Жалпы ақпарат

Персниптің сорттарының сипаттамасы: бағбан үшін кішкентай қырыққабат

Pin
Send
Share
Send
Send


Пастернак - бұл ет тамыры бар көпжылдық шөп. «Ақ сәбіздің» Отаны - Алтай өлкесі және Орал тауларының оңтүстігі. Үстіңгі жағында сабан тәрізді, жіңішке қырлы, өрескел, өткір-қырлы, тік, тармақталған. Түрге байланысты өсімдіктің биіктігі 30 - 100 сантиметр. Жапырақтары 2 - 7 жұп сиқырлы жұпардан тұратын, бірқалыпты, бір пинатон болып табылады, популяциялы популяция немесе үлкен жапырақтары бар. Жоғарғы - сесильді, вагиналды негізімен, төменгі қысқа.

Гүлдер тұрақты, бес мүше, бисексуалды, шағын, 5-тен 15 шұғылдан тұратын қолшатырға жиналған. Королла - жарқын сары, орау және ораусыз каляк дерлік көрінбейді.

Персниптің гүлдену кезеңі - шілде-тамыз, ал қыркүйек піседі.

Жеміс тегіс, сарғыш-қоңыр, дөңгелек эллиптикалық visloplodar. Түбірлі, бірақ жиі конус тәрізді, жағымды иіс, қалың, ақ, тәтті дәмі бар. Сары-қоңыр немесе сарғыш сұр бөлігінде.

Parsnips мен сәбіз арасындағы негізгі айырмашылық үлкен тамыр өсімдік болып табылады. Бұл салмақты көкөніс отырғызғанда ескеру керек. Parsnip тұқымдары арасындағы қашықтықты отырғызу сәбіз арасында бірдей аралығынан 2 - 3 есе артық болуы тиіс. Зауыт суыққа төзімді, дымқыл болып табылады. Тұқымдар көктемде отырғызылады, астық суық ауа райының басталуына дейін күзде жиналады немесе қыста жерге кетеді.

Персниптің танымал түрлері: «Клаус», орманды, феморальдық жапырақ, армян, егіс, көлеңке.

Parsnips құрғақ ауа райында жиналады. Ең алдымен, жапырақтары кесіледі, содан кейін тамыры кеуіп, кептіріледі.

Парфюмердің иісі балдыркөкке ұқсас, сәбіз - сәбіз. Үстің үстіңгі бөлігі сабақтың жанында, өткір дәмі бар.

Химиялық құрамы

Мясистикалық паснип тамыры - қоректік заттардың симбиозы: талшық, пектин, май және эфир майлары, крахмал, ақуыз, витаминдер, минералдар, сахаридтер. Тұқымдар концентрацияланған гликозидтер, купариндер. Биологиялық белсенді заттардың бүкіл қауымдастығы антиревматикалық, антиоксиданттық және диуретикалық қасиеттері бар сәбіздің салыстырмалы түрін береді. Бұл қуатты иммуномодулярлық өнім, ол барлық адамдарға, әсіресе операциядан кейінгі кезеңде, ауыр аурудан қалпына келтіру кезеңінде жараларды емдеу кезінде қолдануға ұсынылады.

100 грамм түбірлік көкөністер шоғырланған:

Зауыттың гүлдерімен, жемістерімен, тамырларымен және жапырақтарымен шоғырланған эфир майлары парснипке жағымды хош иіс береді. Көкөністердің құрамына тәтті дәмі бар алкогольді маннитол (полиатом) тапты. Дененің күн сәулесінің әсеріне сезімталдықты арттыратын фурокуарины жемістерде кездеседі.

Бір қызығы, паснип жапырақтары тамыр көкөнісінен (100 граммнан 20 мг) қарағанда 5 есе көп С дәруменін (100 граммға 108 мг) қамтиды.

Парнип эфир майы либидоды жақсартады.

Оңай сіңімді көмірсулардың саны бойынша «ақ сәбіз» тамырлар арасында жетекші орын алады. Перснип қоректік заттардың жиынтығы шпинат жапырақтарында биологиялық белсенді қосылыстардың құрамына ұқсас.

Пастернак диеталық талшықтың көзі болып табылады, ол қоректік қоректік, тамақтану кезінде ерте қанықтыру, тазарту және салмақ жоғалтуды қамтамасыз етеді.

Денеге әсер ету:

  • капилляр қабырғаларын нығайтады,
  • аппетит арттырады
  • остеопорозбен ауыратын, жүрек ауруымен ауыратын,
  • қант пен холестерин деңгейін төмендетеді
  • өсімді ынталандырады, жасуша регенерациясы,
  • қан айналымын жақсартады
  • орталық жүйке жүйесін тыныштандырады,
  • ас қорытуды қалыпқа келтіреді
  • ауырсынуды босатады
  • эндокринді бездердің функциясын ынталандырады, тастарды ерітеді,
  • сексуалдық тілегі артады
  • зәрдің қайталама сіңірілуіне кедергі келтіреді,
  • тұздарды, тастарды, токсиндерді,
  • қатерлі ісіктердің, анемияның, бронх демікпесінің, жүрек соғысының пайда болуына жол бермейді.

Ылғал терімен байланыста болғанда, жапырақтар мен жемістер жемістерді қатты күйдіреді, тікелей күн сәулесінің астында дерматизм сезімталдығын арттырады.

Жамбас ағзаларының қан айналымын жақсарту және терінің мерзімінен бұрын кетуін тоқтату үшін ақ сәбіздің жасыл жоғарғы бөлігі өсімдік майымен балғын болады.

  • панкреатиттің шиеленісуі,
  • жеке төзімсіздік,
  • балалар мен кәрілік
  • ауыр бүйрек ауруы, бауыр,
  • терінің қабынуы (фотозема).

Пастернак үлкен бүйрек тастары бар адамдардың денсаулығына зиян тигізуі мүмкін, себебі өсімдік зәр шығару жолын бітеп қалу қаупін тудыратын өнім шығаруды ынталандырады.

Халықтық қорғау құралдары

Парницаның фурокуарині фотоэсилитирлеу әсері, кішкентай антиспаздық белсенділігі бар. Фосфор мен хлордың жоғары құрамдылығы өкпенің және бронхтың қабыну үдерістерімен, кремний мен күкірттен - тырнақтардың, калий - психикалық бұзылулардың әлсіздігімен күресуде өсімдіктерді пайдалануды тудырады.

  1. Өңдеу. Күштің, уролитияның, жөтелдің, стенокардияның, невроздың, асқазанның ауырсынуының, циститтің, простатиттің, пневмонаның, бронхтың жалпы жоғалуы бар күшейткіш, тоник ретінде тағайындалады.

Дайындау: тазартылған (тазартылған) 250 миллилитр судың көмегімен 15 грамм құрғатылған паснип тамырларын құйып, 10 минут қайнатыңыз. Алынған ерітінді 5 сағатқа созылады, содан кейін штамм. 100 миллилитр үшін күніне екі рет алыңыз. Емдеу курсы 10 күн.

  1. Шай Кептірілген жапырақтары (20 грамм) қайнаған судың 500 миллилитрін құйыңыз, 15 минут қалдырыңыз, ағызыңыз. Парниппен бірге шайдың жұмсақ седативті әсері бар деп есептеледі, галлюцинациялар бар науқастардың күйін жеңілдетеді, делирий тремен. Ыстық сусынның үнемі тұтынылуы ультра күлгін сәулелену әсерінен жойылып, терінің жағдайын жақсартады, психикалық эмоционалды жағдайды қалыпқа келтіреді, иммундық жүйені нығайтады.
  2. Коктейль Емдік препараттың компоненттері: парнип тамырлары, су, бал. Сусын пациенттерге операциядан кейінгі кезеңде, ауыр аурулардан кейін қалпына келтіру үшін тағайындалады. Коктейль жасау үшін, пайдаланудан бұрын салқындату, салқындату (100 миллилитр болатын бір доза), 10 миллилитр табиғи балмен араластырыңыз. Курстың ұзақтығы - ай. Тамақты күніне 3 рет 30 минут бұрын алыңыз.
  3. Тұнба. Бұл анальгетикалық, антиспаздық әрекеті бар халықтық құрал. Бұл көктемгі ауруларға, ағзадағы сұйықтықты ұстап тұратын ауруларға арналған. Аракке арналған витилиго шөп тұнбасы (1: 5) күніне бір рет түссіз жерлерге жағылады, айналасындағы теріні креммен жағады. Содан кейін дермис күнмен сәулелендіріледі. Бірінші күнде УК сәулесінің астында болу ұзақтығы - 1 мин. Экспозицияны біртіндеп 1 - 1,5 минутқа арттырыңыз. Терапия курсы 3-4 апта.
  4. Шашты нығайту үшін маска. Құрамы: құрғақ ұнтақ және псарнип инфузиясы, ылғалдандырғыш. Маска қалыңдықты болдырмайды, шаштың фолликуласын нығайтады. Барлық ингредиенттер бірдей пропорцияда араласады және дене үстінен массаж қозғалыстарымен бумен пісіргеннен кейін қолданылады. Өнім сусабынсыз 15 минуттан кейін жылы сумен жуылады.
  5. Шырын Асқазан шырынын қышқылдық деңгейін төмендетеді, ішектің нашар тынысын кетіреді, қақырықты жояды, тағамды асқорытуды реттейді, жүрек бұлшысын калиймен қанықтырады, метаболизмді қалыпқа келтіреді, жұқпалы аурулармен күресте дененің кедергі функциясын арттырады.

Сауықтыру сусынын дайындау үшін, парнипт тамыры жуылады, кептіріледі, аршылып, қиыршықтайды және шырын сыққыштан өтеді. Бір күннен артық сақтамаңыз.

Пневмонияны емдеу үшін 50 миллилитр басылған шырын 200 миллилитр суда араластырылады, 20 миллилитр бал қосылады. Алынған ерітінді 2 есеге бөлінеді. Таңертең бос асқазанға барудың бір бөлігі, екіншісі - түскі асқа дейін. Сол сияқты түскі асқа, түскі асқа дейін. Емдеу курсы қалпына келгенге дейін 6-10 күн.

Еркектерде, әйелдерде, жыныс мүшелерінде сексуалды, репродукциялық функцияларды ынталандыру үшін, күніне екі рет ораза ұстайтын перснип шырыны (50 миллилитр). Терапияның ұзақтығы - 10 күн. Содан кейін үзіліс жасаңыз (10 күн) және курсты 2 рет қайталаңыз.

Аппетит пен өнімділікті арттыру үшін 30 миллилитр псарнип шырыны 5 грамм қантпен араластырылып, судың ваннасында қалыңдатылғанға дейін қызады. 100 мл ыстық сүт қоспаға құйылады, мазмұны мұқият араласады. Күніне 2 рет бір уақытта ішіңіз. Емдеу ұзақтығы - 10 күн.

Бүйректен құмды алып тастау үшін өсімдік тамыры мен жапырақтары шырыны (30 миллилитр) 100 - 150 миллилитр суда сұйылтылған. Сусынның мазмұны күніне 3 рет екі-үш аптаға созылады. Бұл әдісті бүйректе үлкен немесе бірнеше тастар болған кезде қолдануға болмайды.

Ұзақ уақытқа созылған стрессті емдеу үшін депрессиядан 50 миллилитр перснип шырыны 250 миллилитр арақпен араластырылады. Мазмұн 2 күнді талап етеді. 5 миллилитр алып, суда араластырыңыз, күніне 3 рет 10-15 күн ішінде алыңыз.

Естеріңізде болсын, аурулардан құтылудың дәстүрлі әдістері білікті медициналық көмекті ауыстыра алмайды. Дәрігердің қадағалауымен қатаң түрде таңдалған аралас емдеу ғана тез қалпына келтірудің кепілі болып табылады.

Пісіру қосымшасы

Ақ сәбіздің жеуге жарайтын түрлері бай иіс, сондықтан олар хош иісті шөптерді ыдысқа ауыстыра алады.

Пасниптің тамырлары мен жапырақтары жаңа піскен, кептірілген, пісірілген, бұқтырылған. Картоп секілді қарағайды кесу кезінде түбірлік егін. Мұның алдын алу үшін ұсақталған бөлшектер суға батырылады.

Көкөністерді дайындау уақыты оны кесу дәрежесіне байланысты болады: үлкен кесектер 20 минут қайнатады, кішігірім - 10 минутқа дейін. Бұл уақыт картоп пюресі жағдайына жемісті жұмсарту үшін жеткілікті.

Пісірілген паснип дәмді тәтті жаңғақ сияқты. Ол кейбір шараптарға, печеньелерге, сондай-ақ пісіруге арналған элиталық ұнға қосылады. Көкөніс ет, балық, көкөніс тағамдары мен сорпаларды дайындауда қолданылады. Өнімді таза сығылған шырын түрінде қолдану пайдалы.

Дәмін өзгеру үшін, виньягретте қызылша орнына ақ сәбіз қолданылады.

Дәрігерлер паснип тамақ және дәмдік сапада картоптан кем түспейтініне сенімді. Денсаулық сақтаудағы артықшылықтарда крахмал өнімдері 3 еседен асады.

Roasted parsnip - Рождествода Англияда, АҚШ-та, Канадада дәстүрлі тағамдар. Ирландияда сыра жасау үшін тәтті тамырлар қолданылады. Британ аралдарында ақ сәбіз пісіріледі, содан кейін қуырылған сиырдан ағып, май жағылған тағам ретінде маймен немесе шырынмен қуырылады.

Ыдыс-аяқтың дәмін жақсарту үшін олар қыша, лимон шырыны, зәйтүн майы және сірке суы бар. Жемістер қызыл пияз, каперсы, ысталған балықпен жақсы өтеді. Сонымен қатар, пісірілген алма, баклажан уылдырығын, маринадталған қияр мен қызанақты дайындау үшін қолданылады.

Зауыттың «топсалары» (сабақтар, жапырақтары) лақтырылмайды. Олар салаттарға дәмді жасыл, ал жер асты тұқымдары - тазартылған дәмдеуіштер қосылады.

Parsnips қалай дайындау керек?

Ең алдымен тамырдың жоғарғы бөлігін, содан кейін жіңішке тамырларды кесіп тастаңыз. Өсімдік пен қабығын картопқа ұқсас етіп жуыңыз, қараңғы өзегін алыңыз. Пасниптерді бөліктерге бөліңіз, тұздалған суға 6-10 минут қайнатыңыз, сары маймен беріледі.

Өсімдіктің пайдалы қасиеттерін барынша сақтау үшін бумен пісіріледі. Тамырды жіңішке тілімге бөліп, қайнаған су үстіне салынған торға (дуршлагқа) қойыңыз немесе қос қазанға 10-дан 12 минутқа дейін жұмсартылғанша пісіріңіз. Тұз, бұрыш.

Бөлшектерді біркелкі дәйектілікке қарай қайнатыңыз. 100 грамм парннип үшін 10 грамм май мөлшерінде май қосыңыз. Пюр сүтпен, тұзмен сұйылтылған.

Қуырылған псарнип

Жас тамыр көкөністерін дайындау үшін қолданылады. Парниктерді жұқа тілімдерге бөліп, өсімдік майына қуырыңыз, орташа ыстықта, көкөністер нәзік және алтыннан қоңыр болады. Ескі ризомы 2 - 3 минутқа дейін. Содан кейін пеште 20 минут қуыру және пісіру.

Parsnip Chips

Ақ сәбіз ұзындығы жұқа кесіліп, құрғатылған. Өсімдік майымен (жартысы толы) қуыру табасы отта қызады. Паснипті кесектерін олар белгілі бір алтын түске ие болғанша қуырады. Әдетте, бұл процесс 2 минуттан аспайды. Дайын чипсы майдан шығады және қалдық майды сорып алу үшін қағаз сүлгіге таралады. Тұздыққа, дәмдеуіштерге себіңіз, үстелге қызмет көрсетіңіз.

Дәмді сорпа

Құрамы:

  • май - 50 грамм,
  • парснип - 800 грамм,
  • сүт - 600 миллилитр,
  • пияз - 1 бас,
  • карри (ұнтақ) - 30 грамм,
  • тауық сорпасы - 600 миллилитр,
  • тұз,
  • қара бұрыш.

  1. Сары маймен пиллинг, пияз, қуырылған пісірілген пияз және пияз. Көкөністер түсті өзгертпеуі керек. 5 минутқа дейін тоңазытылғанша қуырыңыз.
  2. Қышқыл ұнтақты араластыруға қосыңыз.
  3. Кәстрөлге сүт пен сорпаны құйыңыз, қайнатыңыз. Тұз, бұрыш, тығыз жабық қақпақ астында 20 минут пісіріңіз. Оны салқындатыңыз.
  4. Пиязды баяу араластырыңыз да, араластырыңыз да, сүт пен сорпамен араластырыңыз. Сорпаны қайтадан қыздырыңыз, тұзды тексеріңіз.

Пісірілген Перснип

Құрамы:

  • өсімдік майы - 60 миллилитр,
  • parsnip - 4 түбірлік көкөніс
  • сұйық бал - 75 миллилитр,
  • тұз,
  • бұрыш

  1. Ақжелкелерді таяқшалармен кесіңіз, 2 минут блендіріңіз, құрғатыңыз.
  2. Майды ыдысқа қыздырып, тілімдерін қуырыңыз. Балмен суға батырыңыз. Бұрыш, тұз.
  3. Печенье пісіру табағына қойып, қою қоңыр түсті сатып алу үшін пеште 30 минут пісіріңіз.

Витамин салаты

Құрамы

  • Қышқыл алма - 1 дана,
  • parsnip - 1 дана,
  • сәбіз - 1 дана,
  • ақжелкен, салат жапырақтары - 1 топтама,
  • майсыз йогурт (қоспаларсыз) - 50 миллилитр,
  • лимон шырыны - 5 миллилитр,
  • қарағай жаңғағы - 30 грамм,
  • тұз,
  • бұрыш

  1. Пасьиндер мен сәбізді жуыңыз, оларды тазалаңыз. Сызықтарды кесіңіз немесе кесіңіз.
  2. Нәзік кесілген жасыл қосыңыз.
  3. Алма кесіңіз.
  4. Көкөністер, жемістер мен шөптер араласады, лимон шырынын себіңіз, йогуртпен, тұзды және бұрышпен дәмдеңіз.

Салаттар қызмет көрсетілуден бұрын дайындалады, сондықтан ол жинақталмайды. Қарағай жаңғақтарымен безендіріңіз. Салат салынады.

Косметологияда қолдану

Пастернак нәрлендіретін, ағартатын қасиеттерге ие, әжімдердің пайда болуына жол бермейді.

Тамырдың эфир майы қолданылады:

  • қабыну процестерінде,
  • целлюлитке қарсы күресу, көз астындағы көгеру, былғары,
  • безеудің жылдам емделуіне,
  • әжімдерді тегістеу үшін,
  • шашты, тырнақтарды нығайту.

Зауыттың жапырақтары витилиго емдеу үшін пайдаланылады (бөртпе нүктелерінің таралуын тежеу), қалыңдықтың кірістіру.

Парнип препараттары көбінесе әйелдер арасында кең таралған алоэпсияны тоқтату үшін қолданылады. Сабақта шаш жоғалуын емдеу үшін зауыттың барлық бөліктері: тұқымдар, сабақтар, тамырлар, жапырақтар. Осылайша, ақ сәбіз шырыны фолликуланы нығайту үшін тамырларға жағылады. Бұл процедураны тесіктер ашық болғанда ваннада орындау керек.

Пастернак шаштың өсуін тездетеді, шашты қалыңдайды.

Дәрілер

Паснип тұқымынан алынған фурокуарин сығындысы (хантоксин, бергаптен) негізінде фотосинизирлеуші ​​агент, Бероксан және антиспаздық препарат, Пастиназин құрылды.

Әрбір препараттың қасиеттерін қарастырыңыз.

«Берохан» фармакологиялық әсері:

  • ультра күлгін сәулелермен сәулелену кезінде меланиннің пайда болуын ынталандырады,
  • дермизмді жарық әсеріне сезімтал етеді,
  • алоэпсия кезінде терінің пигментациясын, шаш өсуін қалпына келтіруге көмектеседі.

Бероксан витилиго емдеу үшін қолданылады.

  1. Сыртқы (0,25% ерітінді). Зақымдануды біркелкі етіп өткізіңіз. Сумен шаюға болмайды. Емдеу курсы сынапты-кварц шамымен 15 радиатор мен радиация болып табылады. Қажет болса, курсты 2 айдан кейін қайталаңыз.
  2. Ішінде (таблетка). Бероксан ультракүлгін сәулелерімен ұзын толқынды сәулелендіру сессиясы алдында 4 - 3 - 2 - 1 сағатта күніне 1 - 4 рет 0,02 грамм мөлшерінде қабылданады. Емдеу курсы 5 сәулелену циклі, оның ішінде 20 күндік үзіліс байқалады. Ересектерге арналған жалпы доза - 6 грамм.

«Пастинцина» ішектің бұлшықеттерінің спазмаларын босатады, коронарлық тамырлар, тыныштандырушы әсер береді. Ишемиялық жүректің ишемиялық ауруы, невроз, коронарлық жеткіліксіздіктің (коронарлық жүрек-тамыр ауруы, коронароневроз) әртүрлі нысандарын емдеуде тиімділік инсультты болдырмайды.

Қолдану ережесі: тамақтанар алдында ауызша, 1 таблеткадан (0,02 г) күніне 3 рет 2-ден 4 аптаға дейін.

Емдеу режимі (жиілігі, ұзақтығы және дозасы) науқас тексерілгеннен кейін дәрігер анықталады.

Өсіру және сақтау

Пастернак - қарапайым зауыт. Мәдениет үшін қолайлы топырақ - құмыра немесе құмды саздауыт, гумуспен ұрықталған, жақсы өңделген және дымқылдандырылған. Өсіру үшін бейтарап ортада қолайлы егістік шымтезек пен ашық жерлер. Балшық, қышқыл, органикалық азоттық немесе азоттық тыңайтқыштармен толтырылған және қажетті топырақтың қанығуы қажетті өнім әкелмейді. Көтеріп кету тамырдың сапасына әсер етеді.

Для создания оптимальных условий для произрастания пастернака, осенью в почву вносят компост (перегной) на глубину 25 – 30 сантиметров, а весной – удобряют азотом на 15 – 20 сантиметров ниже уровня земли.

Высадку пастернака рекомендуется начинать после капусты, лука, картофеля. Көктемде сәбіз, балдыркөк, аскөк болса, көкөніс отырғызбаңыз, бұл жағдайда ол бақшасында нашар өседі.

Егіндіктен кейінгі бірінші жылы тамыр өседі, екіншісінде өсімдіктің гүлденуі, тұқым әкеледі (оны қазып алу үшін емес). Көкөністерді көгалдандыру тікелей ашық жерлерде немесе көшеттерде пайда болады.

Parsnips өсіп келе жатқан проблема тұқымның төмен түсуі болып табылады. Алайда, олардың шексіз артықшылығы - аязға төзімділік.

Көшеттерге тұқым отырғызу алдында, олар наурыздың басында отырғызылған, 3 күн жылы суға малынған. 20 күн өткен соң, алғашқы қашу пайда болады. Ашық жерге тұқым отырғызу сәуір айының соңында - мамыр айына дейін түседі. Кейбір түрлері қыста қазан айына дейін егіледі. Жеңіл топырақта тұқымдар 2 - 3 сантиметрге, ауыр топырақта - 1,5 сантиметрге дейін жерленген. Екі жолды егу үшін жолдар арасындағы қашықтық 20 сантиметр, бір қатарлы жолақ - 45 сантиметр, таспалар немесе жолдар арасында - 50 сантиметр болуы керек.

Күтім қиын емес: суаруды бақылап отыру үшін, қажет болғанда, қашуды жайып тастау үшін жерді босатыңыз. Пастернак артық ылғалдылықты ұнатпайды. Құрғақ ауа райында жер мезгіл 2-3 рет ылғалдандырылады. Жаңбырлы маусымда зауытты суарудан аулақ болу керек. Үстінгі түбірлік көкөністер - 3 рет маусым.

Еуропада өсірілген парсниптің ең таралған сорттары:

  1. Дөңгелек. Бұл ең ерте көрініс. Тұқымдар қара редиске ұқсайды (пішінде, өлшемде). 110-шы күні түсірілім пайда болады.
  2. Ұзақ Оның тамыры көп. 120 - 140 күнде орын алады. Аязға төзімді сорттар: «Студент», «Гернси».

Көкөніс жинау басқа түбірлік дақылдардан кейін құрғақ ауа райында жүзеге асырылады. Жапырақтары жазда (шілде) кесіледі, сұрыпталады, күнде табиғи түрде кептіріледі. Түбір көкөністер күзде (қыркүйек-қазан) салқын жерде (құрғақ жертөле) сақталып, дымқыл құм себілген. Сонымен қатар, олар кептірілуі мүмкін. Ол үшін тамырларды жуып, қалдықтарын кесіп, көкөністерді кесектерге кесіп, қағазға тарап, бірнеше күн бойы бөлме температурасында құрғатыңыз. Бағаналар мезгіл-мезгіл желдету қажет шыны банкаларға салынған.

Пастернак - қалың тамыры бар, дәнекерленген сабақтар, жабайы жапырақтары бар өсімдік. Балдыркөк сияқты, көкөністердің барлық бөліктері жеуге жарамды. Пастернакта A, E, C, B, PP, H, калий, фосфор, магний, натрий, темір, кальций бар. Минералды заттар мөлшерінде ақжелкеннен асып түседі.

Ақ сәбіз түбірінде табиғи қант бар - диабетикаға зиянсыз (фруктоза және сахароза). Тат дәмді хош иістендіргіші құнды эфир майларын береді, сонымен қатар өнімге афродизиак қасиеттері бар.

Пастернак ерлер мен әйелдерге арналған либидо күшін арттырады, жүрек бұлшықетін күшейтеді, іс жүзінде эпидемиямен күреседі. Түбір өсімдік әртүрлі табиғаттың (асқазан, бүйрек колики, етеккірдің ауырсынуын, өткір пиелонефритпен науқастың жағдайын жеңілдетеді) босаңсытып, холестеринді бөртпені тұншықтырады.

Тамырларды құрайтын фурокумариндер ультра күлгін сәулеленудің дермизм сезімін арттырады. Ақ сәбіз сорпалары мен инфузиялары тыныс алу жолдарының қабынуын жеңілдетеді, қақырықты босатуды жеңілдетеді.

Пастернак пісіруде ет тағамдары, дайындық және азық-түлік концентрациясы үшін бүйір тағам ретінде жеке кептірілген дәмдеуіш ретінде кеңінен қолданылады. Косметологияда шашты, тырнақтарды, әжімдерді тегістеу үшін қолданылады.

Түбірді таңдағанда, оның түсіне, мөлшеріне және тығыздығына назар аударыңыз. Жоғары сапалы жаңа піскен көкөністер ақ және қатты, қара дақтар мен зақымдарсыз. Ол әлдеқайда жеңіл, ол қанық. Үлкен түбірлік көкөністерді сатып алмаңыз, өйткені олар өте нашар болуы мүмкін.


Pin
Send
Share
Send
Send