Жалпы ақпарат

Қыста брокколиге танымал және пайдалы жолдар

Салауатты тамақтану әрдайым денсаулық пен ұзақ өмір сүрудің кепілі болып табылады. Тіпті балалар да бұл туралы біледі! Рас, бәрі емес, қырыққабат жақсы көреді. Адамдар үшін қажетті минералдар мен витаминдердің толық ауқымы бар. Бұған қоса, гүлденуден пішінге әсер етпейтін көптеген дәмді тағамдық ыдыстарды дайындауға болады, себебі брокколи құрамында калориялар аз.

Брокколиді пісіруге қалай таңдауға және дайындауға болады

Бұл қырыққабат қарапайым, бірақ пайдалы өнім болса да! Оның дәмі дұрыс таңдау мен дайындыққа байланысты. Өсімдікті сатып алғанда, оны әрі қарай пайдалануға жарамды екенін ескеріңіз (мысалы, мұздату). Брокколиді қалай дайындауға болады өндірушінің өңдеу түріне байланысты:

  • Жаңа қырыққабат таңдау оңай. Сатып алған кезде сабаққа назар аударыңыз. Оның құрылымы қатты, толық болуы керек. Ашық жасыл түсті шыңдар - балғындық белгісі. Пісірудің алдында көкөністерді суы суда қысқа уақытқа құйыңыз, содан кейін сабақтың 1-2 см алып тастаңыз. Шикі шөпті сақтау үшін мұздатқыш камерада ұзақ уақыт бойы мұздатылған және сақталады.
  • Мұздатылған брокколи өндірісте одан әрі өңделеді, сондықтан ол дүкен сөрелерінде жарты пісірілген. Осыған қарамастан, қырыққабат бүйір тағамға қосар алдында әлі де пісіру керек. Ең бастысы, өнімнің өзіне назар аударуды таңдағанда. Сарғыш түсте минералдардың көпшілігінің жоғарылауы және жоғалуы туралы куәландырады.

Брокколиді дайындау рецептілері

Брокколиді қалай дайындау керек? Қырыққабат бланширленген, қуырылған, пісірілген, пісірілген және шикі тіпті жеуге болады. Өнім ет, балық, жұмыртқа және ірімшікпен керемет. Үстелге көкөністерді қалай ұсынғаныңыз маңызды емес. Ең бастысы, ол өзінің қасиеттерін және дәмдік қасиеттерін жоғалтпайды. Буып-түю - қырыққабатпен күресудің ең нәзік тәсілі, бірақ бұл жеке басымдылық мәселесі.

Брокколи қырыққабатшасын қалай дайындау керек

Қырыққабаттың классикалық нұсқасында аздап пісіру керек. Сондықтан ол пайдалы қасиеттерді сақтап, үстелге шығады. Рас, егер сіз қуырылған көкөністерді ұнатсаңыз, онда оқиғалардың барысын өзгерту арқылы біраз алдауға болады. Тамақты дәмі әрдайым керемет болады, бірақ толық салқындаған кезде де дәмді болады. Ингредиенттердің тізіміне негізделе отырып, қалай дайындалуға болады?

  • брокколи - 3 өсімдік,
  • жұмыртқа - 3 дана.
  • тұз - 1-2 шай қасық,
  • май - 1-2 ас қасық. л.,
  • ұн - 1/2 ас қасық.

  1. Шикізат брокколиді қалай дайындау керек? Жуылған гүлзарлар бөліктерге бөлінеді. Ыдысты сумен толтырып, жоғары температурада орнатыңыз. Брокколиді қалай дайындау керек? Қайнағаннан кейін қырыққабатты қосып, көпіршіктер пайда болғаннан кейін 10 минут бойы орташа ыстықта қайнатыңыз. Содан кейін елекке көкөністі құйыңыз.
  2. Сонымен қатар, жұмыртқаны тұзбен тегіс етіп шайқаңыз.
  3. Нандарды алайық: өз кезегінде ұнды сөндіруді, содан кейін - жұмыртқаны ұрып-соққызайық.
  4. Табаны орташа ыстықта бірден қыздырыңыз. Әр жағына өсімдік бөліктерін және қуыруға тартыңыз.

Жұмыртқа мен қызанақпен брокколи салаты

Өзіңіздің үстеліңіздің жаңа піскен көкөністерін елестетіп көріңіз, ұмытылмас хош иісті ансамбльде ойнаңыз! Сондықтан шикі жасыл қырыққабаттың ыдысын сипаттай аласыз. Егер сіз брокколиді қалай дәмді және пайдалы етіп дайындауды білмесеңіз, келесі рецепт сізге арналған. Ол өз денсаулығын қорғайтын адамдарға арналған барлық талаптарға сай орындалады, бірақ дәмді жеуге ұнайды. Салаттар үшін не қажет:

  • қырыққабат - 1 дана,
  • қызанақ - 2 дана.
  • жұмыртқа - 3-4 дана,
  • майонез - дәміне қарай
  • тұз - ерік.

Дайындау рәсімі:

  1. Қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатыңыз.
  2. Біз жуылған бүршіктерді, қызанақты кесеміз. Ингредиенттерді салат ыдысына құйыңыз.
  3. Мұнда пісірілген жұмыртқа, тұз, майонез құйыңыз. Араластырыңыз, салатты тоңазытқышқа салып, оны бір-екі сағатқа сіңіріңіз.

Брокколи бар пальмовая омлет және табада күрең түсті қырыққабат

Егер сізге ұнтақталған жұмыртқаны ұнатсаңыз, сіз бұл тағамды қызықтырасыз. Брокколи піскен әртүрлі рецепттер олардың түпнұсқалығы мен бизнеске дұрыс көзқараспен қуанады, бірақ бұл ең қызықты, себебі ол өзінің ерекше дәмі мен иісіне ие. Табада негізгі ингредиенттермен қатар тауық еті, маринадталған үрме бұршақ, қызанақ салуға болады. Өнімдерден сізге қажет:

  • қатты ірімшік - 100 г,
  • жұмыртқа - 6 дана.
  • брокколи және гүлді қырыққабат - 100 г,
  • зәйтүн майы - 30 мл,
  • тұз - 1 шөкім,
  • дәмдеуіштер - ерік,
  • сарымсақ қалампыры - 2 дана.

  1. Жууға болатын гүлденуді кесіңіз.
  2. Қырыққабатты майға бөліңіз, қуырыңыз, төмен температурада 3 минут қайнатыңыз. Содан кейін, суды аздап көкөністерді жабу үшін құйыңыз. Қақпақты жабыңыз және сұйықтық жоғалып кеткенше пісіріңіз.
  3. Бір уақытта біз шайқауға сарымсақ, ірімшік кесеміз.
  4. Жұмыртқаны тұзбен, дәмдеуіштермен және майдалап туралған сарымсақпен араластырамыз.
  5. Қырыққабатты жұмыртқа массасына толтырып, қақпақтың астында кішкене отқа омлет жасаңыз.
  6. Ақыр соңында плитаны өшіріп, ірімшікті себіңіз де, табаны қайта жабыңыз да, біраз уақыт тұрыңыз.

Баяу пештегі крем-сорпа

Бұл қырыққабаттың ыстық бастауы кез-келген сұйықтықпен (сүт, өсімдік немесе тауық сорпасы, су) керемет дәмді болады. Сонымен қатар, баяу пештегі брокколи барлық дәрумендерді сақтап, жақсы дайындалған. Бұл супты тіпті балаларға да беріп, олардан үлкен рахат алады. Қызмет көрсетмес бұрын үйдегі шелпектерге себіңіз.

  • үлкен картоп түбірі көкөніс - 1 дана,
  • пияз - 1 дана,
  • брокколи - 500 г,
  • сүт немесе 15% майы құрамындағы май - 300 мл,
  • қайнаған су - 700 мл,
  • май - 30 г,
  • тұзды дәміне қарай
  • дәмдеуіштер - ерік.

  1. Картопты текшелерге, қырыққабатқа кесіңіз - флораға айналдырып, пиязды ұнатқыңыз келсе.
  2. Кәстрөлде көп тағамдық қайнаған суды құйып, картоп кубиктерін құйыңыз. Тостағанды ​​брокколи бөліктерімен қосарланған қазандықпен жабыңыз, қақпақты жабыңыз және «Суп» бағдарламасын 10-15 минутқа орнатыңыз.
  3. Сонымен қатар, сары май табақшасында пиязды дайындай бастаймыз.
  4. Құрылғы сигнал берсе, ыдысты келесі құрамдас бөліктермен толтырыңыз: қырыққабат, пияз зажарка, ыстық сүт немесе жылы кілегей, тұз, дәмдеуіштер.
  5. Қайнағаннан кейін тағы 2 минут бойы қайнатыңыз.
  6. Бөлшектер жойылмайынша, бәрін араластырғыш пен пюреге салыңыз. Содан кейін массаны баяу пешке қайтарамыз және сорпаның қайтадан қайнатуын күтеміз.
  7. Қызмет көрсетер алдында, пісірілген тағамды шаяндалған сарымсақпен және жасыл пісіруге болады.

Пеште ірімшік тұздығы қосылған касерол

Бұл рецептте сіз «жаңа брокколиді дайындауды» немесе «балаларға көкөністерді қалай жасай аламын» деген сұраққа ғана жауап беріп қана қоймай, сонымен қатар өзіңіз дайындауға дайын боласыз. Нәзік шырынды кастрюль тіпті мерекелік үстелде аспаздық өнер туындысы болады. Үй тағамдарын дәмін татқан үй шаруашылықтары, әрине, қосымша қоспалар сұрайды! Пісіруге не қажет:

  • жұмыртқа - 2 дана.
  • қырыққабат - 500 г,
  • май - 3,5 ас қасық. л.,
  • тұз - 1,5 шай қасық,
  • ұн - 2,5 ас қасық. л.,
  • өсімдік майы - майлау үшін,
  • сүт - 2 кесе,
  • қатты ірімшік - 200 г

Асшаяндарды қалай дайындау керек:

  1. Қайнаған суда сусымалы заттарды бөліп, сағатына төрттен аз уақыт пісіріңіз. Аяқталғаннан кейін қырыққабатты дуршлагқа тастаңыз.
  2. Пеш 160 ° C дейін қызады. Өсімдік майымен майлаңыз.
  3. Кәдімгі температурада қазандықта сары майды ерітіңіз. Содан кейін ұнды илеуді жалғастырып, тұзды құйыңыз. Біз мұны біртекті композиция босатылғанға дейін жасаймыз. Сүтті ағызып, араластырыңыз. Соусы қалыңдағаннан кейін, оны тез арада газдан шығарыңыз.
  4. Контейнерде біртекті брокколи, үгітілген ірімшік, жұмыртқалар және байытылғанша араластырыңыз.
  5. Мұзды табаға салыңыз, пешке 35 минут салып қойыңыз. Дайын тағамдар алтын қыртысты бағалайды.
  6. Тұмшапештен пештен шығарамыз, тағы 5 минут демалып, үстелге қызмет етеміз.

Балаға арналған жұп үшін суфледі рецепті

Ата-аналар көбінесе брокколиді қалай дайындауды сұрайды, себебі балаға табиғи витаминдер және басқа элементтер қажет. Егер сізде қос қазан бар болса, тағамды 5 минут ішінде дайындайды. Бұл рецептте суфле тұзды. Дәмді десерттің дәмдік қасиеттерін өзгерту арқылы оған қант пен ваниль қосуға болады. Сізге қажет ингредиенттер:

  • шикі брокколи - 160 г,
  • жарма - 2 шай қасық,
  • сүт - 2 ас қасық. л.,
  • май - 30 г,
  • тұз - шымшу,
  • жұмыртқа ақтығы - 1 дана.

Пісіру кезінде әрекеттердің реті:

  1. Қырыққабатты гүлбакаға айналдырып, 7-10 минут қайнаған суға тастаңыз. Мұздатылған брокколиді қалай дайындау керек? Сол принцип бойынша, алдын ала тек қырыққабатты мұздатқыштан алып тастау керек және ерітуге рұқсат етіледі.
  2. Жармасы сүтпен толтырылады. 10 минут қалдырыңыз.
  3. Миксердің табағын жұмыртқаның ақшасына салыңыз, тұз қосыңыз және шайқаңыз.
  4. Блендерде шыршасының күйі пюре күйіне жатады.
  5. Қырыққабатты сүт массасын, 25 г маймен, протеинді сүртіңіз.
  6. Майдаланған кастрюль суфланы толтырып, ерлі-зайыптыларға пісіреді. Шет жағында тұрғанда, өрттен алып тастаңыз.

Бейне рецепттер: брокколиден не істеу керек

Брокколи - әмбебап! Бұл тәтті және тұзды дәмі бар ыдысқа қосуға болады. Сізде мерекелік үстел немесе қарапайым түскі ас бар ма? Аспаздық қырыққабат әрдайым назарында болады. Тіпті күнделікті өсімдік тамақтанудың бір бөлігі болса да, фотосуреттегідей, көкөніс әлі де тәбетті. Ең бастысы, ингредиенттердің дәмдік сипаттамаларын бұзуға және оның мөлшерімен асып кетуден қорықпа. Бәліш майы бұзылмайды!

Маринадталған брокколи: тағам дайындау тәсілі

Брокколия қорының кез-келген жолы алдын ала емдеуден басталады. Қырыққабатты мұқият тексеріңіз. Зақымдалған немесе аурудың инфлуктерін жою. Кейінгі әрекеттер брокколиді жинау алдында дереу орындалады:

  • бұтақтарды бөліп,
  • ағынды су астында жуыңыз
  • артық бүршікті кесіп тастаңыз.

Кеңес Жуудан кейін қалуы мүмкін шағын зиянды организмдерді бейтараптандыру үшін, брокколи жеңіл тұзды суға малынған. Содан кейін көкөніс қайтадан жуылады.

Брокколиді сақтаудың қарапайым және кең таралған тәсілі - бұл тұздық. 1 кг қырыққабат дайындалады:

  • 7 сәбіз,
  • 4 бас сарымсақ,
  • Ақжелкеннің 3-4 шприці.

Ингредиенттер саны бойынша тұздыққа қажет:

  • 120 г өсімдік майы
  • сірке суы 9%
  • 9 ас қасық. l қант (слайдтар жоқ),
  • 5 ас қасық. l тұз,
  • 4-5 дана бұрыш түйіршіктері,
  • 3-4 лавр жапырағы.

Брокколиді қалай пісіру керек:

  • Қырыққабат гүлденуіне сәбізді, сарымсақты (банкадағы 5 түйірді), ақжелкенді (1-2 жапырақ) қосыңыз. Ақжелкеннің мөлшері жеке дәмдік талғамға негізделген болуы мүмкін. Сонда брокколи хош иісті болады. Бұл жасыл жапырақтарға қосымша тамыры қосуға болады.
  • Дәмдерді әрең қайнатып құйыңыз. Содан кейін қақпақтарды бұрап, көрпеге орап, 3 күн қалдырыңыз, содан кейін маринадталған орамжапырақ жертөлеге немесе қоймаға көшіріледі.
  • Томатпен қызанақ брокколи

    Брокколиді қызанақпен біріктіріңіз - тамаша дәмнің қысқы тұздығы. 600 грамм қырыққабат және 3-4 орташа қызанақты дайындаңыз. Қызанақтар кесіледі, сондықтан тығыз терісі бар сортты таңдау қажет емес. Басқа ингредиенттер:

    • 300 г сәбіз,
    • 3-4 тәтті бұрыш,
    • 3 түйір сарымсақ,
    • 600 г қант
    • 20 грамм тұз
    • 30 мл сірке суы 9%
    • 0,5 ас қасық. l лимон қышқылы
    • 1 дана. Лаврушки.

    Мұндай қорғанысты қалай дайындау керек:

    1. Көкөністерді жуу және тазалау. Сәбізді кесектерге кесіңіз.
    2. 5 минут қайнаған суға қыздырыңыз. оған сәл сәбіз және брокколи кіреді. Осыдан кейін оларды мұз суық суға толтырыңыз.
    3. Бұрышты кішкене бөліктерге және қызанақтарды кесектерге (2 см қалыңдыққа) кесіңіз.
    4. Банкаларды жуу және құрғату. Сарымсақпен қоса, қабатталған көкөніс ингредиенттері.
    5. Тұздықты пісіріңіз. Мұны істеу үшін 1 литр су құйып, сірке суын, лимон қышқылын, тұзды және қантты қосыңыз. Қайнауға әкеліп, ыдыстарға құйыңыз.
    6. Енді ыдыстарды үлкен кастрюльге қойып, бос орынды суды шетіне дейін толтырыңыз. 7 минут қайнатыңыз.
    7. Резервуарды алыңыз және орап алыңыз. Бірнеше күн бойы орап, ұзақ сақтауға жіберіңіз.

    Брокколи және қырыққабат рецепті

    Олардың негізінде өте салауатты және дәмді салат жасалады. 1 кг түсті қырыққабат пен брокколиді алып, жуу керек. Оларды 30 минут бойы сіңіріп алыңыз. тұзды суда. Сол мөлшерде салатқа сәбіз, пияз және қызанақ салуға тура келеді. Көмекші компоненттер:

    • 2-3 бас сарымсақ, қалампырға бөлінген,
    • аскөк,
    • 200 мл сірке суы 9%
    • 35 г қант пен тұз.

    Егер ештеңе дайындағыңыз келмесе, банкада жасырғыңыз келмесе, брокколиді дайындаудың ең қарапайым әдісі - мұздату. Жаңа және сау жас қырыққабат гүлдерін таңдаңыз. Таза контейнер дайындаңыз: қайтадан салынатын қап немесе пластикалық контейнер. Мұздатқышта тиімді сақтау үшін -18 ... -23 ° С тұрақты температура болуы керек.

    Кеңес Жаңа брокколиді қатырып қою керек. Шұңқырда бірнеше сағат бұрын құрастырылған бір нәрсе жарайды.

    Дайындалған қырыққабатты бұтақтарға бөліп, оларды мөлшеріне қарай сұрыптаңыз. Сөмкені немесе контейнерден көбірек ауа алыңыз. Көкөністер кішігірім топтамаларға салынған. Бұл қыс мезгілінде көкөністерді жібіту үшін қажет. Әйелдер контейнердің белгісін жазуды және рәсімнің күнін көрсетуді ұсынады. Сақтау температурасы брокколидің негізгі мұздатуына да жарайды, бірақ жылдам мұздату функциясы бар камера оны тиімдірек шешеді.

    Қысқы уақытта Брокколиді қалай дайындау керек - Қадамдық нұсқаулық

    Қысқы кезеңде брокколиді қату кезеңдерде өтеді:

    • Көкөністерді таңдау. Мұздату үшін тек қана сау тығыз суланған гүлдер, ашық жасыл түсті, ал егер сіз күлгін немесе сары қырыққабат өсірілсе, онда оларды әртүрлі белгілерге сәйкес таңдаңыз. Олар дақтар, шірік және ұқсас кемшіліктер болмауы керек.

    • Көкөністерді ағынды су астында жуу. Бұған дейін қырыққабаттың бүкіл көлемі жапырақтарды алып тастап, гүлшоғырға бөлінеді. Сіз жапырақтарды қалдыра аласыз, олар сондай-ақ тамаққа кіреді, бірақ содан кейін мұздату алдында олар жұқа жолақтарға кесілуі керек. Таңдалған қырыққабат гүлдерін мұқият жуыңыз. Бұл үшін брокколи автокөлікке салмақ түседі, ал егер ол тым көп болса, олар оны бөліктерде жасайды. Суық сумен толтырыңыз. Содан кейін, бірнеше суспензияларды таңдап, ағынды су астында жуыңыз. Брокколи сүлгімен құрғап кетуге арналған.
    • Өсімдікті тұзды суға салып қою. Бұл кезең міндетті болып табылады, өйткені бұл қарапайым әрекеттің арқасында біздің көздерімізден жасырылған зиянкестердің шағын құрттары жойылады және артық нитраттар да бейтараптандырылады. Егер қырыққабат сатып алынса, нитраттардан шығарылатын Ecoberin бастарын сіңіріп алуға болады - артық азотты керемет түрде бейтараптайды. Соңғысы маңызды, себебі брокколи тыңайтқыштардың көмегімен жиі өседі, зиянсыз емес. Біріншіден, тұзды ерітіндіні дайындаңыз - судың әр литріне 4 шай қасық қажет болады. Су үлкен ыдысқа құйылады, тұз сұйылтылады, гүлдер төмендейді. Егер өнімнің көлемі үлкен болса, онда бұл бөліктерде жасалуы керек. Қырыққабатты жарты сағат бойы тұздықта қалдырыңыз. Содан кейін, брокколиді ағын суға батырып, сусынға жинаңыз.

    • Көкөністерді блантастыру. Бұл кезең сол заттың қырыққабатында жойылуына ықпал етеді, егер ол қалдырса пайдалы заттардың жойылуына және мұздату кезінде көкөністердің дәміне ықпал етеді. Бұны болдырмау керек, сондықтан бланшинг қолданылады. Ол екі түрлі тәсілмен жүзеге асырылуы мүмкін: кастрюльде және бумен / көп тағамдық қасқанмен қолдануға болады. Егер сіз бірінші таныс әдісті таңдасаңыз, онда ол үшін 1 сағ ішінде қайнаған суға тұздықтар қойылады. Сонымен қатар, көп мөлшерде су қажет, сондықтан олар «бөшкедегі шаяндар» болып табылмайды, сондықтан бланшинг ақ бөліктерде жүзеге асырылады. Егер сіз бумен / көп тағамдық қасапшы таңдайтын болсаңыз, онда өңдеу бумен өңдеу арқылы жүзеге асырылады, ол сіз көкөністерде шамамен 3 минут жұмыс істеу керек.

    • Көкөністерді мұздатқышқа қойыңыз. Брокколиді мұздатқышқа салмас бұрын, мүмкін болса, бүкіл массаны бөліктерге бөліп алу қажет. Өйткені, бір пакетті алуға және оны қырыққабаттың барлық массасын шығармастан кез келген ыдысты дайындауға ыңғайлы болады. Әдетте қызмет көрсету 150-300 граммды құрайды, бұл көлем отбасына бір тағамды дайындау үшін жеткілікті болады. Сөмкелерде салынған бөліктер - сөмкелерді құлақшасымен қолдануға болады, әдеттегі пластикалық бір реттік қапшықтарды алуға болады. Әрине, бірінші нұсқасы қолданыстағы құлыптаулардың арқасында ыңғайлы, бірақ сөмке жақсы болады, жай ғана бұтаға байлап, қырыққабатты ешбір кедергісіз алуға болады. Сөмкені / қапаны жаппас бұрын ауадан тазарту маңызды - брокколиді вакуумда сақтау қажет.

    Брокколи Омлет

    Бұл калориялық ыдыс. Оны дайындау үшін мынадай өнімдер қажет:

    • Брокколи,
    • Жұмыртқалар
    • 1 сарымсақ,
    • Ақ нан
    • Өсімдік майы, бұрыш, тұз, дәмдеуіш.

    Біз мұздатылған көкөністерді қуыру үшін дайындаймыз. 3 минут қайнаған суға батырылған қырыққабат гүлденуі. Сіз баяу пешті пайдаланып, брокколиді буға 5 минутқа дейін өңдей аласыз. Содан кейін біз текшелерге кесілген ақ нанның бірнеше бөлігін дайындаңыз. Қызарғанша өсімдік майын қосу арқылы оларды қуырып, ұсақталған түрдегі сарымсақ 1 тұздықты қосыңыз. Жұмыртқа дәміне қарай шыныаяқ, тұз және бұрышта алдын-ала шайқалады. Енді омлетті қуыру процесі басталады. Күнбағыс майымен майланған, брокколиді тарататын жылытылған табада, оларды ұрып-соғатын жұмыртқаны құйыңыз. Ақ нанның жоғарғы қуырылған кесектерін. Қақпақты жабыңыз, газды бұраңыз және дайын болғанша күтіңіз. Маңызды: мұздатқышты пісіру процесінде араластыру қажет емес.

    Есть и другой вариант, где не используется белый хлеб, а в яйца добавляются семечки – тыквенные либо подсолнечные. Только предварительно семечки необходимо вымочить в подсоленной воде.

    Капустная смесь с пикантным соусом

    Это блюдо – диетическое, и готовят его в мультиварке. Тағам дайындау үшін өнімдер қажет:

    • Брокколи,
    • Түсті қырыққабат,
    • Күнбағыс тұқымы немесе бадам,
    • Дәмді тұздық

    Баяу пеште, бумен пісіру режимінде, көкөністерді дайындау - қырыққабаттың екі түрі де бар. Піскен пішіндегі көкөніс күйі қытырлақ болуға тиіс. Әдетте, кішкентай гүлшоқ (шамамен саусақпен) осындай жағдайға жету үшін 10 минутқа жетеді. Біз табаққа салып, бұрын тұздалған суға малынған тұқымдар қосып, өзіңіз дайындауға болатын тұздықты сатып аламыз.

    Сіз сондай-ақ пісірілген сәбіз кесектерін, маринадталған саңырауқұлақтарды және болгар бұрышын осы тағамға қосуға болады.

    Брокколиді қыста қалай дайындауға болатынын және мұздатылған брокколидің ұсынылған тағамдарын көріңіз. Мұздату мен пісірудің жетістіктері!

    Брокколиді таңдау

    Көкөністерді таңдаған кезде, бізге белгілі бір көкөністердің қандай болуы керек екендігін ескертетін ақыл-ой стандартын басшылыққа аламыз. Брокколи үшін бұл параметрлер келесідей:

    1. Түстер. Көзіңізді ұстап тұрған бірінші зат - бай жасыл түс. Жарқын көкөніс, ең алдымен, әлі піспеген және сарғыш шыңдары көп пісетін белгісі болып табылады. Жасыл брокколи қалпақшалары піскен көкөністерде табылған максималды мөлшерде болатын бета-каротиннің көп мөлшерін құрайды. Сондай-ақ, пісірілген кезде бастардың шыңдары қара күлгін түске боялады.
    2. Серпімділік. Сізге қажет брокколи: серпімділік пен тығыз қақпақ бар. Бастардың үстіңгі жағындағы сары құймақтар - бұл судың басталуының белгісі және жұмсақ, жұмсақ аяқтар өсімдік адамның тұтынуына енді жарамайтынын көрсетеді.

    Әр түрлі қырыққабаттан дайындалуға болатын нәрселерді біліңіз: Ақ, Савой, Пекин, Пак Чи, Кале.

    Қалай мұздату керек?

    Әрбір үйде тоңазытқыштар бар тоңазытқыштардың пайда болуымен мұздату әдісі танымал болды.

    Көкөністерді сақтаудың бұл жолы шынымен де бар маңызды артықшылықтар:

    1. Мұздатылған көкөністер мен жемістер ең көп қоректік заттарды сақтайды және әрдайым жеуге дайын.
    2. Процестің қарапайымдылығы. Стерилизация мен қайнаған ыдыс-аяқтың барлық түрлерінен еркіндік.
    3. Қол жетімділік Мұздатылған жемістер мен көкөністер тіпті баланың күшімен.

    Дегенмен, кемшіліктер де бар: жиі деп аталады мұздатқышта жеткілікті бос кеңістіктің болмауы.

    Брокколиді үйде қалайша мұздату керек? Мұздатқышқа көкөніс қоймас бұрын, сізге керек дайындаңыз:

    1. Бастау үшін, брокколиді ағын суға салып жуып, көкөністерге кір, қоқыс, паразиттер және т.б. қалмағанына көз жеткізіңіз. Егер сіз қандай да бір жәндіктер тапсаңыз, қырыққабатты тұзды ерітіндіге 30 минут бойы толығымен шығарып тастасаңыз керек. Сізге басы керек суда қырыққабат қойыңыз, және ерітінді 3 ас қасық жылдамдықта дайындалады. l тұзды 1 литр жылы суға дейін.
    2. Жәндіктер жойылғаннан кейін, сіз тағы да тұзды судың қалдықтарын жуып алу үшін қырыққабатты шаюға болады. Егер жәндіктер болмаса, келесі тармаққа өтіңіз.
    3. Біз сіздерге ыңғайлы бөліктерге бөлеміз. Ең қолайлы брокколи гүлшоғырлары қажетті мөлшердің басының әрбір бөлігімен бөлетін сабақтармен бөлінеді.
    4. Көкөністерді жуып, туралғаннан кейін, емдеуді қыздыру уақыты келді. Әдетте бұл екі минут қайнату немесе бумен пісіруді білдіреді (қос қазанға) 5 минут. Қайнаған суға батыруға тура келетін көкөністерді жабу үшін бұл көбірек көкөністер мен витаминдерді сақтайды.
    5. Уақыт өткеннен кейін қырыққабатты алып тастау керек және оның бетіндегі ылғалдылық жоғалып кеткенше қағаз сүлгісінде кептіріледі. Өсімдіктердің мұздату кезінде, демек, мұзға айналатын ылғалдың белгілі бір мөлшерін босатып, зауыт қабырғаларына зиян келтіреді.
    6. Көктамыры кеуіп, салқын болғаннан кейін, мұздатуды бастау уақыты келді. Ең дұрысы, бұл үшін жылдам мұздату функциясы пайдаланылады, бірақ онсыз жасай аласыз. Ыңғайлы болу үшін, бір уақытта қолданғыңыз келетін осы өлшемдердің бөліктеріне қол жетімді барлық сусымалы заттарды бөліңіз. Олай болмаған жағдайда, барлық қол жетімді массаны еріту немесе дұрыс мөлшердегі бөліктерді кесу, көкөністерге зиян келтіру немесе бұзу қажет болады.
    7. Мұздатуға арналған көкөністерді бөлек мұздатқыш камерада орналастыру керек, өйткені олар басқа өнімдердің иісімен оңай сіңіріледі. Бұл үрдіс барысында мұздатқыш температурасы -18 ° C -25 ° C аралығында болуы керек.

    Сіз білесіз бе?Мұздатылғанға дейін көкөністерді қыздыру кезінде теріс әсер ететін арнаулы белсенді ферменттердің бұзылуы орын алады. Шикізат көкөністерін де мұздатуға болады, бірақ олар бланшпенен әлдеқайда нашар көрінеді.

    Кептірілген қырыққабат

    Көкөністерді жинаудың тағы бір жолы - кептіру. Бұрын жемістер мен кейбір жидектер кептірілген, енді бұл әдіс кеңінен қолданылады. Кептіру кезінде барлық ылғалдылық өсімдік тінінен жойылады, ол кез келген бүліну және шірік процестеріне, сондай-ақ көгерудің пайда болуына жол бермейді.

    Температура режимінің кептіргіштерінде (шамамен 50 ° C) сақталған кезде, брокколи барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды және азық-түліктегі одан әрі тұтыну жаңа қырыққабатқа қатысты кем емес. Кептірілген қырыққабат бірінші және кейбір негізгі тағамдарға керемет қосымша болады. Пісіру кезінде көкөніс барлық жоғалтқан ылғалды қалпына келтіреді, ал аспаз пропорцияларды құрметтеуі керек. Қырыққабатты кептірудің ең қолайлы екі жолы бар: пеште және электр кептіргіште.

    Пеште кептіру

    Пешке қырыққабатты кептіру мынадай түрде жүзеге асырылады:

    1. Алдымен басыңызды дайындап, оны жуып, кішігірім гүлдерге бөліңіз. Есіңізде болсын, көкөніс мөлшері неғұрлым көбірек болса, соғұрлым ол кебу ұзағырақ болады, ал температураның төмендеуі пеште орнатылуы керек.
    2. Содан кейін пісіру науасын дайындаңыз: түбін өсімдік майымен майлаңыз немесе печенье қағазымен сызыңыз. Сондай-ақ, илектеу қамырға арналған силикон төсеніштерін де пайдалануға болады.
    3. Брокколи табасын салқын пешке қойып, температура 50-80 ° C аралығында орнатыңыз. Көкөністерді кептіру үшін пештің басқару панеліндегі «конвекция» режимін таңдау керек, бұл ауа айналымын қамтамасыз етеді.
    4. Пештің техникалық сипаттамаларына және қырыққабаттың сапасына қарай кептіру уақыты шамамен 4-5 сағатты алады.
    5. Белгіленген уақыт аяқталғаннан кейін дайындықты тексеруге болады.

    Брокколидің дайындық белгілері:

    • инфляция үш есе азайды,
    • сәл сарғыш түсті,
    • сүлгімен саусақтармен сығып жатқанда, шырын олардан ерекшеленбейді.

    Бұл маңызды!Егер брокколи бүйректері айтарлықтай сары түспесе және сығылған немесе шашыраған кезде үзілсе, көкөністер басылып кетеді. Олар барлық пайдалы қасиеттерін жоғалтып, жағымсыз иіс сатып алғандықтан пайдалануға жарамайды.

    Электрлі кептіру

    Белгілі бір міндеттерге бейімделген аппаратпен жұмыс істеу әлдеқайда қарапайым және жауапкершілікті және дағдыларды аз талап етеді. Электр кептіргішті қолданған жағдайда, аспаздық маман қырыққабатты дұрыс дайындауға, паллетке салып, нұсқауларды қолданып оңай есептелетін тиісті режимді орнатуға міндетті.

    Егер қандай да бір себептермен режимді таңдау мүмкін болмаса, температураны және уақытты қолмен орнатуға болады (50-80 ° C / 4-5 сағат).

    Қызыл қырыққабаттан қандай тағамдар дайындауға және қыстың көкөніс сақтауға болатындығын біліңіз.

    Марининг

    Брокколи орамдарына арналған көптеген рецепттер бар: маринадталған қырыққабат әртүрлі дәмдеуіштермен және Болгариялық және ыстық бұрыш, пияз, асқабақ және т.б. сияқты көкөністермен жақсы өтеді. Маринадталған брокколи басқа нысандарға ұнамайтын нәрселерді бағалайды.

    Көптеген адамдар брокколиді барлық жағымды қасиеттерді елемей, үлкен рахатсыз жейді. Маринадтар жаңа піскен көкөністерге дәмді дәм мен хош иіс береді. Қыс мезгілінде сіңірілу минусынан көбірек қыздырылған термиялық өңдеу кезінде көкөністер витаминдерде көп жоғалады, мысалы, мұздату кезінде. Брокколиді қоспаларсыз қалай ериді де, пайдалы қасиеттерді және әдемі жасыл түсті сақтай отырып, түсінеміз.

    Тұздық үшін қажет (су литріне ингредиенттер):

    • 1 түйір сарымсақ,
    • 1 пияз ыстық бұрыш,
    • 1 шай қасық аскөк тұқымы,
    • 2-3 лавр жапырағы
    • 1 шай қасық кептірілген зире,
    • 2-3 сурет. l тұз,
    • 2 ас қасық. л қант
    • 100 мл. сірке суы,
    • Крыжовардың 500 г,
    • 1 кг жаңа брокколи
    • 1000 мл су.

    Брокколиді тұздыққа дайындауға стандартты және «Қалай мұздату керек?» Бөлімінде егжей-тегжейлі болып табылады, және біз қараймыз тұзды қалай дайындау керек:

    1. Сарымсақ піскен. Бөлшектер кішірек, сарымсақ дәмі жарқырайды.
    2. Содан кейін бұрыш және көкөністерді бұраңыз.
    3. Біз қырыққабатты жуып, крематор мен сарымсақ қоспасында гүл шоғырына бөлеміз, содан кейін тұздықты дайындауға дайынбыз.
    4. Астық тұқымы, лавр мен зире кәстрөлдің немесе басқа ыдыстың түбіне қойылады.
    5. Құрғақ ингредиенттердің үстіне кәстрөлге жасыл және сарымсақ қосындысында оралған гүлшоқтарды орналастырамыз.
    6. 100 мл сірке суын қосыңыз.
    7. Суды қайнатыңыз және қант пен тұзды ерітіңіз, сосын су толығымен қырыққабатты жапқанда, банктерді сумен құйыңыз.

    Ыдыс-аяқты зарарсыздандыру оның мазмұнымен бірге жүзеге асырылуы мүмкін. Мұны істеу үшін, 5 минут бойы, орамжапырақ ыдысын пешке 120 ° C-қа қойыңыз. Егер зарарсыздандыру қайнаған суға құйылғаннан кейін дереу жүзеге асырылса - банктер қазірдің өзінде қыздырылған пешке салынуы мүмкін, бірақ егер банктер салқындатуға уақыт болса - суықта.

    Сіз білесіз бе?Тұмшапештегі банктерді зарарсыздандыру ыстық бумен стерилизациядан гөрі әлдеқайда тиімді. 110 ° C жоғары температура кезінде өлетін патогендік бактериялар бар. Осы бактериялардың кейбірі (мысалы, ботулизм) өлімге әкелуі мүмкін.

    Стерилизациядан кейін қақпақтарды бүктеп, тығыздағыштарды жылы көрпеге орналастырыңыз.

    Брокколи салаты

    Брокколи негізгі ингредиент болып табылатын 5 рецептді қарастырамыз және басқа ингредиенттер әр үйде оңай табуға болады. Алғашқы бесінші қатарда брокколиді ет, жаңа піскен көкөністер, ірімшік пен жемістерді біріктіретін салаттар болады.

    Сіз білесіз бе?Брокколи цитрусты жемістерден 2 есе көп С витамині бар, олар оның құрамында көшбасшы болып саналады.

    Тауық еті бар брокколи

    100 граммдық калориялар - 286 ккал. Құрамы:

    • 2 дана тауық еті,
    • 1 кішкентай брокколи басы,
    • 200 гр. дәмді қатты ірімшік
    • майонез байытуға арналған киім,
    • тұз,
    • бұрыш (дәміне қарай).

    Пісіру:

    1. Тұздықты және брокколиді пісіргенше қайнатыңыз.
    2. Тауық еті талшықтардың бағыты бойынша қолмен жыртылып, қырыққабатты шағын флораларға бөлуге болады.
    3. Қиярға немесе сәбізге арналған ірімшікті сұрыптаңыз және ет пен қырыққабатқа қосыңыз.
    4. Маусымдық салат байыту және дәмдеуіштер.
    5. Сызықтығы үшін блендерде сәл ұсақ туралған немесе тіпті пиязды қосуға болады. Бірақ бұл қажет емес.

    Брокколи краб таяқшалары бар

    100 граммдағы калориялар - 170 ккал. Құрамы:

    • 200 грамм крабовые таяқша,
    • 300 г брокколи
    • 100 г жасыл пияз,
    • 50 грамм ірімшік
    • 2 дана қызанақ,
    • 4 ас қасық. l қаймақ
    • тұз, бұрыш.

    Пісіру:

    1. Брокколи қайнатады.
    2. Томатты текшелерге бөліп, қырыққабатты шоқтарға бөліңіз. Питиоллар кесілді.
    3. Crab таяқтарын бастырып, барлық ингредиенттерді бірге салыңыз.
    4. Ірімшікті сорғызыңыз және салатқа қосыңыз.
    5. Қаймақпен және дәмдеуіштермен салады.

    Қытай брокколи

    100 граммдағы калориялар - 232 ккал. Құрамы:

    • 700 г брокколи
    • 300 г сәбіз,
    • 3 түйір сарымсақ,
    • 1 бұрыш бұрыш
    • 10 г күнжіт дәндері (дәміне қарай),
    • тұз,
    • күнбағыс майын толтыру үшін

    Пісіру:

    1. 5 минут бойы қайнаған суға қайнатып, қырыққабатты гүлзарға бөліңіз, қайнатыңыз және қайнатыңыз.
    2. Қытырлақ қызылша немесе үлкен сабандардағы сәбізді үгітіп, қуыруға арналған табада қуырылған.
    3. Сарымсақ пен бұрышты кесіңіз.
    4. Ингредиенттерді біріктіріп, күнжіт немесе күнбағыс майымен толтырыңыз, қаласаңыз тұз қосыңыз.

    Брокколи және алма салаты

    100 граммдағы калориялар - 290 ккал. Құрамы:

    • 400 г брокколи
    • 1 қызыл алма
    • 40 грамм бадам,
    • 1 сарымсақ,
    • 1 ақ пияз,
    • 2 ас қасық. лимон шырыны
    • 2 ас қасық. l зәйтүн майы,
    • жер бұрышы.

    Пісіру:

    1. Әдеттегідей қырыққабатты қайнатыңыз және бөлшектеңіз.
    2. Apple жұқа тілімдерге кесілген.
    3. Бадамдар блендерде үзілген немесе ас үйдегі балғамен ауырады. Жаңғақтардың үлесі жеткілікті үлкен болуы керек.
    4. Сарымсақ нәзік кесіңіз.
    5. Пияз орташа кубиктерге кесіледі.
    6. Ингредиенттерді дәмдеуіштермен, маймен және лимон шырындарымен араластырыңыз.

    Брокколи және Моззарелла салаты

    100 граммдағы калориялар - 362 ккал. Құрамы:

    • 1 бас брокколи
    • 200 г жасыл бұршақ,
    • 2 ас қасық. l қарағай жаңғақтары,
    • 150 г моззарелла,
    • 4 ас қасық. л оливковое майы,
    • 2 ас қасық. l күріш сірке суы немесе 1 ас қасық. l асхана
    • 1 бұрыш бұрыш.

    Пісіру:

    1. Қырыққабат пен жасыл бұршақты қайнатыңыз.
    2. Моззарелланы жұқа тілімдерге немесе белдеулерге кесіңіз.
    3. Қырыққабат пен ірімшікті туралған бұршақпен, жаңғақпен және бұрышпен, кейін сірке суы мен маймен біріктіріңіз.

    Көріп отырғаныңыздай, сау тамақ да дәмді болуы мүмкін. Өте аз уақыт жұмсай отырып, тамақ пен өмірде жаңа әдеттер жасауға болады. Жақсы тамақтаныңыз, өзіңізді жақсы көріңіз және сау болыңыз! Тәтті тағамдар!

    Брокколи қырыққабын тез және дәмді кастрюльде қалай дайындау керек

    Егер сіз оны пайдалы деп санасаңыз, бірақ толық әрі дәмді тамақтанатын болсаңыз, брокколиді тауықтың төс етімен бірге табаға салыңыз. Тағам нәзік, қоректік және нәрлі түрде теңдестірілген. Дәрігерлер мен диетологтар көкөністерді етпен жеуге кеңес береді. Тауықтың төс еті қырыққабат үшін өте қолайлы. Бұл майсыз және сәл кебу. Брокколи оны бай және хош иіспен толықтырады.

    Құрамы:

    • брокколи қырыққабатының біреуі,
    • 1 сәбіз,
    • 2 түйір сарымсақ,
    • 1 тауықтың төс еті,
    • 1 пияз,
    • 2 ас қасық зәйтүн майы,
    • тұз, бұрыш және дәмдеуіштер сіздің қалауы мен дәмі.

    Қадамдық рецепт сипаттамасы:

    1. Пиязды ұсақтап тураңыз. Сарымсақпен бірдей. Сары майды 3-5 минут қуыру керек, ал сіз сәбізді дайындаймыз.

    2. Сәбізді жұқа жартылай шеңберлерге кесіңіз. Тым қалың бөліктер ағызылып кетпеуі және ылғалды күйде қалуы мүмкін.

    3. Қырыққабат гүлге бөленеді. Егер сіз мұздатылған көкөністерді қолдансаңыз, оларды сұйылтылған еріту барысында оларды алдын-ала жібіту қажет.

    4. Сарымсақ пен пиязға сәбіз және брокколи қосып, қақпақпен жабыңыз. Пластинаның орташа қуатына 5-7 минут салып, сіз етті қиып алсаңыз болады.

    5. Кеудеге орта данада кесіңіз.

    6. Етті табаға қосыңыз. Осы кезеңде дәмдеуіштерге дәмі бар тұз және дәмдеу керек. Құрғақ сарымсақ және Провансаль шөптерінің қоспасы өте жақсы. Сондай-ақ, тамаша таңдау - тауық дайындау үшін арнайы дәмдеуіш болады.

    7. Шұжық шамамен 20 минутты құрауы керек. Бұл уақыт ет пен көкөністерге де жетеді. Ыстық немесе жылы күйде қызмет етіңіз және кез келген бүйір тағаммен немесе салатпен біріктіріңіз.

    Брокколи үшін дәмді рецепт

    Егер сіз дәмді нәрсе алғыңыз келсе, сонымен бірге пайдалы болса, онда брокколи кастролына арналған қарапайым рецепт құтқаруға келеді. Оны дайындау өте қарапайым, бірақ өте дәмді болады. Майонез, май және басқа да зиянды өнімдердің бөлігі ретінде. Мұндай ғажайып денсаулығы мен фигурасын бақылайтын адамдар үшін өте жақсы кеш болады.

    Үйде қыста брокколи қырыққабатын қалайша қатып қоюға болады

    Қыста витаминдер жинауға, жазда және күзде оларды мұздатқышта сақтаймыз. Брокколи қоспағанда. Freeze пайдалы элементтердің барынша көп мөлшерін сақтайды. Қыста қажетті сусындардың санын ғана ала аласыз және оларды сүйікті рецептіңізге сәйкес дайындай аласыз. Бұл өте ыңғайлы.

    Бұл мүлдем қиын емес. Дегенмен, көкөністерді мұздатуға дайындаудың белгілі бір ережелері бар. Мәселен, мұздатқышқа жіберіп, оны ұрықтан құтқару жолының қадамын қарастырыңыз.

    1. Барлық жапырақтарды алып тастау үшін қырыққабатты жабыңыз.

    Енді оны гүлденуге бөлуге тура келеді. Бөшкелерге мұқтаж емеспіз, өйткені біз тек бүршікті құтқарамыз.

    Брокколиде өмір сүретін микробтарды және қателіктерді жою үшін тұздың суық ерітіндісіне сіңіп кету керек. 1 литр су үшін оларды жоюдың идеалды коэффициенті - 4 шай қасық. Жарты сағат кетеді.

    3. Көкөністерді жақсылап шайып, бланшаға жіберіңіз. Бұл қосарланған қазандықта (5 минуттан аспайды) немесе су құйылған кастрюльде (шамамен 1-2 минут) орындалуы мүмкін. Бұл процедура көкөністердің хош иісті және дәмдік қасиеттерін жоғалтатын ферменттерді жоюға көмектеседі. Осыған байланысты брокколи жақсы сақталған.

    Егер сіз қыстың көптеген көкөністерін сақтап қалатын болсаңыз, онда оларды бірнеше бөлікте орналастыру керек. Егер сіз бүкіл ыдысты кастрюльге немесе бумен пісіргішке бірден салсаңыз, іс рәсімі біркелкі болмайды. Кейбір заттар жұмсақ әрі пахта болады, ал кейбіреулері қажетті өңдеуді қабылдамайды.

    4. Піскеннен кейін сіз қырыққабатты мүмкіндігінше қысқа мерзімде салқындатуыңыз керек. Оны табаққа салып, мұз салуға болады. Сондай-ақ мұзды су құйыңыз. Содан кейін көкөністерді сүлгімен құрғатыңыз. Жақсы желдетілетін жерде мұны істеу керек.

    5. Көкөністерді сақтауға арналған сөмкеге қойып, оларды мұздатқышқа салыңыз.

    Сіз түсінгендей, брокколиді дайындау өте оңай. Сонымен қатар, егер сіз оны бүгінгі рецепт бойынша дайындасаңыз, көкөніс дәмді болуы мүмкін. Тіпті кішкентай балалар да толықтырулар сұрайды.

    Барлық ыдыс-аяқтардың негізгі ингредиенті - бұл сүйіспеншілік және жасампаздық. Егер сіз осы дәмдеуіштермен өзіңіздің шедеврлеріңізді ұнатсаңыз, олар тіпті жақсы болады! Сіздерге аспаздық майданда табыстар тілеймін! Көріскенше!

    Қаймақпен классикалық рецепт

    Брокколиді тұздықтың рөлін атқаратын үйдегі қаймақпен дайындаңыз. Кілегейдің арқасында қырыққабат нәзік және сау болады. Тағамның бір бөлігін жеп болған соң, денені витаминдермен қанықтырыңыз.

    • Мұздатылған брокколи - 300 г
    • Қаймақ - 100 г
    • Су - 50 мл.
    • Тұз және дәмдеуіштер.
    1. Бастапқыда, брокколиді көп мөлшерде суда ерітіп, жуыңыз, бұтақтарға бөлшектеңіз.
    2. Дайындалған қырыққабат қыздырылған ыдысқа жіберіп, суға құйыңыз, тұзды қосып, минималды ыстықта үшінші сағатқа пісіріңіз.
    3. Табада қаймақ жіберіп, бес минут бойы араластырыңыз да, пісіріңіз.
    4. Ашытылған брокколиге қызмет етіп, дәмдеуіштерге себіңіз және бөліктерді ұйымдастырыңыз.

    Енді мен бірнеше қобдишаларды бөлісемін. Брокколиді жібітуді тездету үшін орамнан шығарып, терең ыдысқа салып, сумен жабыңыз. Кейінірек суды ағызып, қырыққабатты мақсатты мақсатта қолданғаннан кейін қолданыңыз.

    Әрбір үй шаруашылығының қажеттіліктерін қанағаттандыра отырып, үстелге шеберлікпен шабуыл жасау арқылы. Дегенмен, батылдық пен қиял болса, рецептпен тәжірибе жасап, жаңа өнімдерді қосыңыз.

    Брокколидің дене үшін пайдасы

    Брокколи - Италияның туған жері болып саналатын спаржа қырыққабаты. Зауыт шағын аяздан қорықпайды және жақсы өнім береді. Бұл өте пайдалы және кейбір жағдайларда алмастырылмайды. Денеге ерекше қарсы болмайды.

    Брокколи - ең маңызды мультивитаминдердің көзі. Қырыққабатты иммундық жүйе әлсіреген кезде күзде және қыста пайдалануға ұсынылады. Asparagus қырыққабатында аскорбин қышқылы мен минералды тұздар көп. Уропита немесе пациент зардап шегетін адамдар үшін пайдалы.

    Бұл қырыққабат жүректі қорғайды, ол қандағы холестерин деңгейін реттейтін метионин мен холинді қоса алғанда, бағалы заттардан тұрады. Бұл брокколи стенокардияның, гипертонияның және басқа да жүрек ауруларының дамуына жол бермейді.

    Аспарагус қырыққабаты - табиғи биостимулятор. Микроэлементтер мен өсімдік гормондарының арқасында асқазан моторикасын жақсартады және іш қату мен геморройдың пайда болуына жол бермейді.

    Жақында ғалымдар тағы бір қызықты қасиетті тапты. Орамжаптың үнемі тұтынылуы радиациялық аурудан зардап шегетін немесе қатерлі ісік белгілері бар науқастарды емдеуге көмектеседі.

    Зертханалық зерттеулердің нәтижелері бойынша спаржа қырыққабатына бай дәрілік заттар мен витаминдер қартаюды бәсеңдетеді. Бұл брокколиді ішуді организмге токсиндерді жоюға көмектеседі. Қырыққабаттың негізінде семіздікке қарсы тиімді күрес жүргізуге көмектесетін диета пайда болды.

    Бұл білімді практикада қолдануды ұсынамын - бұл денені сауықтыруға, салауатты және дәмді диета тәсілі.