денеге теріс әсер етуі мүмкін заттардан тұрады. Төменде лимондарды тұтынуға болмайтын жағдайлар қарастырылған:

  1. Бұл өнімді 12 жасқа толмаған балаларға қолданбаңыз.
  2. Егер он екі елу ішектің жарасы диагноз қойылса, бұтақтарды тастаңыз.
  3. Бұл өнімді операциядан кейін пайдалана алмайсыз.
  4. Ашытылған сүт өнімдері, сүт бар көшеттерді жеуге болмайды. Бұл ағынның өсуіне әкеледі.
  5. Қауіпті жануарға аллергияға ұшырағандарға қашу.
  6. Пайдаланудың басында келесідей жанама әсерлер пайда болуы мүмкін: бос нәжіс, бас айналу және жалпы әлсіздік.

Бидай шырыны - артықшылықтар мен зиян

Шығарудың бір түрі - шырша. Сұйық пішінде бұл өнім барлық қасиеттерін сақтайды. Бидай шырыны дәрумендерге, қоректік заттарға, минералдарға және май қышқылдарына бай. Сусынға теріс реакцияның себебі глютенді, талшыққа жеке төзбеушілік болуы мүмкін. Көшеттердің зиянды әсері өте сирек байқалады, шай өсіру, сақтау ережелерін бұзумен байланысты.

Бидайды қалай егу керек

Бидай ұрықтарын сақтайтын пайдалы элементтерді сақтау үшін өсіру процесінің ережелерін сақтау қажет. Алдымен сіз құрғақ астыққа, содан кейін өсімдік пайда болады. Дәріханада бидай өсіру сатылады, сапасына сенімді болу үшін сөмке сатып алыңыз. Проспектика төмендегілерді орындау керек:

  1. Алдымен астықты суық сумен шайыңыз да, оларды екі қабаттағы шыны ыдыста орналастырыңыз.
  2. Одан кейін тұқымдарды жылы сумен толтырып, толығымен жабыңыз.
  3. Контейнерді дәкемен жабыңыз, екі рет бүктеп немесе таза шүберекпен бірге қалдырыңыз.
  4. Таңертең суды тағы да бір рет сумен жуып, дымқыл шүберекпен жабу керек табаққа салыңыз.
  5. Астық бойында өсіру үшін жанама жарық құлауы керек.
  6. Егер мақта матасын емес, дәке (дәндер жіптер арасында араласқан болса, онда оны алу қиын) мақта матасын қолдансаңыз, үйдегі бидай өсіру жақсы болады. 4-5 күн өткен соң, шағын сабақтар пайда болады, яғни көшеттерді жеуге болады.

Қалай пайдалануға болады

Егер сіз барлық қоректік заттардың сақталуын қаласаңыз, онда тек бір нұсқасы бар, өйткені бидай тәрізді өсімдік - оның шикізат түрінде. Сонымен қатар, өсімдіктерді өңдеу қажет емес, оларды 1 минут ішінде қайнаған суға егеуді жеңілдету үшін азайтуға болады, бірақ дәрумендерді жоймайды. Егер сіз тек шикі тағамды ұнатпасаңыз, оны лимон, бал дәмі бар араластыруға болады. Жиі үй шаруасындағы әйелдер салаттарға жеміс беріп, картоп пюресі қосады.

Бидай өсірілетін бидай тек бақыланатын емдеумен ғана шектеледі. Қабылдауды бастамас бұрын маманмен кеңесу керек. Әрбір орган лактинның құрамында қамтылған осындай тамақты сіңіріп алуға дайын емес, ас қорыту процесін қиындатады. Диетаға көшеттерді қоспас бұрын, сізде ешқандай қарсы болмау керек.

Бидай бидай ыдысы

Сараптамалардың басым көпшілігі бидай ұрығын тұтынуға жарамды дейді. Шикізат тұқымдарының дәмі ең жағымды емес, сондықтан да адамдар оны қосымша ингредиент ретінде басқа ыдысқа қосады. Салауатты тамақтануды жағымды ету үшін төменде сипатталған рецептілерді пайдалануға болады. Бұл бидайдың көшеттерін қалай дайындаудың нұсқаларының бірі.

  • Apple - 1 дана,
  • кесектер - 8 дана.
  • бұқалар - 2 шай қасық,
  • су - 200 мл.

  1. Бөлме температурасында су ағызады.
  2. Басқа контейнердегі суды ағызып, бір алмады сүртіңіз.
  3. Блендерді қолданып, кесектерін кесіңіз.
  4. Гүлденген тұқымдармен араластырыңыз.
  5. Алмадан алынған массаны қосыңыз.

  • банан - 1 дана,
  • бұқалар - 2 ас қасық. л.,
  • Киви - 1 дана,
  • анар дәндері - 3 ас қасық. л.,
  • қатты ірімшік - 100 г,
  • бал

  1. Шикі майда сызғышқа құйыңыз.
  2. Шабдалы массасын араластырып, көшеттерді сындырыңыз.
  3. Тропикалық жемістерді ұсақтап кесіңіз. Үстіңгі қабатты қойыңыз.
  4. Дәміне қарай, үстінен балмен емделіп, араластырыңыз.
  5. Анар тұқымымен безендіріңіз.

Тұздалған бидай - композиция

Бастапқыда астықтың барлық ұтымды элементтері «ұйқыға» ұшырайды, олардың өсуі тұқым «оятады» кезде басталады. Барлық жинақталған қоректік заттар адамның тұтынуы үшін өңдейтін өсімдікке ауысады. Сіз шырын түрінде көшеттерді ішіп, дәнді дақылдар, мюсли қосып алуға болады. Бұл калорияны бағалайтын және салмағын жоғалтқысы келетіндер үшін керемет таңғы ас нұсқасы. Бидайдың ұрықтары келесідей:

  • май қышқылдары, май - 2,5%
  • көмірсулар (дисахаридтер, крахмал, диеталық талшықтар) - 70%
  • ақуыздар (8 ауыстырылатын, 12 алмастырылмайтын) - 14%
  • талшық - 3%,
  • минералдар құрамында фосфор, кальций, магний, калий, мырыш, кремний, натрий, темір, мыс, марганец, йод,
  • C, D, E, B, PP топтарының витаминдері бар,
  • протеиндерді амин қышқылдарына, майларға, көмірсуларға бөлетін ферменттер, қоректік заттардың ассимиляциясы мен ассимиляция процесін жеңілдетеді.

Бидай ұрықтары не емдейді?

Кез келген ауруды тек осы өніммен емдеу мүмкін емес, көшеттер күрделі терапияда қосымша құрал ретінде әрекет ете алады. Бидай тұқымының емдік қасиеттері метаболизм процестерінің көптеген мәселелеріне көмектеседі, жалпы тонна, иммундық қорғаныс, организмнің энергетикалық резервін арттырады. Егер қарсы көрсетілімдер болмаса, бұл өнімді алдын алу шарасы ретінде пайдалану ұсынылады. Бидай ұрықтары осындай ауруларды жеңуге көмектеседі:

  1. Ұзақ мерзімді депрессия, стресс. Өнімнің жүйке жүйесіне пайдалы әсері осындай жағдайлардың алдын алуға көмектеседі.
  2. Иммунитеттің төмендеуі, сарқылуы, кейінгі кезең. Өнім күшті қалпына келтіреді, ағзаның инфекцияларға төзімділігін арттырады. Сіз қыста, эпидемия кезінде алдын-алу шарасы ретінде көшет шырынын ішуге болады.
  3. Сызықсыз функция. Көшеттердің ұзақ уақыт қолданылуы кейде бұл проблеманы шешуге көмектеседі.
  4. Жоғары қан холестерині. Көшеттерде бар магний қысымның төмендеуіне, қаннан холестеринді кетіруге көмектеседі.
  5. Асқорыту трактісі мәселелері. Ерімейтін талшық асқазан-ішек жолын ынталандырады, токсиндердің денесін тазартады, іш қатуды жеңілдетеді, токсиндерді, радионуклидтерді кетіреді. Ерітілген талшық микрофлораны қалпына келтіруге көмектеседі, қышқыл қышқылының қалдықтарын тазартады, холестеринді кетіреді.
  6. Түрлі табиғат денесінде қабыну процестері.
  7. Қант диабеті. Бұл ауруға шалдыққан адамдар үшін мұндай тағамды қауіпсіз етіп жасайтын көшеттерде қант жоқ. Өнім Қалқанша безінің қалыпқа келуіне ықпал етеді.
  8. Көріністі азайту. Адамдардың пікірінше, бірнеше ай бойы көкөністерді үнемі тұтынудан кейін жақсартулар бар. Арнайы жаттығуларды орындаған кезде, кейбір адамдар өз көзқарасын бір жыл ішінде толық қалпына келтіре алды.
  9. Неоплазма. Бауыр тұқымдары қатерлі ісікке қарсы керемет профилактикалық агент болып саналады.

Салмақ жоғалтуға арналған бидай

Салмағын жоғалтқысы келетін адамның негізгі міндеті диетадағы калория санын азайту болып табылады. Өсімдіктер бұл мәселеде көмектеседі, өйткені бидай ұрықтары калориялары өте төмен және олар бір тағамды алмастыра алады. Жай әдеттегі тағамдық қоспаларды қосу салмағын жоғалтуға көмектеспейді, сіз диетаны байыппен қарастыруыңыз керек. Бидай салмағын жоғалтуға тікелей әсер етпейді, ол жанама түрде көмектеседі.

Көшеттердің қасиеттерінің бірі асқазан-ішек жолдарын тазалау, токсиндерді, токсиндерді жою, метаболизм процестерін жақсарту болып табылады. Мұның бәрі дененің дұрыс жұмыс істеуі, кіретін элементтерді майларға емес, энергияға айналдыру үшін өте маңызды. Замена одного приема пищи на проростки пшеницы помогут вам кушать меньше, очистить кишечник, наладить работу ЖКТ – все это будет способствовать похудению.

Как пророщенная пшеница влияет на организм человека

В пророщенной пшенице много кальция, фосфора, железа, йода и магния. Пшеница состоит из огромного количества клетчатки и углеводов. В ее составе можно встретить витамины B, C, D, PP. Әрине, астықтың өзі дәрумендерге бай емес. Барлық пайдалы заттар жас бұтақтардың көрінісімен тікелей белсендіре бастайды. Бірақ бидай ұрықтары адам ағзасына қалай әсер етеді?

    Көптеген кальций әйелдер үшін пайдалы. Бидайдың ұрықтарын үнемі тұтыну шашты нығайтады - оны тегіс және жібектей етеді. Шегелер мықтырақ әрі күшті болады, сүйектер жинақталады.

Бидайдың ұрықтың осы және басқа да пайдалы қасиеттері оны витаминдердің қажетті көзін құрайды. Сондықтан ескі уақытта бидай көптеген ауруларға арналған дәрі ретінде өсірілді. Бүгін біз бұл дәрі-дәрмекті үйде өсіре аламыз.

Бидайды қалай егу керек

Бұл үдеріс қарапайым, алайда, кейбір маңызды тонкости талап етеді.

  1. Ең алдымен бойды бидайды таңдау керек. Сіз оны арнайы азық-түлік дүкендерінде немесе бағбандарға арналған дүкенде сатып ала аласыз. Супермаркеттен қарапайым бидай жарамсыз болуы мүмкін. Егер бидай дәндері термалды өңделсе, онда олар ұрықтауын жоғалтады.
  2. Пипстер жоғары сапалы болуы керек - фишкалардан, зақымданулардан, шұңқырлардан бос болуы керек. Оларды мұқият жуып, шыны ыдысқа салыңыз. Бидай дәндерін жылы сумен толтырып, сұйықтық 3 сантиметрге дейін жабыңыз. Ыдыс-аяқтарды мақта матамен немесе дәкемен жабыңыз және 8-10 сағатқа қалдырыңыз. Түнде бидайды сіңдіру ыңғайлы.
  3. Таңертең суды ағын сумен мұқият шайып тастау керек. Терең түбіне терең ыдыс салыңыз және оған дымқыл шүберек таратыңыз. Содан кейін жуылған бидай дәндерін шүберекке салып, майлықтың бұрыштарымен жабыңыз. Бидай дәндері әрқашан жылы және дымқыл жерде сақталуы керек.
  4. 10 сағаттан кейін дәндер астықтан шыға бастайды.

Алдымен, бірнеше дән ғана ащы болады, бірақ аздап шыдамдылық пен бірнеше күннің ішінде әрбір астық бүктеледі.

Бидай ұрықтарын кім жеуге болмасын

Кез-келген дәрі-дәрмек және өнім сияқты, бидай да кері әсері бар. Глютен аллергиясы бар ересектер мен балалардың сығылған бидайын жеуге болмайды. Сонымен қатар, асқазан жарасы бар адамдар үшін бидай ұрықтары ұсынылмайды. Бидай сүтпен және балмен бірге тұтынуға болмайды - бұл өнімдермен үйлескенде, адам кебулерге, метеоризмге және қатты газдың пайда болуына әкелуі мүмкін.

Есіңізде болсын, азық-түлік аллергиясы болмаса да, жаңа өнім біртіндеп енгізілуі керек. Бидай дәндерін жарты шай қасықтан бастаңыз, біртіндеп дозаны көбейтіңіз.

Бидайдан дайындау керек

Бидайды ұзақ уақыт бойы (шамамен екі ай) жеуге тура келетінін ескере отырып, дәмді тағамды батыл эксперименттермен ауыстыруға болады. Сонымен қатар, бидайдан жасалған тағамдар өте дәмді!

  1. Салаттар Бұл бидайдың ұрықтануының ең танымал тәсілі. Салаттардың кез-келген маусымдық көкөністер мен жемістерді, жаңғақтарды, ірімшекті дайындау үшін пайдаланыңыз. Егер сіз дұрыс тамақтану жолында болсаңыз, йогурт пен лимон шырынының пайдасына майонезбен салаттар салынады. Бидайдың өршуі бар салаттар ерекше және төмен калория болып табылады.
  2. Нан Ашытылған бидай үй нанына қосылады. Бұл ұнға ерекше дәм мен ерекше дәм береді. Бұқтырылған бидай ұсақ кептіріледі және блендерде немесе ет тартқышта ұнтақталады. Содан кейін қалған қамырды қамырдың қалған бөлігіне қосыңыз. Бидайдан басқа дәмдеуіштер мен кептірілген жемістерді ерекше дәмге қарай нанға қосуға болады.
  3. Сумалак. Шығыста дәстүрлі самалак ыдыс дәуірден дәннен ұрықтан жасалған тұқымдардан жасалды. Бір күн бойы төмен температурада пісірілген мақта майы мен ұнымен бірге бидай ұны. Пісіру процесі көктемнің басталуына байланысты. Нәтижесінде өте қалың және керемет пайдалы дәмді макарон. Сумалак - түркі халықтарының дәстүрлі десерті.

Бұл және басқа да рецепттер бидайдың ұрықтарын түрлі формаларда пайдалануды ұсынады. Бірақ олардың пайдалы қасиеттерін барынша сақтау үшін өсімдік қыздырмаңыз.

Бидай ұрықтарын ежелгі жазбаларда табуға болады. Қоршауда бекініс туралы аңыз бар. Адамдар өте аш, жаумен күресу мүмкін емес. Аштықты қанағаттандыру үшін олар сөмкелерден бидай ұрығынының қалдықтарын құйып, содан кейін ботқа жасаған (кейінірек сомалақ). Аштықтан бас тартқан жауынгерлерге жаудың қоршауына кедергі келтіретін тіршілік күші мен күш-жігердің керемет күші берілді. Осылайша, бидай ұрықтары күш пен тіршілік символына айналды.

Құрылымды зерттеу

Өнімнің құрамы теңдестірілген және оның құрамындағы барлық қоректік заттардың максималды сіңуін қамтамасыз етеді. Дене энергиясын бөлетін минералдар, ақуыздар мен майларды кетіруге мұқтаж емес. Астық өсіру кезінде оның ақуыздары амин қышқылдарына бөлініп, содан кейін нуклеотидтерге бөлінеді.

Крахмал мальтозаға айналады, майлар - қышқылдарға айналады. Дене арқылы дереу сіңірілмейтін, организмнің генетикалық материалы - нуклеин қышқылдарының пайда болуының құрамдас бөліктері болып табылатын элементтерге бөлінетін астық заттар. Осы кезеңде көптеген дәрумендер мен ферменттер пайда болады.

Ірімшік бидай дәндері бай дәрумендік композицияға ие (100 г):

  • токоферол (E) - 21,0 мг,
  • Niacin (B3) - 3,087 мг,
  • пиридоксин (В6) - 3,0 мг,
  • аскорбин қышқылы (С) - 2.6 мг,
  • тиамин (В1) - 2,0 мг,
  • Пантотен қышқылы (В5) - 0.947 мг,
  • Рибофлавин (B2) - 0,7 мг,
  • фолий қышқылы (B9) - 0,038 мг.

Минералды заттар

Бидайдың көшеттері минералдарға бай (100 г құрамда):

  • фосфор - 197 мг,
  • калий - 170 мг,
  • магний - 79 мг,
  • Кальций - 68 мг,
  • натрий - 17 мг,
  • мыс - 259 мг,
  • темір - 2.16 мг,
  • марганец -1,86 мг
  • Мырыш - 1,7 мг,
  • селен - 430 мкг.

Мүмкін болатын зиян және қарсы көрсетілімдер

Оның барлық пайдасы үшін бидайдың қашуында қарсы көрсетілімдер бар:

  • Оларды 12 жасқа дейінгі балаларға, сондай-ақ дуоденальды жараға және жақында хирургиялық операция жасаған адамдарға қолдануға болмайды,
  • сүт өнімдерімен бірге газдың ұлғаюына әкелуі мүмкін,
  • глютенге аллергиясы бар адамдар осы өнімді абайлап қолдануы керек,
  • бас айналу, диарея, әлсіздік курстың басында болуы мүмкін.

Астықты қолдануға бола ма?

Сіздің өміріңіздің белгілі бір кезеңдерінде сіз тамақтанатын тағамға, әсіресе жүктілік кезінде, емшек сүтімен және нәресте диеталарында ерекше назар аударуыңыз керек. Бұл біз қарайтын өнімге де қатысты.

Жүкті және лактация

Өнімде бар витамин мен минералды кешендер табиғи болып табылады, сондықтан көшеттерді қабылдау жүктілік пен лактация кезінде ұсынылады. Егер глютенге аллергия болмаса, көшеттерді алу тек мүмкін емес, бірақ қажет.

Жоғарыда аталған пайдалы қасиеттерге қоса, ұрықтың жүйке жүйесінің дұрыс қалыптасуына қажетті өсімдік фолий қышқылының әділ дозасы бар. Тамақтануға арналған қосымша бала туғаннан кейін жас аналық күшін қалпына келтіруге, емшек сүтінің тағамдық сапасын жақсартуға көмектеседі.

Нәрестелер мен үлкендер

12 жасқа толмаған балаларға бидай дәндері ұсынылмайды, себебі баланың асқорыту жүйесі әлі де осындай тағамды дұрыс сіңіруге дайын емес. Осы себепті, балаға белгілі бір жастан кейін ғана сәл тәрізді дәндер берілуі мүмкін.

Бидай салмағын қалай жоғалтуға болады

Егер сіз бірнеше фунт жоғалтып алу керек деп шешсеңіз, бұтақтармен бірнеше қарапайым ыдыстарды дайындаңыз:

  • Таңғы асқа келесі ингредиенттердің коктейлісін тамақтандырыңыз: жасыл алма - 2 дана, бидай ағашы - 2 ас қасық. l Компоненттерді блендермен қиыстыру керек. Бұл салауатты таңғы аста темірі мен талшығының көп мөлшері және оның калория мөлшері шамамен 240 ккал құрайды. Келесі тамақтану (шәй, кофе және түрлі сусындарды қоса алғанда) 4 сағат өткеннен ерте емес, тамақ бөлшек болуы керек,
  • Өрістерді алыңыз - 3 ас қасық. l және бал - 2 шай қасық. Өскіндер ет тартқыштан өткізіп, балмен араластырыңыз. Алынған қоспаны ішуге болмайды, келесі тамақ үш сағаттан кейін болмауы керек,
  • Жүгері бидайдың 100 г (тәуліктік қоспасы) екі қияр қиярымен араластырыңыз. Шөптерді дәміне қарай және қасық зәйтүн майы қосыңыз,
  • Блендерде 3 ас қасық араластырыңыз. l жаңғақ қасық бар көшет. 1 шай қасық қосыңыз. бал
  • Түнде 8 дана сығыңыз. кесектерін. Таңертең суды төгіп тастаңыз, бұқтырылған алма мен қиыршықтастарға бидай ұрығын 0,5 кесе қосыңыз.

Бұл диеталық десертті жасауға болады:

  • төмен майсыз ірімшік - 3 ас қасық. л.,
  • кесектер - 4 дана.
  • бұқалар - 2 ас қасық. л.,
  • йогурт немесе айран - 1 ас қасық. л.,
  • жаңа піскен жемістер (кесілген) - 1 кесе.
Барлық кесектер араласып, ұсақтап тураңыз. Лимон шырыны бар және дәмін татыңыз.

Жырту ережелері

  1. Бидайды сортты сумен жуамыз, құрғақ тұқым мен қоқысты шығарамыз.
  2. Сумен толтырып, бір күн қалдырыңыз. 12 сағаттан кейін суды өзгерту керек.
  3. Бір күн өткеннен кейін, суды ағызып, жұқа қабаттағы бидайды таза бетке қойыңыз да, дымқыл сүлгімен жабыңыз.
  4. Тұрақты сулану үшін сүлгісін мезгіл-мезгіл сулаңыз.
  5. 2-3 күннен кейін тұқымдар дайын, олар тоңазытқышта сақталуы керек.

Бидай ұрығын қалай алуға болады

Ұсақталған дәндер біздің денемізді ұзақ уақыт сарқылады. Бұл сапа қаттылық сезімін ұзақ уақыт бойы сақтауға ықпал етеді. Бұл диеталық қоспаның күнделікті мөлшері 60-тан 100 грамға дейін.

Күнделікті мөлшерлемені екі бөлікке бөлуге болады: біреу таңғы асқа, екіншісі түскі асқа. Кешке түнде жұмыс істеу үшін денені ауыртпау үшін бұл қажеті жоқ. Бұл көшеттер салаттармен, кептірілген жемістермен, балмен және түрлі жаңғақтармен сәтті араласады деп есептеледі.

Алма және қырыққабатпен салат

Оны дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет:

  • ақ қырыққабат - 200 г,
  • Apple - 1 дана,
  • апельсин - 1/2 бөлік,
  • лимон - 1/2 дана.
  • бидай тұқымдары - 100 г

Қырыққабатты пісіріп, туралған апельсинді және жарты лимон шырынымен кесілген және қабығы алма, маусымды қосыңыз. Бидай қосып, араластырыңыз. Салаттар дайын. Егер сіз өзіңіздің денсаулығыңызға бей-жай қарамасаңыз, диетаға осындай пайдалы және сонымен қатар қарапайым өнім, мысалы, бидай дәндерінің асты түрлерін енгізуге тырысыңыз. Олар денеңізді пайдалы заттармен байытады, сіздің денсаулығыңызды нығайтады және иммунитетті жақсартады.

Өсіру бойынша пайдалы кеңестер

  • Астықты суық сумен мұқият шайып тастау керек.
  • Фарфордан, шыныдан немесе қыштан жасалған тұқымды металмен минималды түрде байланыстыру үшін сығыңыз.
  • Суды астықтан құйғаннан кейін, пайда болған тұқымдарды алып тастаңыз - олар бойлауға жарамайды.
  • Алғашқы сіңдіру кем дегенде 6 сағатқа созылуы керек. Осы уақыт ішінде сұйықтық барлық зиянды заттарды сіңіреді. Ол қара түсті және өзіндік иісі бар. Бұл суды ағызып, таза қолданған жөн.
  • Егер сіз тұқымдарды алғаш рет өсіретін болсаңыз, онда сіз осы үдеріске құлшыныспен кіріспеуіңіз керек. Тұқымдарды азырақ алуға болады, бірақ бәрін жасайды және бидайдың ұрықтарын жоғары сапалы астық алуға болады. Бір адамға арналған бөлік 100 грамнан артық емес.

Бидайдың ұрықтың құнды қасиеттері туралы көп уақытқа белгілі болды. Ол көптеген аурулар үшін есірткі ретінде пайдаланылды, сондай-ақ жастарды сақтау үшін ғажайып емдеу. Бүгінде бидай дәндері адам денсаулығын жақсарту үшін ең пайдалы тағам деп саналады.

Неліктен бидай ұрықтары пайдалы?

Бидай дәндерінің үш компоненті бар:

  • ұрық - майдың және витаминдермен байытылған астықтың орталық бөлігі,
  • астықтың қабығы талшықтардан тұратын және кебек деп аталатын бидай жемісінің қатты және жоғарғы қабаты болып табылады,
  • ядро (endosperm) эмбрион мен көміртегі қаныққан конверттің арасында кілегейлі крахмал қабаты.

Бидай өскіндері қарапайым бидайдан ерекшеленеді. Ұрықтау кезінде астықтың құрамында қоректік заттардың пропорциясы өзгереді. Көп мөлшерде ақуыз өседі, ал өсу процесінде пайдаланылатын астықтағы көміртегі мөлшері азаяды.

Бидай ұрықтары A, B, E және D витаминдерінен тұрады, сондай-ақ он сегіз аминқышқылдары бар. Ірендірілген дәндерде бидай тұқымынан табылған барлық қоректік заттардың активті ыдырауы орын алады. Бұл процесс ағзаның қоректік заттардың жұтылуын жеңілдетеді.

Wheatgrass оның пайдалы элементтері үшін бағаланады:

  • өсімдік белогының массасы
  • дәрумендер
  • фолий қышқылы,
  • көмірсулар
  • минералдар.

Көктемде полиқанықпаған май қышқылдарының айтарлықтай үлесі бар. Бұзылған тұқымдар құрамында магний, калий, кальций, темір, фосфор және көптеген басқа микроэлементтер бар. Сондай-ақ, бидай - талшықтың көзі.

Адам денесінің пайдалы қасиеттері

Бидай ұрықтары Е дәрумені көзі болып табылатын және денеден холестеринді жоюға көмектесетін ұрық майы - октаноканолды қамтиды. Медицинада көптеген ауруларды кешенді емдеуде қосымша құрал ретінде астықпен бидай дәндері қолданылады. Дәрігерлер дәнді дақылдарды пайдалануды кеңес береді, өйткені олар көмектеседі:

  • метаболизмді қалыпқа келтіру
  • ағзаның токсиндерін алып тастаңыз
  • холестеринді шығарыңыз
  • иммундық жүйені қорғауды арттыру
  • ішек микрофлорасын тұрақтандыру,
  • дененің суыққа төзімділігін арттыру,
  • көруді жақсарту
  • организмдегі токсиндердің пайда болуын болдырмауға,
  • қанды оттегімен қанықтыру
  • қабыну процестерін тоқтатыңыз
  • инфекциялармен күрес
  • жараларды емдеу.

Бидай ұрықтары адам ағзасының көптеген өмірлік функцияларын қалпына келтіруге көмектеседі. Мұндай тағамдық өнім үнемі үнемі тырнақты пластинаны айтарлықтай нығайтады, шаш құрылымын жақсартады және теріні айтарлықтай жасартады.

Зерттеу ғалымдары бидай ұрықтарын пайдалану организмде ісіктер мен формалардың пайда болуына кедергі келтіреді деген қорытындыға келді.

Ерлер үшін бидай дәндері мырыштың ажырамас көзі болып табылады. Эмбрионда бұл элементтің жеткілікті мөлшеріне байланысты ер ұрық жасушалары ұрықтандыру функциясын толығымен жүзеге асыра алады.

Бидай дәндерін қалай алуға болады (дәрігердің кеңесі)

Өрілген бидай тек шикізатпен ғана емес, тамақпен де қолданылады. Бұл пайдалы өнімнен әртүрлі ыдыс-аяқтарды дайындауға болады - борсық, кисель, сорпа және салаттар.

Бидай дәндері түскі асқа дейін тұтынылуға тиіс, өйткені бұл өнім осы бұйымды сіңіре алу үшін көп уақытты қажет етеді. Мәзірде бидай ұрықтары аз енгізіледі, әйтпесе асқазан бұзылуы мүмкін.

  • Өнімнің алғашқы бөліктері екі шай қасықтан тұруы керек.
  • Үш айда бірте-бірте тұтынылатын өсімдік көлемі өседі.
  • Күнделікті бөліктің максималды дозасы сексен грамм бидай шикізатынан тұрады.

Сіз әр түрлі пісірілген өнімдерді көшеттермен жер асты тұқымымен пісіруге болады, бірақ термиялық өңдеу кезінде бағалы заттардың елеулі үлесі жоғалады. Бидай ұрықтары бар барлық пайдалы компоненттерді алу үшін шикізатты қолданған дұрыс.

Көкөніспен жиі бидай тұқымдары сүт өнімдерімен құйылады. Азық-түлік ингредиенттерінің араласпас бұрын, алдымен кішкене бөлікті жеп, осы комбинацияның асқазанға төзімділігін тексеріңіз.

Бастапқыда бидай тұқымын себу арқылы алу әлсіздікке, айналуы мен диареяға әкелуі мүмкін, бірақ бірнеше күн өткеннен кейін бұл белгілер жойылады. Бидайдың тамақтануының алғашқы нәтижелері бірнеше аптадан кейін пайда болады.

Арықтау үшін

Салмақты жоғалту құралы ретінде шырынды астықтар оның табиғи түрінде қабылданады. Артық салмақпен күресу үшін таңертең үш ас қасықтан артық емес жеуге тура келеді. Бұл күні таңертеңгілік бидайдың бөлігі таңқалдырады, ұзақ уақыт бойы аштық сезімін жояды. Килограммдар тез жоғалып кетпейді, бірақ нәтиже ұзақ уақыт бойы қалады.

Диеталық тағамға арналған қарапайым пайдалы рецепттер:

Бидай тұқымы бар сұлы майы:

сұлы дәмі ыстық пісірілген сүтке құйылады және бес минут бойы шырышты. Дайын ботқа дейін мейіз, жаңғақ, бал және жердің бір қасық қосылады, бидай дәндері шығады.

Бидай ұрықтары бидайы:

Кәстрөлге құйылған бұқтырылған дәндер су құйылып, үш минут пісіріледі. Қақпақпен жабылғаннан кейін жарты сағатқа қалдырыңыз. Қолданар алдында дайындалған кисель сүзгіден өткізіледі.

Бидай тортиласы:

Жер асты бидайының ұрықтары аз мөлшерде су, ұсақталған теңіз қалдықтары, тұз және пияздан араласады. Торттар осы компоненттерден тұрады, ол екі жағында зәйтүн немесе күнбағыс майына қуырылады. Жаңғақтарды қамырға қосуға болады.

Авокадо салаты:

Пластинада суға алдын ала сыпырылған сәбилерді, сортты бидай дәндері мен тазартылған, үгітілген авокадты салыңыз. Барлық компоненттер араласады. Өсімдік майын қосу. Бұл салат өте пайдалы, өйткені ол көптеген маңызды витаминдер бар.

Алма және қияр салаты:

Текшелеп емес, текшелеп қияр мен алма жуады. Барлығы бидай ұрықтары мен туралған сарымсақты бірнеше ас қасық қосып, қаймақ құйыңыз. Жаңа піскен жидектермен бал мен гарнирге құйып, салатты араластырыңыз.

Ұсақталған түйіршіктерден алынған котлеттер:

Ет тартқыштан астық, асқабақ, тұз және бұрыш өткізіледі. Жұмыртқаның өсімдікке қосып, араласады. Котлеты жарятся на сковороде, смазанной оливковым или подсолнечным маслом.

Печенье:

Измельченная проросшая пшеница смешивается с орехами и сухофруктами. С полученного теста лепятся шарики и обкатываются в кунжуте и маковых зернах. Печенье орташа температурада жиырма минут пісіріледі.

Бидай сүті:

Блендерде 1: 4 қатынасында сумен сіңірілген астық. Бұл үрдіс барысында жаңғақ пен мейіз біртіндеп қосылады. Алынған сүт қоспасы сүзіледі. Мұндай сүтті екі күн бойы суық жерде сақтауға болады.

Квасс:

Судың жарты литрінде дәндері бар астықтың жартысы кесе қосыңыз да, сауытты дәке кесіп жабыңыз. Мұндай сыра үш күн бойы пісіру керек, содан кейін ол сүзгіден өткізіледі. Келесі сусынның пакетін дайындау үшін сіз сол бір дәндерді қолдануға болады.

Ашытылған астық сорпасы:

Кәстрөлге төрт жүз миллиграмм су құйып, сәбіз, картоп және пиязды майдалап туралған көкөністер қосыңыз. Сорпа қоспасын пісіріп, он минут бойы суытыңыз. Сізге сұрыпталған бидай дәндерінің, бұрыш пен лавр жапырағының үш ас қасық құйғаннан кейін. Тұз бидай сорпасына қосылмайды. Сорпаны қайнатуға әкеліп, ыстықтан алып тастаңыз, ол он минутқа созылсын. Күнделікті диетадағы осындай сорпаны енгізу иммунитетті айтарлықтай жақсартады.

Йогуртпен піскен тұқымдардан жасалған десерт:

Біраз тұздалған бидай дәндерін өсіру үшін пиллинг және кептірілген алма қосыңыз. Ингредиенттер араластырып, йогуртпен құйыңыз. Бұл десерт жеңіл диеталық таңғы ас үшін керемет.

Менде әжем мен әжем бар, менің атам 65 жаста екенін көріп, екеуін де 90-ға жуық ойлануға тырысады және іс жүзінде бұл жерде дәрігерлерге жүгінбейді және қазір өсірілетін бидайдың немесе планшеттердің дәмін татуға арналған өз қорытындыларын шығарады.

Мен бидайды бірнеше ай бойы тамақтандырдым, ал мен энергияның үлкен ағымын сезіндім, ал көңіл-күйім әлдеқайда жақсы болды. Мен 25 жастамын, қыстың алдында әр қыста менде тыныштық, әлсіздік, әлсіздік, ұйықтауым болды, мен ұйықтауды қаладым, бәрі де дистонияға кінәлады, дәл солай өзгерді. Жалпы күш, тонна болды. Шегелер шынымен жақсы көрінді, шашым да жақсарды, шашым шаш жоқ, сондықтан да көмектеседі ме, жоқ па, білмеймін. Миопия 0,5 есеге азайған жоқ, ол бидайға байланысты ма жоқ па, бірақ соңғы 5 жылда менің көзқарасым өзгерген жоқ (жылына бір рет тексеремін). Менде артық салмақ жоқ. Мен күн сайын таңертең ботқа пісіріп, бидай қосамын.

Өнімнің құрамы

Бидай дәндері себебінен себіліп, тамақ ішуге кірісті, бұл осы азық-түлік өнімдерінде бар витаминдер мен минералдардың жоғары концентрациясына байланысты.

Витаминдер болсақ, бидай дәндерінің көп мөлшерде астықты анықтауға болады:

  • аскорбин қышқылы
  • тиамин
  • рибофлавин,
  • Пантотен қышқылы
  • пиридоксин,
  • фолий
  • ниацин.

Өнімнің калориясы және тағамдық құндылығы

Ұсақталған дәндерде орташа мөлшерде калория бар, бірақ өнім өте қоректік болып табылатындығын ескере отырып, дене тез аз мөлшерде қаныққан. 100 грамм өнімге 195 калория.

Тамақтану негізі:

  • майлар - 1,3 г,
  • көмірсулар - 41,4 г,
  • ақуыздар - 7,5 г,
  • диеталық талшық - 1,1 г,
  • су - 47,75 г,
  • күл заттар - 1 г.

Өнімнің диеталық қасиеттері

Өрілген бидай дәндерінің ағзаға детоксикация әсері болғандықтан, олар ішекте тазарта алады, денеде холестерол мөлшерін қалыпқа келтіреді, сондай-ақ қажетті дәрумендер мен микроэлементтермен қамтамасыз етеді - бұл салмақ жоғалуды ынталандыруға мүмкіндік береді.

Көп мөлшердегі талшықтың өсімдік түрлерінде болу денені тұтынылатын өнімнің ең аз мөлшерімен қанықтыруға және салмақтың өсуіне әсер етпеуге мүмкіндік береді. Қажетті нәтижеге жету үшін таңертең бос асқазанға 1 шай қасық қажет. егілген дәндер.

Бидайды жылдам және дұрыс түрде егу

Үйде бидайды егу үшін фармацияда астық сатып алу ұсынылады. Буып-түюге назар аударыңыз, «Био» немесе «Органикалық» деп аталатын өнімді таңдап алыңыз - бұл өну үшін жақсы болады. Бидайды егу өте оңай, бірақ процесс әркім үшін әр түрлі және қоршаған орта жағдайына және бидай дәндерінің сапасына байланысты. Орташа алғанда, дәндер егілетін уақыт интервалы 1-ден 2 күнге дейін.

Бидайды өсіру үшін сізге бірнеше бидай дәндерін алуға, оларды суық ағынды суда жақсылап шайып, табаққа салып, дәке немесе мақта матамен жабыңыз. Астықты жабу үшін суық сумен жоғарғы.

Күндізгі уақытта сіз олай етпейтін болатындай етіп, дәнді дақтардың тұқымын мезгіл-мезгіл жуып тастай аласыз, 2 жуық су жеткілікті.

Бидайдың ұрықтану үрдісінде кептіруден алдын-алу маңызды, сондықтан матаның үнемі дымқыл екеніне көз жеткізіп, қажет болғанда су құйыңыз. Тамақтанбаған дәндерден алдын-ала ағын сумен жуыңыз.

Көшеттермен пісіруге болады

Бидай дәндері тек өздігінен ғана емес, басқа да өнімдермен бірге тұтынылуы мүмкін. Бидай ұрықтары арқылы сіз түрлі желе, печенье, сорпалар, салаттар дайындай аласыз, негізгі тағамдар үшін бүйір тағам ретінде пайдаланасыз.

Ең танымал және дәмді рецептілердің кейбірін қарастырыңыз.

Қияр салаты

Бұл салат қытай тағамдарына жатады, бұл өте қарапайым, бірақ сонымен бірге өте дәмді және сау.

Дайындау үшін бізге қажет:

  • бір қияр,
  • екі қабықтың сарымсақ түйіршіктері,
  • үйдегі майонез - үш ас қасық,
  • тұзды дәміне қарай
  • Консервіленген (қайнатылған) бидай дәндерінің дәндері (кейде оны бұршақпен ауыстырады) - мүмкін.

  1. Егер жаңа піскен бидай дәндері пайдаланылса, оларды жұмсақ ету үшін 3 минут қайнаған суға қайнатыңыз.
  2. Үлкен ылғалдылығында процесті жылдамдату үшін қиярды сүртіңіз. Сондай-ақ, ол артықшылыққа байланысты белдеулерге немесе зақымдалғанға болады.
  3. Сарымсақ сарымсақ баспасөзінен өтіп, ыдысқа қарай қиярға қарай салыңыз. Майдалған бидай дәндерін қосып, тұзды аздап майонезбен толтырыңыз. Салатты жақсы араластырып, 10 минут қайнатыңыз.
  4. Сіз дайын ыдысты өзіңізге ұнаған кез келген ыдысқа қызмет ете аласыз, бірақ салат қытайлық болғандықтан, ол квадрат қытай тақтайшасын керемет көреді.

Тұз (тәтті нан)

Жұқа сүтсіз, нанға толы астық негізіндегі нан - өте жақсы диеталық өнім, ол өте пайдалы және тіпті диетада жеуге болады.

Сізге қажет осындай өнімді дайындау үшін:

  • 300 г бидай ұрықтары,
  • 200 г күн немесе басқа да кептірілген жемістер дәміне қарай (бірнеше түрді араластыра аласыз),
  • бір ас қасық бал
  • 100 г кез келген жаңғақ немесе тұқым,
  • Cinnamon, Poppy, Susam - дәміне қарай.

  1. Жаңғақ дәндермен пісірілген дәмдеуіштерді беру үшін.
  2. Дайындалған қамырдың ішіне бір ас қасық бал, сондай-ақ дәміне қарай жаңғақ немесе тұқым қосыңыз. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.
  3. Пергамент қағазды пісіру табағына қойып, қасықпен немесе қолдарымен суға батырылған дөңгелек бұқалар түрінде жалпақ торттарды салыңыз. Олардың қалыңдығы шамамен 1-1,5 сантиметр болуы керек. Балдырға даршын, көкнәр тұқымдары мен күнжіт тұқымдарын ұнатып, артықшылыққа байланысты әр түрді аздап жасай аласыз. Дүңгіршекті 170 градусқа қыздырылған пешке салыңыз және шамамен 40 минут пісіріңіз.
  4. Осы уақыттан кейін тоқаштар пештен шығарылып, бал суымен майлайды. Мұны істеу үшін 100 грамм су бір ас қасық балмен сұйылтылған. Силикон щеткасы майлау үшін қолданылады.
  5. Қойлар тағы да 10 минут ішінде пешке жіберіледі. Құмыралар дайын болғанда олар салқындату үшін пештен шығады.
  6. Оларды таңғы ас, түскі және кешкі асқа тағам ретінде немесе нанға, пісіруге немесе тәттілерге балама ретінде пайдалануға болады.

Зығыр тұқымдар

Алынған зығыр бар аллергиялық процестерді, артрозды және артритпен, дисбактериозмен күресуге көмектеседі. Бұл жүрек-қантамыр жүйесі үшін алдын-алу әсері үшін жақсы өнім.

Бұл өнім жүкті әйелдер үшін өте пайдалы, себебі токсикозды болдырмауға көмектеседі, асқазан-ішек жолдарын қалыпқа келтіреді, салмақ жоғарылатады.

Зығыр тұқымдары басқа дақылдардың тұқымынан әлдеқайда қиын, өйткені оларды ылғалдандыру процесінде әр тұқымның айналасында шырышты қаптар жасайды. Бұған жол бермеу үшін, шабу кезінде қолданылатын құрғақ өнімді дұрыс таңдау керек. Тұқымдарды құрғақ және бөлек ұстаңыз.

Брокколи өскіндері ең пайдалы болып саналады, өйткені олар антицеринозды әсерімен танымал, себебі күшті антибактериальды әсері бар глюкарофаниннің көп мөлшеріне байланысты ағзаға әсер етеді. Брокколи өскіндеріндегі оның мөлшері қырыққабаттың құрамына қарағанда 50 есе көп, ол қатерлі ісікке қарсы ең пайдалы өнім болып саналады. Брокколидің тұқымдық тұқымы кез-келген тұқымдық цехта сатып алынып, бидай тұқымдары тәрізді тәрізді болады.

Соя құрамында көп белсенді ақуыз және көптеген маңызды дәрумендер мен минералдар бар. Егер сіз бұл өнімді үнемі пайдалансаңыз, сіз «жаман» холестериннің пайда болуына жол бермей, ыдыстарды тазалай аласыз. Соя өсімдіктері бауыр мен жүйке жүйесін қалыпқа келтіреді, ұйқысын жақсартады.

Соя өсіруді тамақтандыру, жүрек ауруларының, қан тамырларының, өт тастың ауруы мен онкологиялық аурулардың белгілі бір түрлерінің пайда болуына жол бермей, денеге алдын-алу әсерін тигізуі мүмкін.

Басқа да тұқымдар секілді соя бұтақтарын егу оңай. Осылайша, бидай ұрықтары дәмі дұрыс тамақтанғысы келетін, салмағынан айырылып, денсаулығына көз салатын адамдарға арналған тамаша тамақ болып табылады. Ең бастысы - бұл денсаулықты сақтаудың мүмкін болатын проблемаларын болдырмау үшін тұтынылатын өнімнің күнделікті нормадан асып кетпеу.