Жалпы ақпарат

Қыста сәбізді мұздатқышта, үйде қалай мұздату керек?

Pin
Send
Share
Send
Send


Қыста денсаулығы мен өнімділігін сақтау үшін адам ағзасына витаминдер мен микроэлементтер қажет. Бірақ проблема бар - суық мезгілде оларды жылы күйінде ұстау оңай емес.

Шығару оларды пісетін кезде бұрын мұздаған көкөністер мен жемістерді тұтынуы мүмкін. Олардың ішінде қоректік заттардың құрамында көшбасшылардың бірі қарапайым сәбіз. Осы мақаланы мұздатқышта қалай сақтауға болатынын қарастырып, осы көкөніспен қамтамасыз етіп, жаңа егінді күтіңіз.

Қорғауға түбірдің құрылысының ерекшеліктері

Бала кезінен таныс тамырлы өсімдік тектес, ол В, В, С, Е, К витаминдеріне, сондай-ақ асқазан-ішек трактісін А дәруменіне өту кезінде метаболизденген каротинге бай болғандықтан, бүкіл жыл бойы жұмсалады.

Осы құнды дәрумендерді тамырға сақтау үшін, көкөністерді мұқият таңдаңыз. Сақтау үшін сәбіз келесі құрылымға ие болуы керек:

  1. Жоғары тығыздыққа ие болу үшін, бос жерлерді, тіпті кішігірім аудандарды да пайдалану - осындай көкөністі сақтаудан бас тартуға себеп болады.
  2. Жаңбырлы жылдарда сәбізде жиі пайда болатын ойықтар мен жарықтар болмауы керек - әрі қарай мұздату арқылы, артық ылғал бетіне әсер етіп, мұзға айналады, бұл оның дайындығын қиындатады.
  3. Жемістерді конус түрінде таңдаған жөн. Олар құрамында қоректік заттардың барынша көп мөлшері бар.
  4. Сорттар арасында «Виктория», «Самсон», «Мәскеу қысқы» және «Форто» сияқты артықшылықтарға ие болу керек. Сәбізнің қандай сорттары туралы мұқият сипатталған, ұзақ мерзімді сақтау үшін таңдау керек.

Мұздатқышты пайдалануға бола ма?

Сәбізді сақтаудың дәстүрлі тәсілі, әдетте, жертөле болып табылатын қараңғы және салқын жерде орналасқан қораптарда немесе сөмкеде оның орамасы деп саналады. Бірақ қалалық пәтер жағдайында әдетте мұндай мүмкіндік жоқ, сондықтан оның мұздатуға артықшылық беруіңіз керек (пәтерде сәбізді ұстау үшін осы мақалада білуге ​​болады).

Мұздатқыштағы сәбізді сақтау - суық ауа райының барлық кезеңінде осы көкөніспен қамтамасыз етудің тамаша тәсілі. Сәбіз жемістерінде мұздаған кезде көптеген қоректік заттар сақталдыбұл витамин жетіспеушілігін болдырмауға көмектеседі.

Үгітілген үшін

Сәбізді ұнтақталған түрінде сақтау мынадай артықшылықтарға байланысты ең кең таралған әдістердің бірі болып табылады:

  1. Сәбіз кесілгеннен әлдеқайда жылдам және үлкен көлемде болуы мүмкін.
  2. Мұндай сәбіз кішкентай мұздатқыштар үшін маңызды болып табылатын кесілгеннен гөрі ықшамырақ.
  3. Көптеген тағамдарды дайындағанда, үгітілген сәбізді қолдану өте оңай:
    • сорпа
    • тұздық
    • пирогтар.

Дайындау және жібіту сөмкесін алу жеткілікті. Үгітілген сәбіз туралы кемшіліктер бар: жиі күшті тығыздаудың арқасында оны бөліктерге бөлу қиын болуы мүмкін. Бұл жағдайда пайдаланылмаған өнімнің құрылымына теріс әсер ететін мұз жамылғысының минималды жұмылуын күту керек.

Қыста үгітілген сәбізді мұздату туралы бейнені қараңыз:

Сәбізді үйде сақтаудың басқа да тәсілдері туралы біздің сайтымызда оқыңыз.

Мұздатылған сәбізді пайдалану дегеніміз не? Ең алдымен, мұздатылған көкөністер Сіздің әмияныңыз бен уақытыңызды жақсы көреді. Жылы мезгілде мұздатылған, жаңа піскен сәбіз мұздағаннан кейін жоғалады қоректік заттардың минималды мөлшері, оның ішінде витаминдер.

Тіпті, ол да солай болады әлдеқайда пайдалы мүлдем басқа өңірлерден және елдерден әкелінетін.

Бұл импорт кезінде, сәбіз және басқа да өнімдер жақсы жағдайда болмауы мүмкін, себебі бұл ерекше болып табылады бүрку және басқа да емдеуолар жасанды жарқылмен қамтамасыз етеді және дәмді жақсартады.

Сонымен қатар, кез-келген сәтте сәбізге қажетті сәбіз бөлігін жібітуге және оны борщ немесе басқа ыдысқа салуға болады. Міне, сіз жасай аласыз дәрумендердің болмауы суық мезгіл кезінде қосымша қиындықсыз.

Әрине, жаңа піскен тағамды диетадағы мұздатылған тағаммен толығымен алмастыру, егер жағдай бақшадан жаңадан жиналған жемістерді жеуге мүмкіндік бермесе. Бақшалардан сәбізді қалай және қай уақытта сатып алғандығымызды және оны ұзақ уақыт сақтауға қалай дұрыс дайындау керектігі туралы мақалаларды оқыңыз.

Pin
Send
Share
Send
Send