Жалпы ақпарат

Көгершіндерді селекция: тұқымдарды таңдау және олардың мазмұны

Көкөністерді өсіру ақша табудың құралы емес. Көбінесе бұл бос уақытты жақсы көрушілермен айналысады. Егер сіз осы процеске байсалды қатыссаңыз, диеталық етті жеткізіп, сатуға болады. Интенсивті бордақылау кезінде жас пышақтар бір жарым айға дейін 700-800 граммға жетеді, ал көгершіннің денесі жұлынып, оның салмағы 400-450 г болуы мүмкін, бірақ сіз белгілі бір көгілдір ет тұқымынан осындай нәтиже ала аласыз.

Жерорта теңіз жағалауында тартылған көгілдір ет сорттарын өсіру. Грекияда, Ежелгі Рим мен Мысырда, осы құстардың еті қоғамның түрлі катмарларының диетасына енгізілген. Бірақ Еуропа мен Америка Құрама Штаттарында өткен ғасырдың басында ғана «ет үшін» көгершіндерді өсіре бастады.

Олардың еті дәмді өнім деп саналды. Кейбір елдерде көгершін етінің сапасын жақсарту жұмыстары басталды. Ал Құрама Штаттарда кейбір фермерлер өз фермаларында көгершіндердің он мыңдаған сиыр тұқымдарын өсірді және бұл үрдіс табыс табуды бастады. Болашақта көптеген еуропалық елдерде: Франция, Италия, Венгрия, Германия және басқа да көптеген көгілдір ет тұқымдарын өсіруге кірісті.

Көгершіндердің ет түрлері өсіруге жоғары бейімділікпен өсірілген шаруашылықтарда жылына бір жұп құстың 13-17 балапанына дейін жетуге болады. Олардың жеміне 6 кг азыққа жұмсалады, 30 күнде селекционерлер 1,5 кг дәмді диеталық ет алады. Сонымен қатар, көгершіндердің осы түрлерінің саны өте төмен: алты айдан кейін балапандар жетілген және ұрпақтарды шығара алады. Тұтастай алғанда, бір жыл ішінде дұрыс тамақтану және қамқорлықпен бір көктемнен 8-9 кг ет аласыз.

Көгершіндердің осы түрлерін өсіру процесінде басты назар, құстардың жемшөптілігі, жұмсақтығы, жұмсақтығы, сатылымға түсетін қауырсындардың сапасы.

Құс етінің сапасы

Бұл құстардың еті - кішкене талшықтары бар, ол ақуыздың үлкен мөлшерін қамтиды, және ол дәміне қарай тауықтан асып түседі. Оның дәмі мен көрінісі ойынға ұқсас.

Көкіректің ет тұқымы ересек құстардың салмағына қарай өзгереді. Сонымен қатар, патша королі ерлері ет индекстерінде ең жақсы деп танылды. Бірақ шамамен 4,5-5 аптада ет тұқымдарының көпшілігі салмағын жоғалтады. Бұл осы жаста өздерінің ұяларынан ұшып, тәуелсіз өмірден бастайды.

Көктемгі етдің негізгі тұқымы

Көгершіндердің ең танымал тұқымдары:

  • патша
  • Carnot,
  • monden,
  • Роман көгершіндері
  • Strasser,
  • teksan,
  • пранженный каник.

Әрбір осы тұқым туралы негізгі ақпаратпен қатар, селекционерлер оларды қалай сақтауға және оларды қалай ұстауға болатынын білуі керек. Алдымен бұл ет тұқымдары туралы көбірек білуіңіз керек.

Бұл селекцияшылардың ең жақсы түрі болып саналады. Бұл көгершіндердің ата-бабалары - чех, австриялық және неміс көгілдір тұқымдары. Бұл құстармен Strassers өсірілу арқылы өтті. Олардың негізгі сипаттамалары:

  • жеке тұлғалардың жоғары декоративтігі
  • үлкен дене массасы
  • жоғары сапалы ет
  • құнарлылық (жылына бір жұптан 6-7 сиыр алуға болады).

Тұқымдық стандарт мынадай белгілер болып табылады:

  • саңылау тері
  • көкірек кең, дөңгелек,
  • ұзын мойын
  • құйрықтар мен қанаттар орташа,
  • аяғы кішкентай, жалаңаш.

Артқы жағы мен құйрығында қара, сұр немесе ақшыл сары түсті, ал кеуде және іш - ақ болады. Ересек еркектердің салмағы 700-800 г, ал әйелдер - 550-600 г, балалардың ерте жетілуін - бір айда 600 г дейін таразылауға болады.Кастерлердің негізгі кемшіліктері - қорқыныш пен агрессивтілік - құстар жиі шайқалуы мүмкін. Ересектер өте жақсы ұшып келеді.

Бұл тұқым өткен ғасырдың соңында Құрама Штаттарда өсірілді, ал селекционерлер оны оннан астам жылдар бойы өсіруге тырысты. Бұл түрдің көгершіндерінің айрықша ерекшеліктері:

  • аяқтар ұзын, қауырсындармен жабылған,
  • жаппай дене,
  • кеудеге жоғары, терең жиынтығы,
  • кеуде қуысының ұзындығы айтарлықтай қысқарады, көтеріледі.

Бұл құстардың түстері қызыл, қара, сұр, бежевый, сары болуы мүмкін. Алайда, осы тұқымның қарлы ақ өкілдері ең құнды деп танылады. Ересектерге арналған «ұлдар» салмағы 850-900 грамм, «қыздар» - 550-600 г, алайда жеке ерлер тірі салмағын бір килограмнан артық көтере алады. Бір ай жасында балапандар 600-650 грамм.Осы түрдің мумиялары жоғары инкубациялық инстинктке ие және жылына екі құстың 7-8 данасын алуға болады.

Жоғары өнімділігі бар құстар - көгершіндер, тиксен. Тұқымның тұқымдары өткен ғасырдың ортасында Техас штатынан өсірілді. Ересек адамның массасы 900 г-қа жетуі мүмкін, бұл түрдің басқа ет тұқымынан айырмашылығы - екінші жыныстық сипаттамалары жақсы дамыған. Және ең бастысы - селекционерлер жұмыртқалардан кейін бірден жаңадан шыққан балапандардың жынысын анықтайды. Ұлдарда ашық тұмсық бар, ал қызылша өте қысқа (немесе мүмкін емес), қыздар өте ұзақ, сары түсте туылған кезде, ал тұмсықта айқын қоңыр түсті болады.

Ересектер бір-бірінен де ерекшеленеді. Ерлердің ақшасы ақ, ал мойын мен көкіректің қоңыр немесе сары түстері болуы мүмкін. Немесе түстер таза ақ болуы мүмкін, ал мойын мен кеудеде түсі айқын көрінеді. Әйелдерде костюм қараңғы, бежевый қанаттары, сұр немесе көк көкірегі.

Бұл тұқымның негізгі артықшылықтары:

  • ерте жетілу
  • жылдам салмақ арттыру
  • тыныштық сипаты
  • жоғары құнарлылық - жылына бір жұпта 15-16 балапан пайда болады.

Роман алыптары

Тұқымның атымен Италияда пайда болғаны анық. Бұл құстардың қауырсындары қызыл түсті, қызыл, қара, ақшыл сары түспен, ақ түсті болуы мүмкін. Олардың денелері - ет, сықақ, ұзартылған. Ұзындықта бұл көгершіндер 50 см-ге дейін өседі, ал ересектердің тірі салмағы 1,2-1,4 кг құрайды, сондықтан олар өте нашар ұшады.

Романдық алпауыттарды өсіру кезінде, селекционерлер жердегі 1,5-2 метрден жоғары довекота салу керек емес. Бірақ осы құстардың ұялары келесі өлшемдерге ие: ұзындығы мен ені 30 см, ал тереңдігі - 10 см.

Бұл тұқым семіздікке бейім, өйткені құстар белсенді емес. Бірақ көгершіндерде артықшылықтар бар - олар өте сыпайы және көптеген ауруларға жоғары қарсылыққа ие.

Бұл тұқымды Францияда өсірді. Сол кезде құстардың қоршауында өсірілді, сондықтан бұл тұқым тек осындай жағдайларда ғана сақталуы мүмкін және жеміс-жидекке қол жеткізе алмайды. Ересектердің салмағы 600-650 г-нан аспайды, бірақ олардың өнімділігі мен ерте жетілуі көгершіндердің ет санынан басқа өкілдеріне қарағанда әлдеқайда жоғары. Карноттың кеудесі алға қарай алға басылып, мойын тым қалың, ал басы кішкентай. Сондықтан, бұл құстар әсіресе әсем емес. Олардың тұмсығы ұзақ, аздап бүгілген, қызғылт түсті, құйрықты қысқа, қанаттары әлсіз дамыған. Түстің түсі сары, ақ немесе қара. Дене түсі бірдей түсті, аяғы ашық.