Жалпы ақпарат

Momordica: пайдалы қасиеттері, қарсы қасиеттері, пайдасы мен зияны

Pin
Send
Share
Send
Send


Momordica немесе үнді анары - Азиядан келген экзотикалық жеміс. Ұзын, жарқын қызғылт (піскен кезде), барлық «сиқырлармен» жабылған, ішіндегі шырынды жидектер. Жеміс - зауыттың барлық бөліктері. Бірақ біз жидектерді жеуге үйрендік. Momordica жемісі пайдалы ма?

  • Қызыл жидектер калий, мырыш, селен, кремний, B, E, A, C, фолий және пантотен қышқылының витаминдерінің қосымша көзі болып табылады.
  • Момдорица ұйқы безінің бета-ферменттерінің деңгейін арттыра алады. Нәтижесінде қандағы қант концентрациясына жағымды әсер ететін инсулинді өндіру функциясы қалыпқа келеді.
  • Өсімдік сығындысы рак клеткаларын тежейді. Ұрықтың үнемі қолданылуы простата ісіктерінің, бауырдың, саркоманың, меланоманың дамуын тоқтатады. Ғылыми зерттеулер андориукемические белсенділігін дәлелдеді заттардың Momordika.
  • Целлюлоза шырынын антибактериалды және вирусқа қарсы әсерлері бар. Ұрықтың жарқын дәмін қолданып, денеңізге түрлі инфекциялар мен қабыну процестерін тезірек жеңуге көмектесе аласыз. Өйткені, Momordica ұшпа өндірістің көзі болып табылады. Вирустар мен бактерияларды өлтіретін элементтер.
  • Үнді анар иммундық жүйенің қызметін ынталандырады. Бұл токсиндерді жоюға көмектеседі.
  • Жидектер көрнекі сезімін арттырады, көздің жалпы жағдайына оң әсер етеді.
  • Ұрық құрамында Е дәрумені жасушаларды жаңартуға көмектеседі. Дене ерте қартаюмен күреседі. Токоферолдарда антиоксидант әсері бар. Заттар бос радикалдарды байланыстырады және оларды белсенді емес етеді. Фолий қышқылының арқасында қан қалыптастыру процесі жақсарады.
  • Momordica - бұл төмен калориялы өнім. Целлюлозаның жүз грамы - 15-20 ккал артық емес. Бұл жеміс 85% су болып табылады. Фигуриядан қорықпай, рахатқа жеуге болады. Денеңізді пайдалы витаминдер мен минералдармен қамтамасыз етіңіз.

Мэддорика барлық жерде кездесетін елдерде адамдар көптеген ауруларды емдейді. Үнді анары қант диабеті, астма, гепатит, лейкемия, суық тию үшін терапевтік агент ретінде қолданылады. Ол антигельминтикалық препарат ретінде қолданылады.

Дәрілік қасиеттері

  • Целлюлозадан жасалған препарат жұқпалы терінің патологиясын емдеуге көмектеседі. Ол сыртынан қолданылады.
  • Жедел респираторлы ауруларда, momordica-ден ингаляция пайдалы.
  • Зауыттың декорациясы простатит, уролития, склерозды емдеу үшін қолданылады.
  • Жеміс тұнбалары асқазан-ішек жолдарының ауруларын емдеуге арналған.
  • Жидектерде қандағы холестерин деңгейін төмендететін заттар бар. Сондықтан, momordika жүрек пен қан тамырларының патологиясын емдеуде қолданылады.
  • Сорпа жапырақтары тұмау эпидемиясы кезінде алдын алу шарасы ретінде тиімді.
  • Сондай-ақ, артритдің өршуі үшін табысты қолданылатын анальгетикалық әсер бар.
  • Жаңа піскен жидектер қышуды азайтады, жәндіктердің шағуына жол бермейді.
  • Андордтың ерітіндісі жылу мен терінің бөртпелеріне көмектеседі.
  • Егер адам бензинді күйдіріп тастаса, сіз бал мен жапырақтардан ыстық компрессорды қолданыңыз. Жаралар тезірек емдейді, жұқпаланбайды және ешқандай жаралар қалдырмайды.

Үнді анар тек дәстүрлі медицинада ғана емес, сонымен қатар фармакологияда да қолданылады. Оның негізінде суыққа, тұмауға, псориазға қарсы препараттар шығарылады.

Піскен жемістердің жаңа шырыны улы!

Егер сіз оны тұтынумен асып түссеңіз, сіз аллергиялық реакцияны аласыз. Кейбір адамдарда аллергия өте агрессивті, тұншығуға дейін. Сақ болыңыз!

Момордица бауырға улы. Тұқымның қабығының ешбір жағдайда балаға берілуі керек емес.

Үнді анарына негізделген есірткіні қолданғанда, жанама әсерлер мүмкін:

  • айнуы
  • құсу
  • диарея,
  • ас қорыту
  • гипогликемия.

Назар аударыңыз! Зауыттың көптеген тұқымдары уланып жатыр. Ауыр нысанда ол безгекті және команы көрсете алады.

Калория мазмұны

Momordica жасыл немесе сарғыш сатысында жүріп жатыр. Оның ащы дәмі бар. Сондықтан ол бірнеше сағат бойы тұзды суға малынған. Содан кейін пісіріңіз, қайнатыңыз немесе сақтаңыз.

Піскен жеміс тәтті тұқымдарға ие. Олар жеуге болады. Тұмсығы әлі де ащы. 100 грамм тұзды тұзсыз мадондица немесе кептірілген құрамында 19 ккал бар.

Зауыт ерекшеліктері

Үнділік анар ТМД елдерінде - асқабақ, қияр және асқабақпен танысқан көкөністердің салыстырмалы бөлігі болып есептеледі. Momordica ұзындығы 5 метрге жетіп, жүзім өседі. Олар эстетикалық жағымды және тіпті әсерлі көрінеді.

Зауыттың кесілген жапырақтарына қол тигізгенде, саусақтар сәл «бітеді». Бұл арқасында, Momordica өзінің «тітіркену» атын алды. Көктемде сары түсті және жәндіктер сияқты жұқа хош иісі бар.

Жемістің пішіні қиярға ұқсайды, ал кейбіреулері ұзын асқабақпен байланысты. Олар жетілгенде, олар бастапқыда сәл сары, түсі біртіндеп қанықтырылып, қызғылт сары түске ие болады.

Пельстік түйіршіктер кәдімгідей көрінеді, ол көптеген кішкентай және тікенек соққылармен жабылады. Піскен жемістер бірнеше бөлікке бөлінеді, оның қара-қызыл перикарпы ашылады.

Таңқаларлық әдемі momordica тұқымдары қоңыр түсті және үнді стиліндегі ерекше үлгілері бар. Жемістің дәмін көру үшін қауын мен кішкене қауынды еске түсіріңіз.

Тамақтану сипаттамалары

Азық-түлік тағамында сүт бездері бар. Дәстүрлі медицина рецептілерінде сіз оның барлық бөліктерін, оның ішінде қабығының, тұқымның және тіпті «шағылатын» жапырақтарын пайдалана аласыз. Олар адам ағзасына өте пайдалы дәрумендер мен минералдардың барлық түрлерін қамтиды.

  • Ақуыздар, көмірсулар және майлар.
  • Амин қышқылдары.
  • Алькалоидтер.
  • A, B, E, C және F топтарының витаминдері.
  • Минералды тұздар, фосфор және кальций.
  • Фенолдар, майлар, шайырлар, самониндер.
  • Фолий және никотин қышқылы.
  • Harantin - бұл қант концентрациясын азайтуға көмектесетін табиғи қоспа.

Аспаздық қасиеттері

Салаттар мен алғашқы курстар үшін зауыттың жапырақтары мен жас өсімдіктерін пайдалануға болады. Жемістердің өзі сәл жасыл болып келеді, алайда олар әлі күнге дейін пісілген momordik сипаттамалық ащы болмайды. Бірақ олардың тұқымдары тек жетілген күйде ғана қолдануға жарамды.

Піскен жемістің тұқымы тәтті дәмі бар және аспаздық ыдыстарда және тәуелсіз түрде пайдалануға жарамды. Целлюлоза көкөніс және ет жағында ыдыс-аяқта қолданылады. Бұл салқындатылған және қайнатылған пішінде дәмді, ол маринадталған және консервіленген. Жемістер тіпті кептелістерді, ликерлерді, ликерлерді, шараптарды жасау үшін қолданылады.

Эфир майларының көп мөлшері бар тұқым әртүрлі тағамдарды, пісіру мен кондитерлік өнімдер үшін хош иісті дәмдеуіш ретінде пайдаланылады.

Үнділік анар танымал үнді карри тұздықтарының құрамында міндетті түрде бар. Көптеген қызықты және әдеттен тыс ыдыс-аяқтарды күнделікті түрде дайындауға болады. Үйге қуана-қуана келіп, қонақтарды таң қалдырғыңыз келсе, құтқаруға бастапқы рецептер келеді.

Тозған Momordica

Жемістер жартысында кесіліп, целлюлозаны тазалайды. Күрішті қайнатыңыз және шошқа еті мен сиыр етін қосыңыз. Онда сүйікті тұздықтарыңызды қолдануға ең жақсы дәмін татуға болады: тимьян, тархват, зира. Тұздалған күріш пен дәмдеуіштермен толтырылған дайын жемістер.

Оларды сөндіруге ыңғайлы контейнерге салыңыз. Суды құйыңыз (сорпаны) бак, тұз және маусымдық бұрыш мазмұны деңгейіне дейін. Пісірілгенге дейін 35 минутқа дейін төмен температурада пісіріңіз. Судың орнына майдың төмен деңгейімен сұйық крем немесе қаймақ пайдалануға болады.

Сондай-ақ, пеште толтырылған моментикада пісіруге болады, оны кесіп тастайды.

Мариндалған андоросика

Momordica жуады және кесектерге кесіледі. Оларды металл емес контейнерге салыңыз. Қарақат жапырақтары, бірнеше сарымсақ қалампыр, аскөктің бірнеше бұтақтары, меруерт кесектерін қосу үшін алма.

Тұздықты дайындаңыз: бір литр судағы ас қасық тұз және қант қасық араластырыңыз, жарты стақан табиғи алма немесе шарап сіркесін қосыңыз. Тұздықты баспайтын болаттан немесе эмальданған табада құйыңыз, қайнатыңыз және жемістерді құйыңыз. Тағам екі күннен кейін жеуге дайын. Мерекелік үстелге тағамдар ретінде тамаша.

Осылайша, банктерді зарарсыздандырудан кейін, сағаттардың ұзақ сақтау мерзімін жинай аласыз.

Үнді анарымен тұздану және байытудан басқа, қарапайым және өте ерекше тағамдардың үлкен әртүрлілігін дайындауға болады. Күнделікті жұмыртқаға, күнделікті жұмыртқаға күнделікті қосу, алдын ала қуыру, күнделікті қуат пен оң заряд алу кезінде таңғы асты тез әрі пайдалы етуіңізге болады.

Сауықтыру инфузиясын дайындау

Дәрігерлік тұнбаны дайындау үшін, сендерде «Momordika» жемісін алуға тура келеді. Жемістің етін қабықтан бөліп, текшелерге салып, шамамен үш литр көлемінде үлкен металл емес контейнерге салыңыз.

Содан кейін арақ ыдысқа шамамен 500 мл құйыңыз, ол контейнердің мазмұнын толығымен жабуы керек. Инфузияны тығыз қақпақпен жабыңыз және тоңазытқышта екі апта тұрыңыз. Mamordica тұнбаларын тамақтанудан 30 минут бұрын, 1 шай қасықтан пайдалану керек. күніне үш рет.

Бұл құралды суық және жұқпалы аурулар үшін дененің қорғанысын арттырыңыз. Мұндай сусынның оң нәтижесі ревматизмге, сондай-ақ басқа да қабынуларға маңызды.

Пісіруге арналған емдік сорпа

Мердегерлердің сауықтыру штаммын жасау үшін 20-25 дана көлемінде оның тұқымын алу керек. Олар ұсақтау керек. Сіз оны қолмен немесе блендермен жасай аласыз. Кішкентай кәстрөлде 300 мл су құйып, отқа құйыңыз.

Су қайнатылғаннан кейін, алдын-ала дайындалған шикізатты қосып, қайнағаннан кейін 10 минут ішінде кішкене отты қайнатыңыз. Содан кейін шамамен 1 сағатқа жабыңыз және толтырыңыз. Күніне 3-4 рет 50 мл деструктивті қабылдаңыз.

Мұндай препараттар диуретик ретінде өте тиімді. Бұл дене температурасын төмендету және ісінуді жеңілдету үшін қолданылады.

Мергенттердің жапырақтары тұнбалар және декоктар түрінде беттің косметикалық мақсаттары үшін қолданылады. Оларда жасартатын, сергітетін, антисептикалық әсер бар. Мұндай өнімді пайдаланғаннан кейінгі тері серпімділікке, балғындыққа ие болады. Тері тесігі тар және аз көрінеді, тұлға тыныш және барқыт көрінеді.

Витаминдерге бай инфузияны қолдану ағзаны қоректік заттармен байытады. Шаш пен тырнақтың жағдайы жақсарады, тістің денсаулығы сақталады.

Жемістерде пайдалы және қажетті заттардың барынша көп мөлшері бар калориялардың төмен мөлшері мен лайықты дәмі бар. Өнімнің 100 граммы шамамен 20 калория. Сондықтан салмағын жоғалтқысы келетін адамдарға оны диетаға қосу ұсынылады.

Қарсы көрсеткіштер

Momordica-дың өте пайдалы екеніне қарамастан, оған зиян келтірмеу үшін әлі күнге дейін қорлау қажет емес. Егер сіз осы жемісті көп жесе, онда сіз улану сияқты жағымсыз белгілерді алуға болады: айналуы, әлсіздігі және жүрек айнуы.

Витаминдер мен микроэлементтерге бай, үнді анарының құрамы бәріне пайдалы болмауы мүмкін. Жеке аллергиялық реакциясы бар адамдардан басқа, сақтық шарасы өте сақтықпен пайдаланылуы керек:

  • Жүкті және бала емізетін әйелдер.
  • 3 жасқа дейінгі балалар.
  • Асқорыту трактінің аурулары бар адамдар.
  • Экзотикалық жемістерге бұрын жеке аллергиялық реакцияларды бастан кешкендер.

Тұқымнан өсіп шыққан моментика

Біздің елде momordika экзотикалық болып саналады, бірақ ол жиі кездеседі бақша учаскелерінде. Біздің бағбандар оған көбірек қызығушылық танытады және әркімнің қызығушылығы бар: біреу өзінің сәндік әсерін жақсы көреді, біреу дәмді жемістерді жоғары бағалайды, ал біреуі тек Momordica-дағы дәрілік өсімдікті көреді.

Олар Momordica деп атағаннан кейін - үнді қияр, жабайы асқабақ, қытай қауын, үнді анар, бальзамдық алмұрт және т.б. Мақалада дәнді дақылдар өсіру, өсімдік кезде, таралу және ұсыныс беру туралы айтылады.

Ежелгі Қытайдағы қарапайым адамдар осы зауытты жеуге тыйым салынған, императордың тек императоры мен мүшелерінің бұл құқығы болғаны айтылған. Индустар құдайлардың өсімдігі ретінде Momordica-ға ғибадат ете отырып, жапондықтар оны ұзын бауырлар өсімдігі деп атайды. Ресейде бұл бальзамдық алмұрт корей дүкендерінің сөрелерінен табылуы мүмкін.

Ресейлік бағбандар осы экзотикалық өсімдіктерді өз бақшаларында өсіруге тырысса да, бұл сабақты қызықты әрі ақпараттандырады. Біздің ас үйімізде және бақшаларда екі негізгі сортты андори өсіріледі: үнді анар немесе мездордиа - кепілдік, ал момдорица - бальзам немесе бальзамдық алмұрт.

Momordica көшеттерін қалай өсіру керек

Momordica жылыжайда да, ашық далада да, тіпті балконға немесе пәтердің терезесінен өседі. Үнді қиярын өсіру қиын емес, тіпті бау-бақша бизнесінде жаңадан бастау оңай болады. Momordika - термофилдік өсімдік болғандықтан, оны көшет арқылы өсіру жақсы.

  1. Сәуірдің екінші жартысы - көшеттерге арналған саңырауқұлақ егу уақыты. Отырғызу алдында тұқым марганецтің әлсіз ерітіндісінде 20-30 минут бойы зарарсыздандырылуы керек.
  2. Жақсылап өсіру үшін қатты тұқым пальто тырнақ файлын пайдаланып көріп, ядроларға зақым келтіруге тырыспайды.
  3. Бірнеше қабаттарға бүктелген дымқыл дәкеге тұқымдарды таратып, марьетканы дымқыл ұстауды ұмытпастан, жылы және жарқын жерде дәке бар табаққа салыңыз.
  4. Бірнеше аптадан кейін тұқымдар тамырлар береді. Олар үшін жеке контейнерлерде отыру керек, пластикалық шыныаяқтар, кесілген шырын сөмкелері және шымтезек ыдыстар бұл үшін ең жақсы (барлық асқабақ шыныаяқтарында, күнделіктердің сезімтал тамыры бар, сондықтан оны шымтезек тостағанында жерге отырғызу жақсы).
  5. Көшеттерге арналған сыйымдылықтар осындай композициямен толтырылуы керек: бір жартысы бау-бақша, жақсы гумус, шымтезек, екінші бөлігі - құм.
  6. Бірнеше сантиметрді тереңдетіп, топыраққа себіңіз және құйыңыз, контейнерге шетіне орналастырылған өсімдік тұқымы. Жылдам шабу үшін пленканы контейнерге созуға болады. Қашу пайда болғаннан кейін, фильмді алып тастаңыз, салқындатқыш және жақсы жарықтандырылған жерге көшеттерді себіңіз.
  7. Көшеттер апта сайын (суперфосфат және калий сульфаты - әлсіз шешім) берілуі керек. Тыңайтқыштар жабық өсімдіктерге жарамды. Азоттың үстіне киінудің қажеті жоқ.
  8. Тұрақты жерге отырғызу мамыр айының үшінші онкүндігінде орын алады, тұрақты ауа райы қалыптасады. Қазіргі уақытта Momordica ұрықтары төрттен бір метр биіктікке жетуі керек. Ауа-райы әлі анықталмаса және аяз мүмкіндігі болса, көшеттер үлкен танкілерге ауыстырылады және жылыжайға орналастырылады.

Жылыжайда немесе балконда өседі

Негізінде, ол барлық жаз мезгілінде сонда қалуы мүмкін, жылуды ұнататын зауыт мұндай қамқорлық үшін тек риза болады. Содан кейін сіз жүзімнің негізгі сабақтарын ақырын байланыстыру үшін торды қамдаңыз, ал жеңіл бұтақтар өздерін ұстау үшін бөренелерді қояды.

Жылыжайда, балконға немесе терезе үстінде Momordika өсіру үшін, сіз бүйірлік процестерді бақылауға және оларды уақытында кесіп керек, әйтпесе тәжі қалыңдататын болады және жемістер өте аз болады.

Айтпақшы, осындай жағдайда тозаңдану проблемасы болуы мүмкін, өйткені гүлде гүлді тазалау үшін қажетті пәтерде іс жүзінде жәндіктер жоқ. Сондықтан, сіз щеткамен немесе мақта тампонымен еркек гүлден әйелге тозаңды тасымалдау үшін өсімдікке көмектесуіңіз керек. Ашық жерлерде бұл операция қажет емес, өйткені шөпті тазартатын жәндіктер олардың жұмысын анық біледі.

Ашық өсіру

Momordika қамқорлығында қиын емес. Ең бастысы, оның тұрмыстық жағдайы өзінің туған жерінің табиғатына ұқсас болуы тиіс, яғни жылуы (кем дегенде 20-22 ° С), жарық (жарықтың жоқтығы жеміс-жидек популяциясымен проблемалар туғызуы керек) және олар кенеттен басталуы мүмкін құлап кету), ылғалды және температураның күрт өзгеруінсіз.

Momordica ылғалдылықты жақсы көретініне қарамастан, ол топырақта тұрақсыз суға жол бермейді, өйткені жұмсақ тамырлар өте тез шіріп кетуі мүмкін, сондықтан жақсы ағынды себу кезінде соншалықты маңызды, ал оны өсіру кезінде үнемі суару.

Momordica отырғызу үшін ең жақсы жер дерлік нөлдік қышқылдықпен ұрықтандырылған саздауыш болады. Жүзім отырғызуға дайындық кезінде мола немесе несепнәр ерітіндісімен бірге топырақты қазып немесе күйдіру қажет.

Зауыттың жақсы және дұрыс дамуы үшін тамыр мойыны отырғызылған кезде тым терең болмауы керек. Зауыт көшеттері бір-бірінен 0,8 м-ден жақын болуы тиіс. Отырғаннан кейін, отырғызылған көшеттерді мол сіңіріп, жарқын күн сәулесінен алғашқы күндері аздап аздап жағыңыз.

Тамақтану ережелері

  1. Бірінші арна. Меруертика гүлдене бастағанда, тамақтану уақыты келді: аммофоска - ас қасық, су - он литрлік шелек. Еріткіш және құйыңыз.
  2. Екінші азық. Алғашқы жемістердің пайда болуымен гүлденуден кейін: суспензия - әйнек, нитрофоска - екі ас қасық. Топырақтың әр шаршы алаңына жарты шелек негізіндегі он литрлік су мен судың шелектегі барлық нәрсені шайыңыз.
  3. Третья подкормка. За три недели до конечного снятия урожая. Любое комплексное удобрение.

Pin
Send
Share
Send
Send