Жалпы ақпарат

Ең жақсысын таңдаңыз немесе бал йодын қалай тексеруге болады

Pin
Send
Share
Send
Send


Балалар жәрмеңкелерде табиғаттың пайда болуын қалай тексеруге болады? Үйдегі балдың сапасын анықтау үшін қандай әдістерді қолдануға болады? Тәжірибелі ара қуушылар мен бал шеберлерінің кеңестерін пайдаланыңыз.

Балдың артықшылықтарына ешкім күмән келтірмейді. Керісінше, қысқы кез-келген адам тәтті табиғи өнімге қасықпен немесе хош иісті кәріптас қасықпен және ұзақ қыста кештермен бірге шай ішуге тырысады.

Балалық шағынан бастап, оның емдік қасиеттері туралы әңгімелесеміз - әже не анасы суық немесе жақсы тыныш ұйқы үшін балмен сүтті сорған емес пе?

Әрбір бал бал аюды біледі, ал олардың ұясына енген аралар пайда болмайды және олардың балы химиядан өте таза. Бұл біздің ақылды химия өнеркәсібіміз балдан айырылып қалмау үшін үйренді. Немесе нарықтағы ақылды сатушылар сапасыз немесе сұйылтылған медик сату арқылы тәжірибесіз сатып алушыларға ақшаға ақша салуға тырысады. Сондықтан өнім сапасын сынау мүмкіндігі пайдалы сапа болып табылады.

Балдың негізгі түрлері мен сорттары

Балдың әртүрлі түрлерінің әрқайсысы пайдалы екендігі анықталды. Емдеу қасиеттерін өсімдік бал зауыты анықтайды. Əрке немесе қарақұмық жартысы туралы естіген әрбір адам, бірақ кейбір жағдайларда меллиферентті қасиеттері пайдалы емес көптеген өсімдіктер бар.

Бал балапанның жиналған жеріне, мысалы, шабындыққа, орманға, тауға қарай жіктеледі. Оның әртүрлілігі өте үлкен, ең негізгі түрлері мен сорттарын қарастырады.

  1. Линден. Ашық сары. Құрамында минералдар адамның қанымен бірдей шоғырлануға ие, сондықтан метаболизм мен гормоналды белсенділікті қалыпқа келтіреді. Суыққа және ас қорыту жолдарының ауруларына пайдалы. Жақсы антипиретик.
  2. Қарақұмық Түсі өте қараңғы. Құрамында көптеген темір және ақуыз бар. Ол қабынуға қарсы қасиетке ие, анемия, витаминдік жетіспеушілік, жүрек проблемалары, күшті болу үшін белгіленеді.
  3. Clover. Ақ, кремді. Ол жұмсақ седатив ретінде әрекет етеді. Әйелдер ауруларын емдеу үшін қолданылады.
  4. Күнбағыс және қара шөп. Бай сары түс. Ең кең таралған түрлердің бірі. Өте жақсы антипирейте және суыққа қарсы құрал. Ол тез кристаллдайды.
  5. Acacia. Мөлдір, бозғылт. Фруктоза және төмен глюкоза көп. Ұзақ сұйықтық. Диабетиктерге және нәресте тағамдарына арналған. Гипертензия, көрнекі бұзылулар және жүйке бұзылыстары үшін пайдалы.
  6. Хейти. Қоюда қоңыр, тез кристалданған, көп тұз және ақуыз бар. Диуретикалық, ревматизм мен бүйрек тастарын емдейді, гемостатикалық және антисептикалық ретінде қолданылады.
  7. Мамыр Ашық түсті. Негізінен бал ауруын қалпына келтіру үшін қалады. Тек оңтүстік аймақтарда ғана сорылады. Сондықтан эксклюзивті саналады. Ол антибактериалды қасиеттерге ие, ол вирустық ауруларда пайдалы.
  8. Орман. Жылы қоңыр. Жылдамырақ болады. Аралар ағаштан, гүлдендірілген таңқурай, қарақат бұталарынан бал шегінің қоспасын жинайды. Онда гүлдер сорттарына қарағанда пайдалы минералдар мен ферменттер бар. Суыққа арналған.
  9. Донник. Ашық түсті, ваниль сияқты иіс. Атеросклероз, бауыр, бүйрек және жүрек аурулары үшін көрсетілген.

Өнімді сараптау

Нарықтарда және дүкендерде көбінесе табиғи аралар үшін шығарылатын синтетикалық өнім сатылады. Шырын жинау, кем дегенде аптаға жұмыс істейтін аралар - олар суды алып тастап, күрделі қанттарды бөліп, оларды ферменттермен байытады, сондай-ақ, балауыздың қақпақтарымен жабысып тұрады. Біраз уақыттан кейін ол бал жинау кезінде жетілуге ​​тиіс.

Арнайы білім мен тәжірибесі жоқ қарапайым тұтынушыға балдың сапасын қалай тексеруге болады? Илеуге, дәмге, тұтқырлық пен дәйектілікке бағалаңыз.

Бал балмұздақ пен дәмді дәмді, қышқыл дәм мен ащы дәмді сезінбеу керек. Бұл өнім аздап тамақ болып табылады.

Қант қосылған кезде дәм тәтті сумен шайылғандығын еске салады. Карамель дәмі өнімнің қызғандығын көрсетеді.

Түс және көлеңке

Балдың түсі әртүрлі болады. Ақ, сары, қоңыр немесе тіпті қара болуы мүмкін. Бірақ әрдайым ашықтық пен тазалықты сақтайды. Қоспалармен бал бұлтты болады, тұнба пайда болады. Ақ түйіршіктер қосылып, бор немесе крахмал еріген емес. Өте жеңіл реңктер қосылған қантты көрсете алады.

Ерекше жағдай - акация балы, ол бұлшықетпен ерекшеленеді, өйткені ол өте ұзақ уақыт бойы кристалданып, клевера ақ түсті болады.

Сәйкестік

Табиғи балдың нәзік, кремді біркелкі құрылымы бар. Ол теріге тез сіңіп кетеді, алайда жалған түйіршіктер мен дәндер пайда болады.

Жылы мезгілде бал сұйық, ал қыста ол тәтті бола алды. Егер сіз қыста бал сатып алсаңыз және ол сұйық консистенциясы бар болса, онда оны презентациялауға алдын-ала еруі мүмкін.

Қасыққа оралғанда, жақсы піскен бал оған қалың, жабысқақ спираль арқылы салынатын болады. Өте сұйық нектардың пісіп-жетілуіне уақыт болмады және тез нашарлауы мүмкін.

Қасықтан алынған шынайы икемді ағымда төмендейді, ал бетінде баяу таралатын төбе пайда болады. Су ағып кетсе, көктемгі әсер пайда болады, шырын қасыққа қайта оралады, тамшыға жиналып, қайтадан төмендейді. Қант балы тамшылатып, шашырап кетеді.

Бұл бал өте хош иісті және хош иісті, бірақ бұл өткір хош иіс емес. Fake дерлік иісі жоқ. Балға қоспа қосқанда, иіс бұрмаланған.

Басқа тәсілдер

Мәселен, аралар өсіретін қант сироптары бар аралардан тұрады. Ара бал шірін шығарса да, оны пайдаланудың қажеті жоқ. Қантқа арналған балдың сапасын қалай тексеруге болады?

  1. Газеттегі қағаз, блендер немесе майлық параққа бал тамшысын салыңыз. Егер жарты сағат өткеннен кейін айналасында ылғал дақ пайда болса, бұл сапасыз өнім дегенді білдіреді. Ғалым Чудаковтың айтуынша, бұл әдіс жүз пайыз жасанды контрафактілікпен анықтайды, алайда табиғи балдың кейбір түрлері олардың тізіміне енеді.
  2. Табиғи бал күйіп кетпейді, бірақ қант қосып, ол қасықтың шетіне қара шашты құрайды. Тот баспайтын болаттан жасалған сымдарды тексеруге болады: оны қыздырып, оны банкке салыңыз. Егер қоспа бар болса, сым қара жабысқақ массамен жабылады. Таза өнім сымның іздерін қалдырмайды.
  3. Балдың ерітіндісін жасаңыз және оған күрең-қарындашты (кез келген фармацияда сатып ала аласыз), қант өнімі ақ қабықшаларды құрайды.
  4. Нектің бір бөлігін судың екі бөлігінде және тамшылатып аммиакпен бөліңіз. Егер араластырудан кейінгі ерітінді қоңыр болады, онда крахмал сиропі бар.
  5. Ыстық, әлсіз шайға кішкентай медиканы қосып, шай шайып, қазіргі шайдан қараңғыланады, түбінде шөгінділер болмайды.

Пайдалы кеңестер мен әдістер

  1. Бал ұзақ уақыт сақталуы мүмкін, ең көп алты айдан кейін ол қаныққан, кристалданған. Егер бұл болмаса, онда өнім табиғи емес. Балты шыны немесе эмаль ыдысындағы қараңғы жерде сақтаңыз. Сіз оны металл контейнерлерде ұстай алмайсыз, әйтпесе ол тотығып, тіпті уланып кетуі мүмкін.
  2. Егер Сіз жаңа бал сатып алған болсаңыз, тек омартадан сатып алып, көбік тапқан болсаңыз, онда бұл жетілмегендік белгісі - ол ашытуы мүмкін. Шырындар біраз уақыт бойы тарақпен тұруы керек, содан кейін табиғи антибиотиктермен қаныққан және ашыту процесі басылған.
  3. Автожолдың бойында орналасқан аралардан бал сатып алмаңыз, ол қорғасын тәрізді зиянды заттардан тұрады, ол газдар шығаратын өсімдіктерге түседі.
  4. Егер біраз уақыттан соң құмыраның мазмұны қабаттасқан болса, түбінен қаныққан, ал сұйық зат жоғарыда қалды, ал бұл жетілмеген балдың белгісі. Жақсылап араластырыңыз да, мүмкіндігінше тезірек ішіңіз, себебі жетілмеген бал бірнеше ай сақталады, содан кейін ашытуды бастайды.
  5. Бал сатып алғанда, бал-сатарларды тыңдамаңыз, әр құс өз батпағын мақтайды. Тек көзіңізге, дәміне және иісіне сеніңіз.
  6. Тәтті өнім литрмен емес, килограммен өлшенеді. Литр банкі салмағы шамамен бір жарым килограммды құрайды, егер салмағы айтарлықтай аз болса, онда бұл сұйылтылған бал болады.
  7. Егер сіз балмен шай немесе сүтті ұнатсаңыз, 60 градустан жоғары температурада оның пайдалы қасиеттерін жоғалтқанын есте сақтаңыз.
  8. Ерлерге ерлердің денсаулығына қатысты проблемаларды шешу үшін ерлерге қара сұр сорттарын сатып алу ұсынылады.

Pin
Send
Share
Send
Send