Жалпы ақпарат

Фундуктың адам ағзасына пайдасы мен зияны

Pin
Send
Share
Send
Send


Көрінбейтін орман өсімдігі - жаңғақ, бізге өте пайдалы және дәмді жемістер береді. Қазір фундук өнеркәсіптік дақыл ретінде өсіріледі, бұл үшін одан да көп өнімді сорттар өсіріледі. Фундук нандары жиі кондитерлік өнімдерде, тәттілер мен сусындарда қолданылады, бірақ азық-түліктің пайдалы қасиеттері туралы аз біледі.

Фундуктың құрамы және калориялығы

Фундук, жүрек жұмыс істеуі мен қан тамырларының икемділігі үшін маңызды болып табылатын ерекше майлардың мазмұнын «мақтан ете алады». Оларға полиқанықпаған қышқылдар, маңызды және маңызды емес амин қышқылдары және глицеридтер жатады. Фундук қанша тұрады?

  1. Көптеген (шамамен 60%) майлы қышқылдар: палмитикалық, олеич, линолеум және омега. 6. Олар денеде дербес өндірілмейді, сондықтан тамақпен қамтамасыз ету өте маңызды. Олардың арқасында липидтердің алмасуы, қанның микроциркуляциясы, сондай-ақ жасушалардың қалпына келу процестері жақсарады.
  2. Жасушалық протеин, оның үлесі шамамен 20%, бұлшық ет пен сүйек тінінің қалыптасуында, қан түзілуінде және метаболизмде маңызды.
  3. Фундук ядроларында сақталған маңызды химиялық элементтердің құрамында калий, фосфор, темір және магний бар. Кальций, натрий, йод, мыс, фтор және мырыш жемістерде аз мөлшерде.
  4. Саңырауқұлақтың құрамында B, A, E, PP және С дәрумендері бар. Олар иммундық жүйені нығайтуға, ас қорыту процестерін жақсартуға, сондай-ақ жүрек-қан тамырлар жүйесін нығайтуға көмектеседі.
  5. Барлық маңызды амин қышқылдары (20 түрі) осы өнімде ұсынылған. Оларсыз ішкі органдардың қалыпты жұмыс істеуі, гормондардың, гемоглобиннің және антиденелердің өндірілуі мүмкін емес.

Бұл гайканы пайдаланғанда модерацияны сақтау өте маңызды. Оның калория мөлшері 670 ккал / 100 грамм, сондықтан асқазан-ішек массасының өсуіне әкелуі мүмкін. Ұсынылған доза тәулігіне 5-тен 15-ге дейін жаңғақ.

Пайдалы фундук:

  • Денені токсиндерден тазалайды.
  • Қан тамырларының қабырғаларының серпімділігін күшейтеді және жақсартады.
  • Қант қант деңгейін қалыпқа келтіруге көмектеседі.
  • Ми қан айналымын күшейтеді.
  • Шашты, тісті және сүйекті нығайтады.
  • Иммунитетті арттырады.
  • Ол денені өсімдік ақуызы мен талшықпен нәр береді.
  • Бұлшық ғимаратты дамытады.
  • Ол стресстік жағдайларда тыныштандырушы әсер етеді.

Вегетарианцы көбінесе мұндай өніммен алмастырады, себебі табиғи протеин оның құрамында.

Фундук-ақ қарт адамдар үшін пайдалы, себебі ол денедегі қалпына келтіру процестерін жақсартады, сүйектерді күшейтеді және ағзаның қарсылығын арттырады. Кейбір есептерге сәйкес, тұрақты пайдалану Альцгеймер ауруы және тіпті онкологияның пайда болу қаупін азайтады.

Ұзын ауруға шалдыққаннан кейін, тағамға фундук тағайындау өте маңызды, оның ішінде авитаминоз және анемия.

Фундук әйелдер үшін пайдалы қасиеттері

Қыздар жаңғақтардың бай витаминдік құрамын жақсы көреді. Тұрақты пайдалану тері серпімді, ал шашты жылтыр және күшті ұстауға көмектеседі. Тағы бір артықшылығы - азық-түліктегі жаңғақ жеп болғаннан кейін пайда болатын жылдам қанықтыру. Фундуктың жоғары калориялы мазмұнына қарамастан, оның ақылға қонымды шамада қолданылуы диеталық тағамға тамаша қоспа болып табылады.

Неліктен ерлер үшін фундук пайдалы?

Спортшылар мен дене шынықтыруды жақсы көретіндер бұл өнімге сөзсіз назар аударуы керек. Фундук құрамында ақуыз, май және көмірсулардың оңтайлы теңестірілген саны бар. Бұл жұмсалған күшті жылдам толтыруға көмектеседі, бұлшықеттерге арналған «құрылыс материалын» береді, сонымен бірге кернеуді жеңілдетуге көмектеседі.

Көптеген ер адамдар дене салмағын жоғалту үшін қалпына келтіру агенті ретінде жаңғақтарды пайдаланады. Сонымен қатар, фундук жұмыс күшінің ақыл-кеңесі үшін өте пайдалы, есте сақтау қабілетіне және шоғырландыруға мүмкіндік береді.

Терапиялық қолдану

Жаңғақтардың рұқсат етілген күнделікті бөлігі тек 5 - 15 дана (шамамен 300 гр.)сондықтан емдеу туралы айту қиын. Керісінше, денені нығайтуға және денсаулығын жақсартуға көмектесетін жаңғақтың алдын алу қасиеттерін атап өтуге болады. Көбінесе бұл рецепт басқа да пайдалы ингредиенттерді қамтиды.

Дәстүрлі медицина рецептері:

  1. Гематопоэтинді функцияны жақсарту үшін кесілген фундук пайдаланылады, мейіз және балмен тең дәрежеде араласады. Алынған қоспаны асқазанға ас қасықтан жеп, тоңазытқышта сақтау керек. Бұл қоспасы анемияны болдырмайды және сонымен қатар авитаминоз үшін тиімді құрал болып табылады.
  2. Күйіп кетуді емдеу үшін жұмыртқаның ақшасымен араласқан аскөк қорапшасын пайдаланыңыз.
  3. Аскарис отбасының паразиттерін денеден шығарып алу үшін, ай сайынғы емделу курсынан өту жеткілікті: күнделікті ашытқының майы жағылып, ас қасықтан ішу.
  4. Бүйректің жұмысын жақсарту үшін сауықтыру шешімі келесі рецепт бойынша жүзеге асырылады. Қайнаған стаканда 3 ас қасық туралған жаңғақты алыңыз, табиғи балдың шай қасықымен араластырыңыз. Алынған қоспасы жарты сағатты талап етеді, содан кейін күніне төрт доза мен ішеді. Бұл керемет холеретикалық, қабынуға қарсы және безеуіш.

Халықтық медицина сондай-ақ бұтақтарды, жапырақтарды және көкбауыр қабаттарын да пайдаланады. Олардың ішінде варикозды веналардан құтылу, жылуды төмендету және бүйректегі қабыну процестерін жою үшін пайдалы инфузияларды дайындауға болады. Қалалық жағдайларда бұл әдістерді пайдалану өте қиын, өйткені шикізат отын алу үшін оңай емес.

Фундук қосымшалары

Қуырылған жаңғақ кондитерлік өнеркәсібінде жиі пайдаланылады. Көптеген атақты тағамдардың маңызды қасиеті болып табылатын шоколад пен мұздану жақсы. Табиғи жаңғақ торттар мен печеньелер өндірісіне, сондай-ақ шыны печеньелерді суаруға қосылады.

Косметологияда фундук майы оны қолданды. Шаш пен теріге арналған күшті қатайтатын агент, жақсы жұмсартады және олардың жастығын және мінсіз көрінісін сақтайды. Сонымен қатар, ағзаның қартаю процесін баяулату үшін бір ас қасық табиғи өнімді пайдалану ұсынылады.

Жүктілік пен лактация кезінде жаңғақ жеуге болады ма?

Бұл есепте сарапшылардың пікірлері әртүрлі. Әрине, жүкті кезінде жаңғақ пайдалану болашақ ана мен балаға маңызды май қышқылдары, витаминдер мен минералдармен қамтамасыз етеді, алайда жоғары мөлшерде калориялардың салмағы артық салмақ туындаған жағдайда кедергі болады. Сонымен қатар, жаңғақтар бұрынғы теріс реакция ешқашан көрінбесе де аллергияны тудыруы мүмкін.

Мейірбикенің аналары да осындай жағдайға ие. Бір жағынан, жаңғақтар емшек сүтінің сапасы мен тағамдық құндылығын жақсартуға көмектеседі. Екінші жағынан, нәрестедегі ас қорыту проблемаларын тудыруы мүмкін азықтарды сіңіреді. Орындалған ымыралылықты табу үшін жаңғақ диета емшек емізу кезінде педиатрдың рұқсатымен ғана жеткізіледі және жеткізілгеннен кейін екі айдан ерте емес. Күнделікті қауіпсіз бөлік үш-төрт жаңғақты құрайды, бірақ кез-келген теріс реакция үшін тұтас пайдаланудан бас тартқан жөн.

Балалар қандай жастан алады?

Басқа да жаңғақ сияқты, олар аз мөлшерде нәрестелердің диетасына енгізіледі екі жылдан үш жыл бұрын емес.

Егер балада аллергияға бейімділік бар болса, «таныстыру» жақсы кейінге қалдырады, ал ас қорыту проблемасы болған жағдайда диетадан мүмкіндігінше жоюға тырысыңыз. Егер теріс реакциялар болмаса, ұсынылған бөлік - күніне үш дана емес.

Фундук қандай пішінде пайдалы?

Көбінесе сатылымда қабығы бар фундук түйірлері және тіпті алдын-ала қуырылған болуы мүмкін. Сатып алған кезде, максималды сақтау мерзімінің жартысы ғана екенін ескеріңіз. Қоректік заттардың қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін фундаментті орау тығыз және ашық емес болуы керек. Әйтпесе, жаңғақ тез нәзік болады, жағымсыз дәм мен иіске ие болады және адам үшін қауіпті пішінге айналуы мүмкін.

Сондықтан қабықтан тікелей сатылатын қопсытылмаған жаңғақтарды сатып алу ұсынылады. Азық-түлікте бұл жаңғақтар шикізатта жұмсалады, өйткені термиялық өңдеу кезінде қоректік заттардың көпшілігі жойылады.

Мүмкін болатын қарсы көрсеткіштер:

  • Артық салмағы бар проблемалар. Бұл жағдайда жаңғақтардың максималды рұқсат етілген саны күніне 3-4 аспайтын мөлшерден аспайды.
  • Асқорыту функциясының бұзылуы. Жаңғақтар асқазан үшін өте ауыр, сондықтан кез келген дисфункция үшін диетадан шығару керек.
  • Аллергиялық реакция. Жаңғақтарға тағамдық аллергия болған жағдайда, фундук тағамдарды ішек тамыры мен тіпті анафилактикалық шок тудыруы мүмкін.
  • Бауырдағы мәселелер. Фундук құрамы өсімдік майлары мен май қышқылдарының үлкен мөлшерін қамтиды, бұл органға жүктеменің артуына әкеледі.

Сонымен, фундук - бұл әдеттен тыс пайдалы және құнды өнім. Жуық дәндерінен басқа, жаңғақ дәндері қан айналымын жақсартады, психикалық белсенділікті ынталандырады және денені маңызды витаминдер мен микроэлементтермен қанықтыруға көмектеседі. Қолданар алдында ықтимал контрасттарды оқыңыз.

Денеңіз үшін жаңғақ пайдасы туралы білдіңіз бе? Жержаңғақ дәмді және пайдалы жер жаңғағы мақаласында егжей-тегжейлі танысыңыз.

Калория шикі жаңғағы

Кез-келген тамақ өнiмдерiнiң калориялық құрамы оны тұтынылған кезде ағзаға жұтып қойған энергиямен анықталады.

Ол килокалория түрінде көрсетілген. және протеин, май және көмірсулар өніміндегі сандық арақатынасына қарай есептеледі.

Сонымен, көмірсулар мен ақуыздарда 4 ккал / г, ал майларда - 9 ккал / г. Тиісінше, азық-түлік өнімдерінде неғұрлым май бар болса, оның энергиясы қаншалықты жоғары болады және ол денеге қанша калория береді.

Фундук құрамы 100 грамм Өнім келесідей:

  • ақуыздар - 14,94 грамм,
  • майлар - 60,75 грамм,
  • көмірсу - 16,7 грамм.

Қалған құрам құрамында диеталық талшықтар (9,7 грамм), су (5,31 г) және күл (2,29 грамм) тұрады.

Фундуктың калориялық мөлшері 100 граммға 628 ккал құрайды, гайкалар - етден гөрі аса қоректік өнім

Фундук құрамы

Фундук - бұл витаминдермен бай өнім.Олардың ішінде:

  • А дәрумені (бета-каротин),
  • витамин B1 (тиамин),
  • Витамин B2 (рибофлавин),
  • В5 дәрумені (пантотен қышқылы),
  • Витамин B6 (пиридоксин),
  • витамин B9 (фолий қышқылы),
  • дәрумені PP,
  • витаминдер C, E, K, холин.

Құрамында жаңғақ және көп мөлшерде қанықпаған май қышқылдары бар: стериарлы, олеикалық және пальмитикалық.

Фундук-ақ аминоқышқылдар көп., олар денені шығара алмайтындықтан және бізге тек азықтың бір бөлігі ретінде ғана келуіне байланысты міндетті түрде аталатын:

  • изолезин, қан гемоглобинін алуға көмектеседі,
  • адамның иммунитетіне жалпы әсерін тигізетін лейцин,
  • лизин ерлердің потенциалына оң әсерін тигізеді, терінің, шаштың, сүйектердің күйін жақсартады, организмнің кальций сіңірілуіне ықпал етеді,
  • қуаттылық гормонының (серотонин) өндірісін ынталандыратын триптофан,
  • метионин, ол бауыр мен асқорыту трактінің жұмысын жақсартады,
  • треонин, коллаген мен эластиннің пайда болуына ықпал етіп,
  • фенилаланин, ол адамның жадысын жақсартады.
Қоректік құрамында көп мөлшерде витамин мен микроэлементтер, полиқанықпаған май қышқылдары, аминқышқылдары бар

Ерлердің, әйелдердің және балалар денесінің пайдасы мен пайдалы қасиеттері

Көбінесе жаңғақ шикі немесе қуырылған. Айта кету керек, оның шикізат түрінде ол көп қоректік заттардан тұрады, олардың кейбірі жылу өңдеу процесінде жоғалады.

Сонымен қатар, қуырылған өнімде көп мөлшерде калория болады.

Фильтр ағзаға пайдалы қасиеттерге ие:

  • тіпті аз мөлшерде пайдаланған кезде аштықты қанағаттандыра алады,
  • бұрынғы аурулар мен организмді әлсірететін операцияларды қалпына келтіруге көмектеседі,
  • анемияны болдырмайды және оны жеңуге көмектеседі,
  • жүрек бұлшықеттерін нығайтады, қан тамырлары мен капиллярлардың қабырғаларын нығайтады,
  • варикозды емдеуге көмектеседі,
  • денені қоректік заттармен нәрлендіреді
  • тромбофлебтте қалпына келтіруге көмектеседі,
  • дененің бұлшықет тінін нығайтады, сондықтан фундук әсіресе ауыр дене күшімен байланысты адамдар үшін пайдалы,
  • асқазан-ішек жолын жақсартады, ішек қозғалғыштығын арттырады, құрамында талшықтың көп мөлшерде болуына байланысты,
  • фадонның болуы сирек кездесетін зат паклитакселдің антиоксиданттық қасиеттерін анықтады. Бұл қоспа қатерлі ісіктердің пайда болуына кедергі жасайды және жасушалық мутацияға белсенді түрде араласады,
  • мидың жұмысына оң әсер етеді, оның тиімділігін арттырады,
  • қолданыстағы токсиндер мен шлактардан құтылуға көмектеседі,
  • жүйке жүйесінің мұндай бұзылуларына қарсы күресуге көмектеседі, ұйқысыздық, тынышсыз немесе күйзеліске ұшыраған, қайталанатын және тұрақты бас аурулары, орталық жүйке жүйесінің жұмысын жақсартады,
  • витамин жетіспеушілігін жоюға көмектеседі және оның алдын алудың тиімді құралы болып табылады,
  • тиімді этапқа қарсы және антигельминтикалық әсер,
  • Жержаңғақ майына негізделген жақпа - жақсы күйік құралы,
  • Шаштың жағдайын жақсарту және терінің проблемаларына қарсы тұру үшін косметологияда бөлек оқшауланған фундук заттар қолданылады.
Фундук аштықты қанағаттандыра алады, анемияның пайда болуын болдырмайды, асқазан-ішек жолдарының жұмысын жақсартады және тағы басқалар

Фундук артықшылықтары туралы айта отырып, бөлек атап өту керек оның балалардың денсаулығына, күтетін аналарға оң әсерін тигізеді жүктілік кезінде ұрықтың дамуы мен қалыптасуы.

Фундук сонымен қатар баланың скелеттік және сүйек тінін, оның жүйке жүйесін қалыптастыруға көмектеседі. Сонымен қатар, фундук көбінесе болашақ аналарға тағайындайтын витаминдер ретінде жиі пайдаланылуы мүмкін.

Бала туғаннан кейін Сондай-ақ, емізетін анаға арналған жаңғақ да пайдалы. - қызғылт лактация кезеңінде сүт өнімдерін ынталандыру мүмкіндігі бар, сонымен қатар, сүт өзін қоректікке айналады және нәресте үшін пайдалы заттардан тұрады.

Фундук және ерлердің денсаулығы үшін де пайдалы. - құрамында фитостерол компоненті қандағы холестерин деңгейін едәуір төмендетеді, бұл әр түрлі простата ауруларының алдын алудың маңызды ерекшелігі болып табылады.

Құрамына байланысты жаңғақ ерлер гормондарының жеткілікті санының дамуына ықпал етеді, жыныстық қатынас ұзақтығын арттырады және ұрықтың сапасын жақсартады.

Рагы: фундук:

Химиялық құрамы

Жаңғақтар биологиялық белсенді заттардан тұрады, олар адамға ішкі ағзалардың қалыпты жұмысын қамтамасыз етуге көмектеседі.

Жаңғақ - 79% май.

Қалғандары ақуыздар, көмірсулар және витаминдер кешенінде. Тағамның құрамына басқа компоненттер кіреді:

Калориялы фундукке байланысты шоколадқа және тіпті ет өнімдеріне салыстыруға болады.

Жалпы алғанда жүз грамм жаңғақ 700 калориядан тұрады.

Мұндай жоғары мөлшерде калориялық мазмұн адамның денесі үшін пайдалы май құрамының жоғары пайызына байланысты.

Дегенмен, күнделікті бірнеше жаңғақ фигураға зиян емес, тек пайда әкеледі. Көптеген адамдар «қыша жемісін қанша қажетсіздер» деген сұраққа жауап береді. Ересектерге арналған тұтыну мөлшері - 50 грамм.

Әйелдер үшін

Жаңғақ әйелдің денесі үшін өте қажет. Жоғары калорияларға қарамастан, бұл қосымша фунтқа қарсы күресуге көмектеседі, себебі аздаған жаңғақ аштық сезімін азайтады.

Жүктілік кезінде, көкірекше салмағы мен баланың қаңқасын қалыптастыруға мүмкіндік береді. Жаңғақ витаминдердің жетіспеушілігін толтырады және аппетитін толтырады. Бұл ұрықтың дамуының соңғы уақытында жүкті әйелдің шаршағанын азайтады.

Тамақты үнемі алу арқылы бауырды токсиндерден тазартады және ас қорыту жолдарында кездесетін барлық шырындылық процестерін тоқтатады. Бұл тек әл-ауқатқа ғана емес, сонымен қатар әйелдің пайда болуына әсер етеді - тері тегіс, жібектей болады. Бастапқыда кішкентай бөртпелер мүмкін, себебі теріні уыттардан тазартады.

Ерлер үшін

Фундук жаңғағы ерлерге де пайдалы. Азық-түлік спортпен шұғылданатын немесе дене шынықтырумен айналысатын адамдар үшін қажет. Бірнеше ядро ​​энергия қорларын толтыра алады, күш береді.

Бұл әсіресе ауру кезінде және оңалту кезінде дұрыс. Жаңғақ денені қалпына келтіріп қана қоймай, иммунитетті жақсартады.

Ұрықтар мидың белсенділігін арттырады. Олар ұйқысыздықты жеңілдетеді, созылмалы шаршауды жеңеді және тітіркенуді жеңеді. Адамның денесі үшін фундук орталық жүйке жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіруге көмектеседі.

Қандай фундук сатып алынады?

Пожалуйста, назар аударыңыз, бұл жаңғақ сатып жақсы. Ядроның тұтастығы бұзылған жағдайда пайдалы қасиеттерін жоғалтады.

Біраз уақыттан кейін олар витаминдердің минималды мөлшерін қамтиды. Устаревшие плоды принимать в пищу крайне не рекомендуется.

Поэтому, фундук лучше покупать неочищенный в скорлупе.

Да, это морока его чистить, но так сохраняется больше полезных веществ, и больше вероятность что его не обрабатывали. Жаңғақтар мен кептірілген жемістердің көпшілігі біздің денсаулығымызға немесе жоғары температураға пайдалы емес химиялық заттармен өңделеді.

Дәстүрлі медицинада қолдану

Жүнді аурулар болған кезде әртүрлі қоспалар мен майлар шығаруға болады. Бронхит немесе демікпе кезінде, жаңғақ ұсақталып, жылы сиыр сүтімен араластырылады. Ұйқы алдында мұндай қаражатты пайдалану қажет.

Фундуктан алынатын мұнай ағзаға оңай сіңеді және ұзақ уақыт бойы оңай сақталады. Ол пісіруге немесе емдеуге арналған. Мұнай кеуіп кетпейді және ұзақ уақыт бойы піседі.

Олар күйік және басқа тері зақымдарын емдей алады. Жаңғақ майы косметологияда бағаланады және шаш пен бетке арналған маска жасау үшін қолданылады.

Фундук жапырақтары диуретикалық шай жасау үшін қолданылады. Сусын жеңіл дәмді ноталармен өте дәмді. Бауыр мен асқазанның жұмысын жақсартуға көмектеседі. Қайнатылған қабығы геморрды, трофикалық жараларды, сондай-ақ ревматизмді емдеуге көмектеседі.

Бронхит сүті

Жеміс-жидек сүті созылмалы бронхиттен арылуға көмектесетін арнайы өнім болып табылады.

Оны дайындау үшін сізге 50 түйіршік бар.

  1. Олар жылы сумен құйылады және бөлме температурасында 10-12 сағатқа қалдырылады.
  2. Ұнтақталған жаңғақ ұнтақ жерге түседі.
  3. Ал қайнатыңыз, содан кейін сұйықтарды сүзіп, кішігірім фундук құймаңыз.
  4. Алынған сорпада балдың жартысы ас қасық және 3-4 ас қасық крем қосыңыз.

Жеміс сүтін күніне екі рет тамақ алдында 1 ас қасықтан алуы керек.

Зиян және қарсы көрсеткіштер

  • Қантты диабеттен зардап шегетіндерге грек жаңғағынан бас тарту қажет.
  • Фундуктың жоғары калориялығына байланысты бауырдың созылмалы ауруларында қарсы болады.

Өзі бойынша, жаңғақ өте дәмді, бірақ артық қолданумен бас ауруы мүмкін. Бұл бастың қан тамырларының спазмы болғандығында болады.

Мұнда жаңа және таза фундук сатып алуға болады.

Бұл осындай сығынды. Көпшілік оны елемейді, бірақ бекер. Фундук бар ма? Әрине, сынап көріңіз, және, мүмкін, кезең бар. Ең бастысы, артық емес.

Мұның бәрі. Келесі жолы табиғи шеберлермен танысуды жалғастырамыз. Сізді қайтадан көріңіз. Жаз басталды, сондықтан көкөністер мен жидектерді көп ішіңіз. Көп ұзамай олар піседі.

Фундук калориялары

Көптеген адамдар қызықтырады, фундук қалай пайдалы, денеге не береді? Алдымен, фундук - бұл балық пен етке қарағанда әлдеқайда қоректік болып табылатын өте жоғары калориялы өнім. Осы себепті сіз осындай нәзіктікке шамадан тыс араласпаңыз. Егістің құрамында: - май 60-70%, белок - 20-25%. Фундукта қанша калория бар? Жаңғақтың қуат мәні - 678 ккал / 100 грамм. Егер адам диетаны ұстанса, онда бұл дәмді, сау жемістерден бас тартуға себеп емес, өйткені фундук ешқандай көмірсулар жоқ.

Жаңғақ жаңғағы артықшылықтары

Ұзақ уақыт бойы фундук табысты болды: тағам түрінде, емдеу шаралары үшін. Мұның бәрі, бұл жемнің жемісі көптеген артықшылықтарға ие. Фундукта қоректік заттар - кең ауқым. Саңырауқұлақтың құрамына келесі қоректік компоненттер кіреді:

  • B витамині, бұлшықеттердің жұмысы, жүрек-қантамыр жүйесі,
  • паллетаксел деп аталатын зат - патология мен қатерлі ісіктердің дамуын тежейді,
  • Е витамині көбею функциясына жағымды әсер ететін табиғи антиоксидант болып саналады,
  • май қышқылдары - қан тамырлары қабырғаларының серпімділігін арттырады, олардың қартаюын баяулатады, холестериннің жиналуын болдырмайды,
  • микро- және макронутриенттер (фосфор, калий, кальций, темір, магний, мырыш) сүйектерді күшейтеді.

Төменде фундуктың және оның «туындыларының» негізгі артықшылықтары туралы ақпарат бар кесте берілген. Фундук қоректілерден, сары майдан гөрі жеуге қажет нәрсені біліңіз.

Шикі және қуырылған жаңғақ (Екі түрі да пайдалы, бірақ қуырылған азық-түліктерді термиялық өңдеуге байланысты жоғалтады және едәуір көп калориядан тұратындықтан, жиі шикі жаңғақтарды жеуге ұсынылады).

  1. Ағзаның және қалдықтардың денесін босату.
  2. Иммундық жүйені нығайту.
  3. Өсуді, бұлшықеттердің дамуын күшейтеді.
  4. Балмен (немесе мейізпен) фундук қандағы гемоглобинді арттырады.
  5. Ұйқысыздық, депрессия, бас аурулары бойынша тиімді күрес.
  6. Орталық жүйке жүйесін тұрақтандыру.
  7. Омыртқаларды жою және алдын алу.

Фундук және қабыршақтар

Дәстүрлі медицинада жер қабығының, қабықтың және жаңғақ жапырақтары жиі пайдаланылады. Сорпалар, инфузиялар қысымның жоғарылауына, геморройға, диареяға, бас айналуына көмектеседі.

  1. Антипаразитикалық әсері (құрттардан және денеден ұқсас құрттарды шығарып тастайды).
  2. Жүрек өнімділігін қалыпқа келтіру.
  3. Күйіп қалу үшін тамаша құрал (жержаңғақ майы + протеинді тартылған).
  4. Косметологияда қолдану (проблемалы терімен күресіп, шаштың жағдайын жақсартады).
  5. Фундуктан дайындалған сары май, қарқынды ақыл-ой, физикалық күш салу кезінде энергияны береді.

Фундук зақымдалуы

Фундук жаңғағы тек ағзаға пайда әкеле алмайды. Кейде бұл денсаулыққа зиян келтіруі мүмкін. Бұл қалыпты, қауіпсіз күнделікті жылдамдығымен емес, көп мөлшерде өнім жұтып қойған жағдайда орын алады. Бір күнде максимум 50-60 грамм жаңғақ тағамға рұқсат етіледі. Әйтпесе, сіз бауырды егуге, асқазан проблемасын шешуге немесе күшті бас ауруы тудыруға болады (қоректік заттардағы тамырлы спазмды тудыруы мүмкін заттар). Қант диабеті, аллергия бар болғанда, жаңғақты жеуге өте мұқият болу керек.

Денсаулыққа арналған фундук қалай?

Фундук балалар мен ересектерге де пайдалы. Өнім құрамындағы барлық қоректік заттар денеге оң әсер етеді. Финун ерлер де, әйелдер де қолдануға кеңес беріледі. Баланы тасымалдау кезінде осы өнім күтілетін ана мен балаға ерекше артықшылықтар береді.

Жүктілік кезінде

Жуықтағы жүктілік кезінде пайдалы қасиеттері болашақ аналардың үлкен санының бірінші жылында емес. Фундуктың негізгі артықшылықтары әйелдер үшін:

  1. Күнделікті мәзірде қамтылған «Hazel» диета мен салмақты оңай реттеуге мүмкіндік береді.
  2. Фундук ұрық үшін пайдалы емес: онтогенездің қалыптасуына, баланың жүйке жүйесіне әсер етеді.
  3. Сонымен қатар, фундук, жүктілік кезінде дәрі-дәрмектерді пайдалануды тоқтатуға мүмкіндік бермейді. Филбер әйелдердің иммундық жүйесін тиімді түрде нығайтады, әлсіздікпен күреседі.

Калория және химиялық құрамы

Жаңғақтар да фундук деп аталады. Бұл ірі бұта жемісінің түрлерінің жемісі. Фундук дегеніміз не екенін түсіну үшін қысқаша сипаттама береміз. Ол қалың қабығы бар сары-қоңыр түсті шамалы ұзындықтағы сфералық (15-20 мм ені және ұзындығы 15-25) сферасы. Жаңғақтың отаны Кавказ және Азиялық Кіші деп есептеледі. Бүгінгі таңда Түркияда көкбауырдың 75% -ы өсіріледі.

Фундук - ең жоғары калориялық жаңғақтың бірі: 100 грамм 628 ккал құрайды. Оның калориялығы нанның (264 ккал), майлы шошқаны (470 ккал) және шоколадтың (545 ккал) қоректік құнынан артық. Тағамдық құндылығы:

  • ақуыздар - 16 г (9%),
  • май - 61,5 г (85%),
  • көмірсулар - 9,4 г (6%).

Жаңғақ химиялық құрамға бай. Төменде фундук жаңғақтардың тізімі келтірілген.

Витаминдер:

  • А - 2 мкг,
  • B тобы (1,2,5,6,9),
  • C - 1,4 мг,
  • E - 20,4 мг,
  • K - 1,42 мкг,
  • ПП - 5,2 мг,
  • бета-каротин - 0,01 мг,
  • Холин - 45,6 мг.
Микро және макро элементтері:

  • Cu (мыс) - 1125 мг,
  • K (калий) - 717 мг,
  • P (фосфор) - 299 мг,
  • Mg (магний) - 172 мг,
  • Ca (кальций) - 170 мг,
  • МН (марганец) - 4.2 мг,
  • Fe (темір) - 3 мг,
  • Na (натрий) - 3 мг,
  • Zn (мырыш) - 2.44 мг.

Сондай-ақ кобальт, фтор, селен аз мөлшерде.

Рецепттер үй косметологиясы

Тазартатын бет маскасы. Тұздықтың үштен бір бөлігін алма тартпасын ет тартқышты немесе араластырғышты пайдаланып, дәке көмегімен массадан сығыңыз. ½ шыныаяқ фундук кесілген және ерітіндіде ұнтақталады. Apple массасы мен фундук қоспасы. Қолды таза бетке 20 минут араластырыңыз. Салқын сумен шайыңыз.

Тері серпімділігі үшін маска. Шыршаның эфир майы, кипарис эфир майы мен апельсин майының екі тамшысын тамшымен бірге жержаңғақ сары майын қасық араластырыңыз. Толығымен жұтып қойғанша теріге жағыңыз.

Былғарыдан. Жержаңғақ майының ас қасық шыршасының эфир майының екі тамшысын, эвкалипт майының үш тамшысын араластырады. Мәселелерді жою аймақтары.

Мүмкін болатын зиян

Зиянды фундук оны көп мөлшерде жеп болған жағдайда ғана алады. Көптеген жаңғақ және жаңғақ майын жеуге болмайды. Бұл церебральді тамырлардың спазмы, ішек пен бауырды ауырлатуы, аллергиялық реакциялардың нәтижесінде пайда болатын бас ауруларына алып келуі мүмкін.

Қант диабетінің ауыр түрі бар, атиппиялық диатезге ұшыраған, ауыр бауыр аурулары бар адамдарға, сондай-ақ өнімге жеке төзімсіздікке ие фундук тағамдарды жеуге мүлдем мүмкін емес.

Сатып алуды қалай таңдауға болады

Гүлдің жемісін таңдағанда, қабығында сатылатындарға артықшылық беріледі. Пиллинг - тым тез нашарлауы мүмкін, саңырауқұлақтар жиі зардап шегеді, сонымен қатар белгілі бір дәрумендер мен микроэлементтердің бөлінуіне байланысты пайдалы заттардың кейбірін жоғалтады. Қараңғы дақтардың болмайтын қабығына жаңғақты таңдау маңызды. Олардың қатысуы саңырауқұлақ инфекциясын көрсетеді. Мұндай жаңғақты жеуге пайдалы емес, тек зиянды болады, себебі олар улану мен бауырдың зақымдануына әкелуі мүмкін.

Фундук сақталуы мүмкін алты айдан аспайтын мерзімге. Содан кейін ол құрғап кетеді. Сондықтан сатып алу кезінде сіз қаптамаға мұқият болуыңыз керек - бұл арзан көрінбеуі керек, ашық болуы керек және өнімнің сақтау мерзімі.

Егер фундук бір жылдан кейін сақталса, оны сатып алудан бас тартуы керек - сіз абайсыз өндірушімен айналысып жатырсыз. Ашық пакетте жаңғақ сатып алмаңыз - фундукқа түсетін жарық оның тез бұзылуына әкеледі.

Қандай нысанда қолдануға болады

Жаңғақтарды шикі ретінде де, қуырылған да жеуге болады. Жаңғақтарды 10 минут қайнаған суға салып, содан кейін оны сүлгімен кептіргеннен кейін қуырған жөн. Сондықтан фильмнің пайда болуына жол бермеуге болады. Қуыруға арналған температура - 75 градус. Пісіру уақыты - 15-20 минут. Қуырылған жаңғақ шикізаттан гөрі көп калория болып табылатындығын білу пайдалы - 100 грамм 700-ден астам калориядан тұрады.

Құрғақ жеміс-жидектерді әртүрлі кептірілген жемістермен араластыру өте пайдалы: құрғақ өрік, мейіз, қара өрік.

Үйде қалай сақтау керек

Үйде фундук 6 айдан артық сақталмауы керек. Тазаланған ядролар үшін мөлдір тығыздалған контейнерді таңдап, оны ылғалдың енбейтін бөлмесіне және салқындату температурасы сақталатын тоңазытқышқа қойыңыз.

Фундук - бұл көптеген пайдалы аурулардың профилактикалық және емдеу құралы бола алатын өте пайдалы өнім. Тұрақты пайдалану кезінде көп мөлшерде дененің қалаусыз реакцияларына әкелуі мүмкін екенін ұмытпау керек.

Биохимиялық құрамы

Фундук түйірлер - бұл ағзаға пайдалы микроэлементтердің табиғи кіндіктері. Оның құрамы қандай?

  1. Саңырауқұлақтың бесінші бөлігі - белоктар, ақуыздар және амин қышқылдары.
  2. Жартысынан көбі, яғни массивті бөлігі, стериар, пальмицалық, олеич сияқты бағалы ненасыщенных май қышқылынан тұратын майларды сақтайды.
  3. E, K, B тобы, сондай-ақ A, C және PP сирек және пайдалы витаминдердің шок дозасы.
  4. Пайдалы қазбалар - калий, магний, темір, фосфор, сондай-ақ мырыш, селен және кальцийдің аз саны.

Дегенмен, химия мен биологияны зерттеген адамның жоғарыда айтылған барлық заттардың біздің денемізге тиетін артықшылықтарын түсіну қиын. Фундук және микроэлементтердің құрамында бірнеше негізгі «суреттер» мысалын қолданып, оларды сатысында қарастырайық.

Протеин - бұлшықетті құрастырушы

Белгілі Spartan жауынгерлері өте қарапайым тамақтанғаны белгілі, күніне бір рет олар созылған пальмаларда рационға ие болды. Олар өз күшіне опасыздық жасаған және оларды Грецияның ең жақсы жауынгерлері етіп тағайындаған? - Қара бидай, жасымық және жаңғақ. Мұндай азық-түлік оларға күшті бұлшықеттерді қалыптастыруға, барлық пайдалы заттармен қанықтыруға және денені шлактармен ауыртпайтындығына көмектесті. Жаңғақтардың жоғары қоректік құндылығы осы өніммен ет алмастыруға мүмкіндік береді.

Денедегі ақуыздың негізгі функциялары - құрылыс, қорғаныс, энергия. Диетадағы белоктың болмауы, әсіресе балалық шақта, физикалық және психологиялық дамудың кешігуіне әкеледі.

Тамақтанудың спартандық принциптеріне сүйене отырып, танымал тәжірибелі дәрігер Галина Шаталова супер марафонерлерді дайындады. Олар бес күн ішінде 500 километр шырындардың, көкөністердің және құрғақ жеміс-жидектердің аз мөлшерінде диета бойынша жүгірді. Спортшылар мұндай тамақтанудың салмағын жоғалтпастан, төзімділіктің ғажайыптарын көрсетті. Сондықтан, спортшылардың тағамында жаңғақ фундук жаңғыртуды жеңілдету және тұрақтылықты арттыру үшін қажет.

Амин қышқылдары - ақуызды өндірушілер

Ақуыздардың түзілуін амин қышқылдары болмаса, олар көптеген маңызды функцияларды атқарады. Стеарин қышқылы емшек сүтінің бір бөлігі болып табылады, ол нәрестенің формуласы үшін формулаға міндетті түрде қосылады. Бұл аминқышқылсыз дененің толық дамуы мүмкін емес, ол жүйке жүйесінің, сондай-ақ ми жасушаларының қалыптасуына ықпал етеді.

Омеин қышқылы омега-9 май қышқылдарына жатады. Бұл ең майлы майдың көзі. Ол жалпы холестеринді төмендетеді, сондай-ақ жүрек ауруларына қарсы профилактикалық болып табылады және ағзада антиоксиданттар жасауға көмектеседі.

Жаңғақ витаминдері

Токоферол немесе Е витамині - әйелдерге арналған жастардың көзі. Ол ағзадағы тотығу процестерімен күреседі, жасушалардың қартаюына жол бермейді. Бұл витамин бірінші әжімдердің көрінісін кешіруге мүмкіндік береді, тіпті қан айналымын жақсартады және қан тамырларын тазартады.

Филлоквинон, К витамині - сүйек тіндерінің және қанның қан ұю процестерін синтезіне қатысады.

Холин, B4 витамині депрессияға жол бермейді, орталық жүйке жүйесінің жұмысын белсендіреді, ми жасушаларын ынталандырады. Сондай-ақ қалыпты метаболизмге алып келеді және майлармен күресуге көмектеседі.

Ретинол, А дәрумені - денеге вирустар мен бактериялармен күресуге көмектеседі, жараларды емдеуді жеделдетеді, жаңа жасушалардың өсуі үшін қажет.

Пайдалануға шектеу

Жаңғақтар - өте жоғары калориялы өнім. Сондықтан таңертең шағын мөлшерде пайдалануға ұсынылады. Сіз күні 50 граммнан артық емес жеуге болады.

Аллергиялық реакциялардың немесе идиосинкрестің үрдісі қолдануға нақты қарсы болады. Ұйқы безі мен асқазан-ішек жолдарының ауруларында бұл жаңғақты тағамға қолдану тек дәрігерге ғана рұқсат етіледі.

Орташа пайдалану кезінде фундук зиян келтірмейді. Бірақ, сіз «күшті қуат», «қуат» және қуанышты көңіл-күйді сезініп, «жаңғақ патшасының» пайдасын сезінесіз. Сәттілік тілеймін!

Pin
Send
Share
Send
Send