Жалпы ақпарат

Қыста мандарин джем үшін Қарапайым рецептер

Біздің елімізде жазда джем жасау дәстүрге айналады, өйткені бұл тәтті тәттілерге арналған жемістер мен жидектердің пісетін уақыты келеді. Бірақ бұл дәмді қыста қайнатып, оны шайға немесе тәтті торт жасау үшін қолдануға болады. мандарин джем, заттар дәл қарама-қарсы болып табылады. Жаңа цитрус құнын төмендетуге мүмкіндік беретін негізгі Жаңа жылдық мерекеден кейін оны қайнату ұсынылады. Біздің мақалада суретінен мандарин джем кесектеріне арналған қызықты рецепттер ұсынамыз. Қысқаша сипаттамасымен, үйде мұндай әрдайым тәтті емдеуге болады.

даршын рецепт кептелісі мандарин тілім

Мұндай тәтті тағамдар өте дәмді болып қана қоймай, денеге көп пайда әкеледі. Мандарин джемінде С витамині бар, ол иммундық жүйеге жағымды әсер етеді және қартаю процесін баяулатады. Бұл қант тамырларының икемділігіне жауап беретін бұл десертті және сирек K дәрумені.

Мандарин джем кесектеріне арналған рецепттерді (суреттермен) қадамдық сипаттау сізге көп күш-жігерсіз дәмді тәттілерді дайындауға мүмкіндік береді:

  1. Мандаринді мұқият жуыңыз, оларды кептіріңіз және қабығыңыз.
  2. Жемісті кесектерге бөліңіз. Кептелу үшін оларға 400 г қажет.
  3. Табаға аршылған тілімдерді қосып, оларды қантпен (400 г) жабыңыз.
  4. 50 мл тазартылған су мен жердің даршын қосыңыз (½ шай қасық).
  5. Ингредиенттерді мандарин кесектерін зақымдамауға тырысып, бір-бірімен мұқият араластырыңыз.
  6. Қақпақты қақпақпен жабыңыз да, мандариндер шырын жасайтын етіп 6 сағат бойы үстелге қалдырыңыз.
  7. Кәстрөлді кішкентай отқа қойып, оны қайнатыңыз. Мандариндерді 3 минут қайнатыңыз, содан кейін оларды саңылаусыз қасықпен таңдап, стерильденген ыдыстарға жайыңыз.
  8. Кәстрөлді шәрбатпен отқа қайтарыңыз және оны үштен біріне дейін азайтыңыз. Одан кейін мандарин кесектерін құйыңыз. салқын және қызмет дайын кептелісі.

коньяк бар Мандарин кептелісі тілім

Келесі рецепт бойынша дайындалған десерт ересектерге ерекше көңіл аударады. Коньяктын дәмі іс жүзінде сезілмейді, бірақ бұл ингредиент арқасында джем өте хош иісті. Оның қадамдық дайындығы келесідей:

  1. Кішігіректелген мандариндер (500 г) аршылып, лобеллаларға бөлінеді.
  2. Цитрус жемісі қантпен (500 г) жабылған табаға аударылады және коньякпен (50 мл) құйылады.
  3. Бөлме температурасында қақпақ астындағы мандарин түнде қалдырылады. Таңертең олар жеткілікті шырын салу керек.
  4. төмен жылу киіп мандарин апельсин бар Кастрюля. Рецептке сәйкес, мандарин джем кесектерін пеште шамамен 40 минут бойы пісіру керек. Оны қайнатуға әкелу қажет емес.
  5. Дайын джемдер стерильденген банкаларға салынып, қақпақтармен жабылады, салқындатылады және тоңазытқышта сақтауға жіберіледі.

апельсин және зімбір бар Мандарин кептелісі

Бұл нәзік нәзік текстурасы және жағымды дәмді дәмі мен хош иісі бар. Мандариндерден, апельсин және жердегі зімбірден дәмдегіш кесектерін келесі ретпен дайындаңыз:

  1. Цитрус жемістері (1 кг мандариндер және 1 үлкен апельсин) кесектерге бөлініп, қантпен (500 г) толтырылады. Бұл пішінде ингредиенттер бір түнде қалады.
  2. Біраз уақыттан кейін, кастрюль орташа ыстықта орналастырылады. Тырнақ имбирь (2 шай қасық) мандарин мен апельсин тілімдеріне құйылады. Табаның мазмұны қайнатылып, 1 сағат бойы пісіріледі.
  3. Кептеліс жылудан алынады және толығымен салқындатылады.
  4. Құмыра өртке оралды. Тағы 500 г қант пен ванилин пакеті құйылады, содан кейін джем қайнатылып, 60 минут піседі.
  5. Аяқталған нәзіктік қақпақтармен жабылған банктерде және қалайы кілтімен қапталған. ол 1 жылға салқын қараңғы жерде болуы мүмкін ұстаңыз.

multivarka биыл мандариндер кептелуді дайындауға қалай?

Төмендегі рецепт бойынша сізге ең нақты мандаринді кәмпиттерді дайындауға болады. Мандарин джемі кесектермен дайындалады, бірақ тікелей қабығы бар. Оны қалай дұрыс орындауға болады, келесі қадамдық нұсқауларда келтірілген:

  1. Мандариндер (6 дана.) Мұқият жууға болады, қайнаған суға қайнатылып, қабығымен бірге 8 бөлікке кесіңіз.
  2. Дайын лобулар апельсин шырынын құйып, қантпен құйылған (2 ас қасық) құйылған көп тағамдық ыдысқа бүктеледі.
  3. Ингредиенттерді араластырыңыз Көп тағамдық қасқан қақпақты қақпақпен жабыңыз және «Quenching» бағдарламасын орнатыңыз. Пісіру уақыты - 2 сағат. Содан кейін ол қалың және өте дәмді болады.

Киви және лимон қосылған мандарин джемі

Мұндай нәзік сезім, тәтті дәміне жағымды дәмімен ұнамды болады. бір ретпен пісірілген мандарин тілімдер жасалған Jam:

  1. Мангариндердің жалпы салмағының жартысы (500 г) тазартылады және тілімдерге бөлінеді, ал екінші бөлігі төрт бөлікке қабығымен түзіледі.
  2. Пилл лимоннан (ақ бөліксіз) жойылады және жұқа жолақтарға кесіледі.
  3. 1 кг қант құтыға құйылады және 300 мл су құйылады.
  4. Сироп жақсы қайнатылғаннан кейін, оған лимон дәмі жіберіледі және 2 минут піседі. Осыдан кейін мандарин кесектерін кастрюльге салады. 1 минуттан кейін шәрбат ыстықтан алынады.
  5. Кептеліс толығымен салқындағаннан кейін, ыдыстың мазмұны қайтадан қайнатылып, 2 минут пісіріп, ыстықтан салқындатып, суытыңыз.
  6. Қазіргі уақытта киви (200 г) пиллинг және кесектерге кесіледі. Лимоннан сығылған шырын.
  7. табаға Jam қайтадан қайнатып әкелді. Киви оған құйылады және лимон шырыны құйылады. 3 минут қарқынды қайнаған кептелуден кейін банктерге қойылады.

Алма мен мандарин кесектерін джемге арналған рецепт

Apple cake барлық адамдар сияқты қоспағанда. Бірақ келесі дәмділік тіпті дәмді болады, өйткені дайындық барысында алма пюресіне алма дәмі мен мандарин кесектері қосылады. Бұл жемістерден қопсыту мына тәртіппен дайындалған:

  1. Алма (1 кг) қабығы мен қабығы жоқ сумен толтырылған (2 ас қасық) ылғалдағышта сүртіп, картоп пюресі күйінде пісіріледі. Содан кейін олар қосымша блендермен жұмыс жасайды.
  2. Мандарин қабығы үкілген. Жемістер өздері бөліктерге бөлінеді.
  3. Алма пюресі үшін мандариндер (1 кг) және дәмдеуіштер қосылады, 1 кг қант құйылады.
  4. Қайнағаннан кейін джем 20 минутқа дайын болады. Бұдан кейін банктерде қауіпсіз қыстырылып, қыста қаңылтыр.

Қыс мезгіліндегі қабығы бар мандарин кептелісі

Әдетте, жеп болған кезде мандариндер тазартылады. Бұл аздаған адамдар ұнататын ащы дәмі бар. Шынында, қабығы мандариндердегі целлюлозаға қарағанда әлдеқайда көп витаминдер бар. Онда вирусқа қарсы күресте дәлелденген маңызды мұнай бар. Теріге дайындалған мандарин джемі дәмді емес. Ия, және оны дайындаңыз:

  1. Тұздық, бірақ жіңішке терісі бар (1 кг) серпімді мандарин 5 мм жұқа қалың сақиналарға бөлінеді.
  2. Дайындалған жемістер қантқа себіліп, қабаттарға қойылады.
  3. Кәстрөл мақта матамен жабылып, түнде үстелге қалдырылды. Осы уақыт ішінде мандариндер шырын шығарады.
  4. Кәстрөл кішкентай отқа салынады. Кептеліс үнемі араластырып, салқындатылған 5 минут пісірілген қайнатуға әкеледі.
  5. Ұқсас әрекеттер үш рет қайталанады. Осы уақыт ішінде джем қалың, ал сироп ашық болады.
  6. Дайын джем стерильденген банкаларға салынып, қайнатылған қақпақтармен жабылып, банер кілтімен қапталған. Мұны қыс мезгілінде сақтауға болады.

Пісіруге арналған ерекшеліктер мен ұсынымдар

Төмендегі кеңестер кептелісті одан да дәмді, сау және әдемі етеді:

  1. Мандариндерді кесектерге бөле отырып, олар барлық ақ жолақтардан және қаласаңыз және жұқа пленкадан алынады.
  2. Дәнекерлеуге арналған манжеттер піскен, бірақ серпінді таңдалуы керек. Тек осы жағдайда олар пісіру кезінде құлап кетпейді, бірақ бастапқы пішінін сақтайды.
  3. Егер кептеліп жатсаңыз, суды апельсин немесе мандарин шырынын ауыстыратын болса, тәтті нәзік дәмі жарқын әрі қанық болады.

Мандарин джемдерін жасау ерекшеліктері

Танжер кептелісі шағын және серпімді жемістерден жақсы дайындалған. Олар жақсы дайындайды және көп дәм береді. Қапшықты өшіріп тастаңыз.

Тұтқыр тұтастыққа жету үшін қажет болса, қажетті нәтиже алынғанға дейін дәйекті қайнатып, салқындату керек. Кептеліп қалу үшін әдеттегі қалыңдығын 2 рет қайнатыңыз.

Негізгі ингредиенттерді дайындау

Қабырғаның жемісі аршылғандықтан, жеміс өте мұқият жуылуы керек. Қатты губканы немесе өте қатты қылшақты қолдануға кеңес беріледі.

Цитрус қабығында көптеген дәрумендер, микроэлементтер және эфир майлары бар, сондықтан оларды джемдерде қауіпсіз түрде пайдалануға болады. Алайда алдымен жеміс тазалығына жақсы қарау керек.

Jam Recipes

Танжер джеміне арналған классикалық рецепт:

  1. Мандарин екі бөлікке кесіп, ыдысқа қайнаған су құйыңыз.
  2. 20 минут талап етіңіз. Бұл процедура ащы болып кетеді және теріні жұмсартады.
  3. Суды бөлек ыдысқа шығарып, кем дегенде 6 сағат бойы толтырыңыз.
  4. Қант сірнесін дайындаңыз. Бір стакан суды және түйіршіктелген 500 г қантты қайнатыңыз, тағы да 500 г қант пен қыздыруды 8 минут қосыңыз.
  5. Сиропта мандариндерді суға батырыңыз. 3 сағат қояды.
  6. қант Тағы 500 г кубогына ерітілген және қоспаға қосыңыз.
  7. Қайта араластырып, қайнатыңыз.
  8. Қайнағаннан кейін массады тағы 25 минут қыздырыңыз.
  9. Кептелуді 3 сағат бойы суытып алыңыз. Содан кейін шамамен 30 минут пісіруді аяқтаңыз.

Көп тағамдық қасықтан жасалған мандаринді джем

  • Мандариндер - 1 кг.
  • Лимондар - 1 дана.
  • Ваниль - 1 шай қасық ..
  • Қант - 3,5 стакан.
  • Су - 1 литр.

  1. Жуылған лимондарды және мандариндерді кесектерге кесіңіз.
  2. ыдысқа салып, су құйыңыз. бөлме температурасында бір күн тұра берсін.
  3. Содан кейін көп тағамды көпіргішті ыдысқа жылжытып, «Сорпа» немесе «Қыздырып алу» режимін 20 минутқа қойыңыз.
  4. стерильді банкіге мазмұнын құйыңыз.

Джулия Высоцкийдің мандариндік джемі

Ингредиенттердің жинағы мен саны классикалық рецепттегідей:

  1. Ең піскен мандариндерді зақымдамай, жуып, құрғатыңыз. Әрбір жеміс әртүрлі жерлерде тесілген болуы керек. Шишадан немесе шанышқыны пайдаланыңыз.
  2. Жемісті суға салып, 10 минут пісіріңіз. тыныш өртте.
  3. Басқа кастрюльде қанттың сиропын жасаңыз. ол қалың айналғанын айқын болғанда, жеміс құйып, 10 минут жылыту үшін.
  4. жылу шығарып алыңыз және 2 сағат тұндырады.
  5. Қажетті консистенция мен кәріптас түсті болғанға дейін қажетті 3-4 қадамдарды қайталаңыз.

Танжериндерді таңдау

Іс жүзінде кез келген мандариндер осындай джем жасау үшін қолайлы. Сізге мөлшерге назар аударудың қажеті жоқ, керісінше, шағын цитрус жемістерін сатып алуға болады, олар, әдетте, баға бойынша арзан. Ең бастысы, жемістер жаңа және шырынды, өйткені бұл оның джем дәміне және ол сақталатын кезеңге байланысты болады. Асқабақ, алмұрт, қара шалшық, лингонбер, долана, қарлыған, ақ шие, айва, манчурлық жаңғақ, жабайы шие, қызыл қарақат және қарақат джем рецептерін дайындау рецептерімен танысуға кеңес береміз.

Дегенмен, назар аударуға тұрарлық бірнеше ерекшеліктер бар:

  1. Абхазия және грузин цитрус жемістері жиі қышқыл дәмге ие, бірақ олардың құрамында әдетте химиялық заттар аз. сатып алу кезінде, ол жеңіл қызғылт түсті қыртысының жабылған сол жемістер таңдаңыз жөн.
  2. Сіз сондай-ақ Түркиядан мандарин сатып ала аласыз. Олар ашық қызғылт түсті, көбінесе сәл қышқыл, бірақ іс жүзінде ешқандай тас жоқ.
  3. Испан мандариндері жағымды тәтті дәмі бар. Жер қыртысы әрқашан оңай тазаланады.

Қадамдық рецепт

  1. Алдымен сіз қыртыстардан мандариндерді тазартыңыз.
  2. Содан кейін 3-4 бөлікке әрбір бөлінген және табаға қойылады. Сыйымдылығы тезірек Буланған сұйықтық үшін үлкен таңдау үшін ұсынылады. Бұл маңызды!Мандариндер қышқыл дәмге ие болса, рецептте көрсетілгеннен артық пісіру процесінде қантты көп пайдалану ұсынылады. Өнімнің негізгі қант дәмі үзуге ретінде емес, сондықтан ол, оны ауыстырған маңызды емес.
  3. Онда сізде қантты қосып, бәрін бірге араластырған жөн. Суды қосудың қажеті жоқ, өйткені мандариндердің өзі өте шырынды.
  4. Содан кейін табаны қыздырып, 5-10 минут бойы араластырып, мандаринді қайнатыңыз. Оларды қайнатпау өте маңызды. Жемістің шырынды қоюға уақыты бар, ал қант еріген. Бетіне көбік пайда болғаннан кейін, табаны жылудан шығарып, бір-екі сағатқа дейін суытыңыз.
  5. Қайнатылған мандариндер толығымен салқындағаннан кейін, оларды қайтадан отқа салып, қайнатпай қайтадан қыздырыңыз. Содан кейін пеш пештен қайтадан алынып, салқындатылады. Шырындардың қысқы компотына, жүзім шырынына, қызыл қарақат желесінен, қарақатпен, томат тұздығында үрме бұршақ, қызылша, қызанақ, сквош, жалбыз және қарбыз сияқты желкекке қалай дайындалатындығын оқыңыз.

  • Ол 3-4 есе баламалы жылу және ostuzhennoy джем қажетті (мүмкін және 5) болып табылады. Осылайша, дайын нәзік әсемдік пен текстураға ие болады, және өнімнің дәмі жаңа мандариндердің дәміне өте жақын болады. Сондай-ақ, мандарин кептелісін реттеу мен салқындату кезінде сұйықтық бірте-бірте буланып, оның да дәйектілігі жақсы көрінеді.
  • 5-7 минуттан аспайтын соңғы қайнау нәтижесінде сұйықтық толығымен қайнатылып, мандарин джемі қалың және тұтқыр болады.
  • Мұндай өнім банктерде кеңейтілуі және ұзақ мерзімді сақтау үшін бұрыла алады. Бұл нақты пішінде қолдануға және әр түрлі печеньелерді толтыру ретінде пайдалану үшін өте қолайлы.
  • Ингредиенттер тізімі

    Мұның бәрі қажет:

    Танжериндерді таңдау

    Іс жүзінде кез келген мандариндер осындай джем жасау үшін қолайлы. Сізге назар аударудың қажеті жоқ; Ең бастысы, жемістер жаңа және шырынды, өйткені бұл оның джем дәміне және ол сақталатын кезеңге байланысты болады. Асқабақ, алмұрт, қара шалшық, лингонбер, долана, қарлыған, ақ шие, айва, манчурлық жаңғақ, жабайы шие, қызыл қарақат және қарақат джем рецептерін дайындау рецептерімен танысуға кеңес береміз.

    Дегенмен, назар аударуға тұрарлық бірнеше ерекшеліктер бар:

    1. Абхазия және грузин цитрус жемістері жиі қышқыл дәмге ие, бірақ олардың құрамында әдетте химиялық заттар аз. сатып алу кезінде, ол жеңіл қызғылт түсті қыртысының жабылған сол жемістер таңдаңыз жөн.
    2. Сіз сондай-ақ Түркиядан мандариндер сатып алуға болады. Олар ашық қызғылт түсті, көбінесе сәл қышқыл, бірақ іс жүзінде ешқандай тас жоқ.
    3. Испан мандариндері жағымды тәтті дәмі бар. Жер қыртысы әрқашан оңай тазаланады.

    Бейне: мандариндерді қалай таңдауға болады

    Біз сұрыптау Мандарин үйде және ашық далада өсіруге болады, қандай тексеру ұсынылады.

    Дәмі мен хош иісі үшін не қосуға болады

    Мандарин джемдерінің дәмі мен хош иісін одан да қаныққан етіп жасау үшін оған даршын, қалампыр, жұлдызды анис қосуға болады. Осының барлығы, сироп салып қайнатыңыз және жылу шығарып алыңыз тиіс.

    Сондай-ақ, бірнеше минут ішінде қайнатуға немесе ванильді қантпен ауыстыруға болатын ванильді таяқтарды жиі қолданыңыз. Лимон шырынын немесе дәмдісін қосып, нәзіктіктің дәмін керемет атап көрсетеді.

    Қандай қоректендіру кептелісі үстел

    дайын кептелісі онымен шай ішу құймақ, сүзбе, немесе жай ғана болуы мүмкін ұсыныңыз. Бұл өте дәмді және аз пайдалы, сондықтан бұл, әрине, мерекелік және күнделікті үстелге жақсы қосатын болады. Бұл тәттілеу жаңа ірімшік, ірімшік, дәмдеуіштер, манника және құймақпен жақсы үйлеседі.

    Көріп отырғаныңыздай, мандариндерден джем жасау қиынға соғады, тіпті жаңа бастаған адам да осы тапсырманы жеңе алады. Мақалада келтірілген ұсыныстарды орындау жеткілікті. Жақсы бонус - жемістердің еті ғана емес, сонымен қатар оның қыртысын да дайындауға болады. Тамақты шынымен дәмді және хош иісті болады.

    Ингредиенттер

    • Мандарины 900-1000 Грэмм
    • 500 грамм қант
    • Ванильді қант немесе ванильді таяқшалар Дәміне қарай

    1. Біз қабығы, сызығы мен тасынан мандариндерді тазалаймыз. Содан кейін біз кесектерге бөліп, оны екіге бөліп тастаймыз.

    2. Мандариндерді қантпен себіңіз және орта температурада орнатыңыз. Бұл кептелісті жасау үшін, жабыспайтын түбі бар контейнерді алу керек. Шырын шыққанда, ванильді қантты қосуға болады. Мен даршын таяқшасын, ол жаңа түстермен ойнай бастайды кептелісін қосу тырысты. Бірақ корицы - бұл дәмі бар, сондықтан өзіңізді шешіңіз немесе қосу керек пе.

    3. Ыстықты азайтып, кептелісті 15-20 минут қайнатыңыз.

    4. Егер сіз қалың кептелуді ұнаса, онда бірнеше кезеңнен оны қайнатыңыз. Егер текстураға жеңіл кептеліп қалсаңыз, оны 15 минут қайнатыңыз және банкада ораңыз.

    5. Оставьте часть варенья покушать с чаем, а остальное закатайте по стерилизованным баночкам. Всего несколько часов — и вы получите натуральный природный антиоксидант, который повысит настроение в любую пору года.