Жалпы ақпарат

Пайда немесе зиян

Pin
Send
Share
Send
Send


Мақаланың қысқаша мазмұны:

Кәдімгі жидек негізінен Оралда, Кавказда, Ресей мен Сібірде өседі. Кішкентай жемістерді жинау оңайға түспейді, сондықтан нарықтағы шикі құты құны өте жоғары. Берри түрлі ауруларды емдеуге арналған қосымша құрал ретінде қолданылады.

Ормандағы шалмаларды жинау басқа да жидектерге қарағанда қиын. Бірақ бұл жаз айларында орманға оралуды тоқтатпайды. Адам ағзасына пайдасы жапырақтары, жемістері мен бұта бұталары арқылы әкелінеді. Дәстүрлі медицина аурулардың үлкен тізімін алдын-алуға және емдеуге арналған көкжидек рецептерінің үлкен мөлшерін ұсынады.

Белберри антиоксиданттардың бай көзі болып табылады, оның емдік қасиеттері ұзақ уақыт бойы белгілі болды.

Зауыт сипаттамасы

Төмен жапырақты көпжылдық Вересков отбасына тиесілі. Бұталардың биіктігі 60 см-ден аспайды, шілде-тамыз айларында гүлдену мамыр-маусым айларында, піскен жидектер болып келеді. Өнімді бұталар 2 жастан бастап айналып келеді. Білек орманы батпақтардан төмен, оның жидектері кішірек. Бұршақ өсірілетін сорттарын өсіріледі:

түкті,
Кавказ,
тар таралған,
сопақ жапырақтары
қасіретін.

Тікелей, тармақталған. Жапырақтары сопақ, беті тегіс, шетінен шыққан. Гүлдер кішкентай, ақ-қызғылт түсті. Жемістер көгілдір-қара, сфералық, көк-қызыл, сиырдағы көптеген кішкентай тұқымдар. Дәмі тәтті, балғын, қышқыл дәмі бар.

Облыс тек солтүстік жарты шараны қамтиды. Зауыт қылқан жапырақты және аралас ормандардың дымқыл және батпақты жерлерін көреді. Ресейдің еуропалық және сібір бөліктеріндегі негізгі тіршілік ету ортасы.

Көкөністер маусымның алғашқы күндерінен тамыз айының соңына дейін жиналады. Жемістер өсімдіктен саусақтар немесе плодизаторлар арқылы бөлінеді - кастрюльге ұқсас құрылғы. Таңертең немесе түстен кейін орманға баруды жоспарлау керек. Жиналған жемістер кәрзеңкеде сақталады, олар ұсақтауға жол бермеу үшін құйылмайды. Майда жапырақтары мамыр айында жиналған.

Шырындар мен көкжидектің арасындағы айырмашылық неде?

Неописанные адамдар деп санайды шырын және шырыны бір және сол зауыт. Екі өсімдіктер де кездеседі, бірақ түрлі түрлері бар. Көк көк жидек көкөністерге қарағанда көбірек және жеңіл, ашық жасыл еті бар.

Шырындардың дәмі бай, көгілдір жидектер жаңа және қышқыл, иргаға дәмімен ұқсас. Жидек өнімдерінің артықшылықтарын салыстыру болсақ, сөзсіз айта алмаймыз. Әрбір өсімдіктің денеге пайдалы әсері бар. Жарта көз ауруларын алдын алады, қан тамырларын нығайтады, қан айналымын жақсартады, еркін радикалдардың ағзасын тазартады. Көктемі ағзаны жасартады, жүрек және тамыр жүйесі жұмысын жақсартады, метаболизмді қалыпқа келтіреді, қан түзілуін ынталандырады.

Көктемгі зақым

Экологиялық таза аумақтарда жиналған жаңа жабайы жидектер денсаулыққа қауіп төндірмейді, олар өте дәмді және көптеген пайдалы қасиеттерге ие. Дегенмен, көгерген қарама-қайшылықтар бар және олар негізінен төмендегі адамдарға қолданылады:

  • Уролитий (оксалатты тастардың болуы),
  • Кейбір дәрумендерге аллергиялық реакциялар,
  • Асқазан безінің дисфункциясы,
  • Бауыр, өт қабығы,
  • Жидектердің кез-келген компонентіне жеке төзбеушілік.

Өзінің пайдалы қасиеттеріне қарамастан, жамбас балалар мен жүкті әйелдерге үлкен мөлшерде қарсы келеді.

Бұл кезде қолданылатын болса, бұл пропорцияның дұрыс сезімін білуі керек, себебі бұл жидек тамақ жоғалтуға әкелуі мүмкін.

Басқа жемістер мен жидектермен көкөністерді біріктірудің қажеті жоқ - бұл таңқурай, құлпынай, бұлтбұрыш және құлпынаймен толығымен үйлеспейді.

Ас қорыту кезіндегі бұзылулары бар адамдар көп мөлшерде көкөніс өнімдерін жеуге болмайды.

Шырындардың пайдалы қасиеттері

Көкжидек табиғатта осы көлемде басқа жемістерде немесе жемістерде өте сирек кездесетін көптеген бағалы заттар жиналды. Бұрын шырындардың пайдалы қасиеттері көздің көруін және тіпті толық сауығуын қалпына келтіру деп саналды.

Алайда, ғалымдар бұл фактіні дәлелдей алмады және бұл тұжырымның тікелей растауы жоқ. Шырындардың мұқият зерттелуі глюкозды анықтады, бұл катарактарды және глаукоманың пайда болуына кедергі келтіреді, сондықтан жидек көру үшін алдын-алу және тоник құралы ретінде жүйелі түрде қолданыла алады.

Егер сіз диеталық көкжидектің ішіне кірсеңіз, көріністі жақсартуға және салмақты жоғалтуға болады. Дәруменді жетіспеушілік, анемия, асқорытудың дұрыс жұмыс істемеуі ұсынылады.

Шашлык етінің пайдалы қасиеттері көп қырлы және бірегей. Берри көптеген қауіпті ауруларды емдеуге және алдын алуға, сондай-ақ дәрілік заттар мен тұнбалардың бөлігіне қолданылады. Шабдалы дәстүрлі медицина рецептілерінде кеңінен қолданылады.

Көкшіл орган денеге әсер етеді:

  • Инфузия іш ішекке, вирустық және суыққа қарсы емделуге, ауыз қуысының инфекциялық зақымдалуына,
  • Жабысқақ жидектегі жапырақтар мен жидектерде қант диабетінде қан глюкозасының тепе-теңдігін қалыпқа келтіретін инулиннің жоғары концентрациясы бар,
  • Мал қышқылы безді абсорбциялауға көмектеседі және гемоглобиннің өндірісін реттейді, бұл шырындардың анемияны емдеуге мүмкіндік береді,
  • Терапиялық жидектер баланың денесін құнды дәрумендермен байытады, сондықтан баланың диетасына көкөністерді біртіндеп енгізуді педиатрлар қарсы алады,
  • Танниндердің арқасында көкжидек шайлары мен кисельдері тұтқыр әсерге ие және диареяға,
  • Қоректік флавоноидтердің болуы капиллярлардың жай-күйіне жағымды әсер етеді, олардың өткізгіштігі мен әлсіздігін төмендетеді,
  • Шырындардың пайдалы қасиеттері асқорыту функциясын жетілдіруде көрінеді және оның тұрақты пайдаланылуы ішектің үйлесімді жұмысына және созылмалы іш қатуды емдейді,
  • Емдік жидектер радиоактивті қосылыстармен күресіп, денені тиімді түрде алып тастай алады, сондықтан көкжидектің ракпен күреске қарсы препараттарды өндіруде пайдаланылады.

Көк көкірекше көруді жақсартады, буындардағы қалаусыз тұзды шөгінділерді болдырмайды, бауырды қалпына келтіреді, гипертония мен өт тас ауруларын емдеуде қолданылады. Шырындыларға негізделген инфузия және препараттар атеросклероздың алдын алу үшін тағайындалады, ал оның құрамындағы арнайы тұтқыштар ішекте қан кетуді тоқтатуы мүмкін.

Көкшілдер метаболизмді жақсартады және денеде глюкозаның деңгейін қалыпқа келтіреді.

Көкжидек пісіру геморрой үшін пайдаланылады және жаңа піскен жидектердің тұтқыр суспензиясы күйіктерді, экземаны, жараларды тиімді емдейді. Пайдалы шырындар, шәй және көкжидектегі жеміс-жидек сусындар денені микроэлементтер мен витаминдермен байытады, сондықтан оларды кез-келген жастағы тұтынуға болады.

Көкжағдай қалай және қалай өседі

Қандай шырын сыққышы осы жидекті жинаушылармен жақсы таныс. Көгілдір кәдімгі - бұғы отбасынан шыққан кішкентай бұта 30 см-ге дейін, қара-жасыл жапырақтары, орта, бірақ шырынды жемістері бар.

Қандай түс шырыны, бұл атаудан анық: жидектер қара-күлгін, дерлік қара түске ие, олар тәтті және қышқыл дәмді. Ішіндегі тұқымдар соншалықты аз, олар жағымды дәмді бұзбайды.

Зауыт Жердің оңтүстік жарты шарда табылған жоқ, бірақ Солтүстік жарты шарда оның үлкен қопасы бар. Ол бұталы шөптерді ұнатады, аралас және қылқан жапырақты ормандарда өседі.

Ең елеулі плантациялар Ресейде - Орал, Сібір, Карелияда, еліміздің кейбір еуропалық аймақтарында кездеседі.

Көкжидек және көкжидек - айырмашылық неде?

Жидектер әлі де ортақ сипатқа ие болғанмен, көкжидек пен көкжидектің арасындағы айырмашылық маңызды: екеуі де орманда ізделіп, бір отбасына тиесілі.

Көк шыршалар - пішіндегі көкжидектерге ұқсас жидек, бірақ соңғы бірнеше кішкентай. Көгілдір еті - көк, көгілдір - жасыл. Екі жидектің арасындағы өзге айырмашылықтар:

  1. Төменгі көк бұталар жұмсақ жартылай сергітетін сабақтарға ие, бірақ көкжидекте тігінен өсетін қатты сабақтар бар.
  2. Көк шаяндар ең кедей топырақтарда өте жақсы, ал ылғалданған жерлер мен қарағайлы ормандар көкжидек үшін қолайлы.
  3. Белберри аурулар мен зиянкестердің зақымдануына сезімтал емес, бұл ретте бірегей өсімдік болып табылады.
  4. Көкжидек шырынын кір алу оңай, ол жақсы жууға болмайды, көкжидек шырыны дерлік түссіз.

Құрамы мен калория шырыны

Шырындардың пайдалы құрамы минералдар мен витаминдердің массасы болып табылады, бұл астронавттың мәзірінде болғандығына ешқандай себеп жоқ. Олардың ішінде:

  • дәрумені P,
  • каротин
  • аскорбин қышқылы,
  • магний мен фосфор,
  • калий және кальций,
  • натрий, темір, никель,
  • мыс, марганец, кобальт,
  • PP, B1, B6 дәрумендері,
  • пантотен қышқылы
  • бор, титан, хром,
  • пектиндер.


Тіпті құрғақ көкжидекті сатып алсаңыз да, онда пайдалы компоненттердің үлкен бөлігі қалады. Жидекте гликозидтер көп, олар қан қантын азайтады және салмақ жоғалтуға көмектеседі, антоцианиндер, флавоноидтар.

Оксикумариннің құнды элементі шырыннан табылды - бұл қанның ұюын азайтады және инсульт пен жүрекке шабуылдардың алдын алады.

Өнім (100 г) құрамында 86 г су, 8,6 г көмірсу, 1,1 г белоктар, 2,2 г диеталық талшықтар, 1,2 г органикалық қышқылдар.

Қанша? калория көкөністерде? Басқа өсімдік тағамдары сияқты, индикатор төмен - барлығы 44 ккал.

Белберри - пайдалы қасиеттері мен қарсы қасиеттері

Берри бүйректің денсаулығын жақсарту және бүкіл ағызу жүйесімен байланысты. Ол бүйрек, мочевинаның қабыну ауруларын емдеу үшін құмды кетіру үшін зәр шығаруды ұстамау үшін қолданылады.

Дәрігерлік өнімде антибактериялық заттар бар, сондай-ақ ағзаның барлық зиянды бөлшектерін алып тастайтын, ішектің және жасушадан тыс сұйықтықты тазартатын элементтер бар.

Әрқайсысы көзге арналған фармацевтикалық дәрумендерді шырыны бар біледі, бірақ табиғи, жаңа (немесе кептірілген, мұздатылған) жидекті жеуге арналған көру органдарын күшейту әлдеқайда пайдалы.

Торша өнімділігін жақсарту, көздің шаршауын азайту, көрнекі сезімдерді жақсарту үшін, оның ішінде ымырасыздықты жақсарту үшін жұмыс кезінде көзге қатты шабуыл жасайтын кез келген адамға ұсынылады.

Шырмауықтың қант диабеті ағзасына пайдалы деген не? Ол метаболизмді қалыпқа келтіреді, қанды қажетсіз глюкозаны «сөндіреді», жүректі, қан тамырларын күшейтеді. Өнім мен диарея, дизентерия, колит, ішек инфекцияларын, гепатит, асқазан ауруларын қолданыңыз. Жидек пайдалы болған кезде де пайдалы:

  1. артрит
  2. ревматизм,
  3. жүйке аурулары,
  4. Паркинсон ауруы
  5. жоғары холестерин.

Сырттан, жидектердің шырыны шырынның ішіне тамырға, фарингитке, стоматитке, жөтелге және инфузияға суық және вирустық ауруларды емдеу үшін қолданылады.

Тұтынуға қарсы көрсетілімдер тамақ өнімдері өт көпіршік дискинезиясына, ішектің тосқауылына, атоникалық іш қатуына, қанның ұюының төмендеуіне қызмет етеді.

Бұл мақала ұнады ма? RSS арқылы сайт жаңартуларына жазылыңыз немесе Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Google Плюс немесе Twitter-дегідей болыңыз.

Электрондық пошта жаңартуларына жазылу:

Достарыңызға айтыңыз! Достарыңызға бұл мақала туралы сүйікті әлеуметтік желіге сол жақ тақтасындағы түймешіктерді айтыңыз. Рахмет!

Калория және көкжидек құрамы

Көк шыршалар, жидекке ұқсас, жоғары калориялы өнім емес: әр түрлі көздерден 100 грамм жидектер 44-тен 57 ккал-ға дейін, сондықтан сіз оны талиядан қорықпастан жей аласыз.

Шырындардың шамамен 85% судан тұрады, ал қалған 15% - бұл адам ағзасына қажетті дәрумендер мен басқа да пайдалы элементтердің тамаша балансы.

Шырындардың (көмірсулар, ақуыздар және майлар) пайыздық мәні: 7.6, 1.1, 0.6%. Шампан 2,5 - 3% диеталық талшық, ал шамамен 0,2% күл. Шырындыларды жасайтын макронутриенттердің ішінде бірінші кезекте калийді фосфор, кальций мен магниймен, сондай-ақ натриймен азайту керек. Берри құрамында марганец, мыс, темір, мырыш және селеннің микроэлементтері бар.

Шырындарда көптеген витаминдер бар, олардағы жоқтығын айту жеңілірек. Аскорбин қышқылы мен бета-каротинмен (әсіресе бауырсақ әсіресе байытылған) қосымша E дәрумені бар, сирек кездесетін, бірақ салауатты K дәрумені бар, сондай-ақ бүкіл B-топ: 1, 2, 3, 4, 5, 6 және 9 .

Жидектер аз пайдалы және көкжидек жапырақтары. Өз кезегінде, витаминдер, фитохормондар, эфир майлары және ағзаға пайдалы басқа заттардың көзі болып табылатын көптеген таниндер, шайыр қышқылдары (тритерпен тобы) және каротеноидтар бар.

Сіз білесіз бе?Біздің ата-бабаларымыздан «жасартатын жидекті» жақсы даңққа ие болған мұндай композицияның шырыны бар екендігі таңқаларлық емес.

Адамның денсаулығы үшін көже қалай пайдалы?

Шырындар туралы айту, бірінші кезекте, әдетте, осы жидек бар көздердің пайдасын есте ұстайды. Шынында да, зауыттың жидектерінде және жапырақтарында кездесетін антоцианиндер біздің көзге жақсы әсер етеді, жүктің көтерілуін көтеруге, торды жаңартуға, көру органдарының қан ағымын жақсартуға және оның айқынлығын арттыруға көмектеседі.

Сіз білесіз бе?Шұжықтардың көруді жылдам қалпына келтіру және барлық көз ауруларын емдеу мүмкіндігі әлі де миф болып табылады. Жидек профилактикалық мақсаттарда қолдануға жарамды, оны «көз» әсері дереу пайда болмайтынын ескеру қажет. Көк жидек көру үшін тек дәрі-дәрмек ретінде ғана қолданылады, сіз бір реттік жидек шелектерін жақсы көре алмайсыз! Көптеген басқа да жидектер сияқты, көкжидек - керемет антиоксидант, ол қабынуды тоқтатып, зиянды микрофлораны өлтіре алады, соның арқасында ол кеңінен қолданылады Ол суыққа ғана емес, асқазан-ішек жолымен, атап айтқанда, колитпен байланысты мәселелерде де қолданылады.

Сонымен қатар, жидек бауыр, өт қабығы және жүрек-тамыр жүйесі үшін пайдалы әсерге ие. Шырындардың тұрақты пайдаланылуы зиянды заттар мен радионуклидтердің ағзаны жоюға көмектеседі.

Көктемде бар В5 дәрумені денеде метаболикалық процестерге оң әсер етеді және қант диабеті үшін гликозид миртилині көрсетілген. Рауматизм белгілерін жеңілдету, қан айналымын жақсарту және холестерин деңгейін төмендету мүмкіндігі бар.

Соңында, көк шие денеге фортификациялық әсер етеді, иммунитетті жақсартады, сондай-ақ барлық органдар мен жүйелердің жұмыс істеуі.

Бұл маңызды!Жоғарыда сипатталған шырындардың барлық пайдалы қасиеттері тек ірі қалалардан алыс экологиялық таза жерлерде жиналған жидектер мен жапырақтарға ғана қатысты. Жолдар мен индустриалды аймақтың жанында өсіп келе жатқан бұталар ғана емес емделіп қана қоймай, оларды жидектермен дәмдеу үшін денсаулығына қауіпті заттар жинайды.

Шырындардың артықшылықтары

Көк бөрішенің қан тамырларын ертіндету және көздің сыртқы қабатының қабынуын жеңілдету үшін пайдалы қасиеттері бар.

Зауыттың жаңа пішінде және компот, джем және джем тәрізді жемісі күшті жыныстағы урогенитальды жүйеге оң әсер етеді, өйткені оларды тұрақты пайдалану эрекцияны жақсартады және мезгілсіз эякуляция қаупін азайтады. Яғни, бұл көкжидектің сексуалдық өмірде қиындықтарға тап болған еркектерге арналған тіршілік жолы. Екінші жағынан, әйелдің денесі, әсіресе, бір жағынан, витаминдер мен микроэлементтерге қажет болса, екінші жағынан әртүрлі аурулардың пайда болу қаупіне ұшырайды, сондай-ақ салауатты әйелге немесе басқа да қабыну үрдісіне қалыпты вирустық инфекцияның зардаптары, Жүктілік кезінде өте қауіпті болуы мүмкін.

Ақыр соңында, болашақ аналарға көптеген химиялық заттарды қолдануға болмайды, ал қоректік заттардың табиғи көзі денені ешқандай жанама әсерлер мен тәуекелдерсіз қалпына келтіреді.

Bulberries, princes, blackberries, таңқурай, тау күл, көкжидек, шие, құлпынай, сорпа жемістер, иттерді басқа да жидектер пайдалы қасиеттері бар. Олар денсаулығы мен денсаулығына қажетті дәрумендерге бай.

Шырша жапырақтарының пайдасы

Жидектер ғана емес, сонымен қатар көкжидек жапырақтары емдік қасиеттерге ие. Олардан дайындалған компрессорлар геморройға көмектеседі және тіпті дерматит, қышқыл, экзема, сондай-ақ балалар мен жүкті әйелдерге жиі кездесетін Петриаз немесе Живер лишкасы сияқты кейбір тері ауруларын емдеуге болады, кейбір болжамдарға сәйкес, әлсіреген иммунитет үшін.

Бұл маңызды!Живердің зостері жүктілік кезінде өте қауіпті, себебі ол жүктіліктің жоғары қаупін тудырады, сонымен қатар кейбір жағдайларда туылғаннан кейін баладағы гипотензия көріністеріне алып келуі мүмкін. Көк бөріқарақша сонымен қатар дәмелі қабыну ауруларымен, ішектің бұзылыстарымен, диареямен, уландырумен, сондай-ақ диуретикалық қасиеттермен көмектеседі. Көк жидек жапырағының шайы аштық сезімін сөндіруге мүмкіндік береді, ол арқасында қосымша фунттан құтылғысы келетіндерге көмек ретінде пайдаланылады. Сонымен қатар, бұл сусын біздің урогенитальды жүйемізге жағымды әсер етеді және бүйрек функциясын жақсартады.

Қысқы шырындарды жинау және сақтау әдістері

Егер сіз осы пайдалы жидек өсіп келе жатқан аймақтарда өмір сүрсеңіз, көкжидек, әрине, ең жақсы піскен тұтынылады. Бірақ жемістер мен жапырақтардың негізгі дәрілік қасиеттері, жоғарыда айтылғандай, өнімнің тұрақты түрде бағаланған кезде, шикізатты дайындаусыз жасауға болмайтындығын көрсетеді.

Қыс мезгілі үшін үйде тұру үй шаруашылығын өз отбасыларына қамқорлық жасауға талпындырады. Бірақ табиғи маусымдық дәрумендерді сақтау үшін алма, шие, йосху, сквош, жасыл сарымсақты, асқабақты дұрыс дайындауды білу маңызды.

Терапевтикалық шикізат үшін шалфей жапырақтары жинағы бұталар гүлденген кезде жаздың басында жүзеге асырылуға тиіс. Кейінірек олардың химиялық құрамы біршама өзгереді, нәтижесінде кейбір пайдалы қасиеттер сақталады, ал басқалары толық немесе ішінара жоғалады. Жиі жидектер пайда болғаннан кейін, жалпы ереже бойынша, жемістер жапырақтары емес, жиналуы керек. Жиналған жапырақтар бағаннан бөлініп, кейде араластырып, күн сәулесінен құрғап кетеді. Мұндай шикізаттың сақтау мерзімі - келесі егінге дейін.

Сіз білесіз бе?Кептіру - бұл пайдалы жеміс-жидекдің барлық емдік қасиеттерін дерлік толығымен сақтап қалуға мүмкіндік беретін шелпектерді жинаудың керемет жолы. Шырындыларды дұрыс құрғақ болу үшін сіз осы ережелерді сақтауыңыз керек:

  • егін жинау үшін құрғақ және күн шуақты күнді таңдап, оған жидектерді құрғатып,
  • Сіз таңдаған жидектерді шірік, үстірт, қиыршықтандырылған немесе бүлінген жемістерден құтылуға мүмкіндігінше тезірек сұрыптауыңыз керек,
  • әр жидекті құрғатпас бұрын сабаннан бос болуы керек,
  • Содан кейін жидектер тез ағып су астында, жуып тастауға мүмкіндік береді, сусыздандыруға мүмкіндік береді, дәке, қағаз немесе тұрақты сүлгілері біркелкі себілген және толық құрғатуға мүмкіндік береді.

Сонымен қатар, шын мәнінде, кептіру процесі басталады. Мұны істеу үшін пешті (төменгі температура мен есік ашасы) немесе арнайы кептіргішті қолдануға болады немесе жарқын жарықтан қорғалған жақсы желдетілетін жерде жидектерді бірнеше күн бойы қалдыра аласыз. Сығылған кезде кептірілген жидек шырынды шығармайды, бірақ ұнтаққа ұшырамайды. Оны шыны ыдысқа, зығырға немесе қағаз сөмкелерге сақтаңыз. Кептірілген көкөністерді пайдаланбас бұрын, олардың ішіндегі су балансын қалпына келтіру үшін жидектерді қысқа уақытқа ғана сіңіру керек.

Мұздатылған бәліштер жаңа піскен сияқты сау болып табылады.

Сіз білесіз бе?Тоңазытқышта ұзақ сақтаудың нәтижесінде, шырыны бар аскорбин қышқылы бұзылады, бірақ барлық басқа пайдалы қасиеттер іс жүзінде зардап шекпейді. Жидектер жинаудың осы түріне, сондай-ақ кептіруге дайын. Толық кептіруден кейін жуылған және саналған жемістер жазықтықта бір қабатқа орналастырылады және кем дегенде бір күн ішінде мұздатқышқа қойылады. Содан кейін олар мұздатылған тағамды сақтауға арналған арнайы контейнерлерге құйылады және мұздатқышқа тұрақты сақтау үшін қайтарылады. Егер сіз мұздату үшін контейнерге жаңа піскен шұжықтарды құйып жатсаңыз, жидектер бір бөлмеде бір-біріне жабысып қалады және ол тек қолайсыз, бейтарапсыз және дұрыс емес болып табылады.

Қыста мұздатылған көкөністердің пайдасы жай ғана талассыз, өйткені бұл уақытта біздің денемізге витаминдер қажет. Жалғыз шарты: ешбір жағдайда жидекті қайтадан қатырмаңыз - алғашқы ерігеннен кейін, көкжидектің қолданылуы керек. Тағы бір кеңес: тоңазытылған жидектерді мықтап жабық контейнерге қойып, мұздатқыштың басқа «тұрғындары», әсіресе ет, балық және басқа да жануарлардан алынатын өнімдермен байланысын болдырмаңыз.

Қантпен сүртіңіз

Қысқы шырындарды сақтау үшін, сіз оны қантпен де ұсақтауға болады. Бұл әдіс, мысалы, джем немесе компотқа қарағанда артық, өйткені, өнім термиялық өңдеуге ұшырамайды, бірақ кептіруден және мұздатудан гөрі әлдеқайда сәтті, әрине, дәрілік мақсаттар үшін жидектерді пайдалану туралы айтатын болсақ.

Атап айтқанда, қант диабеті және ауыр салмақты жоғалту жағдайында мұндай өнім нақты пайдаланыла алмайды, алайда бұл препарат жидектің пайдалы қасиеттерінің көпшілігін үнемдеуге қабілетті. Саналанған және дайындалған жидектерді кесіп тастау керек: егер сізде уақыт пен шыдамдылық бар болса, үгінді жылдамдатуды қаласаңыз, сіңіргіш блендермен соққыңыз немесе ет тартқышы арқылы өткізіңіз (әрине, бұл жағдайда елекке қарағанда әсер әлдеқайда нашар болады).

Содан кейін 1: 1,5 ара қатынасында қант араласқан картоп пюресі, араласады және бірнеше сағатқа қалдырады. Біраз уақыттан кейін біз стерильді банкалар үшін дайын тағамдарды дайындаймыз, біз қанттың қосымша қабаты, тығыздағышпен тығыз ұйықтап, жертөле немесе тоңазытқышта сақтаймыз.

Бұл маңызды!Осы рецепттегі қант консерванттың рөлін атқарады, сондықтан ол оны көрсетілген мөлшерден кем болмауы керек, әйтпесе, өнім ашытып немесе құйып кетеді.

Анемиямен

Анемияға шырындардан жасалған жаңа сығылған шырын өте пайдалы. Мұндай сусын алу үшін күніне үш рет жарты шыны жеп, шырынға балдың ас қасық қосып қою керек. Сондай-ақ көгілдір шай ішу жақсы. Ірімшік пен құлпынайдың кептірілген жапырақтары қасық шөптер мен суқұстармен, кептірілген қарақұйрық түбірі мен ақ асшаян гүлдерімен (3: 1: 3: 2: 3: 3 қатынасы) араласады, содан кейін 4 ас қасық бір литр сумен буып, күн ішінде шамамен 4 сағат аралығымен тең.

Гастрит және колитпен

Гастрит кезінде көк шөптер үлкен көмекші болып табылады, өйткені өсімдік қышқылдықты қалыпқа келтіреді, колитті босатады және асқазан жұмысына жалпы тұрақтандырушы әсер алады. Келесі жолдардың бірімен дайындалған жидектердің инфузиясын пайдалану ұсынылады:

1. Жаңа піскен шырыны пюресі бар екі ас қасық бір стақан қайнаған су құйып, 8-10 сағат бойы қайнатыңыз. Тамақтанудан жарты сағат бұрын тоқсан шыны ішіңіз. Қабылдау мемлекет тұрақтандырылғанға дейін жалғасады.

2. Сол нұсқа, бірақ біз ыстық суды пайдаланамыз (қайнаған ыстық су) және бірнеше сағатты талап етеді.

Сонымен қатар, гастритпен күніне бірнеше рет алкогольдік көкжидек тұнбасының 10 тамшысын алуға болады. Арақ бөтелкесіне дайындалу үшін сіз жаңа піскен жеміс-жидек 100 граммды қабылдауға және үш апта бойы талап етуге тура келеді.

Гипертониямен

Американдық ғалымдар эксперимент жүргізді, соның нәтижесінде күніне бір шыны бәлішті тамақтандырған адамдар қан қысымының көрсеткіштерін едәуір жақсартты, атап айтқанда, жоғары «жоғары» тарифтер айтарлықтай төмендеді. Міне, сондықтан Шалфей тек артериалды гипертонияға ғана емес, оның алдын алу үшін де пайдалы.

Жаңа піскен жидектерден басқа, гипертониямен бірге, көкжидек жапырағының ерітіндісін қолдануға болады. Шикізаттың қасық шағылысуы шамамен жарты сағат бойы су ваннасында бір стакан қайнаған су мен тұздықты құйыңыз. Жою, салқын, салқын. Тамақтанудан бір күн бұрын бірнеше рет алыңыз.

Суық суы бар

Суыққа арналған шалфей табиғи (балғын, құрғақ, мұздатылған) түрінде де, желе, компот және джемдер түрінде көрсетіледі. Сондай-ақ жоғарыда сипатталған әдістердің кез келгені бойынша дайындалған көкжидек жапырақтарының инфузиялары мен алкоголь тұнбалары қолданылады.

Сондай-ақ, әсіресе тазартылған дәрі-дәрмектерді дайындауға болады: көкөністер судың аз мөлшерімен араласып, отқа қойылып, төмен температурада 20 минутқа созылады. Содан кейін араласқан стаканда құрғақ қызыл шарап құйылады, барлығы 20 минутқа созылады, сүзеді және күніне үш рет ас қасық ішеді.

Жидектер құрғақ немесе балғын болады, бірақ соңғы жағдайда сіз аз су алуға болады (3 ас қасық құрғақ жидектер 100-150 мл су қажет болады).

Буындардағы ауырсыну үшін

Ревматизммен және бірлескен ауырсынумен құрғақ шиедегі ас қасықтың күйдірілген күйін жеңілдетуге көмектесіп, қайнаған судың екі шыныаяқымен құйып, жартысына дейін буланған. Сорпа ішкенге дейін ширек стаканға ыстық болуы керек. Қабылдау саны - күніне төрт рет.

Сіз көгілдір желені дайындауға болады: үш стакан суда екі ас қасық кептірілген көкөніс қайнатыңыз, қайнатыңыз, штамм қосыңыз, крахмалдан бірнеше шай қасық, кішкене қант пен сыра қосыңыз.

Урогенитальды жүйенің қабынуымен

Жаз мезгілінде генитурарлы жүйенің бұзылыстарынан зардап шегетін адамдарға күніне бір фунт фунт және тағы да жаңа піскен шырын сыққышты жеуге ұсынылады. Қыста кептірілген немесе мұздатылған жемістерді қолдануға болады. Өнімді үнемі тұтыну бүйректі тұрақтандырады және аурудың ауыр көріністерін азайтады.

Жедел сатысында шырындардың кептірілген жапырақтарынан жасалған отварды пайдалану ұсынылады.

Экзема, терінің қабынуы, лихтен, күйіктер

Тері ауруларын емдеу үшін, көк жидектер сыртқы агент ретінде қолданыла алады.

Кептірілген көкөністер 1: 5 қатынасында сумен құйылады және сұйықтықтың жартысына дейін қайнатылады. Алынған қоспақ дәкеге таралады және зардап шеккен терілерге арналған қысқыш ретінде пайдаланылады. Мұндай таңқурай күніне бірнеше рет өзгеріп, кептірілген дәкеді жылы сумен немесе сүт сарысымен жібітіп тастаңыз.

Компреске арналған отынның орнына жаңа піскен шырынды шырынын немесе жаңа піскен жидектерден жасалған картоп пюресін пайдалануға болады.

Косметологияда көк бәліш қалай пайдаланылады?

Бұрын айтылғандай, көкжидек табиғи антиоксидант және антисептикалық болып табылады, сондықтан ол тек дәстүрлі медицинада ғана емес, косметологияда да, әсіресе, тері күтімі үшін қолданылады.

Шырша жапырақтарының тұрақты жаңғыруы - былғары мен бет терісінің басқа да проблемаларын азайту үшін керемет тазартқыш. Бірдей сорпаны қатырып, бетіңізді мұз текшелерімен сүртіп алсаңыз, бұл тоник әсерін қосады және көз астындағы ісікті және қара шеңберді азайтады.

Бұл маңызды!Сіздің бетіңізге қамқорлық жасағанда, жасыл түске емес, жалаңаш жапырақтарды қолданыңыз, әйтпесе жасарудың орнына сіз терінің шырынынан қара дақтарды аласыз. Нәрлендіретін масканы дайындауға арналған жаңғақ жапырақтары блендермен үзіледі, кефир немесе қаймақ қасық қосады және тазартылған бет терісіне жағылады. 20 минуттан кейін маскадан жылы сумен жуыңыз. Сіз құрғақ жапырақтардан ұқсас масканы жасай аласыз, бірақ алдымен оны пайдалы заттармен «ояту» үшін қайнаған сумен бумен пісіру керек және алынған суспензияны бетке қолданыңыз. Сүт қоспасынан басқа, сіз кез-келген косметикалық балшықтан жапырақтарды сіңіре аласыз, құрғақ теріге арналған, жұмыртқаның жұмсақ жапырақтарының қоспасы жарайды.

Қарсы және ықтимал зиян

Жалбыздың жаңа піскен тұтынуына тікелей қарсы қарама-қайшы окулатурия болып табылады. Бұл несептің күрт қышқыл реакциясымен сипатталатын белгілі бір ауру, оның құрамында оксаль қышқылының тұздары мен кальцийдің болуы. Панкреатит және басқа да ұйқы безінің аурулары - шырыны жеп немесе оны шектеулі мөлшерде жеуден бұрын дәрігермен кеңесу керек.

Жидектің қалған бөлігі сіздің денсаулығыңызға зиян тигізбейді, егер оны өлшенбестен қолданбасаңыз (бұл жағдайда жанама әсері асқазан-ішек жолында көкөністердің міндетті түрде әсер етуінде көрінеді). Тағы бір ескерту аллергиялық реакцияға жатады, ол шырыны үшін өте сирек кездеседі, бірақ әлі де мүмкін. Пайда мен зиянның қатынасы бойынша көгершінді қараған кезде, бірінші артық салмақ жоқ. Өлшемді қадағалаңыз, денеңізге мұқият болыңыз, сізді жіберетін сигналдарды тыңдап, барлық ауруларын емдемейтін болса, сізге күш пен жақсы көңіл-күйді қалпына келтіретін жидек немесе шөп шәйдің ғажайып дәмі мен хош иісін рахат етіңіз!

Pin
Send
Share
Send
Send