Жалпы ақпарат

Калориялық наны, пайдалы қасиеттері

Pin
Send
Share
Send
Send


100 грамм (құрғақ) 365 ккалға арналған калориялық нұт. 100 г өнімде:

  • 19,1 г ақуыз
  • 5.9 г май,
  • 61,1 г көмірсу бар.

Ницца А, В1, ПП, бета-каротин дәрумендерімен қаныққан. Оның құрамында мырыш, селен, молибден, мыс, марганец, кобальт, йод, темір, фосфор, хлор, магний, натрий, кальций, кремний және калий бар.

100 грамм үшін калория пісірілген ноқат

100 граммдағы пісірілген ноқаттың калория мөлшері 308,8 ккал құрайды. 100 г өнімде:

  • 20,2 г белок
  • 4,23 г май
  • 46,3 г көмірсу бар.

Нан дәндерімен дәмді тағамды дайындау үшін сізге 200 г ноқат, 1 дана қажет болады. пияз, 4 түйір сарымсақ, жаңа піскен шөптердің жартысы, су, өсімдік майы.

Нан дәндерінің рецепті:

  • Нәзік су түнде малынған. Ұсақталған бұршақ жақсы тұздалған суға қайнатылады,
  • сарымсақ және пияз жақсы тазаланып,
  • өсімдік майы бар қыздырылған қуырылған табада, сарымсақ пен пияздың қуырылғанынан жасаңыз,
  • Ноқат қуырылған көкөністермен араласады,
  • жақсы жуылған көкөністер майдалап туралған және қайнатылған бұршақпен араластырылған,
  • үстелге жылы ыдыс жылу түрінде беріледі.

100 граммдағы калория қуырылған наны

100 граммдағы қуырылған нуыздардың калория мөлшері 525 ккал құрайды. 100 г қызметінде:

  • 13 г ақуыз
  • 31 грамм май
  • 43 г көмірсу бар.

  • Нандар бір сағат бойы төмен температурада таза суға дайындалған, түнде суық суға малынған,
  • пісірілген ноқат кептірілген және өсімдік майы көп табада қуырылған,
  • Артық майды кетіру үшін қуырылған бұршақ қағаз сүлгімен,
  • табақ тұзы, бұрыш, дәмдеуіштер бар маусым.

Ноқаттың пайдасы

Нанның артықшылықтары өте үлкен және мыналар:

  • Нанның тұрақты пайдаланылуы қандағы холестерин деңгейін төмендетеді,
  • табиғи гепатопротектордағы метиониннің болуына байланысты өнім бауыр ауруларының алдын алуға,
  • тағамның дәмін тұрақты пайдаланып, сүйек тінінің күйіне жағымды әсерін тигізеді,
  • ноқат дененің иммундық функцияларын белсендіреді, ақыл-ой белсенділігін арттырады, онкологиялық аурулардың алдын алу үшін қажет,
  • ерімейтін талшық өнімі асқазан-ішек жолдарын қалыпқа келтіру үшін, сондай-ақ токсиндердің ағзасын тазарту үшін пайдалы,
  • халық медицинасында, майда және нәзік инфузияларда күйіктерді емдеу үшін қолданылады,
  • Өнімде А дәрумені сау көзді сақтау үшін маңызды,
  • Нанның диетаға енгізілуі ішекті қысымның қалыпқа келуіне көмектеседі.

Нанның қолданылуына қарсы көрсетілімдер:

  • никель ішектегі күшті газдың пайда болуына себеп болатын өнімнің идиосинкрассиясы,

  • Тітіркендіргіш әсерінен нәзік тұқымдар генитурия жүйесіндегі ауруларға қарсы,
  • Нандар бүйрек ауруларының, ішектің қабыну үрдістерін, асқазан мен ішектің ауырсынуына жол бермеу керек.

САЙТТЫ ЖАҢАЛЫҚТАРҒА САТЫП АЛУ

Құрғақ бұршақтарда бар крахмал глюкозалық дүкендерге айналады және денеден артық майды сақтай алады, сондықтан диеталар үшін жұмыс істемейді.

Тұтынуға көптеген қарсы көрсеткіштерге қарамастан, бұршақ - бұл тамақтанудағы құндылықты асыра бағалау қиын мәдениет. Оның түрлерінің әрқайсысы әр адамға тәтті бұршақпен, мысалы, салат, ботқа, отвар немесе бет терісі үшін косметикалық тағамды дайындауға мүмкіндік береді.

Нанның пайдалы қасиеттері

Нанның пайдалы қасиеттері оның химиялық құрамымен сипатталады. Нәзік ақуыз құрамында аминқышқылдармен байытылған ақуызға бай. Ақуыз мөлшері 20-дан 32,5% -ға дейін өзгереді. Протеиннің құрамында, басқа соғыстардан басқа, басқа да бұршақтарды жауып алды. Нанның тұқымдары калий, фосфор, магний, бор, кремний және кальций секілді химиялық элементтерге бай. Онда көптеген С витамині бар және оның наны нәзік өсіріледі кезде тез өседі. Бой басталғаннан кейінгі 12-ші күні жүз граммға 148 мг болады. Набидарда рибофлавин (B2), тиамин (В1), А дәрумені, ПП, Е витаминдері бар. Ондағы талшықтар, никотин және пантотен қышқылы, холин, лецитин, метионин, триптофан бар. Нанның құрамында шамамен 8% май майы бар. Нанның артықшылығы, ол ас қорытуды жақсартады, жүрек және қан тамырларының жағдайына жағымды әсер етеді, сондай-ақ қант деңгейін реттейді.

Нандар адам ағзасын қанмен қант мөлшерін көбейтпейтін энергиямен қамтамасыз етеді және бірте-бірте жұмсалады. Е және А дәрумендерінің болуы теріге жағымды әсер етеді, оларды серпімді және жасартады. Нанның қолданылуы бауыр тінінің семіруін болдырмайды, оның жұмысын жақсартады. Насостың үнемі тұтынуы жүйке жүйесі үшін пайдалы, себебі бұл жақсы антидепрессант. Бұдан басқа, ноқат «жаман» холестерин деңгейін төмендетеді, зат алмасу процестерін жақсартады, денені темірмен байытады. Бұл қасиеттер әсіресе анемия, анемия, атеросклероз кезінде пайдалы. Нанның өзі ғана емес, сонымен қатар оның туындылары: наның дәмі, нәзік ұн. Олар ішектің тазаруы мен бүкіл ағзаның пайдалы заттарымен байыту үшін қолданылады. Асқазанды ауырлықтан және тегістен құтқару үшін, кем дегенде 12 сағат бойы пісірер алдында наның дәмін татып көріңіз. Бұл жағдайда оны дайындау уақыты азаяды және оның ас қорыту процесі жақсарады. Тауықты кем дегенде 1,5 сағат бойы пісіріңіз. Медицинада әлем байланысы бар ноқатты пайдаланады. Жалғыз зиянды ноқат ішектің газдың пайда болуына себеп болатындығынан көрінеді. Бұл қиындықты болдырмау үшін көкөністермен (аскөк немесе аскөк) ноқат жеп қойыңыз.

Калория наны

Калориялық нуыз (әр түрлі көздер бойынша) 20-дан 360 ккал-ға дейін болады. Нопи ұзақ уақыт бойы сіңеді, сондықтан ұзақ уақыт бойы қанықтыру сезімі ұзаққа созылады, бұл аштық сезімін ұзақ уақытқа азайтады.

Қайнатылған ноқаттың құрамы мен пайдалы қасиеттері

Науқас жүрек-тамыр жүйесі ауруларының алдын алу, асқазан-ішек жолдарының қызметін қалыпқа келтіру үшін пайдалы, жоғары сапалы өсімдік протеинін жеткізуші болып табылады.

Талшықтың көптігі себебінен пісірілген нопит асқазанның бұзылуына себеп болуы мүмкін, сондықтан өнім әсіресе жас балаларға қажет.

Нанның пісірілуі піседі

Кез-келген ыдысты дайындамас бұрын, ноқаттың бөлме температурасында қарапайым суда кем дегенде 4 сағат бойы сулануы керек, оның барысында ноқат ылғалды жинайды (калоризатор). Нанның суын (1: 4 арақатынасында) толтыру және түнеуге кетудің ең қарапайым және ыңғайлы жолы - ноқаттың суы уақыттың өзі өнімнің өзіндік тазалығына байланысты және әрдайым анықтау мүмкін емес. Тауықтың тезірек қайнатылуын қамтамасыз ету үшін суды сіңдіру кезінде сода қосыңыз - әрбір стакан судың ½ шай қасық. Бұршақтардың ісінуінен кейін су ағызылады, нәзік суық суға құйылады, қайнатуға және көбік пайда болады, оларды 1,5-2 сағат бойы пісіргенге дейін алып тастау керек. Қайнағаннан кейін, суды көбікпен ағызып, тауықтарды қайтадан құйып, пісіруді жалғастырыңыз. Нанның пісіру уақыты дайындалатын тағамға байланысты таңдалады - пісірілген ноқат үшін кем дегенде 2 сағат бойы пісіру керек, нұтаның қайнатылған нұскасына қосылған, палау үшін - қуырылған етті ыстық сумен құйғаннан кейін, ноқаттың тұтастығы мен серпімділігін сақтау үшін - 1,5 сағаттан артық емес. Тұздық ноқат пісірудің соңында болуы керек, кейбір рецептерде нати пісірілген емес (палау үшін тұздалған зирвак қосыңыз).

Экзотикалық өнім қаншалықты бай?

Нанның үлкен пайдасы бай композициясында жатыр. Бұршақ мәдениетінде 80-ден астам қоректік заттар бар және күнделікті тұтынуға ұсынылады. Сондай-ақ, ноқат - төменгі калориялы және қоректік өнім, ол суретке зиян келтірмейді. Нанның 100 г порциясының калориялығы тек 127 ккал құрайды.

BZU өнімінің өнімге қатынасы келесідей:

  • ақуыздар - 8,3 г,
  • майлар - 1,9 г,
  • көмірсулар - 19,3 г

Нан дәндеріндегі қоректік заттардың ішінде:

  • Витаминдер: А, В1, ПП, бета-каротин,
  • макронутриенттер: калий, фосфор, күкірт, кальций, магний, кремний,
  • микроэлементтер: кобальт, марганец, мыс, молибден, селен, парус, мырыш, йод,
  • Целлюлоза - 10 г,
  • күл - 3 г,
  • крахмал - 43 г,
  • қант - 3 г

Нанның витаминінің саны өте қарапайым екенін ескеру керек, бірақ бұл мәдениет микро және макроэлементтердің құрамында нақты рекордты ұстаушы болып табылады, олардың саны өнімнің бір бөлігінде ересек адамның күнделікті мөлшерін қамтуға қабілетті.

Нан неге пайдалы?

Көптеген ауруларды бақылау және алдын-алу үшін табиғи заттардың үлкен жиынтығы нұттарды табиғи препаратқа айналдырады. Өнімнің үлкен артықшылығы мынада, термиялық өңдеу кезінде оған барлық пайдалы заттар сақталады. Бұл өнім вегетариандықтардың, вегетариандық шикізат пен шикі азық-түлік өнімдерінің диеталарында өте қажет, себебі ол етді толығымен алмастыра алады және ақуыз және аминқышқылдардың көзі бола алады.

Иммундық жүйе үшін

Набидар иммундық жүйені нығайтады, сондықтан күзгі-қысқы кезеңде бұл тұмауға, суыққа және тіпті суыққа қарсы керемет алдын алу шарасы болып табылады. Өнімнің иммуномодуляциялық әсері маңызды аминқышқыл лизинін қамтамасыз етеді. Ол вирустар мен бактерияларға қарсы келетін ерекше иммундық жасушалардың дамуына ықпал етеді.

Жүрек-тамыр жүйесі үшін

Дақанның пайдалы әсері түрлі минералдардың жоғары құрамына байланысты жүрек-тамыр жүйесі жүйесіне таралады. Осылайша, оны пайдалану инсульт пен жүрек соғысының тәуекелін азайтады, сондай-ақ катаракта. Бұршақтың бір бөлігі болып табылатын калий және магний, жүрек соғу жылдамдығын және қан қысымын қамтамасыз етеді, тамырларды тұздан қорғайды, жүрек бұлшықеттерін нәрлейді.

Асқорыту үшін

Нанның пайдалану ас қорыту жүйесінің жұмысына жағымды әсер етеді. Диетадағы бұл өнім асқазан-ішек жолдарындағы бұзылуларға қарсы әсер етеді, токсиндерді жоюға, микрофлораны қалыпқа келтіреді: патогендік микроорганизмдерді жояды және достық пен қажетті флора үшін қолайлы орта жасайды. Талшықтың ішіндегі барлық нәрсе: ноқатта еритін және ерімейтін талшық бар. Біріншісі ішектегі гель тәрізді масса қалыптастырады, ол холестерин мен токсиндерді бірге алып тастайды, ерімейтін талшықтар асқазан-ішек жолын ынталандырады. Нанның тұтынылуы бос радикалдардан қорғанудың арқасында іш қату мен қатерлі ісіктердің пайда болу қаупін азайтады. Гастрит, жара және колитте целлюлоза өнімін пайдалану жағдайды жеңілдетеді және симптомдарды азайтады.

Жыныс жүйесі үшін

Нанның жемістері диуретикалық әсерге ие, артық ылғалдылықты босатады, бүйректі және қылшықты тазартады, осылайша тастардың пайда болуына жол бермейді. Артық сұйықтықпен, токсиндермен, әртүрлі қалдықтармен, холестеринмен және өт бауырымен бірге денені қалдырады. Бұршақтың бөлігі болып табылатын марганец репродуктивтік функцияны қалыпқа келтіруді көздейді.

Жүйке жүйесі үшін

Марганецтің жоғары құрамдылығы жүйке жүйесіне ноқаттың пайдалы әсерін түсіндіреді. Бұл элемент орталық жүйке жүйесінде негізгі нейрохимиялық процестерді, жүйке жасушаларының мембраналарының тұрақтылығын және тұтастай жүйке жүйесін қамтамасыз етеді. Денедегі марганецтің жеткілікті мөлшері жақсы өнімділік, кәдімгі шоғырлану, жауап беру және шешім қабылдаудың кілті болып табылады. Сондай-ақ барлық ой-пікірлер, көңіл-күй, жады жақсарады. Элементтердің жетіспеушілігімен бұл процестер бұзылып, конвульсиялар, бұлшықет спазмы және ауырсыну, сондай-ақ қозғалудың басқа бұзылулары болуы мүмкін.

Сұрақ туындайды, никотин алу мүмкін бе оның барлық пайдасына белгілі бір топтар үшін. Мысалы, жүктілік және тамақтану кезеңінде, балалық шақта немесе белгілі бір аурулар кезінде ноқат жеуге рұқсат етіледі.

Жүкті

Нанның пішініндегі жас ханымдарға ғана рұқсат етілмейді, сонымен қатар пайдалану үшін ұсынылады. Өнім гемоглобин өндірісін ынталандырады және жүктіліктегі жиі ауруды анемияны қалыптастыруға жол бермейді. Сондай-ақ минералдар (кальций, темір және фосфор) сүйек тінін нығайтады, болашақ ананы тіреу-қимыл аппаратының бұзылуынан және бұзылуынан қорғайды.

Емшек сүті

Емшектеу кезінде ноқат пайдаланып, сақтықпен әрекет ету керек. Барлық бұршақ дақылдарының ішінен бұл ас қорыту жүйесінің қауіпсіздігі мен ең жұмсақ, әдетте басқа үрме бұршақтардан, жарылыс салдарынан туындайды. Дегенмен жеткізілгеннен кейінгі алғашқы айларда өнім одан бас тартуға жақсырақ және баланың ас қорыту жүйесінің жаңа тағам түріне бейімделуін күтіңіз.

Осы уақыт өткеннен кейін, нәзік мата емізетін аналар диетасына қауіпсіз енгізілуі мүмкін. Бұл босанғаннан кейін жедел қалпына келтіруге, пайдалы заттармен бірге әйелдің және баланың денесін нәрлендіреді, нәрестедегі органдар мен жүйелердің дамуына ықпал етеді.

Бұрын 8-10 сағат бойы майланған бұршақты ғана пайдалану керек, ноқат, ет, бұршақ және басқа да бұршақтардың комплексті, көп компонентті тағамдарын дайындамаңыз. HB кезеңінде, дәмді өнімді аптасына 2 рет, түскі уақытта пайдалануға болады.

Ницца диеталық өнім ретінде танылады, ол семіздік пен артық салмақтағы адамдардың рационына қосылуы керек. Мұндай проблемалары бар адамдар ерекше диетаны ұстануға мәжбүр болады, бұл көбінесе үнемі аштық сезімін тудырады. Дегенмен, ноқат аз мөлшерде тіпті денені үнемі қанықтыра алатын аз өнімдердің ішінде. Өнім зат алмасу процестерін орнатуға қабілетті, сонымен қатар салмақ жоғалту токсиндерді жоюға, орындықты қалыпқа келтіруге ықпал етеді.

Қант диабеті бар

Нәзік баяу көмірсулардың керемет көзі болып табылады, сондықтан ол қант диабетімен ауыратын адамдардың тамақтануындағы тыйым салынған тағамдарға пайдалы балама болуы мүмкін. Бөренелерді пайдалану инсулинді секіруге жол бермейді, тіпті оны жоғарылатады, сондықтан бұл санаттағы адамдар үшін мүлдем қауіпсіз.

Балалар қандай жастан алады?

Нанның өсуі газдың өсуін арттырады, сондықтан ол өте кішкентай балалардың диетасында жоқ. Пайдалы бөренелермен танысу бала 1,5-2 жаста болуы мүмкін. Нандар картоп немесе таза сорпа пюресі ретінде қолданыла алады. 1 шай қасықтан бастау керек. және нәрестеде жағымсыз реакциялар болмаса, өнімнің мөлшерін біртіндеп арттырыңыз. Балалық шақта күніне 80-100 г өнімді жеуге болады.

Әр түрлі елдерде пісіруге қолдану

Пісіру кезінде бұл бұршақты мәдениетті пайдалану өте әртүрлі. Нанның негізінде салаттар, тағамдар, бірінші және екінші курстар дайындалады.

Нанға ұқсас өнімдермен жақсы араласады:

Қолдану бойынша ұсыныстар:

  1. Ницца - қоректік, сәл ауыр өнім, сондықтан оны тамаққа қабылдағаннан кейін, импульстарды дұрыс сіңіре алу үшін, ол келесі тамақтан кем дегенде 4 сағат бұрын қабылдауы керек.
  2. Нанның ашытуын болдырмау үшін суды ішпеңіз.
  3. Бір тағамда ақуыздың бір түрін қолдану қажет (біздің жағдайда тек ноқат).
  4. Нан, картоппен бір уақытта қолдануға жол бермеңіз.
  5. Басқа да бұршақ сияқты ноқат тауларға себеп болуы мүмкін. Бұл әсерді әлсірету үшін, оның ыдыс-аяқтары күлгін өнімдермен (аскөк, аскөк, цилантро) толықтырылуы керек.

Әрине, ең танымал ноқат тағамдары фалафел және хуммус.

Хуммус - Бұл насадкадан басқа сарымсақ, зәйтүн майы, паприка, лимон шырыны және жердегі күнжіттің қосындысы бар паста дәмі бар тағамдар. Таяу Шығыста таратылған.

Бейне: Humus рецептіФалафель Дәстүрлі еврей тағамы деп саналады, бірақ оның нақты шығу белгісіз. Нәзік пита нанына оралған нәзік қуырылған пирогтардан жасалған.

Фалафель

Қарсы көрсеткіштер

Бұл өнімге қарсы көрсеткіштер өте аз, олар мочевина жарасына, жеке төзімсіздікке және газдың пайда болу үрдісіне азаяды. Ерте және өте кішкентай балаларда аулақ болу қаупіне байланысты сақ болу керек.

Егер сіз әлі де осы өніммен таныспаған болсаңыз, онда оның дәмі мен пайдасын бағалау уақыты келді. Аз қарама-қайшылықтарға байланысты ноқат көптеген адамдардың денсаулығына өте маңызды, денені маңызды заттармен байытып, аурулардан қорғауға мүмкіндік береді. Сіздің қиялыңызды, экспериментіңізді көрсетіңіз және сіз өзіңіздің сүйікті адамдарыңыздың ноқаттың керемет тағамымен таң қалдырасыз!

Pin
Send
Share
Send
Send