Жалпы ақпарат

Үйде үйрек үйрету: бірнеше тәсілмен жұмыс істеу

Pin
Send
Share
Send
Send


Үйрек үйреншікті үйде қалай сындыруды білу тек фермерге ғана емес, сонымен қатар қала тұрғынына да бұл дағдылар пайдалы болған кезде ешқашан белгілі емес. Өйткені, қазір сіз нарыққа жаңа үйрек сатып ала аласыз, бірақ әлі жиналмаған. Сіздің басымыздан айырылып қалмаңыз және біздің мақалаңыз сізге көмектесетін барлық ережелерге сәйкес осы процедураны орындаңыз.

Ұстағылардан үйрек үйренудің нақты әдістерін талдауға кіріспес бұрын, жалпы ережелер мен ұсыныстарға назар аударыңыз.

Жалпы ұсынымдар

Мәселен, сарапшылардың пікірінше, үйрек сойып болғаннан кейін бірден лақтырып алудың қажеті жоқ, кем дегенде 2-3 сағат күтіңіз. Бұл кідіріс сізге теріні құтқаруға мүмкіндік береді, себебі бұл уақытта тері жасушаларының майы қатты болады. Ірі қылшықтардан, мысалы, қанаттар мен құйрықтардан, тазартып, кішігірім бұрыштарға бірте-бірте кіргізу керек. Пусти тарту олардың өсуі бағытында қажет және кез келген жағдайда қарсы емес. Көптеген дереккөздерде керісінше ақпаратқа қол жеткізуге болады, бірақ тәжірибелі құс өсірушілер бұл жолды шешуге кеңес береді, себебі бұл нәзік тері аймақтарын мүмкіндігінше жарақаттан қорғауға мүмкіндік береді. Бірақ бұл ұсыныстарды тек ірі пустерге ғана қолдануға болатынын ескеріңіз, кішігірім өсу мен қарсы бағыттарда жыртылуы мүмкін.

Теріде қауырсындардан құтылғаннан кейін жарық төмен қалуы мүмкін, оны өткір пышақпен алып тастау керек. Тәжірибелі фермерлерден келген кеңестер: жұмыртқа барлық бағыттарда ұшпайды және сіздің жұмысыңызға кедергі келтірмеу үшін, оны төгуден бұрын оны сумен шашу керек.

Осы процедураны үстірт қарап шыққаннан кейін, үйрек үйренудің дұрыс әдісін және әдістерді қолданудың жақсы әдісі туралы нақты білейік.

Құрғақ әдіс

Құрғақ әдіс ең қарапайым және ең қолайлы пульку әдісі болып саналады. Егер сіз бірнеше ережелер мен нюанстарды білсеңіз, онда бұл процедура тез және оңай орындалуы мүмкін. Бір қызығы, аңшылар ойынды сындырады, өйткені олар құстың жылы болған кезде жыртылып қалатынына сенеді.

Мәселен, үйректі қалай тез сындыру керектігін қарастырыңыз:

  1. Оқуды алдын-ала таратылған газетке немесе параққа қойып, барлық ірі қауырсындарды тарта бастаңыз. Қанаттар мен құйрықтардан бастау керек, бірте-бірте артқа қарай жылжытыңыз. Жоғарыда айтылғандай, асықпау үшін, бұл қауырсындардың өсу бағытында жақсы, себебі бұл үйректің нәзік терісіне аз зиян келтіреді.
  2. Ең кішкентай қауырсындар осында өсетіндіктен, кеуде мен мойынды соңғы рет жұлып тастау керек.
  3. Теріге оралғаннан кейін, үйрек жақсы муфта болады, оны қолыңызбен алып тастау мүмкін емес, сондықтан келесі екі әдіс ұсынылады: оны өткір пышақпен немесе үйрекке себіңіз және өртеп жіберіңіз. Өрттің үстінде, қаңқа 2 минуттан артық сақталмауы керек, әйтпесе тері астындағы май ериді және теріні күйдіреді.
  4. Ақыр соңында, тұмсық ағын сумен жақсы жуылады және кеуден тазаланады.

Бұл, әрине, үйрекді тез сындырудың оңай нұсқасы.

Хайуанаттар

Ең танымал ыстық пульку әдісі - бұл қаңылтырды қопсыту.

Пожалуйста, есіңізде болсын, сою аяқталғаннан кейін сізге қажеті жоқ. Ол кем дегенде 4 сағатқа созылуы керек. Осы уақыттан кейін, сіз процедураға аман-есен кіре аласыз.

  1. Үлкен кастрюльде немесе ыдыста 80 градус суды қыздырыңыз. Суды қайнатпаңыз, әйтпесе қаңқадағы теріні жай ғана жарып, пышақты қысып кету мүмкін емес.
  2. Үйрекке кастрюльге бір минуттан артық емес уақыт салып қойыңыз.
  3. Содан кейін кептелу процедурасымен жалғастырыңыз. Осы әдісті қолданғанда, олардың өсуіне жол бермесеңіз, қауырсындарды алып тастау жеңіл болады.
  4. Қанатқа қарай жылжып, қанаттардан бастайық. Соңында, кем дегенде, кеудеден, артынан және мойнынан ұшты және қауырсынды алып тастаңыз.
  5. Алғашқы нұсқада айтылған мақсаттарға сәйкес, қаңылтырды өлшеу керек.
  6. Жақсылап шайып, пайда болған кез келген киімді шешіңіз.

Үйрек үйретудің бұл әдісі минус: ыстық сумен қайнатылғаннан кейін, үйрек еті қызыл түске айналады.

Сөмкені пайдалану

Үйрек үйрету үшін өте таралған әдіс. Бұл процедура үшін сізге сөмке, жақсырақ шүберек, бассейн мен үтікті қажет етеді.

Мәселен, осы әдісті қолданып, үйректі қалай сындырып алуды қарастырайық:

  1. Матаның қаптамасы қайнаған суға 10-15 минут қайнатады.
  2. Осы уақыттан кейін, сөмкені алыңыз да, оны су ағып кетпес үшін сығыңыз.
  3. Үйрек қаңылтырын сөмкеге салып, жақсылап байлап, оны 5-7 минут ыстық суға батырыңыз.
  4. Үйрек суда болғанда, үтікті максималды температураға дейін қыздырыңыз, содан кейін құстың қаңылтырын сөмке арқылы үтіктей бастаңыз (әрине, оны жамбастан шығарғаннан кейін). Мылжың жоқ болу үшін мүмкіндігінше мұқият жасаңыз. Мұның бәрі жырту процедурасын айтарлықтай жеңілдетеді.
  5. Сіз үйрек тегістегеннен кейін, оны сөмкеден алып тастаңыз.

Кейде мәселе туындайды: егер қолыңызда темір жоқ болса, үйрек тәрізді бұны қалай сындыру керек. Сіз бұл әдісті үтіктемесіз пайдалана аласыз, бұл процедура аздап жылдамдықты азайтады, бірақ темір болмаса, онсыз оңай жеңе аласыз. Жалғыз ескерту - судағы үйрек, сіз біраз ұзағырақ ұстай аласыз.

Үйрек әдісі

Құстарды алудың бірнеше жолы бар. Бұл құрғақ және ыстық өңдеу әдістері. Барлық опцияларды қарап шыққан соң, әр иеленуші өз қалауы бойынша таңдайды. Мұздатқышқа ұзақ уақыт сақтау үшін құрғақ әдіспен жууға болады, ыстық тәсілдер үшін үйрек дереу азық-түлік өнімдеріне өңделеді.

Ыстық өңделгеннен кейін, ет табиғи түсі қызылға өзгереді, бұл жағдайда қалам мен киім-кешектер үшін толтырғыш ретінде пайдалануға болмайды. Күйіп қалмас үшін, ыстық су, қаңылтыр және темір үтікпен жұмыс істеу кезінде қамқорлық қажет. Ыстық пульку әдістерінің артықшылығы құрғақ болып табылады, ұшуды жеңілдетеді және ұшатын ұшқырдың болмауы.

Үйрек әртүрлі тәсілдермен жиналуы мүмкін.

Ыстық қайнату

Бұл әдіс құс фабрикалары жиі пайдаланылады. Кейбіреулерге бұрынғыға қарағанда күрделірек көрінуі мүмкін, бірақ қажетті дағдылармен барлығы оңай және тез шығады. Оны жасау үшін сіз үйрекке толығымен толтырылған үлкен табаға немесе бассейнге мұқтаж боласыз. Сондай-ақ, шәйнекті қолдануға болады.

Ыстық әдіспен үйрек қаңылтыры алдымен суға батырылады.

Процедураның реті:

  1. Табада ыдысты 80 градусқа дейін қыздырыңыз. Суды қайнатпау керек тері қайнаған суға батуы мүмкін, ал қауырсындар жыртылмайды. Төменде көрсетілген температура қалаған нәтиже бермейді.
  2. Каштың суды төмендетіңіз. Жас құс 1-ден 5 минутқа дейін резервуарда сақталады. Ескі құстардың кілті 10-15 минутқа дейін сақталады. Ұзақ емдеу терінің қайнатылуы және кейін қауырсындармен жойылуы мүмкін екендігіне байланысты.
  3. Ал басқа нұсқада сіз үйрекке судың ыстық суын шайқасынан құйып, барлық қауырсындарды алуға тырысып, табаға 15 минут бойы қалдыра аласыз.
  4. Сақталған қаңылтыр судан алынады және дереу өңдеуге ыңғайлы болу үшін лаппен оны іліп қойып тастайды. Бұл жағдайда қаламды оның өсуіне қарсы алып тастау ыңғайлы.
  5. Бұдан кейінгі сөндіру қалған палубалар мен құймақтардан құтылуға көмектеседі.
  6. Киімді жуу арқылы кетіреді.

Қап және темірмен ыстық тәсіл

Бұл әдіс назар аударуға лайық, бірақ ол бұрынғыдан аз пайдаланылады.

Темірмен қайнатқанда, үйректің қаңылтырдағы терісі жыртылмайды, жусан оңай кетеді.

Табиғи талшықтардан темір, қайнаған су мен кастрюль арқылы келесі ретпен жүзеге асырылады:

  1. Қайнаған суда кенеп қапшығын сіңіріп, сақтықпен сығыңыз.
  2. Үйрекке қапқа салыңыз, оны тығыз орап, оны 10-15 минут бойы жатып қалдырыңыз.
  3. Темірді максималды қыздырылған темірпен бірнеше рет үтіктеңіз.
  4. Қамырды кеңейтіп, қаңылтырды бірдей ретпен өңдеңіз.

Бұл әдіс жылытылатын қаламның оңай алынып тасталуына және терінің зақымдалу қаупінің минималды болуына ыңғайлы. Сондықтан, ол аң аулаушылардың ұрып-соғылған теріге арналған ойыны үшін пайдаланылады. Хош иісті заттардан айырмашылығы, ет түсті сақтайды.

Бұл өте маңызды. Ыстық өңдеу әдісі қарапайым болса да, жарақат алады. Сары құсты пышақпен өлшеп алыңыз. Пулькинг процесін бастағанда, сақ болу керек дымқыл қалам ұзақ уақыт бойы ыстық болып қалады. Ол жақынырақ және ыстық үтіктеу керек.

Әрине, үйрек үйректерін құстардан босатудың жоғарыда аталған әдістері тек құстардың саны аз болған жағдайда ғана қолайлы. Ірі құс фабрикаларының иелері рұқсат етілген машина көмегімен бұл тапсырманы тез арада шешу жолын біледі. Дегенмен, бұрауышқа арналған кішкене перозреливающие саңылаулар процедураны жеңілдетеді және тіпті аулада бірнеше құстардың иесіне оңай түседі.

Үйрек қаңылтырын алудың ең жылдам жолы периметрлік машинаны пайдалану болып табылады.

Біз үйрек қауырсындарын сақтаймыз

Ет өнімдерінен басқа, үйректер төмен және жұмсақ түрінде керемет материал шығара алады. Үйрек төменірек, қаймақ немесе қаздан артық құнды. Сонымен қатар, ол сондай-ақ тамаша жылу оқшаулау қасиеттеріне ие. Төмен және кішкентай қауырсындар көрпелер мен жастықтар үшін жақсы толтырғыш ретінде қызмет етеді, ас үйдегі қалған қауырсындар печеньелерді, әртүрлі қолөнер бұйымдарын және декорацияларды майлау үшін пайдалы.

Жоғарыда айтылғандай, әрі қарай пайдалануға жарамды материал құрғақ пульку әдісімен алынады.

Шикізатты тиісті түрде дайындау оны он жылға немесе одан да көп уақытқа дейін пайдалануға мүмкіндік береді:

  1. Сұрыптау. Кішкене қауырсынды ірі мөлшерден төменге бөліп, қысып-қоятын процесс кезінде оны ыңғайлы етеді.
  2. Жуу. Майлы, иісі мен кірден құтылу үшін, жиналған масса 2-3 сағат бойы сабынды сулы ерітіндіге ериді. Содан кейін шикізатты мұқият шайып, көп мөлшерде салқын сумен шайып, сығыңыз.
  3. Кептіру. Таза жұмыртқаны желдетілген құрғақ бөлмеде немесе күнде мата қапшығында кептіреді. Шырмаудың алдын алу үшін мерзімді сілкілеу мен араластыруға ұшырайды.
Көптеген құс фабрикасы қымызды сақтаған кезде үйрек пен пиязды сақтайды.

Үйрек үйрету ережелері

Үйрек үйренуден кейін, үйрек пісіріп, жууды кейін оны бірден ішке кіргізу ұсынылады. Алдымен мойынды кесіңіз. Ең алдымен, өнімнің зақымдалуын болдырмау үшін, әсіресе жылы мезгілде, ішекті кетіру керек. Мұны істеу үшін майланған бөренені кесу кезінде мұқият клонда тесік жасап, ішектің сыртына шығарыңыз.

Өңеш мен тырысқақ мойынның тесіктері арқылы жойылады. Одан кейін өкпеге, жүрекке, бауырға және асқазанға ішке арналған ішекті кесіңіз. Бұл саңырауқұлақ әр түрлі ыдыстарды дайындау үшін бөлек орналастырылады. Май бөлініп, содан кейін қайта қыздыруға және қуыру үшін қолдануға болады. Қанаттар бірінші шиыршықта, аяқтарында - пятки түйісуінің астынан кесіледі. Сондай-ақ, жақсы тағамдық құндылықтарды емес, алып тастауға және мойныңызға алуға болады.

Қанды қалдықтарынан судың бірнеше рет өзгеруі арқылы мыжылған қаңқа мұқият жуылады. Суды ағызып, кептіргеннен кейін, қаңқа мұздауға дайын болады.
Егер үйрекке бөліктерді дайындауға арналған болса, онда келесі қадам қаңқа қиюы болады.

Ұстап алғаннан кейін, үйректің қаңылтырын ішке тартып, кесіп тастау керек.

Муфталармен қайнатып, оларды кесіп, алдымен ветчинаны, сосын қанаттарын бөліңіз. Үйрек қаңылтырын арқа жағына қойып, керуен бойымен кесіліп, белді бөліп алыңыз. Қабырғалар мен омыртқа қалған сүйек қаңқасы бөлініп, әрі қарай сорпаларды дайындау үшін қолданылады. Тері сіңірілетін майдың массасына жіберіледі.

Енді сіз негізгі мақсатқа - үйрек үйрек етіне кіре аласыз.

Үйрек үйренуді қалай қолмен қысып, қиып алумен танысқаннан кейін, сіз тез, тиімді және қажетсіз қиындықсыз табысқа жете аласыз деп үміттенеміз.

Бейнеде фермер үйрек үйренудің барлық үрдісін көрсетеді.

Қапшыққа дайындық

Ошчипу алдында сойылған үйректер. Үй шаруашылығында союдың уақыты тек жалпылама күйде анықталады. Ең сәтті сәт 60-65 күн өмір сүреді, жабу толығымен өскенде, бірақ бастапқы пияз әлі жетілмеген. Жеңілдету үшін бұл қауырсындарды 1-1,5 см-ге дейін өсіруге рұқсат етіледі, сондықтан оларды алу оңай болады. Алайда операцияны 10 күннен артық уақытқа ауыстыруға болмайды. Қанаттардың қаптамасы өтіп кетсе, ол көптеген қоқыстар мен қылшықтарды қалдырады. Төсек сыртынан тартымды емес.

Сою күнін анықтап, құс аштық диетасына қойылады. Кем дегенде 12-16 сағат бойы адамдар суға ғана тамақтанады, сондықтан бөртпенің, асқазанның және ішектің құрамы таза болады. Үйрек кешегі түнде, отардан бөлек, жарықтандырады.

Сойғаннан 12 сағат бұрын, үйрек тек су ішеді, тамақ бермейді.

Басына соққылағаннан кейін өлтіру оңай. Дене аяғы арқылы тоқтатылады, ал каротид артериясы кесіледі. Пышақ күрт төмен, төменгі бағытта жүреді. Содан кейін толық шағылысқанға дейін 10 минут бойы шелектің үстінде орналасқан бірдей позицияға төзімділік қажет. Бұл үдерісте үйрек формасын жоғалтуға мүмкіндік бермейтін арнайы конустарды қолдану ыңғайлы. Қан ағып жатқанда, сіз қауырсындарды алып тастай аласыз.

Жылдам сығылудың ақпараттары мен нюансы

Кәсіпқойлар үйрек үйрететін құпияларға ие. Оларды пайдалану өнімді ең жоғары деңгейде көрсетуге мүмкіндік береді. Сонымен қатар, манипуляцияға жұмсалатын уақыт қысқартылады. Төмендегі факторларға назар аударыңыз:

  • союға дейін малдың уақытын есептейді. Союдың сәтімен молықтыру кезеңінің сәйкестігін болдырмау қажет. Мұны істеу үшін тірі үйректің ішінен бірнеше тірі қауырсын шығарылады. Егер олар оңай және ауыртпалықсыз шықса - союға бастауға болады. Тұншығып кету процесінде қиындықтар пайда болады, ал шашыраған жануарды терілерден бірден алып тастау керек,
  • союдан кейін үзіліс. Егер сіз құстарды өлтіргеннен кейін 2-4 сағат күтсеңіз, тері астындағы май қатайтылады. Бұл факт қауырсындарды тартқан кезде терінің тұтастығын сақтайды. Оңтайлы температура - + 5С. Кептірілген ет сонымен қатар артық сұйықтықты жоюға байланысты жақсы дәмге ие. Таңқаларлық гараж, жертөле, сарай немесе желдету функциясы бар тоңазытқышты ұстау үшін. Қасқыр ілулі қалдырылуы немесе үлкен пластикалық контейнерге салынуы мүмкін,
  • жұмыс орындарын дайындау. Оны көшеде өткізген жөн, өйткені бұл кеңістікті бітеп қалмау екіталай. Ішкі бөлме, еденді төсеу керек, бұл тазалауды жеңілдетеді. Ірі түйіршіктер үшін 2 қапшықты немесе қорапты шағын және үлкен көшірмелерге дайындау керек. Сыйымдылығы мен жұмсақтығы бойынша жұмсау ұтымды. Жол бойындағы сұрыптау уақытты айтарлықтай үнемдейді. Ең ыңғайлы ұстаным - креслоларға отыру, аяқтарыңыздың арасында немесе олардың алдында жәшіктер қою, тізеңіздегі үйректің басын төмен түсіру,
  • өңдеу кезіндегі қаңқа бөлшектерінің тізбегі. Қанды безендірілген үйректің қанаттарынан және құйрығынан, қалың және қабыршақты бетке өтуімен олар тұншықтырады. Қан құюсыз травматикалық сою кезінде арқадан басталуы, асқазанға, иық белдеуіне, екі қанатқа және құйрығына,
  • қозғалыс бағыты. Ірі қауырсындар теріні жыртып алмау үшін тек биіктіктен алынады. Кішкентайлар өсуде де, оған қарсы да шығарыла алады, өйткені қолдар үшін ыңғайлы,
  • терінің тұтастығын сақтау. Егер қақпақ кем дегенде бірнеше жерде зақымдалған болса, онда тері кетпей бастайды. Мұндай жағдайда общ жасау өте қиын, ал кейде шынайы емес,
  • алдын ала өңдеу. Pooh алдын ала суға шашылған болса, шаң, шашыратпайды. Пулькудан кейінгі қалдықтар тегіс пышақпен жойылады,
  • сенім қозғалысы. Күркелер қатаң және жылдам қолмен жасалады. Тегіс теріге үзіліс жасаңыз. Бір қозғалыста бір кішкене топтаманы ұстайды. Көптеген қауырсындар бірден күшейіп кетеді.

Негізгі ұсынымдардан басқа, үйрекке толықтай құтылу мүмкін емес екенін есте ұстаған жөн. Мойынның, қанаттардың және бастың ең ауыр қауырсындары одан әрі өңдеуге қалдырылуы мүмкін.

Хош иістен кейін қопсыту

Құстардың құйылған құрғақ әдісімен қатар, жұмысын жақсартуға көмектесетін кәсіби тәсілдер бар. Олардың бірі - үйректің қаңылтырын қопсыту. Осы операциядан кейін, қауырсындар әлдеқайда жеңілдетіледі.

Нұсқаулық:

  1. Су 80 ° С-қа дейін қызады - теріні зақымдау кезінде теріні зақымдауы мүмкін.
  2. Құстар бір минуттан кейін су құйылады.
  3. Өсім бағына қарамастан, қанаттардан құйрықтар жағын құйрық жағына дейін жыртып тастады.
  4. Соңғы рет кеуде және мойны аймақтарында қауырсындарды алып тастау.
  5. Кішкентай кірпіктерді - құтан, қауырсын, шашты алып тастау үшін құс отқа жағылады.
  6. Үйрек суық сумен жуылады.

Сөмкені және темірді

Үйрек үйретудің тағы бір тәсілі - матаның қаптамасын және үтікті пайдалану. Бұл процедура үшін үтікті, бассейнді, шүберек пен суды қажет етеді.

Нұсқаулық:

  1. Сөмкені 15 минут ішінде суға батырып, содан кейін кептіреді.
  2. Құстардың қаңқасы тығыз байланған қапқа салынған.
  3. Үйрек пакеті ыстық суда (шамамен 80 ° C) контейнерде 5-7 минут бойы суға батырылады.
  4. Төсек суда болған кезде, үтіктің максималды температурасына дейін қызады.
  5. Құс ыстық үгітілген сулы қапшық арқылы проглаживается. Сонымен қатар, қапта ешқандай бүктемелер жоқтығын және қаңқаның бүкіл аумағы осындай термиялық өңдеуден өткенін қамтамасыз ету керек.
  6. Үйрек сөмкелерден шығады және жиналады.

Использование воска

Такой метода часто применяют охотники, но подойдет он и для домашнего хозяйства. Нужно обзавестись парафином, для одной птицы понадобится кусочек 10×10см.

  1. Утке рекомендуется отрезать крылья. Лапы стоит оставить, для того чтобы удобнее было держать утку.
  2. Выдергивается перьевой покров из хвостовой части и с крыльев (если их оставили).
  3. Денедегі ең үлкен қауырсындар жыртылған.
  4. Қайнаған және суық сумен ыдыстарды дайындаңыз.
  5. Тұмшапештен қайнаған суды алып тастап, балауызды кастрюльге салыңыз. Ол беті жұқа пленка пайда болғанға дейін еріп кетеді.
  6. Үйрек сауытқа құйылады, парафин қаңылтырды толығымен орап алу керек. Ішектің жарылып кетпеуі және етге зақым келтірмеуі үшін 3 секундтан артық ұстаудың қажеті жоқ.
  7. Үйрек балауызды бекіту үшін бірнеше сағат бойы суық суға ауысады.
  8. Іштегі құс алынып, қысылады. Балауыз қабаты жарылғаннан кейін, парафинді толығымен алып тастағанға дейін бөліктерде жойылады.
  9. Нәтижесінде терінің түсімен және жанасудан өте тегіс.

Бұл әдіспен ән айту қолданылмайды.

Союдан кейін дереу сығымдау

Жаңа пышақтардан жасалған қауырсындарды аң аулаушылардың көбісі жақсы көреді. Бұл үйде тазалық, портативті жабдықта мұздату және салқындату үшін ыңғайлы. Сонымен қатар, көптеген адамдар қытырлақ немесе ысталған үйректегі қытырлақ теріні гурмандардың дәмділігі деп біледі. Ол майдың ағып кетуіне жол бермейді және етді кептіреді, құс үшін жарыс басталып, белгілі бір иісті сақтайды.

Әдетте, процесс әдеттегі құрғақ жолмен жүреді. Одан кейін өртте өрт пайда болады, олар басын, бөренелерін, қанаттардың төменгі фаланкасын, ішектің кесектерін кесіп тастайды. Жартылай фабрикат темекі шегіне, отқа немесе тозаққа, шайнекке жіберіледі.

Дегенмен, тәжірибелі шахтерлар далада пиязды ұзақ уақыт жұмсауды ұнатпайды. Олар пинцет пен саусақтардың орнына балауызды пайдаланғысы келеді. Операция өте жылдам. Сіз өзіңіздің үйіңіздегі осы амалдың көмегіне жүгіне аласыз.

  • үлкен қазандықты қайнаған сумен,
  • ұқсас суық су қазандығы
  • парафиннің балауызы,
  • пышақ және кілемшелер.

Оқудан сойып болғаннан кейін бірден сындыру үшін құралдар қажет болды.

Парафинді «аң аулау және балық аулау» сияқты дүкендерден сатып алуға болады, хоббиге арналған тауарлармен және маникюрге арналған аксессуарлармен жабдықталған дүкендер. Әр құс үшін 1 кішкене жолақ (шамамен 10-10 см) қажет. Біртіндеп вспененный клапан мынада:

1-қадам. Аяқтарды және қанаттарын алып тастаңыз. Әдеттегі әдісті пышақ пен пышақпен жағыңыз. Қажет болса, бұл бөлшектер қаңқаның түрін одан әрі анықтау үшін орнында қалуы мүмкін. Кейбір аңшылар аяқтарын одан әрі өңдеу қадамдарында үйрету үшін аяқтарын қалдыруға кеңес беріледі.

2-қадам. Қалай құстың құстарын қанаттың құйрығынан және ұшатын қанаттарынан алыңыз (егер олар қалса). Өсіру керек. Олар тіпті пинцетсіз қолдарыңызға береді.

3-қадам. Денедегі ең үлкен қауырсындарды өсуден сақтаңыз. Тұтқаны және индекстік саусақты жақсырақ ұстап алыңыз. Уақытша күлді таза бетке қойыңыз.

4-қадам. Жаңа піскен және суық суға толы ыдысты дайындаңыз.

5-қадам. Қайнаған суды оттан ал. Балауыз блогын ерітіңіз. Қалаған күй - парафиннің жұқа қабаты бетіне ауысқанда.

6-қадам. Ойын ойнау Үйрек беткі қабаттағы балауыз қабатына тез сіңіріңіз. Парафинді киноларды бұзбауға болмайды. 2-3 секундтан артық емес ұстаңыз. Қызып кету сырты мен ет бұзылуына қауіп төндіреді.

7-қадам. Құны суық су шелекына дереу аударыңыз. Балауызға дейін 1-2 минутқа құйыңыз. Сондай-ақ, оны асықпау маңызды.

8-қадам. «Эпиляцияны» жүргізу. Іштегі құсты қысыңыз. Қаптама жарылып кетеді. Енді балауыз бөлшектерін алу ыңғайлы. Сондықтан барлық парафинді жұлып тастаңыз.

Нәтижесінде кішкентай қызғылт түспен бояудың тегіс терісі бар үйрек болады. Өлтірудің қажеті жоқ.

Қолданылған балауызды қыздыруға, ағызуға, салқындатуға және қайта қолдануға болады. Парафинге балама - қайнатылған шайыр. Операция принципі мүлдем ұқсас.

Gutting

Ауыстырып болғаннан кейін далада дереу ішек жақсырақ болады.

1-қадам. Басыңызды кесіңіз. Егер терi қауырсындармен жойылса, осы сәтте терi басынан шағылыстырып, мойын мен түтiкшесiн түйреуіштермен кесуге тиiс. Ұстап жатқанда, мойынды мүмкіндігінше иығына қысыңыз.

2-қадам.Ампуттың құйрығы. Құйрық - бұл майдың артқы жағындағы майдың бір бөлігі. Дөңгелектегі бұл бөлікті бөлуге арналған шегелер немесе пышақ.

3-қадам.Қабырғаларды илектеңіз. Төменірек қабырғадағы үйректің еті жоқ. Ішкі мүшелерді жоюдың ең оңай жолы - кеуде негізі мен қуысының қалған бөлігін кесу. Пышақ кеуде сүйегінің астына бірнеше топты тартып алу керек. Ортаға қарай жылжып, жақтан бастаңыз. Оқшауланған кезде саусақтар ортаңғы жағына итеріледі. Әрі қарай сақтықпен, бірақ жоғары қозғалысты тартуға жеткілікті. Құстардың жоғарғы жағы басқа қолмен тығыз ұсталуы керек. Перитоне ішекке ауысады. Жиі сонымен қатар бауыр мен жүрек пайда болады.

4-қадам.Бұрын шықпаған болса, бауырды, жүректі алып тастаңыз.Асқазанды кесіңіз. Бауырдан жасыл түсті капсуланы бөліңіз. Бұл органдарды қандай да бір себептермен ішектің перитоннан алып тасталмаса және оны соғу қаупі бар болса, жоғарғы жағынан алып тастауға болады. Ішек пен ішек-қарынның етке түсуіне жол бермеңіз. Бұл оның дәмін бұзады.

5-қадам.Өңештің қалдықтарын шығарыңыз.Егер бұған дейін жасалмаса, оқпен бірге целлюлозаның бір бөлігін кесіңіз. Қасаңды шайыңыз.

Үйрек ең құнды бөлігі - сүт бездері. Ғарышты үнемдеу үшін ет аулаушылары оны бірден бөліп алды. Бұл нұсқада бұл процесс аздап басқаша көрінеді. Теріні мойынға дейін итеріп болғаннан кейін, бір аяғы басына, ал екінші аяғы лапталарға салынған. Тері артқы жағына қойылады, ішке айналады. Кебекет шығарылады, қалған бөліктері, соның ішінде ағзалар, жерде сақталады. Ілініс қабығының астында кесілген. Саусақтарыңызды мойынның шетіне жақын сүйекке салыңыз. Тағы бір қолдың қабырғасының төменгі жағындағы сүйек сүйегі ұсталады. Ол тек қана күшті, бірақ бірте-бірте ет тартуға, теріні алға-артына қарай итереді. Екі қанатымен де пайда болады, егер олар бұған дейін ампутацияланбаған болса.

Механикалық

Қолмен жұмыс жасайтын тәсілдермен қоса, адамдар бұл жұмысты жеңілдету үшін дербес деп саналатын машиналармен жабдықталған. Қаламды алып тастауға арналған көптеген механикалық құрылғылар, осы мақсат үшін ұялы саусақтармен бұрғылау және саңылауларды қолдана алады.

Үйрек тәрізді үйреншікті бұрғылаумен орау орта есеппен он минутты алады. Бірақ жылдамдық, өкінішке орай, әрдайым сапалы емес. Жиі мұндай емдеуден кейін дененің күйі қалайды - тері зақымдалған, аяқ-қолдары мен кейбір көгергендері бұралған. Бұл ең нашар опция ретінде сипатталады. Сондықтан, осы әдісті қолданыңыз немесе жоқ, өзіңізді шешіңіз.

Ал егер сіз көп үйрек ұстасаңыз және олардың кейбіреулеріне бетіне өтуге уақыт болса, онда басқа ешкілер көрмегендей етіп жасаңыз. Яғни, арнайы жабдықталған жерде. Және бұл тек қана гуманистік көзқарастардан ғана емес, сонымен қатар практикалық жағынан да. Сіз өзіңіздің нервтеріңізді сақтап қалсаңыз, болашақта көбірек ет аласыз.

Саңылауларды қалай жұтып қою керек

Технологиялық жетістіктер құс өнеркәсібіне де жетті, бұл үйде құстарды босату үшін механикалық құрылғыларды пайдалануға мүмкіндік береді. Бұл бұрғылау, балғамен бұрғылау немесе тегістеуішке арналған пероземдік шүмекке көмектеседі. Құрылғыда әр түрлі бағыттағы резеңке «саусақтармен» «тегіс» көрініс бар.

Пайдалы кеңестер

Процедураны мүмкіндігінше сәтті ету үшін кейбір ережелерді сақтау керек:

  • мәйіттің иісін сезінбеу үшін көшеде ең жақсы жасалынған түкті алу керек,
  • құстың денесі толығымен ағызылуы тиіс
  • пульттеу алдында тазалау
  • пернелерді алып тастау саусақпен және саусағыңызбен өткір бұрандалармен ыңғайлы,
  • терең отырғызылған қауырсындарды кескілеуді болдырмау үшін пинцет немесе арнайы пинцет көмегімен алып тастайды,
  • құс болмаған кезеңде сойылатын болса, онда құс пен жұмыртқаны жақсы тазартады,
  • жабайы үйректің таңғажайып құс етер алдында және оның денесінде түйіршіктердің болуына тексеру керек.

Үйрек үйрену жолын желі пайдаланушылардан кері байланыс

Үйректі дайындалған параққа немесе қағазға қойыңыз, барлық ірі қауырсындарды тартып алыңыз. Теріге зақым келтірмеу немесе бұзбау үшін, тарту үшін ең жақсы өсу. Содан кейін, кеудеге оралып, мойынға және артқа жылжытыңыз. Барлық жұмыртқалар жойылған кезде, шашты денеде қалдыруы мүмкін. Олар түсіруге қиын, сондықтан көбінесе ұндың ұнымен сүртіп, күйдірілген. Түктерден құтылу үшін бірнеше секундқа отты ұстап тұрыңыз. Бірақ тері астындағы майдың еруі және терісі күйіп қалмауы үшін оны ұзақ уақыт сақтамаңыз Менің өлімімнің соңында аяқ киім тазалады.

Үйрек екі тәсілмен құрғақ (союдан кейін) және ылғалды (союдан кейін 3-4 сағат) жыртылады.

Құрғақ: құс әлі де жылы болуы керек, құстарды тізе астына қойып қояды (бұл ыңғайлы). Ылғалды: бір минут ішінде ыстық суға батырылады, бірақ қайнаған суға (70-80 градус), содан кейін қауырсындар жойылады. Содан кейін құс аяқтарымен уақытша тоқтатылады және мүмкіндігінше тезірек сындырылады. Бұл әдіс жетіспеушілігі бар: егер бұл үрдіс qqq_ союдан кейін дереу орындалса, үйрек еті қызыл болып шығады.

Егер сіз құсты сақтауды жоспарласаңыз, онда құрғақ пульку әдісін қолданған жөн. Қасаңды ән айтуды ұмытпаңыз.

Үйрекке дымқыл қалың орамалмен немесе матамен орау керек. Сүлгінің жақсы ылғалдануы және судың ағып кетуіне жол бермеуі керек. Сонда үйрек қажет. темір қатты қыздырылған темір :). Дымқылдатылған етіп, икемді және бумен өңделетін. Қайнаған судан кейде қауырсындар терімен бірге жойылады. Ал темірден ешқашан! Тек қауырсындар. Егер кейбір алыс жерлерде қауырсындар қалдырылмаса, рәсім «жергілікті» деңгейде қайталануы мүмкін: сүлгі мен темірді жақсылап ылғалдандырыңыз))).

Барлық қауырсындар жойылғаннан кейін, үйрек үйренуге тиіс. Ол үшін кептірілген құрғақ алкогольді қолдануға болады.

Үйде үйректі қалай құтқару керек?

Бұл үшін құс лапшаларға ілініп, қанаттар бір-біріне арналған. Бас қолмен ұсталады, сәл оттягивать мойын. Мойынның құлағының төменгі жағында тамырға және ені 1,5-2 см артерияға 18-20 см кесу жасалады. Сонда үйректің таяқшалары қанталап кетіп қалуы үшін лапшаларға ілулі болуы керек.

Бұл процесс орта есеппен 10 минутқа созылады. Үйрек сойып алудың тағы бір тәсілі - басын кесіп тастау, содан кейін қандарды қан кету үшін тоқтату керек.

Келесі қадам: пульку. Ол үшін қайнаған суды қаңылтырға құйыңыз. Содан кейін оны салқындату керек. 2 сағаттан кейін үйрек суытып, үйрек майы қатты болады. Пюрстер оңай жыртылады.

Егер құс ескі болса, оны бірнеше рет қайнаған суға батыруға болады. Отырғызуды жеңілдету үшін, қопсытқыштан кейін дереу үйрекке тығыз матаға орап, бірнеше минут ұстаңыз. Қапшықты жеңілдетудің тағы бір жолы - үйрек дымқыл дәкеге орау. Үйрекке ыстық үтікпен үтіктеңіз. Содан кейін сіз жыртыла бастауға болады. Алдымен ірі пияздарды шешіңіз. Содан кейін кеуденің, иығының және артының, аяқтың, мойынның кішкентай қауырсындарына барыңыз. Түкті және қауырсынды теріні зақымдамау үшін жұмсақ және абайлап алып тастаңыз. Отырғаннан кейін үйректің қаңылтыры өртте сәл өртеніп кетті.

Ілінген қауырсындарды жылы сумен жуып, кішкене кір жуғыш затты қосыңыз. Содан кейін мұқият болыңыз. Шайғыш суды бірнеше рет өзгерту керек. Содан кейін қауырсындар сығылып, кептіріледі.

Келесі қадам - ​​бұл қаңқа. Жартылай ішекке арналған қаңқаның ішегін ашыңыз және ішектерді толығымен тартыңыз. Толығымен аяқталғаннан кейін барлық өлі дененің ішкі органдары жойылады. Өкпелер мен бүйректерді ғана қалдырыңыз. Бұл жағдайда бастың екінші мойны омыртқасы бойында кесіледі. Таяқтар дрейфтінің табанына кесіледі, ал қанаттары пяткың локтесіне кесіледі.

Ұстағының қаңылтырын қысқа мерзімді сақтау үшін ең жақсы әдіс - бұл тоңазытқыш. Дегенмен, еттен екі күн бойы жаңа піскен сақтаудың бірнеше жолы бар. Жазда сірке сіңдірілген таза шүберекпен қаңылтырмен ораңыз. Егер мата құрғатса, оны әрдайым сірке суымен ылғалдандыру керек.

Ұзақ уақыт бойы қаңқа ұстау үшін, оны дәйекті түрде салқындату керек, содан кейін мұздатылған болуы керек. Мұздатылған үйрек қаңқалары 2-3 ай бойы сақталуы мүмкін. Үйрекпен бір нәрсе дайындамас бұрын, ет тағамы дәмдік және дәмдік қасиеттерін жоғалтпауы үшін дәндерін дәйекті түрде жібіту керек.

Сондай-ақ, үйрек еті тұзды түрде сақталады. Оны үйреніп болғаннан кейін бөшкеге немесе керамикалық ыдысқа қойылған бірнеше бөлікке кесіледі. Тұзға себілген ет. 2 күн өткеннен кейін, ет алынып тасталады, тұзды су ағызылады. Ет және жылы үйрек майлары. Тұзды ет орналастырылған. Біраз күткеннен кейін, ет бөліктері шығарылады және салқындатуға рұқсат етіледі. Содан кейін әйнекті немесе эмальды ыдысқа мықтап тараңыз. Үстіңіздің үстін жылы маймен толтырыңыз және қақпақпен жабыңыз. Еттен жасалған тағамдар салқын жерде қалды.

Үйрек қасқалары да ысталған түрінде жақсы сақталады. Егер сіз ұзақ уақыт ұстауды жоспарласаңыз - темекі шегудің суық тәсілі ұсынылады. Қысқа сақтау үшін, темекі шегу әдісі жасалады. Тұтас қаңғыстар іліп, салқын жерде сақталады.

Gloucester Apple Tree сипаттамасы.
Сойылған үйректер

Тауықтарға арналған бөлме →

Үйректі қалай сындыру керек?

Кез-келген гала-кешкі ас үй құсы ыдысын безендіре алады. Егер қарапайым болмаса, әдеттегі және таныс тауықты қарапайым және үйренбеген үйрекпен алмастыруға болады.

Үйрекке дәмде әртүрлі дәмді тағамдарды дайындауға немесе тіпті тауықтан асып кетуге болады. Сонымен қатар, дайындау процесі көп уақытты қажет етпейді және арнайы білім мен дағдыларды талап етпейді. Мысалы, католиктерде үйрек пішіні мерекелік Рождество үстелінің ажырамас атрибуты болып табылады. Бірақ қытай тағамдары Пекин стиліндегі үйрекпен танымал.

Орыс тағамдарында құстарды дайындауға арналған рецепттер тым көп. Ең алдымен, сіз үйрекке арналған дүкенге баруыңыз керек.

Сіз қазірдің өзінде жиналған үйректі сатып ала аласыз. Ол термиялық өңдеуге толығымен дайын және оны тек еріту керек.

Бірақ жағдай құстармен ерекшеленеді. Союдан кейін дереу жуу керек. Айта кету керек, сойылғаннан кейін 3-4 сағаттан кейін тамшу рәсімін бастау керек. Өртенудің екі жолы бар: құрғақ және алдын ала жағуға болады. Бұрғылау қондырғысын пайдалану Қыру кезінде, үйрек сойылғаннан кейін бір минут ыстық суға батырылады, бірақ қайнаған суға (70-80 градус) емес, содан кейін қауырсындар жойылады. Содан кейін құс аяқтарымен уақытша тоқтатылады және мүмкіндігінше тезірек сындырылады. Бұл әдіс бойынша кемшіліктер бар: үйрек еті қызылға айналады.

Құрғақ әдіс сойылғаннан кейін бірден жасалады, ал құс әлі жылы. Ыңғайлылық үшін, төменгі креслоларға отыру керек және ойынды тізелерге қойыңыз. Тізе алдында қауырсындар мен төменгі қорапты орналастыру керек. Сіз қауырсындарды бір уақытта сұрыптауға болады. Екі немесе үш сортты үшін. Сойылған кезде, үйректер бірінші қанаттың қанаттарын және құйрық қауырсындарын бөліп алды, бірақ қансыз пулькпен, артқы жағынан бастап, содан кейін кеудеге, сосын иықтарға, сосын қанаттарына бару керек. Әдетте, құс тазартылады. Жалғыз құбылыс - мойнында, қанаттың басы мен қатты қауырсындарында.

Егер құс қансыз жолмен өлтірілсе, онда венаны кесу арқылы сойылғаннан гөрі көп қауырсындарды мойнында қалдыру керек. Бұл қан жинау орнын жасыру үшін қажет. Айтпақшы, теріге зақым келтірмеу керек. Егер сіз ұрған құстарды ұстауды жоспарласаңыз, құрғақ пульку әдісін қолданған жөн. Қылшықты және қауырсындарды кетіру процесін аяқтағаннан кейін, түйіршіктер мен қауырсындарды өткір пышақпен алып тастаңыз. Сіз кішкентай қауырсындарды және шашты алып тастау үшін құсқа қосыла аласыз. Тұншығып кетпес бұрын, теріңізді бүктелмейтін етіп түзетуге тура келеді. Қанаттар орналастыру керек, бір жағынан басы, екіншісі - аяқта, үйрекке созылып, алкогольге арналған қыздырғыш немесе газ қыздырғышқа айт.

Бірақ егер үйректің қаңылтыры дымқыл болса немесе шөгінділер темекі түтінде болса (сплитерден, құрғақ сабаннан, қағаздан) болса, онда денесі кебек немесе ұнмен сүртілу керек. Ұн ұнтақталған ылғал мен жұқа шашты жұтып, теріден оңай бөлініп, күйіп кетеді. Жалыннан су тез сумен бірге жуылады. Айтпақшы, тері астындағы майдың ериді емес, теріге зақым келтірмеу керек. Ішектің алынуы: Алынған ішектер құс тұмсықын салқындатуды жеңілдетеді және ыстықта жиі пайдаланылады, сондықтан ет етпейді. Гитарадан тікенекке дейінгі барлық ішектер анус арқылы тартылуға тұрарлық. Немесе жақын арада арнайы жасалған тесік арқылы. Егер құс тоңазытқышта сақталса, ішекті кетіру керек. Құстарды кесу Құды, қанатты, аяқты, мойынды құймай тұрып, ішке қарай кесіңіз.

Мойынды кеспестен бұрын, оған теріні кесіп, оның бөлігін кеуде жағына қалдыру керек. Бұл қажет, сондықтан сіз өліктерді толтырған кезде сіз бөрітті кесіп алып, мойынның орнын орналастыра аласыз. Аяқтарды өкшелі түйіспеден 1-2 сантиметр төменде, ал қанаттары - бірінші қосындымен кесілуі керек. Үйрек үйрету - іштегі кесу арқылы тұр. Асқазан, өкпе, бауыр және жүрек тесік арқылы алынып тасталады. Осыдан кейін, қаңқа суық сумен жуылады. Кем дегенде 2-3 рет.

Жануарлардың қаңқалары суда ғана жуу кезінде сақтау керек. Әйтпесе олар барлық өндіруші және қоректік заттарды жоғалтады. Асшагипа үйректерінің басқа әдісі үшін шыдамдылықпен, сондай-ақ жеткілікті қатаң кенептен жасалған кенеп қаптамасы, сондай-ақ темір болуы керек. Біріншіден, қапқа ыстық су құю қажет. Она должна оставаться там 10-15 минут. После этого слейте воду и отожмите мешок, но не сильно. Положите тушку утки в мешок и плотно заверните. На втором этапе следует мешок с уткой прогладить хорошо разогретым утюгом. Процедура займет 5-7 минут. После этого выньте тушку утки из мешка и приступите непосредственно за ощип. Сначала надо удалить перо, делается это вручную, а затем удалите пух.Және төмен және жүнді бөлек бөліп алу керек.

Айта кету керек, үйректі бірінші кезекте құс астына қағаз парақтарын қою арқылы алу өте ыңғайлы. Қайнаған суға суаруды кетіруге көмектеседі: үйрек кеудеден жұлынып, бірте-бірте мойынға және артқа жылжып кетуі керек. Айтпақшы, мойын қаннан шыққаннан кейін газетке оралу керек. Олай болмаса, ол қаламды дабылдайды. Дегенмен, егер оны одан әрі пайдалануды жоспарламасаңыз, бұл маңыздылығын арттыра алмайды.

Дегенмен, қапшықтың қаптамасын пайдаланып, сіз үйрекке басқа жолмен шабылуға болады. Бірақ бұл әдеттегі емес, шойын бетімен ресейлік пешті қажет етеді. Құс тұмсығы ыстық суда алдын ала суға салынған сөмкеге оралуы керек. Бұдан кейін шойын бетіне орамды үйретуге арналған сөмке керек. Бұл үтіктеудің балама түрі. Бірақ мұнда бастысы - оны асыра алмау. Үйрекке арналған қаңылтырдың паста болуы мүмкін, содан кейін жыртылған теріні жұлып тастайды, ал қауырсындарды алып тастау қиынға соғады. Егер үйректің қаңылтырында қауырсындардың қалдықтары болса, онда оларды шығарып тастай алмайсыз, тек оларды өртте айтыңыз. Мысалы, газ плитасын алып, плитаны ұстаңыз. Үйрек қаңылтыры үнемі айналып өту керек екенін ескеріңіз.

Аңшылар бірнеше жолмен кеңес береді. Мысалы, үйрекке кенеп қапшыққа орамау үшін жай ғана қайнаған суды ойынға құйыңыз. Мұны істеу өте қажет, өйткені олай болмаған жағдайда бір құты шығаруға болмайды. Егер сенудің ешқандай уақыты жоқ болса, онда сіз жай ғана қауырсындарды әндетіп немесе теріні бірге кесіп тастай аласыз. Мұндай әдістердің жетіспеушілігі мынада, бұл ыдыс теріден алынған хош иісті және қытырлақ қыртыссыз алынады. Айтпақшы, қалам күнделікті өмірде пайдалы болуы мүмкін. Олар жастықшаларды толтыра алады, бірақ өте үлкен қылшықтардан сіз шнур жасай аласыз.

Пісіруге дейін ұн өнімдері мен кастрюльдерді майлау үшін пайдалы. Айтпақшы, біздің әжелеріміз бұл әдісті қолданды, бәлкім, осы әдіс арқылы олардың пирогтары дәмді болды. Жыртылған үйрек пісіруге жақсы, алайда, жастықтар қылшықпен толтырылмаса, жұмсақ болады, бірақ шымшудан қалған жұмыртқаны бар. Қатты таяқшалардан қауырсындарды босату жақсы. Қолдарыңызбен істеу өте оңай. Үйрек қаңылтырдан кейін пісіру процесіне өтуге болады. Үйрек үйренуді қалай жақсартады?

Сіз әр тағамға арналған тағамды таңдай аласыз. Бірақ еске түсіретін басты нәрсе - ең бастысы үйреншікті жасамау. Сондықтан кейде ол көрнекті шырынмен суару керек.

Қайнату әдісі

Үлкен ыдысты немесе бассейнді кем дегенде 20-25 литр көлемінде дайындаңыз, онда суды құйыңыз және шамамен 70 градусқа дейін қыздырыңыз. Үйрекке лапшықтарды алып, суды 5-10 минутқа итеріп алыңыз, содан кейін алып тастаңыз.

Өлген құстың тесіктері олардың икемділігін жоғалтады, тері тез салқындатылады, ал қауырсындар қаптың капсуласынан мүлдем кетеді.

Теріге суық болғанға дейін, қауырсындарды баспалдаққа қарай бағыттаңыз. Бір реттік резеңке қолғапта жұмыс істеуге ыңғайлы, бұл екі жұп қолайлы, сондықтан ассистентке артық болмайды. Процедурадан кейін түктің терісі жарқын болады, бұл қалыпты жағдай және сізді алаңдатпауы керек.

«Ылғал» пулькудан кейін, қауырсындар зардап шегеді, олар толтырғыш ретінде пайдаланыла алмайды. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер оны маңызды кемшілік деп санайды.

«Құрғақ» әдісі

«Құрғақ» әдіс үйрек сойылғаннан кейін бірден қабылданады, ал құстың денесі жылу сақтайды. Бұл процедураны отырғызу жағдайында орындауға ыңғайлы. Төмен креслолар алыңыз, алдыңызда немесе басқа контейнерде бассейнді қойыңыз. Аяқ астынан төмендейтін етіп, денені тизеге қысыңыз.

Қанат қанаттарымен бастап, оларды өткір қозғалыстармен тартып алыңыз. Одан кейін, бір қолмен ойынмен ұстап тұрса, екіншісі құйрығынан басына дейін соза бастайды. Тұтқаны кездейсоқ ретпен емес, тәртіппен бір-бірден алыңыз, әйтпесе, теріні кішкентай қиын-алуан қауырсындармен жауып, төмен түсіреді.

Ішкі кірпіштен кейін, пайдалы нәрселер үшін қауырсындарды бөлшектеуге ыңғайлы: үлкендер балық аулауға барады, орташа мөлшерде көбінесе толтырғыш, ойыншықтар мен көрпелерге арналған кішкентайлар пайдаланылады.

Қылшықты қауырсындар «тағамдарға» қалдырылуы керек, рәсім барысында олар үшін үйрек ұстау ыңғайлы.

Түктің тұтастығына зиян келтірмеу үшін, қауырсындарды мұқият тартып алыңыз. Егер қарасора теріде пайда болса, оларды өткір пышақ немесе арнайы құралмен алып тастаңыз.

Әсіресе, бастардағы жарқырап қалады және басы басылған. Бұл жерде олар өте қатал және қолөнер бұйымдарын қоспағанда, ештеңеге қолайлы емес.

Құстарды құлату

Бұл процедура қарасора және қыл-қыбырдың көптігі пулькинг нәтижесінде қалдырылған жағдайларда қажет емес. Үйрек терісін мұқият түзетіп, бүктелген кезде түтін жинамайды. Оттықты жарықтандырып, қаңқаның бүкіл бетіне отты жағыңыз.

Осылайша, өлгеннен кейін, ұнтақталған ұнды ұсақтап ұнтақтап ұнтақтап ұнтақтаңыз, содан кейін қалдықтар қалың жөкемен оңай жойылады.

Содан кейін үйрекке жылы сумен шайыңыз, барлық ішектерді алып тастаңыз, таңдалған рецепт бойынша бөліңіз және пісіріңіз.

Үйрек алу үшін қиын емес, ең бастысы - жоғарыда аталған кеңестерді орындау. Қысу әдісін таңдағанда, жағдайды қарауыңыз керек. Егер үйрек сойып болғаннан кейін бірден сеуіп кету мүмкін болса, құрғақ әдісті қолданыңыз, егер болмаса, дымқыл болады. Сіз міндетті түрде шығасыз! Сәттілік тілеймін!

Pin
Send
Share
Send
Send