Жалпы ақпарат

Гуаваның жемісті пайдалы қасиеттері, құрамы және калориялары

Pin
Send
Share
Send
Send


Гуава немесе гуаява - митрополитке негізінен өсетін мирт отбасының жеміс-жидек және ағаш зауыты. Отаны өсімдіктер Орталық және Оңтүстік Америка болып табылады. Алғашқы саяхатшылар ретінде Еуропа мен Азияға жеткізілді, гуава онда тамырға ұшырады, бірақ тек ыстық ауа райында.

Гуава қалай өседі? Өсу аймағына байланысты ол кішкентай бұта өлшемі болуы мүмкін және әртүрлі мөлшердегі дөңгелек жемістері бар ірі ағаштың өлшеміне жетуі мүмкін - кішкентайдан үлкенге дейін. Гуава ағаштары жақсы өнім береді - бір зауыттың маусымына 100 келіге дейін. Жемістер қызыл немесе қызғылт түсті тәтті хош иістендірілген, жасыл, сары, қызыл-сары.

Гуава жемісі өте пайдалы және қоректік өнім. Жеміс химиялық құрамы құрамында талшықтың, ақуыздың, майдың және көмірсулардың, табиғи қанттардың, витаминдер мен минералдардың көп мөлшері бар. Гуаваның құрамында В тобындағы витаминдер, сондай-ақ А, К дәрумендері, аскорбин қышқылы бар. Минералды элементтер, темір, натрий, күкірт, мырыш, фосфор, кальций, марганец, йод және селен. Гуавада С витамині көп мөлшерде кездеседі - лимондар мен апельгаттарға қарағанда көп. С витаминінің ашық түстері бар жеміс жемісі ашық қызылдан да көп. Жемістің кейбір түрлері тіпті Omega-3 немесе Omega-6 сирек полиқанықпаған май қышқылдары бар. Рас, мұндай сорттар аз.

Көмірсулар мен қанттардың болуына қарамастан, гуаваның калория мөлшері өте жоғары емес - 100 грамм жеміс целлюлозасына 70 ккал ғана. Айрықша пайдалы қасиет - бұл организмнің лимфа жүйесін нығайту және жетілдіру. Сондай-ақ, ол құрамындағы безге байланысты қан құрамына өте жағымды әсер етеді. Бета-каротин көру үшін, сондай-ақ тіндердің регенерациясы үшін өте пайдалы. Гуаваның артықшылықтары балалардың және жүкті әйелдердің диетасына қосу ұсынылады. Тұрақты пайдалану иммунитетті күшейтеді, тонна, қатайтатын әсері бар. Бұл күшті антисорбистикалық. Сондай-ақ, гуаваның қолданылуы антисептикалық және микробқа қарсы әсері бар.

Гуаваның піскен жемісін жеуге болмайды - олар бүйректер мен зәр шығару жолдарына теріс әсер ететін зиянды қосылыстардан тұрады. Жемістер азық-түлікте, сондай-ақ басқа да жемістерде - жетілген формаларда, қабығымен бірге мүмкін болады. Гуава кондитерлік өнімдерді дайындау үшін пайдаланылатын десерттер, джемдер, сусындар жасайды.

Гуава қалай өседі

Гуава (гуава) - миртаций отбасына тиесілі, 3-4 метр биіктікке жетіп, 10 метрге дейін өсетін Педидиум түрлеріне жатқызылған, жартылай жапырақты немесе жартылай жапырақты, бұталы ағаш. Гуаваның жүзге жуық сорттары мен сорттары бар, сондықтан гуаваның жемістері мөлшері, түсі мен дәмі бойынша әртүрлі.

Гуаваның жапырақтары қолданылмайды - олар шаймен шайқайды, қабынуға қарсы, антиспазматикалық және антимикробтық әрекеттер.

Халықтық медицинада жапырақшалар декоктар түрінде қолданылады және тіс ауруына және стоматитке қолданылады және проблемалық теріні сүртеді.

Перуде қазба жұмыстары мыңдаған жыл бұрын жергілікті тұрғындар осы экзотикалық өсімдіктердің өсіп келе жатқанын көрсетті. Перу мен Колумбияда испан конкистадорлары алдымен бұл жемісті көріп, оны бүкіл әлем бойынша таратқан.

Тайландтағы гуава маусымы

Әсіресе, бұл жеміс Тайландқа ұнады. Олар кептеліс пен оны сақтайды, компосттар мен шырындарын құрғатып, оларды қант шәрбаты арқылы сіңіреді және қабықтан және жапырақтардан шай шығарады. Жиі ұсынылатын опция - жаңа пульпа, сәл піспеген, тілімдерге кесілген және тұзды немесе қызыл бұрышпен дәмді тағам.

Таиланддағы осы керемет жеміс жыл бойы бар, өйткені ұзын гүлденуімен, пісетін кезең төрт айға созылады, ал кейбір сорттар жылына екі рет гүлдейді және жемісін береді, және Thais аздап жеуге жарамсыз қатты жемістерді көргендіктен оны күн сайын көруге мүмкіндік береді. Тазартатын ет, қызыл түс сатып алып, жұмсақ болады, тән қант сиропының қабығы мен сұлы дәмін пісіруге қуанышты. Тайландтағы көптеген дүкендерде кептірілген және кептірілген вариацияларды сынауға болады.

Гуаваның нені бейнелейді?

Енді гуаваның не екенін түсінейік.

Форма: дөңгелек сопақ, алмұрт тәрізді.

Целлюлозаның түсі бозғылт сарыдан әр түрлі қызыл түстерге дейін, сондай-ақ терінің түсі ақ-жасылдан бай-жасылға дейін, ал жеміс-жидектің тегіс тері қатты көрінеді де, жеуге болмайды. Бұл жұқа және пайдалы, жемістер онымен тікелей тұтынылуы мүмкін.

Форма мен реңктердің барлық түрлерімен гуава алма немесе алмұрт сияқты, ол тропикалық алма деп аталатын ештеңе емес, беті ұсақ, жылтыр қабығы авокадоға ұқсайды. Өлшем әртүрлілік пен өсу орнына байланысты, сондықтан ол 4 см-ден 10-15-ге дейін өзгереді. Жемістер үнемі бай хош иістендірілген.

Гуаваны қалай таңдауға болады

Әрине, жаңа жиналған үлгілерді пайдалану жақсы. Бірақ сіз экзотикалық жеміс сатып алу керек болса, теріңізге назар аударыңыз, ол тегіс жылтыр түске, иіссіз және иіссіз болуы керек. Піскен жемістердің целлюлозасы жұмсақ, жұмсақ және жарқын. Иісі көрінеді, бірақ таза.

Жасыл жемістер өте қышқыл болып табылады және піскен кезде жоғалып кететін арабинозамен гексагидроцидфен қышқылының эфирі бар.

Гуава қалай жейді

Гуаваны түрлі тәсілдермен қолдануға болады. Сіз оны алма сияқты жей аласыз! Бірақ! Естеріңізде болар, жеміс целлюлозасы өте көп мөлшерде кішкентай сүйектерге ие. Әрине, жемістің мөлшеріне және салмағына байланысты ол астықтың мөлшеріне байланысты және оларды жұтуға болады, және сіз тұқымдар қабығын тазалап, тазалап, оны тұзбен кесіп немесе қызыл бұрышпен сүртуге болады. Сондықтан, дұрыс гуава сияқты, әркім өзін таңдайды!

Гуаваның құрамы мен калориялары

Гуаваның химиялық құрамы фолий қышқылының, кальцийдің, темірдің және фосфордың, калийдің және магнийдің, селен мен мырыштың жоғары құрамымен сипатталады, В, А, Е, С тобының дәрумендері бар. Целлюлоза құрамында амин қышқылдары: глутамин және аспарагин бар.

Гуава, 100 грамм өнімге арналған калория:

Сіздің өніміңіз осы өнімді пайдаланудан зардап шекпейді.

Пайдалы гуава дегеніміз не?

Витаминдер мен микроэлементтердің жоғары болуына байланысты «тропикалық алма» - тропикалық және субтропикалық климаты бар елдердегі ең пайдалы және кең таралған жемістердің бірі. Бейтаныс елдерде таныс емес өнімге баруға дайынсыз ба? Пайда мен кемшіліктерді салмаңыз. Гуава, мүмкін пайда мен зиян. Жемістерді үнемі қолданған кезде стрессті жеңілдетуге, көңіл-күйді босатуға және демалуға көмектеседі деп саналады.

Гуава және оның пайдалы қасиеттері

  1. Құрамында С витаминінің арқасында иммуностимуляциялы агент бар.
  2. Аминоқышқылдар мен А дәрумені құрамдастарының арқасында жасартатын және әсерлі әсер береді.
  3. Құрамындағы талшықтың себебінен ас қорытуды жақсартады. Кішкене дәндерден тұратын гуаваның қолданылуы лакциялық әсерге ие және өсімдіктің барлық бөліктерінде таниналар пайда болып, микробқа қарсы әсері бар.
  4. Қан тамырларын күшейтеді және мидың қызметін жақсартады Кортекстің бір бөлігін құрайтын сапониндер қан клеткаларының өткізгіштігін жақсартады, соның арқасында гемоглобин қан плазмасына еркін еніп, оны ерітеді, мидың белсенділігін жақсартады және лимфа жүйесінің бәріне пайдалы әсер етеді. Сапариндер белоктар мен басқа молекулалардың клетка мембранасы арқылы енуін күшейтеді.
  5. Солонин шырышты қабығын тітіркендіреді, кеуде қуысының ағымын жақсартады, халық медицинасында, жемістер мен жапырақтар бронхит пен пневмониямен емдеу үшін қолданылады. Сонымен қатар, сaponin қатысуымен дәрілік заттар оңай жұтып.
  6. Жүкті әйелдер үшін пайдалы, себебі төмен аллергендік өнім болып табылатындықтан, ұрықтың дамуына қажетті микроэлементтер мен қышқылдарды қолданады. фолий. Магний болашақ аналық жүйке жүйесін тыныштандыруға көмектеседі, бұлшықет тінін босатады.
  7. Гуава Қалқанша безінің дисфункциясы үшін де пайдалы бездердің өндірісін реттейді және белсендіреді. Таиландта, жергілікті тұрғындар менструальды циклды реттеу үшін жемістер мен жемістерді пайдаланады.
  8. Қант диабетін емдеу кезінде пациенттің денесіне пайдалы әсер байқалды ол гликемикалық индекс төмен
  9. Шындығында, витаминдер мен микроэлементтердің түпнұсқалық жиынтығы арқасында, бұл жеміс жергілікті тұрғындардың өміріне қатты ұнап, мықтылығын арттырып, оларға денсаулық пен қуаныш сыйлайды. Барлық сипатталған әсерлерден басқа, экзотикалық гуава сізді әдемі теріге, жақсы асқорытуға, өткір көруге және қардың ақ күлімсіне сыйлайды.

Гуаваға зиян келтіріңіз

Экзотикалық жемістердің артықшылықтарын сипаттай отырып, гуаваның ықтимал зиянына назар аудармай, айтуға болмайды. Жемістің өзі аллергендерге бай, бірақ жарқын бай хош иісі бар, сондықтан аллергия зардаптары тропикалық елде өнім таңдауды мұқият ұстануы керек. Сіздің денсаулығыңыз жақсы болса да, сіз тамақ ішпеңіз және болашақта тамақтанбаңыз, артық тамаққа ие болатын бірдей қоректік заттар ас қорытуға кері әсер етеді.

Жасыл піспеген жеміс ауру бүйректері бар адамдарға жағымсыз әсер етуі мүмкін.

Қандай ғажайып өсімдік?

Гуава - шикі терімен және масайрататын хош иісі бар жеміс. Аспаздық сорттары жер шарының субтропикалық аймақтарында өсіріледі. Бұталар үлкен жемістермен 20 метрге дейін жетеді. Көптеген адамдар жасыл алма, әк және алмұрт жидектерді байланыстырады. Өсу аймағына байланысты гуава жемістері әр түрлі көлемде және түс бояғыштарында болады.

Дәмі өзгеріссіз, пайдалы қасиеттері бар. Олар пісіру, косметология және баламалы медицинада белсенді қолданылады. Жеміс целлюлозасы өте нәзік, тәтті, ашық қызғылт немесе қызыл түске ие. Көптеген гуаваның тұқымымен толтырыңыз. Піскен жемістердің дәмі таңқурай мен құлпынаға ұқсайды. Кейбіреулер оны ананаспен салыстырады. Әр дәм дәмін татқаннан кейін олардың әрқайсысының сезімін дамытады.

Зауыт үйде түсуі мүмкін бе?

Жанкүйерлер өсірушілер жеміс тропикалық ағашының терезе түбінде тамырын жақсы меңгергенін білуі мүмкін. Бөлме отырғызу үшін Псидиум лтторальды таңдаған дұрыс. Ол жеміс дүкенінен немесе гүлдер бутигінде сатып алынатын тұқымдармен отырғызылады. Зауыт ылғалды жақсы көретіндіктен, бұта бар ыдыс қақпақпен немесе әдеттегі қаптамамен жабылуы керек. Осылайша сіз ылғалдылықты арттырып, суару мөлшерін азайтасыз.

Температураға назар аударыңыз, ол +22 градустан жоғары болуы керек. Ересек көшет басқа контейнерге ауыстырылуы керек. Тәжін бұқтырып, жерді ерекше қоспалармен ұрықтандыру. Жалпы алғанда, мәдениет әсіресе күрделі емес, ол жақсы жерсіндірілген, зиянкестерден зардап шекпейді, тіпті дақылдарды өндіреді. Ыстық климаттық тропикалық аймақтарда, жемістер өмірдің екінші немесе үшінші жылында пайда болады.

Үйде бұл процесс екі есеге көбейді. Сіздің бөлмеңізде гүлді бұта бар болса, жағымсыз иістерден арыласыз. Жыл бойы сіздің үйіңіз жеміс-жидек зауытының жаңа жұпарымен толады. Сонымен қатар, жапырақтары емдік күші бар. Олардың ішінде, олар улануды, ауыр жөтелді, қабықтың қабынуын және тіс ауруын емдеуге арналған декольталар дайындайды.

Гуава тропикалық зауыты: қасиеттері, құрамы және артықшылықтары

Хош иісті және дәмді жемістердің танымалдылығы әлемдік аспазшылармен жоғары бағаланады. Жидектер барлық елдерге экспортталады және жақын арада банандар тазартылады. Жемістің керемет дәміне қосымша жоғары пайдасы бар, бұл туралы аз адамдар біледі. Жемістің негізгі артықшылығы - аскорбин қышқылының қатысуымен. Бұл витаминнің мөлшеріне қарай лимондар мен апельдер артынан алыс.

Гуава (материалда ұсынылған фото) тәжірибелі мамандармен, әсіресе респираторлы аурулар кезінде ұсынылады. Жидектер қорғаныстарды айтарлықтай арттырады, әлсіреген денені қалпына келтіреді, ЖРВИ процесін қысқартады. «Тропикалық алмада» - жеміс-жидектің екінші атауы - ретинол, токоферол, В тобының, фолий қышқылының және химиялық элементтердің витаминдерімен толтырылатынын айту керек.

Экзотикалық жидектер жоғары терапиялық қызметке байланысты. Және бұл сөздер ғана емес, сонымен бірге іс жүзінде дәлелденген фактілер. Кали және марганецтің жоғары дозасы себебінен, өсімдік жүрек патологиясы үшін аса қажет емес. Бұл инсульт тәуекелін болдырмайды, жүрек бұлшықетін күшейтеді, қанның жоғары қысымын тұрақтандырады және қан тамырларын холестеринді бляшалардан тазартады.

Тұрақты тұтыну ас қорыту жүйесіне оң әсер етеді. Кішкентай мөлшерде бұл адам іш қатуға көмектеседі, асқазанға қолайсыздықты азайтады, дизентерияны емдейді. Дәрілік мақсаттар үшін дерлік барлық бөліктер пайдаланылады: жидектер, қабық, гүлдер, жапырақтар. Инфузия асқазан-ішек жолын бұзғаны, менструадағы іркіліс үшін шай сусыны ретінде мас болып табылады.

Күшті қайнатпа қылқаның ауырсынуын жоюға, ауыз қуысында патогенді жоюға көмектеседі. Құрғақ қиыршық жапырақтар жараны емдеуге және қабынуға қарсы агент ретінде қолданылады. Зақымдалған теріңізге жағыңыз. Халық емдеушілер, атап айтқанда, антиспазмоды, антисуморлық, антиаллергиялық қасиеттері бар бұталардың сақалын бағалайды.

Жастарды қорғау

Гуава - біздің теріге сұлулық пен денсаулықты беретін жеміс. Зауыт косметикалық салада ылғалдандыратын лосьондар, кремдер, бальзамдар өндірісінде қолданылады. Мұндай құралдар эпителий тінін керемет түрде өңдейді, майда әжімдерді жақсартады, коллагенмен толтырады және икемділікті арттырады. Сіз өзіңіздің үйдегі жемістер мен шырындарды пайдалана аласыз.

Жидек маскасы майлы жылтырды, тар тесіктерді, сергітетін бетті тазартады. Жаңадан жасалған шырын шашты шаю ретінде пайдаланылады. Жібектей, жылтыратады және сау етеді. Ол гуаваға және еркекке зиян келтірмейді. Ежелден бері зауыт қуатты афродизиак деп аталады - ол либидоды арттырады, күш береді және құмарлықты оятады.

Қалай таңдауға және сақтауға болады?

Жемістерді қайдан алуға болатыны маңызды емес. Гуава немқұрайды және артық болған кезде сатылады. Өзіңізді ұзағырақ сақтағыңыз келсе, жағымды хош иісті және біркелкі түсі бар сәл жасыл жидектерге өз таңдауыңызды тоқтатыңыз. Тоңазытқыш камерасында күніне жетілмеген жемістер піседі, олар мұздауға да болады. Олар пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды.

Гуаваны қалай және қалай қосуға болады?

Жемістерді бірінші көргендер бұл сұрақты қойыңыз. Барлығы қарапайым қарағанда оңай. Оны жаңа пішінде пайдаланыңыз, кесектерге кесіңіз, сондай-ақ пісірілген, пісірілген және кептіріңіз. Сүйектерді тазалап, алып тастай аласыз. Тамақтанудан бас тарту үшін піскен жидектерді таңдаған жөн, оларда табиғи пектин бар және зиянды қосылыстар жоқ.

Бұл субстанция ішекке әсер етеді, өсімдіктерді қалыпқа келтіреді және ыдырайтын өнімдерден тазартылады. Жеміс еті жиі кондитерлік өнімдерді толтыру ретінде пайдаланылады, ол дәмді пудинг, жеңіл десерт, мусс және компот жасау үшін қолданылады. Кейбір гурмандар ет жемісін қосады.

Энергия құны

Салмағы бар адамдар жеміс-жидек қоректенуден қорықпай алады. Құрамында көмірсу гуавасы аз мөлшерде тұрады. Калориялы жаңа піскен жидектер 67-70 ккал тең. Құрамында 250 ккал құрғақ жеміс-жидек, 45 ккал пісірілген тағамдық құндылығы жоғары. «Тропикалық алма» өте қоректік, жылдам қанықтырады. Бұл кішкентай балаларға арналған ең жақсы азық-түлік, себебі бұл аллергияны сирек қоздырады.

Қарсы көрсеткіштер туралы

Гуава - жеміс мүлдем қауіпсіз. Тек зиян келтіруі мүмкін жалғыз нәрсе - жеке төзімсіз адамдар. Дәрігерлер жасыл жемісті жеуге кеңес бермейді, өйткені олар бүйректің функционалдық жұмысына теріс әсер етеді. Сондай-ақ, композицияда сахароздың болуын ескеру қажет, сондықтан «қант диабеті» диагнозы бар адамдар жеміс санын азайтуы керек.

Тамақтанғанда асқазан-ішек жолдарының проблемаларын болдырмау үшін жидектерді тазалау ұсынылады. Тасымалдау кезінде жемістерді ұзақ сақтау үшін олар балауызға және бактерияға қарсы агенттермен өңделеді. Қауіпсіздік ережелерін сақтау арқылы сіз ішек бұзылуларынан аулақ боласыз. Онда біз осындай дәмді және емдік жемістерді сипаттайтын боламыз. Өзіңізге ұнайтын рахатқа жол бермеңіз.

Калория гуавасы

Төмен калориялы гуаваның арқасында диетада ғана емес, балаларда да белсенді қолданылады. Бұл жемістің 100 гі тек 68 калориядан тұрады, бұл алмадан немесе қиярдан біршама көп, бірақ ол екі есе жақсы.

Өз денсаулығына қамқорлық жасайтын және олардың санына қамқорлық жасайтындар үшін бұл ақпарат қызықты әрі пайдалы болады. Белоктар, майлар және көмірсулардың энергетикалық қатынасы: ақуыздар - 15%, майлар - 13%, көмірсулар - 52%.

Ресейде бұл жеміс, өкінішке орай, еуропалық елдерде де танымал емес. Ия, және басқа да экзотикалық өкілдер, ол сөрелерде оның жетіспеушілігінен танымал емес. Сіз дәмді шырындардың құрамында гуаваны кездестіруге болады. Бұл емдік жемістен жасалған әдеттегі сусындар.

Пайдалы қасиеттері

Было бы странно, если бы при таком богатом полезными веществами составе гуава не нашла себе применения. Ее активно используют в медицине, в кулинарии и в косметологии.

Сегодня известно большое количество разновидностей гуавы, но научно исследовано и изучено влияние лишь одного – Psidium guajava. Поэтому, когда говорят о полезных свойствах гуавы и ее использовании, то, конечно же, имеют в виду именно этот вид.

Бірақ дәстүрлі медицина басқа түрлерді қолдануға арналған. Бұл асқынуларға әкелуі мүмкін. Сіз гуаваның жемістері негізінде дайындалған халықтық дәрілерді таңдағанда өте абай болу керек.

Медицинада гуаваның қолданылуы

Гуаваның жемісі мен жапырақтары мен оның гүлдері, тамырлары мен қабығының емдік қасиеттері.

Шипалы қасиеттер жаңа гуава жапырақтарына жатады, сондықтан олар көбінесе тері ауруларымен және қайнатулармен күресуде қолданылады. Жапырақтардан дайындалған сығындысы эпилепсияны емдеуге көмектесе алады, тройка (оны жотаның бойымен теріге сіңіріп алыңыз).

Ал тіс дәрігерлері тіс ауруларын жеңілдету үшін жапырақтарды шайнауды ұсынады. Оларды ұсақтауға және жаңа жараларға қолдануға болады. Және олардың айналуы, тамақтануды жеңуге көмектесетін шай дайындайды және емдейді.

Калория және тағамдық құндылық

Сыртқы гуава көрінбейтін көрінеді: пішінде жеміс туберкулезбен жабылған алма немесе алмұрт, жасыл немесе сарғыш сияқты. Әдетте оның денесі ақ, бірақ қанты, сары немесе қызғылт түбірі бар сорттары бар.

Көптеген сорттарға қарамастан, пішіндегі олардың айырмашылықтары, целлюлозаның түсі, шұңқырдың бар немесе жоқтығы - бәрі ең маңызды нәрсе: витаминдер мен минералдардың бірегей кешені. Дәмді иіс пен дәмділік тәттілігі көптеген дәмді әуесқойларды тартады.

Керемет жемісінің басты артықшылығы оның жоғары мазмұндылығы:

  • ликопен (көбірек қызанақ) - ең күшті антиоксидант,
  • калий (бананнан көп),
  • С витамині (цитрусдан бірнеше есе көп).

Осы үш элементтің арқасында өсімдік құрметке лайық. Бірақ олардан басқа жемістер, жапырақтар мен гуаваның қабығы бай:

  • Витаминдер - В тобы (1, 2, 3, 5, 6), Е, А, ПП,
  • микро және макро элементтер - кальций, мыс, магний, мырыш, фосфор, селен, натрий, марганец, темір,
  • ақжелілер
  • фруктоза, сахароза, глюкоза,
  • талшық,
  • ижиин
  • таниндер
  • лейкоцианидин
  • эфир майлары.
Бұл жағдайда гуавада 100 грамм үшін 69 ккал бар (піспеген жемістерде, калория тіпті төмен).

Химиялық құрамы зауыттың жасына байланысты. Жас өсімдіктерде - diglycosides, ellagic қышқылы, кальций оксалаты, калий, ақуыз және т.б.

Pin
Send
Share
Send
Send