Жалпы ақпарат

Бройлер қажеті жоқ - тауықтың Гали тұқымы

Pin
Send
Share
Send
Send


Бүгінгі фермерлер бірнеше тауық белгісінің арқасында тауықтың осы түрін өсіруге бейім:

  • мейрамханалар өз қалауынша сатып алатын нәзік ет нарығы қазірдің өзінде анықталған,
  • үлкен құс мөлшері
  • жедел өсім
  • жұмыртқа, бір жұмыртқа салмағы шамамен жүз грамм.

Он екі айда қанша жұмыртқа тауыққа қанша жете алатынын білу қызықты! Француз фермерлері тауықтың осы тұқымы демалыс күндерінен басқа аптаның барлық күндерінде жүріп жатқанын айтады. Ресей құс фабрикасы жай ғана таң қалдырады.

Тұқымдарды басқа тұқымдардан қалай ажыратуға болады?

Ол тауықтың өсуіне, сондай-ақ олардың төгілуіне әсер етеді. Егер сіз қардың тұқымының өкілін қардың үстіне қойсаңыз, ол қардың массасын біріктіреді. Егер ол қызыл тарақ пен көк аяқтар үшін болмаса, мұздатылған құсты табу оңай болмас еді.

Француз тілінің қайталанбастығына таңданудың себебі: ұлттық ту - таудың түсі - ақ, қызыл, көк түсті қайталайды.

Гали қасқыры қара болуы мүмкін, бірақ бұл туралы айтылмайды. Ол өте үлкен, қуатты лапами, кең кеудеге ие. Тауық тұқымдарын түсінбейтін адамдар бұл бройлер дейді. Осы мәлімдемеге жауап ретінде сарапшылар: Бройлердер жүгіріп жүр ме? «

Француз тәжірибесі үшін!

Француздардан басқа, фермерлердің ешқайсысы Гали тау тұқымдарын жақсы өсіре алмайды. Сондықтан осы тұқымды шешетін біздің мемлекетіміздің тұрғындары пайдалы, ал бизнес-ұйымдарға қолайлы, олардан көп нәрсені үйрену керек.

Тауықтың құрамында бірнеше нүкте бар:

Француз құс фабрикасы тауықтарды азықтандыруға өз көзқарастары бар:

  • Сүт құрамдас бөліктері қосылған бидай немесе жүгері ұнтағыдан пісірілген ботқа.
  • Бресс бір кездері ешқашан соққыға жабылмайды, ол қараңғы бөлмеде бордақыланған. Олар күніне үш рет сүтпен жұмсартылған, көкөністердің көптігі - салат, жасыл жүгері (жүгері) кесілген бұтақтарды береді.
  • Арнайы берілім капоналарға беріледі. Бұл Галидің жүгері тек сығылған сүтті ішеді.

Енді тауықтың бұл тұқымы оның етімен танымал болғаны түсінікті.

Орыс иелері өздерінің піскен қызылша, сәбіз және диетаға қайнатылған балықты қосып, бөренелерді тамақтандыруға тырысады. Бидайдан, жүгеріден, жемден ботқаны беріңіз. Пак сөмкелерін жасау өте қиын, көптеген адамдар оны азықпен азықтандыруға, шағын тауықтарға, жас, ересек тауықтарға арналған ірі топтарда сатып алуға ауысады. Және олар британдық витаминдерді міндетті түрде қабылдайды.

Егер қамауда ұстау шарттары туралы айтатын болсақ, онда бір жағынан тауықтар қиыншылыққа ұшырайды, ал екінші жағынан - жылуды жақсы көреді. Бұл жерден сіз жылытылған жылы сарай қажет. Құс аяқтарын қатып қалмау үшін еденге қалың қоқыс қабаты болуы керек. Айтпақшы, француз фермерлері сарайдан Венаға қоқыс тастамайды. Ол сабанмен немесе үгіндімен араласып, қосымша жылу шығарады. Сіз кейбір шығыстарды үнемдеуге болады, себебі шығындардың тағы бір тармағы - электр қуатының бағасы бар. Тауық сағасындағы жарық, жазда да, қыста да ерте жарықтандырылуы керек. Әйтпесе, тұқым тазартпайды және аптасына жеті күн дем алады.

Тұғырдың алдында үлкен тормен қоршалған болуы керек - галстық шатырдың ұштығы, тауықтар тым алыс емес.

Тауық туралы бірнеше сөз

«Сары, пушистые лампалар» анықтамасы осы тұқымның балапандарына тек өмірінің алғашқы күндерінде ғана жарамды. Көптеген белокты алу, олар тез өседі. Айдың соңында ересектерден айырмашылығы жоқ - балапандар толығымен қауырсынмен жабылады. Тек биіктігі мен салмағын береді. Балалар жарты килограммды салмақтайды, ал төртеуінде - үшеуі. Ересек тауықтың салмағы төрт килограммға дейін жететініне қарамастан, хобби салмағы бір килограммды құрайды.

Бір қызығы, Францияда шаруа қожалықтары тауық өсірумен айналысады. Бұл ең заманауи инкубаторлар орналасқан арнайы станцияларда жасалады, фермер тағы бір айда «сілкілеуге» тура келетін өсіп келе жатқан тауық етін алады. Балапандар көшеге шығып кетпеген жылы сарайларда сақталады және олар тамақтандыруға арнайы диета жасайды. Тауықтың қауырсындарымен жабылған және аз қорғалмаған кезде ғана бұл құс етіне жіберіледі.

Галлға даңқ!

Егер ресейлік бизнесмендер французды сатқан ет немесе жұмыртқа санымен алмаса, онда ет сапасын айналып өту қиын.

Францияда шамамен екі мыңжылдықта «қалыңдық» Гал. Үй құсы фермерлері конкурсқа корсетаға оралған бірнеше кастрюльдерді әкеледі. Серпімді материалдың астында майы түктің тері астына айналмайды, бірақ біркелкі бөлінеді. Оның түсі сары емес, бежевый және нәзік көлеңкеге айналады.

Тегтің қаңқасының аяғына бекітіледі, онда келесі мәліметтер көрсетіледі:

  • капоны көтерген фермердің тегі,
  • иесі тұрған жер
  • құс кесілген сойысқа арналған мөрдің мөрі.

Гали капон, лента байланған, төсекте жатыр және қанаттарда күтеді. Мазмұндық комиссия үшін қаңылтырға мөр қоюға мұндай нәзіктік қажет. Бірақ комиссия мүшелері қатаң, әр қаңқа мөрленбейді, тек он алты позицияға сәйкес келеді. Егер фермердің төрт мөрленген қаңқасы болса, ол жеңімпаз болып шығады. Сыйлық - бұл қымбат фарфордан жасалған ваза. Құс фабрикасының өзара қадамы - қаңылтыр Парижге жіберіледі. Осы сәтте тауық тұқымы Bress Gali француздарымен өсіріледі.

Ресей фермерлерінің үміттері

Ресей құс өсірушілерде тауықтың осы тұқымын көбейтудің мақсаты мүлдем өзгеше - жақсы пайда алу үшін, қымбат мейрамханалар бальзам галс тауық етінің бір килограммына дейін қымбат. Көрсетіледі, соғұрлым жақсы. Тек қана мынадай қасиеттерге ие ет бар екенін ескеру қажет: қызыл, нәзік, бірнеше дәмі бар сүт, май және аздаған жаңғақ дәмі.

Евгения. Біздің ауламызда әртүрлі тұқымдарды сақтаймыз. Bress Gallic балапандары ерекше тағам жоқ болғанына қарамастан, басқа адамдар салмағына қарағанда жылдамырақ. Мен бәрін әдеттегі азықпен тамақтандырдым. 6,5 айда хорошенька балғалары мен пісірілді. Құс оңай сындырылды, ет қарлы және ақ болды, өлі салмағы 2,3 кг болатын. Сорпа шикі, терісі соншалықты нәзік, ол сорпада ерітілген, аяқтарындағы ет өте дәмді. Бірақ кеудеге қатал болды. Менің ойымша, бұл әдеттегі тағамдарды пайдаланудан туындады, өйткені Bress арнайы асүйді қажет етеді.

Тұқымның тарихы

Өткен ғасырдың 50-ші жылдарындағы тауық өсірушілердің Гали тұқымдарын жергілікті өсірушілер шығарған. Францияның шығысындағы Бресседегі шағын провинциясында. Олар керемет төзімділікпен және иммунитетті, жоғары сапалы, талғампаз талғамымен әмбебап ет пен жұмыртқа тұқымын алуға көмектесті.

Bress Gali тауықтары шамамен 4 мың шаршы метр аумақта өсіріледі. Бург-ан-Брессе қаласына жақын орналасқан. Құстар белгілі бір аумақта ғана өсіріледі және өсіруге және азықтандыруға арналған бірқатар ережелерді қатаң сақтайды. Тұқым ұлттық қазына мен Францияның символына айналды, сондай-ақ тамаша француз шараптарына айналды. Тарихи дерек көздеріне негізделген нұсқа бар, бұл ерекше тауықтар 16 ғасырдың басында белгілі болды. Хроникада 1591 жылы Бург-ан-Бресстің тұрғындары өз қалаларын жаулардың шабуылынан қорғап, оларға бургундықтар көмектесті. Ризашылықпен келген тұрғындар көмегі үшін алғыс білдіріп, бургундияға ондаған тауықтарды ұсынды.

Аңыздардың бірі француз патшасы Генри Иванның өзі галстық тауықтың ең нәзік таңбасын тырысты деп айтады және ол оған өте ұнады. Содан бері осы құс еті ең жақсы нәзік деп саналды.

Сипаттама және мүмкіндіктер

Француз құсы ерекше сыртқы сипаттамамен ерекшеленеді. Бұл өте үлкен, дамыған бұлшықеттермен және ақ түсте, әдемі, тығыз.

Тұқымдық тұқым стандарты:

  • магистральдық орташа өлшемі, ұзартылған, трапециялы нысаны,
  • артқы жағы кең, тегіс,
  • кеуде қуысы, қуатты,
  • дамыған іш және жамбас
  • мойын ұзақ емес
  • қанаттар күшті, артқы жағына тығыз,
  • құйрығы белдеуге 45 ° бұрышта,
  • аяғы жақсы дамыған, орташа мөлшері, сұр-көк,
  • кішкентай басы
  • тұмсық қуатты, көк түс,
  • орташа тарақ, үшбұрышты тістері бар,
  • сырға қызыл, орташа мөлшері,
  • көздер үлкен, қара,
  • тері жұқа, ақ,
  • ақшыл түсті ақшыл, қалың қабатталған жұмыртқаның қабаты.

Таңба тыныш және достық. Француз құстары өте тартымды, жабық кеңістікке жол бермеңіз. Олар жаңа жағдайларға бейімделеді, стресске төзімді, күшті, адамдарға тез үйренеді, олардан қорықпайды. Жанжалсыз жанжалдар, басқа қалың көршілерімен бейбіт өмір сүріңіз.

Салмақтық көрсеткіштер

Құстар тез арада бұлшықет массасын алады. Бір ай ішінде тауықтың салмағы 0,5 кг-нан асады. Олар бройлерден гөрі салмаққа ие. Төрт айдан кейін өсу қарқыны тоқтатылады, тауықтар союға дайын, қаңқа салмағы орташа 2,5 кг. Осы уақытқа дейін хош иістің тірі салмағы - 5 кг, тауық еті - 3,5 кг.

Гнигинг бейнеқосылысы

Француз фермерлері Gali тауықтарының Bress атты сау ұрпағын өндіру үшін инкубаторларды пайдаланады. Белгілі бір облыста Франция аумағында тауық беретін инкубаторлары бар тек 3 шаруа қожалығы бар. Француз тауықтарындағы ұя салатын бейнеқосылғы жақсы дамыған, үйде тауықтар табиғи тырнақтарды алу үшін және күшті балапандарды алу үшін қолданыла алады. Бірақ тауықтың тұқымы кезінде жұмыртқаны төсеу бұзылып, ет дәмі нашарлайды. Сондықтан ірі фермалар табиғи инкубацияны пайдаланбайды, бірақ инкубаторды пайдаланады, өйткені ол экономикалық жағынан тиімді.

Азықтандыру рационы

Дұрыс тамақтану - бұл етдің ерекше дәмін алудың маңызды факторы. Бұрын француз фермерлер құстардың рационын жасырған, бірақ қазір ол белгілі болды.

Балапандар тез өсіп, салмағын арттырады. Өздерінің денсаулығы үшін ақуызға жоғары диета талап етіледі. Жасөспірімдер 2,5 айға дейін сүтті өнімдермен, қайнатылған жүректермен, етпен, балықпен дәнді дақылдармен қоректенеді. Туралған көкөністерді қосыңыз: қызылша, сәбіз және жаңа піскен шөптер. Рационда құстардың дұрыс дамуы үшін қажетті барлық дәрумендер мен минералдар бар.

Ересек тауықтар

Диетаның негізі бидай мен жүгері ботқасынан тұрады. Жармаларды суда қайнатпайды, бірақ сүтті сілкіп кетеді. Порридждар минералды қоспалармен және витаминдермен, кальциймен байытылған. Азықтың аз бөлігі ет, көкөніс, шөптерді кесуден тұрады. Кешке құстардың бәрі баяу асқазанға ұшырайды, ал құстар таңертең дейін аштық сезінбейді. Тамақты күніне үш рет тамақтану.

Союдан бір ай бұрын құстар ерекше диета арқылы, сағатына 3 рет қатаң түрде беріледі. Диета сүтте мұқият нанның жұмсағы, жасыл жүгері қышқылдары мен жаңа салаттың тұрады. Барлық ережелерді сақтау майдың және ақуыздың оңтайлы қатынасы бар дәмді дәмді ет алуға мүмкіндік береді.

Дымталу кезеңінде

Малтинг кезеңінде құстардың көп мөлшерде қуат, ақуыз және қоректік заттар қажет, олар өздерінің шырышын қалпына келтіреді. Қазіргі уақытта жұмыртқа төсеу тоқтатылады. Құстар жылу және толық жемшөппен қамтамасыз етілуі керек. Реактивті көптеген омеге-3 және омега-6 көзі ретінде көптеген витаминдер, әсіресе А және Е, сондай-ақ балық майы болуы керек.

Бөлмеге қойылатын талаптар

Ыдыс кең, құрғақ, жылы, жақсы желдету керек. Паразиттермен күресу үшін үнемі тазалықты сақтап, алдын алу жұмыстарын жүргізу қажет. Төсек таза төсектермен құрғақ болуы керек. Тауық сүлгілерін күніне шамамен 12-14 сағат құрайды.

Бордақылау үшін арнайы ағаш жәшіктерді қолданыңыз. Қабықтың ұзындығы - 1,3 м, ені - 0,6 м 10 торға дейін осындай торға орналастыруға болады. Тор тік бұрыштар арасындағы қашықтық шамамен 6 см болуы тиіс, сондықтан құстар бастарын босатты. Тұғырлар диаметрі 5 см болатын дөңгелек арқалықтармен жасалады, сондықтан құстар ұстап, ұйықтап қалмауы үшін. Ұяларды еденнен 0,5 м биіктікте, ыңғайлы, жекелеген жерде, кірпіштен тыс жерде, жобада емес, орналастыруға болады. Ұяның диаметрі шамамен 30 см болуы керек, ол құрғақ және таза болуы керек. Сіз сабан немесе орман чиптерін пайдалана аласыз.

Аулада жүру

Жаяу аула жеткілікті үлкен болуы керек құс үшін - кемінде 10 шаршы метр. м. Қорғаныс керек, қоршаудың биіктігі 1,5 м-ден кем емес жаяу жүру алаңы неғұрлым кең болса, көптеген аурулардан аулақ болу оңайырақ. Құстар жайылып, құрттар мен ұлуларға қосымша тамақтанады. Тауық өсіп шыққаннан кейін әрбір екі жылда жайылым жайылып кетеді.

Қысқы суыққа қалай төзуге болады

Қалың және жұмсақ шелпек құстар қысқы суыққа шыдауға көмектеседі. Олар тамаша терморегуляциялауға ие, алайда, пештер жылы және құрғақ болуы керек, еденге үгінді немесе сабан себілген.

Bresse Balsa тұқымы туралы пікірлер

Осылайша, біз Франциядан келген тауықтың әмбебап тұқымы туралы білдік. Оның көптеген артықшылықтары бар, бірақ қажетті нәтижеге тек қана азықтандыру және өмір сүру жағдайларын қатаң ұстану арқылы ғана алуға болады. Құстар жұмыртқа тұқымы ретінде өсіріледі, бірақ олардың еті әлдеқайда құнды, себебі бұл шынайы дәмділік. Сондықтан барлық жұмыстар мен шығындар міндетті түрде өтеледі.

Pin
Send
Share
Send
Send