Жалпы ақпарат

Екі жұмыртқа жұмыртқасы: ерекшеліктері мен себептері

Pin
Send
Share
Send
Send


Алтай өлкесінің ветеринария басқармасының мамандарының ескертулеріне сәйкес, екі жұмыртқа тауық жұмыртқасы құс феномен болып табылады, бірақ жиі: құс фабрикаларында жиналған барлық жұмыртқалардан 0,6% -дан 1% -ға дейін. Екі жер өнімдері артықшылықтарына байланысты жоғары сұранысқа ие: бірдей баға бойынша тауарларды бір жарым есе артық алуға болады.

Неліктен тауықтар екі жұмыртқа жұмыртқасын тасымалдайды? Жұмыртқаны жұпар сарысы арқылы қалыптастыру тауықтың репродуктивтік жүйесіндегі қателіктерден туындайды: мезгілде пісетін және жұмыртқаны мезгілде жұмыртқаның шығуына байланысты, ақуыз және жалпы қабықша оларды қабыршақтайды.

Ветеринарлар тауықтың екі жұмыртқа жұмыртқасын неге әкелетіні туралы сұраққа жауап берді:

  1. Жасы Мұндай өнім тұрақсыз овуляциялық циклы бар тұқымдармен тасымалданады: жас (жұмыртқа төсеудің алғашқы екі аптасы) немесе қарыту кезеңінің аяқталу кезеңіне кірген ескідер.
  2. Ауру. Жұмыртқалардың пайда болуына әкеліп соқтыратын тауықтың репродуктивтік жүйесінің органдарында патогенді процестер (тұмаудың қабынуы), бұл әкеледі. Қабаттың аурудың белгілері мыналардан тұрады: қан жинау, қабығының ақаулары немесе сарымсақ болмауы.
  3. Гормондар. Екі жұмыртқасы бар өнім құстың өнімділігін арттыру үшін гормоналды ынталандыруға жауап ретінде тұқымды алып келеді.
  4. Құс шаруашылығы фермерлері жұмыртқаны жұпар сарысы бар жұмыртқаны қабілетін жоғары өнімді қабаттарға тән және мұраға қалдырады деп санайды.

Екі өнімді өнімді пайдалану адам ағзасына зиян келтіруі мүмкін, аномалия тауықтың ауруынан немесе тауыққа гормоналды стимуляторларды енгізумен байланысты. Және гормондарға енгізілмеген сау тамшылары тасымалдайтын тауық жұмыртқасы зиянсыз және жоғары қоректік құндылыққа ие.

Мәселені шешу

Бұл проблеманы шешу аномалияның себебін анықтаудан басталады және тауықтардың екі жұмыртқа жұмыртқасын алған білімі:

  1. Егер олар түтікшелермен тасымалданса, олардың құбырлары белсенді жарық уақытының ұзақтығын біртіндеп ұлғайту арқылы 12 сағатқа дейін азайтуға кеңес береді.
  2. Егер ескі жұмыртқа жұмыртқа тауық өнімдерін берсе, онда олар қабылданбайды және жас қоректілермен алмастырылады, өйткені жастағы тауықтардың ұрпақты болу циклын қалпына келтіру мүмкін емес.
  3. Қуырылған ауруды күдіктеніп, олар дәрігерге кеңес беріп, емдеуді тағайындайды.
  4. Егер құстар екі глюкомалық жұмыртқаны гормоналды ынталандыруға жауап бере бастаса, олар диетаға диеталық қоспалар мен гормонды енгізуді тоқтатады.

Тауық сақтау үшін жағдай жасау, әсіресе қыста диета жасау, сондай-ақ жас тұрғындарды жас адамдармен уақытында ауыстыру үшін тауыққа күн сайын сау өнім алуға мүмкіндік беретін құзыретті тәсіл.

Қалай ажыратуға болады

Екі жұмыртқа жұмыртқасынан стандартты жұмыртқаны ажырататын бірнеше көрсеткіштер бар.

  • Екі таусылған тауық жұмыртқасы стандартты жалпақ жұмыртқаға ұқсас, тек қана үлкен: салмағы 100-110 грамм, ал «таңдамалы» санаттағы қалыпты сынақ 65-70 салмақты құрайды.
  • Өнімнің екі сарысы бар калориялары мен тағамдық құндылығы стандартты бір жарым еседен жоғары. Сондай-ақ, пішін бір-бірінен өзгеше: жұмыртқаның жұпар сарысы барынша ұзын.
  • Қабықтың түсі тек тұқым тұқымына байланысты және бір немесе екі сарымның болуымен анықталмайды. Овоскоптың көмегімен екі сарның болуы анықталуы мүмкін.

Балапандар шығады

Көптеген қарапайым адамдар екі сарысы екі егіз балапан деп есептейді. Шын мәнінде, каноэдиялар толыққанды балапандардан оларды лақтырмайды деп айтады.

Украин құс фабрикаларында екі жұмыртқа жұмыртқасын инкубациялау тәжірибесі эмбриондардың екеуі де дамуына қарамастан, эмбриондардың бір-төрт төрттен біріне дейінгі кезеңде ұрықтандыру кезеңіне дейін сақталады. Сондықтан, ақаулы инкубация материалы өсіруге жарамайды және оны тастау керек.

Екі жұмыртқа жұмыртқасы тамақ өнеркәсібінің көптеген салаларында сұранысқа ие құрғақ меланж - жұмыртқа ұнтағы дайындауға арналған шикізат ретінде пайдаланылады.

Кейбір украин құс фабрикаларында тауықта жұмыртқа төсеу қателігін жасанды түрде өңдеуге, дәстүрлі емес жұмыртқа өнімін қайта өңдеу өнеркәсібінің қажеттіліктері үшін екі жұмыртқаны көбейтуге болады.

Достарыңызбен құнды өнімнің пайдасына күмәнданбайтын ақпаратпен бөлісіңіз.

Сізге денсаулық! Жоғары сапалы тауық тұқымы!

Мүмкін бе?

Сарапшылардың пікірінше, егер жұмыртқаны қосарланған сарысы бар жұмыртқаны гормондармен ынталандырмаса, онда мұндай жұмыртқа денсаулыққа зиян келтірмей жеуге болады. Бүгінгі таңда бұл ерекшелігі бар саңырауқұлақтар халық арасында сұранысқа ие. Мұның бәрі бірдей бағаға дәмі бойынша ерекшеленбейтін ірі жұмыртқаларды алуға болады.

Бұл жұмыртқа өнімдері сау, жоғары өнімді, жас питомниктерді және құстың «жасын», кейбір гормоналды бұзылулармен немесе аурулармен қамтамасыз ете алады. Бұл құбылыстың кейбір себептерін келтіреміз.

Қалыңдау жастығы

Себептердің бірі тауыққа байланысты жас өзгерістерге байланысты болуы мүмкін.

Бейне: неге жұмыртқа екі сарысы бар?Мысалы:

  1. Жас тауық бір мезгілде екі жұмыртқа жұмыртқан. Бұл жағдайда ақуыздар мен қабық бездерінің арқасында тұмаудың жоғарғы бөлігіне түсетін жұмыртқа бір жалпы қабықпен жабылады.
  2. Қос мүйізденген тұқымдық ұрықтандыру функциясы (жұмыртқа төсеудің алғашқы бірнеше аптасы) қалыптасатын жас өмір циклында жүрген тауыққа тасымалданады.
  3. Қос жұмыртқаны өз өміріндегі жұмыртқалы функцияны мұқият орындаған «қарт әйел» тауыққа айналды, оның нәтижесінде оның жұмыртқаның тонусы азайып, бұл патологияның себебі болды.

Гормоналдық қоспалар

Тағы бір себебі гормоналды стимуляторлар болуы мүмкін. Кейбір өндірушілер гормональды препараттарды пісетін және қоюға жасанды ынталандыруды пайдаланады.

Мұндай ынталандыру арқылы жасалған бұйымдар тұтынушылардың денсаулығы үшін қауіпті болуы мүмкін. Ия, және тауық тұқымдарының денсаулығы үшін пайдалы емес.

Қабыну және гормондық аурулар

Жұмыртқадағы екі жұмыртқа үшін гормоналды ақаулардан зардап шегетін науқас құстар немесе қабаттар шығарады:

  1. Овуляциялық проблемалары бар және тауықтың қабынуы бар балапандар (сальпингит). Сонымен қатар, олар екі жұмыртқасы бар жұмыртқалар ғана емес, сондай-ақ сарысуларсыз, сондай-ақ қан ұйығыштары бар ақаулары бар. Қалың құстар өз уақытында емделіп, ерекше күтімді қабылдаулары керек.
  2. Жұмыртқа төсеу басында жас қабаттардағы гормоналды бұзылыстардың пайда болуы, соның салдарынан овуляциялық процестерде сәтсіздік орын алады. Бұл өмір салтындағы күрт өзгерістерге байланысты болуы мүмкін: күндізгі жарық сағаты бірнеше сағатқа (15 сағаттан артық) тауық етінен жасанды жарықтандыруға байланысты немесе премикстермен жақсартылған тамақтануды бастады.

Жақсы немесе жаман

Бұл қызықты құбылыс, мысалы, бір сүт безінің екі сарысы сияқты, артықшылығы ретінде қарастырылмауы керек. Тауықтағы ұяларда мұндай қасиеттері бар жұмыртқаны табатын құс фабрикалары үшін бұл ояну қоңырауы болуы керек. Дегенмен, біз өзіміз ойлағандай, негізінен мұндай өнімдер қауіпті емес және оларды пісіруге қолдануға болады, бірақ бұл артықшылық емес, кемшіліктер деп санауға болады.

Pin
Send
Share
Send
Send