Жалпы ақпарат

Эйршир сиырының ерекшеліктері

Ең алдымен, осы сиырлардың көптеген иелерінің айтуы бойынша, сондай-ақ, тараптардың байқаушыларының айтуынша, Айришренің қашарлары мен бұқалары керемет әдемі көріністе.

Очарование және рақымдылықтан басқа, осы түрдегі сиырдың ұзақтығы, сондай-ақ ұзақ өмір сүруі оңай сипатталады.

Бірақ басты артықшылығы - бұл Эйршир сиыры үнемі жоғары өнімділікке ие бола алады. Мысалы, Ресейде бұл сиырлар жыл сайын орта есеппен 6000-9000 литр сүтті қамтамасыз етеді.

Костюмның пайда болуы

Қызықты факт, бұл Эйршир сиыры Шотландияда, Эйрширдің жекелеген ауданында өсірілді. Шын мәнінде, бұл сиыр атауы осы қаланың атауынан келді. Клиент 1862 жылы пайда болды.

Тоғызыншы ғасырдың ортасында Айришрес бұқаралық түрде Финляндияға әкелінді, қазіргі уақытта әлемде ең көп саны - жүз алпыс мың бас.

Елімізде Ресейде осы түрдегі ірі қара малдарының саны бойынша екінші орын алады, шамамен 90 мың бас ресми тіркелген.

Келбеттер туралы әңгімелестік

Көптеген басқа түрлермен салыстырғанда, Эйршир сиыры өте аз мөлшерде. Орташа алғанда, дәнекер шамамен 450 килограмм, ал бұқа - шамамен 800 килограмм.

Бұл түрдің сүт тұқымы екенін түсіну өте қарапайым - жеке адам денесі өте пропорционалды. Сиырдың денесі ұзындығы аз, оны бірнеше рет қысқартылған деп айтуға болады. Бірақ бірден кең және қуатты артқа назар аударды.

Жалпы, Айрештегі сиыр өте сұлу көрінеді - ол күшті сүйектермен тікелей қолдарымен және жақсы дамыған бұлшық еттерін сақтаудың дұрыс жағдайында.

Төмендегі суреттегі Айреш сиыры мықты, әсіресе ұзын мүйізді емес, лир тәрізді.

Сүт ерекше назар

Көптеген малшылардың пікірлерін естуге болатын Aishir сиыры ерекше назар аударады, ол бірден назар аударады. Өйткені, бұл тұқымнан айырмашылығы, көптеген сиырлар тостағанға ұқсайтын дұрыс пішінді киіммен мақтана алады. Кірістікте цилиндрлік типті кең жапсырмалар бар.

Мұндай сиырдың құрылымы сиырдың құрамында майлылығы шамамен 4,2% құрайтын қарапайым сүт шығаруға мүмкіндік береді. Сүт өнімдеріндегі ақуызға келетін болсақ, ол шамамен 3,5% құрайды.

Басқа нәрселердің қатарында, бұл сүттің ерекшелігі - бұл соматикалық жасушалардың жоқтығы.

Ғалымдар зерттеу жүргізді, нәтижесінде бір литр сүтті 4.5% маймен алуға болатын, бұл сиыр 880 грамм жемді жеуге тиіс. Бұл көрсеткіштер ауыл шаруашылығы бизнесі тұрғысынан өте пайдалы.

Бұл сиырдың негізгі мақсаты сүт өнімдері болып табылады, олар сирек ет үшін өсіріледі.

Сиыр өсіру

Айрешер сиыры тез өсіруге және жеңілдеуге арналған. Әдеттегідей, қоңызды өте ерте жаста - бір жарым жылдан бері ұрықтандыруға болады. Алғашқы балапан екі жасқа дейінгі сиыр жасына келеді. Жаңа туылған бұқалар шамамен 28-30 килограммды құрайды, ал тек қана туылған қоңыздар тек бірнеше килограмнан аз, орташа 25 кг құрайды. Өмірдің алғашқы жылы дұрыс қамқорлықта болғанда, бұзаулар шамамен 280 кг-ға дейін қалпына келеді.

Ayrshire Cow мазмұны

Көптеген малшылар сиырдың осы түрін жоғары бағалайды және олар өте қарапайым және артықшылықты жағдайларды талап етпейді.

Сиыр іс жүзінде кез-келген ауа райы жағдайына бейімделеді, сондай-ақ азық-түліктерді таңдап алады - оған тағамды таңдау оңай. Алайда сапасыз азық-түлік өнімдері сүт сапасына және оның өнімділігіне әсер етуі мүмкін екендігін ескеру қажет. Сондықтан сиырды еш нәрсемен тамақтандырудың қажеті жоқ.

Осыған байланысты, сиырдың бұл түрі ауыл шаруашылығында ең танымал болған және мал шаруашылығында дамыған әлемнің көптеген бөліктерінде кеңінен таралған. Әсіресе, осы тұқымның көп санын Еуропада, Америкада, Аргентинада, Австралияда табуға болады.

Ресей Федерациясына келетін болсақ, сиырдың бұл түрі еліміздің жиырма үш аймағында саналады, және, шамасы, бұл көрсеткіш тек қана өседі. Өйткені, мал шаруашылығының сарапшылары Айрештегі сиыр ең өнімді, перспективалы және пайдалы болып саналады.

Айреш сиыр тұқымы: тән

Айриштердің өсуі шамамен 125 сантиметрді құрайды, қауынның салмағы төрт жүз елуден төрт жүз сексен килограммға дейін жетеді, ал бұқа жеті жүз сегіз жүз килограмм. Олардың денелері сиырдың көптеген тұқымдары сияқты қысқа. Үлкен салмағына қарамастан, олардың иілгіш түйіршіктері мен жұқа сүйектері бар, бірақ қатты тұяқтар. Олардың басы жағына тараған шағын мүйіздері бар тар. Басқа сиырлардың арасында Айрирс тұқымдарын анықтау оңай. Олар қызыл-қоңыр дақтары бар ақ түстермен ерекшеленеді. Немесе қызыл түс басым боладыБұл жағдайда ол ақ дақтармен біріктіріледі.

Ірі қара мал

Сонымен қатар, Эйршир тұқымдары жиырма бесден отыз килограммға дейінгі үлкен бұзауды тудырады. Бұл сиыр баланың босануына оңай және ауыртпалықсыз жол береді. Әдетте бұзаулар балапандардан бірнеше фунт салмақ алады. Дұрыс күтіммен, жыл ішінде бұзаудың салмағы он есеге артады.

Эйршир тұқымының аналары тез дамып келеді, және, әдетте, бір жарым жыл бұрын оларды ұрықтандыруға болады. Бұл үдерістің ең жақсы уақыты - көктем, содан кейін осы тұқымның әйел өкілдері өте сабырлы және мойынсұнғыш. Екі жасында олар өздерінің ұрпақтарын өз иелеріне жеткізеді. Дегенмен, Айрештегі сиырлар фермерлерге әдемі киімдерін серпімді және жұқа теріге бағалайды.

Орташа алғанда, бір Иршир сиыры 7000 кг сүт береді. Оның керемет дәмі мен жоғары сапасы бар. Онда органдардың және тіндердің өте аз саны бар, ақуыз мөлшері үш жарым пайызға тең, сүті өте майсыз, шамамен 4,3%.

Айрештегі сиырлар ұзақ өмір сүріп жатыр, тіпті 17 жыл өмір сүргеннен кейін де, олардың өнімділігі өте бай.

Балалар тағамы Ирешир сиырларынан алынған сүтке негізделген..

Эйршир сиырының оң қасиеттері

  • Қысқа уақыт аралығында олар климаттық жағдайларға бейімделеді.
  • Жақсы ассимилирленген жем, арнайы күтімді қажет етпейді
  • Мықты денсаулық, өте белсенді
  • Ерте ұрпақтарды, атап айтқанда - екі жылдан бері шығара бастайды
  • Олар басқа малдың тұқымымен кесіп өтуге болады.
  • Арнайы шығындар талап етілмейді.

Жоғарыда көрсетілген барлық қасиеттердің арқасында осы сиырлардың тұқымы қиын сипатқа ие. Олардың қызметіне байланысты олар агрессивті және сонымен бірге қорқынышты болуы мүмкін.

Ферма - бұл оңай емес. Жануарларға қамқорлық пен сүйіспеншілік қажет. Егер сіз осы сиырдың тұқымын таңдасаңыз, сіз сақтап қалуға қолайлы қарапайым әдемі еркектердің иесі боласыз.

Сиырдың Эйршир тұқымы төтенше қызу төзімсіздігімен ерекшеленетінін білуіңіз керек, сондықтан сіз ыстық климатта өмір сүрсеңіз, бұл тұқымды фермаңызға сатып алмауыңыз керек.

Ершештегі сиырларды ұстау: Балаға уқалаудан кейінгі жабдықтар мен күтім жасау

Эйрширлердің жылы мезгілінде жаңбырдан және ыстық күннен материалмен бөлінетін арнайы қалам салу керек. Қыста олар жылы бөлмеде сақталуы керек, сондықтан сарай оқшаулаудан бұрын қамқорлық. Ең жақсы сезінеді Айрештегі сиыр он жеті градустан аспайтын температурада және он бес жылдан кем емес температурада. Бұл тұқым, судың айырмашылығына қарағанда, суықтан және ылғалдан жеңілдетеді, салдарынан сүт өнімділігі айтарлықтай азаяды.

Асхананы қалай жабдықтау керек

  1. Бөлме жарықты болуы тиіс, бұл үшін жарамды шамдар 40 ватт.
  2. Тұтқаны ауамен тазарту керек, таза ауа бар екеніне көз жеткізіңіз.
  3. Тақталардың едендерін жасаңыз, олардың үстіне оларды сабанмен жабыңыз.
  4. Төсек сиырдың мөлшеріне қарай салынады.
  5. Жануарларды азықтандыру үшін сізге арнайы фидерлер жасау керек.

Балапаннан кейін кету

Кейін Айресирка сізді қуантып, ұрпақтарды әкелгеннен кейін, оның соңғы алып кетуін ұмытпаңыз. Жарты сағат бойы демалып, жақсы шөп пен жылы су әкелін. Сиырдан кейін сиыр егеуді күніне төрт-бес рет қажет етеді, сондықтан сіз жақсы сүтті өнімділікке қол жеткізе аласыз.

Бөлмені тазалау және саууға дайындау

Тұтқаны таза және ұқыпты ұстау керек. Тұрғындарды үнемі тазалап жүрген фермерлер жануарларға жиі ауырады.

Тазалаған кезде, малды сарайдан алып тастаңыз, еденді тазалаңыз, жемдер мен ішетін заттарды жуыңыз. Барлық ластануды және қоқысты тазартып, еденді ауыстырыңыз.

Сауынды бастамас бұрын: қаламды тазалаңыз, есікті құлыптаңыз және сиыр байлаңыз. Жұмысқа арналған киімді киіңіз және қолыңызды сабынмен және сумен жуыңыз. Таза шүберекті пайдаланып, жануардың іш және аяғын сүртіңіз. Еменді жылы сумен жуыңыз., таза сүлгімен сүртіп, процесті бастаңыз.

Тамақтану мүмкіндіктері

Эйршир тұқымы өнімді және қарапайым ферма ретінде сипатталады, мал басы қандай да бір арнайы қаржы шығындарын талап етпейді.

Жазда фермерлер өз малын жайылымда жайғастырады. Қыста оларды витаминдер мен минералдармен бірге шөппен қамтамасыз етіңіз. Жоғары сапалы сүт үшінҮш тамақтандыру қадамы қажет:

  1. Негізгі жем. Бұл топқа шөп, қыша, сабан кіреді.
  2. Теңдестірілген - сұлы, бидай, дән, соя және торт.
  3. Ірі қара малға арналған құрама жем. Бір уақытта 3-4 кг-нан артық салмақ әкелуге кеңес береміз.

Егер жануар нашар тамақтанса, оның өнімділігі азайып кетпейді, бірақ сүттің сапасы төмендейді. Сондықтан сақ болыңыз. Дұрыс тамақтандыру өте маңызды қадам..

Эйршир тұқымдасының мұндай артықшылықтары мен кемшіліктері бар екенін ескере отырып, фермадағы асыл тұқымды таңдау үшін тұқымды таңдап алу үшін сізге Эйршир сиыр тұқымдарының барлық артықшылықтары мен кемшіліктерін зерттеу керек. Артықшылықтар:

  1. Жоғары сапалы сүт. Орташа майлы құрамы 4,3% құрайды. Салыстыру үшін Гольштейн тұқымдасы бұл көрсеткіш 3,7% аспайды.
  2. Төменгі жағында ет жақсы нәтиже. Тіпті сүт фермасы жануарлардың жоғары өнімділігін сақтау үшін үнемі жануарларды союға тура келеді, бұл көрсеткіш өте маңызды болып табылады.
  3. Жоғары дәлдік. Жануарлар өнімді жасқа тез жетеді, демек, өндіріс құны төмендейді.
  4. Мықты денсаулық. Тұқым жастардың өмір сүру деңгейінің жоғары болуымен (90% -дан астам) сипатталады. Сонымен бірге, ересек сиырлар сирек кездеседі және әдетте мал шаруашылығын жүргізу ережелеріне сәйкес келуімен өте қиын. Сонымен қатар, тұқымдас басқа да жасанды тұқымға тән айқын генетикалық ақаулар жоқ.
  5. Суық климатқа жақсы бейімделу. Айрештегі сиырлар солтүстік аймақтардағы танымалдылығын түсіндіретін жаңбырлы және суық климатқа оңай шыдады.
  6. Қамау шарты бойынша жазатайым оқиғалар. Holstein сиырларының «жылыжай» жағдайларын жасауы және сүт өнімдерінің жоғары деңгейін жоғарылату үшін олардан шаңның бөлшектерін соққызу қажет болғанымен, «Айршир сүт» сиыры тек таза, жарқын асханамен қанағаттандырылады.
  7. Азық-түлік мәселелерін ескермеу. Тағы да, егер Голштинки мейрамханада егжей-тегжейлі мәзірді жасау керек болса, онда «Шоттар» қарапайым теңдестірілген тамақтанудан қуанышты болады.

Кемшіліктерді жаһандық деп айтуға болмайды, бірақ олар әлі де қарастыру керек:

  1. Сүт өнімділігі өте жоғары емес. Лактацияның 4-5 мың литр сүті жақсы болса да, барлық сүт өнімділігі туралы жазбалар басқа тұқымдарға жатады.
  2. Сиырдың жоғары белсенділігі. Басқа тұқымдармен салыстырғанда, айрширки өте мобильді, сондықтан олар жыл бойы столда сақталмайды. Сиырдың қалыпты жағдайына байланысты, олар кейде жылынып қалуы үшін кейде ашық қаламға босатылуы керек. Жаяу платформаны ұйымдастыру шағын шығыстарды талап етеді, бірақ олар әлі де болады.
  3. Нашар таңба. Пікірлерге сәйкес, Эйршир сиырлары өте агрессивті және күрделі болуы мүмкін. Көптеген фермерлер оларды шотландтың жаман мінезіне байланысты тастап кетті. Оның үстіне, агрессияның ерекше тәсілі шынымен қоянды қорқынышпен біріктіріледі. Іс жүзінде, бұл кез-келген себеппен сиыр оңай қорқады дегенді білдіреді және қорқынышта жиі агрессивті болады.
  4. Нашар қызуға төзімділік. Егер сіз оңтүстік аймақтардағы шаруа қожалығын салуды жоспарласаңыз, сіз сарайдың толыққанды ауаны баптау жүйесіне ақша жұмсауыңыз керек.

Айрештегі сиырларды сақтау ерекшеліктері

Суық климатқа, жақсы өнімділікке, жоғары сапалы сүтке, жағдайға және азықтандыруға жақсы бейімделуді ескере отырып, Северстің Эйршир тұқымы Ресейдің солтүстік аймақтарында өсіру ерекшеліктерімен ерекшеленеді. Бұл сиырлар өте жақсы коммерциялық тұқымды жасайтын кез-келген контентті жүйелерге оңай бейімделеді.

«Тартан» жайылымдар мен тоқаштарды азықпен қамтамасыз етуде бірдей тиімді. Әрине, қыс мезгілінде сүт-сиырдың толық қоймада сақталуы қажет. Сонымен қатар, бұл қалыпты стационарлық ғимарат, жылу қабырғалары мен герметикалық есіктері бар. Дегенмен, өзін-өзі құрғақ сиырлар да, қорқынышты емес, тіпті қарқынды термороктың денсаулығына кері әсерін тигізеді.

Бұл тұқымның сиырларының диетасын шектейтін азық-түліктің барлық қарапайымдылығымен қысқы кезеңде жануарларға витаминдер мен минералдар берілуі керек екенін ұмытпаңыз.

Көктемде сиыр етінен айырудан өте сақтықпен және біртіндеп көшіру керек, өйткені бірнеше айлар құрғақ шөптен кейін, жануарларда пышақталған жасыл шөптің жарқырауы мүмкін.

Айриш сиырларын ұстаудың барлық нәзіктіктері туралы көбірек білуге ​​болады, олар бастауыш тұрғындарды сатып алуға мәжбүр болады. Ресейдегі Эйршир тұқымының сиырларын өсіруге арналған негізгі асыл тұқымды шаруашылықтар - Оно СЗППЗ зауыты (Мәскеу облысы, Сергиево-Посад ауданы), № 1 Мәскеу шеберханасы (Одинцов ауданы, Мәскеу облысы) және ФГУ Новоладожский (Ленинград облысы Волховский ауданы).

Өсіру тарихы

Айрештегі сиырлар 1848 жылы Шотландияда, Ир ауданында өсірілді. Бұл бірден бірнеше сүт сиыр тұқымды өту арқылы нәтижесі болды. Түрдің негізі жергілікті жануарлар болды, олар голландтық, Олдерни және Tissanter түрлерімен қиылысқан. Бұл іріктеудің нәтижесі жақсы денсаулығы мен белсенді гендері бар жануар болды. Кесілген кезде олар басым болады.

Бұл тұқымның ресми мәртебесі 1862 жылы болды, содан кейін бүкіл әлемде тез таралды. Салқын климат және табиғи жайылымдардың жоғары ылғалдылығы күшті денсаулық пен сүттің керемет дәмін тудырады.

Бір қызығы, бұл нәресте формуласын жасау үшін негіз болып табылатын, Эйршир сиыр сүті.

Сыртқы сипаттамалары

Айрештегі сиырлар салыстырмалы түрде аз, олардың өсуі шамамен 125 см болады. Оларды күшті дене, жақсы дамыған бұлшықеттер мен күшті аяқтар ерекшеленеді. Бұл тұқымның жануарына тән сыртқы сипаттамалары арқылы табында табуға болады:

  • денесі қысқа, кең артынан,
  • массивті, кеңінен таралған «лир» мүйізі бар кішкентай басы,
  • орташа ұзындығы мойын, айқын бүктелген,
  • ақ түсте ақ нүктелерге ие қызыл-қоңыр түсті,
  • тар кеудеге ерекше тыртықпен,
  • тері өте тығыз, бірақ серпімді,
  • үлкен жидек
  • ұзын және оралған сүт сауыты,
  • эмбриондар орта диапазонда
  • жұқа сүйектер
  • икемді буындар
  • күшті тұяқтармен аяқталатын тікелей қысқа аяқтар
  • Үлкен қысқа және мықты,
  • Тұғырдың тегіс қырлары мен терең артқы жағы бар.

Сиырдың орташа салмағы 450-480 кг. Bulls 750 - 800 килограмм салмаққа жетеді. Жақсы денсаулықтың арқасында Айриш сиырының өмірі 20 жылға дейін созылады.

Бұл тұқымның жануарлары жиі агрессивті темпераментден ерекшеленеді, олар өте ұялшақ. Алайда, олар сүтпен қамтамасыз етуге дайын.

Ұстау шарты

Айрештегі сиырлар мал бағу үшін өте қолайлы. Олар жаңа жерлерде тез бейімделіп, суыққа шыдай алады. Эйршир сиырының артықшылықтары:

  • теріс ауа температурасы мен жоғары ылғалдылыққа жол бермеу,
  • тамақтандыруды талап етпейді. Қажет болса, олар құрғақ жемден жайылымға оңай ауысады.
  • сиырдың қалыңдығы кем дегенде 6 шаршы метр болуы керек.

Қыста оқшауланған қабырғалары мен тығыздалған есіктері бар толыққанды стационарлық сарай қажет. «Айриркам» суықтан қорықпайды, бірақ жобалар ең күшті жануарлардың денсаулығына нұқсан келтіруі мүмкін. Летом рекомендуется переводить айрширских коров на пастбище. Зимой основной корм – это сено в сочетании с минеральными добавками. Активный темперамент «айширок» позволяет легко приучать их к машинному доению.

Стоит помнить, что айрширские коровы хорошо переносят холодную и дождливую погоду. Бірақ олар ыстыққа төтеп береді. Егер облыста жазда ыстық ауа райы тұрақты болса, онда ауаны кондициямен қамтамасыз ету керек.

Өндірілетін сүттің мөлшері мен сапасы тікелей диетаға байланысты.

Өнімділік

Бір лактация кезеңі үшін, яғни жыл бойы 5000-нан 7000 литр сүт алуға болады. Бұл тұқымның ерекшелігі - жұмсақ әрі жағымды дәмі бар сүт. Сиырлар көбінесе жайылымдар мен тұрақтарды ұстау сияқты бірдей өнімділікті көрсетеді. Сиырдың сәтті пішіні арқасында механикалық сақтану өнімділігі минутына 2 литрге дейін жетуі мүмкін. Салыстырмалы сүт құрамы:

  • майдың мөлшері 4,2% -дан 4,3% -ға дейін,
  • ақуыз 3.4 - 3.5%.

Соматикалық жасушалардың қоспасы жоқ май майлары бар сүт құрылымы. Тіпті диетаның төмендеуі сүт көрсеткіштері біршама уақыт қалады. Бұл тұрақты кірістілікті алуға мүмкіндік береді. Сүт май мен ірімшік дайындау үшін қолайлы. Ет үшін асылдандыру кезінде орташа сойылған шығымдылығы жақсы бордақылаумен 60% дейін құрайды.

Құрамында Айшир сиырларының қарапайымдылығына қарамастан, жемшөптің сапасы нашар сүттің құрамындағы майдың төмендеуіне әкеледі.

Айрирстар 16 - 17 жылға дейін жоғары өнімділікті сақтайды. Бұл олардың сүті, олар балалар тағамдарын өндіру үшін белсенді қолданылады. Бірақ бұл жануарлар сау болған жағдайда мүмкін.

Жоғары сапалы сүтті алу үшін теңгерімді диета деңгейіне ерекше назар аудару керек. Айрештегі сиырлар азық-түлік жағдайына толығымен тиімсіз. Бірақ сүттің дәмі, өнімділік тұрақтылығы және өнімнің сапасы азықтың тағамдық құндылығына байланысты. Диета мыналарды қамтуы керек:

  • жазда жоғары сапалы шөп немесе жаңа піскен шөп,
  • қызылша,
  • сәбіз
  • картоп,
  • қырыққабат
  • асқабақ,
  • көкөніс шыңдары,
  • жем,
  • бұршақтар,
  • клевер
  • жоңышқа.

Қыста азық-түліктің тағамдық құндылығын арттыру үшін тұз бен бор тауы қосуға болады. Көктемді жайылымға ауыстыру арқылы жемді өзгерту бірте-бірте және мұқият болу керек. Бұл шырынды және жұмсақ шөптің мол болуына байланысты шырышты кебуді болдырмау үшін жасалады.

Қыста витаминдер мен минералдармен тыңайтқыш қажет.

Арнада мұндай дәрумендер болуы керек:

Толық майлы сүттің орташа мөлшері 880 грамм, майсыз сүтті 800 грамға дейін құрайды. Емшек сүті болмаған кезде бұзауды азықтандыру үшін осы қоспаны пайдаланыңыз:

  • жаңа сүт - 1 литр,
  • жұмыртқа - 2 дана,
  • тұз - 10 грамм,
  • сұйық дәрумендер A және D - 2 мл.

Алынған қоспаны бұзау берілді. Бір жарым айға жететін сүт жеткілікті. Содан кейін ол жем немесе басқа диетаға ауысады.

Қорытынды

Айрештегі сиырлар сүт түрлерінің бірі болып табылады. Бұл өнімділігі жоғары, әдемі және қиын жануарлар. Олар жақсы денсаулық пен қамауда ұстау шарттары бойынша қарапайым болмақ. Жұмсақ, жағымды дәмі бар майлылықтың жоғары сүті. Шалғындар 2 жасқа толды. Бірақ осы тұқымның сиырлары белсенді. Олар жиі ұялшақ және агрессивті.