Жалпы ақпарат

Органикалық құс фабрикасы - тұжырымдамасы мен айырмасы

Украинада тауық өсіріледі, тек қана әдеттегі әдістермен, табиғи құстың қол жетімділігі мен еркін қозғалу қабілеті жоқ ірі құс үйлері мен торларында.

Қазіргі уақытта елімізде сертификатталған органикалық тауықтары бар және органикалық жұмыртқа мен тауық етін өндірумен айналысатын төрт отбасы үлгісіндегі шаруашылықтар бар. Органикалық құс шаруашылығындағы өндірушілердің әлсіз қызығушылығын түсіндіру қиын, өйткені органикалық әдістермен өсірілетін тауықтар салыстырмалы түрде арзанырақ және инвестициялардың жылдам қайтарылуын қамтамасыз етеді. Жас балапандар жұмыртқаларды 5 айдан ерте бастайды, ал төрт айдың ішінде ет пісіруге болады.

Органикалық құс өсірудің қандай екенін және органикалық тауықтар мен жұмыртқалардың қандай ерекшеліктері бар екенін білмей тұрып, индустриалдық құс фабрикаларында асыл тұқымды тауықтар процесін қарастырайық. Үлкен үйдің жалғыз мақсаты жұмыртқа мен етді төмен бағамен сатып алу. Белгілі болғандай, құс фабрикаларында, кішкене квадраттарда, арнайы гибридтік тұқымдас бірнеше мың құс сақталады, олар ет пен жұмыртқалардың жоғары өнімділігіне бағдарланған. Балапандар табиғи жарық пен таза ауаға жол бермей, кішігірім торларда жасалады. Бұлшық пен майлы тіндердің жылдам құрылуын қамтамасыз ету үшін құс тек қана майы мен өсу гормондарымен қамтамасыз етіледі, сондықтан 1,5-2 айдан кейін олар союға жіберіледі. Ауру жағдайында құстарға жылдам қалпына келтіру үшін антибиотиктер мен химиялық препараттар қолданылады. Мұндай қамауда ұстау жағдайлары жануарларды емдеуге арналған санитарлық-этикалық стандарттарға сәйкес келмейді. Өнеркәсіптік фермаларда конвейер тұтынушылардың денсаулығына немесе жануарлардың игілігіне қамқорлық жасамай, кәсіпорынның қаржылық қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін ғана жұмыс істейді.

Органикалық тауық фермасы үйі


Тауықты органикалық өсіруді бастау үшін алдымен органикалық тауықтарға қамқорлық қажет. Органикалық сертификаттау алу үшін, балапандар тек органикалық болуы керек. Жергілікті органикалық шаруашылықтарда жас жануарларды тауып алуды және олардың тауықтарын қамтамасыз етуге, сертификатталған жұмыртқаларды сатып алуға және өз инкубаторыңызды құруға кепілдік бере алатын жақсы. Жас қорларды сатып алмай тұрып, сіз тауықтарға және органикалық куәліктеріңізге қажетті шарттарыңыз бар екеніне көз жеткізу үшін шаруа қожалығына барыңыз.


2) өсіп келе жатқан шұқығы

Кішкентай балапандарға арнайы үй жағдайлары қажет - ұйықтауға ыңғайлы орын, үнемі жылу, тұщы тұщы су және жастарға арналған арнайы органикалық тағамдар. Бұл азықтың ерте өсуі мен дамуы үшін барлық қажетті қоректік заттар бар. Органикалық тауықтарды «бастапқы» жеммен алғашқы 12 апта ішінде ғана беруге болады.

4-5 айдан бастап тауықтар таза ауада еркін жүре алуы керек, бірақ түнде балапандар сегіз аптаға дейін 60 ° C төмен емес бөлме температурасын ұстап тұру керек.


Органикалық стандарттар бойынша тауықтарға кіші торларда немесе шектелген қоршалған аумақта сақтауға тыйым салынады. Үйдің аумағы тауықтың күні бойы еркін қозғалуына және табиғи қажеттіліктерін қанағаттандыруға мүмкіндік беру үшін жеткілікті үлкен болуы керек: жүгіріп, күні бойы шөпке аң аулайды, жәндіктерді аң аулайды және т.б. Тұрақты жабдықталған құс үйінен басқа, органикалық құс фабрикасының тәжірибесі де мүмкіндік береді. тауық тауықтарыдағы тауықтар - трактор осы аумақтан аумаққа дейінгі тауықтың кооперативін тасымалдап, жаңа жайылымды құстармен және жәндіктердің, құрттар мен қоңыздардың көзін қамтамасыз етеді.

Жаяу серуендеу алаңынан басқа, тауықтарда түнде және жаман ауа-райында жасырынатын бөлме болуы керек. Тауық пеші сабанмен немесе үгінділермен қапталған үлкен фойлерде кең болуы керек, сондай-ақ жұмыртқаны ұя салуға және жұмсауға арналған бөлек жеке бөлмеге ие болу керек. Тағы бір маңызды шарт - құстардың керемет денсаулығын қамтамасыз ету үшін тауық етінің желдетуі мен жарықтандыруы. Тауықтың өте сезімтал өкшесі бар, сондықтан тауық етінің ауасы әрдайым таза және жаңа болуы керек.

Түнде болуды ұйымдастыру үшін, тауықтар түнгі уақытта жоғары және қауіпсіз орын іздейтін кеңістікте кең пандусты салу маңызды. Ересек тауықтарға арналған температура режимі туралы алаңдамаңыз, өйткені қауырсындар оқшаулағыш ретінде жұмыс істейді және қыста тіпті құстарды суықтан қорғайды. Тауықтарды төсеу үшін ыңғайлы ұялар ұйымдастыруды ойластыру - әрбір үш тауға арналған бір ұяша жеткілікті.


4) органикалық жем

Дайын дайындалған органикалық жемді сату үшін нарықта ұсыныстар бар, бірақ олар тым қымбат болуы мүмкін. Сертификатталған органикалық астықты сатып алу және азықтандыруға астық қоспаларын дербес араластыру арзанырақ. Жеке фермада органикалық астықты өз бетінше өсіріп, жабық циклді және оны өндірудің мөлдірлігін қамтамасыз ету әлдеқайда тиімді және тиімді.

Тауыққа арналған органикалық жем құс тұқымына байланысты өзгеруі мүмкін. Мысалы, тауықтарды төсеу үшін азық-түлік белок пен кальцийдің құрамында күшті жұмыртқаның қабығын қалыптастыруы мүмкін. Ет үшін тамақтандырылған бройлерге арналған тағамдар бұлшықетті тиімдірек ету үшін неғұрлым қоректік болуы мүмкін. Сонымен қатар, кез келген жағдайда, құс жемісін табиғи витаминдер мен минералдармен байытуға болады.

Нарық құстарды азықтандыруға дайын органикалық астық қоспаларын ұсынады. Әдетте мұндай қоспалар тұтас бидай, жүгері және сұлыдан тұрады. Сондай-ақ, осындай қоспаларға жиі жоғары белоктар дақылдарының тұқымдары (жоңышқа немесе балдырлар, сондай-ақ зығыр және күнбағыс тұқымдары) қосылады.

Астықтан басқа, құстарды тамақтандырудан басқа, тістері болмағандықтан, жануарлардың қорытылуының маңызды элементі болып табылатын құм, қиыршықтас, қабық тас және әктас сияқты қатты бөлшектердің болуы қажет. Еркін тауық тауықтары әдетте олар қажет тастарды табады, бірақ сіз қиыршық гранит және әктаспен қосымша қоректендіргіштерді ұйымдастыра аласыз.


5) ауруды емдеу

Органикалық шаруашылықтарда өсірілген тауықтың аурулары туралы айтқан кезде, органикалық тауықтарда индустриалды құс фабрикасына қарағанда төмен екенін атап өту керек. Органикалық өнім, ең алдымен диагностикаланған ауруларды емдеуге емес, жануарларды ұстауға қажетті сау жағдайларды жасау арқылы ауруды болдырмауға бағытталған.

Құс өсіретін шаруашылықтардағы тауықтың негізгі себептері, сондай-ақ сапасыз және теңгерімсіз тамақтану. Органикалық құс фабрикасы бұл екі факторды жойып, дұрыс санитарияны сақтауға, дыбыс өрісін және зиянкестердің алдын алу үшін жайылымдық айналуды және теңдестірілген тамақтануды реттейді. Егер аурулар орын алса, науқас құстар топтан тез оқшауланады және стандарттарға сай гомеопатикалық құралдармен емделеді. Бірақ ешқашан органикалық мал шаруашылығында антибиотиктер қолданылмайды.


Органикалық құс өсіруге қойылатын талаптар:

- тауықтар органикалық шаруашылықтан келуі керек,

- жемшөп тек қана сертификатталған және органикалық,

- жемшөпті жануарларға арналған азықтарға пайдалануға болмайды,

- құстардың қозғалу үшін жеткілікті орын болуы керек,

- тауық етінде санитарлық нормаларды сақтау керек,

- Антибиотиктерді, өсу стимуляторларын, гормондарды, ГТО-ны қолдануға тыйым салынады.

Органикалық әдістер бойынша өсірілетін тауықтар мен жұмыртқаларды өндіру, бірінші кезекте, құстарды қауіпсіз, қауіпсіз және жайлы ортада өсіруді қамтиды. Сауыққан тауықтар - бақытты құстар, олар, өз кезегінде, тұрақты өмір сүрудің бөлігі болып табылатын адамға сау жұмыртқа мен ет береді.

Жасушалар Еуропалық Одақтың барлық талаптарын қанағаттандырады. Еске салайық, 2012 жылы директива шығарылды, онда әрбір құс 750 см2 алаңға қажет, ал стандартты торлар 500 см2 алаңға ие.

Әрбір торға 60 тауық орналастырылатын блок жасалады. Құрамында:

  1. Апельсинді перделермен қосарлы ұя.
  2. Параллельді ұялар - 4 дана.
  3. Құмсалғыштар - 2 дана.
  4. Кілттерді тігу үшін арнайы салалар.

Француз заңы бойынша, ірі құс фабрикаларын салатын барлық кәсіпкерлер үйде қоқыс кептіру жүйесін жасауға міндетті. Бұл шымтезек шоғырлануы туралы халықтың тұрақты шағымдарына байланысты. Осылайша OptiSec туннелін орнату туралы шешім қабылданды, ол жаңа және бұрын кептірілген қоқысты оңтайлы құрғатады. Бұл туннель төрт деңгейден 14 деңгейге дейін қызмет көрсете алады. Жабдықты пайдалану принципі жаңа қоқысты алып тастап, оны кептіру туннеліне көшіру болып табылады. Құрғақ қоқыс арнайы бөлікте сақталады. Содан кейін алынған масса қоймаға кіреді. Қазір Америка мен Азия елдерінің кәсіпкерлері туннельдер жүйесіне қызығушылық танытады. Құс фабрикасындағы инновациялық технологияларды дамыту өнімнің өнімділігін және нарық жағдайында өнімнің бәсекеге қабілеттілігін арттыруға мүмкіндік береді.