Жалпы ақпарат

Қысқы қытырлақ

Pin
Send
Share
Send
Send


«Жаздан қылышты дайындаңыз!» Деген сөз бар. Сондай-ақ бос орындарда, егер сіз жазда тырыссаңыз, қыста пісіруге көп уақыт жұмсай аласыз. Мысалы, арпадан жаңа піскен қиярлардан қыстың алдын-ала дайындалғанын, жарнамалық банкалар 10-15, содан кейін супты 10 минут ішінде дайындауға болады! Су немесе сорпаны кәстрөлге қайнатыңыз, маринадталған тұзды құйыңыз, сорпаны қайнатыңыз және тұздық дайын! Дүкенде қажетті барлық көкөністер мен жеміс арпа бар. Алдын ала ештеңені қайнатпаңыз, қуырмаңыз немесе жібітпеңіз. Үлкен көкөніс сорпасы шығады. Егер сіз пісірілген ет болса, оны кесіп, табаға салыңыз. Сонда, тұтастай алғанда, керемет түскі ас болады Тұқымдардан және майдалап туралғаннан кейін босату керек болатын кеш қияр - көкөніс, қыста тұздыққа тамаша жетеді.

3 литрге арналған құраластар:

  • Қияр - 1,5 кг
  • Томаттар - 0,8 кг.
  • Пияз - 0,5 кг.
  • Сәбіз - 0,5 кг.
  • Інжу арпа - 250 гр.
  • Тұз - бірінші. (үлкен, слайдпен)
  • Қант - 2 ас қасық. (шағын слайдпен)
  • Сірке суы 9% - ¼ стек.
  • Өсімдік майы - 1/3 стек.
  • Арпа суы

Қысқы піскен қиярдан тұздықты дайындау тәсілі:

Банктер алдын ала мені зарарсыздандырады. Мен құрғатамын.

Менің таза арпадан таза суда «таза су». Суық су құйып, 2-2,5 сағатқа қалдырыңыз. Сосын суды төгіп тастаймын. Жемчуг арпасын кастрюльге қойып, қайнаған суға құйып, шамамен 30 минут бойы орташа температурада қайнатыңыз (қайнағаннан кейін). Дайын болғанға дейін пісіріңіз. Арпа біршама қатал болу керек.

Мен дайындалған астықты суық сумен жуамын.

Томаттар тазартылды. Мен жай ғана қылқаламын. Қайнаған суға қызанақты құймаңыз.

Пультталған қызанақтар текшелерге бөлінеді. Үлкен ыдысқа өсімдік майы құйылады. Мен қуырылған қызанақты қойдым.

Пияз таза және мұқият кесілген. Қызанақпен табаға пияз қосыңыз.

Сәбіздерді тазалап, қылшақты майдалауышқа сүртіңіз. Кәстрөлге қосыңыз.

Мен қиярды текшелерге кесіп отырдым. Оларды алдын ала сынап көріңіз, сонда олар ащы емес. Қияр құмыраға қосады.

Содан кейін ыдысқа тұзды және қантты құйыңыз. Қосу (тікелей қол) болуы мүмкін. Дереу көкөністерден көптеген шырын шығарылғанын көресіз.

Мен отқа салып, қайнатып аламын, содан кейін от пен қайнатады 20 минут.

Белгіленген уақыттан кейін мен сірке суын құйып, арпа қосып аламын. Қасықпен араластырыңыз. Ал таяқ тағы 10 минут.

Дәмін татып көріңіз, қант қосып немесе қосыңыз. Қаттығыңызды қайта қолдануға болмайды, әйтпесе дайындаманың стерилділігі бұзылуы мүмкін.

Мен зарарсыздандыруға арналған банкадағы тұзды ыстық дайындығын салып, оны орап аламын. Өте сұйықтықсыз тығыз, тегістеу керек (тесікшелері бар қасықты қолданыңыз).

Жылжымалы банктер айналып, суыту үшін орап алады. Жаңа піскен қияр тұздығы дайын! Салқын қараңғы жерде сақтаңыз. Ас болсын!

Қысқы уақытта тұзды қалай дайындау керек

Осындай киім-кешек ойластырылған және мұқият дайындалған. Ингредиенттерді дайындау үшін аздап қажет - ең бастысы - қияр мен інжу арпасы. Бұл астық күздік астықты ерекше дәм мен ерекше дәмді береді. Бай дәміне қол жеткізу үшін інжу арпасын құру бойынша келесі ұсыныстарды орындаңыз:

  • Арпа, тікелей дайындалудан бұрын, сіңіп кетуді ұмытпаңыз.
  • Қиярдың тым қатал терісінен құтылу жақсы.
  • Консервілеуден бұрын жапқандар зарарсыздандырылуы керек.
  • Бланк зарарсыздандырылған банкада ғана оралады.

Қыста тұзды қайнатады

Сорпаны пісіру әр түрлі болуы мүмкін. Арпа бар немесе жоқ рецепттер бар, оның ішінде тұздалған немесе тұздалған қияр, қызанақ помадасы немесе жаңа піскен қызанақ. Дәнді дақылдар мен қияр қышқылына арналған тұзды дайындау барлық адамдарға, әсіресе аз уақытты алатын адамдарға тартымды болады. Өсімдік қоспасының құмырасы дәл осы сияқты жеуге болады, оның мазмұнын жұмыртқада қыздырып немесе оны мақсатты мақсатта пайдалану - оны ет сорпасына қосуға болады. Оны картоп, ыстық бұрыш, жасыл немесе сарымсақпен көресіз, егер бұл өте дәмді болады.

Қысқы арпа бар Рассолник

• Уақыт: 1 сағат.
• Порция саны: 12 адам.
• Калориялары: 100 граммға 45 ккал.
• Мақсаты: түскі ас, түскі ас, ораза.
• Тағамдар: орыс тілі.
• қиындықтар: орта.

Сорпаны немесе басқа нәрсені екінші рет дайындауға және отбасын қажетті нәрсемен тамақтандыруға уақыт болмаған кезде - бұл қыста тұзды қайнатуға көмектеседі. Сізге тек тоңазытқыштан ыдысты алуға және оның мазмұнын қайнаған суға қосу керек. Бұл рецептке сәйкес дайындалған пісірілген тұздықтар, солянка үшін негіз ретінде өте ыңғайлы және тұздықты кез-келген бөтелкеге ​​арналған тұздық ретінде пайдалануға болады.

Құрамы:

  • қияр - 3 кг,
  • қайнаған інжу арпа - 500 г,
  • сәбіз - 1 кг,
  • пияз - 1 кг,
  • Томат пастасы - 1 ас қасық,
  • өсімдік майы - 200 мл,
  • 9% Сірке қышқылы - 100 мл,
  • қант - 250 г,
  • тұз - 2 ас қасық,
  • су - 100 мл.

Дайындау әдісі:

  1. Көкөністерді кесіңіз Кәстрөлде араластырыңыз. Тұз, қант, томат пастасы, сары май қосыңыз. 40 минут қайнатыңыз.
  2. Дәнді дақылмен толтыру. 10 минут қайнатыңыз.
  3. Маңызды 5 минут ішінде дайын болғанша құйыңыз.
  4. Ыстық тақтаны банктерге құйыңыз, ораңыз.

Жаңа піскен қиярдан

• Уақыт: 50 минут.
• Порция саны: 12 адам.
• калориялары: 100 грамнан 48 ккал.
• Мақсаты: түскі ас, түскі ас.
• Тағамдар: орыс тілі.
• қиындықтар: орта.

Егер сіз консервіленген інжу-арпа сорпасын қалай жасау керектігін ойласаңыз, онда қыстың осы тұзды рецептіне назар аударыңыз. Дайындау әдісін осы әдіске сәйкес ораңыз, қияр пісетін кезінде қажет. Классикалық рецепті тұздалған жемістерді пайдаланады, ал егер жазулар жазда жасалса, жаңа піскен көкөністерді пайдаланудың ұтымды болуы мүмкін. Жаңа піскен қиярлардан қытырлақ пісірілген тұздықтар өте тәбетті болады. Егер сіз композицияда көрсетілген барлық қажетті ингредиенттерді қолдансаңыз, сіз өте дәмді боласыз.

Құрамы:

  • жаңа піскен қияр - 3 кг,
  • Арпа - 500 г,
  • қызанақ - 1,5 кг,
  • пияз - 1 кг
  • Болгар бұрышы - 300 г,
  • сәбіз - 1 кг,
  • Сірке суы 9% - 150 мл,
  • өсімдік майы - 200 мл,
  • тұз - 2 ас қасық,
  • су - 150 мл.

Дайындау әдісі:

  1. Зәйтүн көкөністері (сәбіз фотосуретте көрсетілгендей үлкен мөлшерде қолдануға болады).
  2. Еттi ұнтақтағышта пиязды қызанақты пiсiредi.
  3. Егістікті жақсы шайыңыз. Дайын болғанға дейін қайнатыңыз.
  4. Табаға томат, жарма, су, май, қант және тұз қосыңыз. Барлығын араластырыңыз. Қытырлақ қойыңыз.
  5. 15 минуттан кейін қалған көкөністерді қосып, аздап қайнатыңыз.
  6. Сірке суы мен орамды қосыңыз.

Тұздалған қиярлармен

• Уақыт: 1 сағат 10 минут.
• Порция саны: 10 адам.
• Калориялары: 100 грамнан 56 ккал.
• Мақсаты: түскі ас, түскі ас.
• Тағамдар: орыс тілі.
• қиындықтар: орта.

Тұзды қайнатуға арналған дайындық дәстүрлі ресейлік тағам деп саналады. Бұл тағам дайындау дәстүрлі болып саналады. Қияр осы ыдысқа бірегей, бірегей дәмді салады. Назар аударыңыз: тұзды негізгі өсімдік ингредиенті маринадталған немесе маринадталған емес - ол тұздалған жемістер болуы керек.

Құрамы:

  • тұздықтар - 1,5 кг,
  • інжу арпа - 300 г,
  • пияз - 1 кг,
  • сәбіз - 1 кг,
  • өсімдік майы - 100 мл,
  • томат шырыны - 1 л,
  • тұз - 1,5 ас қасық,
  • су - 300 мл.

Дайындау әдісі:

  1. Krupa дерлік дайын дайындық күйіне келтіреді.
  2. Суретке түсірілген көкөністерді кесіңіз, қуырыңыз, кастрюльге салыңыз. Су қосыңыз. 20 минут қайнатыңыз.
  3. Томат шырынын пісіру ингредиенттері үшін контейнерге құйыңыз. Тағы 10 минут қайнатыңыз.
  4. Дәнді дақыл қосылған көкөністер қосып, қайнатыңыз.
  5. Банктерде сорпа дайындауды құйыңыз.

Жасыл қызанақтан

• Уақыт: 1 сағат 50 минут.
• Порция саны: 10 адам.
• Калория: 53 ккал (100 грамм үшін).
• Мақсаты: түскі ас, түскі ас.
• Тағамдар: орыс тілі.
• қиындықтар: орта.

Сіз тұздықтардың дәстүрлі қатысуынсыз сорпа негізін қалай дайындауды білмейміз? Жасыл қызанақ қосылған түпнұсқа ресей інжу арпа сорпасының рецептіне назар аударыңыз. Қызанақ егіннің ерекше дәмін береді. Сіз осы бланк дайындалған бүйір тағамға немесе сорпаға сарымсақ қосуға болады - бұл одан да дәмді болады.

Құрамы:

  • Арпа - 1 кг,
  • жасыл қызанақ - 2 кг,
  • сәбіз - 1 кг,
  • пияз - 1 кг,
  • томат пастасы - 5 ас қасық. л.,
  • күнбағыс майы - 200 мл,
  • Сірке суы 9% - 100 мл,
  • қант - 1,5 ас қасық. л.,
  • ақжелкен - 100 г,
  • тұз - 3 ас қасық. л.,
  • су - 300 мл.

Дайындау әдісі:

  1. Інжарысқан дәндер жібітіп, жартысына дейін қайнатады.
  2. Қызанақтар (суреттегідей қиыршықтандырылмаған) да сіңіп кетеді.
  3. Қалың дөңі бар контейнерде май құйыңыз. Туралған пиязды, сәбізді қосыңыз. 10 минут бойы стю.
  4. Қызанаққа қызанақты салыңыз. 20 минут қайнатыңыз.
  5. Дәнді дақылдарды көкөніспен толтырыңыз. 10 минут пісіріңіз.
  6. Томат пастасы, ақжелкен, тұз, қант қойыңыз. Біраз қайнатыңыз.
  7. 9% мәнін тұндырыңыз. Қайнағанша күтіңіз. Стерильді банкада ораңыз.

Қысқы дайындықтың барлық рецепттерін қарадыңыз және сіздің шешіміңіз біркелкі болуы керек - қыста түскі асты және кешкі асты тез әрі жылдам дайындау үшін тамақты дайындау.

Pin
Send
Share
Send
Send