Жалпы ақпарат

Өнеркәсіптік автоклавдар

Pin
Send
Share
Send
Send


AUTHOR'S CERTIFICATE арқылы

908310 (6!) Авторландыруға қосымша. Said-woov «(22) 170680 (2 л) 2957020/28 - l 3» «қалдыру үшін M (5!) M қосымшасын қосыңыз. Cl.

КСРО изаберастана және ашылулар мәселесі ретінде (23) басымдық

Жарияланды 280282 .. Bulletin W

280282 (53) УДК664.81 сипаттамасының жарияланған күні.

° 9 (088, 8) (72)

А, Буинов А., А В, Вайлодоо

Астрахань балық өнеркәсібі және индустриясының техникалық институты (Vl) Өтініш беруші (54) ЖҰМЫС ІСТЕУ ҮШІН АВТОКЛЕВА

Өнертабысқа өнімнің жылу өңдеу әдістемесі жатады және негізінен консервілеу және балық шаруашылығындағы әр түрлі жұмыс орталарында өнімдерді зарарсыздандыру үшін пайдаланылуы мүмкін.

Корпус 1 корпусының автоклавы, корпустың төменгі бөлігінде орналасқан жұмыс агентін азықтандыруға арналған цилиндрлік корпустың тік цилиндрлік корпусынан жасалған бұйымдарды жылу өңдеуге арналған белгілі автоклав және төменгі ұшы коллектормен байланыстырылған (lj.

Бұл автоклавтың жетіспеушілігі оның ішіндегі температура өрісінің біркелкі емес көлемін және тиімсіз пайдалануын білдіреді.

Өнертабыстың мақсаты - біркелкі температура өрісін құру және жұмыс агентін араластыру және айналдыру жағдайларын жақсарту арқылы жылу өңдеудің сапасын арттыру.

Бұл мақсат автоклавтың герметикалық қақпағы бар автоклавты, автоклав себетін, корпустың төменгі бөлігінде жұмыс істейтін агентті азықтандыруға арналған сақиналы коллекторды және коллектордың соңына қосылған тік цилиндрлік түтіктерден тұратын автоклавтың бумен эжекторы бар сақиналы коллектор корпустың сыртқы жағында орналасады және эжектордың шығысына қосылады, ал жоғарғы соңы бар айналым құбырлары корпустың жоғарғы бөлігіне қосылады, ал коллектор қосымша циркуляциялық құбырлар, корпустың төменгі бөлігіне қарама-қарсы ұшы бар және егжей-тегжейлі артық будың көлбеуі үшін дене түтігінің үстіңгі бөлігімен байланысқан.

Фиг. l ұсынылған автоклав, жалпы көрініс, фиг.2 - А-А бөлімінде фиг. 1.

Автоклавта корпустың төменгі бөлігінде орналасқан бу шығырықтары, тік цилиндрлік құбырлар 5, бу шығыршықтары 6, құбырлар 7 жоғарғы жағына дейін қосатын цилиндрлік корпус 1 бар, ауа өткізбейтін қақпақ 2, автоклав себеттері 3, тұрғын үй 1.

Автоклав келесідей жұмыс істейді. 16

Өніммен толтырылған себеттер автоклавқа түсіп, айналдыру құбырларының 5 аяғынан төмен деңгейге дейін сумен толтырылып, қақпақ 2 жабық.

Бу бүріккіш коллекторға 4 15 және тесіктер арқылы - 5 құбырларындағы сұйық колонка термодинамикалық тепе-теңдік жағдайына дейін қызады, содан кейін бұл будың көпіршіктері автоклавтың жоғарғы бөлігіне итеріп, 2О сұйықты тасымалдайды. автоклавтың төменгі бөлігі сұйықтыққа қайта енеді және цикл қайтадан қайталанады, осылайша, айналма коллектордың және айналым құбырларының 5 тұратын тізбегі автоклавта барлық сұйықтық жүктелгенше циклді түрде жұмыс істейтін әуе сорғы ретінде жұмыс істейді термодинамикалық ата- үшін eetsya. бумен қыздыру. Бумен қозғалтқышы 6 автоклавтың үстіңгі бөлігінен асып кететін артық буды 7 құбыр арқылы өтіп, ауа айналымы сорғысының сенімді жұмыс істеуі үшін жеткілікті қысымның төмендеуін қамтамасыз етеді.

Сұйықтықтың реттелетін айналымы температуралық өрісті теңестіруге әкеледі және сұйықтық пен өнім арасындағы жылу алмасуды күшейтеді.

Мұның бәрі бірге өнімнің жылу өңдеудің «а» сапасын арттырады.

Тігінен цилиндрлік корпустан тұратын, ауаның саңылау қақпағы бар, автоклав себеттері, корпустың төменгі бөлігінде орналасқан жұмыс агентін азықтандыруға арналған сақиналы алуандар және коллекторға байланысты төменгі ұшы бар тік цилиндрлік түтіктерден тұратын жылуды өңдеуге арналған автоклав; біртекті температура өрісін құру және жұмыс агентін араластыру және айналдыру жағдайларын жақсарту арқылы жылу өңдеудің сапасын жақсарту мақсатында автоклав паровозбен жабдықталған, сақиналық жинақ Оп корпустың сыртқы жағында орналасады және е> вектордың шығысына қосылады және жоғарғы жағы бар циркуляциялық түтіктер корпустың жоғарғы бөлігімен байланысады, ал дәрісхана қосымша циркуляциялық түтікшелермен жабдықталған, ал төменгі корпустың бүйір бөлігімен байланысқан, ал екеуі жоғарғы бөлігімен байланысады артық буды сору үшін дене түтігі.

Сараптама кезінде ескерілетін ақпарат көздері

Жасау тарихы

Автоклавтың бастапқы аналогы 1795 жылы Францияда пайда болды. Бонус тіпті сенімді өнім сақтаушы агентті ойлап тапқан адамға да жарияланды. Сол уақыттан бері адамның тұрмыс-тіршілігі мен тұрмыс жағдайы туралы мәселе бірінші кезекте тұрды. Жоғарғы Франсуа деп аталатын кондитерді жеңді. Ол өнімдерді арнайы ыдысқа салып, қарапайым суға қайнатып жіберді. Осылайша, үйде (тұрмыстық) пайдалану үшін алғашқы автоклав алынған.

1880 жылы тағы бір француз, Чарльз Шамберленд шынайы автоклав құрды, онда температура көтерілген кезде қажетті қысым пайда болды. Осы өнертабысты қолдану шектеулі болды және аспаптарды зарарсыздандыруға қатты алаңдаған химиктер мен дәрігерлер арасында кеңінен таралды.

1953 жылы (тек екі жүз жыл өткен соң) автоклав қосымша дамыды. Lagarde компаниясы тоқыма өнеркәсібінде қолдануға арналған бірегей автоклав жасап, құрылғы боялған матаны қолданды. 1978 жылы Лагард азық-түлік өнімдерін зарарсыздандыруға арналған алғашқы автоклавты іске қосты.

КСРО автоклавты дамытуға айтарлықтай үлес қосты - мұнай-химиялық синтез институтында жоғары қысымды құрылғы жасалды. Бұл шайыр, полимерлік материалдар мен синтетикалық майлардың пайда болуына серпін берді.

Қазіргі уақытта автоклавтардың бірнеше салаға бөлінуі - өнеркәсіптік құрылғылар, тұрмыстық (тұрмыстық) және медициналық.

Бірнеше жыл өткеннен кейін, 1988 жылы электр қуатымен жұмыс істеген үйді консервілеу үшін автоклав пайда болды. Яғни, электр желісінде автоклавқа ешкім қосыла алмайды және тамақты үйде дұрыс дайындай алады.

Қазіргі заманғы автоклав - жабық камера ретінде құрастырылған және атмосфералық жоғары қысыммен материалды өңдеу үшін пайдаланылатын аппарат. Мұндай жағдайда реакцияның тездеуі және жақсы өнімнің өнімділігі байқалады.

  1. Медицинада пайдаланылған кезде жоғары қысымды автоклавтар аспаптарды зарарсыздандыру үшін қолданылады. Егер құрылғы қысымсыз жұмыс істесе, онда ол кептіру шкафы немесе стерилизатор деп аталады.
  2. Химиялық реакторлар деп аталатын арнайы құрылғылардың көмегімен химиялық реакцияларды жүргізу үшін. Бірақ оның мәні мен жұмыс принципі - бұл барлық автоклав.
  3. Автоклав үйде кеңінен қолданылады - оның көмегі арқылы консервілерді дайындап, тағамды стерилизациялауға болады. Дистилляторды орнату арқылы сіз автокөлікті салқындату жүйелері мен батареяны зарядтау үшін тазартылған суды аласыз.

Дизайн ерекшеліктері

Қазіргі уақытта автоклавдар әртүрлі маркалардағы аса күшті қоспалардан жасалған: және 20К, 06ХН28, 16ГС, 12Х18Н9Т, 09Г2С. Корпус дәнекерлеу немесе дөңес дөңгелектермен бедерлі байланыстар арқылы жасалған. Бұл жағдайда арнайы саңылаулар жасалады, олар арқылы материалдарды жүктеу ыңғайлы болады. Буды құбырға орнату арқылы жеткізіледі, ал конденсат ағызу клапаны арқылы алынып тасталады.

Қазіргі заманғы өнеркәсіптік автоклавтың сыртқы, сыртқы және ішкі жылу алмастырғыштары, электр жылытқыштары, басқа да қыздыру компоненттері, араластырғыш құрылғылар (пневматикалық, электромагниттік немесе механикалық), қысымды және температураны бақылау және өлшеу үшін әртүрлі құрылғылар және басқа да бақылау және өлшеуіш датчиктер бар.

негізгі сипаттамалары

Диаметрі 1,2 метрден 8 метрге дейін өзгереді. Ұзындығы үлкен өлшемдерге дейін жетуі мүмкін - 2-ден 40 метрге дейін! Ол қыздыру кезінде металды ұзартуға (кеңейтуге) мүмкіндік беретін арнайы тіректерге орнатылады. Жылу жоғалуын болдырмау үшін корпусы арнайы жылу оқшаулауынан жасалған. Автоклав ішінде арбалар бар рельстер бар - осылайша зарарсыздандыруға арналған өнімдер жеткізіледі.

Температура мен қысымның өзгеруі қарсылықтың мыс немесе платиналық термиялық түрлендіргіштерінің көмегімен жүзеге асады.

Жалпы, жоғары қысымды өнеркәсіптік автоклав - кешенді технологиялық құрылғы.

Дизайн ерекшеліктері

Өндірістік автоклавдардың негізгі параметрлері әртүрлі болуы мүмкін: сыйымдылығы бірнеше сантиметрден жүздеген метрге дейін өзгереді, қысым 150 МН / м2 дейін және температурасы 500 градусқа дейін жұмыс істей алады. Түрлі айырмашылықтар осындай құрылғылардың түрлі салаларда қолданылатындығына байланысты:

  • құрылыс - құрылыс материалдарын өндіру және өндіру,
  • тағам - азық-түлік өнімдерін стерилизациялау және дайындау,
  • химиялық заттар - түрлі бояғыштар, гербицидтер,
  • резеңкеден жасалған - өнімдердің вулканизациясы
  • металлургия - қымбат бағалы және түсті металдарды қалпына келтіру.

Әрбір жеке үдеріс үшін айрықша автоклавтар қолданылады. Мысалы, құрылысқа туннельдер мен өлшеу қондырғылары қатысады. Олар ұзындығы үш-алты метр және диаметрі он бес-жиырма метрі бар құбырды білдіреді. Туннель жүйелері екі жағынан қақпақпен жабылған, ал соңғы жағы - бір жағынан ғана.

Химия саласында - қосымша мөрленулерді талап етпейтін қондырғы жоқ. Мұндай құрылғылар бірегей экрандалған электр қозғалтқышымен жабдықталған. Ротор арнайы магниттік емес материалмен қорғалған.

Ал азық-түлік өнеркәсібінде көлденең және тік қондырғылардың мөлшері, жұмыс принципі әр түрлі модельдер бар. Көлденең қондырғыларда өнімдерді қатаң контейнерлерде ғана емес, жартылай қатаң немесе тіпті жұмсақ етіп зарарсыздандыруға болады. Бұл әрбір нақты өнімнің орамасына қатысты бөлікте артқы қысымның пайда болуына байланысты.

Соңғы оқиғалар көп деңгейлі қорғаныс жүйелерімен, автоматты өшіру жүйелерімен және құлыптарымен жабдықталған. Ерекше «қорғаныс көйлек» пайдаланылады, ол корпустың қабырғалары мен материалдарын жылу тасымалдағыштың әсерінен сенімді қорғайды.

Қосымша жабдықтар

Автоклавдар қалыпты және жарылыстан қорғалған кез келген мөлшерде және конфигурацияда жасалады. Параметрлер клиенттің қалауы мен талаптарына сәйкес таңдалады. Бұл химиялық және мұнай өнеркәсібі үшін стандартты емес жабдықтардың болуы.

Орнату осы жабдықпен аяқталды:

  • желдету жүйесі
  • жылытқыштар,
  • вакуумдық сорғылар,
  • вакуумды, қысымды, температураны және уақытты реттейтін және басқаратын басқа жүйелер.

Өнеркәсіптік автоклавдарды сату бүгінгі таңда кең таңдау түрінде жүзеге асырылады - кез келген тапсырыс берушінің қажеттіліктері орындалады.

Құрылғының жұмыс істеу принципі

Стерилизациялық циклды таңдағаннан кейін камерада мезгіл-мезгіл қыздыру арқылы вакуум пайда болады. Осылайша, ауа толық жұмыс камерасынан конденсатпен бірге жойылады. Көрсетілген параметрлерге сәйкес оператор қажетті температура мен қысым жасайды. Бұл зарарсыздандыру кезеңі деп аталады.

Қалыпты жағдайда, су температурасы 100 градус Цельсийге жеткенде, ол қыздыруды тоқтатады. Егер су ұзақ уақыт қайнатылса, ылғал буға айналады. Интенсивті булану үрдісі басталады. Бу - камерада артық қысым жасайтын газ. Бұл жағдайда жылу жоғары ену қабілетіне ие, сондықтан микроорганизмдердің құрылымына толығымен еніп, оларды бұзады.

Қазіргі заманғы өндірістік автоклавдар вакуум функциясын қолданады, бұл бірнеше цикл бойынша оттегін алуды білдіреді. Осы техниканың арқасында зарарсыздандыру процесі заттың барлық пайдалы қасиеттерін сақтаумен бірнеше есе жылдамырақ болады.

Содан кейін қысым босатылып, кептіру кезеңі басталады. Ал ылғалдың қалдықтары жоғары температура кезінде дереу буланып кетеді. Стерилизация циклы машина арқылы толығымен автоматтандырылған, сондықтан адамның қателігі алынып тасталады.

Бірақ стерилизация циклын электрондық сенсорлық экранмен басқара аласыз. Сондай-ақ ағымдағы бағдарламаның параметрлерін көрсетеді. Дисплейді пайдалану автоклавты таңдауды ғана емес, сонымен қатар құрылғыны «күту режиміне» ауыстыру мүмкін болады.

Ғылыми прогрестің жетістіктері әртүрлі модельдерде өнеркәсіптік автоклав шығаруға мүмкіндік береді, бірақ кейбіреулерінің жұмыс принципі басқаша емес. Өнеркәсіпте су суыту және ауаны салқындату сияқты автоклавтар қолданылады.

  1. Ауа салқындату суық ауа ағынымен салқындатуды білдіреді.
  2. Суды салқындату - жүйеде сорғымен айналысатын су әрекеті.

Автоклавты пайдалану

Гидрометаллургия, химия, резеңке, жеңіл, құрылыс индустриясы, медицинада қысым мен температура камералары белсенді қолданылады. Әсіресе көміртекті талшықтан жасалған өнімдерді жасау кезінде.

Бірақ автоклавтардың белсенді таратылуы азық-түлік секторында алынды. Мұндай құрылғылар сенімді көп деңгейлі қорғаныспен және негізгі (сыртқы) материалды термиялық медианың әсерінен қорғайтын арнайы «куртка» жабдықталған.

Бүкіл әлемде шамамен 1,5-2 миллион өнеркәсіптік автоклав жұмыс істейді.

  • өндірістік процестерді автоматтандыру және жаңғырту,
  • стерилділік - микроорганизмдер мен инфекциялар мүлдем жойылып,
  • электр энергиясын үнемдеу
  • түрлі салалардағы және түрлі материалдармен жұмыс істеу мүмкіндігі
  • стерилизацияның жоғары сапасы мен сенімділігі,
  • процестің дербестігі мен қауіпсіздігі.

Осындай себептер бойынша автоклавтар соншалықты таралған.

Әртүрлі автоклавтар

Автоклав - толығымен жабық ыдыс немесе қысымның және жоғары температураның көмегімен материалдарды өңдеуге қажетті техникалық процестерді орындау үшін жасалған қақпақпен. Оған қоса, ол пневматикалық, электромагниттік немесе механикалық араластырғыш құрылғылармен жабдықталуы мүмкін. Қажет болған жағдайда сыртқы, сыртқы немесе ішкі жылу алмастырғыштармен және сұйықтықтың деңгейін, қысымын, температурасын және т.б. өлшеу үшін басқа құрылғылармен жабдықталған.

Өндірістік автоклавдар дизайн ерекшеліктеріне, жылыту түріне, мақсаттарына, көлеміне, қысымына, қақпақтардың дизайнын ескере отырып жіктеледі.

Автоклавтың құрылымы мен жұмыс принципі

Автоклав өнертабысы француз Денни Папенге тиесілі. Бұл ғылымда нақты серпіліс болды. Содан бері құрылғы көптеген салаларда қолданды: құрылыс, медицина, химиялық және резеңке өнеркәсібі. Қазіргі уақытта бұл құрылғы азық-түлік өндірісінде кеңінен қолданылады. Ол не ұнатады? Автоклав - суды қайнау нүктесінен (500 градусқа дейін) бір мезгілде қыздырумен кез келген процесті қысыммен (150 мегапаскаға дейін) жүргізуге мүмкіндік беретін құрылғы. Мұндай нәтижелерді кез-келген басқа құрылғыда қол жеткізу мүмкін емес. Құрылымы бойынша автоклав - контейнер немесе ыдыс, жабық немесе қақпақпен қамтамасыз етілуі мүмкін. Негізгі параметрлерін бақылау үшін құрылғылар орнатылуы керек. Ғарыштық құрылғылардың орналасқан жері бойынша: айналмалы, айналмалы, көлденең баған және тік. Мұның барлығы құрылғының қатысатын процесіне байланысты. Шын мәнінде, автоклав - бұл қалыпты жағдайларда мүмкін болмаған жағдайда максималды жылытуды жасаудың жалғыз жолы.

Үйге арналған препараттар

Ұзақ уақыт бойы үйде тамақ өңдеуге арналған аппараттар бар. Олар өндірістен гөрі аз мөлшерде. Автоклавта тұздығын жасау өте оңай. Жұмыста сізге пеш, электр розеткасы, банкалар, металл қақпақшалар мен өнімдердің жиынтығы қажет: ет (кез келген), шошқа, тұз, лавр жапырағы және бұрыш (бұрыш және бұршақ).

Барлық іс-шаралар баяу орындалуы керек:

  1. Өнімдерге арналған шыны ыдыстар жақсы жууға және жақсырақ зарарсыздандыруға тиіс.
  2. Май мен ет шағын текшелерге кесіледі.
  3. Әрбір ыдыстың түбіне дәмдеуіштерді салыңыз (1 лавр жапырағы, 1 пияз және бірнеше бұршақ).
  4. Содан кейін майды салыңыз да, үстіне ет салып қойыңыз.
  5. 5 грамм тұзды (1 шай қасық) құйыңыз.
  6. Закатать каждую банку металлической крышкой.
  7. Аккуратно поставить баночки с продуктов в автоклав, залить их доверху водой и плотно закрыть крышку.
  8. Довести давление в аппарате до максимума, а затем поставить его на огонь.

Буквально через 4 часа тушенка в автоклаве будет готова, но открывать крышку можно будет только спустя сутки, когда емкость полностью остынет.

Запасы на зиму

Для дачников автоклав – прекрасный вариант стерилизации продуктов. Жаппай дайындық кезеңінде кастрюльге су құйылған әрбір ыдысты қайнатып, ұзын әрі қажырлы жаттығу. Автоклавта консервілер бірнеше сағат бойы өңделеді. Мұнда қиындықтар жоқ:

  1. Алдымен сіз өнімдерді (көкөністерді, жемістерді) кәдімгі түрде орауыңыз керек.
  2. Контейнердің шыныдан ішкі жағымен тікелей байланыста болмаса және қыздырылған кезде зақымдалмағандықтан контейнерлердің түбіндегі тордың түрінде кішкене ағаш таяқтарды орналастырыңыз.
  3. Банктерді автоклавқа жолдарға қойыңыз, бірақ ең үстіне емес.
  4. Танканы сумен толтырыңыз, сонда ол өнімнен жоғары болады.
  5. Қақпақты жабыңыз және 1 атмосфераға қысым арттырыңыз.
  6. Машинаны отқа қойып, температураны 110 градусқа дейін жеткізіңіз. 120 градустан жоғары емес екеніне көз жеткізіңіз. Әйтпесе, жалынды азайтыңыз.
  7. Бір сағаттағы қыздырғыш.
  8. Уақыт өткеннен кейін жылуды өшіріп, температура 30 градусқа дейін төмендейтінше күтіңіз.
  9. Клапанмен қысымды босатыңыз және қақпақты ашыңыз.

Енді консервілердің дайын консервілері соңында салқындатылып, жертөлеге алынады.

Балық консервілері

Автоклав кез-келген тамақты дайындауға болатын бірегей. Ол иесінің жұмысын айтарлықтай жеңілдетеді. Бұл оны уақытты тұтынуды және қауіпсіздікті азайтуға мүмкіндік береді. Автоклав балығы бәрінен де оңай. Мәселен, өнімді майда дайындауға арналған ең оңай рецептті алайық. Мұны бір литрлік құмыра негізінде жасауға болады: 1 килограмдық балық (беткі және бассыз), 2 лавр жапырағы, 11 грамм тұз, 5-6 бұрыш бұршағы және 30 грамм өсімдік майы.

Келесі әрекеттерді орындау қажет:

  1. Контейнерді жуу және дайындау.
  2. Балықты салмағы 60-70 граммға кесіп, оны тұзбен араластырыңыз.
  3. Дәмдеуіштерді ыдыстың түбіне салыңыз.
  4. Содан кейін балықты тағамды үш сантиметрге дейін жетпейтіндей орналастырыңыз.
  5. Мазмұнды маймен толтырыңыз.
  6. Контейнер қақпағын ораңыз.

Стерилизациялау процесі сол сияқты консервіленген көкөністерді өткізу үшін қажет. Балық тез дайындалады, сондықтан бір сағат жеткілікті болады.

AUTOCLAVE - Үлкен медициналық энциклопедия

АВТОКЛЕВА (ГОСТ 17726-72 бойынша - бу стерилизаторы) қысыммен қаныққан буды зарарсыздандыруға арналған аппарат.

Дизайн бойынша AUTOCLAVES тік (AV-75, AV-20), көлденең (AG-2, AG-100), портативті және шкаф (ASH-250A, ASH-380, ASHDV-250A және т.б.).

AVTOKLAV гербицидтерді, бояғыштарды, түсті және құнды металдарды өндіруге, резеңкелі вулканизациялауға және консервілеу өнімдеріне арналған байыту материалын, хирургиялық киімдерді, хирургиялық құралдарды, түрлі қоректік ортаны, зертханалық шыны ыдыстарды, жұқтырған материалдарды, инжекционды ерітінділерді, сондай-ақ индустрияда зарарсыздандыру үшін қолданылады.

Медициналық портативті автоклав: а - кесу, б - арт және жағының жалпы көрінісі.

AUTOCLAVE негізгі бөлшектері (сур.) Су буы (4) және стерилизация (6) камералары. Әдетте, олар бір дәнекерленген құрылымды білдіреді, бірақ функционалды түрде бөлінеді. Бұл AUTO CLASS тиеу, түсіру және түсіру кезінде және жұмыс қысымын автоматты түрде ұстап тұру кезінде будың ағынын стерилизация камерасына бұғаттауға мүмкіндік береді. Су-бу камерасы резеңке тығыздағышпен (2) үлкен шойын немесе болат қақпақпен (1) жабылады. Екі камералар металл корпусқа салынған (5). стендке (9) бекітіледі және асбесті (7) төменгі бөлігінде ішіне оқшауланған. Стерилизация камерасының жоғарғы бөлігінде буға арналған белдік тәрізді саңылаулар бар (3). АВТОСЛЕВДІ жұмысын бақылау үшін герметикалық жабық мойын (12) арқылы аппаратқа (10) су ағыны реттейтін манометр (13), қауіпсіздік клапаны (15), суды өлшейтін шыны немесе суды өлшейтін клапан (11) және будың және ауадың және конденсат (8, 14). AUTOCLAVE стерильденген материалды кептіруге арналған эжектор мен фильтрді автоматты түрде алдын-ала белгіленген қысыммен қамтамасыз ететін құралдармен жабдықталған. Суды газ және электр қыздырғыштарда жылытуға болады AUTOCLAVES қазіргі уақытта AUTOCLAVE көлеміне байланысты 1-ден 10 кВт-қа дейінгі және одан да көп қуаттылыққа ие құбырлы электрлі жылытқыштар салынады.

Қазіргі А-да стерилизация және су буларының камералары тот баспайтын болаттан жасалады, ағызу, суды тазарту, босату және қауіпсіздік клапандарының бөлшектері жезден жасалған.

Автоклав жұмыс істеу принципі

Судың бу камерасына белгілі бір мөлшерде су құйылады (суды өлшеу стақанының биіктігі 2/3), ол жылыту кезінде қайнатады, бұл процесс кезінде пайда болатын бу бу стерильдеу камерасына көптеген тесіктерден кіреді. Герметикалық тежеудің арқасында будың жинақтап қалуы нәтижесінде, қысым мен температураның жоғарылауы микроорганизмдердің жойылуын қамтамасыз етеді. Медициналық AUTOCLAVES 138 ° дейін температурада 2,5 кгс / см2 дейін қысыммен зарарсыздандыруға мүмкіндік береді. Көптеген А-да зарарсыздандырудың соңында 200-400 мм гг дейінгі вакуум құрылады. Стерильді материалдарды кептіруге арналған. Қысымнан кейін және салқындатудан кейін, AUTOCLAVE түсірілмейді. Кейбір AUTOCLAVES-да жүктеу және түсіру түрлі жақтан орындалады (екі жақты стерилизаторлар). Өндірістік жағдайларда инжекционды ерітінділерді зарарсыздандыруға арналған үлкен AUTOCLAVES, зарарсыздандыру бағдарламасын іске асыруды қамтамасыз ететін автоматтандырылған жүйелермен жабдықталған.

Бут генераторы жоқ AUTOCLAVES-ақ бар. Олар қандарды сақтауға пайдаланылатын түтіктерді, ампулаларды, флакондарды және басқа материалдарды зарарсыздандыру үшін қолданылады. Steam оларды сыртқы көзден енгізеді.

AUTOCLAVE функциясын қолданар алдында, қақпақты бекітетін қысымды өлшеу құралының, кернеу бұрағыштарының және кішкентай қанаттардың күйін, резеңке тығыздағыштың тұтастығын, шүмектердің лаптауын және өлшеуіш шынының тұтастығын тексеру қажет. AUTOCLAVE қондырғысындағы стерилизацияны «Қысым кемелерін пайдалану ережелері» сәйкес арнайы дайындалған қызметкерлер жүргізуі керек. AUTOCLAVE кең, таза, жарқын, желдету бөлмелері орнатылған, жабық бөлмеде сақталады. AUTOCLAVE тасымалдау кезінде су өткізбейтін пленкада оралып, ағаш қорапқа салынған.

Стерилизаторларды, стерилизацияны қараңыз.

Библиография: Масover А. М. Медициналық автоклавтар, 1960 ж.

Автоклав деген не және не үшін қажет?

Үйді консервілеу үшін автоклав - дәмді бұрылыстар мен консервілердің барлық әуесқойлары үшін пайдалы болатын аппарат. Тұрмыстық автоклав - әр түрлі өнімдерді сақтауға мүмкіндік беретін заманауи құрылғы, ол витаминдер мен пайдалы заттардың барынша көп мөлшерін сақтайды. Автоклавта консервілеуді дайындау өзіңіздің сүйікті бланкілеріңізді өзіңіздің және жақын адамдарыңызды өз өндірісіміздегі ең дәмді консервіленген тамақпен қамтамасыз ету үшін сақтаудың технологиясын қатаң сақтауға мүмкіндік беру.

Автоклав деген не?

Әртүрлі консервілерді дайындау үшін автоклавты қолдану арқылы қыстың бланкілерін тез және тиімді түрде жасауға болады, сондай-ақ тағамды ұзақ уақыт пісіруге және мұқият зарарсыздандыруға уақытты үнемдей аласыз.

Егер оны «қолмен» режимде сақтайтын болсақ, онда автоклавтағы бланкілердің көлемі біршама жылдамырақ орындалуы мүмкін. Тағы бір маңызды аспект - патогендік бактериялардың және таяқтардың толық болмауы, егер оларды дайындау технологиясы сақталмаса, әдеттегі сақтауға болады. Көптеген адамдар «ботулизм» деп аталатын ауруды біледі, бұл консервілерде бар бактерияларға байланысты. Автоклав жоғары сапалы өңдеуді шамамен 120 градус температурада қамтамасыз етеді, соның арқасында консервіленген тағам тек дәмді емес, сонымен бірге мүлдем зиянсыз болады.

Отандық автоклавтан дайындалған үй айналдыруы керемет дәмге ие. Автоклавта сақтау кезінде рецепті толық сақтауға және консервілерді дайындау технологиясын сақтауға болады. Балық пен консервілеу кезінде бұл жағдайлар ерекше маңызды: осы өнімдер үшін белгіленген ережелерді қатаң сақтау керек.

Консервілеу автоклавымен қалай жұмыс істеуге болады

Тұрмыстық автоклавты пайдаланып консервілер мен тұзақтарды дайындау үшін контейнерлерді (ыдыстарды) дайындап, таңдалған рецепт бойынша өнімдермен толтыру қажет. Бұдан кейін банктерге қақпақпен жапсыруға тура келеді. Бұдан басқа, әрекет ету тәртібі сіз қолданатын автоклав түріне байланысты болады.

Автоклавдарды екі түрге бөлуге болады: алдын-ала қысыммен және алдын-ала насоссыз қысыммен.

Сорғы алдындағы қысымды автоклавпен жұмыс

Жабық банка арнайы торға түсіріледі, ол құрылғының төменгі жағында орналасқан. Банктер қабаттарға қотарылады, содан кейін құрылғы қақпағы бар жабылады. Шұңқырдың жұмысын бастамас бұрын оны 2-3 сантиметрге дейін суық сумен толтыру керек, содан кейін ауаны автоклавқа 1 атмосфераның қысым деңгейіне дейін сорғыту қажет. Бұл жағдай термиялық өңдеу процесінде банктердің жарылып кетпейтінін байқау маңызды. Оны аяқтаған соң, құрылғыдағы қысым мен банктердегі қысымдар арасындағы ең аз айырмашылыққа қол жеткізуге болады Барлық дайындық қадамдары жасалынғаннан кейін сіз жұмысты бастауға болады. Автоклавты 100-120 градус температураға дейін қыздырып, қалаған суретті 60-70 минуттай ұстап тұрыңыз Уақыт өте келе машинаны суытып алыңыз (25-30 градус температурада). Соңғы кезең - арнайы клапан арқылы жүзеге асырылатын ауаның түсуі.

Осындай құрылғының мысалы - белорус үй шаруашылық автоклавы.

Автоклавты алдын-ала қысымсыз жұмыс

Жабық ыдыстар банкадағы қақпақтарды бекітетін арнайы кассеталарға орналастырылған. Банктерге салынған кассеталар автоклавқа тиеліп, су толтырылады. Содан кейін қақпақты жауып, құрылғыны 100-120 градусқа дейін қыздырып, температураны қажетті уақытта ұстаңыз. Содан кейін құрылғыны салқындату керек, өйткені алдын ала ауа сорғы талап етілмегендіктен, мұндай құрылғымен жұмыс істеу әлдеқайда ыңғайлы.

Осындай аппараттардың мысалы Ханхи автоклавы.

Автоклавта консервіленген тағамды пісіруге болады

Автоклав - бұл түрлі маринадтарға, консервілерге, шырындарға, жеміс-жидектерге және басқа да пайдалы өнімдерге дайындауға болатын әмбебап құрал. Бүгінгі таңда автоклавта пайдалы бұрылыстар жасау үшін көптеген рецепттер бар, сондықтан бұл машинаны әрдайым сіздің кестеңіздегі барлық түрлерге ие боласыз.

Автоклавта дайындалатын ыдыс-аяқтардың тізімі:

- консервіленген үрме бұршақ, бұршақ, жүгері,

- консервіленген көкөністер, - қызанақ соусы,

Егер үйде консервілердің сүйікті дәмін тамашалауды қаласаңыз, дайындық оңай және тез, үй шаруашылығында заманауи автоклавты сақтау қажет.

Автоклав - бұл қысыммен және 100 ° жоғары температурада бу стерилизациясы аппараты. Автоклавтар байыту материалдарын, операцияларды жүргізу үшін кірді, бактерия лабораториялары үшін ыдыстарды, микроорганизмдерді өсіруге арналған қоректік ортаны және т.б. стерилизациялау үшін қолданылады. Автоклавтың принципі қысымның артуымен судың қайнау нүктесін ұлғайтуға негізделген (1 атм т ° қайнаған су 99, 1С, және 2 атм. - 119,6С қысымда). Автоклавдар стационарлық және портативті, көлденең және тік. Автоклав ішіндегі су электр энергиясын немесе жану газын, керосинді пайдаланып бумен қалыптастыру үшін қызады.

Автоклавтың негізгі бөліктері: корпус, су буының камерасы, стерилизация камерасы, резеңке тығыздағыш қақпағы. Арнайы жоғары сапалы болаттан жасалған су-бу камерасы бумен өндіруге арналған. Стерилденген материал стерилизация камерасына орналастырылады. Резеңке резеңке тығыздауыш су буларының камерасын мықтап жабады.

Қақпақ корпусқа болттармен бекітіліп, үстіңгі жақ қанат жаңғақтарымен бекітіледі. Сыртқы корпус автоклавты механикалық бүлінуден қорғайды.

Заманауи электрлік автоклавдарда жылытылған бу беру жүйесі зарарсыздандыру камерасынан бөлінеді. Бу бу стерильдеу камерасына жылыту дәрежесі реттегіші бар электр қыздырғыш элементімен жабдықталған шайнек саңылауынан жеткізіледі.

Автоклавқа фитингтер қосылады: сифон түтігі мен үш жолды клапанмен қысымды өлшеуіш, автоклавтың су камерасындағы су деңгейін өлшеу үшін суды өлшейтін шыны түтік, автоклавта, ауа мен су ағызу клапандарында стерилизацияның басында ауаны кетіру және конденсаттан шығару стерилизация камерасы.

Автоклавқа қызмет көрсететін персонал арнайы курстардан өту керек. Біліктілік комиссиясы қазандық инспекциясының инспекторының қатысуымен автоклавты пайдалану құқығына арналған куәліктер береді. Автоклавпен жұмыс істемеген жағдайда жарылыс пайда болуы мүмкін.

Автоклавты пайдалану, егер: а) автоклавтың жылыту инженері бітетін болса; б) кем дегенде бір қате қысқышты болт табылған; c) автоклавтың қақпағының кем дегенде бір көзі зақымдалған болса, г) қысым көрсеткішін, қауіпсіздік клапаны немесе су құбырының стақаны зақымдалған болса; Автоклавты тазалау және ластану белгіленген мерзімде орындалмады, және е) қазандықтың ағуы байқалды. Автоклавтың жұмысына кіріспес бұрын, оның толықтығын тексеріп, автоклавқа қатысты нұсқауларды оқып шығу керек. Стерилизацияны да қараңыз.

Сур. Портативті автоклав (кесу): 1 - қақпақ, 2 - қақпақ көйлек, 3 - қолшатыр, 4 - бу беру үшін тесіктер, 5 - қақпақ, 6 - су камерасы, 7 - стерилизация камерасы, 8 - ағызу клапаны, 9 және 11 10 - суды өлшейтін шыны түтікше, 12 - кранмен шұңқыр, 13 - қысымды өлшеуіш, 14 - қауіпсіздік клапаны. 2 - қауіпсіздік клапаны, 3 - зарарсыздандыру камерасы, 4 және 16 камералар, 5 - бу камерасы, 6 - рульдік доңғалақ, 7 - қақпақ, 8 - ағызу клапаны, 13 - суды өлшеуіш түтікшесі, 13 - суды өлшеу құбырының краны, 14 - жерге қосу білігі, 15 - шайнек, 17 - салалық құбыр.

AUTOCLAV болып табылады. AUTOCLAVE дегеніміз не?

автоклав - автоклав ... Ортографиялық сөздік

Autoclave - атмосферадан жоғары қысымда және қыздыру кезінде түрлі процестерді жүргізу үшін автоклав құрылғысы. Осы жағдайларда реакция жеделдетіледі және өнімнің өнімділігі артады. Википедияда қолданған кезде

AUTOCLAVE - Грекше Autos өзі және күндер Clavis кілті). Папин қазандығы сияқты (1681 жылы Папин ойлап тапқан үтіктің ыдысы дамып келе жатқан су буы сырттан кете алмайтындығы соншалықты тығыз болды), үйге жетілдірілген және қолданылған ... Орыс тілінің шетел сөздерінің сөздігі

автоклав - a, м автоклав m. 1820. Lexis. Құрылғыны өңдеу үшін пайдаланылатын герметикалық жабық ыдыс немесе камера түріндегі аппарат. атмосфералық қысым кезінде қыздыру арқылы. BAS 2. Автоклавты пайдалану әкемнің ... ... ... ... ... ... орыс тіліндегі галлицизмдердің тарихи сөздігі.

АВТОСЛЕВА - (Грецияның автокөліктерінен және кілттің кілті), ата-аналар қазандығының қағидасына сәйкес қысыммен бумен стерилизациялауға арналған құрылғы. A. цилиндрлік пішіннің қалың қабырғалы цилиндрі, бұрандалы, ауамен тығыз. жабу, ... ... Big Medical Encyclopedia

Autoclave - Autoclave - жоғары қысымда қыздыру материалдары үшін тығыз жабық қазандық. [Жолдарды жобалау, салу және пайдалану кезінде қажетті негізгі терминдердің сөздігі] Автоклав [с. Autos + clavis key itself] ... ... ... ... ... ... ... ... құрылыс материалдарының терминдері, анықтамалары мен түсіндірмесі туралы энциклопедия

автоклав - әртүрлі процестерді атмосфералық қысымнан жоғары және қызған кезде жүргізетін аппарат. Микробиолда. А. іс жүзінде пайдаланылады, әр түрлі конструкциялар жоғары температурадағы қаныққан су буларымен заттарды зарарсыздандыру үшін қолданылады. Стерилизацияны қараңыз ... ... микробиология сөздігі

Автоклав - герметикалық жабық контейнерлерде оралған өнімнің жылу өңдеуіне арналған қысымды ыдыс. Дерек көзі: CAC / RCP 52 2003. Codex Alimentarius. Балық және балық аулау практикасының кодексі (әлеуеті бар ... ... ресми терминология)

АВТОКЛЕВ - жылу және жоғары қысым кезінде көптеген физикалық-химиялық процестерді жүргізу үшін тығыздалған құрылғы (бұл процестердің жылдамдығын арттырады), сондай-ақ медициналық құралдарды зарарсыздандыру және байыту үшін ... ... Үлкен энциклопедиялық сөздік

AUTOCLAVE - AUTOCLAVE, иә, күйеуі. Жоғары температура кезінде атмосфералық жоғары қысыммен қыздыруға арналған аппарат. | adj автоклав, о, ох. Сөздік Озегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведов. 1949 жыл ... 1992 жылы Озегов сөздігі

автоклав - н., синонимдердің саны: 3 • қазандық (34) • пародия (1) • стерилизатор (4) синонимдер сөздігі ... синонимдер сөздігі

Басқа сөздіктерде «Autoclave (медицинада)» дегенді қараңыз:

Автоклав (медицинада) - ... Wikipedia

Автоклав (технология бойынша) - автоклав (автокөліктен және латынның клавишінен), атмосферадан жоғары қысым кезінде және қыздыру кезінде әртүрлі процестерді орындау үшін аппарат. Осы жағдайларда реакция жеделдетіледі және өнімнің өнімділігі артады. А: айналады, ... ... Ұлы Кеңес энциклопедиясы

Автоклав — I Автоклав (от Авто. и латинского clavis ключ) аппарат для проведения различных процессов при нагреве и под давлением выше атмосферного. В этих условиях достигается ускорение реакции и увеличение выхода продукта. А. бывают: вращающиеся … Большая советская энциклопедия

Автоклав — Автоклав аппарат для проведения различных процессов при нагреве и под давлением выше атмосферного. В этих условиях достигается ускорение реакции и увеличение выхода продукта. Википедияда қолданған кезде

AUTOCLAVE - Грекше Autos өзі және күндер Clavis кілті). Папин қазандығы сияқты (1681 жылы Папин ойлап тапқан үтіктің ыдысы дамып келе жатқан су буы сырттан кете алмайтындығы соншалықты тығыз болды), үйге жетілдірілген және қолданылған ... Орыс тілінің шетел сөздерінің сөздігі

Autoclave - 253,3 кПа дейінгі қысым кезінде жоғары температуралы су толқынымен (138 ° C дейін) объектілерді зарарсыздандыруға арналған автоклав * автоклав (грекше өзі, кілт, констипация) аппараты. Медицинада және биологиялық, биотехнологиялық, ... ... генетикада қолданылады. Энциклопедиялық сөздік

AUTOCLAV - жоғары температурада және атмосферадан жоғары қысымда әртүрлі процестерді жүргізу үшін тығыз жабық аппараттар, A. химиялық өнеркәсіпте, гидрометаллургияда және медицинада (байыту материалын зарарсыздандыру және ...) үлкен политехникалық энциклопедия

AUTOCLAVE - француз автоклавы, Грекше, Autos өзі және латта Clavis кілті). қыздыру кезінде және атмосфераның жоғары қысымымен (бұл процестердің жылдамдығын арттырады). Химиялық заттарда қолданылады. өнеркәсіп, гидрометаллургия, индустрия ... ... Үлкен энциклопедиялық политехникалық сөздік

автоклав - медицинада (auto + lat. clavis кілті), бума ...

автоклав - AUTOCLAVE, a, m Құрылғы (герметикалық ыдыс түрінде), жоғары температураға дейін қыздыруға арналған. атмосферадан жоғары қысыммен және ғылыми-техникалық процестерде, химиялық, тамақ өнеркәсібінде, сондай-ақ ... орыс затының түсіндірме сөздігі

Бұл автоклав. Автоклав деген не?

Autoclave - жоғары қысымда қыздыру материалдарына арналған мықтап жабық қазандық.

[Жолдарды жобалау, салу және пайдалану кезінде қажетті негізгі терминдердің сөздігі].

Автоклав [c. Autos-itself + clavis-кілті) - тездетілген физика-химиялық реакциялардың цилиндрлік жабысқақ аппараты, сонымен қатар байланыстың қатаюы, қаныққан су буының жоғары температураларында (> 174 ° С) және қысымы (0,8-1 , 2 МПа).

[Ушеров-Маршак А. Бетон Бетон: Лексика. М .: REEF «СТРОЙМАТИЯЛЫҚ». - 2009 ж. - 112 б.]

Автоклав - атмосферадан жоғары қысым кезінде және қыздыру кезінде түрлі процестерді жүргізу үшін аппарат. Осы жағдайларда реакция жеделдетіледі және өнімнің өнімділігі артады. Автоклавдар: айналмалы, бұрылыс, көлденең, тік және бағандар. Өнеркәсіптік автоклавтың жобалау және негізгі параметрлері 500 ° C-қа дейінгі температурада 150 мкм / м2 (1500 кгс / см2) дейін қысыммен жұмыс істеуге арналған бірнеше ондаған см3-тан жүздеген м3 қуаттылықта әртүрлі.

[Корндорф А.А., химиядағы жоғары қысымды инженерия. L. - M., 1952]

Рубрик мерзімі: Бетон өндіруге арналған жабдықтар

Энциклопедиялардың тақырыбы: Абразивтік жабдықтар, абразивтер, жолдар, автомобильдер, автомобильдер, акустикалық материалдар, акустикалық қасиеттер, арка, арматура, күшейту жабдығы, архитектура, асбест, асфирация, асфальт, кірпіш, категориясыз, бетон, бетон және темірбетон, блок, блок Вибротехниканы, арматураның түрлерін, виброқазытқыштың түрлерін, дірілдің түрлері, түтін түрлері, сынау түрлері, тас түрлері, кірпіш түрлері, тастану түрлері, бақылау түрлері, коррозия түрлері, стресс түрлері материалдар, материалдар, материалдар, материалдар, қабаттардың түрлері, шыны түрлері, цемент түрлері, суды қысыммен жабдықтау, сумен жабдықтау, су, байланыстыру құралдары, тығыздағыштар, гидрооқшаулағыш жабдықтар, гидрооқшаулағыш материалдар. , Ағашөңдеу жабдықтары, Ағашөңдеу, МҰНАЙШЫ, Керамиканың ақаулары, Бояу ақаулары, Шыны ақаулары, Бетон құрылымының ақаулары, Ақаулар, Ағаш өңдеу, Материалдарды деформациялау, Қоспалар, Бетон қоспалары, Цемент қоспалары, Доза Aora, Wood, Chipboard, Railway transport, Plants, Plants, production, workshops, Putties, Aggregates, Бетон толтырғыштар, Ағаштан қорғау, Коррозиядан қорғау, Дыбысты жұтатын материалдар, Күл, Әк, Ағаш бұйымдары, Шыны бұйымдар, Құралдар, Құралдар бетондарды сынау, сынау жабдықтары, цемент сапасы, сапа, бақылау, керамика, керамика және рефракторлар, желімдер, клинкер, ұңғымалар, колонналар, компрессорлық жабдықтар, конвейерлер, бетон бұйымдарының құрылымдары, металл конструкциялары, басқа да құрылымдар, материалдардың коррозиясы Бетонға арналған жеңіл агрегаттар, баспалдақтар, баспалдақтар, мастика, минералдар, минералдар, монтаж жабдықтары, көпірлер, тазарту, қуыру жабдықтары, тұсқағаздар, жабдықтар, бетон өндіруге арналған жабдық, тоқыма бұйымдарын өндіруге арналған жабдықтар, жабдық Жалпы шарттар, Жалпы шарттар, Бетон, Жалпы шарттар, Ағаш өңдеу, Жалпы шарттар, Жабдықтар, Жалпы, зауыттар, Жалпы, Агрегаттар, Керамика өндірісі, Жалпы, сапасы, жалпы, коррозия, Жалпы, бояулар, жалпы, әйнек, материалдарды өрттен қорғау, Refractories, Decking, Lighting, Finishing materials, Сынақ ауытқуы, қалдықтар, өндірістік қалдықтар, панельдер, паркет, линтельдер, құм, пигменттер, ағаштан жасалған бұйымдар Полимерлер, полимерлер, еден жабындары, қабаттар, Баспасөз жабдығы, Құрылғылар, Арматура, Резинктер, Дизайн, Өндіріс, Антифризге арналған қоспалар, Өртке қарсы жабдықтар, Басқа, П Басқа, бетондар, басқалар, пасталар, басқалары, бояулар, басқалар, жабдықтар, ағаштан жасалған бұйымдар, материалдарды қопсыту, ерітінділер, ригельдер, қадалар, пісіру жабдығы, дәнекерлеу, дәнекерлеу жабдықтары, қасиеттері, бетоның қасиеттері, байланыстың қасиеттері, жыныстың қасиеттері, қасиеттері Құрылыс материалдары, суперпластификаторлар, Кептіру жабдығы, Кептіру, Кептіру, ағаш өңдеу, Шикізат, Конструкциялардың теориясы және құрастырылуы, Материалдың қасиеттері, Цемент қасиеттері, Сейсмикалық, Қоймалар, Жабдықтар, Құрғақ қоспалар, Резеңке, Шыны, Құрылыс химиясы Температуралық жабдықтар, жылу оқшаулау материалдары, материалдардың жылу оқшаулау қасиеттері, термопластинкаларды өңдеу, қауіпсіздік, технологиялар, бетондау технологиясы, керамика технологиясы, құбырлар, фанера, ферма, талшықтар, негіздер, аксессуарлар, цемент, цехтар, шеберханалар, қылшықтар, тегістеу Жабдықтар, құмыралар, шпагат, сылақ жабдықтары, шу, рыль, экономика, эмальдар, эмульсиялар, қуат жабдығы

Дереккөзі: Құрылыс материалдарының терминдері, анықтамалары және түсіндірмесі туралы энциклопедия

Құрылыс материалдарының терминдері, анықтамалары және түсініктемелері энциклопедиясы. - Калининград. Ложкин В.П. редакциясы 2015-2016 жж.

Құрылғының жұмыс істеу принципі және құрылымы

Автоклав құрылғысы өте қарапайым, ол белгілі физика заңдарына негізделген. Оған сәйкес әр сұйықтықтың қайнау температурасы бар, одан кейін қосымша жылу мүмкін емес. Су үшін, қалыпты жағдайларда, бұл нүкте 100 ° C құрайды. Бұл белгіні қолдана отырып, су бу болып кетеді және бұл жағдайда жылу аймағын тастайды. Белсенді бумен өңдеу қайнату деп аталады. Бу 90 ° C температурада пайда болады, ал 100 ° C-ге жақын болса, бумен көп болады. Егер ұзақ уақыт бойы суды қайнатсаңыз, ол бәрібір буға айналады. Алайда, егер қызу аймағында қысым көтерілсе, онда қайнау нүктесі де өседі және ол 100 ° C-қа жеткенде су әлі буға айналады, бірақ оның көп бөлігі сұйықтықтың көрінісін сақтайды. Бұл қағида бойынша автоклав жұмыс істейді:

  1. Олардағы су будың қалыптасу күйіне дейін қызады.
  2. Резервуардың жабық пішіні арқасында бумен автоклавтың шегінен шығып, қысымның жоғарылауы мүмкін.
  3. Қысым көтерілген кезде су баяу қайнайды, сұйық күйді ұзақ сақтайды, алайда контейнердегі температура көтеріледі.

Нәтижесінде, құрылғы 100 ° C-тан жоғары температурадан тұрады, бұл әр түрлі зиянды бактериялар мен микроорганизмдерге зиян тигізеді. Сонымен қатар, консервіленген тамақ бумен пештің әсерінен дайындалады, бұл үдерісті айтарлықтай жылдамдатады және олардың дәмін жақсартады.

Автоклав түрлері

Автоклавдарды бірнеше критерий бойынша жіктеуге болады:

  • пішінге байланысты: тік, көлденең, баған,
  • жұмыс камерасының орналасқан жеріне негізделеді: айналмалы, бұрылыс, қозғалмайтын.
Алайда автоклавты қыздыру үшін тұтынушылар энергия көзіне көбірек қызығушылық танытады. Осы критерий бойынша құрылғылар электр және газға бөлінеді.

Электрлік

Осы құрылғылардың қыздыруы желімен жұмыс істейтін орнатылған жылыту элементтерін қамтамасыз етеді. Электр үлгілерінің артықшылықтары:

  • жылдам дайындау процесі
  • резервуардағы қажетті температураны автоматты түрде сақтайтын термостаттың болуы,
  • қақпақты жабудың ыңғайлы механизмі, оның жабылуы үшін бір бұранданы бұру жеткілікті,
  • ұтқырлық. Құрылғыны өзіңіздің кез-келген жерде орнатуға болады.
Бүгінгі күні сатылымда автоклавтардың кең спектрі бар. Танымал бюджет үлгілері арасында:

  • «Kid Nerzh. ECU «22 л,
  • «Baby Al. Тот баспайтын «22 л,
  • 22 литрге арналған «GO» Stainless «
  • «Консервативті» 46 литр.

Газ автоклавтары бүгінгі таңда қолжетімді болып табылады, өйткені олар электр қуатын жоғалтады. Олар газ және электр плиталардан жұмыс істейді, сонымен қатар олар өртте пайдалануға рұқсат етіледі. Газ құрылғылар әр түрлі көлемде және модельдерде сатылады, оның ішінде:

  • «Консервативті» (14 л),
  • классикалық автоклав (17 л) TM «Good Heat»,
  • «Baby GazNerzh-U» (22 л).

Автоклавдардағы тамақ дайындаудың артықшылықтары

Жаңадан келген адамның автоклавпен жұмыс істеуі қиын және ұзаққа созылады. Бірақ бұл әсер тәжірибелік тәжірибенің болмауынан туындайды. Тек бір рет жұмыс істеуге тұрарлық - бұл әдіс артықшылығы оның кемшіліктерінен гөрі маңыздырақ екендігі айқын болады.

Үйдегі автоклавтардағы артықшылықтар тізімі өте әсерлі:

  • құрылғыға 30-40 минут кетеді: банкаларды толтырып, контейнерге қойыңыз, содан кейін тамақ дайындау процесі адамның қатысуынсыз өтеді,
  • сонымен бірге көлемі 0,5 л көлемді 14 кастрюльден (ең кішкентай үлгіде) және одан да көп дайындалған,
  • 100 ° C жоғары температурада пісіру патогендік бактериялар мен спораларды бұзады, ботулизмнің қоздырғышы,
  • зиянкестер жойылғандықтан, дайын өнімнің сақтау мерзімі бірнеше рет кеңейтіледі,
  • сол жоғары температура арқасында тамақ өнімдері жылдам дайындалып, стандартты пісіруге немесе пісіруге қарағанда әлдеқайда көп дәрумендер мен минералдарды сақтай отырып,
  • өйткені консервіленген тамақ герметикалық контейнерде өз шырынымен салқындатылғандықтан, бұл пісіру әдісі ең пайдалы деп танылады.

Пайдалану нұсқаулары

Бастамас бұрын мына ережелерді орындаңыз:

  • ыдыстарды толтырар алдында шайып тастаңыз, бірақ зарарсыздандырмаңыз,
  • контейнерді өнімдермен толтырып, қыздыру процесінде өнім көлемін ұлғайтуы үшін 2-3 см қорапты қалдырыңыз,
  • банктер алдымен кассетаға қойылады (конфигурацияда құрылғы бар болса), содан кейін кассета автоклавқа түседі,
  • контейнерді бірнеше қатарға қоюға рұқсат етіледі, бірақ қатаң контейнерге басқа,
  • суды толтырып, оның деңгейін бақылайды: ол контейнердің жоғарғы қатарынан 3-4 см жоғары болуы керек, бірақ автоклав камерасының шетіне 5-6 см жетпейді,
  • қақпақты мұқият жабыңыз.

Қалай қыздыру керек

Банктер тек суда (60 ° C дейін) суда суға салынған. Егер контейнерде рецептке сәйкес ыстық көкөністер мен жемістер болса, онда автоклавта судың температурасы кем дегенде 70. 90 ° C болуға тиіс. Тұтқаларды орнатып, қақпақты жапқаннан кейін қажетті температураға дейін қыздыруды бастаңыз.

Әрбір автоклав үшін нұсқаулар олардың көрсеткіштері болып табылады, бірақ консервілердің кейбір санаттары үшін орташа температураны кестеде табуға болады:

Автоклавпен жұмыс істеу кезінде қауіпсіздік шаралары

Автоклав жоғары температурада жұмыс істейді, сондықтан өз қауіпсіздігін қамтамасыз етуде өз жұмысын қалай дұрыс ұйымдастыру керектігін білу маңызды:

  • Рецептте көрсетілген температураға әрдайым назар аударыңыз. Оны асып кету үшін тек 2 ° C ғана рұқсат етіледі
  • зарарсыздандыру уақыты (өнімді тікелей пісіру) автоклавта температура ашылған сәттен бастап, аспапты қосқан сәттен бастап немесе контейнер қосылғанда емес,
  • 2 литрге дейін банктерде балық пен ет камерасын дайындау ұсынылады,
  • егер сіз орташа жастағы қозы немесе сиыр стерилизациясын жүргізсеңіз, процесті 15-20 минутқа ұзартыңыз,
  • Сондай-ақ, өзен балығы теңіз балық рецептерінде көрсетілгеннен 15-20 минут бұрын дайындалған,
  • талап етілетін температураны және тағам дайындау уақытын ұстаңыз,
  • Процесінің соңында ыстықты өшіріп, құрылғыны салқындатуды бастаңыз. Газ құрылғылары үшін бұл үшін сіз суды кран арқылы ағызып, электр үшін - дыбыстық сигналды күту керек,
  • сондай-ақ, қауіпсіздік клапанымен қысымды босатыңыз.
  • кассетадағы тартпаны тартып алыңыз. Бөлме температурасына дейін салқындаған кезде контейнерді босатуға болады.

Автоклав DIY

Автоклав - қарапайым дизайн, сондықтан көптеген қолөнершілер үйде өз қолымен жасайды. Егер сіз осындай идеяны қызықтыратын болсаңыз, онда келесі нұсқауларға назар аударыңыз.

Қуаттылықтың қажетті параметрлерін таңдау

Біріншіден, сіз болашақ құрылғының қуатын анықтауға тиіссіз. Бұл жағдайда қолданылатын пропан бөтелкесі сенімді әрі арзан. Оның цилиндрлік нысаны бар, ал қабырғасының қалыңдығы 3 мм-ден асады, бұл үлкен қысымға төтеп беруге мүмкіндік береді. Баламалар да қарастырады:

  • өнеркәсіптік өрт сөндіргіштері,
  • сүт банка,
  • қалың қабырғалары бар болат құбырлар.

Бұл жағдайда соңғы екі опция түбін нығайтуға мәжбүр болады, әйтпесе бұл құрылғы ұзақ мерзімді стерилизациядан аман қалмайды. Көлемді болсақ, мұнда барлығы жеке: 14 литрлік 0,5 литр немесе 5 литр сыйымдылығы бар 24 литрлік бөтелкеге ​​орналастырылуы мүмкін, 50 литрлік бөтелке (бұдан әрі талқыланатын) екі литрдің 8 ыдысын қамтиды.

Қажетті құралдар мен керек-жарақтарды іздеңіз

Автоклавтың болашақ камерасына қосымша, біз оларды орнатудың қосымша компоненттері мен құралдарын қажет етеді. Жұмыс пайдалы болады:

  • Болгар,
  • бұрғылау,
  • дәнекерлеу инверторы.

Мәліметтерден дайындалу:

  • қақпақ үшін төменгі көміртекті болаттан (10 мм)
  • мойын үшін - F159 құбырының қалыңдығы 5 мм,
  • Болашақ паллеттің рөлі үшін 3 мм парақ немесе болат жолақ,
  • қысым мен температураны өлшеуді жоспарласаңыз (ұсынылса), онда қысым көрсеткішін және термометрдің саңылауларын алыңыз,
  • 8 дана M12 жаңғақтармен болттар,
  • тікелей манометр және термометр,
  • қауіпсіздік клапаны.

Өндірістің негізгі кезеңдері

Енді - нақты жинау процесі:

  1. Бос кітапшаны тігінен қойып, ескі краннан құтылыңыз (егер оны алып кете алмасаңыз, оны максималды бөлшектемеңіз).
  2. Содан кейін, мүмкін болған жағдайда, газды қалдықтарынан құтылу үшін, билетті судың үстіне толтыру керек.
  3. Содан кейін, әуе шарының бойымен, үстіңгі қақпақты кесіңіз де, онда клапанның, манометрдің және термометрдің орналасуын тексеріңіз.
  4. Енді дайындалған болат түбін астыңғы жағына қойып, дәнекерлеу арқылы бекітіңіз.
  5. Мойын жасау: 40 мм биіктігі бар F159 құбырлы сақинасын және 2 литрлік құмырамен диаметрін кесіңіз. Қажет болса, оны тазалаңыз, винтті тегістеңіз. Қатты ыңғайлы болу үшін оның тегістігін әйнекте тексеріңіз.
  6. Мойынды бұрын кесілген «қақпақ» астының төменгі жағына түсіріп, оның контурын салып, қажетті тесік тартқышты кесіңіз.
  7. Ілмек сақинасын салыңыз да, оны екі жағынан «қақпақпен» дәнекерлеңіз.
  8. Енді мұқабаны жасау керек. Ол мойынның ашылуына өтуі керек. Оның төменгі қақпағын жабуды жеңілдету үшін резеңке тығыздағыш пен 3 мм жолақ сақинасын қамтамасыз етеді.
  9. Барлық компоненттерді құмға айналдыруға жіберіңіз, содан кейін «қалпақшаны» өзі цилиндрге бұраңыз.
  10. Дәнекерлеу және резервуардағы саптамалар.
  11. Сол жақта қауіпсіздік клапанын, оң жағындағы қысым көрсеткішін және термометрді орналастырыңыз.

Біздің автоклав жұмысқа дайын, енді оны жұмыс алдында тексеріп отыру қажет. Ол үшін барлық буындарды сабынмен және сумен шайқаңыз және қысымды 8 атмға дейін көтеріңіз. Егер көпіршіктер болса, онда дәнекерлеу сапасы нашар, оны аяқтау керек. Көшеде жаңа автоклавта бірінші зарарсыздандыруды жүзеге асыру жақсы, себебі күшті иіс мүмкін.

Бейне: do-it-yourself автоклав

Үй консервілері - дәмді. Бірақ мен үшін ет - фуго балықтарынан жасалған суши тәрізді нәрсе. Мен мұны өзім қалай істеу керектігін білмеймін.

Мен анамның консервілерін ғана жеймін (маринадталған қиярлар мен қызанақ) Мен саңырауқұлақтар - тек жинаған заттарым.

Құрылыс түрі бойынша

Барлық автоклавдарды екі үлкен блоктарға бөлуге болады - тік бөліктер, көлденең, айналмалы, бұрылыс және баған. Осы түрлердің әрқайсысы өзінің айқын артықшылықтары мен кейбір кемшіліктеріне ие.

  1. Тігінен. Су ортасы арнайы қыздыру элементтерімен қызады. Қыздыру элементтері құрылғының түбіндегі камераның ішінде орналасқан. Ол ықшам құрылымымен сипатталады. Зертханада кең таралған.
  2. Көлденең. Ең төменгі қыздыру уақыты мен икемділікке ие икемділікпен сипатталатын ең көп қолданылатын газ жылыту. Бұл құрылғы әдетте композиттік материалдарды өңдеу үшін өнеркәсіпте қолданылады. Из преимуществ газового горизонтального автоклава следует выделить легкость установки, небольшие габариты, нет потребности в оснащении системой диатермического обогрева. Расходы у электрического автоклава несколько выше. Однако технологии не стоят на месте – уже существуют горизонтальные системы со спиральным энергосберегающим теплообменником. По цене спиральный теплообменник обойдется в разы дороже своего газового аналога. Сроки окупаемости существенно выше.
  3. Вращающийся. Суспендированные қатты күйде жұмыс істеу үшін немесе суспензия, атап айтқанда, әр түрлі металдардың және кендердің минералды концентраттарын шаймалауға арналған. Ол алынбалы қақпағы бар тығыздалған ыдыс түріне ие. Соңғысы денеге тығыздауышпен және ілмекпен бекітіледі. Көп қабатты сүзгісі бар жабық клапан қақпақтың сыртына орнатылады.
  4. Свинг. Бұл құрылғылар әдеттегі автоклавдардағы зарарсыздандыруға жол берілмейтін деп саналатын заттарға араластыруға мүмкіндік береді.
  5. Баған. Бокситтен глинозем жасау үшін әдетте қолданылады. Бұл блок сізге ұқсас процесте еңбек және уақыт шығындарын жеңілдетуге мүмкіндік береді.

Тағайындалуы үшін

Олардың мақсаттарына сәйкес, өнеркәсіптік автоклавтарды мынадай түрлерге бөлуге болады:

  1. Тамақты - тамақ өңдеу және консервілеу үшін пайдаланылады.
  2. Химиялық заттар - әдетте 15-25 атмосфераның номиналды қысымымен жұмыс істейді, бірақ 100 атмосферада өзгереді. Зертханалық және классикалық өнеркәсіптегі үлес.
  3. Құрылыс - сол кірпіш немесе күрделі құрылымдарды өндіру үшін пайдаланылады, мысалы, триплекс, көміртекті талшық, Кевлар.
  4. Медициналық - құралдар мен материалдарды зарарсыздандыру үшін қолданылады.

EN 13060 еуропалық стандартына сәйкес

Автоклавдар келесі үш класқа бөлінеді:

  • «В» - кез-келген заттардың, соның ішінде кеуекті және қанық және массивті маталарды қоса зарарсыздандыруға арналған. Ең функционалды құрылғылар.
  • «S» - медицина саласына тартылған. «B» сыныпқа қарағанда, аса үнемді жүйелер. Олар зарарсыздандырудың қолайлы деңгейін қамтамасыз етудің арқасында ең сұранысқа ие болып саналады.
  • «N» - ең шектеулі сыныбы пайдаланылған кезде: жарықтар мен қалдықтарды қамтымайтын ыдыстардан жасалған бұйымдарды өңдеу үшін пайдаланылады.

Қазіргі заманғы өндірістік газ және электрлік автоклавтар өнімділігі жоғары жоғары күрделі қондырғылар.

NIPKI VET «Conservprod» өнеркәсіптік пайдалану үшін прокатқа арналған автоклавты өндіру, оның сапасы Ресей Федерациясының және басқа елдердің кез-келген өндірісімен дәлелденген.

Pin
Send
Share
Send
Send