Жалпы ақпарат

Қара қарақаттың қыстың рецептері - өте дәмді

Бұл мақалада сіз ең жақсы және дәлелденген рецептілерді табасыз: қысқа қарақат дайындау үшін оның пайдалы қасиеттерін барынша сақтау үшін: қысылтып, джем, джем, сироп, желе, мұздату және кептіру.

Қарақаттарды пайдалану дегеніміз не?

Жидектер үлкен, тамақ өнімі үшін қаныққан, күнделікті қажеттіліктерді қанағаттандыру үшін жеткілікті адамға арналған С дәрумені мөлшерін, тек 50 г джем немесе жаңа піскен жидектер қаныққан. Қарақаттың өзі жұмыс істей бастайды және адамды атеросклероздан және анемиядан қорғайды, иммунитетті арттырады, бүйрек ауруларын және жоғары тыныс жолдарын емдейді. Оның фолий қышқылы сәулеленуден қорғайды, ағзадан токсиндерді кетіруге көмектеседі.

Жидектердің диуретикалық және қабынуға қарсы қасиеттері жарнамаға мұқтаж емес. Емдеуге арналған антибиотиктерді қабылдаңыз - қарақат жидектерінің инфузиясы олардың белсенділігін он есеге арттырады. Қармендерді балмен біріктіріп, гипертония үшін жақсы дәрі алыңыз.

Соңында, сіз вирусқа қарсы қасиеттерге ие бола аласыз: дифтерия мен дизентерияның патогендерімен, стефолокакпен, диареяны емдейді.

Қарақат жапырақтары (қыста жинау)

Қарақат жинау кезінде оның жапырақтарына назар аудармаңыз. Бұл нақты витаминді банк.

Мысалы, жидектердің өзі С дәруменімен қаныққан. Демек, жапырақтың әдеттегі шайы витаминдермен қамтамасыз етеді.

Кейіннен жапырақтары барынша пайда әкелуі үшін оларды жинау кезінде белгілі бір ережелерді сақтау керек:

  • Жидектермен емес жапырақтары жинаңыз, бірақ бұрын олар жай ғана гүлденген кезде.
  • Уақыттың бірінші жартысында жапырақтары витаминдермен көп қаныққан кезде: жарқын күн көтерілмей тұрып, бірақ шалғағаннан кейін.
  • Егер сізде навигацияға уақытыңыз болмаса және сіз әлі де жапырақтары жинамаңыз - бұл маңызды емес. Күзге дейін оларды тоздырмаңыз. Әрине, олар жас емес, бірақ олар қарақат хош иісі жақсы тамақтанады және шай шынымен хош иісті болады.
  • Қысқы сақтауға арналған жапырақтарды таңдағанда коррозияға, жеуге және ауруға шалдығыңыз.
  • Сіз жапырақтары бірнеше жолмен кептіруге болады: пеш, ағаштың астында орын, веранда.
  • Ең бастысы - құрғату уақытында жапырақтарды тікелей күн сәулесінен қорғау.
  • Егер кептіргіш бар болса, жидектерді кептіруге қатысты мәселе өзі жоғалады.

Алынған шикізат емдеу қасиеттерін баса көрсету үшін шайдың орнына қыста тұтынылуы мүмкін, сүттен, балдан алу ұсынылады. Қарақат жапырақтары диафтора, диуретикалық, тоник және дезинфекциялаушы ретінде пайдаланылады.

Мариндалған қарақат

Ерекше тағамдарды сүйетіндер маринадталған жидектерді ұсынып, етпен бірге қызмет ете алады. Белгілі болғандай, барлық қатысушыларды таңқаларлық және үлкен мөлшерде ет жеп болғанына қарамастан, ас қорыту мен белдеуі азап шегеді.

Жуылған тазартылған жидектер банка салынып, пальто ілгіштен қашықтықты толтырады. Ыстық тұздықпен толтырыңыз. 3 минут стерилизациялау. Қақпақты бұрап, банкаларды айналдырып, суығанша жылы ұстаңыз.

Маринадтарға: 1 литр су, 9% сірке суы, 800 г қант.

Дәмдеуіштер ретінде сіз даршын, бұрыш және қалампыр қосуға болады. Сіз ойлағандардың барлығы ет үшін жарамды.

Қара қарақат құмырасы

Дәстүрлі қарақат джемі қарапайым:

  • Сіз жидектерді сұрыптаңыз, жақсылап жуыңыз, ақаулы қарақат пен артық бөлшектерді алып тастаңыз.
  • Су ағызылуы керек.
  • Жидектер қосу, салмағы бойынша қант мөлшерін бірдей етіп араластырып, 5-6 сағатқа қалдырыңыз. Осы уақытта қара қарақат шырын қоюға тиіс.
  • 15 минут ішінде алғаш рет пісіріңіз. Табиғи түрде уақытты салуға мүмкіндік беріңіз.
  • 20 минутқа екінші рет пісіріңіз. Егер сіз өте қалың өнім алуды қаласаңыз, салқындатудан кейін үшінші рет 20 минут бойы пісіруге болады.
  • Ыстық күйде түпкілікті өңдеуден өткеннен кейін, сыққыштан жасалған ыдыстарға кептеліп құйыңыз. Пластикалық қақпақтармен жабыңыз немесе металға илеңіз.
  • Ұзақ уақыт бойы пісіруге болады, бірнеше жыл.

Қара қарақат желеі

Екі желе рецепті ұсынылады. Бірінші нұсқада желе сүйектермен бірге, екіншісі - шырын негізінде ғана пайда болады. Жүбекті үлкен бассейнде қайнатыңыз, процесте көбік жер бетінен алынады.

Жидектерді дайындаңыз, аздап су құйыңыз және 15 минут қайнатыңыз. Қарақаттың салмағының бір жарым есе мөлшерінде қантты қосыңыз.

Тағы 10 минут желе қайнатыңыз және банктерге құйыңыз. Металл немесе пластикалық қақпақтармен жабыңыз.

Шырынның бір литріне қанттың жарты килограммын алыңыз. Сұйықты отқа қойып, қайнатыңыз. Қайнату үшін қант пен ыстық қосыңыз. Стерильденген банкалардан салыңыз.

Блог иесінен желе рецепті

Жидек жууға және майдалауға немесе түйіршіктелген блендерге. Массаатты дәкедің 2 қабаты арқылы сығып алыңыз немесе електен тазалаңыз.

Біз қабығы мен тұқымын бөліп аламыз. 1-ден 1-ге дейін алынған массадағы қантты қосыңыз. Бір қайнатыңыз, 1 минут қайнатыңыз және стерильді банкаларға құйыңыз, ораңыз. Хош иіс үшін, қайнатудан бұрын бірнеше ванилин қосуға болады. Желе керемет.

Қара қарақат компотына арналған бірнеше рецепт бар.

Жуылған жидектер литрлік банкаларды иығына толтырады. Қант сиропін қосып, қайнатып, қыздырып, 6 минуттай осы температурада қалдырыңыз. Банктер сумен жұмсақ кетеді, орап, айналдырып, жылы киімдерге орап, суығанша сіңіп кетеді.

Компоттың үш литрлік банкісінде мен шәрбатқа қант түйіршіктерінің бір литрлік банкісін қосамын.

Қара қарақатқа кесілген алма, таңқурай немесе қызыл қарақат қоссаңыз, өте дәмді компот болады.

Қант диабетімен ауыратындарға арналған № 2 регистр

Жоғарыда жазылған рецепт бойынша жидектерді дайындаңыз, сумен жабыңыз, 5 минут бойы зарарсыздандырыңыз, жұмыртқаны пішіндеп, ыстықта ысқылаңыз.

Ең оңай жолы. Жеке кастрюльде, шырынның бірнеше қасық немесе пюре жидектер қосылған қара қарақат дайындаңыз. Қантты қарақаттың жартысына дейін құйыңыз. 5 минут қайнатыңыз. Банкаларға таратып, орау.

Қара қарақат дайын емес

Дайындалған кептелістің бұл рецепті тәтті жаз деп атауға болады, өйткені қарақаттың бүкіл витаминдер кешені өзгермеген, жаздың хош иісі сақталған. Рецепттер өзі:

  • Әсіресе мұқият мұқият жидектерді таңдап, кемшіліктерсіз, тек қана тұтас қалдырыңыз. Сумен шаю және жидектердің құрғақ күйде қалуы үшін ылғалдың ағызу уақытын анықтаңыз.
  • Блендердегі қара қарақаттарды араластырыңыз.
  • Жидектерді салмағы бойынша бірдей қант мөлшерімен біріктіріңіз.
  • Жақсылап араластырыңыз және банка қант ерігенше жайылып кетуін күтіңіз.
  • Стерильденген банкалардағы кептелісті таратыңыз. Тоңазытқышта пластикалық қақпақтардың астында сақталады.

Бес минут кептеліс

Пісіру тез және оңай, тек 5 минут қажет. Сіздің алдыңызда пісіру рецепті:

  • Жақсы жидектерді таңдап, шірінген және ақаулықтарды алып тастаңыз. Жидектердің соңғы қабаты жоғары ылғалмен жабылмауы үшін оларды суға толтырыңыз.
  • Қарақатаны отқа қойып, тек көпіршіктер пайда болу үшін шамалы қайнатыңыз.
  • Құмыраны кептелу арқылы салмаңыз. Барлығы - уақытша есеп берілді. Пісіру аяқталғанға дейін 5 минут қалады.
  • Қанттың жоғалуы сезімін жоғалтқанша қыздырып жатқан кезде кептелісті араластырыңыз.
  • Стерильді банкаларға ыстық күйде құйыңыз, қақпақты айналдырыңыз, ыдысты айналдырып, жылы киіммен ораңыз.
  • Банктерді салқындағаннан кейін ғана алуға болады.

Қалай мұздауға болады

Мұздатылған жидектер қыста жидектерді жинаудың ең қарапайым және ең бюджеттік нұсқасы болып табылады. Сонымен қатар, тіпті дәрумендер қарақатта барлығы дерлік сақталады.

  1. Жидектерді жууға, құрғатып, сөмкеге салып, оларды мұздатқышқа салыңыз.
  2. Мұздатудың тағы бір мүмкіндігі - әлі күнге дейін араластырып, оларды контейнерлерге және мұздатқышқа салыңыз (1 грамм жидектер үшін - 100 г), кішкене қант қосып, пюре картоп пюре қара қарақат жидектер бұзу болып табылады. Мен қақпағы бар 250 граммнан кішкене пайдаланамын. Мұндай банкалар мұздатқышта сақтауға өте ыңғайлы. Қыста сіз оны алады, және жидектер жаңа, хош иісті.

Қарсы көрсеткіштер

Елестету қиын, бірақ қара қарақат қолданғанда сақтықпен қарау қажет.

Назар аударыңыз, егер сізде келесі аурулар болса, қара қарақаттың қолданылуын шектеңіз немесе сіздің денсаулығыңызды бақылаңыз және өнімді теріс пайдаланбаңыз:

  • тромбофлебит пен қанның қан ұюы бұзылған жағдайда қара жидектерді бақылаусыз қолдануға болмайды, олар тромбоздың себебі болуы мүмкін,
  • жүрек соғысына немесе инсультқа душар болған туыстарының диеталарынан қарақат алып тастау
  • гепатитке жидекті ақылға қонымды тұтынуға назар аударыңыз, сіз жеуге болады, бірақ сақтықпен,
  • гастрит және асқазан ойық жарасы кезінде жидекті тұтынуды шектеу.

Қара қарақаттың көптеген қасиеттері сізге таныс болған шығар, және сіздің шошқа банкіңізде керемет рецептер бар. Қысқы кестеде ең құрметті жидектерге айналуға лайықты қара қарақат бөлісіңіз.

Тәтті тәбет және жақсы көңіл-күй! Егер мақала сіз үшін пайдалы болса, достарыңызбен бөлісіңіз, әлеуметтік желілердің түймелерін басыңыз. Сайт беттеріндегі жаңа жиналыстарға дейін.

Қыста қантпен қара қарақат жер

Көптеген үй шаруасындағы әйел сияқты, мен қыстың жеміс-жидектерін шикі джем деп есептеу өте пайдалы деп ойлаймын. Оның негізінде қант қосылған жидектер. Бұл сақтауда тек витаминдер ғана емес, піскен жидектердің дәмі табиғи болып қалады.

Қыстың зарарсыздандырусыз қара қарақат компот

Бүгінгі менің препарат - қарақаттың дәмді үй компоті. Осы рецепт бойынша, мен стерилизациясыз қыста қарақат сусын дайындаймын. Сіздің күш-жігеріңізді және керемет дайындықты тек жазғы хош иіспен және дәммен суықта қуантады.

Қара қарақат джемі

Жаздың басында, көптеген жидектер жаппай пісіп болған кезде. Пайдалы қара қарақат - олардың бірі. Jam, шырындар оны қайнатады, желімдерге, мармеладқа, мармеладқа және тіпті картоп пюресіге жасалған компоткаларға қосылады. Бүгін үйде, суық қара қарақат джем деп аталатын, яғни пісіруді тамақ ішпей-ақ жасайтын боламыз деп айтайын.

Үйдегі қара қарақат және көлеңкелі көкөніс

Ирга немесе коринка - ең тәтті жидектердің бірі, балалар мен ересектердің сүйіктісі. Қарақан - балабақшаларда және көкөніс бақшаларында хош иісті және сау сауықтырушы. Бұл екі жемісті біріктіріп, сіз ең қарапайым және дәмді орақ дайындауға - маршмелла аласыз.

Қарапайым үйдегі қарақұрт жинағы

Қара қарақат жидесі біздің денемізді жыл бойы қажет ететін витаминдер қоймасы болып табылады. Біздің ата-бабаларымыз да осы жидектердің пайдалы қасиеттерін білетін, сондықтан олардың қысқа дайындалу тарихы ғасырлар бойы созылып жатыр. Көптеген жағдайларда, сол күндері жидектер кептіріліп, кептіргіш мата қапшықтарында сақталған.

Қыста хош иісті қарақат шырыны - классикалық үйдегі жеміс сусыны

Қара қарақат шырыны - бұл әдемі жидекті қысқа дейін сақтап қалудың тамаша мүмкіндігі. Көптеген қытырлақ қарақат джемдері, желе немесе бұқтырылған жемістер. Иә, олар өте дәмді және сау, бірақ олардың иісі жоқ. Біреуді ренжітуі мүмкін, бірақ егер қыстың да дәмін де, пайдасын да, хош иісін де сақтау мүмкіндігі болса.

Шырын желесі: түрлі тағам дайындау нұсқалары - қыста жеміс-жидек шырынынан желе жасау

Бүгін біз сіздерге шырындардан жеміс-жидек және желе салатын рецепт таңдауын ұсынамыз. Желе, джем және джем арасындағы негізгі айырмашылық оның ашықтығы болып табылады. Бұл тағам тәтті десерт ретінде пайдаланылады, сонымен қатар кондитерлік бұйымдарды сәндеуге арналған. Сондай-ақ, мүкжидек пен лимон дәмі ет пен ойын-сауық тағамдары үшін өте қолайлы. Десерттің мөлдір құрылымы бей-жай қалдырмайтын балаларды қалдырмайды. Олар желе жеп, оны тосттар немесе печеньелерге таратады.

Қыста қара қарақат шырынын жасауға арналған рецепт

Қара қарақат шырыны - сіздің қоймаңызда артық препарат емес. Өйткені, қарақат дәрумендерге бай, ал қыста сіздің форсайтыңды бағалайтын боласыз. Сироптан айырмашылығы, қарақат шырыны қантсыз немесе ең аз мөлшерімен дайындалуы мүмкін. Бұл жағдайда шырын компотқа немесе желеге негіз бола алады, бұл сіздің тағамыңыз тым тәтті болады деп қорықпайсыз.

Қара қарақат джемі: тағам дайындау нұсқалары - қарақат джемді тез және оңай дайындау

Бақшалардағы көптеген бақшалар қара қарақат өседі. Бұл жидектің қазіргі сорттары ірі жеміс-жидек және тәтті десерт дәмімен ерекшеленеді. Қарағайлар қамқорлық және жемісті емес. Қара сұлулық шелегін жинаған соң, стейктер қыс мезгілінде оны өңдеу туралы ойлайды. Міндетті негізде дайындалатын тағам, қарақат джемі. Қалың, хош иісті, витаминдер көп мөлшерде, джем бар. Оны әр түрлі жолмен дайындаңыз. Осы мақалада пісіру технологиялары туралы көбірек біліңіз.

Қыста қарақат джемін қалай дайындау керек - рецепт

Кептің неғұрлым тығыз құрылымы бутерброд жасайды және ол саусақтарыңыздың үстіне немесе үстелге жайылып кетуден қорықпауға мүмкіндік береді. Сондықтан джем пісіруге өте маңызды орын алады. Пирогтарды толтыру, ашытқы толтырып, суфле мен балмұздаққа қоспа ... Қара қарақат джемі өте сау болса да, әлі күнге дейін өте дәмді және хош иісті.

Қысқы шошқа мен қарақаттың компоттары

Көптеген адамдар оның келбеті үшін шие ұнатпайды. Меніңше, бұл нәзік жидектер ештеңеге қолайлы емес. Бірақ қысқа дайындалу үшін ештеңені табу мүмкін емес. Бар - бұл ет және сусынды жеткілікті қышқыл береді.

Үйдегі қара қарақат шәрбаты: өзіңізге қарақат сиробын қалай дайындау керек, қадамдық рецептер

Қара қарақат сироп - витаминдердің нақты қоймасы. Дайындау оңай, оны кез-келген десертке қолдануға болады. Өйткені қарақат таңқаларлық дәм мен хош иіспен қатар, өте жарқын түске ие. Ал сусындардың жарқын түстері немесе балмұздақ көзді әрдайым қуантады және тәбетті арттырады.

Қара қарақат пюресін қалай жасауға болады: қыстың керемет үй рецептісі.

Қысқы қарақат жинаудың қандай нұсқалары біз білеміз? Jam, джем - бұл өте қарапайым, бірақ бәрі де термиялық өңдеу кезінде витаминдердің көпшілігі жоғалады. Толық мұздату керек пе? Сіз, ал содан кейін не істеуге болады? Ал картопты пюре жасап, мұздататын болсаңыз не болады? Ол көп орын алмайды және картоп пюресі өзіндік дайын десерт болып табылады. Кел көрейік?

Үйде қарақұрт мармеладын жасаудың жақсы рецептері

Қара қарақат өз пектинін көп мөлшерде алады, бұл пішінді сақтау үшін қосымша қоспасыз тәтті желатинді десертті жасауға мүмкіндік береді. Бұл дәмді тағамдар мармеладты қамтиды. Дегенмен, оны көкөніс пен жеміс үшін пеш немесе электр кептіргіш көмегімен кептіру керек. Агар агар және желатин негізіндегі қарақат мармеладын дайындаудың жылдам әдістері бар. Осы әдістердің барлығы осы мақалада егжей-тегжейлі талқыланады.

Қысқы үйде қызыл қарақатпен пастилкалар: 7 суретке түсірген ең жақсы рецепт - дәмді, сау және қарапайым!

Қыста тәтті препараттар тақырыбы үнемі өзекті. Біз әсіресе Аяз және қызыл қарақатқа өте ризамыз. Және оның оптимистік ғана емес, оң, түсі ғана зарядтау. Витаминдер, хош иісті пастилалар түрінде үстелде аздап қышқылмен қызмет етті - бұл керемет! Ал бұл дәмді басқа да жемістермен немесе жемістермен бірге пісіруге болады деп айту мүмкін емес. Ең бастысы - керемет рецепті бар және қолында болу.

Blackcurrant marshmallow: жақсы рецептер - үй жағдайында қарақат маршмарла қалай жасауға болады

Қара қарақат пастиласы - дәмді ғана емес, сондай-ақ керемет пайдалы тағам, өйткені құрғақшылық кезінде барлық пайдалы заттар мен дәрумендерді сақтайды. С витамині мен бактерицидтік қасиеттері бар заттардың көп мөлшері осы жидекті маусымдық суықтандыру кезеңінде шын мәнінде қажет етпейді. Сонымен қатар, Pastila-ның тәттілендірілген нұсқасы кәмпитті оңай ауыстыруға немесе түпнұсқалық торт безендіруге айналуы мүмкін. Табиғи композицияларды дайындаған кезде мармелла бөліктерін шайға немесе жеміс-жидек табаға қосуға болады.