Жалпы ақпарат

Тауық еті: артықшылықтары, калориялары

Pin
Send
Share
Send
Send


Тауық идеалды диеталық өнім болып саналады. Құрамында оның төмен калориялы және жоғары ақуыз мөлшері туралы. Осылайша, 100 грамм тауыққа тек 113 калория, 23,6 грамм ақуыз, 1,9 грамм май және 0,4 г көмірсу бар. Сонымен қатар тауық етін 70 грамға жуық су.

Тауық түрлі витаминдер, микро және макронутриенттерге бай. Тауыр етінің құрамында калий, күкірт, фтор, кальций, магний, қышқылдық, кальций, кальций, натрий, фосфор, хлор, йод, темір, мырыш, мыс, марганец және кобальт.

Тауық етінің денсаулығы үшін артықшылықты анықтайтын композиция. Артықшылықтар туралы толығырақ төменде талқыланады.

Тауық етінің артықшылықтары

Құрамына қосымша, пайда олардың өсірудің жалпы әдісіне әсер етеді. Сондықтан отандық тауықтар фабрикаға қарағанда әлдеқайда пайдалы, кең торлар мен түрлі диеталармен өседі. Әдеттегідей, соңғы азық-түлік және өсу стимуляторлары беріледі, бұл анық емес пайдалы. Дегенмен, олар әлі де адам денсаулығына пайдалы қасиеттерге ие.

Ең алдымен, тауық етінен маталар мен бұлшықеттердің құрылысы кезінде денеге пайда әкелетін жоғары сапалы жануардың көп мөлшері бар. Тауықтың құрамында барлық аминоқышқылдар, шеміршек ақуыздары мен маталар үшін құрылыс материалдары қажет. Керемет артықшылықтары коллаген мен эластинді қамтитын тауықтың аяқтары. Тауықтың осы бөліктерін тұтыну буын ауруларынан зардап шеккендерге көмектеседі.

Екіншіден, тауық етінен витаминдер өте көп, олардың артықшылықтары туралы сөз болуы мүмкін, тіпті артық болуы мүмкін. Әсіресе адамға қажетті В дәрумені тобы, ең алдымен вакуумда және қанаттарда болады. Сондай-ақ оларда A және E витаминдері көп, бұл көзге және иммундық жүйеге жақсы. Үшіншіден, бұл таза диеталық өнім. Ол оңай сіңіріледі. Осыған байланысты пайдалы болып табылады тауық еті. Бұл бөлік май мен холестерин деңгейінде өте төмен. Демек, диетадағы және фигураға қарап отырғандарға тауықтың кеудесін жеуге кеңес беріледі.

Төртіншіден, тауық етінен түрлі минералдар көп. Олардың арқасында жүрек-тамыр жүйесі, тамырлар, қан айналымы жүйесі жұмыс жасайды.

Бесіншіден, тауық еті майдың төмен мөлшеріне ие және төмен холестеринмен сипатталады. Бұл тауыққа ерекше пайда әкеледі, әсіресе тамыр жүйесі ауруларынан зардап шеккендер үшін диета және дұрыс тамақтану.

Алтыншыдан, тауық еті аштықты жақсы қанағаттандырады. Аз мөлшерде калорияларға қарамастан, адам ұзақ уақыт бойы қанықтыра алады. Салмақты жоғалту үшін пайдалы болады.

Тауық етінің зияны

Бірақ тауық етін пайдаланатын теріс салдар туралы ұмытпаңыз. Ең алдымен, зиян тауықтың белгілі бір бөліктерін жеуге байланысты. Мысалы, ең зиянды тауық терісі. Өздеріңіз білетіндей, бұл құстың ең шұңқыр бөлігі, ол салмағын жоғалтқан адамдарға үлкен зиян келтіреді.

Тамырлық аурудан зардап шегетін адамдар үшін зиян бар. Тауықтың жоғары терісінде холестериннің мазмұны құстың барлық бөліктерінен ең жоғары болып табылады. Бұл екі себеп бойынша салмағы мен ауруын жоғалтқан адамдар теріні жеуге болмайды.

Сонымен қатар, зақым өсіп келе жатқан тауық әдісімен анықталады. Көптеген адамдар супермаркеттерде және басқа да дүкендерде тауықтарды сатып алып, сирек кездесетін фермерлерге айналдыруды талап етпейтініне сенемін. Жиі зауыттық тауықта синтетикалық азықта өсіріледі және күн сәулесімен қамтамасыз етілмейді, бұл оны пайдалы етпейді. Тауық етін көптеген химиялық заттар бар, бірақ біз бұл зиянды білмеуіміз мүмкін. Тауық етін жейтін болсаңыз, ең алдымен, сіздің денсаулығыңызға байланысты болса, онда сіз тиісті жағдайларда құстарды өсіретін фермерлерді іздеңіз. Ал, мұны өзіңіз бастаңыз.

Денсаулыққа зиян тигізбеу дұрыс өңделмеген тауыққа әкеледі. Бұл ішекте бактериялардың белсенді көбеюіне әкелуі мүмкін. Болашақта және ең нашар жағдайда бұл бүкіл ағзаның улануын тудырады.

Тауық етін азық-түлікке дайындау кезінде де пайда болуы мүмкін. Мысалы, қуырылған тауық еті кейбір заттарды ең күшті канцерогендерге айналдырады, соның салдарынан адам ағзасына кері әсер етеді. Зақым сонымен қатар ысталған тауық етінен де болады, себебі бұл әдіс қосымша холестерин пайда болады. Ең пайдалы тауық еті - дайындалған немесе сөндірілген.

Бірақ жоғарыда келтірілген зиянның пайдасы туралы да ұмытпаңыз. Жоғарыда айтылғандай, зиянға тауық етінің терісі себеп болды. Бірақ мұндай құсты негізінен сорпаны дайындасаңыз пайдалы болады. Пациенттер жиі қолданылады. Тауық етінің майлылығы тағамға құндылық береді, бұл жылдам қалпына келтіруге ықпал етеді.

Барлық жақсы нәрсе аз болуы керек екенін ұмытпаңыз. Тауық еті туралы да айтуға болады. Егер сіз осы өнімді асыра пайдалансаңыз, сіз өзіңізге жақсы зиян келтіре аласыз. Адамның диетінде тауық еті ғана емес, басқа да түрлер болуы керек. Содан кейін сіздің диетаңыз әртүрлі және қанықтыратын болады, бұл сіздің денсаулығыңызға белгілі бір пайда әкелетінін білдіреді.

Тауық еті: калория, ақуыз, май, композиция

Тауық - дәмді өнім ғана емес, сонымен қатар төмен калория. Барлық құс еті арасында бұл ет құрамында ең көп ақуыз, амин қышқылдары, В, А, С, ПП, фосфор, магний, темір және көптеген басқа пайдалы заттардың витаминдері бар. Сондай-ақ етдің басқа түрлерінен басқа артықшылықтары оның қаныққан майдың минималды мөлшерін қамтиды.

100 грамм тауық еті:

  • калориялық құрам - 184 ккал,
  • ақуыздар - 21 г,
  • май - 11 грамм.

Жалғыз кемшілігі - майды көп мөлшерде қамтитын тері. Ерекшеліктер тауық қанаттары болып табылады, онда өте нәзік ет және тері жамылғысы бар.

Дәрігерлер әртүрлі диеталарда қанаттарын қолдануға кеңес береді. Әсіресе асқазан-ішек жолдарын емдеуге арналған. Бірақ егер ол тауықтың аяқтарына қатысты болса, онда мұндай ет диетаға жүгінетін адамдарға қарсы болады, себебі ол майдың көп мөлшерін қамтиды. Жүрек-тамыр жүйесі ауруларынан зардап шегетін адамдардың аяқтарын пайдалану өте қауіпті.

Сонымен қатар олар жоғары қан қысымынан зардап шеккендерге көрсетіледі, өйткені оларда коллагеннің көп мөлшері бар.

Протеиндер құрамындағы жоғары мазмұн мен құрамында майдың ең аз мөлшеріне байланысты, кеуде тауықтың ең пайдалы бөлігі болып саналады.

Тауықты қалай таңдауға болады

Етті таңдаған кезде, әрқашан жаңа піскен етге артықшылық беріңіз, өйткені мұздатылған тағам барлық пісетін кезеңдерден өтпей, қатал болып шығады.

Дүкенге тауық сатып алғанда, орауышқа назар аударыңыз. Егер ет түсті орамаға оралған болса, онда өнімді тастау керек. Сыртқы түрі мен иісімен басшылықты таңдағанда. Сіз кез-келген иісті сезсеңіз, етті сатушыға қайтарыңыз. Терінің пайда болуы сәл қызғылт болуы керек. Сәбіз еті әдетте бозғылт қызғылт түсті болады. Барлық басқа жағдайларда тауықтың ұзақ сақтау мерзімі немесе дұрыс емес тасымалдау нәтижесінде бүлінген болуы мүмкін. Сондай-ақ, ақшыл сары реңк болуы тиіс май бройлердің түсіне назар аударыңыз. Төсек бетінде ешқандай зақым немесе басқа ақаулар болмауы керек.

Сатып алған кезде жапсырманы мұқият оқып шығыңыз. Ең алдымен, ол «хлорсыз» белгішесі болуы керек. Әйтпесе тауарды сөреге қайтарады. Бұрынғыдай, көптеген өндірушілер етді ұзағырақ сақтау үшін, оны хлор құрамындағы заттармен сүртті. Екіншіден, сақтау мерзіміне назар аударыңыз. Мұздатылған қаңылтырды бес тәуліктен артық сақтауға болады, тауық еті - төрт күнден бір аптаға дейін. Сөренің жарамдылық мерзімі жиынтықтан асып кетсе, ет консерванттармен өңделгеніне көз жеткізіңіз.

Үйде ет сақтау мерзімі

Егер сіз мұздатылған тауықты сатып алсаңыз және жақын арада оны дайындағыңыз келмесе, оны мұздатқышта 8-10 айға қауіпсіз жіберуге болады. Алдымен, ет фольгасының бірнеше қабаттарына орап, оны пластикалық қапқа салыңыз.

Жаңа піскен тағамды тоңазытқышта екі күннен аспауға болады. Дегенмен, оны бірден дайындауға болады, өйткені дүкендегі етті сақтау мерзімі қарастырылуы керек.
Салқындатылған қаңылтыр жағдайында оны мұзбен шашылған вакуумдық қаптамада тоңазытқышта сақтаңыз.

Тауық етінің сатысы

Мұздатылған тауықтың бірінші сатысында болған жағдайда оны дұрыс еріту керек. Содан кейін етті суға ағызып суды жуыңыз. Содан кейін сіз өліктерді дұрыс кесуіңіз керек. Қайта шайыңыз. Ет көп мөлшерде бактериялар болуы мүмкін болғандықтан, кесілген беті дереу дезинфекциялауға тиіс. Тауық етін ағаш тақталарға бөлшектеу қажет емес. Содан кейін тауық еті маринадталған болуы керек, бірақ сіз оны қайнатпаңыз немесе одан сорпа жасамаңыз.

Балаларға арналған тауық: қалай және қашан беріледі

Тауық етін шошқа етіне немесе сиырға қарағанда әлдеқайда едәуір нәзік болғандықтан, ол жыл бұрын баланың диетасына енгізілуі мүмкін.

Бірақ, бұл антибиотиктер, гормондар немесе консерванттар болмайтын отандық тауық болатыны жөн. Бұл жұмсақты жұмсау үшін оны бір сағатқа көп қайнататындығын есте ұстаған жөн. Көптеген аналар картопты блендерде пюре жасайды. Балаларға арналған тауық еті белок және басқа да пайдалы заттардың ажырамас көзі болып табылады. Тағам дайындау үшін балалардың ең жақсы пайдаланылатын ақ тауық (кеуде) болып табылады. Оның майлары аз.

Тауық ыдысы

Тауық етін дайындауға арналған көптеген рецепттер бар. Бірақ біз медицина тұрғысынан ең көп қарама-қайшылықты қарастырамыз - тауық сорпасы. Көптеген адамдар сорпадағы алғашқы суды ағызып алудың жақсы екенін білмейді. Содан кейін екінші ет құйып, қайнатыңыз және бір сағат ішінде отқа қалдырыңыз. Бөлшектерге кесілген екі пияз қосыңыз. Сіз пиязды қабығынан шығара аласыз. Бұл сорпаға сарғыш түсті береді. Сондай-ақ дәмдеуіштер туралы ұмытпаңыз. Өшіру алдында шөптерді (аскөк, ақжелкен) қосыңыз. Дәміне қарай бұрыш пен тұз қосыңыз. Егер сорпа бұлшық етсе, онда оған бірнеше тауық белоктарын енгізіңіз, содан кейін штамм. Барлық сорпа дайын.

Есіңізде болсын, тауық тағамы қандай болса да, ең бастысы - бұл дәмді және сау.

Калориялы тауық еті

Тауық еті диеталық болып саналады. Өнімдегі калория саны қасықтың бір бөлігі қалай дайындалғанына байланысты:

  • ең төменгі калория деп санайды филе, онда тек 113 ккал,
  • ветчиналарда 180 ккал,
  • целлюлоза ішінде теріссіз - 241 ккал.

Зиянды қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері

Тауық етін пайдалануда айтарлықтай артықшылықтарға қарамастан, кейбір жағымсыз мәселелер бар, соның ішінде:

  1. Майлы тіндердің терісі.Ол денеге зиянды заттарды шоғырландырады. Бауыры проблемалы, артық салмақ пен нашар терілерге арналған адамдарға ұсынылмайды.
  2. Дүкендегі сапасыз өнімдер. Кейде ет сатып алынған гормондар мен антибиотиктер бар. Өндірушілер оны хлормен өңдей алады. Мұндай өнім зиянды және тіпті қауіпті.
  3. Зарарлау мүмкіндігі. Егер тауық нашар өңделген болса, оны ішектегі бактериялардың көбеюіне әкелуі мүмкін.
  4. Зиянды холестерин. Денедегі тым жоғары болуы мүмкін қуырылған және ысталған тауықтың жеуі.

Тұтас ет пайдаланбауға болмайды, қатерлі ісіктердің дамуына ықпал етеді. Шылым шегу процесінде денеге кіретін канцерогендердің өнімі жинақталуына ықпал етеді. Кейде зиянды заттардың көмегімен бұл ем: фенол, ацетон, формальдегид.

Қарсы емес болсақ, тауық еті тауық ақуызына аллергияға ұшыраған адамдар пайдаланбауы керек. Сорпаны 2 жасқа толмаған балаларға беруге болмайды. Баланы тамақтандыру үшін тек қана құс еті қолданылуы керек. Бұл мүмкін болмаса, сатып алынған етді мұқият өңдеу қажет.

Жануарлар ақуызына негізделген диетаны ұстанатын әйелдер тауық етін пайдаланбайды. Бұл овуляция бұзылуына және бедеулікке әкелуі мүмкін. Өнімді толықтай басудың қажеті жоқ, себебі ол дененің қалыпты жұмысы үшін қажетті маңызды элементтерді қамтиды. Тәулігіне 80 граммдық тауықтан артық емес тұтыну ұсынылады.

Тауықты қалай таңдауға болады

Сапалы өнімді анықтау үшін төмендегілерге назар аударыңыз:

  1. Ежелгі тауықтың сүйегі қатты, ал етдың түсі сұр түсті.
  2. Жас құс сары түсті көлеңкесі бар ақ түстің икемді етіне ие. Пила ашық қызғылт болуы керек. Тым көп қызыл ет сатып алудан бас тартқан дұрыс.
  3. Еттің пайда болуы жағымды болуы керек: ешқандай кірпік, қауырсын, қан, зақым.
  4. Еттің тазалығын анықтау үшін оны саусағыңызбен басу керек. Егер тесік бірден сөніп қалса, онда өнім жаңылысқан.
  5. Өнім шіріп кетпеуі керек. Еттен дәмдеуіштерді сатып алуға кеңес бермеңіз, әдетте «маска» жағымсыз иіс.
  6. Қаптаманы тексеріп шығу керек. Ол «хлорсыз» белгісін сақтау мерзімін көрсетуі керек.
  7. Тауықтың үлкен емес өлшемі оны өзгертілген тағамдар мен гормондармен азықтандыру туралы айтуға болады. Мұндай құсты сатып алуға болмайды.

Тауық етінің дұрыс сақталуын білу маңызды. Салқындатылған өнім тоңазытқышта 3 күннен артық емес болуы мүмкін және мұздатқышта 1 жылға дейін мұздатылған, камерадағы температура -20 градус болған жағдайда. Тоңазытылған тауық еті мұздатылған етден сау. Сонымен қатар, бұл дәмі жұмсақ және нәзік.

Тауықтың пайдалы қасиеттері

Тауық етінің негізгі қасиеттерін қарастырыңыз, олар «идеалды» немесе дерексіз жағдайларда қабылданады. Бұл сапалы ет, дұрыс дайындалған және саналы мөлшерде тұтынылады. Сонан соң келесі әсерлерге сене аласыз.

  1. Иммунитетті күшейту. Аминқышқылдардың, дәрумендердің, минералдардың толық жиынтығы - иммунитетті жоғары деңгейде сақтау керек. Тауық етінің әуесқойлары тек қана шошқа етінен гөрі қарағанда жиі ауырады екен. Бұл жағдайдың себептерін анықтау қиын. Бірақ кез-келген жағдайда статистика объективті және алдамшы емес. Убар балдыры кезеңінде бұл өте маңызды.
  2. Қажетсіз күштерді толтыру. Тауық - энергия көзі. Спортшыларға, қарқынды жаттығуларға қатысатын адамдарға үнемі пайдалану ұсынылады. Аурудан кейін, ұзақ уақыт емделу, жұмсартулар аясында және күшті дәрі-дәрмектерді қолдану арқылы тауық еті керемет пайдалы. Есіңізде болсын, тауық сорпасы барлық емделушілерге төсек демалысы бойынша ұсынылған дерлік препарат.
  3. Метаболиттік процестерді жеделдету. Тауықтағы ақуыз жеңіл қорытылады және зат алмасуды ынталандырады. Бұл майдың күйдіруі ең қарқынды болатын жағдайларды қамтамасыз етеді, жалпы салмақ жоғалуы бар, бірақ бұл «құрғақ» бұлшықет массасын арттырады. Кескінді тәртіпке келтіргісі келетін кез-келген адам тауық етін ғана көрсетпейді, бірақ үнемі пайдалану үшін өте ұсынылады.
  4. Гемоглобин деңгейі көтеріледі. Қызықты сипат, жиі ұмытылады. Тауық - бұл табиғи қан стимуляторы. Пайдалануға арналған көрсеткіштер: гемоглобин деңгейінің төмендігі, анемия, жалпы әлсіздік, жүйелі қан аурулары және т.с.с.
  5. Асқорыту трактінің жұмысын жақсарту. Тауық етін тұрақты тұтыну аясында ас қорыту тұрақты, іш қату және қорыту, метеоризм және басқа да проблемалар жоғалады. Бұдан басқа, тауықтың жарасына, гастритіне және тері ауруларына қарсы профилактикалық іс-қимыл деп атауға болады. Тұздық жаңа піскен көкөністермен біріктірілген болса, ас қорыту жүйесінің органдарына пайдалы.
  6. Сау шашты, тырналарды, теріні ұстаңыз. Тырнақтарыңызды күштірек ету үшін, шашыңыз оңай тарылып, жылтыратылады, тері тегіс бетті және салауатты көлеңкелерді сақтайды, тауықты үнемі жеуге тура келеді. Бұл әдемі сыртқы көріністі сақтауға жақсы жағдай жасайды.
  7. Нерв жүйесінің қалыпты жағдайы. Тауық еті депрессия, ұйқысыздық, невроздың алдын алу көзделеді. Эмоционалды тұншығу, ауыр стресстің, алаңдаушылықтың жағымсыз әсерлерін өтейді. Сабырлы, салауатты ұйқы, жақсы көңіл-күй мен оң көзқарас береді.
  8. Жүрек-тамыр ауруларының алдын алу. Тауықта кездесетін май қышқылдары, витаминдер, минералдар жүрек және қан тамырларының денсаулығын толық сақтауға көмектеседі. Өнімді үнемі қолданып жүргенде, жүрек соғысы, инсульт, коронарлық аурулардан қорғауға болады.

Соңында, тауық етін «гедонистік» артықшылығын атап өту керек. Өйткені, оның дәмі өте нәзік, ал егер ол вегетариан емес болса, кез-келген адам үлкен рахат алады. Бұл тауықтан табылған ең маңызды қасиеттер. Бірақ оларда өнімнің қасиеттері сонда аяқталмайды.

Тауықтан зиян бар ма?

Некоторые негативные последствия употребления куриного мяса возможны. Но сразу надо предупредить: вред вероятен лишь при неправильном употреблении продукта или при покупке некачественной курицы изначально. Соблюдая правила приема в пищу и приобретения курицы, риск удается снизить. Бірақ бұл не?

  1. Тауықтың ең қауіпті бөлігі - бұл тері. Ия, ол әлеуетті күшейтеді деп сенеді. Бірақ осыған байланысты әсері шамалы, бірақ ықтимал тәуекел үлкен дәрежеде. Себебі тері - құстардағы қоқыс түрі. Оның құрамында токсиндер, зиянды компоненттер, ластанған ауада кездесетін металдар бар. Тәуекелді болдырмау үшін, тек теріні шығарып қана қоймай, оны пісірместен бұрын да жасау керек.
  2. Пісірудің дұрыс емес түрі көптеген жағымсыз салдарларға алып келеді. Қуырылған қуырылған тауық еті, қуырылған тауық еті, ысталған тауық - бұл холестерин, ауыр майлар және басқа да керемет зиянды ингредиенттермен жібітілген. Пісірудің дұрыс әдісі - қайнату, қуыру, бумен пісіру.
  3. Тауық еті тез пісірілген. Осының арқасында кейде шыдамсыз үй шаруасындағы әйел мен иелер оны тым жақында алады. Егер тауық ақ болса, ол бұл дайын және қауіпсіз дегенді білдірмейді. Ет өзі пісірілген немесе қуырылған болуы мүмкін. Бірақ паразиттер, гельминт жұмыртқалары, осы уақытта басқа да зиянкестер әлі өлген жоқ. Ал егер сіз тым ерте ет жеуді бастасаңыз, оңай жұқтырыла аласыз. Сонымен қатар, тауықтың мерзімінен бұрын тұтынылуы ішектегі шырышты процестерді, қабыну реакцияларын, ауырсынуды тудырады.
  4. Бірақ ең басты қауіп - бұл сальмонеллезмен бірге тауықтың инфекциясы. Бұл құс етіндегі ауру. Өкінішке орай, нарықта және дүкенде ауру тұқымнан ет сатып алуға болады. Денсаулықты қорғаудың жалғыз кепілдендірілген жолы - жылулық өңдеуді мұқият жүргізу. Және, әрине, еш жерде тамақ сатып алмайсың.

Көріп отырғанымыздай, сауатты сатып алынған және пісірілген тауық етсе, бұл теріс салдарлар жойылады. Жоғарыда пайда табу үшін өз мүмкіндігіңізді жасау үшін, біз осы компоненттердің екеуін де түсінуге тырысамыз. Және тауық сатып алудан бастаңыз.

Сау тауықты қалай сатып алуға болады

Жоғарыда аталған пайдалы қасиеттер, өкінішке орай, табиғи жағдайларда ғана өсірілген тауықтарға қатысты. Яғни ауылда, шағын фермада немесе өз фермаңызда. Мәселе мынада, бүгінгі күні қала тұрғыны мұндай өнімді таба алмайды. Тауық тауарын көбінесе сатып алуға болады, бірақ олардың көп пайдасы жоқ, сондықтан:

  • Дүкендерге арналған тауықтар қысқа мерзімде өсіріледі, сондықтан олардың еті жоғарыда аталған барлық пайдалы заттарды жинауға уақыт жоқ,
  • жоғары деңгейдегі сенімділікпен айтуға болады, бұл тауықтардың өмірінде «тауықтар» «тыйым салынған» болса да, бірақ әлі де қауіпті емес препараттардан алыс,
  • дүкен тауықтың қанша уақыт сақталғанын дәл айту мүмкін емес: таңбалар үзілген кезде, еттің ерекше балғындық беретін ерітіндісіне малынғандықтан, жаңадан көрінетін дүкен тауықтың сүйектері жиі шірік болып шығады,
  • сақтау жағдайлары болжауға да мүмкін емес: тауықтың қандай байланысқа түсуі, қанша рет мұздағаны, медициналық қоймалар қоймада тауықпен жұмыс істеген адамдар үшін қол жетімді бола ма екендігі.

Қорытынды өте қуанышты емес. Дүкеннен тауық - күтпеген қасиеттері бар өнім. Мүмкін, қауіпті ештеңе болмайды. Бірақ тауықтың өтпелі, зиянсыз және мүлдем мутацияға ұшырау қаупі бар. Күлкі күлкі, бірақ дәлелдерде шындық дәні бар. Мүмкін болса, тауық етін өсіріңіз немесе тікелей фермерлерден сатып алыңыз. Ұсынуға қауіпсіз ештеңе жоқ.

Тауық етін жақсы нәрсеге қалай дайындауға болады

Егер тауық сатып алынса, бір маңызды мәселе: құрамды және дәмді пайдалы компоненттерді дұрыс дайындау, сақтау. Қандай ережелерді қарастыру керек?

  1. Тауықтың ең қарқынды бөлігі - бұл кеуде. Ақ ет тек көп ақуызды ғана емес, сонымен қатар асқорытуды жеңілдетеді. Төменгі аяқ пен жамбастың етінде етдің калориялық және май құрамдарын көбейтетін, бірақ ас қорыту мен сыртқы келбет үшін пайдалы май қышқылдары көп.
  2. Тауық етінің ең жақсы тәсілі: қарапайым суда қайнату. Сіз оны кастрюльге қайнатыңыз немесе оны табаққа салыңыз, оған таза су құйыңыз және су буланғанша қалдырыңыз. Кез келген қосымша ингредиент, тіпті оливковое және күнбағыс майы, өнімнің сапасын төмендетеді. Пісіру әдісі неғұрлым табиғи болса, тағам неғұрлым тиімді болады.
  3. Тағамды 2-3 сағат бойы пісіргеннен кейін сақтау дұрыс емес. Бірден ештеңе қалдырмастан, оны жеп қана қойған дұрыс. Әрине, бұл тағамның кез-келген түріне жатқызылуы мүмкін, бірақ тауықтың әсіресе тез бұзылуы. Шошқа еті бірнеше күн бойы тоңазытқышта тыныш тұрса, онда пісірілген тауық бір күнде оның артықшылықтары мен дәмді қасиеттерінен айырылады.
  4. Тауықта көп ақуыз болғандықтан, оны дозада қолдану қажет. Бір уақытта 200 г-нан астам бөлік болуы мүмкін емес. Себебі неде? Және мұндай шағын бөлікте тіпті 45-50 г таза ақуыз бар. Бір уақытта ақуыздың осындай көлемімен бауыр басуы мүмкін емес. Нәтижесінде тым көп жүктеме пайда болады немесе ақуыз өңделген түрде ғана жойылады. Сонымен, аз тамақтану жақсы, бірақ жиірек.
  5. Ең жақсы тауық жағы - паста немесе картоп емес, жаңа піскен көкөністер. Тауықтың қуырылған картоппен, бірдей макарон және басқа көміртегі бар өнімдермен біріктіретін болсаңыз, оның пайдасы ең төменгі деңгейге дейін азаяды.

Тауықтың денсаулығын жақсартуға, психологиялық жағдайды жақсартуға, өзіне және жақын адамдарына көңіл аударуға көмектесетін пайдалы өнім екендігі күмән жоқ. Дүкендер мен супермаркеттерде сатылатын емес, табиғи жағдайда өсірілген тауарды сатып алу жақсы. Пісіру тауықтары қарапайым және күрделі өңдеу әдістерін қажет етпейді. Бірақ ол оңай дайындалған болса, ол адамға көп пайда әкеледі.

Тауық етінің пайдалы құрамы

Тауық еті тағам дайындау кезінде жағымды ерекше хош иіс. Бұл эфир майларының, глутамин қышқылының, азот құрамындағы заттардың болуына байланысты. Витаминдер арасында В, А, Е, С, П витаминдері бар. Тауық етін тазартатын элементтерге бай:

Тауық етіндегі ақуыз басқа еттің түрлерімен салыстырғанда көп мөлшерде кездеседі. Өнім калорияларда төмен. Бірақ көмірсулар іс жүзінде жоқ. Осыған байланысты тауықтың диеталық құндылығы бар. Тағамдық төсекте пайдалы ингредиенттердің ең көп мөлшері.

Тауық етінің артықшылықтары

Ең алдымен, тауық салмағы артық салмақтағы адамдар үшін пайдалы. Калория мен көмірсулардың ең аз саны диета кезінде диетадағы өнімді қосуға мүмкіндік береді. Қайнаған ет жеп, тауықтың төсегінің артықшылығы барынша маңызды. Тауық сорпасы суықтың пайда болу кезеңінде пайдалы. Өйткені бұл жылы сорпа иммундық жүйені қалпына келтіріп, ағзаны ақуызмен байытады.

Бұдан басқа, ақуыз дене үшін негізгі құрылыс материалы болып табылады. Ірімшенің бұл түріне негізделген сорпаны жоғары белсенділікпен байланысты адамдарға қолдануға кеңес беріледі. Спортшылар өте қажет. Сондықтан, пісірілген тауық еті күнделікті диетаға қосылуы керек. Сорпа денені ұзақ уақыт бойы қанықтырады, оны ұзаққа созады. Дәстүрлі және дәстүрлі медицина саласындағы сарапшылар хирургиялық араласудан кейін қалпына келтіру кезеңінде оны пайдалануды ұсынады.

Витаминдердің үлкен саны орталық жүйке жүйесінің жұмысына жағымды әсер етеді. Нерв клеткалары қалыпты жағдайға оралады. Өнімді үнемі пайдалану стресстен, ұйқысыздықтан, депрессиядан арылуға көмектеседі. Е дәрумені денені еркін радикалдардың әсерінен жойып, белсенді қартаю процесін болдырмайды. Диеталық тағам (қайнатылған тауық, сорпа) мынадай аурулармен күресуге көмектеседі:

  • Gout,
  • Полиартрит,
  • Қант диабеті,
  • Асқазан-ішек жолдарының зақымдануы.

Қант диабетімен күресу үшін, тауық - мәзірдегі негізгі тағам. Өйткені, ет зат алмасуды және ұйқы безін қалыпқа келтіру үшін қажетті қан полиқанықпаған қышқылдарды сіңіруге қатысады. Өнім құрамында глутамин сияқты компонент бар. Бұл қысқа уақыт ішінде бұлшықет массасын құруға көмектеседі. Тауыққа негізделген сорпаны дәрігерлер атеросклероздың, инсульттің алдын алу үшін тағайындайды. Қан қысымын қалыпқа келтіреді. Ет денеден зиянды холестеринді жоюға көмектеседі, содан кейін барлық дене жүйелерінің жұмысы жақсарады.

В дәрумендері өнімді сұлулық үшін пайдалы етеді. Қайнатылған тауықтарды тұрақты пайдалану кезінде терінің күйін жақсартады, шашты нығайтады. Уақыт өте келе бет терісі табиғи жарқылға ие болады, бұзылулардан арылтады. Шашырақ әрі серпімді болады. Пісіру кезінде теріні терісінен алып тастау маңызды, өйткені барлық зиян оған жиналады.

Pin
Send
Share
Send
Send